微膠囊

茄紅素的應(yīng)用。微膠囊(microcapsules)是使用一種或幾種穩(wěn)定的分子材料將不穩(wěn)定的物質(zhì)進(jìn)行包埋,包埋的分子材料作為壁材,被包埋的材料作為芯材[7]。微膠囊具有降低外界環(huán)境對芯材的影響,減少芯材蒸發(fā)、掩蓋芯材的氣味等功能[8],因此,將微膠囊技術(shù)應(yīng)用于番茄紅素,可以減少其損耗,微膠囊的開發(fā)已經(jīng)成為提高番茄紅素穩(wěn)定性和擴(kuò)大其應(yīng)用范圍的核心技術(shù)。制作微膠囊的方法多種多樣,有噴霧干燥技術(shù)、真空冷凍干燥技術(shù)、復(fù)合凝聚法等,其中噴霧干燥是一種快速且簡便的干燥手

法的優(yōu)勢，采用微膠囊包裹有機(jī)溶劑的方式來處理含酚廢水。本文配置了低濃度苯酚溶液作為含酚廢水，選取了對苯酚有較好萃取效果的正辛醇，通過溶劑揮發(fā)法制備了載醇微膠囊和空載微膠囊，研究了兩種微膠囊對低濃度苯酚溶液的處理效果，系統(tǒng)地考察了吸附動力學(xué)、吸附等溫線以及溫度和pH對吸附效果的影響，為微膠囊法處理含酚廢水提供一定的理論依據(jù)。1.試驗(yàn)部分(1)試驗(yàn)試劑苯酚（分析純）、正辛醇（分析純）、二氯甲烷（分析純）、明膠（化學(xué)純），國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司；聚砜（PSF，

研究熱點(diǎn)，其中微膠囊技術(shù)是實(shí)現(xiàn)水泥基材料微裂縫自修復(fù)中極具前景的方法[1-2]。White[3]、Han[4]、Dong[5]、Tian[6]等采用脲醛樹脂包覆修復(fù)劑制備破裂釋放、快速釋放的普通型自修復(fù)微膠囊(簡稱普通微膠囊，ordinary microcapsules)，而Badulescu[7]、Wang[8]等采用乙基纖維素包覆修復(fù)劑制備緩慢釋放、多次釋放的緩釋型自修復(fù)微膠囊(簡稱緩釋微膠囊，slow-release microcapsules)。當(dāng)

[6-10]。微膠囊化相變材料（Microencapsulated PCMs，MePCMs）為現(xiàn)存問題的解決開辟了新途徑。在眾多囊壁材料中，無毒無害、來源廣泛且機(jī)械強(qiáng)度更高的聚甲基丙烯酸甲酯備受研究人員青睞[3,11,12]。在眾多合成方法中，乳液聚合法由于操作方便、聚合度高常用于制備微膠囊，但其包埋率較低且影響因素繁多，其中，懸浮穩(wěn)定劑對于改善微膠囊性能發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。通常情況下，單一型乳化劑或分散劑無法滿足制備需求，因此，采用復(fù)合型穩(wěn)定劑提升乳液

式[3-5]。微膠囊技術(shù)是由物理、化學(xué)或物理化學(xué)的方法，通過使用無機(jī)或者聚合物材料包裹固、液、氣功能材料的殼核構(gòu)造的固體粒狀物[6-8]。這些固體粒狀物的粒徑一般位于5 nm～1000 μm。目前，微膠囊技術(shù)發(fā)展迅猛，據(jù)統(tǒng)計已有200多種制備方法[9-12]。近年來，又出現(xiàn)了許多新穎的制備方法，如逐層自組裝法、乳液聚合法、聲化學(xué)法等[13-15]。本文以正十八烷(相變材料)為芯材，以聚甲基丙烯酸甲酯為壁材，通過聲化學(xué)方法和兩步聚合技術(shù)——乳液聚合和原位聚合

553004)微膠囊(microcapsule，MC)是一種具有聚合物壁材的微型包囊顆粒，其在醫(yī)藥、農(nóng)藥、食品、紡織品、化妝品和建材等方面具有巨大的研究和應(yīng)用價值[1-5]。微膠囊一般采用成膜材料包覆芯材制成，直徑通常在1～1000 μm之間，微膠囊具有多種多樣的形狀，其中圓球形和橢球形居多[6-7]。壁材將芯材與外部介質(zhì)隔開，能起到保護(hù)芯材、控制芯材釋放、增強(qiáng)芯材穩(wěn)定性、提高芯材利用率等作用。通過不同的壁材、芯材和制備方法，可以制得具有不同形貌、結(jié)構(gòu)和性

多是以環(huán)氧樹脂微膠囊和環(huán)氧樹脂固化劑為主的雙組分自修復(fù)體系，當(dāng)涂層受到損傷時，微膠囊破裂后修復(fù)劑與催化劑發(fā)生反應(yīng)進(jìn)行修復(fù)，但由于修復(fù)劑和催化劑都分散在基材中，接觸反應(yīng)幾率較低，進(jìn)而降低涂層的自修復(fù)效率[4-5]。亞麻油(LO)是一種天然植物干性油，其結(jié)構(gòu)中含有不飽和雙鍵，在無催化劑條件下，能直接與空氣中的氧氣作用，生成交聯(lián)聚合物[6]。以亞麻油為芯材所制備的微膠囊應(yīng)用到涂層基體中制備單組份自修復(fù)體系，可以改善雙組分自修復(fù)體系存在的缺陷[7]。因此，本研究采

6]。相變納米微膠囊材料是球形或者不規(guī)則形狀的單個顆粒(直徑1 nm～1μm),由相變芯材和各種殼材(如聚合物、無機(jī)鹽或金屬)兩部分組成[7-9]。相變微膠囊依靠芯材發(fā)揮蓄熱性能。目前, 研究者多在研究儲熱功能單一的相變微膠囊材料[10-11]。然而,在現(xiàn)有的多數(shù)情況下,相變微膠囊殼材原則上只對芯材提供外界環(huán)境的永久或臨時的保護(hù),這在一定程度上限制了相變納米微膠囊材料在更廣泛領(lǐng)域中的實(shí)際應(yīng)用[12-13]。因此,疏油疏水性的相變微膠囊材料具有很好的研究價值

。包裹修復(fù)劑的微膠囊應(yīng)用在有機(jī)防腐蝕涂層中，可以賦予涂層自修復(fù)性能[3-4]，擁有“二次生命”，涂層的使用壽命得以延長。目前微膠囊技術(shù)主要有界面聚合法[5-6]、原位聚合法[7-8]等制備方法，并在自修復(fù)涂層中有著廣泛的應(yīng)用。但是這類方法制備過程中涉及到一些復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)步驟：高的溫度、pH調(diào)節(jié)、酸堿物質(zhì)的添加等。且由于需要發(fā)生聚合反應(yīng)，形成的囊壁往往較厚，導(dǎo)致囊芯裝載率偏低。與一般的方法不同，溶劑蒸發(fā)相分離法[9-10]主要以囊壁和囊芯材料的疏水性不同而在低

[18]研究了微膠囊修復(fù)劑添加量對環(huán)氧樹脂修復(fù)效果的影響。LU等[19]采用同樣方法制備了以酚醛樹脂為壁材的雙環(huán)戊二烯微膠囊，制備的微膠囊可對水泥裂縫進(jìn)行修復(fù)。Ahangari等[20]以納米氧化鋁顆粒改性脲醛樹脂為壁材包裹雙環(huán)戊二烯制備自修復(fù)微膠囊，結(jié)果表明：添加納米氧化鋁顆粒的自修復(fù)微膠囊表面更加光滑，且其強(qiáng)度和耐熱性明顯提高。然而針對蟲膠水性涂料應(yīng)用的研究鮮有涉及，因此本研究制備可應(yīng)用于水性涂料的三聚氰胺甲醛樹脂包覆蟲膠水性涂料微膠囊。該微膠囊以三聚

的應(yīng)用。而采用微膠囊技術(shù)將相變材料作為芯材包裹起來，形成具備穩(wěn)定核殼結(jié)構(gòu)的相變微膠囊，可以有效解決相變材料不穩(wěn)定、易揮發(fā)的缺陷[4-5]。因此，將相變材料與微膠囊化技術(shù)相結(jié)合制備出相變微膠囊，進(jìn)而將其作為蓄能材料應(yīng)用于太陽能PV/T系統(tǒng)中，可以有效提升PV/T系統(tǒng)的性能。近些年，國內(nèi)外眾多學(xué)者對相變微膠囊材料進(jìn)行了大量的研究。LIU等[6]采用乳液界面縮聚法制備了以正二十烷為核材、二氧化鈦和氧化鋅為殼材的新型雙效相變微膠囊，該相變微膠囊具備良好的核殼結(jié)構(gòu)，

離子交換法差。微膠囊技術(shù)是將分散的固體、液體和氣體物質(zhì)包封在高分子膜中形成微膠囊的方法，依靠微膠囊膜的屏蔽作用起到保護(hù)內(nèi)部芯材的作用。微膠囊膜是一種較薄的仿生膜，若將微膠囊技術(shù)用于鈾提取工藝過程，浸出液中的鈾酰離子能自由穿過微膠囊膜，而萃取劑分子則不能，借此可實(shí)現(xiàn)對鈾酰離子的富集與分離。微膠囊技術(shù)于20世紀(jì)90年代得到迅速發(fā)展，將微膠囊技術(shù)和萃取技術(shù)相結(jié)合的溶劑微膠囊技術(shù)在國內(nèi)外因眾多學(xué)者的關(guān)注而得到迅速發(fā)展。Nishibama等[1]將萃取劑2-乙基己基

但緩釋型融雪劑微膠囊研究的文獻(xiàn)報告較少。本研究以氯化鈉、乙基纖維素[21-22]作為原料，制備緩釋型融雪劑NaCl/EC微膠囊，旨在為融雪抑冰材料的研究提供基礎(chǔ)研究依據(jù)。1 實(shí)驗(yàn)部分1.1 試劑與儀器NaCl、乙基纖維素、丙酮、石油醚、液體石蠟均為分析純；Span-80，化學(xué)純。DW-FL90恒溫冰箱；DF-101S集熱式恒溫加熱磁力攪拌器；DDS-11A型數(shù)字電導(dǎo)儀；S312-250數(shù)顯恒速攪拌器；Quanta 200環(huán)境掃描電子顯微鏡；熱分析系統(tǒng)(美國

好的思路。通過微膠囊自修復(fù)體系制備的自修復(fù)型聚乙烯材料能夠在損傷發(fā)生的初期自行對這些損傷進(jìn)行修復(fù)，在理論上能很好地解決電纜絕緣層出現(xiàn)微孔和微裂紋這一問題，具有重要的研究價值。微膠囊應(yīng)具有足夠的強(qiáng)度，在電纜受到外力作用時能保持完好，不會出現(xiàn)破裂；此外，當(dāng)電纜產(chǎn)生微裂紋等微小損傷時，微膠囊能及時破裂，釋放出愈合劑，防止裂紋擴(kuò)展并起到一定的修復(fù)作用。因此，了解和掌握微膠囊材料在電纜中的受力情況、微裂紋擴(kuò)展情況以及微膠囊在微裂紋作用下的破裂行為是非常關(guān)鍵的。1 聚

凝土修復(fù)方式有微膠囊自愈法、空心光纖自愈法、記憶合金自愈法、微生物自愈法等。國際上，日本和荷蘭在自愈混凝土的研究較為領(lǐng)先，2007年第一次關(guān)于“自愈材料”的國際會議在荷蘭舉行，會議結(jié)束后，日本成立“水泥系自修復(fù)性能評價及其利用方法委員會”，并迅速開展研究工作，現(xiàn)在的研究方向是使用顆?；蛎洸牧洗嫔?，生產(chǎn)自愈混凝土。荷蘭則采用細(xì)菌孢子和營養(yǎng)物質(zhì)制作成微膠囊，利用休眠的孢子被裂縫中的水激活的原理，吃掉乳酸鈣，生成石灰石，對裂縫進(jìn)行填補(bǔ)。微膠囊的制備方法簡便，

100081)微膠囊將芯材包覆在內(nèi)，可以根據(jù)不同的目的，合理地利用芯材物質(zhì)的特性[1]，增強(qiáng)了芯材物質(zhì)的實(shí)用性.近些年來，微膠囊已經(jīng)應(yīng)用于建筑、醫(yī)藥、農(nóng)藥、紡織等多個領(lǐng)域[2-3].石蠟相變潛熱高、無毒性、無腐蝕性、價格較低[4]、來源豐富，是一種較為理想的相變材料.高聚物粘結(jié)炸藥(PBX)作為高爆炸藥使用時，安全性也是極為重要的.石蠟是目前效果最好的頓感劑，石蠟在使用過程中存在分布不均勻、泄露和體積變化等問題，將石蠟?zāi)z囊化是解決這些問題的有效途徑[5-6

031)緩釋型微膠囊通常以具有緩釋特性的材料作為壁材，采用微膠囊化技術(shù)將芯材包裹，以達(dá)到減緩芯材釋放的目的.其中乙基纖維素由于多孔且具有緩釋骨架結(jié)構(gòu)，在微膠囊中經(jīng)常用作壁材[1-2]．Liu等[3]、鄭建華等[4]和Surini等[5]等采用溶劑蒸發(fā)法分別制備了乙基纖維素中空微膠囊、海藻酸鈉包裹克拉霉素/乙基纖維素微膠囊和葡萄籽油/乙基纖維素微膠囊，結(jié)果都表明采用乙基纖維素作為壁材可使微膠囊具有較好的緩釋性能，從而提高藥物利用率．Xu等[6]采用溶劑蒸發(fā)法

發(fā)明公開了一種微膠囊增韌增強(qiáng)聚丙烯（PP）復(fù)合材料的制備工藝及檢測方法，包括以下步驟：首先以苯乙烯（St）為囊芯、脲醛樹脂（UF）為囊壁制備St-UF微膠囊；然后在每100 phr PP粉料中加入3～5 phr St-UF微膠囊，摻混后進(jìn)行混煉造粒，即得PP/St-UF微膠囊復(fù)合材料。在PP中引入St-UF微膠囊，可以顯著改善PP的加工性能，St-UF微膠囊的制備工藝并不復(fù)雜，但用于PP改性后，可以明顯提高PP的強(qiáng)度、韌性、加工流動性，且還賦予其一定的修復(fù)

年代至今，相變微膠囊已應(yīng)用于節(jié)能建材[1]、熱能傳遞、太陽能利用[2]、儲熱調(diào)溫[3-5]等領(lǐng)域，成為國內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。目前，制備相變材料微膠囊所用壁材的種類有很多，常采用原位聚合法制備壁材為蜜胺樹脂和脲醛樹脂類微膠囊，但受其制備工藝及材料內(nèi)在性質(zhì)的影響，在膠囊壁中可能殘留甲醛，因而限制了其應(yīng)用[6-7]。因此，研制無甲醛壁材的相變微膠囊成為目前研究的熱點(diǎn)。聚苯乙烯材料由于具有質(zhì)輕、絕緣、絕熱、防震、隔音、防腐蝕、抗水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)良性能，被廣泛地應(yīng)用

有自修復(fù)功能的微膠囊加入到瀝青冷補(bǔ)料中，提高坑槽修補(bǔ)效率，減少路面二次病害的發(fā)生。微膠囊在路面初期強(qiáng)度形成后會隨著車輛碾壓，殼體發(fā)生破裂，囊芯修復(fù)材料對缺陷區(qū)域進(jìn)行修補(bǔ)，從而缺陷部位得到修復(fù)[2-3]，性能得到進(jìn)一步增強(qiáng)。1 試驗(yàn)1.1 原材料瀝青選用90 號石油瀝青，集料采用石灰石，分別選用 0～3 mm、3～5 mm，5～10 mm、10～15 mm的四檔料。溶劑選用0 號柴油，改性劑為非胺類瀝青抗剝落劑，微膠囊囊壁材料為脲醛樹脂，囊芯材料為瀝青再生劑

0081）相變微膠囊（MicroPCMs）能有效解決相變材料在實(shí)際應(yīng)用中存在的易泄露、相分離與體積膨脹等問題，拓寬了其在各領(lǐng)域的發(fā)展與應(yīng)用[1-3]。迄今為止，微膠囊的應(yīng)用已覆蓋節(jié)能建材、儲能調(diào)溫纖維、偽裝隱身材料、相變溫控裝置等各個領(lǐng)域[4-5]。目前，采用原位聚合法制備蜜胺樹脂或脲醛樹脂為囊壁材料的微膠囊[6-8]，已成功實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。但制備過程中采用的甲醛在微膠囊中存在不同程度的殘留，且難以完全去除，可能危害健康、污染環(huán)境,從而限制了相變材料的應(yīng)用。因

570228）微膠囊技術(shù)是利用成膜材料將固體、液體或氣體完全包裹，與外界隔離的一種技術(shù)過程[1-2]，微膠囊技術(shù)形成的微型容器稱為微膠囊，其內(nèi)部被包埋的物質(zhì)稱為芯材，芯材可以是氣體、液體或固體，也可以是幾種不同物質(zhì)的混合體。包覆的芯材外層膜材料稱為壁材，其包埋結(jié)構(gòu)通常為單層結(jié)構(gòu)或多層結(jié)構(gòu)[3]。微膠囊化可以改變芯材的物理形態(tài)、控制芯材的釋放、改善芯材穩(wěn)定性、減少有效物質(zhì)的損失、降低芯材毒副作用[4-5]。目前微膠囊技術(shù)已在食品、化工、醫(yī)學(xué)、材料、環(huán)境、生物

安徽美科迪智能微膠囊科技有限公司，安徽 銅陵 244000）微膠囊技術(shù)是將固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)物質(zhì)用成膜材料包裹起來的技術(shù)[1]，被廣泛應(yīng)用于日用化學(xué)品[2]以及功能性紡織品[3]中。將紫外線吸收劑用無毒、生物相容性好的壁材包覆，不僅能降低化學(xué)紫外吸收劑的游離濃度，減少其對肌膚的刺激[4]，還具有控制芯材釋放等作用[5]，被廣泛應(yīng)用于各類防紫外線輻射功能的產(chǎn)品中，為人體提供良好的保護(hù)作用[6]。本文利用自由基界面聚合法，以二甲基丙烯酸乙二醇酯（EGDMA）單體

將封裝愈合劑的微膠囊加入混合料中,當(dāng)混合料出現(xiàn)開裂時微膠囊也隨之破壞,同時釋放出愈合劑加速瀝青自愈合,是一種集高效、節(jié)能與環(huán)保為一體的瀝青路面非破壞性早期養(yǎng)護(hù)的有效途徑.Garcia等[1-3]將封裝愈合劑技術(shù)引入瀝青混合料中,并開發(fā)了1.6 mm的微膠囊,囊芯是填充有愈合劑的多孔砂,囊壁是環(huán)氧樹脂和細(xì)砂；通過間接拉伸試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)微膠囊降低了瀝青混合料的劈裂強(qiáng)度和疲勞壽命并增加了最終變形.Su等[4]采用兩步凝聚法制備了以甲醛-三聚氰胺-甲醛(MMF)為囊壁的

50)0 前言微膠囊是利用天然的或合成的高分子膜將固態(tài)、液態(tài)或氣態(tài)的功能性材料包裹而成的一種微小粒子，其直徑可以是幾微米至幾千微米。通過對物質(zhì)進(jìn)行膠囊化可以實(shí)現(xiàn)許多目的，如：保護(hù)芯材免受環(huán)境影響、可以使相互作用的物質(zhì)相混合共存、使液體固態(tài)化，便于運(yùn)輸?shù)萚1-3]。在20世紀(jì)50年代初，為解決無色染料的穩(wěn)定性問題，Green發(fā)明了凝聚法微膠囊化的方法，首次將微膠囊技術(shù)應(yīng)用于無碳復(fù)寫紙，在此之后，不斷致力于微膠囊技術(shù)的發(fā)展[4]。近年來，隨著微膠囊制備方法的日

到了極大限制。微膠囊相變材料(MEPCMs)[4]是對相變材料進(jìn)行微膠囊化，將相變材料包裹起來，避免了相變材料直接與外界環(huán)境接觸，可以使芯材所處的環(huán)境更加穩(wěn)定，不受外界環(huán)境因素的影響。相變微膠囊壁材的成分一般為無機(jī)或者有機(jī)材料[5]，無機(jī)壁材導(dǎo)熱性較好，但制備工藝復(fù)雜，所制備的微膠囊封裝率較低；與無機(jī)壁材相比，有機(jī)壁材具有較高的穩(wěn)定性和封裝率，且制備流程簡單。以原位聚合法制備相變微膠囊的研究工藝最為成熟[6]。通過此方法制備的相變微膠囊并將微膠囊整理到織物

桿菌MG9-2微膠囊的制備工藝優(yōu)化及其性能分析宋嬌嬌，包秋華，王亞利，尚一娜，霍麒文，張曉寧，陳 境，李明慧，王俊國*（內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)部奶制品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010018）以乳蛋白為壁材，利用內(nèi)源乳化法制備瑞士乳桿菌MG9-2微膠囊，對其進(jìn)行工藝優(yōu)化，并比較添加不同鈣鹽作為交聯(lián)劑（CaCl2和CaCO3）對微膠囊性能的影響。結(jié)果顯示制備瑞士乳桿菌MG9-2微膠囊的最佳工藝參數(shù)為：乳化攪拌速率800

541004）微膠囊對環(huán)氧樹脂力學(xué)性能的影響郭瑞泉，劉景勃，覃蘭媚，張發(fā)愛*（桂林理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院，廣西壯族自治區(qū)桂林市 541004）將包封有環(huán)氧樹脂乙酸乙酯溶液的脲醛樹脂微膠囊添加到環(huán)氧樹脂中，采用萬能試驗(yàn)機(jī)和動態(tài)熱力分析儀研究了微膠囊粒徑和用量對環(huán)氧樹脂的彎曲性能、拉伸性能、抗沖擊性能和動態(tài)力學(xué)性能的影響。研究發(fā)現(xiàn)：微膠囊在環(huán)氧樹脂基體中分散良好；微膠囊粒徑為45～100 μm且用量為環(huán)氧樹脂質(zhì)量的5%時，材料的拉伸強(qiáng)度最好；微膠囊粒徑為1

覆環(huán)氧樹脂溶液微膠囊劉景勃，鐘玉鵬，龔桂勝，張發(fā)愛* （桂林理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院，廣西省桂林市 541004）采用二步法制備了脲醛樹脂為囊殼、環(huán)氧樹脂的乙酸乙酯溶液為囊芯的微膠囊。研究了乳化劑類型及用量、攪拌速率、反應(yīng)物濃度對微膠囊制備及性能的影響，通過光學(xué)顯微鏡和熱重分析儀測試了微膠囊的形貌、粒徑和熱穩(wěn)定性。結(jié)果表明：采用高分子乳化劑能夠得到較好的微膠囊，隨著其用量的增加或攪拌速率的提高，微膠囊平均粒徑變??；隨著反應(yīng)物濃度的增加，微膠囊的產(chǎn)率提高，

觸破式微膠囊是利用昆蟲觸破膠囊時短時間內(nèi)釋放出高效原藥殺死昆蟲，緩釋性微膠囊是通過緩慢釋放有效充分殺死昆蟲并延長持效期。緩釋性微膠囊在用于天牛類大型害蟲時存在一個問題，就是由于天牛類害蟲一般個體大，耐藥力強(qiáng)，僅靠少量恒定釋放劑量不足以將天牛成蟲殺死，而且還有可能誘導(dǎo)其抗藥性，而觸破式微膠囊克服了緩釋性微膠囊短時間內(nèi)釋放劑量不足的缺陷，能在天牛踩觸時立即破裂，其釋放出的高效原藥即刻粘附于天牛的足跗節(jié)，并通過節(jié)間膜進(jìn)入天牛體內(nèi)，未被踩觸的微膠囊卻完好地保存下來

脂包覆環(huán)氧樹脂微膠囊劉景勃，龔桂勝，鐘玉鵬，古雅線，張發(fā)愛*（桂林理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院，廣西壯族自治區(qū)桂林市 541004）以脲醛樹脂為囊壁、環(huán)氧樹脂E-51的乙酸乙酯溶液為囊芯，采用原位聚合法成功制備了脲醛樹脂包覆環(huán)氧樹脂溶液的微膠囊。通過改變尿素、甲醛、芯材用量等研究了脲醛樹脂生成速率和沉積速率對微膠囊形貌和結(jié)構(gòu)的影響。利用掃描電子顯微鏡、光學(xué)顯微鏡、傅里葉變換紅外光譜儀和熱重分析儀對微膠囊進(jìn)行表征。結(jié)果表明：成功制備了外表面粗糙和光滑的兩種微膠

/石蠟相變儲熱微膠囊的制備及性能研究童曉梅，閆子英，韓洋（陜西科技大學(xué) 化學(xué)與化工學(xué)院，陜西 西安710021）采用懸浮聚合法制備了以甲基丙烯酸甲酯-丙烯酸共聚物為壁材，固體石蠟為芯材的相變微膠囊，并使用石墨和納米SiO2對微膠囊的壁材進(jìn)行改性。采用光學(xué)顯微鏡（OM）、紅外光譜儀（FTIR）、差示掃描量熱儀（DSC）、熱重分析儀（TGA）等對微膠囊的表面形態(tài)、化學(xué)結(jié)構(gòu)及熱性能等進(jìn)行了測試和表征。結(jié)果表明，當(dāng)復(fù)配乳化劑Tween-80與SDBS的質(zhì)量比為6∶

復(fù)合凝聚甜橙油微膠囊在熱水中的釋放張新羽，高珊珊，孫麗平，董志儉*，勵建榮（渤海大學(xué)化學(xué)化工與食品安全學(xué)院，遼寧省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧錦州121000）以明膠和阿拉伯膠為壁材，甜橙油為芯材，采用復(fù)合凝聚法制備球狀多核微膠囊。研究了pH對復(fù)合凝聚微膠囊的形態(tài)、粒徑、產(chǎn)率、載量及釋放率的影響。結(jié)果表明：當(dāng)pH由4.3降到3.7時，復(fù)合凝聚微膠囊具有球狀多核的結(jié)構(gòu)，粒徑逐漸增加，但產(chǎn)率、載量變化不明顯；在80℃熱水中復(fù)合凝聚微膠囊逐漸溶脹，粒徑變大，芯材通過

，不同于一般的微膠囊芯材，通過傳統(tǒng)微膠囊制作工藝很難將其包埋，得到的產(chǎn)品穩(wěn)定性差，當(dāng)微膠囊應(yīng)用于焙烤等高溫、高濕環(huán)境中時，微膠囊的玻璃態(tài)壁材就會崩塌，失去對β－胡蘿卜素的保護(hù)作用［6，7］。本試驗(yàn)擬通過復(fù)合凝聚技術(shù)解決這些問題。相比于噴霧干燥法在高溫中制備微膠囊，復(fù)合凝聚技術(shù)制備微膠囊的整個過程溫度不超過40 ℃，環(huán)境條件更溫和，不會對β－胡蘿卜素結(jié)構(gòu)造成破壞。微膠囊經(jīng)固化后形成交聯(lián)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在高溫、高濕環(huán)境下不易塌陷。明膠／阿拉伯膠構(gòu)成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)外膜包裹

球狀多核薄荷油微膠囊的釋放動力學(xué)及應(yīng)用董志儉1，汪 羽2，夏書芹2，賈承勝2，張曉鳴2,*，許時嬰2(1. 渤海大學(xué)生物與食品科學(xué)學(xué)院，遼寧 錦州 121000；2. 江南大學(xué)食品學(xué)院，江蘇 無錫 214112 )制備球狀多核結(jié)構(gòu)的復(fù)合凝聚薄荷油微膠囊，并且研究其釋放動力學(xué)以及在曲奇中的應(yīng)用效果。結(jié)果表明：復(fù)合凝聚球狀多核薄荷油微膠囊在熱水中的釋放符合一級釋放動力學(xué)，釋放動力學(xué)速率常數(shù)隨著芯壁質(zhì)量比的增大而增加；而在烘箱中的釋放符合零級釋放動力學(xué)，釋放動力