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    湯包

    • Taizhou Morning Tea
      Soup(蟹黃湯包).Gently lift the soup dumpling, take a small bite and drink the soup? inside it, it is the right way to taste this delicious food. And many tourists like to take them home for families.(指導(dǎo)老師:何 娜)

      閱讀(快樂(lè)英語(yǔ)中年級(jí)) 2023年4期2023-05-11

    • 好吃的湯包
      童謠,說(shuō)的就是吃湯包。湯包是包子中的一種,但我覺(jué)得,它可比普通包子要美味很多。湯包全名“灌湯包”,大約只有一顆李子大小。因?yàn)楣嗔藴木壒?,它的皮薄薄的,看起?lái)玲瓏剔透,隱約能看見里面圓圓扁扁的餡兒。但你不要被湯包小巧可愛(ài)的外表所迷惑,它的制作工序可不簡(jiǎn)單呢。湯包的關(guān)鍵就在于里面的湯和豬皮凍。首先,做湯包,豬皮凍不能放多,不然和餡兒混在一起,口感便不佳了;又不能放少,否則湯包里的湯就沒(méi)有那么鮮美入味了。其次,湯包的皮是關(guān)鍵因素,面皮不能揉得太厚,要不吃起來(lái)干

      小學(xué)生時(shí)代 2022年3期2022-04-20

    • 消滅蟹黃湯包
      許予杰圓圓的湯包盛在圓圓的盤子里,圓圓的盤子邊放著一根圓圓的吸管,圓圓的吸管旁坐著圓嘟嘟的我。我又來(lái)吃湯包啦! 我最愛(ài)的湯包終于端來(lái)了,可我不敢吃。你瞧,它一直冒著白色的綢帶一樣的熱氣。一直等到熱氣消失,我才用吸管輕輕地點(diǎn)了一下湯包薄薄的外皮。我點(diǎn)一下,薄薄的外皮就抖動(dòng)一下,好像是大海的波浪,在盤子里上下波動(dòng)。然后,我把吸管慢慢地插入湯包,手指輕輕捏著吸管,嘴巴一噘,用力一吸,口腔立刻被蟹黃的汁水包裹了。剛才還好似皮球一樣的湯包,被我瞬間吸癟了。我立刻拔出

      作文周刊·小學(xué)三年級(jí)版 2022年12期2022-03-17

    • 美味的小籠湯包
      兒薄餡兒多的小籠湯包了。寒假的第一天,姥姥就給我做了小籠湯包。小籠湯包的制作可不簡(jiǎn)單,從制作皮凍、調(diào)餡兒、搟皮兒,到包包子,再到上鍋蒸,每一步都是有講究的。歷時(shí)兩個(gè)小時(shí),熱騰騰、香噴噴的小籠湯包終于出鍋了。遠(yuǎn)看,十幾個(gè)潔白無(wú)瑕的小籠湯包,你挨著我,我挨著你,好像冬天里抱團(tuán)取暖的小白兔。在裊裊的水汽中,小籠湯包更惹人喜愛(ài)。細(xì)看,白白嫩嫩的湯包餡兒足,皮兒薄,晶瑩透亮,嬌嫩得好像嬰兒的小臉蛋,輕輕一捏就破了。我夾起一個(gè)湯包就往嘴里塞?!鞍パ?,好燙!”我捂著嘴巴

      作文中學(xué)版 2021年6期2021-11-22

    • 蟹黃湯包
      久的美味——蟹黃湯包。蟹黃湯包都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,這樣才能保留它真正的味道。才等了幾分鐘,我仿佛等了幾個(gè)世紀(jì)。終于,老板端著蒸籠上桌了,熱氣縈(yíng)繞在蒸籠上方,香氣撲鼻而來(lái)。表皮在燈光下顯得格外晶瑩,十分誘人。它的皮很有彈性,可以用筷子輕輕地提起來(lái)。蟹黃湯包的美味,其精華在于它的秘制湯汁。我早已拿好筷子等著了,迫不及待地夾了一個(gè)放進(jìn)嘴里。啊,燙!媽媽笑著說(shuō):“小饞貓,吃湯包可不能這么著急。要先咬一個(gè)小口,慢慢地把湯吸完,最后連皮帶著蟹肉一起吃?!蔽×私?/div>

      新作文·小學(xué)低年級(jí)版 2021年2期2021-08-31

    • 美味的小籠湯包
      兒薄餡兒多的小籠湯包了。寒假的第一天,姥姥就給我做了小籠湯包。小籠湯包的制作可不簡(jiǎn)單,從制作皮凍、調(diào)餡兒、搟皮兒,到包包子,再到上鍋蒸,每一步都是有講究的。歷時(shí)兩個(gè)小時(shí),熱騰騰、香噴噴的小籠湯包終于出鍋了。遠(yuǎn)看,十幾個(gè)潔白無(wú)瑕的小籠湯包,你挨著我,我挨著你,好像冬天里抱團(tuán)取暖的小白兔。在裊裊的水汽中,小籠湯包更惹人喜愛(ài)。細(xì)看,白白嫩嫩的湯包餡兒足,皮兒薄,晶瑩透亮,嬌嫩得好像嬰兒的小臉蛋,輕輕一捏就破了。我夾起一個(gè)湯包就往嘴里塞?!鞍パ?,好燙!”我捂著嘴巴

      作文·初中版 2021年6期2021-08-23

    • 老盛昌的湯包
      華永根蘇式湯包是蘇州傳統(tǒng)特色點(diǎn)心,在街巷飲食行當(dāng)里,又稱“件頭點(diǎn)心”。蘇州人吃食點(diǎn)心,吃得細(xì),吃得精。隨時(shí)令變化,不斷更換吃食品種。有句話說(shuō):在蘇州吃食點(diǎn)心有“立夏開花,中秋結(jié)子”之說(shuō),即為立夏后吃燒賣,中秋后吃湯包。又有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法,說(shuō)是夏至那日吃面,冬至?xí)r分吃餛飩。從中可看出蘇州人在吃食上還應(yīng)景應(yīng)時(shí),遵循著多種傳統(tǒng)生活吃食上的習(xí)俗。提起蘇州湯包,人人皆愛(ài)吃,有一家名為“老盛昌點(diǎn)心店”制作的蘇式湯包是佼佼者。這家老店至今已有近120年的歷史。

      蘇州雜志 2021年3期2021-06-28

    • 難以忘懷的灌湯包
      在北京吃過(guò)一次灌湯包后,我心里一直惦記著那個(gè)美味。周末,爸爸媽媽帶我去沈陽(yáng),特意來(lái)到灌湯包店??粗鞣N各樣餡兒的灌湯包,我饞得直流口水,點(diǎn)了一份豬肉和芹菜肉的雙拼灌湯包,還有鍋包肉和金燦燦的小肉丸。點(diǎn)完餐,我在位置上耐心地等待。終于,服務(wù)員端來(lái)了灌湯包?;\屜里,十個(gè)白白胖胖的灌湯包像晶瑩剔透的小燈籠,我迫不及待地夾了一個(gè)放在盤子里,再給媽媽和爸爸每人夾一個(gè)。媽媽拿筷子幫我在湯包上扎了一個(gè)小孔兒,我對(duì)著小孔兒輕輕一嘬,把湯汁瞬間全都吸到了口中,好鮮哪!我再夾

      新少年 2021年4期2021-05-10

    • 小籠湯包的情意
      于皮薄餡大的小籠湯包了。小籠湯包的制作可不簡(jiǎn)單,從制作皮凍,和餡,搟皮,到包包子,再到下鍋蒸,可謂是要經(jīng)歷六六三十六步,每一步都是有講究的。寒假的第一天,姥姥就給我做了小籠湯包,我在旁邊給姥姥幫忙。歷時(shí)兩個(gè)小時(shí),熱騰騰、香噴噴的小籠湯包就出鍋了。小籠湯包小巧玲瓏,遠(yuǎn)看,十幾個(gè)潔白無(wú)瑕的小籠湯包緊緊地簇?fù)碓谝黄?,你挨著我,我挨著你,好像冬天里抱團(tuán)取暖的小白兔。由于剛出鍋,這些小籠湯包還冒著白氣,在裊裊的“薄霧”中,小籠湯包似乎更惹人喜愛(ài)了。細(xì)看,白白嫩嫩的湯

      第二課堂(初中版) 2021年6期2021-01-18

    • 靖江湯包江湖事
      建春江蘇靖江蟹黃湯包在所有包子中,湯包是一個(gè)傳奇。拳頭大的湯包,就像一朵含苞欲放的菊花,薄如蟬翼的面皮,里面是晃蕩著的鮮美湯汁,湯在蕩漾,蟹黃也跟著動(dòng),好似湯包的心跳。把這一小碗湯,包到面皮里,蒸好端到食客面前,需要數(shù)十道工序,每一步都是在刀尖上跳舞,一步錯(cuò),湯漏了,溢出來(lái)了,滿盤皆輸。宋代以前,人們還沒(méi)想到在饅頭中間加餡料,實(shí)心的饅頭能蒸出一個(gè)十字裂痕,就很驚喜了。一本記述南宋都城臨安風(fēng)情民俗的筆記《夢(mèng)粱錄》里提到了“灌漿饅頭”,就是那時(shí)候的湯包。當(dāng)時(shí),

      瞭望東方周刊 2020年25期2020-12-23

    • 人間美味蟹黃湯包
      久的美味——蟹黃湯包。蟹黃湯包都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,這樣才能保留它的香味。才等了幾分鐘,我仿佛等了幾個(gè)世紀(jì)。終于,老板端著蒸籠上桌了,熱氣縈[yíng]繞在蒸籠上方,香氣撲鼻而來(lái)。包子的表皮在燈光下顯得格外晶瑩剔[tì]透,十分誘人,它的皮很有彈性,可以用筷子輕輕地提起來(lái)。蟹黃湯包的美味,其精華在于它的秘制湯汁。我迫不及待地夾了一個(gè)放進(jìn)嘴里,啊,燙!媽媽笑著說(shuō):“小饞貓,吃湯包可不能這么著急。要先咬一個(gè)小口,慢慢地把湯吸完,最后連皮帶蟹肉一起吃。”吸取了教訓(xùn),我又

      故事作文·低年級(jí) 2020年12期2020-12-23

    • 曲霞:湯包名鎮(zhèn) 香飄四海
      里最負(fù)盛名的點(diǎn)心湯包名聞遐邇,具有上百年歷史,被譽(yù)為曲霞一絕,是曲霞人厚待親朋好友、招引八方賓客的佳肴。歷史底蘊(yùn)深厚。其歷史小故事層出不窮。傳說(shuō)乾隆皇帝微服到曲霞十方庵拜佛時(shí)聽說(shuō)曲霞湯包,特地停留品嘗,品嘗后贊譽(yù)不已;武狀元張八刀曾跟人打賭連吃120個(gè)曲霞湯包,感嘆吃了曲霞湯包體力無(wú)窮;篆書家陳潮曾跟朋友比賽寫字,5分鐘內(nèi)寫出一幅作品,贏者吃曲霞湯包,由此多了一幅流傳百世的佳作;當(dāng)代知名作家秦文玉只要返鄉(xiāng)都不忘吃幾頓湯包,且常邀友人到曲霞以湯包招待。用料精

      華人時(shí)刊 2020年10期2020-11-09

    • 人間美味——蟹黃湯包
      已久的美味一蟹黃湯包。蟹黃湯包都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,這樣才能保留它真正的味道。剛等了幾分鐘,我仿佛等了幾個(gè)世紀(jì)。終于,老板端著蒸籠上桌了,熱氣縈繞在蒸籠上方,香氣撲鼻而來(lái)。表皮在燈光下顯得格外晶瑩剔透,十分誘人,它的皮很有彈性,可以用筷子輕輕地提起來(lái)。蟹黃湯包的美味,其精華在于它的秘制湯汁。我早已拿好筷子等著了,迫不及待地夾了一個(gè)放進(jìn)嘴里,啊!好燙!媽媽笑著說(shuō):“小饞貓,吃湯包可不能這么著急。要先咬一個(gè)小口,慢慢地把湯吸完,最后連皮帶蟹肉一起吃。”吸取了教訓(xùn),我又

      小學(xué)閱讀指南·低年級(jí)版 2020年10期2020-10-12

    • 舌尖上的美食——湯包
      能讓人滿足一般。湯包的種類應(yīng)有盡有,讓我眼花繚亂。一番猶豫,我決定先嘗嘗他們店的招牌產(chǎn)品——蟹黃味湯包。湯包裝在一個(gè)小巧的籠屜里,端上來(lái)的那一刻,我先被它的外形深深吸引住了。那一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的湯包,猶如一朵朵潔白綻放的菊花,正在爭(zhēng)奪選美冠軍呢!湯包上一個(gè)個(gè)好看的褶皺,均勻地旋轉(zhuǎn)著,透過(guò)晶瑩剔透的外皮,隱隱約約可以看見里面的湯汁和餡料。“喂,航航,再不吃的話,湯包就要涼了?!币娢铱吹萌肓松?,爸爸在一旁提醒我。我用筷子夾起一個(gè)湯包,迫不及待地放進(jìn)嘴里,剛咬開,

      作文與考試·小學(xué)高年級(jí)版 2020年17期2020-10-09

    • 湯包,水上的小天鵝
      斐燕子我說(shuō)的湯包,是兒時(shí)記憶中的。不是包子里灌湯,而是放在湯里的包子,在我看來(lái),前者應(yīng)為灌湯包,后者才是湯包。我是小時(shí)候在上海吃的湯包,少小離家老大回,再到上海,它卻已無(wú)蹤影。每到店里尋湯包,端出來(lái)的都是灌湯包,完全不對(duì)版,而與店主談及我要尋的湯包時(shí),竟還被嘲笑,“鄉(xiāng)下人,這就是湯包,好伐!”真不懂,我倒成了鄉(xiāng)下人,沒(méi)有就算了,何必這樣呢!曾和幾個(gè)朋友提及要尋的湯包,他們的回答都是,“沒(méi)吃過(guò),沒(méi)聽過(guò),是不是你記錯(cuò)了。”雖說(shuō)我吃湯包的時(shí)候只有五六歲,記錯(cuò)別的

      食品與生活 2020年6期2020-07-04

    • 美味灌湯包
      的特色美食——灌湯包。剛走進(jìn)一條小街,我們就被一家小店飄來(lái)的香味深深地吸引了。走近一看,喲!里面顧客盈門,絡(luò)繹不絕,好不容易拿到了一份菜單,我左思右想,恨不得把菜單上的每樣美食都嘗個(gè)遍,但最終還是選擇了灌湯包。廚師把灌湯包熟練地放在一個(gè)透明的餐盒中,旁邊再插上一根吸管。我小心翼翼地把灌湯包端回桌子,開始端詳起來(lái):手掌大的灌湯包,白色的外皮薄薄的,透著幾絲淡淡的黃色,可以清楚地看到里面的湯汁在流動(dòng)。一開始我并不知道那個(gè)吸管是干什么用的,便左顧右盼地看其他客人

      東方少年·閱讀與作文 2020年3期2020-06-11

    • 湯包
      看見奶奶獨(dú)自在包湯包。我手有些癢,決定親自體驗(yàn)一下。奶奶用熟練的手法,輕巧地捏了幾下,一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得像元寶一樣的湯包就包好了。我對(duì)奶奶說(shuō):“我也要學(xué)做湯包?!彼c(diǎn)頭答應(yīng)了。奶奶讓我先把手洗干凈,她先包一個(gè)做示范。我認(rèn)真地記住每一個(gè)步驟。該我大展身手了,我首先拿一張搟[gǎn]好的面皮放在手上,再用勺子舀一點(diǎn)兒餡料放在面皮中間。奶奶說(shuō)不能裝太多,要不然包不住,湯包容易破掉。接著,我把邊上的皮往上提起來(lái),兩角往上翻到一樣的高度,再用手蘸點(diǎn)兒水,把它們粘在一起。一個(gè)

      故事作文·高年級(jí) 2020年1期2020-01-14

    • 奶油南瓜湯包的制作工藝
      法制作出一款特色湯包-奶油南瓜湯包。其中湯包的餡心采用一道傳統(tǒng)法式湯-奶油南瓜湯制作工藝,并通過(guò)添加明膠讓其凝固成型,方便包餡;面皮制作和成型手法則采用中式湯包的制作工藝。經(jīng)過(guò)研究本文最終得到奶油南瓜湯包的最佳制作工藝為:南瓜300g、淡奶油80g、小洋蔥8g、黃油 10g、百里香3g、鹽3g、黑胡椒2g、明膠8g,坯皮為:面粉500g、溫水225g、鹽5g,餡心重量為15克一個(gè),面皮重量為10克一個(gè),蒸制時(shí)間為8分鐘即可?!娟P(guān)鍵詞】奶油南瓜湯;湯包;明膠

      科技視界 2019年33期2019-12-17

    • 吃貨的誘惑
      我的最愛(ài)——蟹黃湯包。走進(jìn)霧氣繚繞的湯包店,撲鼻而來(lái)的是那濃濃的蟹黃香,就算再?zèng)]有食欲的人聞了都胃口大開,口水“飛流直下三千尺”。那長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,成了一道亮麗的風(fēng)景。點(diǎn)了一份蟹黃湯包后,我一邊垂涎欲滴,一邊看湯包師傅做誘人的小湯包。只見他先把面團(tuán)搟成小面餅,攤在手掌上,五指收攏,然后用勺子把美味多汁的蟹黃餡兒舀到面皮上,還沒(méi)等我看清,很多個(gè)褶就已經(jīng)在他拇指和食指的嫻熟操作下完成了。那十幾個(gè)小巧玲瓏的湯包已經(jīng)在刺激味蕾了,我迫不及待地想大吃一頓。不一會(huì)兒,熱氣

      小學(xué)生優(yōu)秀作文(高年級(jí)) 2019年5期2019-11-27

    • 幸運(yùn)湯包
      年一向都是自己做湯包吃。我們還會(huì)搞很多花樣,比如幸運(yùn)湯包。年三十下午,在奶奶家客廳的圓桌上,擺著湯包面皮,我們圍在圓桌旁,準(zhǔn)備做湯包。我先拿起了一塊面皮,舀了一勺肉末餡料倒在面皮上,又用手沾了一點(diǎn)兒水,把面皮折了起來(lái),將餡料包在里面,最后把兩頭粘起來(lái),一個(gè)精致玲瓏的湯包就做成了。我和哥哥姐姐們都?xì)g快地包著,有大有小,有胖有瘦,各不相同。突然,我有了一個(gè)創(chuàng)意。我從儲(chǔ)錢罐里拿了一枚硬幣,洗干凈后包進(jìn)了湯包里。誰(shuí)吃到,誰(shuí)就能交好運(yùn)!開飯了!熱氣騰騰的湯包出爐了,

      作文新天地(小學(xué)版) 2019年2期2019-09-10

    • 湯包
      芳齋所供應(yīng)的早點(diǎn)湯包,是令人難忘的一種。包子小,小到只好一口一個(gè),但是每個(gè)都包得俏式,小蒸籠里墊著松針(可惜松針時(shí)常是用得太久了一些),有賣相。名為湯包,實(shí)際上包子里面并沒(méi)有多少湯汁,倒是外附一碗清湯,表面上浮著七條八條的蛋皮絲,有人把包子丟在湯里再吃,成為名副其實(shí)的湯包了。這種小湯包餡子固然不惡,妙處卻在包子皮,半發(fā)半不發(fā),薄厚適度,制作上頗有技巧,臺(tái)北也有人仿制上海式的湯包,得其仿佛,已經(jīng)很難得了。天津包子也是遠(yuǎn)近馳名的,尤其是狗不理的字號(hào)十分響亮。其

      作文周刊·小學(xué)五年級(jí)版 2019年24期2019-08-13

    • 老張灌湯包
      礦上賣了三十年灌湯包。老張每天推著一輛四輪車,找一處干凈地兒,把車轱轆掩住,卸下爐火,支開桌凳,坐上蒸籠,灌湯包攤點(diǎn)就算開張了。老張初始是這些行當(dāng),現(xiàn)在還是這些行當(dāng)。依靠這些行當(dāng),老張把三個(gè)兒子送進(jìn)了大學(xué),娶了三個(gè)兒媳婦。在市里工作的兒子,要他去市里住,甚至還給他看了一間門面。老張拒絕了。煤礦有街坊鄰居,有親戚朋友,見了面有話說(shuō)。更重要的是,老張賣灌湯包不再是一種謀生的手段,而成了一種不可或缺的生活。風(fēng)里來(lái)雨里去,只要身體允許,都會(huì)推著四輪車,在工人村通往

      短篇小說(shuō) 2019年5期2019-07-04

    • 到靖江喝湯包
      王瑾一首《湯包奇緣》運(yùn)用江南清新小調(diào),搭配琵琶、揚(yáng)琴等古典樂(lè)器,勾勒出靖江骨子里的清雅韻味。蟹黃湯包由古至今的不斷演變也在樂(lè)器的雜糅中得以體現(xiàn)。靖江位于長(zhǎng)江三角洲,在長(zhǎng)江之北,與無(wú)錫江陰、蘇州張家港、常州武進(jìn)隔江相望,北面是蘇中平原,隸屬泰州市。這片土地既有江南水鄉(xiāng)的靈秀,又有現(xiàn)代都市的時(shí)尚。靖江菜兼收南北菜系之長(zhǎng),既有淮揚(yáng)菜系的清鮮,又不乏蘇杭菜的甜潤(rùn),形成鮮明的江鮮美食特色,被譽(yù)為“中國(guó)湯包之鄉(xiāng)”“中國(guó)江鮮菜之鄉(xiāng)”“中國(guó)河豚美食之鄉(xiāng)”。靖江湯包自乾隆十

      食品與生活 2019年11期2019-05-15

    • 蟹黃湯包
      我想起家鄉(xiāng)的蟹黃湯包,它是我們那里著名的特色小吃。蟹黃湯包香氣撲鼻,看似像一個(gè)微型的蒙古包。薄薄的湯包皮,完好無(wú)損地將肉汁和蟹肉包在了一起。金黃的蟹肉,白色的蒜,綠色的蔥,隱約可見,真是令人垂涎三尺??!做蟹黃湯包的方法是非常講究的。店中如果看到有客人來(lái),廚師們就會(huì)立刻忙起來(lái)。首先,要用精選的面粉做出薄薄的皮子,隨后,用豬肉、蟹黃、蟹肉、蔥、姜、蒜等食材攪拌均勻做成的餡兒,夾在皮子正中央,再將豬蹄的厚皮等食材熬制成的果凍樣的糊狀物,放入皮子里,將其捏成包子形

      作文與考試·小學(xué)高年級(jí)版 2019年9期2019-05-09

    • 蟹黃湯包
      會(huì)想起家鄉(xiāng)的蟹黃湯包。蟹黃湯包香氣撲鼻,看上去像一個(gè)微型的蒙古包。湯包皮薄薄的,如同一張白紙,將肉汁和蟹肉完好無(wú)損地包在了一起。金黃的蟹肉、白色的蒜、綠色的蔥隱約可見,真是令人垂涎三尺??!蟹黃湯包的做法非常講究??吹接锌腿藖?lái),廚師們就忙了起來(lái)。首先,要用精選的面粉做出薄薄的皮子;隨后,將用豬肉、蟹黃、蟹肉、蔥、姜、蒜等食材攪拌均勻做成的餡,放在皮子正中央,再將提前備好的以豬蹄熬制成的果凍般的膠狀物也放入皮子里;最后,將皮捏成包子形狀,放入蒸鍋。不一會(huì)兒,一

      少年文藝·我愛(ài)寫作文 2019年4期2019-04-19

    • 蟹黃湯包火了螃蟹財(cái)富鏈
      □錢穎靖江蟹黃湯包歷史悠久,據(jù)傳已有二百五十多年歷史。靖江蟹黃湯包制作絕、形態(tài)美、吃法奇、口味鮮,以其獨(dú)特的個(gè)性和口味在食客們的心中占據(jù)了一方位置,已經(jīng)成為江蘇靖江的美食名片。現(xiàn)如今在靖江,湯包已經(jīng)不是單純意義上的小吃,它成為了靖江市一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)。南園賓館點(diǎn)心間負(fù)責(zé)人陶晉良的湯包平均一天銷售1000多籠,最多的時(shí)候,每天賣出3500多籠,每籠6只,一年要賣出200多萬(wàn)只靖江蟹黃湯包。陶晉良1978年就拜師學(xué)做蟹黃湯包,四十多年制作湯包的經(jīng)驗(yàn),讓陶晉良恪守

      農(nóng)家書屋 2019年3期2019-04-11

    • 童年的四季美
      覺(jué)得,一吃四季美湯包,便誤終生?!}記政府的宣傳里,武漢是個(gè)非常大的城市。九省通衢,聽起來(lái)就是個(gè)匯聚東南西北各路美食的寶地。那是現(xiàn)在的武漢,我知道。十余年前,武漢不大,沒(méi)有經(jīng)過(guò)攤大餅的城市化,沒(méi)有合并周邊衛(wèi)星城開發(fā)區(qū),它的定義范圍僅限于三鎮(zhèn)。十余年前,沒(méi)有高鐵這樣的交通工具,大家出遠(yuǎn)門多數(shù)還是選擇火車,武漢比現(xiàn)在更像一個(gè)交通樞紐。如果說(shuō)北京是中華人民共和國(guó)的心臟,武漢就是這個(gè)國(guó)家柔軟的腹部。十余年前,扎根于武漢這塊腹地的本土小吃風(fēng)味還是純純粹粹的,不興炫

      文學(xué)教育·中旬版 2019年3期2019-04-01

    • 包子燒賣
      于南京的小籠包和湯包,則是喝鴨血粉絲湯最常搭配的美味。坊間甚至盛傳著吃包的十二字真言—“輕輕移,慢慢提,先開窗,后喝湯”。二者不同之處在于小籠包二十四道褶子收口朝上,而湯包則是二十道褶子收口朝下,湯汁也更多。始于20世紀(jì)50年代的雞鳴酒家的湯包,當(dāng)仁不讓是南京湯包界的老字號(hào),半個(gè)世紀(jì)的不斷改革、發(fā)展,雞鳴酒家根據(jù)南京人的口味,調(diào)和出咸甜適口、肥瘦適中的湯包,成為南京名點(diǎn)一絕。因?yàn)閻?ài)吃鴨子的緣故,南京有獨(dú)特的烤鴨燒麥,選取烤鴨上好的腿肉胸脯肉,連皮和鹵汁,一

      美食 2018年10期2018-10-18

    • 湯包百年“四季美”
      常去“四季美”吃湯包的好吃佬而言,回答這個(gè)問(wèn)題實(shí)在沒(méi)有難度:這不就是吃“四季美”小籠湯包的規(guī)范步驟嗎?也即是有經(jīng)驗(yàn)食客吃湯包的標(biāo)準(zhǔn)之法:先用筷子夾住捏制湯包時(shí)捏出的似鯽魚嘴形的包子口,用筷子輕提輕抖,以此檢驗(yàn)湯包皮是否搟成邊薄中間厚的樣態(tài),試試湯包皮的柔韌勁道程度;動(dòng)作徐緩地將夾著的湯包移進(jìn)裝有生姜、生抽、陳醋的味碟,唯恐失之操切的動(dòng)作,會(huì)讓皮薄餡多的湯包在移動(dòng)過(guò)程破皮流汁;輕輕咬破湯包的表皮豁出一個(gè)缺口,讓滾燙的熱氣從缺口中散發(fā),以免吃湯包時(shí)燙嘴;然后嘬

      幸?!そ】蛋?2018年8期2018-09-27

    • 徐建萍湯包味鮮、口香,甜而不膩
      面館學(xué)習(xí)制作蘇式湯包,1956年應(yīng)時(shí)任南京市市長(zhǎng)彭沖的邀請(qǐng),任南京雞鳴酒家蘇式湯包主廚,一干就是40余載。徐建萍,居根銀的4女兒(隨母姓),1981年起隨父親學(xué)習(xí)制作蘇式湯包20年。雞鳴酒家拆遷關(guān)閉之后,徐建萍與家人一道在南京熱河南路39號(hào)開店,并取名“徐建萍湯包”。如今,徐建萍湯包在南京已經(jīng)開設(shè)了多家分店,第9家店——侯家橋店也即將開業(yè)。徐建萍湯包,肉餡汁多,味鮮、口香,甜而不膩。蘇式湯包面皮必須遵循舒適氣溫下“三肥七生”配比制作方法。所謂“三肥七生”是

      美食 2018年8期2018-09-10

    • 湯包百年“四季美”
      常去“四季美”吃湯包的好吃佬而言,回答這個(gè)問(wèn)題實(shí)在沒(méi)有難度:這不就是吃“四季美”小籠湯包的規(guī)范步驟嗎?也即是有經(jīng)驗(yàn)食客吃湯包的標(biāo)準(zhǔn)之法:先用筷子夾住捏制湯包時(shí)捏出的似鯽魚嘴形的包子口,用筷子輕提輕抖,以此檢驗(yàn)湯包皮是否搟成邊薄中間厚的樣態(tài),試試湯包皮的柔韌勁道程度;動(dòng)作徐緩地將夾著的湯包移進(jìn)裝有生姜、生抽、陳醋的味碟,唯恐失之操切的動(dòng)作,會(huì)讓皮薄餡多的湯包在移動(dòng)過(guò)程破皮流汁;輕輕咬破湯包的表皮豁出一個(gè)缺口,讓滾燙的熱氣從缺口中散發(fā),以免吃湯包時(shí)燙嘴;然后嘬

      幸福 2018年24期2018-08-31

    • 縷縷蟹香飄
      一起去“陳揚(yáng)蟹黃湯包”店里去吃蟹黃湯包。店里的蟹黃湯包現(xiàn)做現(xiàn)賣,制作時(shí)間要花五分鐘左右。在店里等候,是最難熬的,聞著那縷縷蟹香,我的口水不斷地滲出來(lái),又不斷地被我偷偷地吞下去,幾分鐘的時(shí)間,我感覺(jué)就像等了一個(gè)世紀(jì)那么漫長(zhǎng)。終于,我們的蟹黃湯包來(lái)了,還沒(méi)打開蓋子,那絲絲縷縷蟹黃的鮮香就撲鼻而來(lái),勾起了我所有的味蕾,讓我不禁沉醉其中,無(wú)法自拔。用“萬(wàn)白叢中一點(diǎn)黃”來(lái)形容蟹黃湯包真是一點(diǎn)兒也不錯(cuò)。蟹黃湯包像一朵朵雪白的梨花,綻放于籠中;又似一個(gè)個(gè)可愛(ài)的白精靈,你

      意林圖解作文(小學(xué)版) 2018年2期2018-08-02

    • 小籠湯包
      有獨(dú)鐘的,非小籠湯包莫屬了。小籠湯包擁有很高的“顏值”。圓圓扁扁的身體和花苞一樣的“頭發(fā)”就是它的標(biāo)志。聞香識(shí)湯包。一走進(jìn)湯包店,一股裊裊的肉香就撲面而來(lái),總能誘得我口水“飛流直下三千尺”。小籠湯包的做法比較復(fù)雜。首先要準(zhǔn)備小籠湯包的精髓——肉餡。把精瘦肉切成肉丁,剁成肉泥,再在肉泥中加入一些蔥、姜、蒜,攪拌均勻。然后放入相同比例的皮凍,這就是小籠湯包中的湯汁。再來(lái)準(zhǔn)備面皮,先把發(fā)好的面搓成條狀,然后再分成均等的小塊,用手輕輕按扁,接著用搟面杖搟得薄而均勻

      東方少年·閱讀與作文 2018年10期2018-05-14

    • 蟹粉湯包
      深刻的小吃是蟹粉湯包。據(jù)說(shuō),湯包是揚(yáng)州經(jīng)典的傳統(tǒng)美食之一。這種包子很不一樣,別的包子有一坨餡兒,但它里面只有一包蟹黃熬成的湯,所以被稱為湯包。湯包的形狀很特別,和一般小巧玲瓏的湯包不同,它看起來(lái)跟我的拳頭差不多大。而它的吃法是令我印象最為深刻的。湯包上桌后,濃郁的香味撲鼻而來(lái),弄得我口水都快流下來(lái)了。我拿起上菜時(shí)服務(wù)員給我們的吸管,弄開一個(gè)小洞,迫不及待地插進(jìn)湯包吸了一口,燙得我哇地叫了起來(lái):“哎呦媽呀!”原來(lái),這種包子是要等冷卻了之后才能吃的。我這回學(xué)乖

      學(xué)生導(dǎo)報(bào)·東方少年 2018年11期2018-05-14

    • “山藥蝦球”魚鱗凍湯包速凍工藝研究
      設(shè)計(jì)優(yōu)化了魚鱗凍湯包速凍制作工藝。結(jié)果表明,魚鱗凍湯包速凍制作關(guān)鍵工藝條件為高精面粉與中筋面粉配比1∶1,面粉與水配比1∶0.55,速凍溫度-39 ℃,速凍時(shí)間36 min。所得產(chǎn)品蒸制前后形態(tài)完整、無(wú)凍裂現(xiàn)象,湯汁充盈、面皮透明、有勁道。關(guān)鍵詞:湯包;魚鱗明膠;速凍;制作工藝中圖分類號(hào):TS213.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A doi:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.03.036Abstract:This paper was s

      長(zhǎng)江蔬菜·學(xué)術(shù)版 2018年3期2018-03-24

    • 家有三“包”
      ,望地興嘆了!灌湯包湯包,是我奶奶。吃過(guò)灌湯包的人都知道,灌湯包表面有點(diǎn)硬,里面卻是鮮美可口的汁水,奶奶也一樣,表面是嚴(yán)肅的,可內(nèi)心卻溫柔無(wú)比。你看她大清早就催著我說(shuō):“你能不能快一點(diǎn),都快遲到了!”于是,我小跑了幾步,卻摔了一跤,奶奶放下手里的東西,連忙奔過(guò)來(lái),一邊扶我起來(lái)拍拍我身上的塵土,一邊關(guān)切地問(wèn):“沒(méi)事吧?”淘氣包至于淘氣包,就是本帥哥啦!我的淘氣事件多得數(shù)不勝數(shù),如果列張單子,那都可以從北極到南極了。比如,偷偷把同學(xué)的椅子拿開,同學(xué)直接摔了個(gè)

      周末·校園文學(xué) 2017年16期2017-07-08

    • BAOBAO包龍星寶媽和寶寶都喜歡的包子鋪
      來(lái)自臺(tái)灣的湯包店包龍星在武漢壹方購(gòu)物中心開業(yè)以來(lái),受到大家廣泛的喜愛(ài),其輻射群眾不僅只是成年人,就連一向不愛(ài)好好吃飯的小朋友都對(duì)它青睞有佳。根據(jù)調(diào)查顯示,包龍星店鋪內(nèi)每周末用餐時(shí)段,帶小朋友前來(lái)品嘗湯包的家庭達(dá)到五成以上,這也足以證明包龍星在大家心中的分量。“包包之星課堂”活動(dòng)近日,包龍星還在店內(nèi)專門舉辦了讓家長(zhǎng)和小朋友親手做包子的“包包之星課堂”活動(dòng)?,F(xiàn)場(chǎng)由包龍星的大廚們親自教授小朋友與家長(zhǎng)們?nèi)绾伟?,讓大家在百忙之中,一起享受到這種久違的溫馨與樂(lè)趣,

      BOSS臻品 2017年3期2017-05-05

    • 湯包
      佚名小湯包聞名大江南北,可謂是小吃中的精品。人們爭(zhēng)相拜倒在它的“石榴裙”下,我也不例外。說(shuō)它色、香、味俱全。一點(diǎn)兒都不為過(guò)???!鋪著松茸的籠子里,一個(gè)個(gè)小巧精致的湯包整齊地排列著。瞧!它外皮晶瑩透亮,宛如少女的肌膚吹彈可破。它底座渾圓,上端有瓣?duì)铖薨?,層層疊疊,像綻放的花朵,真美??!這“一透多褶”是所有小湯包的專屬形象。它不但色美,而且香濃。每當(dāng)路過(guò)湯包店鋪時(shí),那股獨(dú)特的香味總是令我垂涎三尺,我的雙腿總是不由自主地向它靠近,極力滿足一下我那張可憐的嘴巴。香

      文理導(dǎo)航·閱讀與作文 2016年7期2017-02-04

    • 點(diǎn)睛之筆
      南方人的細(xì)致。小湯包的包法雖然簡(jiǎn)單,餡兒中卻暗藏玄機(jī)。先把發(fā)好的面團(tuán)凹成碗狀,在把事先準(zhǔn)備好的皮凍與肉丸一同包入,在捏出褶皺,然后上籠再蒸。這樣一來(lái),湯滿汁肥的小湯包才算大功告成。包子上桌了,我仔細(xì)端詳著,搞不清它哪來(lái)的那么大魅力!不過(guò)包子一入口,我怔住了。湯汁像涓涓溪水緩緩流入喉中,鮮美之極:肉丸似顆顆珍珠墜落口中,肥而不膩;面皮兒如薄薄蟬翼徘徊齒間,勁道無(wú)比。難怪湯包如此出名呢!愛(ài)“包”一族們,眼福不如口服,心動(dòng)不如行動(dòng),趕快來(lái)嘗嘗吧!運(yùn)用排比句可以增

      文理導(dǎo)航·閱讀與作文 2016年7期2017-02-04

    • 嚴(yán)格出品
      龍星對(duì)每個(gè)制作的湯包重量與規(guī)格都有嚴(yán)格控制,面皮重5g,餡料重18g,整個(gè)包子重23g。武漢的傳統(tǒng)湯包,餡料肥瘦比在8:2,八成的肥肉容易出汁但也容易起膩。現(xiàn)代湯包館稍改進(jìn),將肥瘦比調(diào)整到了7:3,而包龍星卻憑自己獨(dú)特的技藝把湯包餡料肥瘦比例做成了3:7。包子的褶皺亦有講究,18道標(biāo)準(zhǔn)褶,一氣呵成。濃郁的湯汁是因?yàn)榧尤肓司陌局频钠?,包龍星每天需?-3人花5-6小時(shí)按照古法精心熬制皮凍,皮凍熬制好后才會(huì)加入包子中按照配比調(diào)制。在店里,包子也是現(xiàn)包現(xiàn)蒸,

      BOSS臻品 2017年1期2017-01-07

    • 湯包(節(jié)選)
      實(shí)秋筆下的玉華臺(tái)湯包,還是沙冰怡媽媽的獨(dú)門手藝鮮肉小籠包,你見了定會(huì)垂涎三尺,食欲大開!包子算得什么,何地?zé)o之?但是風(fēng)味各有不同。上海沈大成、北萬(wàn)馨、五芳齋所供應(yīng)的早點(diǎn)湯包,是令人難忘的一種。包子小,小到只好一口一個(gè),但是每個(gè)都包得俏式,小蒸籠里墊著松針,有賣相。名為湯包,實(shí)際上包子里面并沒(méi)有多少湯汁,倒是外附一碗清湯,表面上浮著七條八條的蛋皮絲,有人把包子丟在湯里再吃,成為名副其實(shí)的湯包了。這種小湯包餡子固然不惡,妙處卻在包子皮,半發(fā)半不發(fā),薄厚適度,制

      作文周刊·小學(xué)五年級(jí)版 2016年7期2016-06-29

    • 蟹黃湯包
      點(diǎn)風(fēng)味獨(dú)特,蟹黃湯包就是其中之一。蟹黃湯包不僅鮮美獨(dú)特,還有一段典故:據(jù)史料記載,清朝道光皇帝南巡,來(lái)到淮安古城,吃了蟹黃湯包后龍顏大悅,夸道:“真乃人間第一鮮也!”淮安的蟹黃湯包由此馳名京都。官員富商到淮安必嘗此美味佳肴。家鄉(xiāng)人很好客,如有貴客臨門,總要請(qǐng)客品嘗蟹黃湯包。從外觀上看,蟹黃湯包有二絕:一絕皮薄如紙,晶瑩透明;二絕皮雖薄透而不破,口張湯滿而不溢。每一個(gè)包子平放在盤子里,端起盤子晃動(dòng),湯汁也隨之晃動(dòng),你想象不出面點(diǎn)師靠什么本領(lǐng)把這湯包從籠屜里完

      快樂(lè)作文·高年級(jí) 2016年11期2016-05-30

    • 南京美食——小籠湯包
      特色小吃——小籠湯包。小籠湯包皮薄餡大,似一個(gè)個(gè)又白又胖的小圓臉般,讓人忍不住咬上一口。一客小籠湯包通常有六個(gè),六個(gè)排成一朵“梅花”,被底部棕色的蒸籠襯得越顯好看。每當(dāng)一客客小籠湯包從廚房端出,首先與你打招呼的不是顏色,而是它的香味。肉的鮮香中摻和著蔥姜的香,讓人難以忘卻。無(wú)論如何做,外表如何好看,對(duì)于食客來(lái)說(shuō),味道如何才是最重要的。別看小籠湯包個(gè)頭不大,吃法倒是大有講究。當(dāng)一客小籠湯包擺在你的面前,你必須小心翼翼地提起它,好似拿著貴重物品般不能打碎。把誘

      意林圖解作文(小學(xué)版) 2016年3期2016-05-30

    • 文樓湯包
      今天咱們?nèi)コ晕臉?span id="j5i0abt0b" class="hl">湯包?”我不禁喜形于色,催著媽媽快點(diǎn)去。還沒(méi)到湯包店,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地,就嗅到那熟悉的勾人魂魄的香味,這不由得讓垂涎欲滴的我更加迫不及待。怎奈排隊(duì)等候的人太多,我只得到廚房門口張望起來(lái)。不想這一瞧,倒讓我有了個(gè)意外的收獲——親眼目睹廚師做湯包的全過(guò)程,怎一個(gè)“絕”字了得!第一步,搟面。廚師選用高筋面粉,冷水和面,反復(fù)揉搓,搟成一張張邊緣薄、中間略厚的湯包皮。第二步,制餡。新鮮的蟹黃、蟹肉為主原料,佐以冷卻凝固的皮凍。兌的湯當(dāng)然是原汁原味的老母雞湯啦!

      少年文藝·我愛(ài)寫作文 2016年5期2016-05-14

    • 與蟹黃湯包的邂逅
      與蟹黃湯包的邂逅在一個(gè)雨霧朦朧的中午,餓得快要胃穿孔的我在街道上“四處游蕩”,渾然不知我將要經(jīng)歷一場(chǎng)與蟹黃湯包的邂逅……傳奇一:與鼻子的偶遇急急想要趕回家吃飯的我忽然聞到了一股不明的香氣,淡淡的,油而不膩,鮮而不濃。獨(dú)特的香味宛如無(wú)形的絲線,牢牢拴住了我這只“餓貨”的胃。于是乎,我像只脫了繩的哈士奇,直奔不明香氣的源頭來(lái)。傳奇二:對(duì)眼球的誘惑我來(lái)到了不明香氣的源頭——蟹黃湯包店。也許是下雨的緣故,店內(nèi)只有我一位顧客,趁著湯包還沒(méi)有熟,我饒有興致地欣賞起店主

      小主人報(bào) 2016年23期2016-03-01

    • 蟹黃湯包
      歲)美食美味蟹黃湯包編輯:韋詩(shī)雨(13歲)走進(jìn)蒸氣繚繞的湯包店,撲鼻而來(lái)的是那濃濃的蟹黃香,就算再?zèng)]有食欲的人聞了都會(huì)胃口大開,口水“飛流直下三千尺”。在點(diǎn)了一份蟹黃湯包后,我在座位上等候,一邊垂涎欲滴,一邊看湯包師傅做著誘人的小湯包。只見他先把面團(tuán)搟成小面餅,攤在手掌上,五指收攏,然后用勺子把美味多汁的蟹黃餡舀到面皮上。看來(lái)他的技藝已經(jīng)練到了爐火純青的境界,還沒(méi)等我看清,33個(gè)褶就已經(jīng)在他拇指和食指的嫻熟操作下完成了。那十幾個(gè)小巧玲瓏的小湯包已經(jīng)在刺激味

      小主人報(bào) 2015年3期2015-09-13

    • “吸”湯包
      剛剛落戶我們鎮(zhèn)的湯包店,品嘗特色小吃——湯包。來(lái)到湯包店,只見店外的灶臺(tái)里吐著火舌,蒸籠里冒著騰騰的熱氣,店內(nèi)座無(wú)虛席,我們等了很久才等到座位。落座后一抬頭,我就看到雪白的墻壁上掛著一塊醒目的藍(lán)底白字的牌子,上邊有六行小字:“輕輕提,慢慢移。先開窗,后喝湯。一口光,滿嘴香?!蔽液芗{悶:什么意思?開什么窗?爸爸見我一副疑惑不解的樣子,就告訴我:“這是湯包的吃法。吃的時(shí)候,先把湯包夾住,輕輕提起來(lái),慢慢放到碟子里。再把湯包咬個(gè)口子,也就是‘開窗,然后喝里面的鮮

      創(chuàng)新作文(5-6年級(jí)) 2015年4期2015-05-12

    • 最愛(ài)傳統(tǒng)湯包
      蒔蘿湯包、生煎、牛肉粉絲湯、炸春卷……這些不起眼的傳統(tǒng)小吃,平時(shí)并不怎么奪人眼球,卻已經(jīng)很好地融入平民美食中,一段時(shí)間不吃就會(huì)嘴饞。個(gè)小、皮薄、湯多、肉鮮的湯包,是許多江南人鐘愛(ài)的餐點(diǎn)。各地的湯包風(fēng)味顯著,蘇州風(fēng)味、南京風(fēng)味或者上海本地風(fēng)味都各有不同。盡管近幾年商家推出了許多創(chuàng)新風(fēng)味,也有“引進(jìn)”東南亞等地的“洋湯包”,但經(jīng)典的就那幾種,首推傳統(tǒng)的鮮豬肉餡兒,以及時(shí)令較強(qiáng)的蟹粉湯包。這次小蘿就走街串巷,尋找那些隱于市井間的傳統(tǒng)湯包館。灌湯蝦球家鄉(xiāng)辣醬冷面阿

      食品與生活 2014年7期2014-10-29

    • 小籠與湯包
      頭大家常說(shuō)的小籠湯包,其實(shí)是兩種食物。都是肉餡帶湯的小型包子,極易混淆,到底有什么區(qū)別呢?參考1981年出版的《家常點(diǎn)心》,總結(jié)起來(lái),共計(jì)五點(diǎn):一、兩者都要用到發(fā)酵過(guò)的面皮,但小籠的皮薄,五成醒即可,也有不發(fā)的做法,湯包的皮略厚,要七成醒才行。二、小籠體大,面皮直徑為兩寸,湯包個(gè)小,僅一寸二分罷了。所以一客小籠通常有四顆,湯包則多達(dá)六至十粒。三、湯包中要下大量皮凍,小籠用得較少,或者干脆不用,僅憑剁餡時(shí)天然產(chǎn)生的汁水。四、小籠的褶子朝上,留一個(gè)洞口,像常州

      婦女之友 2014年6期2014-07-30

    • 吃蟹黃湯包
      徐張一吃蟹黃湯包是一種享受,能瞬間感受到它的美味,但是吃蟹黃湯包是一個(gè)技術(shù)活,請(qǐng)聽我慢慢道來(lái)。放假了,媽媽帶我來(lái)到靖江,媽媽的朋友請(qǐng)我們品嘗最有特色的小吃——蟹黃湯包。等了好大一會(huì)兒,一籠熱氣騰騰的湯包終于上桌了。湯包個(gè)頭兒大,皮薄,晶瑩透亮,仿佛能看到里面的湯汁。服務(wù)員戴上一次性手套,輕輕拿起一個(gè)放在一只小碟子里,再拿起一只輕輕放入,好像一不小心,便會(huì)打碎了一樣。一個(gè)湯包連同碟子遞到我面前。我迫不急待拿起筷子夾住它,可還沒(méi)來(lái)得及遞到嘴邊,湯包就掉進(jìn)了碟子

      小學(xué)生作文選刊·中高年級(jí)版 2014年3期2014-03-21

    • “包子大王”陳慶松6年憑啥賺千萬(wàn)
      買一種其貌不揚(yáng)的湯包。這種湯包,紹興每天至少要消費(fèi)15萬(wàn)個(gè)。這樣的湯包店在紹興有一百多家,5毛錢一個(gè)的湯包帶給這些店主的是外行人看不到的豐厚利潤(rùn)。這100多家包子鋪都和一個(gè)今年只有30歲的小伙子分不開,他叫陳慶松。從2002年陳慶松來(lái)紹興開店到現(xiàn)在短短6年時(shí)間他就掙了上千萬(wàn)。因家庭貧困,15歲的陳慶松學(xué)做饅頭、湯包。與別人不同的是,陳慶松是用心在做面食。為了學(xué)到手藝,他費(fèi)盡心思。他了解做面點(diǎn)這行的,起得都早,于是他也跟著起早,拿出準(zhǔn)備好的望遠(yuǎn)鏡,偷偷地學(xué),

      現(xiàn)代營(yíng)銷·經(jīng)營(yíng)版 2013年9期2013-05-14

    • 湯包
      天,他在那個(gè)賣灌湯包的攤子前停了下來(lái),蒸籠里冒出的熱氣飄飄裊裊。灌湯包是發(fā)家從城里帶回來(lái)的。發(fā)家在城里搞裝修。每天從家里出去,天不黑就回來(lái)。家里隔城里不遠(yuǎn),就二十來(lái)里路。發(fā)家回來(lái)前總要在城里買點(diǎn)什么回來(lái)。那一天,他在那個(gè)賣灌湯包的攤子前停了下來(lái),蒸籠里冒出的熱氣飄飄裊裊。發(fā)家女人馮秀蘭把灌湯包拿在手上的時(shí)候,已經(jīng)有點(diǎn)涼了。女人沒(méi)有急著往口里送,而是放在鍋里熱了一遍。那些熱氣騰騰的灌湯包一口口讓女人吃上了勁。好吃好吃!女人的嘴里完全是灌湯包的味道。發(fā)家看著女

      金山 2009年1期2009-02-25

    • 5毛錢的湯包 他6年狂賺500萬(wàn)
      蘋一個(gè)小巧玲瓏的湯包,咬一口,滿口流油,那味道,絕了!肉鮮,皮薄,香氣撲鼻……這就是在浙江地區(qū)家喻戶曉的“老臺(tái)門湯包”。就是這5毛錢一只的湯包,正演繹著一幕現(xiàn)代版的“團(tuán)結(jié)致富經(jīng)”。說(shuō)起“老臺(tái)門湯包”,陳慶松是一個(gè)關(guān)鍵人物,“老臺(tái)門湯包”的創(chuàng)始人。他雖是商人模樣,但笑意里明顯地透出農(nóng)民的質(zhì)樸。他有著很感人的故事,不僅僅是他走過(guò)艱難的創(chuàng)業(yè)之路,更感人的是他先后帶出家鄉(xiāng)一百多鄉(xiāng)親父老,到各個(gè)城市開湯包店,以此致富,現(xiàn)在更是在全國(guó)開辦加盟。六年狂賺五百萬(wàn)小湯包讓他

      現(xiàn)代營(yíng)銷·經(jīng)營(yíng)版 2008年8期2008-05-14

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