范桂松 徐婧文 張娜
摘?要:在旅游產(chǎn)業(yè)升級與高質(zhì)量發(fā)展的背景下,學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)成為企業(yè)錄用人才中最看重的因素,旅游類本科院校為符合社會發(fā)展的需求與學(xué)生成長的需要,通過對旅游類專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育現(xiàn)狀的分析,總結(jié)出職業(yè)素養(yǎng)教育缺乏整體的系統(tǒng)化設(shè)計與運行、缺乏思政教育元素等問題,基于“三全育人”的理念,縱向上,從學(xué)生入學(xué)到畢業(yè)的“全過程”涵蓋職業(yè)素養(yǎng)教育,橫向上,通過顯性的公共必修課與隱性的校園文化“全方位”熏陶學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),讓學(xué)生在進入工作崗位中實現(xiàn)“零適應(yīng)”期。
關(guān)鍵詞:三全育人;職業(yè)素養(yǎng);綜合素養(yǎng);旅游專業(yè)
中圖分類號:F24?????文獻標識碼:A??????doi:10.19311/j.cnki.16723198.2024.03.035
1?背景
1.1?旅游行業(yè)跨界融合屬性看重人才的“職業(yè)素養(yǎng)”
20世紀以后,我國旅游行業(yè)進入行業(yè)結(jié)構(gòu)改革、素質(zhì)提升與深度發(fā)展的新時期,隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合屬性與教育跨界屬性,人才的培養(yǎng)與需求越來越全面化,其中對人的綜合素質(zhì)要求超過了對知識能力的需求,由“工具”向“人本”轉(zhuǎn)換的價值取向視角下,社會開始關(guān)注人的全面發(fā)展。教育不等于獲取知識的多少,更是在于它能否為學(xué)生提供真正有助于個性解放和成長的經(jīng)驗,幫助學(xué)生在未來職場中發(fā)揮自身價值,形成內(nèi)在品德修養(yǎng),形成正確的職業(yè)價值觀,實現(xiàn)未來人才的可持續(xù)性發(fā)展。
“職業(yè)素養(yǎng)”指職業(yè)素質(zhì)修養(yǎng),是社會各種職業(yè)內(nèi)在的要求與規(guī)范,是一種綜合品質(zhì),是通過后天長期實踐與培養(yǎng)獲得的,是學(xué)生走向職業(yè)崗位、形成職業(yè)競爭力的必備素養(yǎng)。當(dāng)前我國旅游業(yè)進入到了高質(zhì)量發(fā)展階段,人們對旅游體驗的需求更加多元化,迫切需要旅游行業(yè)人才具備過硬的思想品質(zhì)素質(zhì)、文化傳播能力和旅游服務(wù)能力,這就倒逼旅游院校加強學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的培育。
1.2?應(yīng)用型高校越來越關(guān)注學(xué)生“職業(yè)素養(yǎng)”的培養(yǎng)
基于核心素養(yǎng)的教學(xué)改革已經(jīng)成為許多國家或地區(qū)制定教學(xué)政策、開展教學(xué)實踐的基礎(chǔ)。中國在2016年9月發(fā)布的《中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》指出,要以培養(yǎng)“全面發(fā)展的人”為核心。旅游產(chǎn)業(yè)與文化、科技、體育與娛樂融合發(fā)展的勢頭越來越高,旅游行業(yè)的工作范圍擴大化,崗位更傾向于全過程綜合服務(wù),企業(yè)要求從業(yè)者員具備多元化的專業(yè)知識、跨崗位的技術(shù)技能和普適性的職業(yè)素養(yǎng),才能更好地生存與發(fā)展。對于旅游院校而言,需要立足于國家和區(qū)域的文化、旅游和經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略,主動適應(yīng)現(xiàn)代文旅產(chǎn)業(yè)對高素質(zhì)人才的需要,并結(jié)合學(xué)校的旅游辦學(xué)特色和人才成長規(guī)律,明確回答“應(yīng)具備什么樣的職業(yè)素養(yǎng)”以及“如何培育職業(yè)素養(yǎng)”。
高校作為人才培養(yǎng)的主體,學(xué)生的綜合素養(yǎng)是應(yīng)用型院校人才培養(yǎng)質(zhì)量評價的重要環(huán)節(jié),也是人才培養(yǎng)效果的檢驗“杠桿”,具有引導(dǎo)、調(diào)節(jié)、診斷、激勵與管理等功能,直接關(guān)系到高質(zhì)量人才培養(yǎng)的價值導(dǎo)向。對學(xué)生入?!呷肫髽I(yè)—走向職場發(fā)展全過程的關(guān)注,才是衡量高校教學(xué)效果的指標。
1.3?旅游服務(wù)質(zhì)量對員工“職業(yè)素養(yǎng)”提出新要求
旅游院校畢業(yè)的學(xué)生從事導(dǎo)游、酒店服務(wù)、會展服務(wù)、餐飲服務(wù)、景區(qū)講解等不同崗位的工作,不同旅游崗位的工作內(nèi)容存在差異,雖然工作領(lǐng)域不同,專業(yè)知識與技能要求不同,但是在職業(yè)價值觀方面相通,都要求從業(yè)人員具備真誠熱情、禮貌待人、團結(jié)協(xié)作、善于溝通的職業(yè)素養(yǎng)。
旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費是眼睛看不見、手也摸不到的,難以完全用標準化的模式生產(chǎn),旅游服務(wù)所面對的是需求各異、千差萬別的旅游者,因此,旅游產(chǎn)品的提供過程和消費充滿著各種意外,這就要求員工的應(yīng)變反應(yīng)能力與綜合能力強,同時還要具備良好的溝通能力,這與旅游職業(yè)素養(yǎng)密不可分。培育優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù)人才隊伍體系,提升旅游行業(yè)一線對客服務(wù)人員的職業(yè)素養(yǎng),才能保障旅游服務(wù)質(zhì)量。
2?職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵界定與價值意蘊
2.1?職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)涵學(xué)界不同的界定分析
關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵提及的關(guān)鍵詞有“職業(yè)技能”“職業(yè)素質(zhì)”。其中,“職業(yè)技能”是掌握和運用專門技術(shù)的能力,“職業(yè)能力”是勞動者關(guān)于職業(yè)的才能、方法、知識、技能態(tài)度和價值的力量系統(tǒng),是推動工作完成的多種心理要素集合。
職業(yè)素養(yǎng)是一種精神文化潛質(zhì)?!奥殬I(yè)素養(yǎng)”強調(diào)主觀上的心理要素,“職業(yè)素質(zhì)”強調(diào)身體上的要素,職業(yè)素養(yǎng)代表“職業(yè)能力”中積極主動的那部分要素。LeBlue(1995)將職業(yè)素養(yǎng)描繪成完成任何工作所需要的知識、技能和行為。職業(yè)素養(yǎng)還包括自我管理與自我激勵的心理能力。
學(xué)者對于“職業(yè)素養(yǎng)”內(nèi)涵歸納有如下觀點:1、知識、技能、情感、思想道德、心理素質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)納入職業(yè)素養(yǎng)的考量范圍。2、職業(yè)素養(yǎng)包括職業(yè)能力、職業(yè)情感、職業(yè)行為習(xí)慣,不含知識與技能。宗美娟等人認為,職業(yè)素養(yǎng)是除了職業(yè)技能之外的素養(yǎng)。此觀點認為職業(yè)素養(yǎng)是一種品質(zhì)和能力,與知識和技能無關(guān)。3、職業(yè)素養(yǎng)不包含職業(yè)能力,只涉及職業(yè)道德、情感和行為習(xí)慣。職業(yè)能力追求效率與功利,職業(yè)素養(yǎng)體現(xiàn)情感、態(tài)度等心理。
2.2?職業(yè)素養(yǎng)與學(xué)生綜合素養(yǎng)的關(guān)系
學(xué)生綜合素養(yǎng)是職業(yè)素養(yǎng)的基礎(chǔ)。職業(yè)素養(yǎng)不僅是職業(yè)準入的門檻,也是該行業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的重要因素。通過對現(xiàn)實職業(yè)崗位要求的研究,高校在培養(yǎng)人才的實際教育活動之中就有了清晰的方向,在校培養(yǎng)學(xué)生的各項綜合素質(zhì),保障學(xué)生的全面成長,為以后學(xué)生在工作中出色的職業(yè)素養(yǎng)埋下伏筆。
職業(yè)素養(yǎng)是學(xué)生綜合素養(yǎng)培養(yǎng)的核心。只有不脫離“職業(yè)素養(yǎng)”來培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)才符合要求,學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)的時候,也要關(guān)注社會發(fā)展的變化,關(guān)注企業(yè)用人的要求,不能閉門造車,職業(yè)素養(yǎng)的核心是崗位(群)工作的職業(yè)適應(yīng)與能力的拓展,需要根植于企業(yè)生產(chǎn)運營的“土壤”當(dāng)中,才能取得實效,構(gòu)建職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)體系是緩解旅游行業(yè)人才失衡矛盾的最佳選擇。
學(xué)生在校的綜合素養(yǎng)是學(xué)生適應(yīng)社會主義和諧發(fā)展所需要的素質(zhì)和能力,職業(yè)素養(yǎng)是將來所從事的職業(yè)相匹配的素質(zhì)與能力,搭建學(xué)生綜合素養(yǎng)為基礎(chǔ),職業(yè)素養(yǎng)為核心的“雙線遞進”素養(yǎng)對接培養(yǎng)模式,從校內(nèi)到校外,從學(xué)校到社會的橫縱貫通式素養(yǎng)目標,以學(xué)校、學(xué)生、用人企業(yè)3個方面進行職業(yè)素養(yǎng)指標體系構(gòu)建,分階段完成學(xué)生綜合素養(yǎng)到職業(yè)素養(yǎng)轉(zhuǎn)變的過程。
學(xué)生在校的綜合素養(yǎng)培養(yǎng)目標分為3個模塊,思想道德素質(zhì)與道德品質(zhì)目標,具有堅定的政治方向,優(yōu)良的道德品質(zhì),正確的世界觀、人生觀與價值觀;目標2為科學(xué)文化素質(zhì)目標:通過專業(yè)教育平臺,讓學(xué)生具備良好的專業(yè)素質(zhì);通過畢業(yè)實習(xí)與第二課堂(實踐教學(xué)平臺),讓學(xué)生具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與團隊協(xié)作精神;通過通識教育平臺,讓學(xué)生具備良好的時代意識和國際視野。目標3為身心素質(zhì)目標:通過體質(zhì)測試,學(xué)生達到身心健康;通過公共勞動和第二課堂,讓學(xué)生具備吃苦耐勞能力和奉獻精神。
職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)目標分為3大模塊,既職業(yè)道德與意識模塊,培養(yǎng)學(xué)生具備良好的職業(yè)準則與品行,遵紀守法、強化責(zé)任擔(dān)當(dāng),以身作則,具有職業(yè)操守與職業(yè)責(zé)任,誠實守信、公平競爭,具備良好的企業(yè)態(tài)度觀與職業(yè)價值觀。職業(yè)能力與行為模塊,職業(yè)能力是走向職場的基本條件,是個人取得職業(yè)成功的關(guān)鍵。其中職業(yè)能力包括學(xué)習(xí)能力、溝通能力與服務(wù)創(chuàng)新能力,良好的溝通能力為旅游服務(wù)中有效交流打下基礎(chǔ)。身體素質(zhì)與職業(yè)心理認知模塊,個人生活的習(xí)慣與作息直接影響到工作與健康生活,職業(yè)心理認知是一種工作態(tài)度,吃苦耐勞、熱情服務(wù)、愛崗敬業(yè),是旅游從業(yè)人員的關(guān)鍵品質(zhì),處事樂觀、積極融入集體生活是職業(yè)心理的關(guān)鍵。
3?“三全育人”視角下職業(yè)素養(yǎng)教育發(fā)展的困境分析
3.1?學(xué)生對職業(yè)素養(yǎng)的認識不到位
職業(yè)信念是學(xué)生認同專業(yè)與職業(yè)的重要因素,學(xué)生對未來就業(yè)迷茫與不確定,影響對職業(yè)素養(yǎng)的確定性。學(xué)生認為“職業(yè)素養(yǎng)是未來在企業(yè)中學(xué)習(xí)的,在學(xué)校沒有必要學(xué),只要學(xué)好書本知識,掌握好旅游專業(yè)課就行”,說明學(xué)生對職業(yè)素養(yǎng)與個人職業(yè)前途的關(guān)系認識得不到位,導(dǎo)致學(xué)習(xí)目標不明確,影響正確的就業(yè)觀與職業(yè)歸屬感的塑造,造成學(xué)生的求職就業(yè)動力與能力的不足。
職業(yè)發(fā)展不僅要有突出的工作能力,職業(yè)素養(yǎng)也尤為重要。大多數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)目標不明確,職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)缺失。缺乏創(chuàng)新、人際溝通與表達展示能力,缺乏持之以恒的意志力和克服困難的決心,導(dǎo)致在日后的職業(yè)中發(fā)展?jié)摿Σ蛔恪?/p>
3.2?職業(yè)素養(yǎng)教育缺乏整體的系統(tǒng)化設(shè)計與運行
在職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)過程中,高校缺乏對各方教學(xué)資源的挖掘與整合。高校各部門、各方面參與與合作缺乏,專業(yè)教師、輔導(dǎo)員、高校管理人員三者在人才培養(yǎng)的構(gòu)成中過程中未實現(xiàn)互相溝通,職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)多重復(fù)化與斷層,職業(yè)素養(yǎng)教育系統(tǒng)化項目體系框架未建立。
3.3?職業(yè)素養(yǎng)教育缺乏思政教育元素的融入
高校中的思政教育基本依靠“兩課”,然而這種生硬的教育方式被大學(xué)生所排斥,在專業(yè)課教學(xué)中,教師缺乏對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)與教育,缺少把學(xué)生喜聞樂見的思政教育形式融入職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)中,未找到職業(yè)精神與職業(yè)素養(yǎng)的結(jié)合點。
比如企業(yè)中的“工匠精神”凝聚了職業(yè)作風(fēng)與職業(yè)操守,工匠精神與企業(yè)優(yōu)秀案例的結(jié)合,有助于激發(fā)學(xué)生在校學(xué)習(xí)與工作過程中養(yǎng)成卓越品質(zhì),是高職學(xué)生需要學(xué)習(xí)的寶貴財富,更是高職學(xué)生職業(yè)行為素養(yǎng)培養(yǎng)的價值引導(dǎo)和評價標準。但是,目前學(xué)校在促進學(xué)生職業(yè)能力的基礎(chǔ)上,未強化德育教育與綜合素養(yǎng)的養(yǎng)成,造成思政教育元素與職業(yè)素養(yǎng)教育培養(yǎng)的分離與割裂。
4?“三全育人”視角下學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升的路徑研究
4.1?構(gòu)建“全員”參與的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)體系
職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)問題在于“融入式培養(yǎng)”,職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)過程中需要各方力量參與和協(xié)助,全員參與是促進學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展的重要途徑。
輔導(dǎo)員與班主任緊抓落實,在班風(fēng)學(xué)風(fēng)建設(shè)中,培養(yǎng)學(xué)生班級榮譽感,在“三下鄉(xiāng)”等社會實踐活動中,培養(yǎng)學(xué)生與人協(xié)同合作的能力。學(xué)校修訂完善學(xué)生綜合素質(zhì)評價發(fā)展體系,建立和完善學(xué)生專項考核與綜合考評相結(jié)合的制度,將思想道德素質(zhì)、專業(yè)學(xué)習(xí)素質(zhì)、體育藝術(shù)素質(zhì)、勞動素質(zhì)與實踐服務(wù)能力、學(xué)術(shù)科研及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力5大模塊作為學(xué)生綜合素質(zhì)考評的因素。在隱性的校園文化中,通過“大思政”背景宣傳職業(yè)素養(yǎng)重要性,在校園內(nèi)張貼宣傳標語,在校園活動中通過隱形因素潛移默化地影響學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成,培養(yǎng)文化素養(yǎng)教育。校級社團組織、團委、黨支部發(fā)揮作用,通過校園文化活動熏陶學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。比如桂林旅游學(xué)院旅游管理學(xué)院搭建禮賓禮儀大賽,讓同學(xué)們在賽事的參與與比賽內(nèi)容設(shè)計中,深入體驗仿真的職場情境,培養(yǎng)旅游類專業(yè)學(xué)生服務(wù)禮儀職業(yè)素養(yǎng),弘揚中華傳統(tǒng)禮儀文化。
在專業(yè)實訓(xùn)與社會實踐中,跨界搭建“校企”實踐育人綜合平臺,創(chuàng)建職業(yè)素養(yǎng)提升機制,學(xué)校積極與外界企業(yè)對接,為學(xué)生提供旅游行業(yè)發(fā)展的信息,讓學(xué)生在了解自身與相關(guān)崗位之間差距的同時,不斷提高自身的職業(yè)素養(yǎng)。通過勞動教育深化學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),通過勞動模范、勞動榜樣調(diào)動學(xué)生愛勞動的價值觀建立。在課堂教學(xué)中,打破傳統(tǒng)教學(xué)模式的困境,注重校企融合,將企業(yè)的需求目標與人才培養(yǎng)目標相融合。院校基于產(chǎn)教融合型企業(yè)開發(fā)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育內(nèi)容,依托企業(yè)資源為大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展成效提供保障。產(chǎn)教融合型企業(yè)基于院校,依托院校輸送高素質(zhì)人才,加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級,校企平臺相互促進與賦能,團隊合作共同推進。
4.2?搭建遞進式職業(yè)素養(yǎng)“全過程”培養(yǎng)體系
在教育開始階段,制定明確的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)發(fā)展目標,基于適當(dāng)?shù)囊?guī)劃為其制定發(fā)展方向和發(fā)展任務(wù),搭建“五層次的遞進式”職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)體系。
豐富的理論知識是學(xué)生提升“人文素養(yǎng)”的基礎(chǔ),學(xué)習(xí)理論知識儲備為學(xué)生在交流文化與歷史等旅游資源時,提供了博大的知識體系。比如,學(xué)習(xí)生態(tài)旅游理念,尊重旅游綠色發(fā)展,保護旅游資源。在旅游文化、旅游心理學(xué)等課程,讓學(xué)生掌握人文知識與心理知識,培養(yǎng)學(xué)生樂觀心態(tài)、服務(wù)溝通能力與審美能力。行業(yè)參與人才的全過程培養(yǎng),通過職業(yè)技能大賽,企業(yè)把職業(yè)要求、企業(yè)文化輸入學(xué)校的人才培養(yǎng)過程中,通過“以賽促訓(xùn)、以賽促學(xué)、以賽促建”的方式,推動旅游行業(yè)快速健康發(fā)展、奠定堅實人才基礎(chǔ),學(xué)生通過行業(yè)賽事活動強化專業(yè)技能與職業(yè)認同感。企業(yè)作為職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的核心主體,通過實習(xí)前的崗位培訓(xùn),達到“育訓(xùn)結(jié)合、雙主體參與”的效果,積極融入全方位人才培養(yǎng)。在產(chǎn)教融合育人背景下,讓教師了解企業(yè)用人要求和標準,使教學(xué)更有針對性。
桂林旅游學(xué)院采取“線上+線下”混合式教學(xué)模式,搭建文旅素質(zhì)大平臺。限選課包括各類專業(yè)概論課和“四史”類課程。專業(yè)概論類課程,讓學(xué)生通過“旅游”大背景,跨專業(yè)學(xué)習(xí)課程。概論類課程為跨專業(yè)選修課,學(xué)生選修與本專業(yè)重復(fù)或相近的限定選修通識教育,不計入文旅素質(zhì)教育課程學(xué)分。新設(shè)立了文旅素質(zhì)教育平臺模塊,通過必修和選修的方式,滿足高素質(zhì)應(yīng)用型文旅人才培養(yǎng)需求,整體提升全校學(xué)生的文旅綜合素養(yǎng),幫助學(xué)生樹立文旅自信。在未來的兩年里,文旅素質(zhì)教育改革持續(xù)進行,“旅游+”特色課程體系將會越來越成熟完善,管理體系的成熟、教學(xué)體系的創(chuàng)新、課程體系的豐富、評價與激勵體系的構(gòu)建,將大大提高應(yīng)用型文旅人才培養(yǎng)質(zhì)量,更貼近文旅行業(yè)的需求。
4.3?縱向貫通職業(yè)素養(yǎng)教育“全方位”創(chuàng)新育人
整合職業(yè)素養(yǎng)教育培養(yǎng)的教學(xué)資源,找準職業(yè)素養(yǎng)教育與思政元素存在共通與融合點,比如職業(yè)道德中提到的職業(yè)準則、職業(yè)情操等內(nèi)容與思政教育中的職業(yè)精神教育存在共通點,可以利用勞動模范榜樣育人的思政資源,將思政教育元素與企業(yè)生產(chǎn)實際相結(jié)合,思政教育與校企深度融合,推動學(xué)生在學(xué)校提早感受道德規(guī)范,在企業(yè)生產(chǎn)實踐崗位上接受職業(yè)道德約束,培養(yǎng)職業(yè)責(zé)任感。
以教育技術(shù)為載體,教師利用混合式教學(xué)模式,組織線上課堂教學(xué)交流活動,幫助學(xué)生通過線上媒體拓寬學(xué)習(xí)途徑,通過豐富的線上教學(xué)資源深度提升學(xué)生核心素養(yǎng),將各個企業(yè)的用人要求、職業(yè)素質(zhì)自評等板塊,融入教學(xué)活動中去,幫助學(xué)生正確評估自身素養(yǎng)。高校還可利用虛擬仿真實訓(xùn)室,采取任務(wù)“驅(qū)動式”教學(xué),按照旅游企業(yè)的工作流程,以從業(yè)者的身份完成真實的工作過程。運用項目引導(dǎo)、活動促進的教學(xué)模式,讓學(xué)生真實地參與到工作的“體驗”中,將旅游企業(yè)真實的工作任務(wù)“復(fù)制”到課堂中,讓學(xué)生同步操作模擬,將教材內(nèi)容分化為企業(yè)項目的任務(wù),在完成任務(wù)的過程中,培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)。
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