人民大會(huì)堂國(guó)宴瓷生產(chǎn)始末

今董

人民大會(huì)堂舉行的國(guó)宴是以國(guó)家名義舉行的宴會(huì)。它不僅規(guī)格最高，政治影響最大，而且出席國(guó)宴的除黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人外，還有各行業(yè)精英代表、英雄模范及外國(guó)政要、貴賓，因而國(guó)宴用瓷從建國(guó)之初就備受國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人重視。

繼1952年建國(guó)瓷研制后，1960年初國(guó)家曾組織主要產(chǎn)瓷區(qū)景德鎮(zhèn)、醴陵、唐山、福建、廣東等地試制國(guó)宴瓷樣品，并在1960年6月4日和6月15日在人民大會(huì)堂組織了兩次大型鑒定會(huì)，通過鑒定對(duì)所送樣品均不滿意，要求繼續(xù)試制。1961年2月國(guó)務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局根據(jù)當(dāng)時(shí)國(guó)情決定各送樣地區(qū)延緩國(guó)宴瓷的研制。1963年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)迅速好轉(zhuǎn)，國(guó)慶節(jié)時(shí)中央在人民大會(huì)堂舉行了五千人的大型國(guó)宴，原有國(guó)宴瓷損壞不少，只得臨時(shí)從北京各大賓館、飯店借用，暴露了瓷器規(guī)格不一、雜亂無章不夠用的問題，此事還驚動(dòng)了幾位副總理的關(guān)注。

由于湖南醴陵一直未間斷國(guó)宴瓷試制，加之人民大會(huì)堂主席臺(tái)一直使用由醴陵生產(chǎn)的蝴蝶蘭勝利杯，就決定由醴陵負(fù)責(zé)國(guó)宴瓷設(shè)計(jì)生產(chǎn)，其他產(chǎn)瓷區(qū)也將歷年設(shè)計(jì)上送的樣品一一陳列供醴陵參考。1963年11月7日—8日，人民大會(huì)堂邀請(qǐng)?jiān)诰┲佬g(shù)家田世光（工藝畫家）、周令釗（裝飾畫家）、雷圭元（中國(guó)工藝美院院長(zhǎng)）、梅健鷹（中工美教授）、張正宇（舞臺(tái)設(shè)計(jì)家）、張鍔（北京美術(shù)館副館長(zhǎng)）、吳鏡汀（國(guó)畫家）、楊亞人（國(guó)務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局美術(shù)專家）及湖南省美協(xié)主席張一尊、副主席陳白一、湖南省工藝美術(shù)家李昌鄂等進(jìn)行兩天鑒定。11月10日又邀請(qǐng)湖南在京領(lǐng)導(dǎo)張際春、曾三、袁仼遠(yuǎn)、曹瑛和湖南省委書記張孟旭、文教辦主任黃濱等進(jìn)行鑒定，大會(huì)堂廚師、服務(wù)員、工作人員和北京飯店的廚師也參與鑒定并提了許多建議，最后選定國(guó)宴餐具、便宴餐具及茶具、煙具等54個(gè)規(guī)格品種35種裝飾花面，集中全國(guó)各產(chǎn)瓷區(qū)送樣的優(yōu)點(diǎn)，其中絕大多數(shù)裝飾花面選擇醴陵設(shè)計(jì)。

人民大會(huì)堂管理局推薦了編號(hào)139的青花纏枝牡丹紋圖案作為國(guó)宴餐具圖飾，此花面原系景德鎮(zhèn)在“建國(guó)瓷”設(shè)計(jì)生產(chǎn)時(shí)由祝大年、施于人、高莊等設(shè)計(jì)的青花纏枝牡丹紋圖案，當(dāng)時(shí)編號(hào)139，此次生產(chǎn)國(guó)宴瓷決定改原青花為醴陵獨(dú)創(chuàng)的釉下海藍(lán)色。1963年11月醴陵陶研所50余人到藝術(shù)瓷廠參加國(guó)宴瓷研制，經(jīng)過四十天奮戰(zhàn)，完成了54個(gè)品種修改定型試制任務(wù)。1964年1月將所有品種配套成620件再次送人民大會(huì)堂審查鑒定，1月9日通過了國(guó)務(wù)院秘書長(zhǎng)周榮鑫組織的最后審查，1月10日經(jīng)李富春副總理批準(zhǔn)，國(guó)家經(jīng)委向湖南省經(jīng)委下達(dá)了《為慶祝國(guó)慶15周年，要求湖南醴陵瓷器公司制作國(guó)宴餐具、茶具12萬件》的正式文件。隨即，人民大會(huì)堂管理處處長(zhǎng)董俊峰與藝術(shù)瓷廠（即群力瓷廠）副廠長(zhǎng)吳錚簽訂了正式生產(chǎn)協(xié)議。從此藝術(shù)瓷廠開展了國(guó)宴瓷生產(chǎn)的大會(huì)戰(zhàn)。在醴陵瓷器公司統(tǒng)一安排下，集中了優(yōu)秀制瓷技術(shù)人員68人，生產(chǎn)工人388人，其中成型152人（注漿14人，手工拉坯92人，機(jī)械旋坯46人），釉下彩繪工人165人，其他工種熟練工人71人，幾乎囊括了醴陵全部制瓷精英。湖南省輕工廳還抽調(diào)4名專業(yè)工藝美術(shù)設(shè)計(jì)人員參與國(guó)宴瓷花面設(shè)計(jì)，使花面設(shè)計(jì)人員總數(shù)達(dá)30人。共設(shè)計(jì)出56個(gè)花面，經(jīng)層層篩選最后選中16個(gè)花面作為國(guó)宴瓷裝飾圖案。

湖南省委書記張平化親自派車送陶研所所長(zhǎng)李維善率技術(shù)人員赴懷化雪峰山考察，并運(yùn)回世界上最好的制瓷原料大球泥。瓷土配方技術(shù)人員在原“三館瓷”配方中加入大球泥，經(jīng)多次試驗(yàn)，成功篩選出359號(hào)、371號(hào)兩種坯料配方和與之相配的187號(hào)釉料配方，保證了這批瓷器燒成后胎質(zhì)達(dá)到“白如玉、堅(jiān)如鐵、薄如紙、聲如罄”的最高境界。陶研所陶梅春、李佑安等研制低溫?zé)o鉛色口釉獲得成功并首用于國(guó)宴瓷的生產(chǎn)，使國(guó)宴瓷在安全無鉛毒下口感更舒適。國(guó)宴瓷的生產(chǎn)者們攻克了一個(gè)又一個(gè)技術(shù)難關(guān)，終于在1964年8月底完成了國(guó)宴瓷生產(chǎn)任務(wù)。計(jì)有9大類、54個(gè)不同規(guī)格、16個(gè)不同花面裝飾，計(jì)178367件，超額完成國(guó)家下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。

1964年是湖南醴陵釉下五彩瓷被國(guó)家采用國(guó)宴瓷最多的一年。國(guó)宴瓷的生產(chǎn)不僅是湖南醴陵最大的任務(wù)，也是國(guó)內(nèi)從未有過的國(guó)家用瓷大批量生產(chǎn)。人民大會(huì)堂管理處董俊峰處長(zhǎng)和藝術(shù)家楊亞人同志親自到國(guó)宴瓷生產(chǎn)地查看并指導(dǎo)國(guó)宴瓷生產(chǎn)情況。據(jù)《群力瓷廠志》記載：1964年1月15日，人民大會(huì)堂管理處馬振峰和湖南醴陵瓷器公司吳錚在北京就生產(chǎn)人民大會(huì)堂國(guó)宴餐具在協(xié)議書上簽字，即8大項(xiàng)目、44種，總數(shù)量為165350件，金額194440元。與后面實(shí)際交貨數(shù)不同。據(jù)筆者考證，這兩者并不矛盾，一個(gè)是實(shí)際完成交貨數(shù)，另一個(gè)是協(xié)議數(shù)。按當(dāng)時(shí)的國(guó)情，協(xié)議數(shù)是必須完成的國(guó)家任務(wù)底線，而實(shí)際交貨數(shù)是可以突破并還會(huì)受到國(guó)家表彰鼓勵(lì)的行為。據(jù)當(dāng)時(shí)具體指導(dǎo)此項(xiàng)工作的醴陵陶研所所長(zhǎng)李維善統(tǒng)計(jì)表明：當(dāng)年8月醴陵完成任務(wù)實(shí)際交貨數(shù)為178367件，分別是：

（1）6000人宴會(huì)準(zhǔn)備的國(guó)宴餐具18個(gè)規(guī)格，釉下海藍(lán)色纏枝牡丹紋（即139花面）裝飾，計(jì)104255件。

（2）便宴餐具18個(gè)規(guī)格（16個(gè)與國(guó)宴品種同），釉下深藍(lán)色邊花圖案裝飾，共6917件。

（3）高級(jí)便飯餐具17個(gè)規(guī)格（6個(gè)與國(guó)宴同），釉下深藍(lán)色邊花圖案裝飾，共計(jì)490件。

（4）茶具4種12個(gè)規(guī)格，分別為釉下竹子、蘭草、松樹、荷花、牡丹、梅花、楓葉、菖蘭八種花面裝飾，共52585件。

（5）勝利杯帶托2個(gè)規(guī)格，分別為釉下竹子、松樹、蝴蝶花、楓葉四種花面裝飾，共計(jì)4000件。

（6）煙灰缸5種，共計(jì)3470件。

（7）長(zhǎng)四方形煙盤1種400件。

（8）扣碗（藍(lán)邊）1種6000件。

（9）糖缸、奶罐各一種250件。

以上九大類，54個(gè)不同規(guī)格、16個(gè)不同花面裝飾，計(jì)178367件。

參加國(guó)宴瓷試制和生產(chǎn)的主要負(fù)責(zé)人員和主要工程技術(shù)人員有：陶瓷研究所所長(zhǎng)李維善，藝術(shù)瓷廠廠長(zhǎng)巢豐鑫、副廠長(zhǎng)吳錚、劉紹才負(fù)責(zé)管理和組織。陶瓷研究所羅正順、鄒高玉、李維善、張復(fù)森、李萬香、姚道德負(fù)責(zé)原配方研制；藝術(shù)瓷廠工程師梁六奎、技術(shù)科科長(zhǎng)劉金堯負(fù)責(zé)生產(chǎn)成型工藝，還有陶瓷研究所梁明仁，藝術(shù)瓷廠韓建國(guó)、李雪欽、梁雪棠、楊海明等分別負(fù)責(zé)成型刁削、旋坯、注漿、制模等各種工作。

瓷器公司技術(shù)科燒成工程師王盛開負(fù)責(zé)燒成工藝。

陶瓷研究所工程師林家湖、設(shè)計(jì)人員鄧文科，藝術(shù)瓷廠設(shè)計(jì)人員丁華漢、唐漢初負(fù)責(zé)花面設(shè)計(jì)和釉下顏料調(diào)配。前后參加國(guó)宴瓷花面設(shè)計(jì)和顏色調(diào)配的還有陶瓷研究所的吳壽祺、李丕雄、熊聲貴、鄧景淵、王德和、佘華、羅修玉、溫月斌；藝術(shù)瓷廠李小年、曾學(xué)福、張際云、吳景林、易炳萱、劉繼純；國(guó)光瓷廠工程師湯清海；長(zhǎng)沙工美設(shè)計(jì)師李昌鄂等。

陶瓷研究所李丕雄、劉聲遠(yuǎn)、彭宣楊等承擔(dān)了釉下貼花紙的研究和國(guó)宴瓷需要的大小批量貼花紙的生產(chǎn)。

陶瓷研究所李建升、王億成、陶梅春、彭榮華、李躍安、周發(fā)桂、李仁義等承擔(dān)了全部釉下顏料和色口釉的研制與生產(chǎn)。

藝術(shù)瓷廠楊大均、徐能文承擔(dān)了釉下顏料統(tǒng)一配色及管理。

此次國(guó)宴瓷雖器型、花面不同，但統(tǒng)一采用“湖南醴陵”方章款（圖1），不僅數(shù)量、器型多，花面裝飾簡(jiǎn)潔明快，色彩優(yōu)美，而且胎質(zhì)潔白如玉，深受中央國(guó)家機(jī)關(guān)青睞。不少單位和有涉外接待任務(wù)的賓館飯店紛紛赴醴陵訂購(gòu)瓷器，中央和國(guó)家主要領(lǐng)導(dǎo)人及家庭也是這批國(guó)宴瓷和隨后二十多年間醴陵為人民大會(huì)堂補(bǔ)送的國(guó)宴瓷的使用者。以139花面國(guó)宴瓷為例，此類國(guó)宴瓷曾被毛主席選用，作為他的生活瓷，韶山毛澤東遺物館中還藏有不同時(shí)期這種紋飾的餐具20余件（圖2、圖3）。毛主席70歲生日宴請(qǐng)陳永貴、董家耕、邢燕子時(shí)使用的是醴陵生產(chǎn)的釉下藍(lán)彩139餐具（圖4）。周總理宴請(qǐng)外賓時(shí)也常使用醴陵生產(chǎn)的釉下藍(lán)彩139餐具（圖5）。原國(guó)家主席楊尚昆也使用醴陵生產(chǎn)的釉下藍(lán)彩139勝利杯（圖6）。1988年在全囯人民代表大會(huì)上，鄧小平同志使用釉下藍(lán)彩139煙灰缸（圖7）。

繼醴陵1964年生產(chǎn)第一批國(guó)宴瓷后，幾乎每年都要為人民大會(huì)堂生產(chǎn)國(guó)宴瓷以彌補(bǔ)耗損，這些歷年補(bǔ)送的國(guó)宴瓷我們稱之為國(guó)宴補(bǔ)充瓷，與首批國(guó)宴瓷相比瓷質(zhì)較接近，都采用大球泥配方，只是底款根據(jù)時(shí)間不同而變化，“文革”中采用“環(huán)球款”（圖8），上世紀(jì)70年代初改用“中國(guó)醴陵”（圖9），80年代初用“醴陵群力”方款（圖10），80年代中期用棕色雙鳳款（圖11），90年代以后用帶注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)志的藍(lán)色雙鳳底款（圖12）。從80年代中后期始，大球泥開采殆盡，國(guó)宴瓷坯料配方也作相應(yīng)調(diào)整，瓷質(zhì)較以前差距逐漸加大，到上世紀(jì)末普遍采用廣東潮州泥配方，瓷質(zhì)白度和透明度改進(jìn)很大，但潤(rùn)澤度和玉質(zhì)感卻無法與原國(guó)宴瓷相比。國(guó)宴瓷花面從設(shè)計(jì)至今已近五十年，有些仍被人民大會(huì)堂采用，人民大會(huì)堂主席臺(tái)用的勝利杯器型和花面至今仍是原醴陵生產(chǎn)國(guó)宴瓷時(shí)設(shè)計(jì)的，仍由湖南醴陵生產(chǎn)供給，也仍被黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人使用。國(guó)宴瓷特別是早期國(guó)宴瓷已成為新中國(guó)陶瓷收藏新寵。圖13至圖18是部分139花面國(guó)宴瓷照片。