連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

宋海寧

摘 要： 人才培養(yǎng)一直是高校教育的核心問(wèn)題，培養(yǎng)模式在一定程度上反映了高校如何適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要培養(yǎng)既有一定的理論水平又有一定職業(yè)技能專長(zhǎng)的人才?！?321”“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式就是順應(yīng)這種需要而做出的有益探索。本文對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的內(nèi)容、特點(diǎn)、存在問(wèn)題、應(yīng)用價(jià)值進(jìn)行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞： 人才培養(yǎng) 校企合作 應(yīng)用價(jià)值

一、何謂“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的“4321”人才培養(yǎng)模式

這種人才培養(yǎng)模式概括為：“4321”模式，即四個(gè)階段（在寒暑假期不同階段的專業(yè)技能實(shí)習(xí)）、三位一體（做、學(xué)合一、學(xué)生、員工身份合一、崗位、課堂合一）、兩類互動(dòng)（理論學(xué)習(xí)與實(shí)際操作）、一種目標(biāo)（提高職業(yè)技能），即在不影響正常教學(xué)秩序的基礎(chǔ)上，充分利用四個(gè)寒暑假期，完成不同階段實(shí)踐課程的教學(xué)任務(wù)，調(diào)動(dòng)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生個(gè)人的積極性，通過(guò)在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)參與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不斷提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能。與此同時(shí)，學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)的不同期間所獲得的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)與表現(xiàn)將為企業(yè)選擇合適的員工提供條件。通過(guò)理論學(xué)習(xí)與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際鍛煉的互動(dòng)不僅能提高教師的教學(xué)能力與學(xué)生的專業(yè)技能水平，而且能為企業(yè)和學(xué)生提供擇業(yè)的機(jī)會(huì)，真可謂是一舉多得。

具體有以下幾種做法：（1）引入企業(yè)共同參與實(shí)踐教學(xué)過(guò)程，不僅提供真實(shí)的工作現(xiàn)場(chǎng)，還由專人負(fù)責(zé)具體的實(shí)習(xí)教學(xué)組織活動(dòng)，并由師傅負(fù)責(zé)學(xué)生的日常管理，對(duì)學(xué)生進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)與業(yè)績(jī)管理，與在職員工一樣進(jìn)行考核評(píng)比；（2）在不影響正常教學(xué)秩序的前提下，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況有序地開(kāi)展理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)工作，安排實(shí)習(xí)時(shí)間與內(nèi)容，盡可能避免對(duì)教學(xué)秩序的沖擊與影響；（3）為進(jìn)一步提高教師的實(shí)踐能力，選派專任教師一方面配合企業(yè)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的教育管理，另一方面深入企業(yè)內(nèi)部全程參與企業(yè)經(jīng)營(yíng)。通過(guò)搜集企業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，分析企業(yè)現(xiàn)狀及面臨的問(wèn)題，及時(shí)提出整改意見(jiàn)，有利于教師積累經(jīng)驗(yàn)、提高實(shí)踐教學(xué)水平。

二、研究“4321”人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)實(shí)意義

1.主動(dòng)適應(yīng)國(guó)家高等職業(yè)教育的要求。

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》強(qiáng)調(diào)堅(jiān)持能力為重的戰(zhàn)略主題，即優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)，豐富社會(huì)實(shí)踐，強(qiáng)化能力培養(yǎng)，著力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力。在教育教學(xué)改革的新理論、新方法、新形式，應(yīng)用型、技能型、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的新模式、新途徑、新機(jī)制等方面開(kāi)展研究和探索，培育和產(chǎn)生具有較高理論水平和應(yīng)用推廣價(jià)值的教改成果?！靶Ｆ蠛献鳌⒐W(xué)結(jié)合”的“4321”高職高專連鎖管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐著力研究與探索在新形勢(shì)下如何進(jìn)一步提升學(xué)生的理論水平、實(shí)踐能力和職業(yè)技能，以推動(dòng)相關(guān)專業(yè)的教學(xué)改革。

2.主動(dòng)適應(yīng)國(guó)家高等職業(yè)教育模式轉(zhuǎn)型的需要。

教育部在多個(gè)文件中進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)指出了大力推行工學(xué)結(jié)合，突出實(shí)踐能力培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)模式的要求。因此，高職院校大力推行工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式，是新形勢(shì)下高職教育改革的重要方向，是加快高職教育發(fā)展的根本出路。人才培養(yǎng)模式改革是高職教育人才培養(yǎng)和教學(xué)體系的重要組成部分，是體現(xiàn)高職教育應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色不可缺少的教學(xué)環(huán)節(jié)。校企合作優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)雙贏。

3.滿足行業(yè)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的職業(yè)要求。

在全球化和信息化浪潮的沖擊下，連鎖經(jīng)營(yíng)等經(jīng)營(yíng)模式不斷發(fā)生變革。作為一種現(xiàn)代流通業(yè)的新的企業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)方式，今天仍然零售業(yè)中重要的經(jīng)營(yíng)模式。隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透與加入，賦予連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)新的內(nèi)容，推動(dòng)該行業(yè)產(chǎn)生新的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才提出更新的職業(yè)要求：信息化、專業(yè)化、知識(shí)化，線上線下一專多能、電子商務(wù)與物流配送成為人才的基本職業(yè)要求。

4.適應(yīng)服務(wù)地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)新發(fā)展的需要。

“高校如何服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展、大繁榮”是一個(gè)重要的戰(zhàn)略課題。近幾年，隨著區(qū)域經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，對(duì)商貿(mào)連鎖類人才的需求大幅增長(zhǎng)。目前，在現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式下的教學(xué)活動(dòng)已經(jīng)不能滿足地方零售業(yè)大發(fā)展對(duì)相關(guān)人才在職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能提出的新要求，理論知識(shí)有余而實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足的問(wèn)題普遍存在。因此，如何研究與探索適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與提升學(xué)校職業(yè)教育水平相結(jié)合，培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求的連鎖管理類專業(yè)技能型人才的培養(yǎng)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

5.著力提高學(xué)生的市場(chǎng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，縮短工作適應(yīng)期的需要。

高等職業(yè)教育以培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線的高技能應(yīng)用型人才為目標(biāo)，離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的需求導(dǎo)向。用人單位對(duì)畢業(yè)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和工作經(jīng)驗(yàn)要求越來(lái)越高。學(xué)生通過(guò)在生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的校企合作、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)，接受現(xiàn)代企業(yè)氛圍的熏陶，熟悉相關(guān)行業(yè)先進(jìn)的設(shè)備、技術(shù)路線和生產(chǎn)工藝，盡快掌握相應(yīng)崗位所需的基本技能與專業(yè)技術(shù)，積累實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，鞏固、綜合、強(qiáng)化實(shí)踐能力，并具有現(xiàn)代化生產(chǎn)和科技發(fā)展倡導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、群體溝通技巧和組織協(xié)調(diào)能力等綜合素質(zhì)。

三、面臨的現(xiàn)實(shí)情況與解決的主要問(wèn)題

1.人才培養(yǎng)模式不能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)職業(yè)教育的需要。

部分連鎖管理專業(yè)采用的人才培養(yǎng)模式停留在教室，教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法脫離經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要，理論教學(xué)多，實(shí)踐教學(xué)少，僅有的實(shí)踐教學(xué)局限于機(jī)房，做軟件，模擬操作，且實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)地有限，使學(xué)生普遍缺乏連鎖管理的現(xiàn)場(chǎng)感，對(duì)職業(yè)定位較為迷茫，職業(yè)特色不明確，不知道企業(yè)有什么職業(yè)技能方面的要求，難以適應(yīng)企業(yè)對(duì)人才的需求。

2.教學(xué)目標(biāo)不明確。

連鎖管理專業(yè)教學(xué)目標(biāo)就是要通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生連鎖管理的職業(yè)技能，培養(yǎng)從事連鎖管理行業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)，具備一定職業(yè)道德的應(yīng)用型人才。但從目前的教學(xué)看，連鎖管理行業(yè)需要具備哪些職業(yè)素養(yǎng)存在不同認(rèn)知，通過(guò)教學(xué)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)什么教學(xué)目標(biāo)并不明確，導(dǎo)致教學(xué)組織偏重于課堂上的理論講解，實(shí)踐教學(xué)流于形式，缺乏有針對(duì)性的教學(xué)過(guò)程。

3.教學(xué)方法單一。

由于教師來(lái)自高校，無(wú)企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，普遍缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)行業(yè)發(fā)展變化缺少真實(shí)的案例講解。在組織教學(xué)活動(dòng)中無(wú)法把握職業(yè)素質(zhì)、崗位技能，難以向?qū)W生傳授連鎖管理的基本職業(yè)規(guī)范，教學(xué)活動(dòng)局限于教室，教學(xué)效果難以保證。

4.校企合作機(jī)制問(wèn)題。

探索有效的校企合作機(jī)制，建立健全校企合作建設(shè)項(xiàng)目的遴選工作，對(duì)涉及合作方式、合作內(nèi)容、經(jīng)費(fèi)使用等方面的問(wèn)題進(jìn)行研究，希望探索一種校企合作的新模式，更好地為學(xué)生和地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。

5.“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)問(wèn)題。

重視專任教師職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)提高，通過(guò)多種方式創(chuàng)新“雙師型”教師的培養(yǎng)、使用，充分發(fā)揮企業(yè)的積極性，有針對(duì)性地強(qiáng)化“雙師型”教師的培養(yǎng)工作。

四、建議

基于“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式背景下，通過(guò)對(duì)“校企合作”、“工學(xué)結(jié)合”的分析，在總結(jié)、借鑒連鎖管理專業(yè)“校企合作”、“工學(xué)結(jié)合”的主要模式基礎(chǔ)上，根據(jù)連鎖專業(yè)不同的教學(xué)不同階段，改革教學(xué)方法，整合教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)與企業(yè)的合作與校外實(shí)踐基地建設(shè)，進(jìn)一步深化“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)內(nèi)容與內(nèi)涵。在這些方面，許多學(xué)校、許多專業(yè)都進(jìn)行過(guò)卓有成效的探索，形成大量的研究成果，這里就不贅述了。

為不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好地滿足企業(yè)對(duì)人才的需求，特提出如下建議：

1.進(jìn)一步深化高等職業(yè)教育關(guān)于“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的應(yīng)用研究。

“工學(xué)結(jié)合”教育模式是國(guó)家高等職業(yè)教育改革的重點(diǎn)，工學(xué)結(jié)合通過(guò)學(xué)習(xí)與工作相互交替、融合的方法使學(xué)生將課堂理論學(xué)習(xí)與參加現(xiàn)實(shí)社會(huì)中的實(shí)際工作相結(jié)合，既增長(zhǎng)知識(shí)又鍛煉能力，實(shí)現(xiàn)“做、學(xué)合一”、“學(xué)生、員工身份合一”、“崗位、課堂合一”，將工與學(xué)融為一體，使學(xué)生學(xué)習(xí)于職業(yè)崗位，工作于學(xué)習(xí)環(huán)境之中。

2.強(qiáng)化技能型人才培養(yǎng)以滿足地方企業(yè)對(duì)相關(guān)人才的需求。

我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，大力發(fā)展職業(yè)教育已成為我國(guó)教育改革和發(fā)展的重要決策。職業(yè)教育的根本目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供應(yīng)用技能型人才，而應(yīng)用技能型人才的培養(yǎng)則必須貼近社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際。對(duì)于處在社會(huì)經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)型期，且自身處于探索階段的我國(guó)職業(yè)教育，走產(chǎn)教合作教育之路，大力加強(qiáng)校企合作，探索新型校企合作機(jī)制是提高職業(yè)教育質(zhì)量、解決技能人才培養(yǎng)“瓶頸”的關(guān)鍵措施，成為大力發(fā)展我國(guó)職業(yè)技術(shù)教育的重要戰(zhàn)略選擇。

3.順應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，不斷更新教育理念、改進(jìn)教學(xué)方法，努力完善人才培養(yǎng)機(jī)制，不斷提升應(yīng)用型人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

從理論上看，“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的理論研究有許多問(wèn)題需要進(jìn)一步研究：一方面要加強(qiáng)企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中對(duì)人才提出新要求的研究。另一方面，理論研究成果不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的教學(xué)效果，理論研究流于形式，滯后于實(shí)踐，不能解決實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題。從實(shí)踐上看，連鎖管理專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式有待進(jìn)一步完善和深化，“校企合作”的機(jī)制仍有繼續(xù)深化研究的必要，其合作深度與層次有待進(jìn)一步挖掘。

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