2023年24期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識性和趣味性。
中國食品
食品教學
- 以江蘇大學食品原料學課程為例 淺談來華留學生教育改革
- 基于線上線下混合式教學模式的食品機械與設(shè)備課程教學探索與實踐
- 基于飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的烹飪專業(yè)課程教學資源開發(fā)策略
- 食品新產(chǎn)品開發(fā)課程教學新思路改革研究
- OBE理念下高職食品類專業(yè)社會主義核心價值觀教育路徑探索
- 產(chǎn)教融合背景下食品加工技術(shù)課程改革研究
- 高職化學基礎(chǔ)課程思政教育實現(xiàn)路徑探析
- 基于雨課堂的混合式教學模式在食品工藝學課程中的應用探索
- 產(chǎn)教融合理念下食品機械與設(shè)備概論課程思政教學改革與實踐
- 中國飲食文化融入大學英語教學的實踐探索
- 翻轉(zhuǎn)教學模式在食品營養(yǎng)與健康課程中的實踐應用
- 課程思政在食品微生物檢驗技術(shù)課程中的實踐研究
- 翻轉(zhuǎn)課堂在食品微生物學教學中的創(chuàng)新應用
- 高職餐飲專業(yè)英語教學現(xiàn)狀與優(yōu)化策略研究
- 新工科背景下食品分析課程思政教學改革與探索
- 基于產(chǎn)教融合背景下的食品智能加工技術(shù)專業(yè)教學模式探究
- 融入思政元素的食品添加劑課程教學改革與實踐
- 烹飪實驗室建設(shè)研究
- 中西飲食文化在英語教學中的運用
- 英語教學改革中傳統(tǒng)飲食文化的融合路徑
- 傳統(tǒng)飲食文化在英語教學中的融合