基于提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的高職禮儀教學(xué)改革思考

摘 要：高等職業(yè)教育以就業(yè)為導(dǎo)向，面向社會(huì)，以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才為辦學(xué)任務(wù)。因此，在教育教學(xué)改革中應(yīng)該突出其職業(yè)性，注重職業(yè)素養(yǎng)的培育。本文結(jié)合目前高職院校禮儀課程教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，分析了以提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)的課程教學(xué)改革的必要性和緊迫性，為培養(yǎng)并提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)技能，提出了相應(yīng)的教學(xué)改革思路與途徑。

關(guān)鍵詞：高職院校；人才培養(yǎng)；職業(yè)素養(yǎng)；教學(xué)改革

作者簡(jiǎn)介：王文麗，江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理學(xué)院副教授，研究方向?yàn)闋I(yíng)銷管理、商務(wù)禮儀。（江蘇 南京 211168）

基金項(xiàng)目：本文系中國(guó)職教學(xué)會(huì)教學(xué)教材工作委員會(huì)2017-2018年度職業(yè)教育教學(xué)改革與教材建設(shè)研究課題項(xiàng)目“基于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升的高職院校禮儀課程教學(xué)改革與實(shí)踐研究”（編號(hào)：1710449）的研究成果。

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2018）23-0090-04

高等職業(yè)教育是根據(jù)一定職業(yè)崗位實(shí)際業(yè)務(wù)活動(dòng)范圍的要求，培養(yǎng)高技能型人才的高等教育，強(qiáng)調(diào)對(duì)職業(yè)的針對(duì)性和職業(yè)技能能力的培養(yǎng)，以社會(huì)人才市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的就業(yè)教育，已經(jīng)發(fā)展成為我國(guó)高等教育的一個(gè)重要組成部分。2016年12月召開(kāi)的推進(jìn)職業(yè)教育現(xiàn)代化座談會(huì)強(qiáng)調(diào)：“切實(shí)把職業(yè)教育擺在更加突出的位置，加快構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，加快培育大批具有專業(yè)技能與工匠精神的高素質(zhì)勞動(dòng)者和人才?！痹谶@樣的背景下，隨著高等職業(yè)教育的進(jìn)一步改革與發(fā)展，在人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)上，高等職業(yè)院校要注重學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)的培育，使學(xué)生具備良好的職業(yè)信念、職業(yè)知識(shí)技能，并養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，職業(yè)素養(yǎng)是一個(gè)人職業(yè)生涯成敗的關(guān)鍵因素。

一、職業(yè)素養(yǎng)與禮儀課程的關(guān)系

職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求，是在職業(yè)過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的綜合品質(zhì)，包括職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)意識(shí)等方面。職業(yè)素養(yǎng)是一個(gè)人職業(yè)生涯成敗的關(guān)鍵因素，一個(gè)人的能力和專業(yè)知識(shí)固然重要，但要想在職場(chǎng)上獲得成功，最關(guān)鍵的并不在于其能力與專業(yè)知識(shí)，而在于個(gè)人具有的職業(yè)素養(yǎng)。專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能是支撐職業(yè)人生的表象內(nèi)容，屬于顯性的職業(yè)素養(yǎng)，而職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)和職業(yè)行為習(xí)慣是職業(yè)素養(yǎng)中最基礎(chǔ)的部分，屬于隱形的職業(yè)素養(yǎng)。隱性職業(yè)素養(yǎng)決定、支撐著外在的顯性職業(yè)素養(yǎng)，顯性職業(yè)素養(yǎng)是隱性職業(yè)素養(yǎng)的外在表現(xiàn)。大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)應(yīng)該以培養(yǎng)顯性職業(yè)素養(yǎng)為基礎(chǔ)，重點(diǎn)培養(yǎng)隱性職業(yè)素養(yǎng)。而隱性職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)源自于禮儀課程的學(xué)習(xí)及學(xué)生良好行為的養(yǎng)成。

禮儀是人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的、共同認(rèn)可的行為規(guī)范，是對(duì)禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱。禮儀作為一種基礎(chǔ)性的行為規(guī)范，可以引導(dǎo)人們加強(qiáng)道德修養(yǎng)，不學(xué)習(xí)“禮”，就無(wú)法立身處世，如果人沒(méi)有“禮”，就談不上道德修養(yǎng)，一個(gè)沒(méi)有道德修養(yǎng)的人在工作中也會(huì)缺乏職業(yè)道德的。荀子曰：“人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧”。學(xué)生通過(guò)禮儀課程的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的審美能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、溝通協(xié)調(diào)能力及其他社會(huì)交往能力，不但能外塑形象，而且能內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，正好契合了職業(yè)素養(yǎng)的核心。禮儀課程的學(xué)習(xí)既可以增強(qiáng)學(xué)生的自身修養(yǎng)，也可以強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)道德教育。

二、目前高職禮儀課程教學(xué)現(xiàn)狀

1.教學(xué)內(nèi)容過(guò)于理論，教學(xué)手段與方法單一。雖然目前高職院校專業(yè)課程教學(xué)一直在探索改革，比如以任務(wù)為導(dǎo)向的項(xiàng)目教學(xué)、依托資源庫(kù)及在線平臺(tái)的教學(xué)，但是都未取得較為滿意的效果。高職院校教師在教學(xué)過(guò)程中由于自身承擔(dān)的課程任務(wù)繁重，同時(shí)要指導(dǎo)學(xué)生參加各類比賽以及較多的學(xué)生論文和科研壓力，課堂教學(xué)準(zhǔn)備不足，沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間與精力組織課堂教學(xué)。此外，在教學(xué)過(guò)程中受到教學(xué)場(chǎng)地、經(jīng)費(fèi)及監(jiān)督管理的限制，難以實(shí)現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)效果，于是又回歸到傳統(tǒng)的教學(xué)中，授課內(nèi)容過(guò)于理論，教學(xué)模式主要是“我講你聽(tīng)”，缺少對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。另外，考核形式單一，考核內(nèi)容簡(jiǎn)單，缺乏過(guò)程考核與記錄，難以引起學(xué)生對(duì)該門課程的重視。

2.高職院校學(xué)生對(duì)禮儀學(xué)習(xí)的認(rèn)識(shí)不足。一方面，由于部分教師課前準(zhǔn)備不充分，課堂組織隨意，使得課程內(nèi)容過(guò)于理論化，甚至出現(xiàn)整節(jié)課讀課件內(nèi)容的情況，導(dǎo)致學(xué)生上課不積極參與，課堂上玩手機(jī)、打游戲、睡覺(jué)等不良情況非常普遍。另一方面，一些學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，缺乏良好的習(xí)慣養(yǎng)成，缺乏學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和主動(dòng)性，自律能力較弱，沒(méi)有時(shí)間觀念，隨便遲到早退，缺乏基本的文明禮儀。在某些學(xué)生看來(lái)，禮儀學(xué)習(xí)是中小學(xué)時(shí)代的事，進(jìn)入大學(xué)再學(xué)習(xí)就是多此一舉，事實(shí)上禮儀是伴隨著人一生的綜合素質(zhì)的學(xué)習(xí)，禮儀的學(xué)習(xí)不僅體現(xiàn)在儀容儀表禮儀、社會(huì)交禮儀規(guī)范以及各種儀式規(guī)范和禮貌等方面，更重要的是體現(xiàn)出一個(gè)人的道德修養(yǎng)，這些都屬于禮儀的范疇。

3.高職院校對(duì)開(kāi)設(shè)禮儀課程的重視度不夠。禮儀是我國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，而目前在實(shí)際教學(xué)中，不少高職院校過(guò)分注重專業(yè)技能的培養(yǎng)，重視學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的獲得和專業(yè)技能的提高，忽略了學(xué)生獨(dú)立人格、健全的心理的培育，在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容研究方面忽視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提升。高職院校禮儀課程的開(kāi)設(shè)普及率較低，只有少數(shù)專業(yè)才開(kāi)設(shè)禮儀課程，導(dǎo)致學(xué)生禮儀知識(shí)的匱乏，在待人接物、與他人相處、儀容儀表修飾、社會(huì)交往及求職方面缺乏相應(yīng)的技巧與方法。

三、基于職業(yè)素養(yǎng)視角的高職禮儀課程教學(xué)改革的必要性

在一個(gè)人的職業(yè)生涯中，職業(yè)能力是其職業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，但決定一個(gè)人職業(yè)生涯成敗的關(guān)鍵因素卻是職業(yè)素養(yǎng)，通過(guò)禮儀教育能讓高職學(xué)生逐漸養(yǎng)成尊重他人、嚴(yán)于律己、寬以待人的行為習(xí)慣，形成獨(dú)立、健全的人格和適應(yīng)社會(huì)生活的能力，增強(qiáng)心理承受力，為順利地走向社會(huì)、融入社會(huì)打下良好的基礎(chǔ)。因此，高職禮儀課程教學(xué)亟待改革。

1.用人單位對(duì)人才的迫切需求。用人單位在選拔高技能人才時(shí)，雖然要求德才兼?zhèn)?，但首先是考察一個(gè)畢業(yè)生的隱性職業(yè)素養(yǎng)，即學(xué)生的職業(yè)道德和工作態(tài)度等。如果一個(gè)畢業(yè)生的態(tài)度不端正，就業(yè)定位不準(zhǔn)確，好高騖遠(yuǎn)，是很難找到適合自己的工作。而禮儀課程的學(xué)習(xí)能夠使學(xué)生認(rèn)識(shí)到自身的不足，在潛移默化中不斷提升自身的修養(yǎng)，遵循相互尊重、守時(shí)誠(chéng)信、自律寬容、平等適度等基本原則與他人交往，這些都有助于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成與提升。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，有82.7%的企業(yè)認(rèn)為“職業(yè)道德可以彌補(bǔ)專業(yè)知識(shí)不足的缺陷，但道德的缺陷卻無(wú)法用知識(shí)來(lái)彌補(bǔ)”。

2.課程教學(xué)改革是高職院校人才培養(yǎng)模式的需要。根據(jù)《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見(jiàn)》，高職教育人才培養(yǎng)模式的基本特征是：以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才為根本任務(wù)；以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，畢業(yè)生應(yīng)具有基礎(chǔ)理論知識(shí)適度、技術(shù)應(yīng)用能力強(qiáng)、知識(shí)面較寬、素質(zhì)高等特點(diǎn)；以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系；實(shí)踐教學(xué)的主要目的是培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力，并在教學(xué)計(jì)劃中占有較大比重。在這樣的背景下，課程教學(xué)改革勢(shì)在必行，要以培養(yǎng)具有職業(yè)素養(yǎng)的高技能人才為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步加快高職院校的內(nèi)涵建設(shè)，以學(xué)生為中心，不斷提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)，使之成為一個(gè)既有專業(yè)能力，又有職業(yè)素養(yǎng)的合格畢業(yè)生。

3.課程教學(xué)改革是教師自我提升的需要。傳統(tǒng)的教學(xué)模式禁錮了教師的思想，以至于教學(xué)中缺少了創(chuàng)造。教師即便發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，在考試面前也不敢越雷池半步，不敢嘗試改變。教師找不到自己成長(zhǎng)的方向，缺乏專業(yè)進(jìn)步的內(nèi)驅(qū)力，工作中沒(méi)有成就感，倦怠感自然會(huì)出現(xiàn)。課程教學(xué)改革不僅能夠改變學(xué)生，同時(shí)也會(huì)改變教師，使教師真正成為課程的研發(fā)者、創(chuàng)造者，全新的課程研發(fā)、備課和教學(xué)形式會(huì)讓教師不斷顛覆自我、升華自我，教師的成長(zhǎng)也是學(xué)校發(fā)展的關(guān)鍵所在。教師在實(shí)踐中重新定位職業(yè)發(fā)展目標(biāo)和方向，課程理念和行為方式不斷改變，在此過(guò)程中教師有了自己的創(chuàng)造，并且不斷地反思、提升，這樣更有利于提升教師的職業(yè)幸福感，教師體會(huì)到創(chuàng)造價(jià)值的快樂(lè)，同時(shí)也提升了自身的業(yè)務(wù)能力。

4.在課程改革中融入職業(yè)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)，可以塑造學(xué)生良好的職業(yè)形象。禮儀不僅反映一個(gè)人的交際技巧與應(yīng)變能力，而且體現(xiàn)了一個(gè)人的氣質(zhì)風(fēng)度、閱歷見(jiàn)識(shí)、道德情操，可以說(shuō)禮儀即教養(yǎng)，即每個(gè)人的文明程度。在日常人際交往中，整潔大方的儀容儀表、得體的言談、高雅的舉止、優(yōu)秀的氣質(zhì)風(fēng)度，必定會(huì)給人留下深刻而美好的印象，贏得對(duì)方的尊重，進(jìn)而有助于人際關(guān)系的和諧。一個(gè)談吐文雅、穩(wěn)重大方、彬彬有禮、風(fēng)度翩翩的人，往往會(huì)給人留下美好的印象。通過(guò)禮儀教學(xué)，能使學(xué)生全面提高綜合素質(zhì)，提高交往藝術(shù)，展示良好的人際溝通能力，塑造良好的形象，順利進(jìn)入職場(chǎng)，增強(qiáng)職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

四、基于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升的高職禮儀教學(xué)改革途徑

良好的職業(yè)素養(yǎng)是企業(yè)必需的，是個(gè)人事業(yè)成功的基礎(chǔ)，是大學(xué)生進(jìn)入企業(yè)的“金鑰匙”。高等職業(yè)教育“是以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”，因此，高職院校的課程設(shè)置應(yīng)該立足于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，突出其職業(yè)性。課程是人才培養(yǎng)的核心，關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。高職院校肩負(fù)著為社會(huì)培養(yǎng)一線技術(shù)技能人才的重任，根據(jù)國(guó)務(wù)院大力發(fā)展職業(yè)教育的決定，應(yīng)進(jìn)一步深化教育教學(xué)改革，根據(jù)社會(huì)需求的變化及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，不斷進(jìn)行課程改革，更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法。

1.將禮儀課程納入通識(shí)教育課程。通識(shí)教育是一種人文教育，它超越功利性與實(shí)用性，關(guān)注人的生活、道德、情感和理智的和諧發(fā)展的教育。將禮儀課程納入通識(shí)教育課程，作為一門所有學(xué)生都必修的公共課程。禮儀課程與思想道德修養(yǎng)課程不同，除了關(guān)注學(xué)生素質(zhì)的提升，其核心內(nèi)容就是“外塑形象，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)”。將禮儀課程作為一門公共課程，有利于塑造學(xué)生的職業(yè)形象，促使他們提升自身的審美觀念；有利于加強(qiáng)學(xué)生的自律，提高語(yǔ)言表達(dá)能力、組織能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；有利于規(guī)范學(xué)生的行為，從而提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。因此，高職院校有必要將禮儀課程納入通識(shí)教育課程中，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的禮儀教育，塑造全面發(fā)展、一專多能、德才兼?zhèn)涞默F(xiàn)代高職大學(xué)生。

2.加強(qiáng)教學(xué)目標(biāo)的職業(yè)性。高職院校培養(yǎng)的是一線高技能人才，其人才培養(yǎng)目標(biāo)要有機(jī)地與社會(huì)需求相結(jié)合。企業(yè)需要的是具有良好素養(yǎng)的高技能人才，作為學(xué)校，不僅是傳授知識(shí)，還要培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德建設(shè)，形成良好的職業(yè)習(xí)慣。因此，在人才培養(yǎng)方案中要強(qiáng)調(diào)課程的職業(yè)性，將職業(yè)素養(yǎng)的各項(xiàng)指標(biāo)體現(xiàn)在課程設(shè)置上。只有教學(xué)目標(biāo)與培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)的需求相吻合，才能更好地為社會(huì)培養(yǎng)適合的人才。

3.教學(xué)內(nèi)容要融入職業(yè)素養(yǎng)知識(shí)。教學(xué)內(nèi)容必須做好改革創(chuàng)新，強(qiáng)化課程職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與社會(huì)的需求的銜接。可在立足教材的基礎(chǔ)上搜集有關(guān)職業(yè)素養(yǎng)的資料，比如從禮儀的基本原則著手，首先就是尊重的原則，從職業(yè)道德中的責(zé)任心和敬業(yè)精神方面講為什么要尊重他人、尊重勞動(dòng)，教育學(xué)生在工作中人與人之間是平等的，只有懂得尊重別人，才能在社會(huì)交往過(guò)程中贏得別人的尊重；指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)巧妙地運(yùn)用語(yǔ)言，提高情商；再比如儀容儀表禮儀規(guī)范使學(xué)生有意識(shí)地修飾自己，在求職面試中做到穿著得體大方，體現(xiàn)一種職業(yè)態(tài)度。因此，從培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)在職業(yè)素養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，注重培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考、換位思考的能力，這對(duì)學(xué)生未來(lái)的成長(zhǎng)與發(fā)展意義重大。

4.采用以職業(yè)情景為核心的教學(xué)手段和方法。近年來(lái)，各高職院校都在積極探索開(kāi)發(fā)以工作過(guò)程為導(dǎo)向的項(xiàng)目課程，以職業(yè)能力的培養(yǎng)作為課程的目標(biāo)，以崗位需求為依據(jù)，以工作結(jié)構(gòu)為框架，課程設(shè)計(jì)突出“任務(wù)中心”和“情境中心”，以提升職業(yè)素養(yǎng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的改革。情景教學(xué)是在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)虛擬的職場(chǎng)環(huán)境，幫助學(xué)生理解問(wèn)題、學(xué)習(xí)知識(shí)、增加技能。學(xué)生在相關(guān)的職業(yè)崗位氛圍中學(xué)習(xí)知識(shí)，同時(shí)進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練。教師要不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，加大教學(xué)精力投入，充分發(fā)揮組織及指導(dǎo)作用，這對(duì)教師的業(yè)務(wù)水平和能力要求更高，而學(xué)生作為完成任務(wù)的主體，不僅要深入討論每一個(gè)細(xì)節(jié)，還要精心設(shè)計(jì)每個(gè)角色，預(yù)想每個(gè)可能遇到的問(wèn)題，在這一過(guò)程中，學(xué)生參與活動(dòng)的趣味性、積極性和主動(dòng)性被充分激發(fā)，其職業(yè)技能會(huì)得到極大的提高。

5.從職業(yè)素養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新課程考核評(píng)價(jià)體系。要突出職業(yè)素養(yǎng)教育，必須建立相應(yīng)的職業(yè)素養(yǎng)考核體系。禮儀教學(xué)內(nèi)容強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，在課程教學(xué)改革中，考核評(píng)估體系也應(yīng)強(qiáng)調(diào)實(shí)用性。禮儀課程除了理論知識(shí)點(diǎn)的考核之外，更重要的是要對(duì)學(xué)生能力和素養(yǎng)的考核，形成過(guò)程考核與結(jié)果考核相結(jié)合的考核評(píng)價(jià)體系，強(qiáng)化職業(yè)素養(yǎng)考核，淡化知識(shí)點(diǎn)考核，具體如表1。

在上述考核評(píng)價(jià)過(guò)程中，既要關(guān)注學(xué)生已達(dá)到的程度與水平，又要關(guān)注學(xué)生職業(yè)行為和職業(yè)能力的養(yǎng)成和變化，全方位地考核學(xué)生獨(dú)立解決問(wèn)題的應(yīng)變能力，這需要教師在日常教學(xué)活動(dòng)中有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，才能達(dá)到教學(xué)改革的目的。

綜上所述，高職院校對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)要貫穿于教學(xué)始終，需要學(xué)校、用人單位、教師和學(xué)生等多方面的努力，更需要教師不斷更新教學(xué)觀念，創(chuàng)新教學(xué)手段與方法。

參考文獻(xiàn)：

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責(zé)任編輯 秦俊嫄