高職院校現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)探討

黃海珍 馬進(jìn)

【摘 要】本文以茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)為例，提出構(gòu)建以校企合作成立的現(xiàn)代學(xué)徒制質(zhì)量保障委員會(huì)為中心的學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)體系，論述從校企合作確定考核評(píng)價(jià)的內(nèi)容、構(gòu)建校企雙結(jié)合的二級(jí)考核評(píng)價(jià)機(jī)制、實(shí)行校企“1+N”多導(dǎo)師評(píng)價(jià)模式、開展三階段遞進(jìn)式學(xué)業(yè)考核評(píng)價(jià)等方面實(shí)施茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)工作，總結(jié)茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)的創(chuàng)新點(diǎn)。

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代學(xué)徒制 學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)體系 茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)

【中圖分類號(hào)】G? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2021）39-0071-03

現(xiàn)代學(xué)徒制是近年來職業(yè)教育改革的重要內(nèi)容。2014年2月26日，國(guó)務(wù)院召開常務(wù)會(huì)議，確定了加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的任務(wù)措施，明確了“開展校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)”的目標(biāo)任務(wù)。同年，教育部下發(fā)《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》，明確加快發(fā)展現(xiàn)代學(xué)徒制的重要性，提出現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的要求、內(nèi)涵和工作保障機(jī)制。推行現(xiàn)代學(xué)徒制有助于解決職業(yè)教育發(fā)展中的瓶頸問題，提高職業(yè)教育質(zhì)量，但在實(shí)踐操作層面，尤其是在教學(xué)質(zhì)量保障體系建設(shè)方面，還缺乏可供參考借鑒的成熟模式。廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)根據(jù)廣西茶業(yè)專業(yè)技能人才缺口嚴(yán)重的實(shí)際，依托廣西茶業(yè)職教集團(tuán)，與農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)等廣西區(qū)內(nèi)重點(diǎn)茶企業(yè)開展“一徒多師”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)，構(gòu)建了校企合作多導(dǎo)師參與的二級(jí)考核評(píng)價(jià)機(jī)制，并實(shí)施三階段遞進(jìn)式學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)，全過程監(jiān)控學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量，以確?，F(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)質(zhì)量。本文擬以廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)的實(shí)踐為例，探討現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)相關(guān)問題。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建

提高學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量是現(xiàn)代學(xué)徒制順利實(shí)施的根本保障，而構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)體系，則是提高學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的有力措施。構(gòu)建茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)體系，需要充分考慮現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合“一徒多師”人才培養(yǎng)模式和教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，基于校企雙場(chǎng)地實(shí)施評(píng)價(jià)的具體實(shí)際。由此所構(gòu)建的現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)體系如圖1所示。

從圖1可以看到，學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)體系以校企合作成立的現(xiàn)代學(xué)徒制質(zhì)量保障委員會(huì)為中心，這個(gè)中心依托學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控中心和企業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制考核評(píng)價(jià)中心開展相關(guān)工作。根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的特點(diǎn)，現(xiàn)代學(xué)徒制質(zhì)量保障委員會(huì)的成員主要由學(xué)校專業(yè)教師、企業(yè)技能大師、學(xué)校教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控中心成員以及學(xué)校教學(xué)管理和企業(yè)人事管理等部門的主要領(lǐng)導(dǎo)組成?，F(xiàn)代學(xué)徒制質(zhì)量保障委員會(huì)的主要工作包括以下幾個(gè)方面：一是制訂具體的考核評(píng)價(jià)計(jì)劃，制訂工作方案和工作要求;二是確定考核評(píng)價(jià)的內(nèi)容，確保考核評(píng)價(jià)內(nèi)容與人才培養(yǎng)目標(biāo)緊密對(duì)接;三是建立校內(nèi)、企業(yè)的考核評(píng)價(jià)小組，指導(dǎo)其有序開展學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià);四是建立質(zhì)量反饋改進(jìn)機(jī)制，根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)研究解決存在的問題。

二、茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)工作的實(shí)施

（一）校企合作確定考核評(píng)價(jià)的內(nèi)容

校企合作制訂現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案，明確人才的培養(yǎng)內(nèi)容和培養(yǎng)目標(biāo)，并在具體的考核評(píng)價(jià)過程中，根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)要求框定考核內(nèi)容，由實(shí)施考核評(píng)價(jià)的人員具體落實(shí)?？己嗽u(píng)價(jià)地點(diǎn)分為校內(nèi)和企業(yè)兩個(gè)場(chǎng)合，在校內(nèi)，實(shí)施專業(yè)理論知識(shí)的考核評(píng)價(jià)內(nèi)容，主要采用“教考分離”的教學(xué)評(píng)價(jià)方式，緊密結(jié)合專業(yè)技能證書考核要求，突出學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握和熟悉理解?？己藢⑦^程性考核與結(jié)果性考核相結(jié)合，以學(xué)分形式體現(xiàn)學(xué)生的掌握程度。學(xué)生獲取相應(yīng)的學(xué)分則能通過課程考核，取得畢業(yè)資格。在企業(yè)，學(xué)生的考核內(nèi)容由負(fù)責(zé)傳授、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐的師傅組成的考核小組根據(jù)崗位任職的基本要求確定，如針對(duì)綠茶的加工技術(shù)，指導(dǎo)學(xué)生開展綠茶加工技能學(xué)習(xí)實(shí)踐的師傅需要充分考慮綠茶加工崗位的任職要求，明確技能操作的重點(diǎn)、難點(diǎn)?？己藘?nèi)容的確定反過來也提醒師傅明確指導(dǎo)實(shí)踐內(nèi)容，重點(diǎn)對(duì)學(xué)徒進(jìn)行指導(dǎo)。

（二）構(gòu)建校企雙結(jié)合的二級(jí)考核評(píng)價(jià)機(jī)制

根據(jù)茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)“一徒多師”的現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施特點(diǎn)，實(shí)施二級(jí)考核評(píng)價(jià)機(jī)制。第一級(jí)是以教師和師傅為評(píng)價(jià)主體的“雙師”評(píng)價(jià)。校內(nèi)教師和企業(yè)師傅分別根據(jù)學(xué)習(xí)單元知識(shí)點(diǎn)的安排，在學(xué)生每一項(xiàng)內(nèi)容學(xué)習(xí)結(jié)束后對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià)。不同教師評(píng)價(jià)的內(nèi)容各有側(cè)重，校內(nèi)教師側(cè)重對(duì)學(xué)生理論知識(shí)學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)，企業(yè)師傅側(cè)重對(duì)學(xué)生技能學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)。學(xué)生只有通過“雙師”的考核才能“出師”進(jìn)入下一知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，這樣可以切實(shí)提高學(xué)生的就業(yè)基礎(chǔ)能力、崗位核心能力。第二級(jí)是由企業(yè)技能大師組成的現(xiàn)代學(xué)徒制考核委員會(huì)開展的評(píng)價(jià)。在學(xué)生每一種茶的所有環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)實(shí)踐結(jié)束后，考核委員會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，學(xué)生（學(xué)徒）的技能水平要能達(dá)到企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)才能通過考核進(jìn)入下一茶類的學(xué)習(xí)。對(duì)每一種茶的學(xué)習(xí)，學(xué)生在核心崗位的技能水平都必須達(dá)到高級(jí)工（三級(jí)）要求。學(xué)生在所有茶類專業(yè)崗位實(shí)踐內(nèi)容都學(xué)習(xí)完畢并通過考核后獲得學(xué)徒合格證書，順利出師。學(xué)生（學(xué)徒）憑借校內(nèi)課程考核學(xué)分和學(xué)徒合格證，方能申領(lǐng)畢業(yè)證書。

（三）實(shí)行校企“1+N”多導(dǎo)師評(píng)價(jià)模式

建立由校內(nèi)一位導(dǎo)師和企業(yè)多位導(dǎo)師組成的“1+N”導(dǎo)師制度，使每一名參與現(xiàn)代學(xué)徒制的學(xué)生都對(duì)應(yīng)有來自學(xué)校和來自不同企業(yè)的多位導(dǎo)師指導(dǎo)其進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐。根據(jù)多導(dǎo)師指導(dǎo)的實(shí)際情況，學(xué)生的學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)也由多導(dǎo)師組成。校內(nèi)導(dǎo)師負(fù)責(zé)學(xué)生在校內(nèi)的學(xué)習(xí)和各項(xiàng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)的指導(dǎo)，并按照培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)學(xué)生在校期間的表現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)督評(píng)價(jià)，確保學(xué)生能達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)要求。企業(yè)導(dǎo)師則根據(jù)學(xué)徒在企業(yè)的學(xué)習(xí)實(shí)踐要求，指導(dǎo)學(xué)徒學(xué)習(xí)技能、開展實(shí)踐，并對(duì)學(xué)徒的學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行測(cè)評(píng)。

（四）開展三階段遞進(jìn)式學(xué)業(yè)考核評(píng)價(jià)

根據(jù)校企合作“一徒多師”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，對(duì)應(yīng)茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)核心崗位對(duì)人才職業(yè)能力的要求，將現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)分為識(shí)崗、跟崗、頂崗3個(gè)階段，每一個(gè)階段結(jié)束后由不同的負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，學(xué)生必須通過考核才能進(jìn)入下一階段的學(xué)習(xí)。實(shí)施階段如表1所示。

1.職業(yè)基本能力考核評(píng)價(jià)階段

第一階段是識(shí)崗階段，時(shí)間安排在第1學(xué)期、第2學(xué)期，這個(gè)階段側(cè)重專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)。這個(gè)階段，學(xué)生一方面開始專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)和基本技能訓(xùn)練，另一方面通過到企業(yè)參觀、進(jìn)行專業(yè)認(rèn)知學(xué)習(xí)，接觸和參與生產(chǎn)認(rèn)知實(shí)踐，熟悉職業(yè)環(huán)境、了解職業(yè)特點(diǎn)，并對(duì)生產(chǎn)安全、社會(huì)責(zé)任、價(jià)值取向、職業(yè)道德等具有基本的認(rèn)知，樹立專業(yè)思想，開展職業(yè)生涯規(guī)劃。在這個(gè)階段，考核評(píng)價(jià)的重點(diǎn)是學(xué)生熟悉專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，知曉專業(yè)的職業(yè)道德和企業(yè)的制度文化、崗位任職要求等內(nèi)容的情況。

2.職業(yè)核心能力考核評(píng)價(jià)階段

第二階段是跟崗學(xué)習(xí)階段，時(shí)間安排在第3學(xué)期、第4學(xué)期、第5學(xué)期。在這個(gè)階段實(shí)行由多個(gè)企業(yè)共同參與的“一徒多師”人才培養(yǎng)模式，學(xué)徒既有指導(dǎo)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的校內(nèi)指導(dǎo)教師，又按照不同茶類技能的學(xué)習(xí)要求跟隨企業(yè)多位師傅進(jìn)行專項(xiàng)技能學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。在學(xué)校的學(xué)習(xí)，以知識(shí)模塊形式進(jìn)行。在企業(yè)的學(xué)習(xí)，則由校企專兼職教師組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)根據(jù)實(shí)踐內(nèi)容設(shè)置相應(yīng)的技能知識(shí)學(xué)習(xí)單元，并將學(xué)習(xí)內(nèi)容分配給不同的師傅擔(dān)任教學(xué)和指導(dǎo)，學(xué)徒根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，在不同的階段跟隨不同的師傅，以輪崗的形式在技能大師的帶領(lǐng)下在不同企業(yè)完成綠茶、六堡茶、烏龍茶、紅茶、茉莉花茶五種主要茶種類的茶樹栽培、茶葉加工、茶葉評(píng)審與檢驗(yàn)、茶葉綜合利用等基本知識(shí)的學(xué)習(xí)。具體流程參見表2所示六堡茶、茉莉花茶相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)流程。在這種模式下，學(xué)徒在學(xué)習(xí)每一項(xiàng)技能時(shí)都能跟隨企業(yè)相應(yīng)領(lǐng)域的技能大師進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐，而且在學(xué)完每一種茶類知識(shí)后，還需通過考核才能進(jìn)入下一種茶的學(xué)習(xí)實(shí)踐。這樣經(jīng)過逐項(xiàng)訓(xùn)練、層層考核，可以最大限度保證人才培養(yǎng)質(zhì)量。

3.職業(yè)綜合能力考核評(píng)價(jià)階段

第三階段是跟崗階段，這個(gè)階段安排在第6學(xué)期，主要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合能力。進(jìn)入這個(gè)階段的是已經(jīng)完成基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)和通過技能學(xué)習(xí)考核的學(xué)徒，他們進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)踐，學(xué)習(xí)茶葉企業(yè)管理、茶葉市場(chǎng)貿(mào)易、茶葉網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等相關(guān)知識(shí)，同時(shí)學(xué)習(xí)提升茶文化推廣、茶藝表演與藝術(shù)設(shè)計(jì)的文化類素養(yǎng)，即通過頂崗實(shí)踐，提高專業(yè)知識(shí)和技能的綜合應(yīng)用能力。在這個(gè)階段，為了使學(xué)生盡快進(jìn)入工作角色，培養(yǎng)學(xué)生的崗位適應(yīng)能力，拓展學(xué)生的就業(yè)崗位，根據(jù)學(xué)生技能學(xué)習(xí)實(shí)踐的表現(xiàn)，同時(shí)結(jié)合學(xué)生的就業(yè)意向，有針對(duì)性地進(jìn)行頂崗企業(yè)的側(cè)重安排。這個(gè)階段的考核評(píng)價(jià)主要側(cè)重于學(xué)生在不同企業(yè)、不同崗位的勝任能力，把學(xué)生頂崗實(shí)踐的表現(xiàn)作為評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)的重要指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)與畢業(yè)就業(yè)崗位對(duì)接。

三、茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)的創(chuàng)新點(diǎn)

（一）依托茶業(yè)職教集團(tuán)建立多企業(yè)多人員參與的考核評(píng)價(jià)方式

廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)開展的現(xiàn)代學(xué)徒制，以綠茶、六堡茶、烏龍茶、紅茶、茉莉花茶等重要茶種類作為學(xué)生的主攻學(xué)習(xí)方向，通過廣西茶業(yè)職教集團(tuán)，聯(lián)合綠茶、六堡茶、烏龍茶、紅茶、茉莉花茶等相關(guān)龍頭企業(yè)開展多企業(yè)參與的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)，改變了校企“一對(duì)一”合作的模式，同時(shí)建立了由職教集團(tuán)內(nèi)不同企業(yè)技能大師組成的現(xiàn)代學(xué)徒制考核委員會(huì)，實(shí)現(xiàn)了多企業(yè)、多人員參與的考核評(píng)價(jià)，這種考核評(píng)價(jià)方式對(duì)人才培養(yǎng)質(zhì)量起到了很好的把關(guān)作用。

（二）以“蓋戳通關(guān)”的方式把關(guān)學(xué)生每個(gè)知識(shí)單元的學(xué)習(xí)質(zhì)量

茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)在現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施過程中，根據(jù)學(xué)生的職業(yè)成長(zhǎng)特點(diǎn)，以工作過程為導(dǎo)向，將學(xué)習(xí)實(shí)踐的各種茶類知識(shí)劃分為一個(gè)個(gè)學(xué)習(xí)單元，并進(jìn)一步劃分為各個(gè)知識(shí)點(diǎn)，以“蓋戳通關(guān)”的形式對(duì)學(xué)生每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)質(zhì)量進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，確保了學(xué)生每個(gè)知識(shí)單元的學(xué)習(xí)質(zhì)量。

（三）以能力為本位重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生操作技能的培養(yǎng)

茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)以能力為本位，將學(xué)生的操作技能作為考核的重點(diǎn)，重點(diǎn)考核學(xué)生在真實(shí)工作環(huán)境中的表現(xiàn)，對(duì)其在工作狀態(tài)下的技能熟練程度、操作能力進(jìn)行考核，對(duì)部分重要內(nèi)容的考核，則直接與職業(yè)資格證書考核要求相對(duì)接，如學(xué)生在核心崗位的技能水平必須達(dá)到高級(jí)工（三級(jí)）要求。這種以能力為本位的考核評(píng)價(jià)模式，充分體現(xiàn)了企業(yè)的主導(dǎo)作用，促進(jìn)了學(xué)生的角色轉(zhuǎn)換和崗位對(duì)接。

綜上所述，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)在實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制過程中，建立了由多企業(yè)多人員參與的學(xué)生學(xué)業(yè)考核評(píng)價(jià)方式，在人才培養(yǎng)質(zhì)量保障方面取得了較好的成績(jī)。但是，其中也還存在人才培養(yǎng)成本較高，教學(xué)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)有待規(guī)范，參與學(xué)徒培養(yǎng)的企業(yè)和教師、師傅資質(zhì)認(rèn)證有待完善等問題，需要在今后的實(shí)踐中深入研究解決。

【參考文獻(xiàn)】

[1]黃海珍.基于職教集團(tuán)茶類專業(yè)“一徒多師，逐輪提升”的人才培養(yǎng)模式：以廣西茶業(yè)職教集團(tuán)為例[J].南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2018（5）.

注：廣西職業(yè)教育第一批專業(yè)發(fā)展研究基地“廣西職業(yè)教育茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)及專業(yè)群發(fā)展研究基地”項(xiàng)目;2017年廣西職業(yè)教育教學(xué)改革研究一般項(xiàng)目“現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)質(zhì)量保障體系建設(shè)的研究與實(shí)踐”（GXGZJG2017B186）;廣西高校中青年教師科研基礎(chǔ)能力提升項(xiàng)目“‘雙高’建設(shè)背景下高職院校產(chǎn)教融合模式運(yùn)行機(jī)制研究”（2019KY1203）

【作者簡(jiǎn)介】黃海珍（1980— ），女，廣西桂平人，廣西電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院副研究員，碩士，研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育管理;馬 進(jìn)（1985— ），男，河南駐馬店人，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院助理研究員，碩士，研究方向?yàn)楦叩冉逃芾怼?/p>

（責(zé)編 蘇 洋）