童謠游戲在生態(tài)體驗(yàn)式食育活動(dòng)中的應(yīng)用探討

黃思薇

摘 要：在幼兒園生態(tài)體驗(yàn)式活動(dòng)開展的過程中，尋找發(fā)掘適宜的民間童謠，師幼共同探索并創(chuàng)編幼兒一日生活各個(gè)環(huán)節(jié)中的童謠游戲，可以使幼兒浸潤(rùn)在生動(dòng)活潑的童謠游戲中，發(fā)展幼兒以語言為主的多元綜合能力。文章探討童謠游戲與生態(tài)體驗(yàn)式食育活動(dòng)的意義與作用，并對(duì)幼兒生態(tài)體驗(yàn)式食育活動(dòng)中童謠游戲的選擇與應(yīng)用策略進(jìn)行了論述。

關(guān)鍵詞：幼兒教育;童謠游戲;生態(tài)體驗(yàn)式;食育活動(dòng)

中圖分類號(hào)：G613.7文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1008-3561（2019）12-0065-02

一、童謠游戲與生態(tài)體驗(yàn)式活動(dòng)的意義與作用

1.童謠游戲開展的意義

童謠游戲是將傳統(tǒng)民間童謠與幼兒的游戲結(jié)合起來的趣味性強(qiáng)、可以促進(jìn)幼兒身心協(xié)調(diào)發(fā)展的一種游戲形式。徐州地區(qū)的方言和普通話發(fā)音相近，地方童謠與北京童謠相近，部分童謠有本地的方言特色。開展童謠游戲，可以傳承地方鄉(xiāng)土文化，更可以靈動(dòng)幼兒的想象力，豐沛幼兒的游戲精神，發(fā)展幼兒以語言為主的多元綜合能力。

2.生態(tài)體驗(yàn)式食育活動(dòng)的開展意義

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中指出：幼兒園應(yīng)為幼兒提供健康、豐富的生活和活動(dòng)環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們?cè)诳鞓返耐晟钪蝎@得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。開展生態(tài)體驗(yàn)式食育活動(dòng)，通過生態(tài)式體驗(yàn)理念與飲食教育理念的有機(jī)融合，可以培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

3.童謠游戲在生態(tài)體驗(yàn)式活動(dòng)中的作用

第一，發(fā)展幼兒的語言能力。生活是自然詞匯發(fā)展以及語感的建構(gòu)和提升的重要渠道，童謠游戲里包含豐富的詞匯，在生態(tài)體驗(yàn)式食育活動(dòng)中運(yùn)用童謠游戲，可以促進(jìn)幼兒語音能力的發(fā)展。

第二，促進(jìn)幼兒認(rèn)知發(fā)展。童謠游戲包含各種各樣的動(dòng)植物名稱和不同地域的風(fēng)俗習(xí)慣等。例如，幼兒熟練誦讀《十二月花》：正月梅花斗雪開，二月杏花迎春來，三月桃花紅似火，四月薔薇架上開……不僅能體驗(yàn)語感，還能自主探尋《十二月水果》等童謠，不斷促進(jìn)認(rèn)知發(fā)展。

第三，促進(jìn)幼兒運(yùn)動(dòng)技能的發(fā)展。童謠游戲可以促進(jìn)幼兒各種運(yùn)動(dòng)技能與肢體的協(xié)調(diào)發(fā)展。《頭發(fā)肩膀膝蓋腳》《三只熊》等都是幼兒們非常喜歡的童謠，幼兒聽到這些童謠，隨時(shí)隨地都可以舞動(dòng)起來。

第四，促進(jìn)幼兒社會(huì)性發(fā)展。大部分的童謠游戲都是需要合作完成的，和同伴、老師或家人一起游戲，會(huì)讓幼兒感到親切而自然。例如，幼兒和教師一起玩“編花籃”的童謠游戲時(shí)，在玩游戲的時(shí)候告訴教師：在家里和媽媽一起也玩過這個(gè)游戲，老師就像媽媽一樣。幼兒們?cè)谧灾骰顒?dòng)中也非常喜歡共同參與演繹、創(chuàng)編童謠游戲，取代了原本他們喜歡的稍顯暴力的“奧特曼”的角色扮演的打鬧游戲。

二、適宜幼兒生態(tài)體驗(yàn)式食育活動(dòng)的童謠游戲的選擇與挖掘

中小班幼兒年齡較小，可以采用誦讀童謠的方式開展生態(tài)體驗(yàn)式食育活動(dòng)。大班幼兒語言能力發(fā)展已經(jīng)較好，可從體驗(yàn)式食育的園本課程內(nèi)容出發(fā)，探尋積極健康、趣味性強(qiáng)、有一定難度、有挑戰(zhàn)性的童謠游戲，并且不斷深入挖掘童謠游戲的創(chuàng)編活動(dòng)，形成各種玩法與表現(xiàn)形式，發(fā)展幼兒的語言能力和創(chuàng)造能力。

1.在各個(gè)童謠集中選取有趣適宜的童謠游戲

教師可研習(xí)《日有所誦》《北京童謠》《中國(guó)兒歌大系》等童謠兒歌集，從中選擇童謠。例如，《農(nóng)家小院真熱鬧》這首童謠：“小雞嘰嘰嘰，跟著媽媽學(xué)啄米;小鴨嘎嘎嘎……”就十分適合小班幼兒進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)之前讀一讀，了解各種動(dòng)物的特點(diǎn)，引發(fā)喂養(yǎng)好奇心，增強(qiáng)操作活動(dòng)的趣味性，在活動(dòng)之后還能為童謠游戲增加新的內(nèi)容。

2.向家長(zhǎng)及當(dāng)?shù)乩先苏骷皟簳r(shí)最珍貴記憶”的童謠游戲

一些方言的童謠游戲正在慢慢消失，只有一些年紀(jì)大的家長(zhǎng)接觸得較多。教師可呼吁家長(zhǎng)共同收集童謠游戲，如“搖啊搖，搖到外婆橋，外婆叫我好寶寶……”“排排坐，吃果果，你一個(gè)，我一個(gè)，妹妹睡了留一個(gè)”。這些耳熟能詳?shù)耐{，不僅能喚起家長(zhǎng)美好的童年回憶，還讓家長(zhǎng)的感動(dòng)打動(dòng)了孩子的心，也讓家長(zhǎng)與幼兒共同學(xué)習(xí)，拉近親子關(guān)系。

3.在已選童謠基礎(chǔ)上師幼共同創(chuàng)編童謠游戲

在童謠游戲的活動(dòng)中，教師可以首先根據(jù)當(dāng)下的體驗(yàn)活動(dòng)創(chuàng)編童謠，讓童謠游戲更符合實(shí)際的體驗(yàn)活動(dòng)。這樣，可以吸引幼兒更加主動(dòng)地參與活動(dòng)，還可以引導(dǎo)幼兒自主創(chuàng)編各具特點(diǎn)的童謠游戲。例如，在深受幼兒們喜愛的經(jīng)典民間童謠《孫悟空打妖怪》這一篇目里，幼兒熟悉童謠的文本，就可以根據(jù)不同情境改編擬聲詞等。

三、幼兒體驗(yàn)式食育活動(dòng)中童謠游戲的應(yīng)用策略

1.在真實(shí)的主題體驗(yàn)情境中融入童謠游戲

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：“幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進(jìn)行的。要珍視游戲和生活的獨(dú)特價(jià)值，創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，合理安排一日生活，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需要?！崩?，在“辣椒”的主體活動(dòng)中，童謠《摘辣椒》一開始就激發(fā)了幼兒們的好勝心和好奇心。辣椒辣，辣椒辣，辣椒再辣我不怕，一不小心碰到眼，哇，好辣！好辣！“孩子們，你們怕不怕辣椒??？”教師問道。有的幼兒說：“我敢吃辣椒，辣椒很有營(yíng)養(yǎng)，里面含有維生素呢！”有的幼兒說：“爸爸說能吃辣能當(dāng)家呢！”帶著“摘辣椒手會(huì)變辣嗎”的疑問，幼兒們邊玩童謠游戲邊采摘，明白了摘過辣椒以后不能碰到眼睛或者直接接觸同伴。幼兒們的自主性探討思考使主題活動(dòng)更加豐富有趣。又如，在“二十四節(jié)氣”的主題活動(dòng)中，伴隨著《二十四節(jié)氣歌》，教師帶著幼兒模仿小動(dòng)物，理解二十四節(jié)氣。

2.在一日常規(guī)活動(dòng)中融入各種律動(dòng)童謠游戲

童謠游戲作為體驗(yàn)式食育活動(dòng)的助推手段，僅僅是滲透于幼兒一日生活的小游戲，而非主要目的。第一，餐前餐后等活動(dòng)準(zhǔn)備的對(duì)答或拍手游戲。無論是餐前餐后，還是其他幼兒集體活動(dòng)之前，都需要幼兒們耐心等待。這段3分鐘～5分鐘的小段時(shí)間，給幼兒們玩童謠游戲是最好不過的了。第二，自主活動(dòng)的說唱游戲及表演游戲。一日活動(dòng)中，節(jié)奏感強(qiáng)的說唱游戲可以在玩玩具、洗手、喝水等幼兒?jiǎn)为?dú)活動(dòng)時(shí)進(jìn)行。大班幼兒可以在“擰開龍頭沖沖沖，擦擦肥皂搓搓搓”等簡(jiǎn)單上口的童謠游戲中隨意發(fā)揮。第三，戶外體育童謠游戲。如“網(wǎng)小魚”“城門城門幾丈高”“編花籃”等童謠游戲一直深受幼兒們的喜愛。第四，同伴、師幼交流的創(chuàng)編游戲活動(dòng)。各個(gè)活動(dòng)中教師與幼兒都可以共同改編或創(chuàng)編童謠游戲。幼兒在創(chuàng)編游戲活動(dòng)中常常“語出驚人”，在養(yǎng)殖區(qū)活動(dòng)前和幼兒們一起讀了《我給小雞起名字》后，幼兒小D就即興創(chuàng)編了一首《我給小鴨起名字》：“一、二、三、四、五、六、七，媽媽買了七只鴨。我給小鴨起名字：小一，小二，小三，小四，小五，小六，小七。它們一下都走散，一只東來一只西。于是再也認(rèn)不出，誰是小七，小六，小五，小四，小三，小二，小一?！?/p>

3.幼兒多元展示童謠游戲平臺(tái)的創(chuàng)建

幼兒通過誦讀、表演等形式在童謠展示小舞臺(tái)表現(xiàn)出來，在一次次的體驗(yàn)中獲得成功的快樂。這樣的展示可以使幼兒產(chǎn)生內(nèi)驅(qū)力，從而激發(fā)幼兒進(jìn)一步發(fā)展多元智能。

總之，融入一日生活中各個(gè)環(huán)節(jié)的童謠游戲，讓活動(dòng)更加靈動(dòng)而充滿趣味性，促進(jìn)了園本特色食育課程的開展，也促進(jìn)了幼兒綜合能力的發(fā)展，還給幼兒們帶來了無限的快樂與更多的可能。因此，教師應(yīng)在幼兒一日活動(dòng)中合理應(yīng)用童謠游戲，使幼兒更好地成長(zhǎng)。

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