2024年4期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國(guó)食品
食品教學(xué)
- 疫情后食品機(jī)械與設(shè)備課程國(guó)際班教學(xué)的全方面建設(shè)與改革
- 新工科背景下高校實(shí)驗(yàn)室管理模式的改革與探索
- 基于工程認(rèn)證達(dá)成度評(píng)價(jià)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)及考核模式改革
- “翻轉(zhuǎn)課堂+PBL”混合教學(xué)模式在食品營(yíng)養(yǎng)與健康課程教學(xué)中的探索
- 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在高職院校食品微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用
- 基于“崗課賽證”融通育人模式探索活頁(yè)式教材的開發(fā)
- 高職烹飪專業(yè)“德勤技專創(chuàng)”五位一體勞動(dòng)教育體系構(gòu)建研究
- 基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職茶藝與茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)研究
- 數(shù)字賦能食品理化檢驗(yàn)課程“五環(huán)六維”項(xiàng)目化教學(xué)模式構(gòu)建
- 接受理論視閾下當(dāng)代食品雕刻教學(xué)探究
- “健康中國(guó)2030”背景下的營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建探索
- 食品檢測(cè)專業(yè)群微生物學(xué)及操作技術(shù)課程思政探索
食品安全
食品檢測(cè)
食品文化
食品營(yíng)養(yǎng)
食品前沿研究
- 燕窩的創(chuàng)造者——金絲燕
- 燕窩中的蛋白質(zhì)之賴氨酰氧化酶樣蛋白3
- 食品說(shuō)明書英語(yǔ)翻譯分析
- 淺談食品加工機(jī)械中智能控制技術(shù)的應(yīng)用
- “一帶一路”倡議下綠色食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展研究
- 河南數(shù)字經(jīng)濟(jì)與食品產(chǎn)業(yè)深度融合研究
- 基于消費(fèi)者視角分析食品浪費(fèi)影響因素
- 食品廣告設(shè)計(jì)中色彩的選擇與應(yīng)用研究
- 我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)特點(diǎn)及影響因素研究
- 生態(tài)文明視角下綠色食品發(fā)展路徑研究
- 膳食纖維在面制品中的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展前景
- 畜牧倫理視角下古今養(yǎng)豬業(yè)比較
- 預(yù)制菜與傳統(tǒng)菜肴在快節(jié)奏當(dāng)下的“博弈”