嘉興連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)校企合作模式的實踐研究

曹卿

摘 要：連鎖經(jīng)營和管理專業(yè)具有較強的社會性和實踐性特征，中等專業(yè)學校開展連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)，需要與企業(yè)相結(jié)合，才能更好地提高學生的實際工作能力。筆者從校企合作、工學結(jié)合的內(nèi)涵、校企雙方制定合理的培養(yǎng)目標兩個方面進行論述，并且給出了構(gòu)建校企合作模式的措施。

關鍵詞：連鎖經(jīng)營與管理 校企合作 工學結(jié)合

中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）03（a）-0214-01

嘉興目前尚未有學校開設連鎖經(jīng)營和管理專業(yè)校企合作的模式，對于其在實施過程中存在的問題和應用效果也無有經(jīng)驗可供借鑒，為分析如何構(gòu)建科學合理、穩(wěn)定有效的校企合作模式，提高學生工作能力，為企業(yè)培養(yǎng)具備高素質(zhì)的應用人才，筆者對我校在本方面的探索進行了總結(jié)，以期為其他同類院校此專業(yè)的發(fā)展提供可供借鑒的實際經(jīng)驗。

1 “校企合作、工學結(jié)合”的內(nèi)涵

“校企合作、工學結(jié)合”是中等職業(yè)學校全面貫徹國家教育方針政策、適應國際經(jīng)濟發(fā)展的需要、培養(yǎng)具有創(chuàng)業(yè)精神和實踐能力人才的新型教學形式，也是職業(yè)教育改革發(fā)展的基本趨勢。

校企合作是指指中等職業(yè)學校與企業(yè)進行多層次、全方位合作，共同就專業(yè)建設、課程體系、師資建設、實訓條件等方面不斷進行調(diào)整和優(yōu)化，依托企業(yè)實訓資源優(yōu)勢，把以課堂教學為主的學校教育和直接獲取實際經(jīng)驗的校外工作有機結(jié)合，貫穿于學生的培養(yǎng)過程中。

工學結(jié)合的教學方式指的是職業(yè)學校在教學的過程中，重視社會和企業(yè)的需求，針對社會的實際需要，對學生進行良好的職業(yè)培訓，提高教學改革的水平，促進該專業(yè)的進一步發(fā)展，提高企業(yè)對學校教育資源的占有水平，積極參加到教學的過程之中，使用創(chuàng)新的培養(yǎng)模式，將工作和學生的學習有效結(jié)合，提高對理論知識和實踐能力的掌握水平，提高學生對自身專業(yè)的熱愛，激發(fā)學習的積極性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)良好的學習氛圍，創(chuàng)設完善的教育氛圍。

2 連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)校企雙向培養(yǎng)目標制定

2.1 學校制訂教育教學人才培養(yǎng)計劃

中等職業(yè)學校應該重視提高學生的動手操作水平，在掌握理論知識的條件下，重視實際技能，將知識及時、快速的轉(zhuǎn)化為技術(shù)，因為該專業(yè)具有的特殊特征，應該培養(yǎng)學生完善的服務水平和交往水平，與飛速發(fā)展的社會相適應。

2.2 引進企業(yè)，校企“雙主體”共同培養(yǎng)

秀水中等專業(yè)學校經(jīng)貿(mào)系于2012年5月，與五芳齋集團展開校企合作，相關企業(yè)在對該專業(yè)的教育水平和學生水平認可之后，展開針對在校學生的實習活動，提高學生對工作的適應水平，培養(yǎng)學生對專業(yè)知識的了解水平，明確自身的能力目標和知識結(jié)構(gòu)。

五芳齋集團結(jié)合自身“誠信、和諧、卓越、創(chuàng)新”的企業(yè)精神以及企業(yè)對人才的需求水平、未來的發(fā)展目標等，與員工素質(zhì)進行對比分析，對學生的專業(yè)素質(zhì)進行培養(yǎng)，提高學生的道德水平、技術(shù)水平。

3 “校企合作、工學結(jié)合”教育模式構(gòu)建的初步探索

3.1 引進企業(yè)理念，制定教學計劃

教學計劃是學生培養(yǎng)的首腦文件，具有十分重要的指導意義。校企雙方在明確雙向培養(yǎng)目標基礎上，據(jù)此共同制訂合適的連鎖經(jīng)營與管理教學計劃，并兼顧學校理論教學與實踐教學以及崗位實踐的三層次模式特點。

應該按照實際需求，對課時進行有效分配，在分配的過程中，貫徹重視技術(shù)，完善理論等理論，在設計教學課程的時候，應該重視理論知識和實踐知識的比重，企業(yè)和學校經(jīng)過研究之后，結(jié)合學生自身的素質(zhì)決定課程安排，滿足企業(yè)的工作需求，例如，企業(yè)可以在該專業(yè)之中增加禮儀知識、研究消費者心理等內(nèi)容，學校應該對上述課程進行有效落實。同時，在培養(yǎng)學生的時候，不能一味重視崗位知識，應該提高學生的道德素質(zhì)，宣傳企業(yè)文化，提高對企業(yè)的了解水平和熱愛程度，有助于今后展開工作，如邀請五芳齋集團的業(yè)務精英到學校與學生進行面對面溝通和交流，甚至任教。這可以使得學生更好的對自身職業(yè)發(fā)展有清晰的了解。

3.2 模擬實訓和現(xiàn)場實習結(jié)合，更有利于學生成才

模擬實訓主要安排在校內(nèi)實訓基地進行，要求學生在模擬的環(huán)境里熟知連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的各項技能。現(xiàn)場實習階段要求學生深入到五芳齋集團的門店管理、門店物流與采購等第一線上崗以一名乘務員或?qū)I(yè)工作人員直接參與工作與服務。學生在實習過程中，與社會相接觸與實踐相結(jié)合，增強了團隊合作意識和與人共事的能力，使他們在各方面得到了鍛煉和提高；并熟悉企業(yè)文化和現(xiàn)代行業(yè)管理經(jīng)驗，在促使學生盡快成長的同時有利于學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

3.3 校企共同教學，促進產(chǎn)教一體化

我國目前在校企合作的過程中，多由學校尋找滿足自身要求的企業(yè)，通過對相關學校的研究能夠發(fā)現(xiàn)，很多學校只重視企業(yè)能夠提供的實踐課時和實踐機會，但是，在實際工作的過程中，學校應該對自身的優(yōu)勢進行充分發(fā)揮，了解學校和企業(yè)合作的共同點，完善自身的教育責任和社會責任，提高學校對企業(yè)貢獻水平，真正意義上的校企合作同樣應該關注學校方面如何為合作企業(yè)提供服務，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)資源的有效整合，以提供技術(shù)服務、培訓服務和人才服務等形式，贏得企業(yè)的支持和信賴。只有本著互惠互利的雙贏原則，才能做好校企合作。

4 結(jié)語

我校與五芳齋集團進行的“校企合作、工學結(jié)合”模式，能夠針對該專業(yè)的特征，高效培養(yǎng)學生，使學生的實際操作水平得到提高，重視對理論知識的應用水平，培養(yǎng)學生定義問題、解決問題和分析問題的水平，激發(fā)學生對自身專業(yè)的學習熱情，提高學習過程中的自主性、創(chuàng)造性，如果學校自身沒有完善的資源，使用和企業(yè)合作的方式，能夠積攢足夠的實踐教學經(jīng)驗，培養(yǎng)學生的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)，實現(xiàn)企業(yè)、學校和學生三者之間的共贏，學校通過對教學方式的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)具有高素養(yǎng)的人才，學生學到技能，取得工作崗位；企業(yè)獲得人才，解決“用工荒”問題。

參考文獻

[1] 朱文雄.校企合作教育模式的構(gòu)建[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2008（1）：204-205.

[2] 黃建飛.連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式的探索與實踐[J].福建商業(yè)高等?？茖W校學報，2008（3）：231-232.

[3] 張倩.“校企雙向介入”培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才探析[J].經(jīng)濟師，2008（5）：186-187.

[4] 張波，李斌寧.校企雙主體人才培養(yǎng)深度融合實踐研究—— 以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為例[J].廣東技術(shù)師范學院學報，2011（10）：129-130.

[5] 李仕梅.計算機專業(yè)校企合作模式的研究與實踐[J].科技信息，2011（9）：246，423.