澳門高校旅游類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展策略的啟示

許昌斌 陳文妍 賈朋社

〔內(nèi)容提要〕“一帶一路”倡議為研究高等教育國(guó)際化、旅游發(fā)展國(guó)際化和人才培養(yǎng)國(guó)際化的發(fā)展規(guī)律提供廣闊的環(huán)境。本文從澳門高校的旅游類專業(yè)的人才培養(yǎng)模式、課程體系建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、生源結(jié)構(gòu)和校企合作、文化交流五個(gè)國(guó)際化發(fā)展的策略進(jìn)行研究和分析，對(duì)海南省高校的旅游類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展和人才培養(yǎng)國(guó)際化具有深刻啟示。

〔關(guān)鍵詞〕“一帶一路” 教育國(guó)際化 人才培養(yǎng)

注：本文系海南省2017年度高等學(xué)校教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：Hnjg2017-62）；文化和旅游部2018年度萬(wàn)名旅游英才計(jì)劃項(xiàng)目《義工旅游的策劃和組織管理》課程開(kāi)發(fā)——“雙師型”教師培養(yǎng)項(xiàng)目；海南省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃基金項(xiàng)目《“一帶一路”校企共建高職旅游教育標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐與輸出模式研究》（項(xiàng)目編號(hào)：QJY20191063）；2018年海南省高等學(xué)?？茖W(xué)研究基金項(xiàng)目《鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)融合社會(huì)效應(yīng)評(píng)價(jià)研究》（項(xiàng)目編號(hào)：Hnky2018-79）

海南是“一帶一路”倡議的海上絲綢之路的戰(zhàn)略支點(diǎn)。近五年來(lái)，海南加快了教育和旅游的國(guó)際化進(jìn)程，以熱帶島嶼、海洋資源和國(guó)際會(huì)展會(huì)議等為主要載體，著力把海南島建設(shè)成為國(guó)際旅游目的地。然而，海南高校規(guī)模小和旅游類專業(yè)人才規(guī)模受限，國(guó)際化水平較低，遠(yuǎn)不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展的人才需求，亟需培養(yǎng)和引進(jìn)國(guó)際化的旅游專業(yè)人才。

一、文獻(xiàn)綜述

（一）“一帶一路”

“一帶一路”是“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的簡(jiǎn)稱。周谷平以“內(nèi)生”和“外延”兩個(gè)路徑探討國(guó)際化人才培養(yǎng)，是實(shí)現(xiàn)“一帶一路”愿景的需要。馬勇等從旅游發(fā)展全球化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，提出“一帶一路”是著力發(fā)展中國(guó)與周邊國(guó)家經(jīng)濟(jì)、文化、旅游之間的合作。吳肖淮以海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例探索了“一帶一路”背景下海南高等職業(yè)院校旅游管理類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展的途徑。陳相芬認(rèn)為“一帶一路”倡議對(duì)人才的素質(zhì)和能力提出了新要求，探討了人才培養(yǎng)模式的路徑。綜覽已有文獻(xiàn)，筆者發(fā)現(xiàn)“一帶一路”倡議加快了教育國(guó)際化和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際化的步伐；“一帶一路”倡議是高等教育國(guó)際化和旅游發(fā)展國(guó)際化的助推器，為教育和旅游“走出去”和“引進(jìn)來(lái)”提供了空前的發(fā)展環(huán)境。

（二）教育國(guó)際化

袁利平提出教育國(guó)際化是不同國(guó)家教育理念、方法、制度和模式的相互學(xué)習(xí)、交流與合作的過(guò)程。李仕敏提出教育國(guó)際化要培養(yǎng)具有國(guó)際化的意識(shí)、交往能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，積極主動(dòng)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的高素質(zhì)人才。Sangpikul·A認(rèn)為教育國(guó)際化應(yīng)包括師資、學(xué)生、課程開(kāi)發(fā)與“國(guó)際聯(lián)盟”。沈潔則認(rèn)為培養(yǎng)具備與國(guó)際政治、經(jīng)濟(jì)、文化等各種文明要素進(jìn)行對(duì)接、交流和溝通的能力。筆者認(rèn)為，教育國(guó)際化要因地制宜，因產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展的需要培育具有國(guó)際化視野和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的高素質(zhì)專業(yè)人才。

（三）旅游國(guó)際化

萬(wàn)緒才等認(rèn)為旅游國(guó)際化是一個(gè)階段動(dòng)態(tài)變化的概念，是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)整體國(guó)際化的一個(gè)層面。趙磊認(rèn)為旅游國(guó)際化是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的旅游要素走向世界，旅游功能日益與世界接軌，國(guó)際旅游知名度不斷提高，日益融入國(guó)際旅游網(wǎng)絡(luò)的過(guò)程。張睿等認(rèn)為國(guó)際化旅游人才要具有國(guó)際視野、國(guó)際旅游知識(shí)、外語(yǔ)應(yīng)用能力和跨文化交流能力。綜合文獻(xiàn)研究，不難發(fā)現(xiàn)旅游國(guó)際化主要兩個(gè)重要特征：一是旅游目的地有國(guó)際化的客源、知名度，文化和環(huán)境；二是有充裕的國(guó)際化旅游人才儲(chǔ)備，具備國(guó)際化的服務(wù)水平和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

二、澳門高校旅游類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展策略

澳門的高校數(shù)量不多，規(guī)模不大。澳門高校開(kāi)設(shè)旅游類專業(yè)主要是培養(yǎng)國(guó)際旅游產(chǎn)業(yè)人才，滿足澳門支柱型產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。澳門逐步擺脫對(duì)博彩業(yè)的依賴，加快世界旅游休閑中心的建設(shè)，澳門高校旅游類專業(yè)聚焦中西文化結(jié)合的國(guó)際旅游人才培養(yǎng)，主要成果體現(xiàn)在人才培養(yǎng)模式、課程體系建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、生源結(jié)構(gòu)、校企合作和文化交流五個(gè)方面。本文以澳門大學(xué)、澳門科技大學(xué)、澳門城市大學(xué)和澳門旅游學(xué)院為研究對(duì)象。

（一）人才培養(yǎng)模式國(guó)際化

澳門長(zhǎng)期以來(lái)受中西方教育理念的雙重影響，探索出了符合國(guó)際旅游產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)模式。本文就澳門部分高校旅游類專業(yè)在人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)格、教育過(guò)程、管理與評(píng)估和方式、方法與手段四個(gè)層次的特征進(jìn)行研究分析（見(jiàn)表1）。

（二）課程體系建設(shè)國(guó)際化

澳門高校旅游類專業(yè)的課程體系國(guó)際化程度高。課程內(nèi)容主要包括專業(yè)基礎(chǔ)課、國(guó)際化課程和選修課，既有服務(wù)澳門產(chǎn)業(yè)專業(yè)核心課程，又有增強(qiáng)學(xué)生國(guó)際化視野和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際化課程，以英語(yǔ)教學(xué)或者雙語(yǔ)教學(xué)為主（見(jiàn)表2）。

（三）師資隊(duì)伍建設(shè)國(guó)際化

澳門高校擁有一支國(guó)際化的教師隊(duì)伍，旅游類專業(yè)大部分教師具有境外學(xué)習(xí)或者工作閱歷（見(jiàn)表3）。教學(xué)師資國(guó)際化是國(guó)際化教學(xué)思維的關(guān)鍵因素，澳門高校充分發(fā)揮制度優(yōu)勢(shì)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，從國(guó)外和中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)引進(jìn)高學(xué)歷的師資，加快提升專業(yè)教學(xué)國(guó)際化水平。

（四）生源結(jié)構(gòu)國(guó)際化

國(guó)際化的生源結(jié)構(gòu)為跨文化的學(xué)習(xí)和交流提供了國(guó)際化舞臺(tái)，為拓寬學(xué)生國(guó)際化視野發(fā)揮了積極作用。據(jù)澳門高等教育局統(tǒng)計(jì)的高等教育人才資料庫(kù)顯示，2017—2018學(xué)年符合條件的登記學(xué)生人數(shù)按就讀高校所在地共有33個(gè)國(guó)家或地區(qū)，其中部分國(guó)家和地區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)量見(jiàn)表4。

（五）校企合作和交流國(guó)際化

澳門高校旅游類專業(yè)校企合作項(xiàng)目和文化交流覆蓋的國(guó)家和地區(qū)十分廣泛。不僅有專業(yè)的學(xué)術(shù)交流，還有豐富的學(xué)生實(shí)訓(xùn)體驗(yàn)和交流生的實(shí)習(xí)體驗(yàn)，為學(xué)校學(xué)習(xí)國(guó)家和地區(qū)的文化、深度教學(xué)實(shí)踐提供了廣闊的平臺(tái)（見(jiàn)表5）。

三、澳門高校旅游類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展對(duì)海南的啟示

（一）創(chuàng)新旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)模式，增強(qiáng)服務(wù)海南國(guó)際旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力

海南本科院校旅游管理專業(yè)著力培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神、全球視野、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力及擁有良好的外語(yǔ)交流能力和跨文化交際能力、適應(yīng)國(guó)際旅游業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型高級(jí)管理人才。高職院校則培養(yǎng)具有較強(qiáng)的旅游管理實(shí)務(wù)操作能力、綜合素質(zhì)和職業(yè)道德，掌握旅行社和酒店的業(yè)務(wù)流程、崗位技能型人才。筆者認(rèn)為，海南高校亟需提升旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)策略的國(guó)際化層次，加強(qiáng)國(guó)際文化和本土文化的融合，為滿足“一帶一路”國(guó)際旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求培養(yǎng)具有國(guó)際化視野的高端型旅游專業(yè)管理及技能型人才。

（二）深化國(guó)際教育合作和文化交流，優(yōu)化生源結(jié)構(gòu)和搭建國(guó)際化交流平臺(tái)

目前，海南省9所高校共17個(gè)中外合作辦學(xué)項(xiàng)目，涉及美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、加拿大、尼泊爾、柬埔寨等國(guó)。國(guó)際合作辦學(xué)規(guī)模依舊受限，國(guó)際學(xué)生留學(xué)規(guī)模很小。院校之間的互派專業(yè)教師和留學(xué)生的機(jī)制不夠完善，院校之間的合作不夠深入，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)未能充分體現(xiàn)。國(guó)際性的文化交流、學(xué)術(shù)交流較少，服務(wù)“一帶一路”沿線國(guó)家教育發(fā)展不夠普遍。

（三）優(yōu)化旅游類專業(yè)課程教學(xué)計(jì)劃，增強(qiáng)學(xué)生國(guó)際化職業(yè)技能水平

海南高校旅游專業(yè)設(shè)置和課程體系建設(shè)的國(guó)際化水平處于初級(jí)階段，學(xué)生外語(yǔ)能力較差，學(xué)生在境外企業(yè)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力明顯不足，專業(yè)核心課程均為中文教學(xué)，多數(shù)學(xué)生只學(xué)習(xí)了專業(yè)英語(yǔ)課程，嚴(yán)重缺乏外語(yǔ)應(yīng)用的訓(xùn)練。外語(yǔ)成為制約學(xué)生職業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)際化人才的要求。

（四）優(yōu)化旅游類專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)教師國(guó)際化意識(shí)和提高國(guó)際化教學(xué)水平

海南高校旅游類專業(yè)的外籍教師的比例較低，引進(jìn)為數(shù)不多的外籍教師多教授外語(yǔ)課程。海南高校應(yīng)充分利用國(guó)際合作項(xiàng)目引進(jìn)外籍教師，到教學(xué)一線教授專業(yè)基礎(chǔ)課程和核心課程。加強(qiáng)教師的互訪和交流，增強(qiáng)教師的國(guó)際化意識(shí)，提高教師的國(guó)際化教學(xué)水平。學(xué)生通過(guò)課堂體驗(yàn)國(guó)際化教學(xué)的環(huán)境，對(duì)提升學(xué)生國(guó)際化職業(yè)素養(yǎng)有積極作用。

四、結(jié)論

澳門和海南同屬“一帶一路”倡議的戰(zhàn)略支點(diǎn)和國(guó)際旅游目的地，澳門高校旅游類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和策略，對(duì)澳門打造國(guó)際型全域旅游目的地和建設(shè)世界旅游休閑中心的人才需求發(fā)揮了積極作用，對(duì)海南國(guó)際旅游島的發(fā)展和旅游國(guó)際人才的培養(yǎng)具有深刻啟示。海南作為全國(guó)首批省域全域旅游示范區(qū)，海南自由貿(mào)易區(qū)和中國(guó)特色自由貿(mào)易港的戰(zhàn)略規(guī)劃定為國(guó)家戰(zhàn)略，為海南國(guó)際旅游島的建設(shè)和旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展提供了空前的際遇。海南應(yīng)充分利用深化教育改革的政策優(yōu)勢(shì)，建設(shè)國(guó)際教育創(chuàng)新島，打造21世紀(jì)海上絲綢之路教育新航標(biāo)，在進(jìn)程中探索旅游國(guó)際化人才培養(yǎng)的新模式。

（作者單位：1.海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院，澳門城市大學(xué)國(guó)際旅游與管理學(xué)院；2.海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院；3.澳門城市大學(xué)國(guó)際旅游與管理學(xué)院，三亞學(xué)院健康產(chǎn)業(yè)研究院）