國宴
- 國宴瓷的文化解讀
多彩、功能齊全的國宴瓷，正源源不斷地走向世界，走向各國人民的生活，同時，國宴瓷上承載的濃厚中國文化也隨著國宴瓷傳遞到世界各地。本文對中國國宴瓷的特色、文化作用、象征意義進行歸納分析，為人們更好地了解中國國宴瓷，也為進一步促進中國國宴瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞：國宴瓷；文化；功能；象征1 前言21世紀后，隨著中國經(jīng)濟快速發(fā)展，一系列重大國際會議也成功在中國各地舉辦。為了充分發(fā)揮各瓷器廠商的主動性和創(chuàng)新性，支持和促進中國瓷器產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步提升中國瓷器產(chǎn)品的質(zhì)
佛山陶瓷 2023年4期2023-05-23
- 韓國“國宴”
尤其讓人垂涎的是國宴中的菜品。它們幾乎完美再現(xiàn)了韓國的宮廷飲食。在韓國的國宴上，最常出現(xiàn)的美食是韓國的宮廷菜。韓國人十分重視傳承宮廷菜，為了將過去宮內(nèi)的烹飪手藝完美地繼承下來，他們甚至專門建立了研究院。早在1971 年，韓國的宮廷飲食就成了韓國的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，被當(dāng)作本國十分重要的飲食文化。那么，韓國國宴上都有哪些宮廷菜呢？韓國國宴上的一道經(jīng)典菜肴是“神仙爐”。在接待外國領(lǐng)導(dǎo)人來訪時，這道菜往往是必不可少的。神仙爐又叫“悅口子湯”，最早出現(xiàn)于18 世紀
中外文摘 2022年23期2023-01-03
- 《國宴》
翻看《國宴》一書，獨特的作者簡介和寥寥數(shù)筆的內(nèi)容提要，立即吸引了小編的眼球?！坝耩傜耒?，燔炙紛紛，食以體政，器以藏禮。泱泱華夏五千載，其間御筵不知凡幾。該書旨在從歷朝眾多意蘊閎深的國宴及琳瑯滿目的國菜中，擷取幾個側(cè)影，對與之相關(guān)的歷史背景、典章制度、人事掌故、菜品演變等加以爬梳鉤稽。小處著眼，細處落墨，通過亦莊亦諧的獨特筆法，以專題形式為讀者呈現(xiàn)中國古代宮廷飲食文化風(fēng)貌及皇家美食背后的深層哲學(xué)意蘊。”國宴，指一國元首或政府為招待國賓或其他貴賓，以及在重要節(jié)
餐飲世界 2021年6期2021-08-05
- 淺析中俄國宴文化差異對比
最高級的莫過于“國宴”文化。國宴作為一個國家最高規(guī)格的宴席，是指因國家元首或政府為招待國賓、貴賓，或在重要節(jié)日為招待各界人士而舉行的正式宴會。每一個國家都擁有著與眾不同的國宴文化。俄羅斯，作為我國眾多鄰國之一，當(dāng)然也有著自己的獨特的國宴文化。那么，中俄國宴存在哪些區(qū)別呢？關(guān)鍵詞：中俄; 國宴; 差異 ;對比分析（一）中俄國宴起源中國的國宴，從西漢時期張騫奉旨出使西域開始，在明清時期宴會規(guī)格達到一個頂峰。1949年10月1日新中國成立，中國的國宴及外交文化進
錦繡·上旬刊 2021年6期2021-05-14
- 百年來，法國國宴由奢入儉
制，但他表示準備國宴是工作中最大的挑戰(zhàn)。菜品選擇受總統(tǒng)個人喜好影響國宴被認為是一種外交手段。在國家元首、政府首腦參加的這一外交宴會中，令人唇齒留香的美味佳肴能夠迅速溝通感情，創(chuàng)造友好氛圍。自1879年被正式確定為法國總統(tǒng)府后，愛麗舍宮配備了全法頂級的廚師團隊。在過去一百多年時間里，法國國宴盡管菜量在逐漸減少，但是使用食材之考究、菜品之精美，依然令人贊嘆。法國國宴一般在愛麗舍宮節(jié)日大廳舉行?？偨y(tǒng)和第一夫人會在大廳門口迎接來訪的外國領(lǐng)導(dǎo)人及其夫人。在法國共和國
環(huán)球時報 2021-03-102021-03-10
- 國宴大師“抖”廚藝
運營人是66歲的國宴大師鄭秀生。鄭秀生在北京飯店干了46年，操辦過無數(shù)次國宴。2003年非典時期，鄭秀生被派到小湯山全面負責(zé)餐飲工作。2009年，鄭秀生成了北京飯店淮揚菜的廚師長，之后又當(dāng)上了行政總廚，一直到2016年退休。最近，他被聘為2022年北京冬奧會“崇禮菜單”計劃任務(wù)總顧問。鄭秀生收了不少徒弟，但他覺得還是要通過新手段推廣老手藝。在錄制“老飯骨”視頻時，鄭秀生最看重的一件事就是“傳承”。從書上、電視上看到一個新的菜品，鄭秀生會細心鉆研，學(xué)習(xí)如何制
老年博覽·上半月 2021年1期2021-02-21
- 開國國宴用的什么酒
舉行了3次隆重的國宴，這也是新中國成立伊始的最早國婆。誰是國宴用酒呢？貴州茅臺酒廠堅持茅臺是開國大典第一國宴用酒。有質(zhì)疑者指出，1949年9月21日中國人民政治協(xié)商會議在北平開幕，1949年10月1日舉行開國大典，中央人民政府宣告成立——這個時間，人民解放戰(zhàn)爭尚未結(jié)束，貴州茅臺鎮(zhèn)尚未解放。因為戰(zhàn)爭原因，1949年時的貴州當(dāng)?shù)鼐茝S已經(jīng)停止生產(chǎn)很長時間，1949年9月把茅臺酒從貴州的國民黨占領(lǐng)區(qū)運到北京，何其難也！1950年2月貴州茅臺鎮(zhèn)解放，1953年，國營
祝您健康·文摘版 2019年12期2019-12-13
- 地域性符號在國宴陶瓷餐具設(shè)計中的運用研究
摘要：通過對國宴陶瓷餐具設(shè)計中有關(guān)地域性符號的具體運用與分析，把地域性符號與國宴陶瓷餐具緊密聯(lián)系到一起，為國宴陶瓷餐具設(shè)計與研究提供了理論支持，也為推動地域文化的傳播與發(fā)展做出重要貢獻。關(guān)鍵詞：地域性符號 國宴陶瓷餐具 設(shè)計一、引言隨著時代的發(fā)展，當(dāng)代產(chǎn)品設(shè)計越來越趨向于國際化標準與要求，一些發(fā)展中國家的地域文化與本土特色，逐漸被取代或消失，國宴陶瓷餐具設(shè)計卻以“尊重傳統(tǒng)與本土地域特色”打破這種趨勢，把地域符號融入陶瓷餐具設(shè)計之中，并通過挖掘其對于現(xiàn)代設(shè)計
參花（下） 2019年2期2019-06-11
- 開國國宴用的什么酒
舉行了3次隆重的國宴，這也是新中國成立伊始的最早國宴。誰是國宴用酒呢?貴州茅臺酒廠堅持茅臺是開國大典第一國宴用酒。有質(zhì)疑者指出，1949年9月21日中國人民政治協(xié)商會議在北平開幕，1949年10月1日舉行開國大典，中央人民政府宣告成立——這個時間，人民解放戰(zhàn)爭尚未結(jié)束，貴州茅臺鎮(zhèn)尚未解放。因為戰(zhàn)爭原因，1949年時的貴州當(dāng)?shù)鼐茝S已經(jīng)停止生產(chǎn)很長時間，1949年9月把茅臺酒從貴州的國民黨占領(lǐng)區(qū)運到北京，何其難也！1950年2月貴州茅臺鎮(zhèn)解放，1953年，國營
中外文摘 2019年5期2019-03-16
- 英國國宴
蔡子強 文國宴，是英國王室憲制角色的一部分，當(dāng)外國元首獲邀訪英，在其國事訪問的第一夜，英國王室成員、政府官員和社會賢達，便會與這位國賓及其外交隨員歡聚一堂，這不但是一種歡迎儀式，也是鞏固兩國外交關(guān)系的重要一環(huán)。英女王舉行國宴的地點，絕大多數(shù)在白金漢宮。白金漢宮內(nèi)的國宴設(shè)在“宴會廳”，當(dāng)中擺放了一張馬鞍形的超長宴會桌，長23米，寬8.5米，長度有需要時可以調(diào)整。這個宴會廳于1850年由維多利亞女王建成，并于1914年設(shè)下第一場宴會，由喬治五世宴請丹麥王室，菜
飲食保健 2018年11期2018-07-06
- 國宴為什么首選淮揚菜？
國宴為何首選淮揚菜？首先是口味限制。中國菜的麻和辣對很多外國人來說是大忌，所以魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系，國宴只能先和主打麻辣的川、湘說“再見”，重咸重油的魯菜、徽菜如今也很少出現(xiàn)在國宴上。國宴包括冷菜、熱菜、點心和水果，這里僅以熱菜為例。開國大典上招待外國賓客的晚宴是八菜一湯，其中紅燒口味占了半壁江山。后來覺得八菜一湯鋪張浪費，就演變成了四菜一湯，紅燒這一烹飪方式也逐漸淡出餐桌。到美國前總統(tǒng)尼克松訪華時，國宴菜單為清淡的芙蓉竹蓀湯、三絲魚翅、
祝您健康·文摘版 2018年4期2018-05-14
- 基于地域文化基礎(chǔ)上的“國宴”陶瓷餐具設(shè)計與研究
333000)國宴陶瓷餐具設(shè)計注重“尊重傳統(tǒng)與本土地域文化特色”，將地域文化融入陶瓷餐具設(shè)計之中，一方面，引進現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，注重地域文化的延續(xù)，創(chuàng)造出傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，古典與時尚相融合的國宴陶瓷餐具設(shè)計，實現(xiàn)了地域文化與陶瓷餐具的強力結(jié)合；另一方面，立足于地域文化與地方特色經(jīng)濟，在推動地方經(jīng)濟發(fā)展的同時，展現(xiàn)東道主的禮儀之邦的文化形象,使國宴陶瓷餐具成為一種地域文化載體，推動地域文化、民族工藝的傳承與發(fā)展。1 何為地域文化？關(guān)于地域文化，主要有兩種說法，
陶瓷學(xué)報 2018年6期2018-02-27
- 為什么國宴首選淮揚菜
湘、徽八大菜系，國宴先和主打麻辣的川、湘說“再見”，重咸重油的魯菜、徽菜如今也很少出現(xiàn)在國宴上。國宴包括冷菜、熱菜、點心和水果，這里僅以熱菜為例。開國大典上招待外國賓客的晚宴是八菜一湯，其中紅燒口味占了半壁江山。后來為杜絕鋪張浪費，國宴由八菜一湯演變成四菜一湯。到尼克松訪華時期，國宴菜單為清淡的芙蓉竹蓀湯、三絲魚翅、兩吃大蝦、草菇蓋菜、椰子蒸雞。新中國成立60周年國宴的菜單是干貝銀絲湯、清炒蝦球、醬燒小牛排、茭白鮮蔬、檸香銀鱈魚。2016年的G20峰會的國
人生與伴侶·共同關(guān)注 2018年10期2018-01-17
- “獨島蝦國宴”，日本抗議被韓國懟回
普訪韓時，韓國在國宴中招待特朗普吃“獨島蝦”，并邀請“慰安婦”受害者出席，引起日韓之間的口水戰(zhàn)。在日本就韓國的“不妥做法”向韓提出抗議后，韓國外交部9日表示，日方的抗議“不妥”?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">國宴菜單及邀請哪些賓客是韓方綜合各種因素決定的，日本干涉此事是不妥的”，韓國外交部發(fā)言人魯圭德9日以此反駁日本政府質(zhì)疑韓國國宴菜品和賓客，并表示韓國政府已通過外交渠道向日方傳達了相關(guān)立場。7日晚受邀出席國宴的韓國“慰安婦”受害者李榕秀9日對韓國媒體表示，“當(dāng)晚的獨島蝦比普通蝦更好
環(huán)球時報 2017-11-102017-11-10
- 為什么國宴首選淮揚菜
安之國宴為什么首選淮揚菜？首先是口味限制。中國菜的麻和辣對很多外國人來說是大忌，所以魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系，國宴先和主打麻辣的川、湘說“再見”，重咸重油的魯菜、徽菜如今也很少出現(xiàn)在國宴上。國宴包括冷菜、熱菜、點心和水果，這里僅以熱菜為例。開國大典上招待外國賓客的晚宴是八菜一湯，其中紅燒口味占了半壁江山。后來覺得八菜一湯鋪張浪費，就演變成了四菜一湯，紅燒這一烹飪方式也逐漸淡出餐桌。到尼克松訪華時期，國宴菜單為清淡的芙蓉竹蓀湯、三絲魚翅、兩吃大
讀書文摘·經(jīng)典 2017年5期2017-05-24
- 為什么國宴首選淮揚菜
安之為什么國宴首選淮揚菜？首先是口味限制。中國菜的麻和辣對很多外國人來說是大忌，所以魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系，國宴先和主打麻辣的川、湘說“再見”，重咸重油的魯菜、徽菜如今也很少出現(xiàn)在國宴上。國宴包括冷菜、熱菜、點心和水果，這里僅以熱菜為例。開國大典上招待外國賓客的晚宴是八菜一湯，其中紅燒口味占了半壁江山。后來為杜絕鋪張浪費，國宴由八菜一湯演變成四菜一湯。到尼克松訪華時期，國宴菜單為清淡的芙蓉竹蓀湯、三絲魚翅、兩吃大蝦、草菇蓋菜、椰子蒸雞。新中
讀者 2017年6期2017-03-01
- 請平民赴“國宴”等管理故事三則
請平民赴“國宴”哲理的故事：不久前，瑞典環(huán)境大臣萊娜·?？嗽谑锥妓沟赂鐮柲θ鸬湔诘嘏e行了一場以“環(huán)境”為主題的晚宴。她邀請了政府前任和現(xiàn)任的高級官員參加，其中就包括前農(nóng)業(yè)大臣瑪格麗塔·溫貝里。不料，當(dāng)晚在瑪格麗塔·溫貝里到達后，?？撕推渌麃碣e卻驚訝地發(fā)現(xiàn)，此溫貝里非彼溫貝里。這位“溫貝里”是位60多歲的女士，她穿著一條黑色長褲和一件帶著圖案的深色上衣，手上赫然拿著?？税l(fā)出的晚宴請柬。?？宋⑽⒁汇逗?，馬上意識到一定是工作人員在某個環(huán)節(jié)出了差錯。?？说闹?/div>
領(lǐng)導(dǎo)文萃 2016年6期2016-12-26
- G20杭州峰會“國宴”
鮑和諧 邢力欣杭幫菜是G20杭州峰會的主打菜。峰會上會有哪些杭幫菜？外國人吃得慣嗎？杭幫菜能否借G20峰會的契機走向全國、走向全世界？在回復(fù)記者提問“G20峰會飲食準備工作如何”的問題時，杭州市委書記趙一德說：“嘉賓的飲食保障方面，將統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。菜品的口味上，以精致可口的杭幫菜為主。既然是到杭州來開會，當(dāng)然要吃杭州特色的菜肴，相信大家一定會喜歡。”在會議宴會開始出菜譜前，得保持點神秘感哦，先帶大家品嘗一下最具代表性的19道主打杭幫菜。來看看，你都烹調(diào)知識 2016年10期2016-12-08
- 與G20“國宴”一起品嘗經(jīng)典杭幫菜
招待各國領(lǐng)導(dǎo)人的國宴主打精致的杭幫菜。那么，這些經(jīng)典的杭幫菜都有啥呢？今年4月，杭州市有關(guān)部門以迎接G20峰會為契機，在中國杭幫菜博物館舉辦了杭幫菜菜品及服務(wù)技能大賽。其中最引人注目的，是大賽推選出了20道最具杭州特色的菜點，包括16道菜肴與4道點心。這些菜點大多是杭州歷史名菜，但又融入了一些新的烹調(diào)技巧，顯得更有時代氣息。1.龍井蝦仁配以龍井茶嫩芽烹制而成的蝦仁，是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白、鮮嫩，茶葉碧綠清香、色澤雅麗、滋味獨特，食后清口開胃，回養(yǎng)生大世界 2016年10期2016-10-12
- 國宴無味
紙上看到一篇介紹國宴的文章，其烹飪原則即是如此。為了讓亞細亞歐羅巴亞美利加的各國來賓都能受用，人民大會堂國宴創(chuàng)立了“堂菜”風(fēng)格，上席的川菜要少麻辣，蘇錫菜品要少放糖，“以清淡、軟爛為主，口感嫩滑、酥脆、香醇，以成為主，較溫和的口味輔之”。國宴咱雖然無緣參加，去人民大會堂參加各種活動時倒是嘗過幾次“堂菜”，用料十分考究，但滋味確如此文中所說的那樣，溫文爾雅，中正平和。無強辣，無大酸，更無涼拌魚腥草、油炸臭豆腐干之類的嘎味兒。虧得辦國宴的地方不多，不然飲食王國視野 2016年15期2016-07-27
- 陳水扁被迫放棄“5·20國宴”
520蔡英文就職國宴，他出席與否在臺灣引發(fā)爭議。昨天，陳水扁辦公室發(fā)新聞稿稱，陳水扁夫婦決定婉拒出席。 臺灣《聯(lián)合晚報》18日援引新聞稿內(nèi)容稱，國宴邀請卡是由總統(tǒng)府典禮科作業(yè)，以總統(tǒng)府函件經(jīng)總統(tǒng)府郵局正式發(fā)出，邀請陳水扁夫婦出席總統(tǒng)就職晚宴，邀請卡署名為蔡英文。陳水扁辦公室稱，陳水扁醫(yī)療小組成員一致認為，出席國宴應(yīng)有助于陳水扁創(chuàng)傷后壓力綜合征等病情改善，感謝蔡英文的邀請。只是思慮若干干擾因素或非理性炒作而造成失焦，恐違美意，因此陳水扁夫婦決定婉拒出席。環(huán)球時報 2016-05-192016-05-19
- 神秘的中國國宴菜譜
國宴的菜，匯集了全國各地的地方菜系，經(jīng)幾代廚師的潛心整理、改良、提煉而成，主要考慮到首長、外賓都能吃，象國宴的川菜，少了麻、辣、油膩，蘇州、無錫等地的菜，少放了糖，都在原來的地方菜的基礎(chǔ)上，做了改進。讓我們來看看國宴的餐桌上都擺放著那些名菜呢？國宴烏魚蛋湯這是主席最喜愛的一道國宴湯菜。此湯被譽為釣魚臺臺湯。它精選高級烏魚蛋和國宴頂級清湯制作而成，微酸微辣，妙不可言。國宴酥皮魚翅盅俄羅斯前總統(tǒng)葉利欽對此菜有很高的贊譽。此菜選用上等針翅和國宴頂級濃湯制作而成，奇聞怪事 2016年6期2016-05-14
- 五花八門的各國國宴
?五花八門的各國國宴文王杰筆者曾在海外漂泊了多年，見識和出席過一些大大小小的宴會，回國后有人曾想聘請我去當(dāng)廚師，但被我拒絕了，因為我不可能是一個好廚師，我對做菜一點都不感興趣，但我可以將我所見過的各國國宴向讀者介紹一下。外國國宴通常為晚宴，出席者七八時到場，先各自端著杯子找人聊天，一直到晚上9點左右晚宴才正式開始。出席國宴的男男女女都要穿正式禮服，按主人事先排定的席位依次入座。宴會開始后，大家非常隨便地談天說地，內(nèi)容無所不包，只要彼此感興趣。宴會通常進行幾僑園 2016年4期2016-05-04
- 國宴中的“基辛格雞”
文/劉妍國宴中的“基辛格雞”文/劉妍1971年7月9日，美國國務(wù)卿基辛格秘密來到北京，當(dāng)天下午，周恩來在人民大會堂設(shè)國宴款待?；粮癞?dāng)時胃口不太好，可是當(dāng)壓軸菜國宴雞擺在基辛格面前時，他眼前一亮。這只國宴雞的做法是中國的，但佐料卻是地道的美國和德國貨，可謂是中西合璧。還不等周恩來介紹完，基辛格就一手拿刀一手拿叉，迫不及待一叉一切。待吃過雞腿，基辛格瞇起眼睛，再一次舉起刀叉。吃完之后，基辛格特意會見了燒制這道菜的中國廚師，見到廚師以后，基辛格緊緊握住這位國宴飲食保健 2016年10期2016-04-12
- 請平民赴“國宴”
佟才錄前不久，瑞典環(huán)境大臣萊娜·?？伺e行了一場以“環(huán)境”為主題的晚宴，邀請政府前任和現(xiàn)任的高級官員參加，其中包括前農(nóng)業(yè)大臣瑪格麗塔·溫貝里。不料，在“瑪格麗塔·溫貝里”到達后，埃克和其他來賓驚訝地發(fā)現(xiàn)，此溫貝里非彼溫貝里。這位“溫貝里”是位60多歲的女士，手上赫然拿著埃克發(fā)出的晚宴請柬。?？嗣嫔⑽⒁汇逗?，馬上意識到一定是工作人員在某個環(huán)節(jié)出了差錯，誤把請柬送到這位平民溫貝里的手里了。隨后，?？四樕犀F(xiàn)出和藹可親的微笑，不露聲色地跨前一步與平民溫貝里熱情地握作文與考試·初中版 2016年5期2016-02-29
- 各國國宴菜中的那些道道
各國國宴菜中的那些道道今年10月，英國王室招待習(xí)近平主席的英國國宴吸引了不少人的目光。國宴是一種飲食文化與民風(fēng)民情的展示。不同國家和民族因文化背景不同，國宴菜的內(nèi)容也千差萬別。下面就來盤點一下各國國宴菜都有哪些道道。英國國宴菜：烤牛肉和約克郡布丁英國菜的特點是油少而清淡，講究花樣，注意色、香、味。“烤牛肉和約克郡布丁”被稱為英國的國菜，是英國人待客的佳肴。這是用牛腰部位的肉再加雞蛋、牛奶和面與牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。墨西哥國宴菜：玉米宴墨西哥人以共產(chǎn)黨員(遼寧) 2015年21期2015-12-24
- 請平民赴“國宴”尊重人，才能贏得尊重
哲理的故事：不久前，瑞典環(huán)境大臣萊娜·埃克在首都斯德哥爾摩瑞典政府所在地舉行了一場以“環(huán)境”為主題的晚宴。她邀請了政府前任和現(xiàn)任的高級官員參加，其中就包括前農(nóng)業(yè)大臣瑪格麗塔·溫貝里。不料，當(dāng)晚在瑪格麗塔·溫貝里到達后，?？撕推渌麃碣e卻驚訝地發(fā)現(xiàn)，此溫貝里非彼溫貝里。這位“溫貝里”是位60多歲的女士，她穿著一條黑色長褲和一件帶著圖案的深色上衣，手上赫然拿著埃克發(fā)出的晚宴請柬。?？宋⑽⒁汇逗?，馬上意識到一定是工作人員在某個環(huán)節(jié)出了差錯。埃克的助手立刻走過去想把中外管理 2015年10期2015-10-26
- 人民大會堂國宴瓷生產(chǎn)始末
人民大會堂舉行的國宴是以國家名義舉行的宴會。它不僅規(guī)格最高，政治影響最大，而且出席國宴的除黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人外，還有各行業(yè)精英代表、英雄模范及外國政要、貴賓，因而國宴用瓷從建國之初就備受國家領(lǐng)導(dǎo)人重視。繼1952年建國瓷研制后，1960年初國家曾組織主要產(chǎn)瓷區(qū)景德鎮(zhèn)、醴陵、唐山、福建、廣東等地試制國宴瓷樣品，并在1960年6月4日和6月15日在人民大會堂組織了兩次大型鑒定會，通過鑒定對所送樣品均不滿意，要求繼續(xù)試制。1961年2月國務(wù)院機關(guān)事務(wù)管理局根據(jù)當(dāng)時國東方收藏 2015年4期2015-10-21
- 英國國宴
當(dāng)然，英女王擺設(shè)國宴款待，自然少不了。國宴，是英國王室憲制角色的一部分，當(dāng)外國元首獲邀訪英，在其國事訪問的第一夜，英國王室成員、政府官員和社會賢達，便會與這位國賓及其外交隨員歡聚一堂，這不但是一種歡迎儀式，也是鞏固兩國外交關(guān)系的重要一環(huán)。英女王舉行國宴的地點，絕大多數(shù)在白金漢宮。白金漢宮內(nèi)的國宴設(shè)在“宴會廳”，當(dāng)中擺放了一張馬鞍形的超長宴會桌，長23米，寬8.5米，長度有需要時可以調(diào)整。這個宴會廳于1850年由維多利亞女王建成，并于1914年設(shè)下第一場宴會意林 2015年23期2015-10-21
- 九分之二國宴
多年間，美國舉行國宴最少的總統(tǒng)，迄今7年總統(tǒng)任期，只舉行過9次國宴，平均一年才一次多一些。最近的60多年間，總體上是世界各國聯(lián)系交流增加、國際合作協(xié)調(diào)頻密的年代。在20世紀開端，世界是一個紛繁復(fù)雜的態(tài)勢，諸多矛盾斗爭在國際間你來我往，常常劍拔弩張，先后釀成了兩次世界大戰(zhàn)，國家類以群分，百姓流離失所，社會受創(chuàng)，民生凋敝。二戰(zhàn)之后雖然也有戰(zhàn)爭和動蕩，但是總體上世界各國發(fā)展進入了一個新的水平。特別是戰(zhàn)后各殖民地國家獨立和技術(shù)進步帶來經(jīng)濟往來的密切，大大增加了國家新民周刊 2015年38期2015-09-10
- 國宴：舌尖上的外交
節(jié)，無不展現(xiàn)中國國宴獨特的魅力。法國美食家布里耶·沙瓦朗曾經(jīng)說：“餐桌上，看得到政治的精髓。”以此反觀各國國宴，正是一語中的。外交無小事，飯局大學(xué)問。美食外交雖各有千秋，但歸根結(jié)底還是要通過這舌尖上的美味營造良好的外交氛圍，不僅是各國飲食文化與民族風(fēng)情的展示，也是國家軟實力的一種表現(xiàn)形式。衣著：第一張名片國宴是國家元首或政府首腦為招待國賓以及其他貴賓或在重要節(jié)日為招待各界人士而舉行的正式宴會。這樣一場宴會從賓客著裝、宴會菜單到座次安排都大有講究。首先從著裝決策 2015年2期2015-09-10
- 擺桌要用瞄準器 “王的盛宴”多講究
金漢宮最高規(guī)格的國宴一切都需盡善盡美。光擺桌就需要三周，還需用到瞄準器。菜肴上，英國國宴的傳統(tǒng)是盡量采用英國當(dāng)?shù)氐氖巢?，其中很多可能是產(chǎn)自王室屬地的有機食品，以顯示女王的民族情懷。禮儀上，從入場、就座到國宴正式開始以及結(jié)束都十分有講究，連奧巴馬和小布什都在敬酒禮儀上鬧過笑話。在英國，國宴是為了接待他國領(lǐng)導(dǎo)人所舉行的最高規(guī)格的盛宴，每年僅舉行一到兩次，由國家元首，也就是英國女王來招待。當(dāng)一位外國元首獲邀訪問英國，在其國事訪問的第一夜，英國王室成員、政府官員和看世界 2015年22期2015-09-10
- 揭秘國宴，中國最高端飯局吃什么
說是最高規(guī)格的‘國宴，但除了這盤牛肉和這盤西蘭花炒帶子外，還真沒有什么合我胃口的”。他還算了一筆賬，“十個人一桌的菜，平均下來每個人可能不到50元吧，大排檔水平”?？戳T照片，肯定很多人都會說，“國宴”也不過如此。也有一些網(wǎng)民評價說，這位楊先生明顯是在“顯擺”，其實菜色看起來相當(dāng)不錯。不過，國宴確實是比想象的要節(jié)儉和家常。國宴菜式清淡可口我們注意到，在2014年慶祝國慶65周年之際，國家層面共舉辦了三場招待會，分別是9月28日舉行的外國專家招待會，9月29日健康必讀 2015年8期2015-09-09
- 奧巴馬國宴彰顯中國地位
●徐珍珍白宮國宴邀請函一直都是華盛頓最搶手的“門票”，但如今，想要獲得這份邀請函越來越難。美國媒體報道稱，奧巴馬擔(dān)任總統(tǒng)后舉辦國宴的次數(shù)屈指可數(shù)。不過，在白宮已經(jīng)舉行和即將舉行的幾場國宴中，有兩場都是特意為中國領(lǐng)導(dǎo)人舉辦。據(jù)美聯(lián)社8日報道，奧巴馬還有一年多就要結(jié)束第二屆任期，在過去7年，他共舉辦7次國宴，主賓分別是印度、墨西哥、中國、德國、韓國、英國和法國領(lǐng)導(dǎo)人。白宮上次為中國舉辦國宴是在2011年1月，招待的貴賓是時任中國國家主席胡錦濤。按計劃，白宮環(huán)球時報 2015-04-092015-04-09
- 高淳陶瓷獨家定制APEC峰會國宴用瓷
及嘉賓舉行的盛大國宴上，由江蘇高淳陶瓷獨家定制的國宴用瓷流光溢彩、精美絕倫、令人驚嘆。北京APEC組委會經(jīng)過多方論證和考察，決定由江蘇高淳陶瓷股份有限公司獨家定制2014年北京APEC峰會宴會用瓷。得到APEC國宴用瓷的設(shè)計任務(wù)后，高淳陶瓷成立了兩個組：一是以北京華江文化發(fā)展公司為主的商務(wù)協(xié)調(diào)組，加強與APEC組委會的溝通與反饋；二是以中央美院黃春茂老師為總顧問的高淳陶瓷設(shè)計團隊，歷時7個月，前前后后修改方案數(shù)十次，創(chuàng)新運用高溫色釉、黃地開光以及古老的琺瑯江蘇陶瓷 2014年6期2014-04-16
- 國宴廳里先講“禮”
會廳，年年如此。國宴先講“禮”宴會廳位于人民大會堂北側(cè)二樓，面積7000多平方米，廳內(nèi)南面有供賓主講話和文藝演出用的主席臺，可容納5000人座席的宴會或10000人的酒會。在這里舉行的宴會、招待會等，通常都有嚴格且固定的程序，以顯示其隆重，特別是招待貴賓的國宴。國宴當(dāng)由國家的領(lǐng)導(dǎo)人主持，有相關(guān)的政府要員作陪，并邀請各國使節(jié)和各界代表人士參加；宴會廳內(nèi)要高懸本國的國旗和國賓所在國國旗。自1980年8月，將國賓歡迎儀式改到人民大會堂東門外廣場之后，由于歡迎儀式看天下 2014年5期2014-04-08
- 法部長吐槽國宴難吃惹爭議
總統(tǒng)府愛麗舍宮的國宴“令人作嘔”引發(fā)爭議，不得不向愛麗舍宮大廚道歉?！ 蟮婪Q，“吐槽事件”發(fā)生在上周法國總統(tǒng)舉辦的國宴之后。布利克與法國總理埃羅夫婦聊天時說：“愛麗舍宮（總統(tǒng)府）的國宴菜根本比不上馬提農(nóng)宮（總理府），簡直令人作嘔。”孰料，這番話被現(xiàn)場媒體錄了音并公之于眾?！ 閺浹a自己“說錯的話”，布利克隨后親自向愛麗舍宮主廚吉約姆·葛梅茲道歉。但葛梅茲拒絕接受，稱布利克的不當(dāng)言語“影響了自己的聲譽”。這幾天，法國輿論大多支持愛麗舍宮主廚，認為布利克在公環(huán)球時報 2014-03-312014-03-31
- 國宴：中國最頂級飯局
吳德廣國宴是許多重要歷史事件的載體，國宴見征一個國家重要外交發(fā)展史。歷史在一次次的國宴故事里蜿蜒展開，讓人難以曲盡其妙。國宴是一種文化展示，它是集中國家飲食文化特色和禮儀文化特色于一體的國典形式之一，濃墨重彩不為過。新中國成立后每次國宴規(guī)模大，出席者達500至800人之多。每年例行國慶招待會人數(shù)達3000至5000人。地點通常選擇在人民大會堂或釣魚臺國賓館，1959年前則在北京飯店、中南海勤政殿等地舉行。我在禮賓司任職多年，親歷了許多國宴。國宴瘦身上世紀6世界博覽 2014年1期2014-02-11
- “四大國”國宴憶趣
、法、俄四大國的國宴，頗具特色。美國“全副武裝”的豪華盛宴美國國宴最早始于1874年，是美國總統(tǒng)給予外國政要最珍貴和最正式的榮譽。1979年1月28日至2月初，鄧小平副總理應(yīng)美國總統(tǒng)卡特的邀請訪問美國。這是中華人民共和國成立后中國領(lǐng)導(dǎo)人第一次對美國的訪問。鄧小平受到國家元首規(guī)格禮遇的隆重接待。29日晚，卡特及夫人在白宮舉行盛大國宴歡迎鄧小平及夫人。美國國宴很多人競爭出席，但無奈“粥少僧多”，還是有很多人無法如愿以償。那天晚上，在卡特總統(tǒng)舉行國宴的邀請名單上閱讀 2013年12期2013-12-10
- 世界國宴各不同
高山 /文世界國宴各不同北 京 高山 /文西方國家的國宴通常為晚宴，一般在晚上8～9時開始，持續(xù)到午夜結(jié)束。雖然禮儀非常隆重，但飯菜卻遠比人們想象的簡單：往往是少許冷盤，一或二道肉類熱菜，一道甜食，外加面包和飲料。餐食不豐富，飯量大者很可能吃不飽，但餐具十分講究，餐桌布置富麗堂皇，每道菜結(jié)束必然換上一套新餐具。真像有人說的那樣，西餐就是吃餐具。吃文化西式國宴工夫多半在飯菜之外，強調(diào)的是“吃文化”。比如瑞士的國宴，一般是三菜一湯，一份甜食，但精明的主人善于烹調(diào)知識 2011年1期2011-11-22
- 解密美國國宴
小媚 何維國宴廳美國國宴設(shè)在白宮國宴廳。國宴廳是白宮第二大廳，以裝飾華麗和餐具精美著稱。國宴廳的桌椅家具全為橡木所制，可同時宴請上百位賓客；廚房位于地下室，可用升降機將食品送到宴會廳。國宴廳的設(shè)計與裝飾，為19世紀初葉英國風(fēng)格，墻中間懸掛著林肯的肖像，壁爐上方刻有美國第二任總統(tǒng)約翰?亞當(dāng)斯在遷居白宮后的第二個夜晚所寫的一封書信中的名句：“我祈禱上蒼賜福于這座宅邸以及所有來日居于此間的人。愿白宮主宰者皆為誠實、明智之人?！钡谝患彝サ钠肺灰话闱闆r下，美國意林 2011年5期2011-05-14
- 解密國宴變遷
蕊雖然說政治才是國宴的精髓，但美食仍是題中要義?？死锬妨謱m的老牌大廚尼金在歷經(jīng)斯大林、赫魯曉夫、戈爾巴喬夫和葉利欽四朝之后，總結(jié)出來一個心得：“想當(dāng)官的人，都想吃得好。”所謂偉人，在面對美食的一刻，也都會瞬間放松，回歸凡人模樣。讓偉人變凡人的美食，在不同時代又經(jīng)歷怎樣的變遷?國宴“瘦身”，向西方標準看齊1949年10月1日傍晚，北京飯店，中共中央設(shè)宴招待剛參加新中國開國大典的中外貴賓。在頭道菜燕菜湯后，又上熱菜八道：紅燒魚翅、燒四寶、干燜大蝦、燒雞塊、鮮蘑晚報文萃·開心版 2009年14期2009-08-14
- 刀叉外交
，曾親歷不少外國國宴。從中深深體會到，飲食文化同外交結(jié)下了不解之緣。在各國領(lǐng)導(dǎo)人互訪中，東道國非常注重以特色菜肴招待賓客。以國家烹飪藝術(shù)的獨特優(yōu)勢，開展刀叉外交。美國：杯盤鑲嵌國徽美國總統(tǒng)在白宮內(nèi)舉行國宴，宴會廳最多只能容納130名客人。宴會上也只上一兩個熱菜，但宴會的特色全在菜肴之外。記者云集，宴會似乎成為一次精心策劃的政治演出。在“全副武裝”的豪華盛宴上，紅地毯鋪開，鑲嵌美國國徽的盤、碗、茶杯閃亮。白宮面點廚師精心為來訪國賓制作甜點，當(dāng)然設(shè)計的點心圖案戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2009年5期2009-07-20
- 解密國宴變遷
詩蕊近年來，中國國宴在集粹中華文化元素并參考了西方國宴禮賓后，進行了從菜式到禮儀的一系列“瘦身”變革，慢慢走向一種由簡約反見華麗的風(fēng)格。雖然說政治才是國宴的精髓，但美食仍是題中要義?？死锬妨謱m老牌大廚尼金歷經(jīng)斯大林、赫魯曉夫、戈爾巴喬夫和葉利欽四朝后，總結(jié)出來一個心得：“想當(dāng)官的人，都想吃得好?！彼^偉人，在面對美食的一刻，也都會瞬間放松，回歸凡人模樣。讓偉人變凡人的美食，在不同時代又經(jīng)歷怎樣的變遷？國宴“瘦身”，向西方標準看齊1949年10月1日傍晚，北鳳凰周刊 2009年15期2009-06-27
- 臺灣“國宴”變法
豐蔣介石時代，“國宴”特色是精致，講究美食及用餐氛圍;嚴家淦、蔣經(jīng)國則力行簡樸;李登輝的“國宴”則豪奢炫耀，四處招搖;陳水扁為落實“去中國化”思維，“國宴”豈只一個“亂”字了得;馬英九就任以后，“國宴”迄今未脫陳水扁時代遺風(fēng)。_臺灣，從收歸中國版圖以迄清朝乃至日本殖民統(tǒng)治時期，以其地方政權(quán)之地位，歷來不曾舉辦過任何“國宴”形式的盛大餐會。直至國民黨當(dāng)局敗退臺灣，蔣介石在臺灣延續(xù)其小朝廷，一整套富于大陸遺風(fēng)的廚藝特色以及國府先前逐步積累的“國宴”儀式傳統(tǒng)，也鳳凰周刊 2009年13期2009-06-22
- 揭秘建國60年的國宴變化
最高規(guī)格的宴會，國宴引發(fā)人們?nèi)绱岁P(guān)注，是因為它在外交舞臺上的特殊政治地位。國宴成為最生動又最讓人緊張的外交舞臺，國宴的餐桌上，不只陳列著美食，更展示了一國國力、文化和領(lǐng)導(dǎo)人的個性風(fēng)采。所以法國美食家布里耶·沙瓦朗說：“餐桌上，看得到政治的精髓。”話雖如此，說政治才是國宴的精髓，但美食仍是題中要義。60慶典國宴四菜一湯2009年9月30日晚，北京人民大會堂內(nèi)洋溢著濃濃的喜慶氣氛，中國國務(wù)院舉行盛大招待會款待來自世界各國和國內(nèi)各界的4000多名人士。我作為中新博客天下 2009年22期2009-05-19
- 神秘的外國國宴
們頗感神秘的各國國宴了。外國國宴通常為晚宴，出席者晚8時到場，端杯聊天，常常于晚9時或晚10時入席進餐。出席國宴的人都著正式服裝，按排定的席位入座。大家談?wù)?、談友誼，當(dāng)然也說天道地、天南海北。國宴一吃常常就是兩三個小時，但飯菜卻遠比人們想象中簡單：往往是少許冷盤，一或兩道熱菜，一道甜食，外加面包和飲料隨時應(yīng)索提供，完全沒有當(dāng)年康熙老爺子大擺滿漢全席時的闊綽與奢侈。當(dāng)然，飯菜簡樸不代表“禮輕情不重”，實際上西式國宴特別注重禮儀，其功夫往往在飯菜之外。比如在意林 2009年8期2009-02-11
- 今日國宴
趙志芬國宴是為應(yīng)邀來訪的外國元首或政府首腦而舉行的正式宴會。人民大會堂自1959年建成以后，就一直是我國領(lǐng)導(dǎo)人舉行國宴的地方。通常情況下，宴席要上冷菜6種，熱菜4道，每位客人面前至少擺上大、中、小三個酒杯，每個杯子都斟得滿滿的。其中必有國酒“茅臺”，其余的是各種名牌葡萄酒。另外還要上桔子水、礦泉水。說國宴是“傾我國之所有”一點兒也不過分。1984年以后，外交部根據(jù)中央和國務(wù)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指示，對國宴的改革作了具體明確的規(guī)定。從數(shù)量上明文規(guī)定國宴是“四菜一湯”青年文摘·上半月 1992年3期1992-01-01
- G20杭州峰會“國宴”