立足思維發(fā)展的科普文教學(xué)

摘要：高中科普文教學(xué)一方面要凸顯這一篇的獨(dú)特價(jià)值，另一方面也要能依托該文促進(jìn)學(xué)生思維發(fā)展，特別是邏輯思維、批判性思維和創(chuàng)造性思維的發(fā)展與提升。為了更好地闡述這一觀點(diǎn)，以《南州六月荔枝丹》教學(xué)為例進(jìn)行分析探討。

關(guān)鍵詞：科普文教學(xué);邏輯思維;批判性思維;創(chuàng)造性思維

科普文以介紹事物的結(jié)構(gòu)、成因、性質(zhì)、特點(diǎn)、功用等為主要內(nèi)容，按事物構(gòu)成的客觀順序構(gòu)思文章，采用平直為特點(diǎn)的說明方法，語(yǔ)言具有解說性。針對(duì)這些特征，科普文教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持抓準(zhǔn)特征、理清條理、點(diǎn)面結(jié)合、注重實(shí)用的教學(xué)原則，注意引導(dǎo)學(xué)生理解科普文的文體知識(shí)，加強(qiáng)針對(duì)科普文閱讀能力和表達(dá)能力的訓(xùn)練。

2017年版《普通高中語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)：“語(yǔ)言文字運(yùn)用和思維密切相關(guān)，語(yǔ)文教育必須同時(shí)促進(jìn)學(xué)生思維能力的發(fā)展與思維品質(zhì)的提升?！蓖瑫r(shí)明確指出：“思維發(fā)展與提升是指學(xué)生在語(yǔ)文學(xué)習(xí)過程中，通過語(yǔ)言運(yùn)用，獲得直覺思維、形象思維、邏輯思維、辯證思維和創(chuàng)造思維的發(fā)展，促進(jìn)深刻性、敏捷性、靈活性、批判性和獨(dú)創(chuàng)性等思維品質(zhì)的提升?！被诖?，高中階段科普文教學(xué)不能止步于了解文章寫了什么、傳遞了什么信息，更應(yīng)該聚焦作者是如何構(gòu)思成文、如何將事物介紹得精準(zhǔn)客觀的，進(jìn)而更要考慮作者為什么會(huì)選擇這種方式來寫。當(dāng)然，讀者也有資格評(píng)說這樣寫的效果，為自我解說類似事物提煉出普適的寫作經(jīng)驗(yàn)。教師有責(zé)任引導(dǎo)學(xué)生以審辨的態(tài)度積極參與文本學(xué)習(xí)，著力思維發(fā)展。

《南州六月荔枝丹》作為典范的科普文，在各個(gè)版本的高中語(yǔ)文教材之中均有收錄。該文準(zhǔn)確詳盡地說明了荔枝的果實(shí)形狀、貯存、運(yùn)輸，介紹了荔枝的產(chǎn)地、習(xí)性、栽培歷史，并傳達(dá)出對(duì)我國(guó)荔枝生產(chǎn)的信心。這是一篇充滿中國(guó)文化韻味的科普文，文中大量的古詩(shī)文引用讓讀者難以忘懷。教學(xué)此文，一方面要凸顯這篇文章的獨(dú)特價(jià)值，另一方面也要能依托該文促進(jìn)學(xué)生思維發(fā)展，特別是邏輯思維、批判性思維和創(chuàng)造性思維的發(fā)展與提升。

一、邏輯思維

上課伊始，播放秒懂百科《荔枝》短視頻，以此使學(xué)生了解荔枝的知識(shí)。讓學(xué)生回顧視頻中關(guān)于荔枝的相關(guān)信息，以此感受科普文的語(yǔ)言運(yùn)用。附視頻上的文字說明：荔枝（學(xué)名：Litchi chinensis Sonn）是無(wú)患子科，荔枝屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時(shí)至鮮紅色;種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹?；ㄆ诖杭?，果期夏季。果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲(chǔ)藏。分布于中國(guó)的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱“南國(guó)四大果品”。荔枝味甘酸，性溫，入心、脾、肝經(jīng);可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，促進(jìn)食欲之功效。因性熱，多食易上火。荔枝木材堅(jiān)實(shí)，紋理雅致，耐腐，歷來為上等名材。

賈祖璋的《南州六月荔枝丹》一文是如何介紹荔枝的呢？葉圣陶先生在《語(yǔ)文教學(xué)二十韻》中提到：“作者思有路，遵路識(shí)斯真。”科普文信息繁雜，更需要我們?cè)陂喿x時(shí)通過信息篩選，理清文章結(jié)構(gòu)，進(jìn)而知曉作者的行文邏輯。這里，可以參照美國(guó)學(xué)者L·Q特洛伊卡和J·努德爾曼的觀點(diǎn)：主題句，說明并限定中心思想，在文章中屬于引入段;通過細(xì)節(jié)、實(shí)例比較展開，以具體內(nèi)容展開中心思想，在文章中屬于主體段;在某些情況下有結(jié)尾句，對(duì)內(nèi)容加以總結(jié)，照應(yīng)中心思想，在文章中屬于結(jié)尾段?！赌现萘吕笾Φぁ啡?5段，根據(jù)各段的敘說要點(diǎn)，可依次概括為引出說明對(duì)象：殼狀、顏色、形態(tài)、大小、殼膜、果肉、貯運(yùn)、種子、花、荔枝蜜、產(chǎn)地栽培史、荔枝譜、生長(zhǎng)習(xí)性、發(fā)展前景。通過揭示句與句、段與段的內(nèi)在聯(lián)系，分析篇章結(jié)構(gòu)，有助于理清作者思路。文章思路是作者的邏輯思維在文章中的反映，是文章邏輯的核心。作者就荔枝的外部形態(tài)、內(nèi)部構(gòu)造兩方面呈現(xiàn)了其生態(tài)特征，并介紹了荔枝的生產(chǎn)情況。說明荔枝的生態(tài)特征，按照由外到內(nèi)、由表及里的順序;介紹荔枝的生產(chǎn)，按照由古到今的順序。從全文看，兩部分的說明順序是由主到次。引導(dǎo)學(xué)生理解一篇文章的結(jié)構(gòu)、層次以及敘述事物的步驟，說明某些事理，實(shí)質(zhì)上是在進(jìn)行有關(guān)推理論證以至邏輯思維各種基本規(guī)律的教學(xué)和訓(xùn)練。但這種訓(xùn)練是否有意識(shí)地進(jìn)行，其效果是大不相同的。

科普文的另一邏輯思維訓(xùn)練點(diǎn)是語(yǔ)言?？破瘴淖⒅乜茖W(xué)性，語(yǔ)言尤其要精準(zhǔn)，絕不能過多地夸大、美化或模糊說明主體。《南州六月荔枝丹》這篇文章就很好地體現(xiàn)了該特點(diǎn)。如“成熟的荔枝，大多數(shù)是深紅色或紫色”，該句限制了數(shù)量，荔枝不全是深紅色或紫色?！坝浭隼笾Φ墓偶ú滔暹@一本在內(nèi)，現(xiàn)在知道的共有13種”，該句限制了時(shí)間，將來也許有新的發(fā)現(xiàn)?！笆估笾Ρ币疲瑢硪苍S不是完全不可能的事”，該句推測(cè)將來可能發(fā)生，但能不能發(fā)生還不一定。

二、批判性思維

對(duì)于既定的成說，敢于大膽質(zhì)疑，經(jīng)由分析、分類、比較、形成假設(shè)、進(jìn)行證明，據(jù)此得出結(jié)論，這樣的思維是極為可貴的，也是現(xiàn)代人應(yīng)該具備的一項(xiàng)重要能力?！赌现萘吕笾Φぁ方虒W(xué)過程中如果能夠彰顯作者的批判性思維，想必對(duì)高中生批判性思維也是一種極好地引領(lǐng)。

賈祖璋在小學(xué)時(shí)接觸到了白居易的《荔枝圖序》，其中的表述和幼年時(shí)對(duì)于荔枝干的認(rèn)知有所出入。局限于時(shí)代大環(huán)境，教師也沒有見過鮮荔枝，自然也就無(wú)法解答賈祖璋提出的“刁鉆”的問題，而這或許也促使愛鉆牛角尖的作者成年后更加注意與荔枝相關(guān)的資料，也就有了《南州六月荔枝丹》的成文。細(xì)看全文，不難發(fā)現(xiàn)文中融入了作者對(duì)于白居易說法的批判。

“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”，白居易運(yùn)用比喻的手法形象呈現(xiàn)荔枝的特點(diǎn)。作者引用這些信息，意在引出說明對(duì)象，為后文提到的與白居易對(duì)荔枝的不同看法提供了依托。將作者的表述梳理，可歸結(jié)為如下的批判性認(rèn)知：（1）比喻失當(dāng)。“殼如紅繒”，殼紅對(duì)于成熟的荔枝來說基本正確，因?yàn)椤俺墒斓睦笾?，大多?shù)是深紅色或紫色”，文章第3段對(duì)此有大段的展開。而殼如繒則是失當(dāng)?shù)?，“繒是絲織物，絲織物光亮滑潤(rùn)，荔枝殼卻是粗糙的”。（2）觀察疏忽。荔枝殼內(nèi)有一層通常白色而緊貼殼的內(nèi)壁的薄膜，但說“膜如紫綃”，則是把殼內(nèi)壁的花紋誤作膜的花紋了。（3）知識(shí)局限?！叭咳猬摪兹绫保珴苫疚呛?，荔枝的肉大多是白色半透明，有的則微帶黃色。但將之稱為“瓤肉”則犯了知識(shí)性錯(cuò)誤。從植物學(xué)觀點(diǎn)看，它不是果肉，而是種子外面的一層膜發(fā)育而成的假種皮。（4）口感認(rèn)同。白居易認(rèn)為“漿液甘酸如醴酪”，味似甜酒和奶酪，對(duì)此作者持認(rèn)同的態(tài)度，文中表述到“味甜微酸，適合生食”。文中作者還提到了《荔枝圖序》另外的表述：“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”對(duì)白居易所說荔枝不耐貯藏的觀點(diǎn)，作者沒有明確表態(tài)，但是他提到“在21攝氏度的環(huán)境里，可貯藏一兩個(gè)星期”，并且提及人們一直在設(shè)法延長(zhǎng)貯藏期，從中也可看出作者對(duì)白居易的說法進(jìn)行了有條件的批判。

三、創(chuàng)造性思維

科普文章重在以知教人，《南州六月荔枝丹》與秒懂百科《荔枝》在知識(shí)性介紹上各有千秋。二者最大的差異在于《南州六月荔枝丹》一文中大量引述古代關(guān)于荔枝的詩(shī)文，題目《南州六月荔枝丹》就語(yǔ)出明代陳輝《荔枝》詩(shī)。此種寫法，是否合適，會(huì)不會(huì)喧賓奪主？學(xué)生可以針對(duì)這一問題展開討論。值得肯定的是，賈祖璋的文章能夠在眾多介紹荔枝的文字中脫穎而出，確有其創(chuàng)造性思維的融入。

創(chuàng)造的過程，從某種意義上說，就是把有關(guān)信息進(jìn)行聯(lián)結(jié)、組合的過程。國(guó)外的創(chuàng)造思維訓(xùn)練中有一種“結(jié)構(gòu)型創(chuàng)造思維”，即給學(xué)生若干實(shí)物材料或信息資料，要求組合成一個(gè)整體，不同的組合便顯示出不同的創(chuàng)造性。受此啟發(fā)，教師也可以在設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)讓學(xué)生嘗試技法遷移運(yùn)用。如借鑒《南州六月荔枝丹》引用詩(shī)詞典故說明事物的寫法，完成農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)荔枝攤位展版的設(shè)計(jì)，或幫助售賣荔枝的商販設(shè)計(jì)精煉的廣告語(yǔ)，或?yàn)槠h(yuǎn)地區(qū)的果農(nóng)推銷優(yōu)質(zhì)荔枝等。

相較可見的聽說讀寫能力，思維屬于內(nèi)蘊(yùn)能力，通過語(yǔ)言對(duì)觀察認(rèn)識(shí)、記憶思索、分析綜合、想象創(chuàng)造等起著主控作用。文章讀寫的過程，就是整理思維的過程。文章的準(zhǔn)確性體現(xiàn)出思維的明晰性，文章的層次性體現(xiàn)出思維的條理性，文章的周密性體現(xiàn)出思維的邏輯性，文章的生動(dòng)性體現(xiàn)出思維的形象性。倘若能有意識(shí)立足于思維發(fā)展，高中科普文教學(xué)“食之無(wú)味，棄之可惜”的“雞肋”處境會(huì)得到明顯改善。

作者簡(jiǎn)介：楊琦暉（1982— ），男，浙江省寧波市正始中學(xué)高級(jí)教師，主研方向?yàn)橹袑W(xué)語(yǔ)文教學(xué)。