食品專(zhuān)業(yè)
- “悉學(xué)思用”四位一體協(xié)同培養(yǎng)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)位碩士研究生應(yīng)用創(chuàng)新能力研究
果。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè)；學(xué)位研究生培養(yǎng)；應(yīng)用能力；創(chuàng)新能力；協(xié)同培養(yǎng)模式中圖分類(lèi)號(hào)：G640? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2096-000X（2023）26-0043-04Abstract： According to the requirements of new engineering construction， the four-in-one collaborative training mode of "surveying
高教學(xué)刊 2023年26期2023-09-16
- “五年一貫制”高職生崗位核心能力分析與培育策略
研方法對(duì)學(xué)校食品專(zhuān)業(yè)“五年制”學(xué)生的崗位多元核心能力需求進(jìn)行探究后發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)個(gè)體素養(yǎng)（自我認(rèn)知、自主學(xué)習(xí)和批判性思維能力）、文化基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)技能這三個(gè)能力維度的需求十分迫切，其中個(gè)體素養(yǎng)排在首位。通過(guò)深度分析，形成個(gè)體素養(yǎng)——文化基礎(chǔ)——專(zhuān)業(yè)技能三維度動(dòng)態(tài)關(guān)聯(lián)、層層遞進(jìn)的核心能力培育策略，建立了“完善個(gè)體素養(yǎng)，助力靈魂成長(zhǎng)”“夯實(shí)文化基礎(chǔ)，加速骨架構(gòu)建”“掌控專(zhuān)業(yè)技能，豐富內(nèi)涵發(fā)展”的三段式食品專(zhuān)業(yè)“五年制”學(xué)生崗位多元核心能力培育體系。[關(guān)鍵詞]職教20
教書(shū)育人·高教論壇 2023年5期2023-07-13
- 加強(qiáng)食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室管理助力課程思政建設(shè)
教學(xué)實(shí)驗(yàn)室;食品專(zhuān)業(yè);實(shí)驗(yàn)室管理;課程思政近年來(lái)，食品工業(yè)發(fā)展迅速，伴隨著食品安全問(wèn)題的不斷出現(xiàn)，人們對(duì)食品領(lǐng)域的關(guān)注度也逐漸提高，全國(guó)很多綜合性大學(xué)及農(nóng)林院校均設(shè)置了食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)[1]，以滿足社會(huì)對(duì)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的需求。廣西民族師范學(xué)院于2015 年開(kāi)設(shè)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)，隨著近年來(lái)招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，給實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室管理也帶來(lái)了一定挑戰(zhàn)。由于食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性和綜合性非常強(qiáng)，學(xué)生的專(zhuān)業(yè)課程實(shí)驗(yàn)包括食品工藝、校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)等不同內(nèi)容，再加上實(shí)驗(yàn)室每年的開(kāi)
河南農(nóng)業(yè)·教育版 2022年6期2022-07-23
- 食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)中學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐操作能力提升的分析
代安華摘要：食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生在進(jìn)行專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)時(shí)，要從具體實(shí)踐操作出發(fā)，確?？梢詫?duì)于所學(xué)到的知識(shí)進(jìn)行靈活運(yùn)用，而食品科學(xué)作為實(shí)踐性較強(qiáng)的應(yīng)用性專(zhuān)業(yè)，在對(duì)人才開(kāi)展培養(yǎng)時(shí)要從理論素養(yǎng)與實(shí)踐技能教學(xué)兩個(gè)角度出發(fā)，對(duì)于學(xué)生的綜合素質(zhì)進(jìn)行提升。為了更好的提高食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，學(xué)校要立足于教學(xué)現(xiàn)狀，在組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)、開(kāi)展技能訓(xùn)練的過(guò)程中，使學(xué)生開(kāi)展持續(xù)的實(shí)踐訓(xùn)練，以及學(xué)生切身參與到實(shí)踐過(guò)程，在不斷反思及時(shí)調(diào)整的實(shí)踐基礎(chǔ)上，促進(jìn)學(xué)生動(dòng)手操作能力的穩(wěn)步提升。關(guān)鍵詞：食
錦繡·上旬刊 2022年1期2022-05-16
- 開(kāi)放式綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ皆谑称奉?lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用
;開(kāi)放實(shí)驗(yàn);食品專(zhuān)業(yè);實(shí)踐教學(xué);人才培養(yǎng)中圖分類(lèi)號(hào) S-01 ??文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2022）08-0275-02doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.08.074開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：Application of Comprehensive Design Open Experiment Mode in Practical Teaching of Food Specialty—Tak
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年8期2022-05-09
- 農(nóng)業(yè)職業(yè)院校食品專(zhuān)業(yè)課程思政實(shí)踐的關(guān)鍵要素分析
業(yè)職業(yè)院校;食品專(zhuān)業(yè);課程思政習(xí)近平總書(shū)記提出教師需要秉承“所有課堂都有育人功能，所有教師都有育人職責(zé)”的教育理念。高校需要構(gòu)建多渠道育人的模式，其中課程教學(xué)渠道是高校育人的主渠道，傳統(tǒng)的思想政治理論課要堅(jiān)持在改進(jìn)中加強(qiáng)，提升思想政治教育親和力和針對(duì)性，滿足學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)展需求和期待。其他各門(mén)專(zhuān)業(yè)課要守好一段渠、種好責(zé)任田，使基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同育人效應(yīng)。一、課程思政教育內(nèi)涵課程思政是一種綜合性教育理念內(nèi)容，對(duì)專(zhuān)業(yè)課程教育資源進(jìn)行充
河南農(nóng)業(yè)·教育版 2022年4期2022-05-06
- “三融入、一協(xié)同”打造食品專(zhuān)業(yè)特色技能人才職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成模式
展成果。圍繞食品專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)涵，即以勞動(dòng)精神為基礎(chǔ)，勞模精神為核心，工匠精神為目標(biāo)，有組織、有目的、有針對(duì)性地實(shí)施職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成教育，打造食品專(zhuān)業(yè)特色技能人才職業(yè)素養(yǎng)“三融入、一協(xié)同”養(yǎng)成模式，實(shí)現(xiàn)既培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)手藝，又陶冶學(xué)生匠心的目標(biāo)，在食品專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)穩(wěn)定輸出高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);三融入、一協(xié)同;職業(yè)素養(yǎng)一、前言人才的培養(yǎng)除注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能的提升，還應(yīng)將立德樹(shù)人貫穿到職業(yè)教育的各領(lǐng)域。作為以培養(yǎng)工匠之師的技工院校，以勞模精神、勞動(dòng)精神
教育周報(bào)·教育論壇 2021年14期2021-12-12
- 核心素養(yǎng)與信息技術(shù)課程融合的教學(xué)研究—以高職食品專(zhuān)業(yè)為例
研究;高職;食品專(zhuān)業(yè)中圖分類(lèi)號(hào)：G642? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-3044（2021）28-0276-03開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：目前我國(guó)職業(yè)教育正式進(jìn)入“指向核心素養(yǎng)的教育時(shí)代”。核心素養(yǎng)培育的基本載體為課程，每門(mén)課程都有其可以重點(diǎn)承載的學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)要點(diǎn)，新課標(biāo)指出，高職院校信息技術(shù)課程學(xué)科核心素養(yǎng)由“信息意識(shí)、計(jì)算思維、數(shù)字化創(chuàng)新與發(fā)展、信息社會(huì)責(zé)任”四個(gè)方面組成。本文以食品專(zhuān)業(yè)為例，探討核心素養(yǎng)與高職信息技術(shù)課
電腦知識(shí)與技術(shù) 2021年28期2021-11-28
- 技師學(xué)院食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)與高職對(duì)接課程建設(shè)研究
職對(duì)接課程;食品專(zhuān)業(yè)一、研究背景廣東圍繞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展需求開(kāi)展“廣東技工”工程，大力發(fā)展技工教育，技師學(xué)院是技工教育辦學(xué)的最高層次。通過(guò)前期調(diào)研，將人社部第三批一體化教學(xué)課程改革試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)食品加工與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)與高職院校的食品專(zhuān)業(yè)進(jìn)行對(duì)接，探索專(zhuān)業(yè)人才從知識(shí)培養(yǎng)到技能培養(yǎng)的體系轉(zhuǎn)變，優(yōu)化整合教學(xué)資源，為專(zhuān)業(yè)發(fā)展補(bǔ)短板?，F(xiàn)有的食品加工與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)的高技、預(yù)備技師的培養(yǎng)層次符合大專(zhuān)、本科層次的對(duì)接的基本條件。通過(guò)專(zhuān)業(yè)對(duì)接高職統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)，緊密聯(lián)系生產(chǎn)一線、校企合作辦
廣東教學(xué)報(bào)·教育綜合 2021年134期2021-11-20
- 互聯(lián)網(wǎng)視域食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式分析
高效培育。在食品專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，強(qiáng)化學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，是提升食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，推進(jìn)人才發(fā)展的重要內(nèi)容。本文針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)視域下食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式展開(kāi)探究，希望能夠提供一定借鑒作用。關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng);食品專(zhuān)業(yè);創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;教育模式隨著“大眾創(chuàng)業(yè)”戰(zhàn)略的提出，社會(huì)對(duì)于人才的需求發(fā)生了較大轉(zhuǎn)變，更加重視人才的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力，基于此，“雙創(chuàng)”教育在各大高校展開(kāi)，并收獲了較大的成效。在當(dāng)前高校的視頻專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，普遍存在目標(biāo)定位不準(zhǔn)、雙創(chuàng)落實(shí)不足等問(wèn)題，需要
三悅文摘·教育學(xué)刊 2021年40期2021-11-11
- 食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)生常見(jiàn)心理問(wèn)題分析
調(diào)查和研究，食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)生除具有大學(xué)生普遍具有的心理特點(diǎn)外，還有自身的特殊情況。我們應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行梳理和總結(jié)，以便更好地指引食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)生健康成長(zhǎng)。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);大學(xué)生;心理健康近年來(lái)，伴隨著食品行業(yè)出現(xiàn)的新情況和新問(wèn)題，食品專(zhuān)業(yè)高熱現(xiàn)象逐漸冷卻，食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)生也不再以佼佼者自居，在學(xué)生們的心理發(fā)展和心理狀態(tài)上，也出現(xiàn)了新的問(wèn)題和情況，諸如中途退學(xué)創(chuàng)業(yè)、學(xué)習(xí)預(yù)警、因?qū)I(yè)興趣喪失而留級(jí)甚至退學(xué)、就業(yè)期望值居高不下等心理現(xiàn)象和行為?，F(xiàn)就食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)生的心理問(wèn)
食品界 2021年8期2021-08-31
- 淺析食品專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)策略
帥摘要：高校食品專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室是理論研究與實(shí)驗(yàn)結(jié)合的前沿陣地，其建設(shè)的好壞無(wú)論是對(duì)于高校教學(xué)，還是對(duì)于科研能力創(chuàng)新，都具有決定性的作用。本文對(duì)影響食品專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的因素進(jìn)行分析，從其面臨的主要困境入手，提出高校食品專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的創(chuàng)新策略，為高校食品專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)提供理論參考，為高校其他專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)提供實(shí)踐參考。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);實(shí)驗(yàn)室建設(shè);策略1. 影響食品專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的因素分析目前，影響食品專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的影響因素比較多，綜合考慮建設(shè)前期、建設(shè)中期和
食品界 2021年8期2021-08-31
- 高校食品專(zhuān)業(yè)思政教育在新媒體思維下的創(chuàng)新研究
思維下的高校食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)也需要融合思政教育相關(guān)內(nèi)容。高校是教育工作的重要陣地，在培養(yǎng)人才方面承擔(dān)著重要使命，思想政治教育工作要能落到實(shí)處。在新媒體廣泛應(yīng)用的過(guò)程中，高校要抓住機(jī)遇，借助新媒體發(fā)揮思政教育的優(yōu)勢(shì)，最終滿足人才培養(yǎng)的要求。關(guān)鍵詞：新媒體思維;食品專(zhuān)業(yè);思政教育1. 在高校食品專(zhuān)業(yè)思政教育工作中，運(yùn)用新媒體技術(shù)能帶來(lái)積極的影響首先，新媒體技術(shù)的出現(xiàn)以及快速發(fā)展，拓展了人們獲取信息的方式，食品專(zhuān)業(yè)的思想政治教育者可以通過(guò)新媒體技術(shù)高效地獲得所需知識(shí)
食品界 2021年8期2021-08-31
- 地方高校食科專(zhuān)業(yè)產(chǎn)學(xué)研實(shí)習(xí)基地建設(shè)與實(shí)踐探索
產(chǎn)學(xué)研模式;食品專(zhuān)業(yè);校企合作;探索中圖分類(lèi)號(hào)：G642.44??? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A??? 文章編號(hào)：1674-1161（2021）04-0080-02食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是應(yīng)用性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的工科專(zhuān)業(yè)，與食品生產(chǎn)企業(yè)的聯(lián)系極為密切。實(shí)習(xí)基地作為連接社會(huì)和學(xué)校的紐帶，在人才培養(yǎng)和服務(wù)社會(huì)方面發(fā)揮著非常重要的作用。因此，探索能夠推動(dòng)實(shí)習(xí)基地發(fā)展和人才培養(yǎng)質(zhì)量提高的基地實(shí)踐模式，對(duì)實(shí)現(xiàn)高等學(xué)校和實(shí)習(xí)基地雙贏具有非常重要的意義。根據(jù)地方高校食科專(zhuān)業(yè)在實(shí)習(xí)基地建設(shè)
農(nóng)業(yè)科技與裝備 2021年4期2021-08-30
- 淺談食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)組織與管理
，為其他院校食品專(zhuān)業(yè)有效開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)工作提供一定的參考。[關(guān)鍵詞]食品專(zhuān)業(yè);實(shí)踐教學(xué);組織管理[中圖分類(lèi)號(hào)] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2021）06-0105-04食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)、食品工程為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)健康、工藝設(shè)計(jì)、社會(huì)生產(chǎn)、加工貯藏、安全衛(wèi)生的學(xué)科，多年來(lái)一直承載著培養(yǎng)食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高級(jí)人才的重任與使命。由于食品學(xué)科具有較強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性，這就要求食品專(zhuān)業(yè)在培養(yǎng)人才時(shí)，不僅要傳授業(yè)務(wù)知
大學(xué)教育 2021年6期2021-07-16
- “三融入、一協(xié)同”打造食品專(zhuān)業(yè)特色技能人才職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成模式
展成果。圍繞食品專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)涵，即以勞動(dòng)精神為基礎(chǔ)，勞模精神為核心，工匠精神為目標(biāo)，有組織、有目的、有針對(duì)性地實(shí)施職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成教育，打造食品專(zhuān)業(yè)特色技能人才職業(yè)素養(yǎng)“三融入、一協(xié)同”養(yǎng)成模式，實(shí)現(xiàn)既培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)手藝，又陶冶學(xué)生匠心的目標(biāo)，在食品專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)穩(wěn)定輸出高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);三融入、一協(xié)同;職業(yè)素養(yǎng)一、前言人才的培養(yǎng)除注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能的提升，還應(yīng)將立德樹(shù)人貫穿到職業(yè)教育的各領(lǐng)域。作為以培養(yǎng)工匠之師的技工院校，以勞模精神、勞動(dòng)精神
教育周報(bào)·教育論壇 2021年40期2021-06-29
- 食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)課程思政探索與實(shí)踐
出德才兼?zhèn)涞?span id="j5i0abt0b" class="hl">食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生起到積極作用，同時(shí)也促進(jìn)教師團(tuán)隊(duì)提升自身專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和政治素養(yǎng)，為其他專(zhuān)業(yè)課程思政提供一定的參考價(jià)值。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);課程思政;食品包裝學(xué)中圖分類(lèi)號(hào)：G642 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ?文章編號(hào)：1673-260X（2021）04-0115-04課程思政是指將思想觀念、政治觀點(diǎn)、道德規(guī)范等思想政治教育融入專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)過(guò)程中，它是以專(zhuān)業(yè)課程為依托，達(dá)到兼顧育人的效果。課程思政的大力推廣與每位專(zhuān)業(yè)課教師對(duì)專(zhuān)業(yè)課立德樹(shù)人的重視意識(shí)是密不可分的，每
赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)·自然科學(xué)版 2021年4期2021-06-24
- 基于學(xué)科引領(lǐng)產(chǎn)教融合新工科背景下食品專(zhuān)業(yè)育人模式探索與實(shí)踐
?要：培養(yǎng)食品專(zhuān)業(yè)復(fù)合型高素質(zhì)人才是高校服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)的終極目標(biāo)。新工科背景下打破體制壁壘，構(gòu)建以學(xué)科引領(lǐng)、產(chǎn)教融合、成果共享的人才培養(yǎng)新理念，探索校企共建共管的育人模式，建立制度完備、管理科學(xué)的運(yùn)行機(jī)制，旨在打造產(chǎn)教融合、協(xié)同育人的工程教育示范樣板，形成可推廣的改革成果，提升食品學(xué)科影響力，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。關(guān)鍵詞：新工科;食品專(zhuān)業(yè);學(xué)科引領(lǐng);產(chǎn)教融合;育人模式中圖分類(lèi)號(hào)：C961 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ? ? 文章編號(hào)：2096-000X
高教學(xué)刊 2021年13期2021-06-15
- 伊利諾伊大學(xué)頂石課程對(duì)職業(yè)教育的啟示
職業(yè)教育 食品專(zhuān)業(yè)【中圖分類(lèi)號(hào)】G? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】0450-9889（2021）03-0018-03頂石課程發(fā)源于20世紀(jì)70年代的美國(guó)，其以人本主義和建構(gòu)主義為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)以教育對(duì)象為本和情景式教學(xué)，是教育對(duì)象畢業(yè)前的終極性課程。伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校食品科學(xué)與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系使用頂石課程理論指導(dǎo)食品開(kāi)發(fā)課程，于2013年開(kāi)設(shè)食品開(kāi)發(fā)頂石課程至今，使教師、教育對(duì)象、專(zhuān)業(yè)發(fā)展等均有較大獲益。食品開(kāi)發(fā)頂石課程注重應(yīng)用型人才培養(yǎng)，重視職業(yè)發(fā)展
廣西教育·C版 2021年1期2021-06-10
- 高職擴(kuò)招背景下食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)擴(kuò)招生學(xué)情分析及對(duì)策
高職擴(kuò)招? 食品專(zhuān)業(yè)? 學(xué)情分析【基金項(xiàng)目】重慶市高等教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目《“三全育人”視域下<食品微生物>課程思政教學(xué)改革實(shí)踐與探索》（202096S）?！局袌D分類(lèi)號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2021）12-0147-032019年2月，國(guó)務(wù)院印發(fā)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，明確指出“鼓勵(lì)和支持社會(huì)各界特別是企業(yè)積極支持職業(yè)教育，著力培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才”。同年3月，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中提出“今年大規(guī)
課程教育研究 2021年12期2021-04-13
- 課程思政背景下食品專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)模式研究
：課程思政;食品專(zhuān)業(yè);創(chuàng)新實(shí)踐;師德建設(shè)中圖分類(lèi)號(hào)：G642? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1674-1161（2021）01-0089-02當(dāng)前各高校的課程思政建設(shè)正如火如荼地開(kāi)展，沈陽(yáng)化工大學(xué)在“全員育人、全程育人、全方位育人”理念指導(dǎo)下，堅(jiān)持立德樹(shù)人、產(chǎn)教協(xié)同，組織全校教師改革創(chuàng)新教學(xué)方法，優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，深入挖掘課程的思政元素，致力于為國(guó)家和社會(huì)培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀人才。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)作為學(xué)校的重點(diǎn)發(fā)展專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)業(yè)任課教師積極組建課程思政團(tuán)隊(duì)
農(nóng)業(yè)科技與裝備 2021年1期2021-03-03
- 雙創(chuàng)教育融入食品專(zhuān)業(yè)課程的路徑探索
認(rèn)識(shí)。本文以食品專(zhuān)業(yè)課程為切入點(diǎn)，探討將雙創(chuàng)教育融入食品專(zhuān)業(yè)課程的現(xiàn)實(shí)路徑，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升。關(guān)鍵詞：雙創(chuàng)教育;食品專(zhuān)業(yè);路徑雙創(chuàng)教育是基于“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”的一種教育理念，其本身是在20世紀(jì)70年代由西方國(guó)家所提出的，旨在培養(yǎng)既具備創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)又有著良好創(chuàng)業(yè)能力的開(kāi)創(chuàng)性人才[1]。隨著社會(huì)的發(fā)展，對(duì)于食品創(chuàng)業(yè)學(xué)生的要求越來(lái)越高，傳統(tǒng)的教育模式已經(jīng)不能適應(yīng)新時(shí)期的發(fā)展要求，因此本文旨在探索將雙創(chuàng)教育融入食品專(zhuān)業(yè)課程的路徑。一、當(dāng)前食品專(zhuān)業(yè)課
科學(xué)與生活 2021年32期2021-01-17
- 校企共建食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教育基地的探索
：校企合作;食品專(zhuān)業(yè);實(shí)踐教育基地中圖分類(lèi)號(hào) G642. 41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2021）24-0137-03The Exploration of the Practice Education Base of Food Science and Engineering Specialty Built by School and Enterprise——Taking Anhui Agricultural Universit
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2021年24期2021-01-13
- 食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽KAP分析
曲愛(ài)玲摘要 食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)生對(duì)食品標(biāo)簽的知識(shí)（K）、態(tài)度（A）和行為（P）存在顯著的差異。食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)食品標(biāo)簽等相關(guān)知識(shí)的獲取途徑更多，掌握和理解得更為透徹;態(tài)度趨向于更加易于接受，易于產(chǎn)生合理安排膳食行為，并影響他人的食品消費(fèi)理念。食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)生更易于形成營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽KAP，該研究可為指導(dǎo)大學(xué)生合理安排日常膳食提供科學(xué)指導(dǎo)。關(guān)鍵詞 食品專(zhuān)業(yè);大學(xué)生;營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽;KAP中圖分類(lèi)號(hào) S-01文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2020）22-0266-03
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年22期2020-12-21
- 高等學(xué)校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)職教師范方向課程設(shè)置情況分析
礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);職教師范;課程設(shè)置;師資培養(yǎng)國(guó)家對(duì)于職業(yè)教育的重視度越來(lái)越高，相關(guān)文件指出，我國(guó)要建設(shè)適應(yīng)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，同時(shí)表現(xiàn)出終身教育理念的中等、高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。然而，職業(yè)教育師資力量仍然是比較薄弱的[1]。江西科技師范大學(xué)被譽(yù)為“南方職教師資的搖籃”，以職教師資培養(yǎng)為特色，在食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)了職教師范方向，旨在培養(yǎng)優(yōu)秀的食品行業(yè)職業(yè)教師，而合理的課程設(shè)置是培養(yǎng)人才的重要途徑[2]，現(xiàn)對(duì)該校食品科學(xué)
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年10期2020-12-14
- 食品安全背景下大數(shù)據(jù)思維應(yīng)用于高校食品專(zhuān)業(yè)人才教育的探索性研究
礎(chǔ)，結(jié)合高校食品專(zhuān)業(yè)人才教育作出探索性研究，以保障人才全面性能力為根本點(diǎn)，致力守護(hù)人民舌尖上的安全。關(guān)鍵詞 食品安全;大數(shù)據(jù)思維;高校教育;食品專(zhuān)業(yè)中圖分類(lèi)號(hào)：G640? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1671-489X（2020）12-0106-031 引言舌尖上的安全直接關(guān)系14億人的民生。黨的十九大報(bào)告提出，實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。食品安全的檢測(cè)與食品安全的監(jiān)管是保障食品安全的重要途徑，是食品安全的源動(dòng)力，對(duì)解決食品安全問(wèn)題意義重大。作為近年
中國(guó)教育技術(shù)裝備 2020年12期2020-11-30
- 基于課程思政充分發(fā)揮食品專(zhuān)業(yè)課程育德功能
：課堂思政;食品專(zhuān)業(yè);育德功能教育是國(guó)之大計(jì)、黨之大計(jì)，承擔(dān)著立德樹(shù)人的根本任務(wù)。高校大學(xué)生尚處于青少年時(shí)期，正是人生成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)他們的知識(shí)體系搭建尚未完成，價(jià)值觀塑造尚未成型，情感心理尚未成熟，仍需加以正確引導(dǎo)。習(xí)近平總書(shū)記曾指出：“好的思想政治工作應(yīng)該像鹽，但不能光吃鹽，最好的方式是將鹽溶解到各種食物中自然而然吸收?！闭n程思政，是中國(guó)特色社會(huì)主義高等教育制度的鮮明特色，是新時(shí)代高校課程育人的顯著標(biāo)志。2020年5月28日，教育部印發(fā)《高等學(xué)校課
河南農(nóng)業(yè)·教育版 2020年9期2020-11-25
- 經(jīng)管類(lèi)課程對(duì)食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的影響
戰(zhàn)略，本文以食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)為例，分析經(jīng)管類(lèi)課程對(duì)食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的影響，提出通過(guò)將經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)融入食品科學(xué)與工程的人才培養(yǎng)模式，來(lái)解決食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)人才的結(jié)構(gòu)性矛盾。在課程設(shè)置上將經(jīng)管類(lèi)課程，特別是經(jīng)濟(jì)學(xué)、財(cái)經(jīng)管理、工商管理、金融數(shù)學(xué)等學(xué)科融入食品專(zhuān)業(yè)課程，以拓寬人才培養(yǎng)路徑，從而滿足食品專(zhuān)業(yè)復(fù)合型創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需要。[關(guān)鍵詞]經(jīng)管類(lèi)課程;食品專(zhuān)業(yè);人才培養(yǎng)中圖分類(lèi)號(hào)：G647.38 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn4312
糧食科技與經(jīng)濟(jì) 2020年8期2020-11-23
- 以學(xué)科競(jìng)賽提升應(yīng)用型院校學(xué)生實(shí)踐能力的探索
應(yīng)用型院校;食品專(zhuān)業(yè);學(xué)科競(jìng)賽;實(shí)踐能力;創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)中圖分類(lèi)號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202008隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品行業(yè)一線生產(chǎn)崗位對(duì)員工的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力要求越來(lái)越高。在對(duì)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的應(yīng)用技術(shù)型復(fù)合人才需求量與日俱增的大背景下，國(guó)家推進(jìn)高校分類(lèi)管理，推動(dòng)新建本科院校朝應(yīng)用型大學(xué)方向轉(zhuǎn)型發(fā)展。應(yīng)用型本科院校以“應(yīng)用”為主旨構(gòu)建培養(yǎng)方案和課程體系，最終實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)
糧食科技與經(jīng)濟(jì) 2020年8期2020-11-23
- 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)在食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)與科研中的生物危害與防護(hù)
要：本文從食品專(zhuān)業(yè)涉及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的教學(xué)與科研特點(diǎn)，探討動(dòng)物實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中存在的生物安全隱患，并對(duì)食品專(zhuān)業(yè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)過(guò)程中生物安全防控體系的構(gòu)建進(jìn)行闡述，以期提高食品專(zhuān)業(yè)師生的生物安全防范意識(shí)和自我保護(hù)能力，確保師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。關(guān)鍵詞：動(dòng)物實(shí)驗(yàn);生物安全;食品專(zhuān)業(yè)Abstract：This paper discusses the hidden danger of biological safety in the process of animal expe
現(xiàn)代食品·下 2020年9期2020-11-06
- 食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才促進(jìn)解決“三農(nóng)”問(wèn)題的對(duì)策
慧摘要：培養(yǎng)食品專(zhuān)業(yè)人才對(duì)于促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。在當(dāng)前高校普及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和社會(huì)聚焦“三農(nóng)”問(wèn)題的背景下，以遼寧大學(xué)啖食果蔬脆團(tuán)隊(duì)為案例，從教學(xué)、科研、實(shí)踐、運(yùn)營(yíng)和網(wǎng)絡(luò)等方面進(jìn)行探索，以期為培養(yǎng)食品專(zhuān)業(yè)雙創(chuàng)人才和助力解決“三農(nóng)”問(wèn)題提供有益借鑒。關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);人才培養(yǎng);食品專(zhuān)業(yè);“三農(nóng)”問(wèn)題;啖食果蔬脆團(tuán)隊(duì)中圖分類(lèi)號(hào)：G646? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1674-1161（2020）05-0088-03食品學(xué)科與農(nóng)業(yè)發(fā)展息息相關(guān)，
農(nóng)業(yè)科技與裝備 2020年5期2020-10-12
- 食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)與大學(xué)生培養(yǎng)的關(guān)系分析
茹摘要 針對(duì)食品專(zhuān)業(yè)應(yīng)用創(chuàng)新性較強(qiáng)的特點(diǎn)，通過(guò)分析食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)與大學(xué)生培養(yǎng)之間的聯(lián)系，深入系統(tǒng)探討食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的現(xiàn)狀與問(wèn)題、食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)與大學(xué)生培養(yǎng)的現(xiàn)狀與問(wèn)題、食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)與用人單位需求的現(xiàn)狀與問(wèn)題，最終從食品企業(yè)、高校、大學(xué)生3個(gè)方面提出了解決問(wèn)題的建議，以期為培養(yǎng)食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新型大學(xué)生及優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)模式提供支持。關(guān)鍵詞 食品專(zhuān)業(yè);實(shí)踐教學(xué);大學(xué)生培養(yǎng);人才需求中圖分類(lèi)號(hào) S-01 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年18期2020-10-09
- 我國(guó)食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制研究與應(yīng)用現(xiàn)狀
現(xiàn)代學(xué)徒制，食品專(zhuān)業(yè)，高職教育[基金項(xiàng)目]2018年度內(nèi)蒙古自治區(qū)教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃課題“基于現(xiàn)代學(xué)徒制的食品加工業(yè)人才培養(yǎng)研究”（NZJGH2018074）;2019年度內(nèi)蒙古自治區(qū)高等學(xué)校產(chǎn)學(xué)研科技創(chuàng)新平臺(tái)項(xiàng)目“食品與生物技術(shù)產(chǎn)學(xué)研科技創(chuàng)新平臺(tái)”（NJCXY-19-07）[作者簡(jiǎn)介]徐 龍（1977—），男，內(nèi)蒙古包頭人，工學(xué)博士，包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與生物檢測(cè)系副教授，主要從事食品加工技術(shù)研究;梁蕊芳（1975—），女，內(nèi)蒙古包頭人，農(nóng)學(xué)研究
教育教學(xué)論壇 2020年33期2020-09-10
- 應(yīng)用型大學(xué)食品專(zhuān)業(yè)化學(xué)教學(xué)改革初探
展應(yīng)用型大學(xué)食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)時(shí)，必須保證其中各項(xiàng)化學(xué)知識(shí)教學(xué)效果，強(qiáng)化化學(xué)知識(shí)與食品專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)之間關(guān)聯(lián)性，確保食品專(zhuān)業(yè)在大學(xué)中地位層次和實(shí)際教學(xué)水平有所提高。本文將針對(duì)應(yīng)用型大學(xué)食品專(zhuān)業(yè)化學(xué)教學(xué)展開(kāi)研究，首先闡述該專(zhuān)業(yè)化學(xué)教學(xué)問(wèn)題，之后在智慧教學(xué)手段支持下提出合理改革策略。并在化學(xué)教學(xué)改革條件下調(diào)整各項(xiàng)教學(xué)問(wèn)題，針對(duì)性提高應(yīng)用型大學(xué)食品專(zhuān)業(yè)化學(xué)教學(xué)效果?！娟P(guān)鍵詞】應(yīng)用型大學(xué);食品專(zhuān)業(yè);化學(xué)教學(xué)改革引言智慧教學(xué)是學(xué)校教育信息化聚焦于教學(xué)、聚焦于課堂、聚焦于師生
理論與創(chuàng)新 2020年12期2020-09-08
- 食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)的探索
力。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);基地建設(shè)基金項(xiàng)目：山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院教研課題：食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)的探索-以山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院為例（項(xiàng)目編號(hào)：2016JY05）。伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)也處在不斷的調(diào)整和優(yōu)化中。企業(yè)要想獲得可持續(xù)發(fā)展，就需要順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展變化，積極的投身到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，面臨市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰。當(dāng)今企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，那些具備創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才，已經(jīng)成為企業(yè)爭(zhēng)相聘用的香餑餑。在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，食品工業(yè)占據(jù)著一定的份額，發(fā)
卷宗 2020年14期2020-08-13
- 課程地圖在地方高校食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中的應(yīng)用
。關(guān)鍵詞： 食品專(zhuān)業(yè)? ? 人才培養(yǎng)? ? 課程地圖? ? 協(xié)同育人? ? 多維度評(píng)鑒課程地圖（Curriculum Maping）概念最早由Hausman于1974年提出，Eisenbergy于1984年率先應(yīng)用到高等教育的課程規(guī)劃，很快被歐美國(guó)家醫(yī)學(xué)等學(xué)科專(zhuān)業(yè)廣泛應(yīng)用[1]（90-93）[2]（59-62）。二十一世紀(jì)初課程地圖模式在臺(tái)灣地區(qū)高校被廣受重視，成為高校專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)的重要工具，對(duì)臺(tái)灣地區(qū)高教事業(yè)產(chǎn)生較大影響[3]（56-64）[4]（105
文教資料 2020年13期2020-07-27
- 高校食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)生實(shí)踐教學(xué)比較研究
事物的規(guī)律，食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)也遵循這一發(fā)展規(guī)律。文章詳細(xì)闡述國(guó)內(nèi)外高校食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)特點(diǎn)，比較國(guó)內(nèi)外高校食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的異同性，期望通過(guò)借鑒國(guó)外實(shí)踐教學(xué)的有益經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國(guó)高校實(shí)際，完善高校食品專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)。關(guān)鍵詞：實(shí)踐教學(xué);高校;食品專(zhuān)業(yè);大學(xué)生中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1002-4107（2020）08-0001-02一、國(guó)外高校食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)分析（一）實(shí)踐教學(xué)的起源實(shí)踐教學(xué)思想最早
黑龍江教育·高校研究與評(píng)估 2020年8期2020-07-23
- 不同人生規(guī)劃的食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)主干課程評(píng)價(jià)的調(diào)查結(jié)果
錦州醫(yī)科大學(xué)食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生作為研究對(duì)象，以學(xué)生的人生規(guī)劃為依據(jù)，對(duì)專(zhuān)業(yè)主干課程評(píng)價(jià)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，得出食品專(zhuān)業(yè)課程體系的構(gòu)建與實(shí)踐策略，為食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的穩(wěn)定發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。[關(guān)鍵詞]食品專(zhuān)業(yè);課程體系;人生規(guī)劃中圖分類(lèi)號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.2020011 問(wèn)題來(lái)源隨著食品行業(yè)對(duì)畢業(yè)生人才需求的不斷變化，食品科學(xué)類(lèi)課程體系也需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理的建設(shè)和完善[1]。本文通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的形
糧食科技與經(jīng)濟(jì) 2020年1期2020-07-09
- “天然產(chǎn)物分離技術(shù)”在食品專(zhuān)業(yè)講授中教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化探索
，如今已成為食品專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)選修課。該課程的知識(shí)點(diǎn)零散，且需要學(xué)生具有扎實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)，食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生要想完全掌握難度很大。因此，在給食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生教學(xué)的過(guò)程中，要不斷優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，使該課程能夠被食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生掌握并應(yīng)用到科研實(shí)踐中，取得良好的教學(xué)效果。[關(guān)鍵詞] 天然產(chǎn)物分離技術(shù);食品專(zhuān)業(yè);優(yōu)化;探索天然產(chǎn)物是指從植物、動(dòng)物體內(nèi)提取的內(nèi)源性的化學(xué)成分，包括黃酮類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)、酚類(lèi)、蛋白質(zhì)等對(duì)人體具有多種功效的成分[1]。天然產(chǎn)物的研究與開(kāi)發(fā)是化學(xué)、生物、藥
教育教學(xué)論壇 2020年20期2020-06-08
- 協(xié)同創(chuàng)新校企共育食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才探索
升。高職院校食品專(zhuān)業(yè)需要積極探索與創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。關(guān)鍵詞：協(xié)同創(chuàng)新;食品專(zhuān)業(yè);人才培養(yǎng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品需求也呈現(xiàn)出多樣化的特征。食品產(chǎn)業(yè)在引入國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)管理模式后，朝著規(guī)?；⒅悄芑?、綠色化發(fā)展水平，出現(xiàn)了大量綠色、營(yíng)養(yǎng)等新型食品，使人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、健康、安全需求得到滿足。而高職院校食品專(zhuān)業(yè)也需要根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求積極調(diào)整人才培養(yǎng)模式，重視人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，以增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力，推動(dòng)食品行業(yè)迅速發(fā)
讀天下 2020年9期2020-05-29
- 新食品安全形勢(shì)下食品專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)改革措施研究
下，高職院校食品專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)改革勢(shì)在必行。鑒于此，本文以新食品安全形勢(shì)為立足點(diǎn)，首先分析了食品專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)改革的必要性，又從理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)兩方面探究了現(xiàn)階段我國(guó)高職院校食品專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)存在的問(wèn)題，最后對(duì)食品專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)改革進(jìn)行再思考，以期為我國(guó)食品專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)改革工作提供借鑒和參考，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)食品安全工作的發(fā)展和進(jìn)步，建設(shè)“食安中國(guó)”。[關(guān)鍵詞]新食品安全形勢(shì);食品專(zhuān)業(yè);課程教學(xué)改革;措施中圖分類(lèi)號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465
糧食科技與經(jīng)濟(jì) 2020年2期2020-05-09
- 食品專(zhuān)業(yè)“做中學(xué)”翻轉(zhuǎn)課堂設(shè)計(jì)與實(shí)踐
，在綜合分析食品專(zhuān)業(yè)課程體系與培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，結(jié)合食品工業(yè)對(duì)于人才需求的現(xiàn)狀，提出“做中學(xué)”教學(xué)理念下構(gòu)建以學(xué)生為主體的食品專(zhuān)業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式。學(xué)生通過(guò)自行設(shè)計(jì)、制作、檢測(cè)食品，加深對(duì)食品專(zhuān)業(yè)相關(guān)理論知識(shí)的理解，進(jìn)而掌握知識(shí)并靈活應(yīng)用，從中提高自身的食品專(zhuān)業(yè)工藝素養(yǎng)及實(shí)踐能力。[關(guān)鍵詞]食品專(zhuān)業(yè);設(shè)計(jì);制作;實(shí)踐能力[中圖分類(lèi)號(hào)]G64 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]2095-3437（2020）05-0043-03民以食為天，食以安為先。根據(jù)2018
大學(xué)教育 2020年5期2020-05-07
- 高校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)新探
。關(guān)鍵詞： 食品專(zhuān)業(yè) ? ?創(chuàng)新人才 ? ?人才培養(yǎng)我國(guó)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)經(jīng)歷了從無(wú)到有、從有到快速發(fā)展的過(guò)程，經(jīng)過(guò)幾十年的縱深推進(jìn)，目前全國(guó)約有330所高校開(kāi)設(shè)了食品類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)。當(dāng)前，高校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)是為國(guó)家培養(yǎng)具備創(chuàng)新能力的各類(lèi)食品領(lǐng)域基礎(chǔ)研究人員、研發(fā)工程師、工程管理人員、品管工程師及各類(lèi)監(jiān)管機(jī)構(gòu)人員。但一些高校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)在培養(yǎng)符合新時(shí)代要求的創(chuàng)新人才方面辦法不多、動(dòng)作不快，還有一些問(wèn)題亟待思考和破解。一、高校在培養(yǎng)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新人才時(shí)面
文教資料 2020年5期2020-04-30
- 以崗位需求為導(dǎo)向的食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建
職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀，探討以崗位需求為導(dǎo)向的食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程體系的構(gòu)建、優(yōu)化實(shí)踐考核體系與管理體系，旨在培養(yǎng)符合食品行業(yè)發(fā)展需求的應(yīng)用型人才。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);實(shí)踐課程體系;構(gòu)建;實(shí)踐教學(xué)中圖分類(lèi)號(hào)：G642???? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A??? doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2020.02.025Construction of Teaching System of Experimental Course for F
農(nóng)產(chǎn)品加工·上 2020年2期2020-04-17
- 線上線下混合模式的食品專(zhuān)業(yè)核心課程教學(xué)質(zhì)量提升探討
題，同時(shí)針對(duì)食品專(zhuān)業(yè)核心課程的線上線下混合教學(xué)質(zhì)量提升，提出了課程體系“模塊化”、課程內(nèi)容“前沿化”、授課語(yǔ)言“雙語(yǔ)化”、授課方式“豐富化”以及評(píng)價(jià)方式“多元化”等“五化”的改革方案。關(guān)鍵詞：線上線下混合教學(xué)? 食品專(zhuān)業(yè)? 網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)? 教學(xué)質(zhì)量Abstract： The application of Internet + in higher education is an important way to promote the education inf
科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào) 2020年34期2020-03-31
- 廣西獨(dú)立學(xué)院應(yīng)用型本科食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)學(xué)生去向分析
微摘要：探討食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)學(xué)生去向特點(diǎn)，為產(chǎn)教融合培養(yǎng)食品專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才提供參考。以廣西科技大學(xué)鹿山學(xué)院食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)進(jìn)行計(jì)算分析。結(jié)果表明，食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)和食品企業(yè)是學(xué)生實(shí)習(xí)的主要去向，其中到食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)習(xí)的學(xué)生比例逐年增加，且以集中實(shí)習(xí)為主;廣東和廣西是學(xué)生實(shí)習(xí)的主要聚集地，其中以廣東一線城市為主;實(shí)習(xí)單位地理位置、實(shí)習(xí)待遇、上班制度及學(xué)生擇業(yè)等因素影響實(shí)習(xí)去向?？梢?jiàn)，本科食品專(zhuān)業(yè)與廣東一線城市食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)深度融合協(xié)同培養(yǎng)應(yīng)用型人才具有良
農(nóng)產(chǎn)品加工·上 2020年1期2020-03-27
- 食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)模式的研究
：生產(chǎn)實(shí)習(xí)是食品專(zhuān)業(yè)一個(gè)重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，闡述了食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)的重要性與意義，分析當(dāng)前食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)現(xiàn)狀及當(dāng)前生產(chǎn)實(shí)習(xí)中存在的一些問(wèn)題，并提出了幾點(diǎn)對(duì)食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的改革與實(shí)踐意見(jiàn)，以期為食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)提供參考。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);產(chǎn)學(xué)研結(jié)合;生產(chǎn)實(shí)習(xí);教學(xué)模式中圖分類(lèi)號(hào)：G642 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ?doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2020.01.029Abstract：Production
農(nóng)產(chǎn)品加工·上 2020年1期2020-03-27
- 高職院校食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的研究與實(shí)踐
析了高職院校食品專(zhuān)業(yè)構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的意義，隨后從兩個(gè)方面分析了其研究與實(shí)踐，以此來(lái)供相關(guān)人士交流參考。關(guān)鍵詞：高職院校;食品專(zhuān)業(yè);實(shí)踐教學(xué)引言：《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》指出：“高等職業(yè)教育是高等教育發(fā)展的一種類(lèi)型。高等職業(yè)教育應(yīng)為該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，以就業(yè)為導(dǎo)向，加快職業(yè)改革和建設(shè);大力推動(dòng)職業(yè)教育的發(fā)展。工學(xué)結(jié)合，突出實(shí)踐培訓(xùn)，改革人才培養(yǎng)模式;實(shí)行校企合作，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)踐基礎(chǔ)建設(shè);同時(shí)，注重“雙師”結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)
人物畫(huà)報(bào) 2020年22期2020-03-09
- 高職院校食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)建設(shè)探討
要：近年來(lái)食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，因此高職院校必須適應(yīng)社會(huì)發(fā)展，改變教育模式，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。本文主要闡述了高職業(yè)院校食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)的建設(shè)，詳細(xì)分析了構(gòu)建食品實(shí)習(xí)教學(xué)的意義。關(guān)鍵詞：高職院校;食品專(zhuān)業(yè);教學(xué)實(shí)習(xí)前言：教育實(shí)習(xí)是指以教育活動(dòng)的目的為中心進(jìn)行的、學(xué)生自己經(jīng)歷的實(shí)踐性活動(dòng)。教育實(shí)習(xí)是指以教育活動(dòng)的目的為中心進(jìn)行的、學(xué)生自己經(jīng)歷的實(shí)踐性活動(dòng)。高職院校實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)技能型人才的中心環(huán)節(jié)因此，作為培養(yǎng)一線高質(zhì)量技術(shù)人才的高等職業(yè)教育，高職院校
人物畫(huà)報(bào) 2020年19期2020-03-09
- 食品專(zhuān)業(yè)卓越人才培養(yǎng)教學(xué)改革與實(shí)踐
等。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);卓越人才;培養(yǎng)教學(xué)改革與實(shí)踐引言作為對(duì)中國(guó)現(xiàn)有工程教育模式的重大創(chuàng)新和突破，為實(shí)現(xiàn)“卓越計(jì)劃”對(duì)卓越工程師培養(yǎng)大目標(biāo)，需制定具體的卓越工程師專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，研究設(shè)計(jì)和構(gòu)建滿足培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求，尤其突出能力培養(yǎng)的課程體系建設(shè)和實(shí)施是關(guān)鍵。只有將卓越工程師的培養(yǎng)目標(biāo)融入專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)，并對(duì)教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行改革改進(jìn)，強(qiáng)化工程意識(shí)、工程素質(zhì)和工程實(shí)踐，才能保證卓越計(jì)劃人才培養(yǎng)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。1食品科學(xué)學(xué)科與專(zhuān)業(yè)建設(shè)內(nèi)生互動(dòng)高校學(xué)科建設(shè)和
科學(xué)導(dǎo)報(bào)·學(xué)術(shù) 2020年6期2020-03-07
- 項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)探索
項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式;食品專(zhuān)業(yè);創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);實(shí)踐教學(xué)中圖分類(lèi)號(hào)：F24 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ?doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.05.045當(dāng)前，國(guó)際國(guó)內(nèi)形勢(shì)正發(fā)生深刻的變化，大學(xué)生面臨著前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。他們迫切希望自我發(fā)展與自我完善，尤其是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提高。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與安全越來(lái)越重視。根據(jù)福建省總體發(fā)展規(guī)劃，南平市實(shí)施食品產(chǎn)業(yè)千億產(chǎn)值行動(dòng)計(jì)劃，加快培育和扶持食品加工產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)
現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) 2020年5期2020-02-14
- “互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下高校食品專(zhuān)業(yè)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室的改革與探索
互聯(lián)網(wǎng)+”;食品專(zhuān)業(yè);開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)室;建設(shè);改革中圖分類(lèi)號(hào)?S-01?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A文章編號(hào)?0517-6611（2020）01-0272-03doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.01.082開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：Reform and Exploration of Open Laboratory of Food Major in Universities in the Era of “Internet + ”
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年1期2020-02-02
- 中美“雙百”背景下食品專(zhuān)業(yè)產(chǎn)教融合教學(xué)模式的探索
此背景下探討食品專(zhuān)業(yè)產(chǎn)教融合發(fā)展模式，當(dāng)前教學(xué)存在的問(wèn)題和教學(xué)模式改進(jìn)方式，對(duì)高等院校教學(xué)提升具有指導(dǎo)意義。關(guān)鍵詞：“中美雙百”;產(chǎn)教融合;食品專(zhuān)業(yè);教學(xué)模式中圖分類(lèi)號(hào)：G648?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1672-1578（2020）01-0004-02中美應(yīng)用技術(shù)教育“雙百計(jì)劃”是在教育部發(fā)展規(guī)劃司、國(guó)際合作與交流司的指導(dǎo)下，由教育部學(xué)校規(guī)劃建設(shè)發(fā)展中心與美國(guó)應(yīng)用技術(shù)教育聯(lián)盟合作實(shí)施，意在五年內(nèi)推動(dòng)中美100對(duì)應(yīng)用技術(shù)大學(xué)、學(xué)院深入合作，中美100對(duì)校企
讀與寫(xiě)·上旬刊 2020年1期2020-01-11
- 淺談高職院校食品專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)
高。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);英語(yǔ)教學(xué);高職院校一、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題（一）學(xué)生基礎(chǔ)差，缺乏積極性關(guān)于專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的問(wèn)題，有一點(diǎn)是需要著重解決的，那就是學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)差。由于高職學(xué)校的教育是采取學(xué)習(xí)兩年理論知識(shí)，一年實(shí)習(xí)的模式，所以學(xué)生對(duì)于專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的接觸是在大二下學(xué)期開(kāi)始的，由于學(xué)生的基礎(chǔ)普遍較差，這就導(dǎo)致專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)效果不好。專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的內(nèi)容大多數(shù)是陌生詞匯，句子復(fù)雜且長(zhǎng)，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)于專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣不高，不會(huì)主動(dòng)去預(yù)習(xí)，課后也不會(huì)去復(fù)習(xí)，這就使專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的
食品界 2020年12期2020-01-06
- 仿真軟件在高職食品專(zhuān)業(yè)儀器分析課程中的應(yīng)用
王珊摘要：在食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)中，少不了對(duì)儀器的使用。本文將討論儀器的使用方式以及在使用過(guò)程中存在的一些問(wèn)題，并且提出改進(jìn)措施。除了對(duì)于儀器的使用之外，仿真實(shí)驗(yàn)室也將大力推廣應(yīng)用在食品專(zhuān)業(yè)之中，能夠讓學(xué)生們實(shí)地感受，從而提升食品專(zhuān)業(yè)儀器分析課程的教學(xué)水平。關(guān)鍵詞：學(xué)生實(shí)驗(yàn)教學(xué);食品專(zhuān)業(yè);實(shí)驗(yàn)操作;仿真軟件一、儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題由于時(shí)代的不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)科技水平也在逐步提升，在這樣的趨勢(shì)下，分析儀器也正朝著更加智能化和人性化的方向發(fā)展，但是其價(jià)格也更加
食品界 2020年12期2020-01-06
- 充分發(fā)揮食品專(zhuān)業(yè)課程思政教育的德育功能
了將德育引入食品專(zhuān)業(yè)課程的方式以及將德育引入食品專(zhuān)業(yè)課程的重要性。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);思政;德育一、食品專(zhuān)業(yè)課程概述食品專(zhuān)業(yè)是一門(mén)范圍很廣的學(xué)科，涵蓋了食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品發(fā)酵學(xué)等課程。該專(zhuān)業(yè)的主干學(xué)科是大學(xué)化學(xué)。食品專(zhuān)業(yè)在很早以前就已經(jīng)出現(xiàn)，食品專(zhuān)業(yè)課程已經(jīng)成為國(guó)家繁榮程度、文明程度的重要標(biāo)志。將來(lái)該專(zhuān)業(yè)會(huì)制造出更加美味健康營(yíng)養(yǎng)的食品。如今，學(xué)習(xí)該專(zhuān)業(yè)的學(xué)生就業(yè)范圍非常廣，可以選擇到各大食品研究所、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)處就業(yè)，或者從事食品檢測(cè)、監(jiān)
食品界 2020年12期2020-01-06
- 食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中融合學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的研究與探索
摘要：在現(xiàn)代食品專(zhuān)業(yè)中，不僅要注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，還應(yīng)該加強(qiáng)實(shí)踐教育的培養(yǎng)。通過(guò)結(jié)合食品專(zhuān)業(yè)的相關(guān)特點(diǎn)，不斷改善實(shí)踐教學(xué)方面的教育，與時(shí)俱進(jìn)，改變傳統(tǒng)教學(xué)方式，融合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的相關(guān)知識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的儲(chǔ)備，拓寬在實(shí)踐技能方面和素質(zhì)教育方面的學(xué)習(xí)。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);實(shí)踐教學(xué);創(chuàng)業(yè)教育在本科高等教育中，各高校對(duì)于各個(gè)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃都做了修正。在食品專(zhuān)業(yè)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)也更加重視。人們不再只是注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)，而是更加注重實(shí)踐技能和實(shí)踐教育的學(xué)習(xí)。在實(shí)踐教學(xué)中，
食品界 2020年12期2020-01-06
- 高職食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系的創(chuàng)設(shè)與思考
，高職院校的食品專(zhuān)業(yè)也需要適應(yīng)這種發(fā)展進(jìn)行改革創(chuàng)新。由于食品專(zhuān)業(yè)的特殊性，在改革過(guò)程中必須結(jié)合本專(zhuān)業(yè)的特色來(lái)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)性人才。在改革這條道路上，需要對(duì)食品專(zhuān)業(yè)的整體教學(xué)、課堂建設(shè)環(huán)節(jié)和課外實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行探索與發(fā)掘。在進(jìn)行食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革創(chuàng)新過(guò)程中，需要明確創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的重要性，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融入教學(xué)體系之中，為食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)注入新的活力。關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè);創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);教育體系一、高職食品專(zhuān)業(yè)融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的必要性所謂創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)，指的就是在整體的教學(xué)環(huán)節(jié)之中，融入創(chuàng)新創(chuàng)
食品界 2020年12期2020-01-06
- 高職院校食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)建設(shè)探討
要：近年來(lái)食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，因此高職院校必須適應(yīng)社會(huì)發(fā)展，改變教育模式，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。本文主要闡述了高職業(yè)院校食品專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)的建設(shè)，詳細(xì)分析了構(gòu)建食品實(shí)習(xí)教學(xué)的意義。關(guān)鍵詞：高職院校;食品專(zhuān)業(yè);教學(xué)實(shí)習(xí)前言：教育實(shí)習(xí)是指以教育活動(dòng)的目的為中心進(jìn)行的、學(xué)生自己經(jīng)歷的實(shí)踐性活動(dòng)。教育實(shí)習(xí)是指以教育活動(dòng)的目的為中心進(jìn)行的、學(xué)生自己經(jīng)歷的實(shí)踐性活動(dòng)。高職院校實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)技能型人才的中心環(huán)節(jié)因此，作為培養(yǎng)一線高質(zhì)量技術(shù)人才的高等職業(yè)教育，高職院校
人物畫(huà)報(bào) 2020年7期2020-01-05
- 高職院校食品專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的研究與實(shí)踐
析了高職院校食品專(zhuān)業(yè)構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的意義，隨后從兩個(gè)方面分析了其研究與實(shí)踐，以此來(lái)供相關(guān)人士交流參考。關(guān)鍵詞：高職院校;食品專(zhuān)業(yè);實(shí)踐教學(xué)引言：《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》指出：“高等職業(yè)教育是高等教育發(fā)展的一種類(lèi)型。高等職業(yè)教育應(yīng)為該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，以就業(yè)為導(dǎo)向，加快職業(yè)改革和建設(shè);大力推動(dòng)職業(yè)教育的發(fā)展。工學(xué)結(jié)合，突出實(shí)踐培訓(xùn)，改革人才培養(yǎng)模式;實(shí)行校企合作，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)踐基礎(chǔ)建設(shè);同時(shí)，注重“雙師”結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)
人物畫(huà)報(bào) 2020年8期2020-01-03