
2023年14期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發(fā)布糧食流通技術與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經(jīng)銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 肉制品加工過程中的選料與質量控制研究
- 食品中重金屬和農(nóng)藥殘留檢測方法的比較與評估
- “百千萬工程”背景下預制菜在構建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系的現(xiàn)狀分析及對策研究
- 我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀及發(fā)展對策分析
- 糧油檢驗檢測能力建設高標準發(fā)展研究
- 氣相色譜技術在食品安全檢測中的應用分析
- 甜菊糖苷在食品中的應用及發(fā)展趨勢分析
- 生物與食品基礎教學示范中心“一體化,三層次”實驗教學模式的構建
- 香蘭素檢測技術研究進展
- 面粉主要營養(yǎng)組分對面制品品質的影響研究
- 凝結芽孢桿菌的益生作用及應用研究進展
- 進口大豆不完善粒鑒別特征綜述及展望
- 從食品行業(yè)角度出發(fā),談農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新實現(xiàn)助農(nóng)
- 儲糧環(huán)境中CO2產(chǎn)生與濃度變化關聯(lián)因素影響研究
- 初探高效液相色譜-質譜聯(lián)用技術在食品安全中的應用
- 快速檢測技術在白酒質量檢測中的應用
- 物理技術在食品貯藏與果蔬保鮮中的實踐探究
工藝技術
食品科技
食品安全
分析檢測
- 淺析蛋白質沉淀劑對乳制品中環(huán)己基氨基磺酸鈉含量的測定影響
- 食品中霉菌與酵母菌計數(shù)能力驗證結果的分析探討
- 竹黃菌角質酶Sb_5623的生物信息學分析及其原核表達
- 高效液相色譜法測定嬰幼兒輔食(米粉)中維生素B2的不確定度評定
- 北極甜蝦廢棄物多肽鉬螯合物的抗氧化性研究
- 牛奶中黃曲霉毒素常見檢測方式及其危害分析
- 產(chǎn)胞外多糖乳酸菌的篩選與體外益生特性評價
- 高效液相色譜法同時測定薏米中3種B族維生素
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質譜法同時測定肉類中15種唑類抗菌藥物
- 湖南省部分食品中二氧化硫殘留量風險情況分析
- 乙基香蘭素/環(huán)糊精包合物制備及表征
- 紫外檢測測定食品中的亞硝酸鹽含量
- 乳及乳制品三聚氰胺檢測中液相色譜-串聯(lián)質譜法的運用
- 縣級農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測存在的問題及優(yōu)化建議
- 農(nóng)畜產(chǎn)品質量安全檢測及檢測結果準確性提升方法探究
- 淺談食品理化分析中內(nèi)部質量控制方法