農(nóng)林院校有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革的探討

摘要：針對(duì)農(nóng)林院校學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，對(duì)有機(jī)化學(xué)教學(xué)模式進(jìn)行了探索，并提出了相應(yīng)的教學(xué)改革思路。采用多樣化的教學(xué)方法和手段以及完善成績(jī)考核制度，通過激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主學(xué)習(xí)能力，進(jìn)一步提高教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué);農(nóng)林院校;教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ?文章編號(hào)：1674-9324（2019）11-0088-02

有機(jī)化學(xué)是一門理論性和應(yīng)用性較強(qiáng)的基礎(chǔ)科學(xué)，與農(nóng)學(xué)、林業(yè)、水建、畜牧、食品、資源環(huán)境、醫(yī)藥、生物等多個(gè)學(xué)科緊密相關(guān)，其內(nèi)容豐富，涉及面廣泛。因此，有機(jī)化學(xué)課程滲透到農(nóng)林院校的各個(gè)專業(yè)和學(xué)科，作為全校重要的必修課程之一。傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)中教師基本采用“照本宣科”模式，按照課本從頭到尾滿堂灌輸，這種單調(diào)呆板的教學(xué)模式嚴(yán)重影響了教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。近幾年，各個(gè)大學(xué)對(duì)教學(xué)質(zhì)量高度重視，作為農(nóng)林院校應(yīng)該結(jié)合自身學(xué)科特點(diǎn)，采取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)理念，將有機(jī)化學(xué)教學(xué)與各學(xué)科、各專業(yè)的人才培養(yǎng)聯(lián)系起來，形成具有農(nóng)林院校特色的有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)的新體系。

有機(jī)化學(xué)教學(xué)以課堂授課為主，學(xué)生作為課堂教學(xué)的直接參與人，直接關(guān)系到教學(xué)活動(dòng)的開展。學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣性、自主性以及對(duì)知識(shí)的思考、探索和創(chuàng)新性都是提高教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量的必要條件。該論文結(jié)合本人近幾年在農(nóng)林院校有機(jī)化學(xué)教學(xué)中積累的經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革進(jìn)行探討。

一、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的教學(xué)模式

農(nóng)林院校涉及到的學(xué)科專業(yè)特別廣泛，專業(yè)之間跨度也相對(duì)較大，有機(jī)化學(xué)作為全校大一年級(jí)的必修公共課程之一，很大一部分學(xué)生誤認(rèn)為有機(jī)化學(xué)作為基礎(chǔ)課程和自己所學(xué)專業(yè)聯(lián)系不大，對(duì)以后的考研或就業(yè)沒有直接的關(guān)系，從而導(dǎo)致學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)沒有興趣，缺乏學(xué)習(xí)的動(dòng)力，嚴(yán)重影響了教學(xué)質(zhì)量。針對(duì)這一現(xiàn)象，為了激發(fā)和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，我們采用目前國(guó)際上比較流行的PBL（Problem Based Learning）模式，即問題教學(xué)法。結(jié)合農(nóng)林院校各個(gè)專業(yè)的特點(diǎn)，將有機(jī)化學(xué)通識(shí)性問題和與專業(yè)相關(guān)的有機(jī)化學(xué)問題作為切入點(diǎn)，開拓學(xué)生視野，讓學(xué)生提前認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)和自身專業(yè)的銜接性，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和興趣性，同時(shí)為今后專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。例如，針對(duì)食品專業(yè)的學(xué)生，在糖類的學(xué)習(xí)中可以引入我們?nèi)粘Ｋ秤玫拿罪垺z頭、水果和飲料等，讓學(xué)生意識(shí)到原來有機(jī)化學(xué)和自己所學(xué)專業(yè)實(shí)質(zhì)上是緊密聯(lián)系的。針對(duì)生命與科學(xué)學(xué)院的學(xué)生，在學(xué)習(xí)“氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸”這一章節(jié)的時(shí)候，可以將“基因”作為問題的引入點(diǎn)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)中的有機(jī)物質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)。針對(duì)制藥專業(yè)，可以把藥物阿司匹林和麻黃堿的人工合成帶入到課堂，讓學(xué)生意識(shí)到有機(jī)化學(xué)在制藥專業(yè)中的重要性。通過PBL教學(xué)模式，使學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)課程產(chǎn)生濃厚的興趣。

二、多樣化的教學(xué)方法和教學(xué)手段，提高教學(xué)效果

課堂教學(xué)包含教與學(xué)兩個(gè)環(huán)節(jié)，分別對(duì)應(yīng)教師和學(xué)生這兩個(gè)主體。教師作為授課的主體，其授課效果的好壞直接影響到學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。學(xué)生作為學(xué)習(xí)知識(shí)的主體，其學(xué)習(xí)積極性又反作用于教學(xué)效果，影響教學(xué)質(zhì)量。因此，采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)方法提高學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性是提高教學(xué)效果的關(guān)鍵。具體說，應(yīng)該從下面幾個(gè)方面進(jìn)行。

1.翻轉(zhuǎn)課堂在有機(jī)化學(xué)課程中的應(yīng)用。翻轉(zhuǎn)課堂是一種目前比較盛行的新型教學(xué)模式，將傳統(tǒng)教學(xué)和課后學(xué)習(xí)進(jìn)行轉(zhuǎn)換，完全顛覆了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，把課堂上老師授課、學(xué)生聽課的傳統(tǒng)教學(xué)方法變成了一種學(xué)生自主學(xué)習(xí)、老師輔助學(xué)習(xí)的教學(xué)模式，讓老師和學(xué)生的角色進(jìn)行互換。

翻轉(zhuǎn)課堂包括課前和課堂兩個(gè)部分。在課前準(zhǔn)備中將課程相關(guān)PPT、視頻以及輔導(dǎo)資料上傳到文件共享群中，學(xué)生可以根據(jù)自己的情況進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，對(duì)于已理解的內(nèi)容可以快速跳過，不明白的知識(shí)點(diǎn)可以反復(fù)觀看，在自主學(xué)習(xí)過程中做好筆記，把不懂的地方做好標(biāo)記，讓自己成為學(xué)習(xí)的真正主人。在課堂教學(xué)中，師生互動(dòng)是關(guān)鍵，老師播放PPT或視頻進(jìn)行講解，學(xué)生可以針對(duì)不懂的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行提問，所有學(xué)生都可以參與討論，對(duì)實(shí)在解決不了的問題，老師再次對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)。另外，教學(xué)效果檢測(cè)和教學(xué)反饋可以通過習(xí)題練習(xí)和匿名教學(xué)評(píng)價(jià)來實(shí)現(xiàn)。

2.多媒體手段和微課相結(jié)合的教學(xué)方法。傳統(tǒng)教學(xué)中基本上是老師通過講解并結(jié)合黑板板書把課本內(nèi)容傳授給學(xué)生，學(xué)生則把知識(shí)點(diǎn)通過筆記記錄下來。有機(jī)化學(xué)這門課內(nèi)容多，涉及面廣，傳統(tǒng)教學(xué)中學(xué)生普遍反映學(xué)起來比較枯燥乏味且不易理解，導(dǎo)致教學(xué)效果不理想。因此，在課堂上引入多媒體和微課教學(xué)，將兩者相結(jié)合，在課堂講授中針對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容加入動(dòng)畫和視頻，再配以相應(yīng)解說，將課本內(nèi)容碎片化、復(fù)雜知識(shí)拆分細(xì)化，在增強(qiáng)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)趣味性的同時(shí)，達(dá)到了易懂易學(xué)習(xí)的目的，進(jìn)一步提高教學(xué)效果。

3.Chem3D在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用。Chem3D是Chemoffice化學(xué)軟件中的一個(gè)組成部分，可以顯示分子的立體空間結(jié)構(gòu)。在有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)中，立體化學(xué)是教學(xué)中的難點(diǎn)，需要學(xué)生有超強(qiáng)的空間想象力。由于很大一部分學(xué)生通過看教材很難想象出結(jié)構(gòu)的空間排列，導(dǎo)致傳統(tǒng)教學(xué)中這部分內(nèi)容所耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，也很難獲得較好的教學(xué)效果。利用Chem3D圖像并結(jié)合軟件的旋轉(zhuǎn)功能，學(xué)生可以清楚地看到有機(jī)分子的立體特征，對(duì)空間想象力較差的學(xué)生起到一個(gè)良好的輔助作用。Chem3D可以解決有機(jī)化學(xué)教學(xué)中立體結(jié)構(gòu)這一難題，讓教學(xué)變得相對(duì)簡(jiǎn)單，也更加形象化，避免了學(xué)生因?yàn)閷?duì)立體化學(xué)的畏懼心理影響到整個(gè)有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，進(jìn)而取得較好的教學(xué)效果。

三、成績(jī)考核制度的完善

在傳統(tǒng)教學(xué)模式中，學(xué)生的成績(jī)往往是通過期末成績(jī)來體現(xiàn)的，用期末成績(jī)衡量學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)情況、掌握程度以及應(yīng)用能力顯得很片面、很狹隘，期末成績(jī)并不能完全體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的全過程。這種單一的成績(jī)考核制度在很大程度上打擊了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。因此，建立一套科學(xué)、合理的成績(jī)考核制度勢(shì)在必行。目前我們采用期末成績(jī)+平時(shí)成績(jī)按照一定分配比例進(jìn)行綜合評(píng)定給出最后的總評(píng)成績(jī)，其中，期末成績(jī)占70%，平時(shí)成績(jī)占30%。另外，針對(duì)平時(shí)成績(jī)，我們又進(jìn)一步對(duì)其進(jìn)行細(xì)化，把平時(shí)成績(jī)根據(jù)細(xì)化結(jié)果重新分配。平時(shí)成績(jī)的考核包括三個(gè)部分：習(xí)題練習(xí)成績(jī)、課堂表現(xiàn)情況以及學(xué)生和學(xué)生之間、學(xué)生和老師之間的課前、課后互動(dòng)情況，這三者的比例各占10%。這種新建的評(píng)分制度不僅能客觀真實(shí)地反映出學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，對(duì)知識(shí)的掌握程度和運(yùn)用能力，而且大大提高了學(xué)生的參與度，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)還培養(yǎng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

傳統(tǒng)的有機(jī)教學(xué)模式已經(jīng)很難提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)自主性，在一定程度上影響到了教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量，結(jié)合農(nóng)林院校的特點(diǎn)，通過對(duì)有機(jī)化學(xué)課程進(jìn)行教學(xué)改革的研究和探索，采用多樣化的教學(xué)方法，完善考核制度，可以充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，讓學(xué)生成為課堂的真正主人。

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Discussion on the Teaching Reform of Organic Chemistry in Agriculture and Forestry University

YIN Hong

（College of Chemistry and Pharmacy，Northwest Agriculture and Forestry University，Yangling，Shaanxi 712100，China）

Abstract：In view of the present learning situation of students for organic chemistry in agriculture and forestry universities，we have carried on the exploration of the teaching mode and put forward the corresponding reform ideas.Applying diversified teaching methods and perfecting the achievement evaluation system arouse students' interest and independence in study，which should improve the teaching effect and quality.

Key words：organic chemistry;agriculture and forestry universities;teaching reform