
2023年21期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級(jí)刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺(tái),并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 生物保鮮劑在水產(chǎn)品保鮮中的應(yīng)用研究
- 進(jìn)口大豆儲(chǔ)藏現(xiàn)狀
- 我國嬰幼兒罐裝輔助食品高質(zhì)量發(fā)展
- 食品中γ-谷氨酰肽的研究進(jìn)展
- 蛋白質(zhì)檢測(cè)技術(shù)在食品真?zhèn)舞b別中的應(yīng)用
- 燕窩的鑒定方法及深加工工藝研究
- “粵菜師傅”工程背景下技工院校烹飪專業(yè)“提質(zhì)培優(yōu)”的路徑探析
- 腐乳研究現(xiàn)狀及可控化調(diào)控技術(shù)展望
- 余甘子的開發(fā)現(xiàn)狀及其發(fā)展建議
- 芹菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因分析及解決策略研究
- 基于文獻(xiàn)計(jì)量的棗多糖研究趨勢(shì)分析
工藝技術(shù)
營養(yǎng)健康
食品安全
- 梅州鹽焗雞中潛在危害物風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別
- 2021 年成都市某區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果分析
- 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀分析及對(duì)策探究
- 淺談糧食倉儲(chǔ)企業(yè)糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作中的問題及建議
- 食品微生物檢驗(yàn)中培養(yǎng)基的質(zhì)量控制
- 食品安全監(jiān)管精準(zhǔn)抽樣策略探討
- 公立醫(yī)院食堂飲食安全風(fēng)險(xiǎn)分析及管理改進(jìn)方法
- 食品安全公共危機(jī)管理應(yīng)急處置研究
- 食品流通環(huán)節(jié)安全保障策略研究
- 食品安全問題對(duì)消費(fèi)者信任的影響與恢復(fù)策略
分析檢測(cè)
- 不同儲(chǔ)藏條件下油茶籽油質(zhì)量指標(biāo)及營養(yǎng)指標(biāo)變化研究
- 2021—2022 年長沙市市售飲料中防腐劑和甜味劑的含量監(jiān)測(cè)分析
- 固體直接進(jìn)樣-測(cè)汞儀測(cè)定不同種類茶葉中的汞含量
- 魔芋葡甘聚糖復(fù)合膜的制備工藝研究
- 嗜熱鏈球菌抑制法測(cè)定鮮乳中抗生素殘留檢驗(yàn)方法的優(yōu)化
- ICP-MS 法測(cè)定葉菜類蔬菜中總砷、鉛含量的方法驗(yàn)證研究
- 改進(jìn)分光光度法快速測(cè)定羊雜碎中亞硝酸鹽含量
- QuEChERS-HPLC-MS/MS 法測(cè)定九華黃精中26 種農(nóng)藥殘留
- 大豆油中蛋白質(zhì)殘留量測(cè)定方法學(xué)研究
- 橙汁飲料中山梨酸穩(wěn)定性與均勻性研究
- UPLC-MS/MS 法測(cè)定豬肉中氯霉素殘留量的不確定度分析
- 南瓜籽油脂肪酸組成的GC-MS 分析
- ICP-MS 測(cè)定寧夏生鮮乳中多種礦物質(zhì)元素
- 不同授粉品種對(duì)沙田柚果實(shí)品質(zhì)的影響
- 不同烹飪方式對(duì)青薯9 號(hào)風(fēng)味變化研究
- 生活飲用水中溴酸鹽含量測(cè)定的不確定度評(píng)定
- 一款益生菌復(fù)合制劑雙向調(diào)節(jié)斑馬魚腸道動(dòng)力作用研究
- 黑龍江省東部地區(qū)大米礦物質(zhì)測(cè)定與營養(yǎng)評(píng)價(jià)
- 高效液相色譜法測(cè)定豬肉中8 種磺胺類藥物的殘留
- 碳、氮營養(yǎng)對(duì)2 株茶菌核心菌株生長和產(chǎn)酸的影響