青花菜
- 青花菜BoWHY2基因克隆及其高溫脅迫下的表達特征
的表達[2]。青花菜屬于十字花科蕓薹屬植物,營養(yǎng)成分齊全,并含有抗癌物質(zhì)葡糖異硫氰酸鹽,具有特殊的保健作用。因此,研究青花菜WHY基因有助于探討其在逆境脅迫下的應(yīng)答機制,對選育適應(yīng)性廣的青花菜新品種意義重大。【前人研究進展】目前,植物WHY基因的研究相對較少,僅在杧果[3]、水稻[4]、辣椒[5]、黃瓜[6]、大豆[7]、番茄[8]和擬南芥[9]等鑒定出WHY基因。WHY基因家族在非生物脅迫和抗病等方面發(fā)揮著重要的生物學(xué)功能[10]。三明野生蕉WHY基因在
貴州農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年6期2023-06-14
- 適合北方秋季種植的高品質(zhì)青花菜新品種
——碧綠258*
100097）青花菜（Broccli）又名西蘭花、綠菜花，是十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種[1]，原產(chǎn)于意大利，于19世紀中期傳入我國。青花菜以綠色花球供食用，營養(yǎng)豐富，含有特殊的抗癌防癌活性成分——4-甲基硫氧丁基硫苷（RAA），深受消費者的青睞。目前，我國北方青花菜主產(chǎn)區(qū)河北、河南、甘肅、山東等省已實現(xiàn)了周年生產(chǎn)[2]。但我國青花菜種質(zhì)資源較少（全國現(xiàn)有青花菜種質(zhì)資源約120 份）[3]，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病品種更少，與之配套的栽培技術(shù)短
上海蔬菜 2022年2期2023-01-04
- 不同硒肥對青花菜硫苷及硒含量的影響
（簡稱硫苷）是青花菜中一類重要次生代謝產(chǎn)物，在內(nèi)源黑芥子酶的作用下水解生成多種活性物質(zhì)。硫苷的核心結(jié)構(gòu)一般由β-D-硫葡萄糖基、硫化肟基團以及來源于氨基酸的側(cè)鏈R基團組成，根據(jù)R 基團的不同可分為脂肪族硫苷、芳香族硫苷和吲哚族硫苷。硫苷的生物合成過程主要包括3 個階段：氨基酸側(cè)鏈的延長，核心結(jié)構(gòu)的形成，側(cè)鏈的次級修飾。硫苷作為防御性物質(zhì)廣泛參與十字花科植物體內(nèi)的防御反應(yīng)，在植物應(yīng)對環(huán)境改變的過程中具有重要作用。因此，植物體內(nèi)硫苷的含量不但受植物基因型的調(diào)控
中國蔬菜 2022年8期2022-08-27
- 青花菜花蕾轉(zhuǎn)錄組測序分析及蠟粉合成相關(guān)基因挖掘
要：【目的】對青花菜花蕾進行轉(zhuǎn)錄組測序分析，并挖掘與蠟粉合成相關(guān)基因，為探明青花菜花球表面蠟粉形成的分子機制提供理論參考?！痉椒ā糠謩e提取野生型和蠟粉缺失型青花菜花球總RNA，采用Illumina HiSeqTM2500平臺進行轉(zhuǎn)錄組測序，獲得高質(zhì)量Clean reads，采用Trinity進行序列組裝后獲得青花菜Unigene庫，將獲得的Unigene序列與Nr、Nt、KEGG、Pfam、KOG/COG、Swiss-Prot和GO數(shù)據(jù)庫比對，獲得基因功能
南方農(nóng)業(yè)學(xué)報 2022年3期2022-06-15
- 青花菜春季高產(chǎn)栽培技術(shù)
摘? ? 要：青花菜營養(yǎng)成分豐富，在我國種植面積大、種植范圍廣、生長周期短。在我國北方一年可以種植兩茬，分別為春季和秋季栽培，以春季栽培為主。文章對北方青花菜主栽區(qū)進行調(diào)查、分析，總結(jié)了青花菜的春季高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供種植戶參考。關(guān)鍵詞：青花菜;春季;栽培技術(shù)文章編號：1005-2690（2022）07-0071-03? ? ? ?中國圖書分類號：S635.3? ? ? ?文獻標志碼：B青花菜被稱為綠花菜、西蘭花，譽為“蔬菜皇冠”，源自于歐洲環(huán)地中海沿線地帶
種子科技 2022年7期2022-05-26
- 青花菜品種資源重要農(nóng)藝性狀的鑒定與評價
318020)青花菜亦稱西蘭花、綠菜花，是十字花科蕓薹屬甘藍種中的一個變種，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)。青花菜的可食用部分為花球，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等物質(zhì)，尤其是花球中富含的蘿卜硫素具有一定的抗癌效果[1-3]。隨著人們健康的意識不斷增強，對青花菜營養(yǎng)和保健雙重功能的了解也不斷深入，對青花菜的需求量也不斷增加。據(jù)報道，我國種植青花菜的面積近7萬hm2，且在未來5～10 a還會繼續(xù)增加，預(yù)計會達到16萬～20萬hm2。然而我國青花菜育種起步較晚
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年5期2022-05-07
- 基于文獻計量的我國青花菜研究發(fā)展態(tài)勢及熱點剖析
—2020年間青花菜研究文獻進行分析，揭示青花菜的研究現(xiàn)狀和研究熱點。結(jié)果表明，青花菜研究的發(fā)文數(shù)量總體呈現(xiàn)波動性變化;研究機構(gòu)以農(nóng)業(yè)類高校和農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)居多，以區(qū)域性合作為主;高被引論文研究主要集中在保鮮與貯藏領(lǐng)域;青花菜的研究熱點主要集中在品種選育與種質(zhì)資源、病蟲害防控及抗病基因鑒定、采后品質(zhì)與保鮮貯藏、營養(yǎng)成分分析等研究領(lǐng)域。關(guān)鍵詞 青花菜;文獻計量;研究熱點中圖分類號 S-058 ?文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2022）05-0
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年5期2022-03-22
- 青花菜細胞質(zhì)雄性不育相關(guān)miRNA的鑒定與表達特征分析
來[6-8]。青花菜雜種優(yōu)勢非常明顯。細胞質(zhì)雄性不育系以其育性穩(wěn)定、開花能力優(yōu)良和雜交率高等優(yōu)點已被廣泛應(yīng)用于青花菜雜交育種體系中。本研究利用Illumina測序技術(shù)構(gòu)建了青花菜細胞質(zhì)雄性不育系和保持系的sRNA文庫，共鑒定到47個差異表達miRNA。同時，通過qRT-PCR技術(shù)檢測了部分miRNA及其靶基因的表達特征，本研究結(jié)果為進一步探討miRNA調(diào)控青花菜育性提供一定的理論基礎(chǔ)。1 材料和方法1.1 試驗材料以回交8代以上的青花菜Ogu細胞質(zhì)雄性不育
西北植物學(xué)報 2021年12期2022-01-26
- “十三五”我國青花菜遺傳育種研究進展
100081）青花菜（Brassica oleraceaL.var.italica） 是一種國際性流行蔬菜，因其營養(yǎng)豐富被譽為“蔬菜皇冠”。青花菜富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還富含4-甲基亞磺酰丁基硫甙（glucoraphanin，GRA），在人們食用青花菜時，該成分能夠生成一種抗癌活性物質(zhì)—萊菔硫烷（sulforaphane）。據(jù)報道，萊菔硫烷在預(yù)防癌癥、心腦血管疾病、近視、高血壓和帕金森綜合征等疾病方面具有顯著的功效（Morroni et
中國蔬菜 2021年1期2021-12-15
- 京津地區(qū)大棚早春青花菜-夏絲瓜-秋青蘿卜高效栽培模式
一體的大棚早春青花菜-夏絲瓜-秋青蘿卜高效栽培模式。該模式通過充分利用不同作物生長上的時空差，提高復(fù)種指數(shù)、增加了單位面積蔬菜種類和總產(chǎn)量、豐富了市民的菜籃子，為調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、促進農(nóng)民增收提供了有益參考。從茬口安排、品種選擇、田間管理、病蟲害防治、采收等方面介紹了該種植模式的主要栽培技術(shù)，以期為生產(chǎn)者提供參考。關(guān)鍵詞： 青花菜; 絲瓜; 青蘿卜; 高效栽培中圖分類號： S635.3+S642.4+S631.1 文獻標識碼： C 文章編號： 1673-287
中國瓜菜 2021年9期2021-10-11
- 利用PEI-SWNT介導(dǎo)的瞬時轉(zhuǎn)化檢測青花菜基因編輯效率
系，并用于檢測青花菜CRISPR/Cas9基因編輯效率。結(jié)果表明，CRISPR/Cas9編輯體系可以誘導(dǎo)青花菜特定基因位點發(fā)生突變，編輯效率為8.3%。研究結(jié)果為利用CRISPR/Cas9基因編輯系統(tǒng)創(chuàng)制青花菜新種質(zhì)提供了基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：青花菜;基因編輯;單壁碳納米管;瞬時轉(zhuǎn)化中圖分類號：S635.301 ? 文獻標志碼： A ?文章編號：1002-1302（2021）13-0056-03青花菜（Brassica oleracea L .var. itali
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年13期2021-09-12
- 青花菜WRI4基因的克隆、生物信息學(xué)分析及表達載體的構(gòu)建
試驗利用前期的青花菜轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)，采用RT-PCR 技術(shù)從青花菜中分離克隆WRI4基因，利用生物信息學(xué)分析軟件對其進行基因結(jié)構(gòu)及特征分析。結(jié)果表明，青花菜WRI4轉(zhuǎn)錄因子基因共編碼308個氨基酸，WRI4具有2個AP2/ERF結(jié)構(gòu)域，屬于AP2/ERF家族成員。WRI4蛋白為親水性蛋白，無跨膜結(jié)構(gòu)，二級結(jié)構(gòu)以無規(guī)則卷曲和α-螺旋，β-轉(zhuǎn)角為主。氨基酸序列比對及進化樹分析結(jié)果表明，青花菜WRI4轉(zhuǎn)錄因子與白菜、油菜相應(yīng)的轉(zhuǎn)錄因子有較高的相似性。采用同源重組技術(shù)
江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報 2021年3期2021-07-23
- 新型水溶肥健力素在青花菜上的應(yīng)用肥效試驗
要求，本試驗以青花菜為試材，研究新型水溶肥健力素對青花菜生產(chǎn)的影響。一、材料與方法1.試驗材料。選取某村蔬菜試驗基地，土壤為壤土，供試作物為青花菜，品種為“18蘇8”。供試肥料：由韓國現(xiàn)代特產(chǎn)公司提供的水溶肥健力素。2.試驗處理。試驗共設(shè)3個處理，分別為常規(guī)對照（CK1）：基肥、追肥按當?shù)爻Ｒ?guī)使用情況進行，不使用葉面肥和調(diào)節(jié)劑；清水對照（CK2）：每畝每次以同處理3等量清水同時期噴施（澆施），其他施肥措施同處理1；新型肥料（S）：按產(chǎn)品要求選定作物生育期進
農(nóng)家科技中旬版 2021年5期2021-06-30
- 補灌水平對寧南山區(qū)露地青花菜產(chǎn)量、品質(zhì)及耕層水分動態(tài)的影響
降水條件下露地青花菜的最佳補灌灌溉方案，采用大田田間對比試驗，設(shè)置5個補灌水平，在寧夏原州區(qū)冷涼蔬菜基地開展補灌水平對土壤水分分布、青花菜產(chǎn)量、品質(zhì)、水分利用效率的試驗研究。結(jié)果表明，青花菜全生育期自然降雨主要集中在7月份，且占全生育期降雨量的78.49%，此月份無需補灌即可滿足生育后期對水分的需求;不同處理青花菜生育期內(nèi)土層深度20 cm處土壤含水率總體表現(xiàn)為W5（27 mm·667 m-2）>W4（22.5 mm·667 m-2）>W3（18 mm·6
中國瓜菜 2021年3期2021-06-06
- 青花菜總硫代葡萄糖苷提取工藝的優(yōu)化
張靜摘 要：以青花菜中青9號品種為試材，從滅酶處理、干燥處理和提取條件3個方面對青花菜花球中總硫代葡萄糖苷提取工藝進行優(yōu)化。運用氯化鈀分光光度法，比較分析經(jīng)過不同處理后的青花菜花球總硫代葡萄糖苷含量，以期篩選出總硫苷提取的最佳工藝。結(jié)果表明，不同處理對青花菜花球中總硫代葡萄糖苷含量的影響有一定差異。加入100 ℃蒸餾水后80 ℃熱處理15 min的滅酶處理，70 ℃鼓風干燥，乙醇濃度90%、料液比1∶9、提取溫度60 ℃、提取時間30 min的提取條件下測
中國瓜菜 2021年4期2021-06-02
- 高濕貯藏對青花菜活性成分及抗氧化活性的影響
215000)青花菜(BrassicaoleraceaL. var.italica),又名西蘭花、綠花菜,其營養(yǎng)成分十分豐富,深受消費者喜愛[1-2]。但青花菜組織含水量高、代謝旺盛,采后在常溫下易發(fā)生失水萎蔫和衰老黃化,在20～25 ℃貯藏1～2 d后花蕾就會失綠轉(zhuǎn)黃,同時營養(yǎng)成分也被迅速降解,嚴重影響其商品和營養(yǎng)價值[3]。因此,研究青花菜采后保鮮技術(shù)對促進青花菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實意義。在延緩青花菜衰老黃化的同時,如何保持采后青花菜中硫代
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報 2021年3期2021-05-24
- 我國青花菜生產(chǎn)布局、價格變化及趨勢
劉玉梅 韓風慶青花菜 （Brassica oleraceaL.var.italica），又名西藍花 （西蘭花）、綠菜花等，與花椰菜、甘藍、芥藍、苤藍等，同屬十字花科蕓薹屬甘藍類蔬菜。青花菜是一種國際流行性蔬菜，廣受國外尤其是歐美、日韓、南亞和東南亞地區(qū)消費者喜愛。據(jù)FAO統(tǒng)計，2019年我國年產(chǎn)花菜1 100萬t，市值超90億美元，其中青花菜占了30%以上，約占國際生產(chǎn)總量的30%。青花菜被譽為“蔬菜皇冠”，除富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)外，研究表明，青花菜
長江蔬菜 2021年4期2021-03-13
- 青花菜根腫病田間防治技術(shù)研究
2018年開展青花菜根腫病田間防治試驗，移栽后用5種藥劑灌根處理。分別進行了5種藥劑灌根次數(shù)試驗、3種藥劑灌根劑量試驗和3種藥劑灌根時期試驗。試驗結(jié)果表明，5種藥劑中500 g/L氟啶胺SC是防治青花菜根腫病的最佳藥劑，但使用不當會有藥害風險，移栽當天用2 250 g/hm2、移栽后3 d用3 375 g/hm2和4 500 g/hm2灌根，花球成熟期推遲，株高、最大葉面積均不同程度受抑制，尤其在苗期使用會明顯抑制生長，表現(xiàn)為植株矮小、葉片黃化、無法正常盤
植物保護 2020年6期2020-12-28
- 遲熟高產(chǎn)青花菜新品種‘臺綠5號’的選育
交1代遲熟高產(chǎn)青花菜品種。該品種生長勢強，植株半直立，側(cè)枝少，葉片長橢圓形、蠟粉多，花球高圓、緊實，蕾粒細，球色在低溫下保持綠色不發(fā)紫，球莖較粗，耐寒性強。高產(chǎn)，667 m2產(chǎn)量1 638.9 kg左右。遲熟，從定植到采收113.3 d。667 m2適宜種植密度為2 500株。適合浙江、湖北、江蘇、云南等地秋冬季種植。2020年4月通過浙江省農(nóng)作物品種認定委員會的認定。關(guān)鍵詞： 青花菜; 新品種;‘臺綠5號; 遲熟; 高產(chǎn); 雜交1代中圖分類號： S635
中國瓜菜 2020年11期2020-12-23
- 青花菜的特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)
術(shù)的不斷發(fā)展，青花菜在我國栽培種植面積越來越大。簡述了青花菜的特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)。關(guān)鍵詞：青花菜;特征特性;高產(chǎn);栽培技術(shù)青花菜屬十字花科蕓薹屬植物，一般主根基部粗大，且根系較為發(fā)達，主要根系分布在30 cm左右的耕地層中。青花菜營養(yǎng)成分齊全，并且具有抗癌物質(zhì)葡萄糖異硫氰酸鹽，由于其特殊的保健作用被廣泛種植，逐漸成為市場上常見的蔬菜。1? ?青花菜的特征特性1.1? ?青花菜的主要分布地區(qū)青花菜具有較為廣泛的適應(yīng)性和較高的經(jīng)濟實用價值，雖然栽培歷史較短
種子科技 2020年13期2020-08-11
- 大棚西瓜－秋青花菜－冬茼蒿周年高效栽培技術(shù)
出大棚西瓜-秋青花菜-冬茼蒿的高效立體種植模式，該模式效益高，茬口銜接好，易于推廣。關(guān)鍵詞： 西瓜; 青花菜; 茼蒿; 栽培技術(shù)中圖分類號： S651? ? 文獻標志碼： B? ?文章編號： 1673-2871（2020）06-073-02阜寧縣益林鎮(zhèn)地處里下河平原，位于江蘇省阜寧縣西南部，轄8個居委會、15個行政村，全鎮(zhèn)地勢平坦，海陵河、恒河、蘇咀干渠縱貫境內(nèi)。益林一直是蘇北鹽阜地區(qū)的戰(zhàn)略要地和商業(yè)重鎮(zhèn)，享有“蘇北小上?！敝Q，現(xiàn)為“國家級小城鎮(zhèn)綜合改革
中國瓜菜 2020年6期2020-07-08
- 高濕貯藏對青花菜黃化和糖代謝的影響
215000）青花菜又名西蘭花、綠菜花，營養(yǎng)成分齊全且含量高，并具有抗氧化、預(yù)防癌癥等功效[1-2]，深受各國消費者喜愛。但青花菜水分質(zhì)量分數(shù)達90%以上，采后在常溫下2 d會出現(xiàn)開花黃化的跡象，6 d就會失水萎蔫，失去食用價值[3]，影響青花菜的外觀及內(nèi)在品質(zhì)，從而限制青花菜采后流通和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，因此研究青花菜的貯藏保鮮技術(shù)有重要的現(xiàn)實意義[4]。濕度是影響新鮮果蔬貯藏的環(huán)境因素，果蔬采后在低濕環(huán)境下貯藏時由于蒸騰作用極易失水，導(dǎo)致產(chǎn)品的萎蔫而失去商品性。
食品科學(xué) 2020年5期2020-03-31
- 青花菜BoDof5.3基因的克隆及漬水脅迫表達特征分析
宋波摘要：從青花菜中克隆得到一個Dof基因，命名為BoDof5.3。序列分析結(jié)果表明：該基因ORF全長774 bp，編碼257個氨基酸，編碼的蛋白質(zhì)為親水性蛋白質(zhì)。青花菜BoDof5.3蛋白具有典型的Zf-Dof結(jié)構(gòu)域，其二級結(jié)構(gòu)以無規(guī)則卷曲為主。系統(tǒng)進化分析結(jié)果表明，青花菜BoDof5.3蛋白與甘藍、花椰菜Dof蛋白親緣關(guān)系最近，在進化樹上聚為一組， 同屬植物的Dof蛋白具有較近的親緣關(guān)系。qRT-PCR分析結(jié)果顯示，在漬水脅迫0 d到2 d時，BoD
江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報 2020年6期2020-02-22
- 水溶肥健力素在青花菜上的應(yīng)用效果
溶肥料健力素在青花菜生產(chǎn)上應(yīng)用的實際效果，特進行對比試驗。1 材料與方法1.1 材料試驗于2018年7—12月在泰州市海陵區(qū)城東街道丁馮村蔬菜試驗基地大棚內(nèi)進行。土壤為壤土，基本理化性狀pH值6.4，有機質(zhì)21.6 g·kg-1，全氮1.34 g·kg-1，有效磷86.3 mg·kg-1，速效鉀88 mg·kg-1。前茬為絲瓜。青花菜品種為18蘇8。供試肥料為水溶肥健力素，由韓國現(xiàn)代特產(chǎn)公司提供；硫酸鉀復(fù)合肥(氮、磷、鉀有效養(yǎng)分含量均為17%)，尿素。1.
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年10期2019-10-23
- 青花菜BoMYB基因的克隆與序列分析
?要：通過培養(yǎng)青花菜幼苗并提取DNA，以所得DNA為模板克隆青花菜MYB基因，并對該基因進行測序。測序后，利用生物信息學(xué)手段進行序列分析，包括尋找同源序列、同源序列蛋白質(zhì)翻譯比對、分析翻譯所得蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和二級結(jié)構(gòu)，預(yù)測結(jié)構(gòu)域和構(gòu)建系統(tǒng)發(fā)育樹。從青花菜中克隆得到的BoMYB基因，其編碼263個氨基酸，蛋白序列中具有2個SANT結(jié)構(gòu)域。對比在擬南芥中的研究推測，該基因可能在滲透脅迫響應(yīng)中起作用。系統(tǒng)發(fā)育分析結(jié)果表明，BoMYB與歐洲油菜的MYB聚為一組，
種子科技 2019年1期2019-09-10
- 國內(nèi)外青花菜、芥藍種質(zhì)資源蘿卜硫素含量的比較研究
對國內(nèi)外32份青花菜和12份芥藍種質(zhì)資源的蘿卜硫素含量進行比較研究，結(jié)果表明：青花菜種質(zhì)資源SV1808BL、FQ2、XL3花球中的蘿卜硫素含量分別高達812.68、777.12、720.32 μg·g-1DW，是推廣品種優(yōu)秀的3.22、3.08、2.85倍，芥藍種質(zhì)資源Cuifen、Cutiao、Minixiao莖葉中的蘿卜硫素含量分別高達620.27、596.26、592.84 μg·g-1 DW，是推廣品種香港中花的2.85、2.74、2.72倍。關(guān)
福建農(nóng)業(yè)科技 2019年6期2019-09-10
- 青花菜主要病蟲害的發(fā)生特點與防治措施
李志新摘 要 青花菜具有良好的氣候適應(yīng)性，生長強健，最適宜在溫良干燥的氣候條件下生長。通常情況下，生長期溫度控制在18～22 ℃最為合適。但隨著季節(jié)變化，氣候溫度也發(fā)生變化，對青花菜的生長造成一定的負面影響，使其生長趨勢變差，產(chǎn)生嚴重的病蟲害。為了確保青花菜能夠增產(chǎn)增收，就需要種植人員制定一定的措施預(yù)防病蟲害，因而對青花菜的主要病蟲害的發(fā)生特點進行分析，并提出相關(guān)的病蟲害防治措施。關(guān)鍵詞 青花菜;病蟲害;發(fā)生特點中圖分類號：S436.35 文獻標志碼：B
南方農(nóng)業(yè)·下旬 2019年2期2019-06-24
- 我國青花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題與應(yīng)對策略
30年來，我國青花菜產(chǎn)業(yè)取得了顯著發(fā)展，2017年種植面積超過7.6萬hm2，總產(chǎn)量354.7萬t；2012～2018年，青花菜全國市場批發(fā)價總體呈高位波動上行趨勢，各月價格分布相對穩(wěn)定，供需基本平衡；我國青花菜貿(mào)易以出口為主，2013～2017年年出口量基本穩(wěn)定在12萬t左右；我國青花菜種子市值超3億元，以進口種子為主；2018年“國家西蘭花良種重大聯(lián)合科研攻關(guān)”取得階段性成果，篩選出一批苗頭品種，有的具有替代國外品種的潛力，推廣應(yīng)用前景廣闊。青花菜（B
中國蔬菜 2019年4期2019-06-06
- 泰安市青花菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策
271409）青花菜 （Brassica oleracea L. var. italica Plenck）是蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種，別名西蘭花、綠菜花、嫩莖花椰菜、意大利芥藍等。青花菜在我國栽培歷史較短，以往由于消費習慣和食用方法等問題，市場銷量較小。隨著消費者對青花菜營養(yǎng)價值認識的提高，國內(nèi)市場的需求量越來越大，同時國際出口貿(mào)易量也逐年增加，故而青花菜的栽培面積也越來越大。山東省是青花菜種植、加工、出口大?。ǜ咧袕?等，2017），20
中國蔬菜 2019年2期2019-02-25
- 青花菜優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)
視品質(zhì)的提升。青花菜是比較常見的一種蔬菜，它的顏色翠綠，營養(yǎng)價值高，因此受到人們的歡迎，隨著其需求量的增加，相關(guān)的研究人員對其栽培技術(shù)不斷進行優(yōu)化，實現(xiàn)對產(chǎn)量的提升以及品質(zhì)的提高，這將有助于青花菜在市場上獲得更強的競爭力，更好地迎合人們的需求。本文站在品種選擇、施肥、育苗以及采收等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制角度上，對青花菜栽培技術(shù)的優(yōu)化進行了研究與分析。1 品種的選擇如果選擇在春季栽培青花菜，那么就需要選擇苗期抗寒性比較好、花球的適應(yīng)性強、抗衰老的優(yōu)良品種，比如綠王、
新農(nóng)民 2019年29期2019-02-21
- 青花菜減肥增效肥料配比試驗研究
料和肥料配比對青花菜植株性狀、產(chǎn)量和效益的影響，探討不同肥料和肥料配比在青花菜生產(chǎn)上減肥增效的效果，進行肥料配比試驗研究。結(jié)果以每1hm2施雅苒苗樂（21-6-13）+雅苒苗樂（12-11-18）各300kg的施肥方式，施肥量及可提供的氮磷鉀總養(yǎng)分含量上最少，而青花菜花球產(chǎn)量最高，減肥增效的效果最好，實現(xiàn)增產(chǎn)、增效的目的。[關(guān)鍵詞]青花菜;肥料配比;減肥增效[中圖分類號]S635.9[文獻標識碼]A青花菜作為“春淡”市場供應(yīng)的稀缺品種，受到生產(chǎn)者的重視。新
農(nóng)村經(jīng)濟與科技 2019年19期2019-02-12
- 青花菜新品種‘領(lǐng)秀二號’的選育
德嶺摘 要： 青花菜‘領(lǐng)秀二號是以細胞質(zhì)雄性不育系‘LS-99為母本、‘HA-28為父本配制而成的青花菜雜交1代新品種。該品種為秋中熟品種，植株生長旺盛，株高65 cm，株展70 cm。葉片長橢圓形，葉色深綠，蠟粉多，抗黑腐病、霜霉病，易于栽培；主花球高圓，半球形，蕾色深綠，蕾粒中小均勻，花蕾遇冷不變紫，無莢葉，不易空心，單球質(zhì)量450 g左右，商品性好。華北地區(qū)秋季成熟期（從定植到采收，下同）70 d左右，春季成熟期55 d左右，667 m2最佳栽培密度
中國瓜菜 2018年8期2018-11-12
- 華北地區(qū)保護地青花菜雄性不育制種技術(shù)
星偉摘 要： 青花菜雄性不育制種技術(shù)相對自交不親和系制種產(chǎn)量低、成本高，且露地制種易受自然災(zāi)害的影響，一定程度上制約了雄性不育新品種的推廣。天津科潤蔬菜研究所通過在華北地區(qū)建立的多個規(guī)?；?、標準化、現(xiàn)代化的青花菜保護地繁種基地，有效規(guī)避了自然災(zāi)害風險，同時經(jīng)過多年實踐，摸索出了華北地區(qū)保護地青花菜雄性不育制種技術(shù)，提高了制種產(chǎn)量，增加了農(nóng)民收入，同時也為新品種知識產(chǎn)權(quán)保護提供了保障，加速了新品種的推廣。關(guān)鍵詞： 青花菜； 雄性不育； 華北地區(qū)； 保護地；
中國瓜菜 2018年6期2018-10-30
- 褪黑素調(diào)控呼吸代謝及抗氧化活性延緩采后青花菜衰老
,40 引 言青花菜（Brassica oleracea L.var. Italica Planch.）屬于十字花科蕓苔屬甘藍種，富含多種營養(yǎng)成分，能增強肝臟的解毒能力，提高機體的免疫力，并具有抗腫瘤、抗菌、抗氧化等多種藥理活性[1]。采后青花菜在常溫下放置2～3 d花蕾便因失水及葉綠素降解而萎蔫、變黃、生霉等，營養(yǎng)成分也迅速被降解，嚴重影響其商品價值[2]。因此，研究青花菜貯藏保鮮技術(shù)具有現(xiàn)實意義。褪黑素（melatonin，MT），化學(xué)名N-乙?；?5
農(nóng)業(yè)工程學(xué)報 2018年3期2018-03-01
- 不同包裝袋對青花菜外觀品質(zhì)的影響
不同包裝袋包裝青花菜，以不裝袋為對照，放置室溫下貯藏，經(jīng)0天、2天、4天、6天后，分析各包裝袋處理對青花菜外觀品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，超市食品袋對青花菜的貯藏效果最好，青花菜失重率較低，黃化面積最小，外觀品質(zhì)最好，貨架壽命最長。妙潔保鮮袋和氣調(diào)包裝袋對青花菜的貯藏效果次之，能在一定程度上延長青花菜的貯藏期和貨架壽命。而自粘保鮮袋對青花菜的貯藏效果最差，與不裝袋對照相似。綜上所述，貯藏青花菜時，采用超市食品袋包裝可顯著延長青花菜的貯藏期及貨架壽命。關(guān)鍵詞：青花
吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2018年1期2018-01-25
- 綠博液體有機肥在蔬菜上的應(yīng)用效果研究
摘要 以青菜和青花菜為試驗材料，通過田間小區(qū)試驗，研究不施肥、施用綠博液體有機肥7 500 kg/hm2作底肥、施用綠博液體有機肥7 500 kg/hm2作底肥+噴施液體有機肥（噴施2次500倍液）對蔬菜生物量及土壤理化性質(zhì)的影響。結(jié)果表明，以綠博液體有機肥為底肥并配施葉面肥的效果最顯著，可緩解土壤酸化、減輕土壤鹽漬化程度、增加土壤有機質(zhì)含量，并促使蔬菜增產(chǎn)達13.73%～31.37%。關(guān)鍵詞 綠博液體有機肥；青菜；青花菜；冠面直徑；產(chǎn)量中圖分類號 S60
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2018年22期2018-01-15
- 青花菜的特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)
萍摘要 在介紹青花菜特征特性的基礎(chǔ)上，總結(jié)其高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括品種選擇、選地整地、播種、間苗定植、田間管理、病蟲害防治、適時采收等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供參考。關(guān)鍵詞 青花菜；特征特性；高產(chǎn)；栽培技術(shù)中圖分類號 S635.904+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）17-0073-01青花菜是云南省夏秋反季外銷的主要蔬菜種類之一。牟定縣青花菜栽培歷史悠久，面積逐年擴大，全縣每年種植面積不少于166.67 hm2，平均產(chǎn)量12～1
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2017年17期2018-01-08
- 氮鉀肥料配施對青花菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
躍摘 要：通過青花菜“3414”氮鉀雙因素肥料效應(yīng)試驗，確定在蘇北沿海地區(qū)，施用氮肥對青花菜的增產(chǎn)效果極顯著，且隨著氮肥用量的增加，花球中的葉綠素及硝酸鹽含量增加，VC含量呈先上升后下降的趨勢；施用鉀肥的增產(chǎn)效果不顯著（土壤速效鉀達到196 mg/kg時），但隨著鉀肥用量的增加，花球中的VC、葉綠素含量增加，而硝酸鹽含量下降。推薦蘇北沿海地區(qū)（土壤速效鉀達到196 mg/kg）寒秀青花菜的最佳施氮、鉀量分別為28～30、6～9 kg/667 m2，優(yōu)先選用
長江蔬菜·學(xué)術(shù)版 2017年11期2018-01-05
- 氮鉀肥料配施對青花菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
氮鉀肥料配施對青花菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響王祝余1，孫國躍2（1.江蘇響水縣土壤肥料管理站，224600；2.江蘇響水縣蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站）通過青花菜“3414”氮鉀雙因素肥料效應(yīng)試驗，確定在蘇北沿海地區(qū)，施用氮肥對青花菜的增產(chǎn)效果極顯著，且隨著氮肥用量的增加，花球中的葉綠素及硝酸鹽含量增加，VC含量呈先上升后下降的趨勢；施用鉀肥的增產(chǎn)效果不顯著（土壤速效鉀達到196 mg/kg時），但隨著鉀肥用量的增加，花球中的VC、葉綠素含量增加，而硝酸鹽含量下降。推薦蘇北
長江蔬菜 2017年22期2017-12-06
- 青花菜的特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)
萍摘要 在介紹青花菜特征特性的基礎(chǔ)上，總結(jié)其高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括品種選擇、選地整地、播種、間苗定植、田間管理、病蟲害防治、適時采收等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供參考。關(guān)鍵詞 青花菜；特征特性；高產(chǎn)；栽培技術(shù)中圖分類號 S635.904+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）17-0073-01青花菜是云南省夏秋反季外銷的主要蔬菜種類之一。牟定縣青花菜栽培歷史悠久，面積逐年擴大，全縣每年種植面積不少于166.67 hm2，平均產(chǎn)量12～1
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2017年18期2017-10-28
- 南昌地區(qū)青花菜主要病蟲害的發(fā)生特點與防治對策
影響，南昌地區(qū)青花菜黑斑病、細菌性斑點病、菌核病、病毒病、蚜蟲、菜青蟲、甜菜夜蛾等病蟲害發(fā)生趨于嚴重。分別介紹了其發(fā)生特點，并提出了防治對策。關(guān)鍵詞：青花菜；病蟲害；發(fā)生特點；防治對策1發(fā)生特點1.1黑斑病 此病主要為害葉片。初期葉片上產(chǎn)生黑色小斑點，擴展后成為灰褐色圓形病斑，直徑5-30mm，有時有同心輪紋。濕度大時，病斑上產(chǎn)生較多的黑色霉狀物。發(fā)病嚴重時，葉片上布滿病斑，或病斑匯合成大斑，致使葉片變黃早枯。病斑表面易破裂或部分脫落，造成葉片穿孔。病菌主
現(xiàn)代園藝 2016年21期2017-10-12
- 寧南冷涼山區(qū)越夏西蘭花露地栽培適應(yīng)性比較
夏；冷涼地區(qū)；青花菜；適應(yīng)性；品種比較西蘭花（Brassica oleracea L）是中國重要的大田種植蔬菜作物之一，其營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量是花椰菜的2倍，胡蘿卜素含量高于其他蔬菜，維生素A含量是花椰菜的240倍、番茄的6倍，鈣含量是番茄的2倍[1]。西蘭花中所含的異硫氰酸酯衍生物——蘿卜硫素具有很強的抗癌活性[2]，異硫氰酸鹽在誘導(dǎo)肝癌細胞HepG-2凋亡過程中起作用[3]，能夠促進人胃腺癌SGC-7901 細胞凋亡[4]。西蘭花對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)
長江蔬菜·學(xué)術(shù)版 2017年5期2017-07-01
- 青花菜不同組織氣相色譜圖譜特征
[目的]了解青花菜花冠和花莖2個不同組織的氣相色譜指紋圖譜特點。[方法]采用氣相色譜法研究了青花菜花冠和花莖氣相色譜指紋圖譜。[結(jié)果]青花菜花莖組織的氣相色譜指紋圖譜主要表現(xiàn)為峰1、峰2、峰3和峰4這4個峰，而在花冠中主要表現(xiàn)為峰1、峰2、峰3、峰4、峰5這5個峰。其中峰1、峰2、峰3、峰4為花冠和花莖的共有峰，有相同的保留時間，且峰1、峰2的面積相近，而峰3、峰4面積差異較大。[結(jié)論]青花菜不同組織的氣相色譜指紋圖譜在峰的數(shù)量上有明顯差異。關(guān)鍵詞 青花
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年6期2017-05-30
- 青花菜綠雄60小孢子單核靠邊期與花蕾外部形態(tài)特征研究
劉明霞摘要：以青花菜F1代雜交種綠雄60為材料，研究了青花菜小孢子單核靠邊期花蕾的特征。結(jié)果表明，通過整枝可以得到發(fā)育整齊的青花菜小孢子花蕾，當花蕾長度為3.70～4.70 mm時，單核靠邊期小孢子比例最高，此時花蕾為綠色，花藥黃綠色，花瓣/花藥為0.83～1.00。以上指標可以作為青花菜小孢子取樣的參考指標。關(guān)鍵詞：青花菜；綠雄60；花蕾長度；小孢子；單核靠邊期中圖分類號：S635.3 文獻標志碼：A 文章編號：1001-1463（2017）06-001
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2017年6期2017-05-30
- 威寧縣高海拔地區(qū)夏秋季節(jié)青花菜品比試驗結(jié)果初報
通過對14個青花菜品種的比較試驗，表明禧美青花菜的商品價值最好，畝產(chǎn)值達9412.40元；其次是綠峰、綠珍F1、青峰和綠福65，畝產(chǎn)值依次為7021.80元、6723.30元、6125.20元和5469.00元；福地青花、優(yōu)美青花菜、綠秀78相對較好，畝產(chǎn)值依次為5336.00元、4802.00元和4669.00元，均適宜在威寧海拔2250m左右地區(qū)進行夏秋季節(jié)栽培。[關(guān)鍵詞] 青花菜 夏秋季節(jié) 品比試驗 威寧[中圖分類號] S635.3 [文獻標識碼]
農(nóng)民致富之友 2017年4期2017-04-10
- SSR分子標記鑒定青花菜雜交種‘津青一號’的純度
德嶺摘 要：以青花菜新品種‘津青一號及其親本為試驗材料，用SSR分子標記技術(shù)鑒定雜交種種子純度，從50對SSR引物中，篩選出了1對在雜交種和父、母本之間存在顯著差異的引物（L21），該引物擴增片段電泳條帶清晰可辨，且雜交種含有父、母本的特異互補帶型。利用該引物對108株‘津青一號雜交種進行純度鑒定，結(jié)果為96.30%，與大田形態(tài)鑒定結(jié)果98.15%相比，SSR標記與大田種植鑒定結(jié)果基本一致。這表明，引物L21可用于‘津青一號的純度鑒定。關(guān)鍵詞：青花菜；SS
天津農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年12期2017-01-11
- 蔗糖在延緩青花菜黃化過程中維持其能量和抗氧化力
探討蔗糖處理對青花菜采后黃化的抑制作用，采用含不同濃度（0、50、100、150、200 和250毫摩爾/升）蔗糖的MS固體培養(yǎng)基培養(yǎng)青花菜花蕾，研究其對青花菜花蕾抗氧化能力與能量代謝的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，含150毫摩爾/升蔗糖的MS培養(yǎng)基處理能顯著抑制青花菜葉綠素降解；與空白對照相比，蔗糖處理能顯著抑制多酚氧化酶活性上升，延緩苯丙氨酸解氨酶活性下降，而對抑制丙二醛含量上升沒有顯著效果。蔗糖處理通過提高葉綠體、線粒體中Ca2+-ATPase活性，以及花蕾中三磷
農(nóng)家顧問 2016年11期2017-01-06
- 青花菜花球及葉片中硫代葡萄糖苷組分及含量分析
摘要：對12個青花菜（Brassica oleracea L. var. botryti L.）品種的花球及葉片中的硫苷含量及組成進行了分析測定，結(jié)果表明，青花菜中含有9種硫代葡萄糖苷，分別為3-甲基硫氧烯丙基硫苷（IBE）、2-羥基-3-丁烯基硫苷（PRO）、2-丙烯基硫苷（SIN）、4-甲硫基-3-丁烯基硫苷（RAA）、3-丁烯基硫苷（NAP）、4-羥基吲哚基-3-甲基硫苷（4OH）、3-甲基吲哚基硫苷（GBC）、4-甲氧基吲哚基-3-甲基硫苷（4ME
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年7期2016-10-20
- 青花菜肉桂酰輔酶A還原酶基因的克隆與表達特征分析
輔酶A還原酶在青花菜生長發(fā)育中的作用，采用RT-PCR技術(shù)克隆青花菜BoCCR基因全長cDNA序列，并利用qRT-PCR檢測其在不同器官中的表達模式。結(jié)果表明：BoCCR基因開放閱讀框為987 bp，推導(dǎo)編碼328個氨基酸。預(yù)測蛋白分子量為36.86 ku，PI值為6.04。該蛋白親水性氨基酸多于疏水性氨基酸，為親水性蛋白。高級結(jié)構(gòu)預(yù)測表明青花菜BoCCR蛋白具有完整的二級結(jié)構(gòu)，三級結(jié)構(gòu)的α-螺旋主要位于外部，β-折疊位于內(nèi)部。分子進化分析顯示CCR蛋白在
熱帶作物學(xué)報 2016年11期2016-07-09
- 3個品種青花菜氣相色譜分析
0)?3個品種青花菜氣相色譜分析王冬群(慈溪市農(nóng)業(yè)監(jiān)測中心,浙江慈溪 315300)摘 要：為了解不同品種青花菜氣相色譜圖譜特點和規(guī)律。采用氣相色譜法,利用DB-1701毛細管柱,以FPD為檢測器,研究了3個品種青花菜的氣相色譜圖譜特點。結(jié)果表明,同一品種不同青花菜個體之間主要的峰在數(shù)量和面積上都有很大的相似性,而不同品種的個體之間則表現(xiàn)出了較大差異;同一品種不同目標峰的峰面積比在一定范圍內(nèi),而不同品種之間目標峰峰面積比差異較大。關(guān)鍵詞：青花菜;氣相色譜;
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年4期2016-05-24
- 青花菜C3H型鋅指蛋白基因BoCCCh1的克隆與表達
23000)?青花菜C3H型鋅指蛋白基因BoCCCh1的克隆與表達蔣明1*, 劉青娥2, 章燕如1, 祝琦1, 龔秀1, 俞可可1, 周秀倩1(1.臺州學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院生態(tài)學(xué)省重點學(xué)科，浙江 椒江318000;2.麗水學(xué)院生態(tài)學(xué)院，浙江 麗水 323000)摘要以青花菜為材料，在克隆C3H型鋅指蛋白基因BoCCCH2的基礎(chǔ)上，研究該基因在不同器官及霜霉菌和灰葡萄孢菌侵染葉片中的表達模式。測序結(jié)果表明，BoCCCH2沒有內(nèi)含子，編碼區(qū)全長為1 740 bp，
- 播種期和密度對青花菜臺綠1號產(chǎn)量的影響
播種期和密度對青花菜臺綠1號產(chǎn)量的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57（3）：339-341.?播種期和密度對青花菜臺綠1號產(chǎn)量的影響李景奇，徐筋燕，章紅運，任永源，胡立軍（浙江勿忘農(nóng)種業(yè)科學(xué)研究院有限公司，浙江杭州 310020）文獻著錄格式：李景奇，徐筋燕，章紅運，等.播種期和密度對青花菜臺綠1號產(chǎn)量的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57（3）：339-341.摘 要：為了探索青花菜臺綠1號高產(chǎn)栽培技術(shù)，研究不同的播種日期和種植密度對青花菜臺綠
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年3期2016-04-25
- 青花菜
?青花菜青花菜又稱莖椰菜，別名綠菜花、紫菜花、意大利芥藍，木立花椰菜等，為十字花科蕓薹屬一、二年生草本甘藍類蔬菜，以花球供食用。青花菜的產(chǎn)品器官是由肉質(zhì)的花莖、小花梗以及花蕾共同組成的，其花球較松散，外觀呈綠色或紫色。青花菜是普通甘藍的變種，其演化中心位于地中海沿岸地區(qū)。有專家認為，青花菜起源于亞洲邁諾爾附近，后在意大利種植并且得到發(fā)展，最后引種到歐洲北部和不列顛群島。故早期青花菜有意大利甘藍、意大利花椰菜、意大利花菜、意大利筍菜、意大利芥藍、西西里紫花椰
中國蔬菜 2016年2期2016-02-07
- 預(yù)冷、冷藏運輸和銷售方法對青花菜品質(zhì)的影響
輸和銷售方法對青花菜品質(zhì)的影響顏麗萍1，2劉 升1，2饒先軍1，2（1.北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心，北京 100097；2.國家蔬菜工程技術(shù)研究中心，北京 100097）研究壓差預(yù)冷和冷庫預(yù)冷，聚苯乙烯泡沫箱加冰0℃冷藏運輸1d，4℃和20℃加收縮膜和不加收縮膜包裝及20℃加濕銷售2d青花菜品質(zhì)的變化。結(jié)果表明：壓差預(yù)冷青花菜的預(yù)冷速度快于冷庫預(yù)冷；聚苯乙烯泡沫箱加冰冷藏運輸1d后，4℃銷售的青花菜品質(zhì)好于在20℃下銷售青花菜的品質(zhì)，加收縮膜包裝青花菜的
食品與機械 2012年2期2012-12-28
- 播種期對青花菜產(chǎn)量和商品性的影響
416000)青花菜是一種喜涼作物，其生長期間的溫度對花球的顏色、緊實度、大小等影響較大，是決定花球品質(zhì)和產(chǎn)量的重要條件［1］。段曉銓［2］在不同播種期與苗齡對青花菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗結(jié)果表明，隨著播種期的推遲，青花菜植株的最大葉長、葉寬和株高雖呈上升趨勢，葉片數(shù)雖呈下降趨勢，但差異并不明顯。青花菜生長前期需較高溫度，后期 (花球形成期)需較低溫度［3］。若生長后期溫度過高，花球形成則受阻，花球松散質(zhì)量差，產(chǎn)量低;若過低，花球生長緩慢。因此，確定適宜的播
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2012年7期2012-09-11
- 青花菜流通過程中營養(yǎng)品質(zhì)變化的研究
100097)青花菜流通過程中營養(yǎng)品質(zhì)變化的研究郭李維，王 清，楊 娜，高麗樸*(北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心，北京100097)研究了不同流通溫度和包裝方式對青花菜外觀品質(zhì)與營養(yǎng)成分的影響。實驗結(jié)果表明:青花菜在流通過程中隨著組織的衰老，其葉綠素、VC、可溶性糖及可溶性蛋白質(zhì)含量均呈下降趨勢。青花菜在5℃中流通比在20℃中能更好地保持其營養(yǎng)成分。利用0.03mm厚的聚乙烯薄膜包裝既可避免青花菜失水萎蔫，又可抑制黃化率。20℃無包裝處理的青花菜最佳流通時間
食品工業(yè)科技 2011年9期2011-11-02
- 不同溫濕度條件下青花菜失水率預(yù)測模型的建立
同溫濕度條件下青花菜失水率預(yù)測模型的建立孫 婧，李 媚，侯 軍，楊 佩，石 英*(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院，北京100083)以“綠秀”青花菜為試材，研究了不同溫濕度下青花菜的失水率隨時間的變化規(guī)律，并以此為基礎(chǔ)，運用化學(xué)反應(yīng)動力學(xué)和阿倫方程(Arrhenius equation)得到青花菜失水率的預(yù)測模型(R2＞0.91)。青花菜，失水率，溫度，濕度，模型青花菜(Brassica oleracea var.italica.L.)又名綠菜花、西蘭
食品工業(yè)科技 2011年12期2011-11-02
- 青花菜與白菜間體細胞雜種獲得與遺傳特性鑒定
廉玉姬，林光哲，趙小梅臨沂大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，臨沂 267005IntroductionThe importance of Brassica vegetables such as Chinese cabbage, broccoli, cabbage, cauliflower, and kale have recently increased in terms of nutrient quality for human diet and processed
生物工程學(xué)報 2011年11期2011-02-26
- 不同播期對3個青花菜自交系農(nóng)藝性狀的影響
農(nóng)科院生物所）青花菜又叫綠菜花，是十字花科蕓薹屬甘藍的一個變種。其分化花蕾組成的花球及鮮嫩肥大的花莖營養(yǎng)豐富，風味鮮美，蛋白質(zhì)、維生素含量高。青花菜還含有大量鉬、β胡蘿卜素、吲哚等有益于人體健康的微量元素和抗癌物質(zhì)[1～2]。近年來深受廣大消費者喜愛，消費量不斷上升。青花菜在20世紀初才引入我國，在我國栽培時間較短，國內(nèi)對青花菜的栽培、留種技術(shù)研究也比較少。青花菜從播種到種子采收所用時間較長，并且其主莖肥大、水分多、后期很容易腐爛死亡，導(dǎo)致青花菜自交系留種
長江蔬菜 2010年10期2010-02-10