淺談職業(yè)教育新形態(tài)教材出版的建設(shè)與實(shí)踐

[摘要]當(dāng)前，職業(yè)教育在我國教育體系人才培養(yǎng)方面越來越重要。2019年，國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，其中教學(xué)內(nèi)容及形式成為職業(yè)教育改革的重要一環(huán)，因此近幾年職業(yè)教育教材正在不斷創(chuàng)新。職業(yè)教育新形態(tài)教材很好地結(jié)合了職業(yè)教育的教育理念和“互聯(lián)網(wǎng)+教材”的新形式。職業(yè)教育新形態(tài)教材建設(shè)是未來職業(yè)教育教材發(fā)展的大方向。本文總結(jié)了職業(yè)教育新形態(tài)教材的諸多優(yōu)勢，提出了加強(qiáng)職業(yè)教育新形態(tài)教材建設(shè)的幾種方法，以期為當(dāng)前職業(yè)教育新形態(tài)教材的出版提供參考。

[關(guān)鍵詞]職業(yè)教育;新形態(tài)教材;數(shù)字化建設(shè)

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，出版行業(yè)需要轉(zhuǎn)型發(fā)展，這對(duì)廣大學(xué)生使用的職業(yè)教育教材來說也是全新的考驗(yàn)。怎樣既能緊跟國內(nèi)外教材發(fā)展的形勢，又能在現(xiàn)實(shí)教學(xué)中得到很好的應(yīng)用，是職業(yè)教育教材需要解決的重要問題。2020年，教育部等九部門印發(fā)《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃（2020—2023年）》，該計(jì)劃提出：根據(jù)職業(yè)學(xué)校學(xué)生特點(diǎn)創(chuàng)新教材形態(tài)，推行科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、深入淺出、圖文并茂、形式多樣的活頁式、工作手冊(cè)式、融媒體教材。

新形態(tài)教材出版是近年新興的一種出版模式，主要包括活頁式、工作手冊(cè)式、融媒體等教材形式。其中，活頁式教材的教學(xué)模塊一般以能力單元為單位，并以活頁的形式將相應(yīng)的能力模塊組合起來，強(qiáng)調(diào)教學(xué)的能力目標(biāo)，但其學(xué)科體系完整性較差。工作手冊(cè)式教材是以工作流程為指導(dǎo)模式的教材，具有明確性、學(xué)習(xí)成果可見性、專業(yè)性等特點(diǎn)，但通識(shí)類課程、基礎(chǔ)課程以及文化課程適用性較差[1]。融媒體教材通過應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在教材相應(yīng)位置嵌入二維碼，學(xué)生可以通過手機(jī)、平板電腦等電子終端設(shè)備，獲取對(duì)應(yīng)的視頻、音頻、作業(yè)、試卷、主題討論等數(shù)字資源[2]。

面對(duì)當(dāng)前職業(yè)院校的教材建設(shè)存在與社會(huì)生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)，內(nèi)容無法及時(shí)更新，教材體系雜亂等問題，適合線上線下結(jié)合運(yùn)用的“立體式”新形態(tài)教材應(yīng)運(yùn)而生。新形態(tài)教材很好地解決了目前職業(yè)院校教材存在的問題，為培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求的專業(yè)人才打下基礎(chǔ)。因此，加快推進(jìn)職業(yè)院校新形態(tài)教材建設(shè)對(duì)職業(yè)教育的發(fā)展非常重要。

一、職業(yè)教育新形態(tài)教材的特點(diǎn)

（一）職業(yè)教育新形態(tài)教材的先進(jìn)性，能呈現(xiàn)最前沿的學(xué)術(shù)成果

職業(yè)教育新形態(tài)教材呈現(xiàn)形式靈活，除了具備紙質(zhì)圖書呈現(xiàn)的基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容，其創(chuàng)建的數(shù)字平臺(tái)呈現(xiàn)的內(nèi)容可以隨著行業(yè)技術(shù)更新、國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)的出現(xiàn)以及職業(yè)需要變化而進(jìn)行更新和修改。傳統(tǒng)教材因?yàn)榫幹啤⒊霭媪鞒虖?fù)雜，一本教材基本會(huì)使用3至5年，在國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)技術(shù)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)及其他相關(guān)的指導(dǎo)文件沒有大量更新的情況下，紙質(zhì)教材再版存在“難”和“慢”的特點(diǎn)。職業(yè)教育通常是根據(jù)行業(yè)發(fā)展情況點(diǎn)對(duì)點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，并根據(jù)學(xué)生自身的特點(diǎn)因材施教，達(dá)到校企共同培養(yǎng)人才的教育目的，其教材內(nèi)容如果陳舊，則很難緊跟行業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致學(xué)生職業(yè)技能落后、脫節(jié)等問題。新形態(tài)教材不僅可以根據(jù)行業(yè)內(nèi)各種信息的更新而改進(jìn)教材內(nèi)容，還可以通過數(shù)字平臺(tái)關(guān)聯(lián)行業(yè)內(nèi)的新動(dòng)向，及時(shí)更新和補(bǔ)充現(xiàn)有技術(shù)、方法、標(biāo)準(zhǔn)，增加最新的學(xué)科動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)問題，始終將最前沿的學(xué)術(shù)成果與實(shí)踐應(yīng)用呈現(xiàn)給學(xué)生[3]。

（二）職業(yè)教育新形態(tài)教材的新穎性，有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

職業(yè)教育新形態(tài)教材形式多樣，堅(jiān)持以人為本，因材施教，具有豐富的融媒體資源。職業(yè)院校教育最主要的特點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)特性，使學(xué)生掌握行業(yè)職業(yè)技能。職業(yè)教育新形態(tài)教材最主要的特點(diǎn)就是可以通過鏈接多媒體，以數(shù)字化方式教學(xué)，內(nèi)容比傳統(tǒng)教材更直觀、易懂，使學(xué)生學(xué)習(xí)變得更簡單，更符合職業(yè)教育的職業(yè)特性。職業(yè)教育新形態(tài)教材具備在線互動(dòng)、打卡功能，讓教師和學(xué)生建立起動(dòng)態(tài)聯(lián)系。教師可以通過網(wǎng)絡(luò)、多媒體等方式及時(shí)了解學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)態(tài)效果，并且根據(jù)具體問題改進(jìn)授課內(nèi)容。職業(yè)教育需要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，通過在“學(xué)”中看視頻等方式使學(xué)生快速掌握操作技能，提高實(shí)踐能力，避免枯燥的學(xué)習(xí)使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒，讓學(xué)習(xí)變得輕松、快樂，真正實(shí)現(xiàn)“快樂學(xué)習(xí)”。

（三）職業(yè)教育新形態(tài)教材的創(chuàng)新性，符合互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，現(xiàn)代人的閱讀模式已然從傳統(tǒng)的紙質(zhì)圖書閱讀逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字閱讀。受新冠肺炎疫情影響，近年來網(wǎng)絡(luò)授課逐漸興起，紙質(zhì)教材難以滿足現(xiàn)代人的閱讀需求。最新興起的新形態(tài)教材把握時(shí)代發(fā)展的節(jié)奏，突破、創(chuàng)新教材出版方式，將教學(xué)的理論知識(shí)融入數(shù)字媒體實(shí)操，為教師和學(xué)生搭建網(wǎng)絡(luò)橋梁，建立動(dòng)態(tài)聯(lián)系。新形態(tài)教材的出版模式是不斷創(chuàng)新的，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷更新發(fā)展，其出版模式可以隨時(shí)調(diào)整。也許在未來，不斷創(chuàng)新的職業(yè)教育可以通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的方式實(shí)現(xiàn)3DS MAX虛擬教學(xué)，通過多媒體、仿真、模擬計(jì)算等技術(shù)，提供虛擬的教學(xué)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)教師與學(xué)生在虛擬空間的互動(dòng)。職業(yè)教育新形態(tài)教材還可以有效解決偏遠(yuǎn)山區(qū)以及不發(fā)達(dá)地區(qū)教育難等問題，實(shí)現(xiàn)教育資源共享。

（四）職業(yè)教育新形態(tài)教材的環(huán)保性，為環(huán)保事業(yè)做出突出貢獻(xiàn)

近年，我國提出了“碳達(dá)峰”“碳中和”等國家戰(zhàn)略目標(biāo)，各行各業(yè)積極響應(yīng)國家政策，出版行業(yè)更是身體力行，大力發(fā)展綠色印刷，提倡節(jié)能減排。“互聯(lián)網(wǎng)+”閱讀模式更是打破了傳統(tǒng)紙質(zhì)圖書的出版模式，為低碳發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。職業(yè)教育新形態(tài)教材所用材料量介于傳統(tǒng)紙質(zhì)圖書與數(shù)字出版之間，不但可以滿足學(xué)生在課堂上使用課本的需要，還為學(xué)生提供了豐富的多媒體教學(xué)資源。職業(yè)教育新形態(tài)教材收錄了傳統(tǒng)教材的基礎(chǔ)理論內(nèi)容，將課后習(xí)題答案、實(shí)操視頻、試卷、講解音頻等電子內(nèi)容放在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，節(jié)省了大量篇幅。教材的出版量占每年圖書印刷量的絕大部分，而職業(yè)教育新形態(tài)教材簡化了教材內(nèi)容，節(jié)省了大量紙張，為環(huán)保事業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)。因此，大力開發(fā)新形態(tài)教材，實(shí)現(xiàn)其在職業(yè)教育領(lǐng)域的應(yīng)用勢在必行。

二、如何推進(jìn)職業(yè)教育新形態(tài)教材的建設(shè)

（一）大力開發(fā)數(shù)字化資源，提供平臺(tái)支撐

數(shù)字化平臺(tái)是新形態(tài)教材建設(shè)的基礎(chǔ)，出版機(jī)構(gòu)要組建專業(yè)的數(shù)字化團(tuán)隊(duì)，建設(shè)形式多樣、實(shí)用性強(qiáng)、操作流暢、設(shè)計(jì)巧妙的數(shù)字化平臺(tái)，為新形態(tài)教材在職業(yè)院校中的應(yīng)用提供基本的數(shù)據(jù)庫支撐，幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)積極性，使其獲得良好的學(xué)習(xí)效果，并減輕教師的教學(xué)任務(wù)，達(dá)到輕松教學(xué)、愉快學(xué)習(xí)的效果。教材應(yīng)用數(shù)字化資源，有利于學(xué)生提高問題解決能力、方案設(shè)計(jì)能力。職業(yè)教育新形態(tài)教材最大限度地發(fā)揮了教材在職業(yè)教育中的作用，這是在傳統(tǒng)教材基礎(chǔ)之上的創(chuàng)新突破。

（二）加強(qiáng)校企合作編制，提供內(nèi)容支撐

相比普通教育，職業(yè)教育注重的是人才培養(yǎng)過程中的工作崗位勝任能力，為國家和社會(huì)培養(yǎng)更多的高水平、高素質(zhì)、全面發(fā)展的技術(shù)性人才。職業(yè)院校僅通過傳統(tǒng)教材傳授學(xué)生理論知識(shí)，很難達(dá)到企業(yè)對(duì)專業(yè)型人才的要求，所以其必須在開展的課程中增加實(shí)操視頻、技術(shù)演練等動(dòng)態(tài)教學(xué)內(nèi)容。職業(yè)院校所使用的教材應(yīng)達(dá)到實(shí)踐性與應(yīng)用性相協(xié)調(diào)，產(chǎn)學(xué)研共同發(fā)展。2019年國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，方案明確提出：促進(jìn)產(chǎn)教融合的校企“雙元”育人模式。職業(yè)教育教材同樣要加強(qiáng)校企合作，無論是在教材前期的設(shè)計(jì)、編制階段，還是學(xué)生在課程學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)等階段，都要“雙元”配合，共同建設(shè)。

在職業(yè)教育新教材編制或修訂的時(shí)候，出版機(jī)構(gòu)不能局限于傳統(tǒng)職業(yè)教育教學(xué)理念，使用沿用多年的老舊知識(shí)編寫教材，其要加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)的聯(lián)系，增強(qiáng)企業(yè)對(duì)學(xué)生的影響，教材編寫應(yīng)體現(xiàn)企業(yè)對(duì)人才的需求理念，以及行業(yè)的新標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)等內(nèi)容。

（三）出版機(jī)構(gòu)合理的經(jīng)費(fèi)支持，提供后盾支撐

新形態(tài)教材配套的個(gè)性化數(shù)字平臺(tái)，無論是平臺(tái)的建設(shè)、維護(hù)，還是更新，都需要大量的人力來實(shí)現(xiàn)，這就要求出版機(jī)構(gòu)具有雄厚的實(shí)力。只有好的后期服務(wù)、運(yùn)維管理，才能給教材使用者提供好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，使其取得好的學(xué)習(xí)效果。

數(shù)字化資源建設(shè)需要足夠的人力、財(cái)力提供支持。例如，視頻講解、操作流程動(dòng)畫、音頻、網(wǎng)絡(luò)課程等，需要編輯協(xié)同出版機(jī)構(gòu)其他部門人員幫助作者完成，包括視頻錄制、視頻腳本審核、動(dòng)漫制作、音頻錄制等工作。出版機(jī)構(gòu)在新形態(tài)教材的建設(shè)過程中，雖然需要付出大量的人力、物力、財(cái)力，但是會(huì)有豐厚的收獲。建設(shè)優(yōu)秀的數(shù)字化平臺(tái)和精品新形態(tài)教材的出版，會(huì)給出版機(jī)構(gòu)帶來良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。出版機(jī)構(gòu)建立完善的個(gè)性化數(shù)字平臺(tái)，不僅可以為學(xué)生提供珍貴的數(shù)字化學(xué)習(xí)資源，后續(xù)還可以利用此平臺(tái)提供新形態(tài)科普讀物、雜志等內(nèi)容。而且優(yōu)秀的新形態(tài)教材不僅適用于在校學(xué)生，同樣適用于教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、自學(xué)技能者，具有廣泛的讀者群體。

三、編輯應(yīng)在職業(yè)教育新形態(tài)教材出版實(shí)踐中發(fā)揮作用

（一）編輯需要重視選題策劃

不是所有教材都能以新形態(tài)教材形式出版，也不是所有新形態(tài)教材都有同樣的出版模式，新形態(tài)教材有其特有的適用性。選題策劃體現(xiàn)編輯業(yè)務(wù)水平的高低，是優(yōu)秀圖書獲得成功的基礎(chǔ)。編輯在進(jìn)行職業(yè)教育新形態(tài)教材選題策劃的時(shí)候要做好充分調(diào)研，模擬該科目出版新形態(tài)教材的可行性，以及教學(xué)的適用性。職業(yè)教育新形態(tài)教材在基礎(chǔ)理論課程的基礎(chǔ)上更應(yīng)側(cè)重于實(shí)操實(shí)訓(xùn)、技能展示等科目。數(shù)字資源包括動(dòng)畫視頻、講解音頻、課程文本等類型，編輯需要指導(dǎo)作者根據(jù)科目的特點(diǎn)選擇合適的數(shù)字資源[4]。數(shù)字資源與紙質(zhì)內(nèi)容是有機(jī)結(jié)合、相輔相成的，編輯不能簡單拼湊，只追求形式[3]。

（二）編輯需要精心設(shè)計(jì)版式

編輯是圖書與作者、讀者相連接的橋梁。好的編輯可以為圖書增添價(jià)值。職業(yè)教育新形態(tài)教材編輯不僅需要對(duì)教材的內(nèi)容負(fù)責(zé)，更需要設(shè)計(jì)教材的結(jié)構(gòu)形式。編輯需要清楚地知道作者的設(shè)計(jì)思想，提前了解使用者的使用需求，才能做到事半功倍，否則就會(huì)遇到諸多困難。編輯必須拋開傳統(tǒng)紙質(zhì)教材結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的陳舊思想，吸取“互聯(lián)網(wǎng)+”的精髓，將數(shù)字化資源更好地運(yùn)用于教材，最大限度地發(fā)揮數(shù)字平臺(tái)在職業(yè)教育教材中的作用。職業(yè)教育新形態(tài)教材編輯還須承擔(dān)聯(lián)系數(shù)字平臺(tái)開發(fā)者的任務(wù)，其只有與平臺(tái)開發(fā)者保持良好的溝通，才能讓作者的設(shè)計(jì)思想在數(shù)字平臺(tái)中得以體現(xiàn)。

編輯在設(shè)計(jì)職業(yè)教育新形態(tài)教材的結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)將數(shù)字化內(nèi)容合理地穿插于教材文本中，按模塊進(jìn)行有規(guī)劃的設(shè)計(jì)，不能有的章節(jié)數(shù)字內(nèi)容過多，有的章節(jié)數(shù)字內(nèi)容過少，應(yīng)根據(jù)內(nèi)容和實(shí)際合理設(shè)計(jì)，統(tǒng)籌規(guī)劃。以高等職業(yè)教育烹飪類教材為例，中、西式面點(diǎn)的制作方法可以通過精美的視頻供學(xué)生學(xué)習(xí);酒店餐飲消毒、打掃流程可以動(dòng)畫的形式來呈現(xiàn);奶類制品、畜禽屠宰操作流程可以為學(xué)生展示食品加工廠的實(shí)際動(dòng)圖。一本為職業(yè)院校學(xué)生精心設(shè)計(jì)的新形態(tài)教材，可以突出課程教學(xué)特點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生職業(yè)技能，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

（三）編輯需要加強(qiáng)數(shù)字化內(nèi)容審核

職業(yè)教育新形態(tài)教材編輯應(yīng)嚴(yán)格審核作者提供的視頻、動(dòng)畫等數(shù)字內(nèi)容，須審核教材結(jié)構(gòu)編排是否合理，內(nèi)容是否適合教材教學(xué)使用、是否適合職業(yè)院校學(xué)生學(xué)習(xí)，使內(nèi)容達(dá)到有關(guān)部門規(guī)定的出版要求。同時(shí)，職業(yè)教育新形態(tài)教材數(shù)字內(nèi)容應(yīng)做到與教材實(shí)際相銜接，不必要、不需要的內(nèi)容不得鏈接于教材，也不可拓展過多課外內(nèi)容，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。職業(yè)教育新形態(tài)教材數(shù)字資源形態(tài)多樣，編輯還要加強(qiáng)審核工作。例如，對(duì)視頻類數(shù)字內(nèi)容，編輯需要審核視頻中的配字及音頻的內(nèi)容，確保內(nèi)容沒問題，保證所配文字與音頻一致[4]。因此，一本好的職業(yè)教育新形態(tài)教材是有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的作者和資歷較深的編輯共同努力的結(jié)果。

四、結(jié)語

《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》提出，建立健全學(xué)校設(shè)置、師資隊(duì)伍、教學(xué)教材、信息化建設(shè)、安全設(shè)施等辦學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)職業(yè)教育服務(wù)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。教材在職業(yè)教育改革工作中處于基礎(chǔ)地位，職業(yè)院校、出版機(jī)構(gòu)等多方主體只有不斷推出、完善適合職業(yè)教育形式和現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需要的新形態(tài)教材，才能為國家和社會(huì)不斷培養(yǎng)專業(yè)性技術(shù)人才。

在新冠肺炎疫情的影響下，各職業(yè)院校多通過網(wǎng)絡(luò)以多媒體的模式授課，職業(yè)教育新形態(tài)教材突破了傳統(tǒng)紙質(zhì)教材的局限性。新形態(tài)教材的先進(jìn)性、新穎性、創(chuàng)新性、環(huán)保性正逐漸被師生接受。目前，職業(yè)教育新形態(tài)教材的建設(shè)還在不斷完善，需要社會(huì)各界的關(guān)注和支持。在職業(yè)教育新形態(tài)教材建設(shè)過程中，出版機(jī)構(gòu)應(yīng)大力開發(fā)數(shù)字化資源，提供平臺(tái)支撐;加強(qiáng)校企合作編制，提供內(nèi)容支撐;做好后期服務(wù)，提供經(jīng)費(fèi)支持。同時(shí)，編輯需要重視選題策劃、精心設(shè)計(jì)版式、加強(qiáng)審核數(shù)字化內(nèi)容。只有這樣，才能使職業(yè)教育新形態(tài)教材更好地體現(xiàn)職業(yè)教育特色，具有更適合職業(yè)教育教學(xué)特點(diǎn)的呈現(xiàn)形式。在新時(shí)代教育背景下，職業(yè)院校、出版機(jī)構(gòu)等主體應(yīng)改革職業(yè)教育教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣為基本出發(fā)點(diǎn)，以培育國家需要、社會(huì)重視的高質(zhì)量職業(yè)技術(shù)人員為目標(biāo)，打造更多精品的職業(yè)教育新形態(tài)教材。

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[作者簡介]岳陽（1986—），女，吉林白城人，中國標(biāo)準(zhǔn)出版?zhèn)髅接邢薰荆ㄖ袊鴺?biāo)準(zhǔn)出版社）策劃編輯。