注重能力培養(yǎng)的《旅行社運營管理》課程建設(shè)探討

潘曉升

【摘要】《旅行社運營管理》是旅游管理專業(yè)的核心課程之一，在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的前提下，該課程既要培養(yǎng)學(xué)生統(tǒng)領(lǐng)旅行社全局的綜合運營管理能力，又要注重旅行社各業(yè)務(wù)領(lǐng)域各環(huán)節(jié)具體技能的訓(xùn)練，最終使學(xué)生各項基本技能得到強化的同時，掌握宏觀企業(yè)管理思想。本文通過該課程建設(shè)實踐，整合優(yōu)化了教學(xué)內(nèi)容，注重操作實訓(xùn)，設(shè)定申請設(shè)立旅行社、旅行社組團實訓(xùn)、旅行社經(jīng)營管理調(diào)研三項學(xué)習(xí)任務(wù)，教師在各模塊理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，通過指導(dǎo)、考核學(xué)生完成三項學(xué)習(xí)任務(wù)，驅(qū)動完成教學(xué)工作，確保培養(yǎng)旅游業(yè)專業(yè)人才質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】旅行社運營管理? 應(yīng)用型人才培養(yǎng)? 任務(wù)驅(qū)動? 課程建設(shè)

【中圖分類號】G642.3 ? 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2019）49-0254-02

1.課程基本情況及課程建設(shè)背景

《旅行社運營管理》是旅游管理專業(yè)開設(shè)的專業(yè)核心課程，課程主要內(nèi)容為旅行社的歷史與發(fā)展趨勢，旅行社的設(shè)立與組織機構(gòu)，旅行社的產(chǎn)品設(shè)計，旅行社的產(chǎn)品銷售，旅行社的接待業(yè)務(wù)，旅行社的客戶管理和質(zhì)量管理，旅行社財務(wù)管理，旅行社信息化與電子商務(wù)等。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對旅行社企業(yè)產(chǎn)生宏觀認知，了解其部門職能與相互關(guān)系、內(nèi)部運行規(guī)則，掌握基本業(yè)務(wù)知識和技能等。

本課程使用的教材是李宏、杜江編著，南開大學(xué)出版社出版發(fā)行的《旅行社經(jīng)營與管理》，2016年（第三版）。本書自發(fā)行以來，先后被國家旅游局確定為高等旅游院校推薦教材和全國旅行社總經(jīng)理資格考試指定教材，教材注重經(jīng)營與管理有機結(jié)合，有較強的系統(tǒng)性。參考教材使用李曉標、解程姬編寫的北京理工大學(xué)出版社出版的《旅行社經(jīng)營與管理》、王寧編寫的清華大學(xué)出版社出版的《旅行社經(jīng)營管理》，這兩本書在知識體系模塊構(gòu)建、項目任務(wù)設(shè)計上獨具特色。

本課程針對旅游管理專業(yè)本科三年級學(xué)生第五學(xué)期開設(shè)，此階段學(xué)生已經(jīng)具有足夠的行業(yè)基礎(chǔ)知識和基本技能的儲備，學(xué)生欠缺的是各課程知識、技能的整合，對于各階段知識與技能之間的相互聯(lián)系缺乏理解。鑒于上述情況，本課程有必要喚醒學(xué)生前期各階段的知識技能儲備，并引導(dǎo)學(xué)生在本課程實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)合理運用，達到應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目的。筆者90年代初進入旅行社工作，從普通員工做到公司高層管理，對旅行社的業(yè)務(wù)及經(jīng)營管理具有深厚的實踐經(jīng)驗，同時對旅行社經(jīng)營管理理論也具有深層次的理解，因此，對應(yīng)用型人才培養(yǎng)的課程建設(shè)具有足夠的信心。

2.課程設(shè)計思路

課程圍繞旅行社運營管理授課內(nèi)容，努力把理論知識和實踐操作結(jié)合起來，增強課程的針對性與實用性，以“任務(wù)”為導(dǎo)向，三項任務(wù)穿插理論學(xué)習(xí)之中。在教學(xué)內(nèi)容組織上打破原有章節(jié)，進行全面重組，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，重構(gòu)課程體系[1]。注重學(xué)生的自主學(xué)、動手學(xué)的能力培養(yǎng)，實訓(xùn)學(xué)時占課內(nèi)外總學(xué)時的30%-40%，見表-1。在實訓(xùn)中培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力、獨立思考能力、組織協(xié)調(diào)能力，團隊協(xié)作能力等。

3.課程教學(xué)模塊設(shè)計

依據(jù)旅行社設(shè)立及工作崗位設(shè)置、業(yè)務(wù)工作流程、綜合管理要素，筆者將本課程設(shè)計為3大模塊，包含11個教學(xué)內(nèi)容，設(shè)定三大任務(wù)貫穿其中，形成相應(yīng)能力（見圖-1）。

3.1旅行社基礎(chǔ)理論及旅行社設(shè)立

3.1.1旅行社認知（6學(xué)時）

3.1.2旅行社的設(shè)立（8學(xué)時）

3.2旅行社產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)

3.2.1旅行社產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)（6學(xué)時）

3.2.2旅行社采購管理（6學(xué)時）

3.2.3旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)（6學(xué)時）

3.2.4旅行社銷售業(yè)務(wù)（8學(xué)時）

3.2.5旅行社接待業(yè)務(wù)（8學(xué)時）

3.3旅行社綜合管理

3.3.1旅行社質(zhì)量管理（4學(xué)時）

3.3.2旅行社人力資源管理（4學(xué)時）

3.3.3旅行社財務(wù)管理（4學(xué)時）

3.3.4旅行社業(yè)發(fā)展趨勢（4學(xué)時）

4.教學(xué)成果與成績考核

通過理論教學(xué)中穿插完成兩次小組學(xué)習(xí)任務(wù)，一次個人調(diào)研任務(wù)，形成2次小組學(xué)習(xí)報告，1次個人報告，并分別進行小組匯報和個人答辯?？己藘?nèi)容包含：學(xué)習(xí)態(tài)度;是否能夠完全領(lǐng)會教師的授課內(nèi)容，并迅掌握專業(yè)技能;小組任務(wù)內(nèi)職責(zé)分工，各成員完成任務(wù)質(zhì)量及準確程度;小組成員的主動性、責(zé)任感、團隊協(xié)作精神、協(xié)調(diào)能力;小組報告撰寫質(zhì)量;是否積極參與各種討論與匯報演講，并能清晰的表達自己的觀點等。本課程考核采用過程考核與期末考核相結(jié)合的成績評定模式，注意基本理論、基本知識與實踐操作能力考核、過程考核與結(jié)課考核權(quán)重分配，過程考核占總成績的60%，結(jié)課成績占總成績的40%（見表-2），加大了過程性考核比重，強調(diào)學(xué)生應(yīng)用能力培養(yǎng)過程的重要性。

5.課程建設(shè)預(yù)期成效

在教學(xué)設(shè)計中，加強了理論講授與實踐操作相結(jié)合，以任務(wù)為驅(qū)動，增強學(xué)生自主學(xué)、動手學(xué)的積極性，強化學(xué)生對職業(yè)崗位的直接體驗，提升學(xué)生的業(yè)務(wù)操作能力和職業(yè)崗位適應(yīng)能力，使學(xué)生進入旅行社工作崗位后迅速適應(yīng)崗位環(huán)境及技能要求。

結(jié)束語

本次課程建設(shè)是基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)角度進行的。課程建設(shè)是為培養(yǎng)人才服務(wù)的，合理的課程設(shè)計應(yīng)該從培養(yǎng)更符合目標人才角度探討[2]。要培養(yǎng)適用旅行社企業(yè)的應(yīng)用型人才，首先必須立足符合企業(yè)需求的視角，培養(yǎng)一專多能的人才，這離不開較大比重的操作實訓(xùn)[3]。教學(xué)改革、課程建設(shè)是否富有成效，需要經(jīng)過實踐檢驗證明才可，我校2015級部分學(xué)生進入旅行社實習(xí)中反饋，對旅行社環(huán)境及技能要求毫無違和感，進入崗位2兩周后基本勝任工作，這說明本次課程建設(shè)是切實可行的。當(dāng)然，本次課程建設(shè)中也存在諸如課時分配不夠精準、任務(wù)實訓(xùn)考核點繁多的缺陷，這需要教師在教學(xué)中靈活掌控，刪繁就簡來解決。教學(xué)改革需要長期不懈的努力，時代的發(fā)展、社會的變遷、企業(yè)的變化都會帶來新的挑戰(zhàn)，課程建設(shè)永遠在路上。

參考文獻：

[1]朱麗.《旅行社經(jīng)營管理》課程建設(shè)和改革研究[J].教育教學(xué)論壇，2017（08）：221-223.

[2]姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論[M].北京：教學(xué)科學(xué)出版社，2007.

[3]史博姣.基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的《旅行社運營實務(wù)》課程改革[J].教育現(xiàn)代化，2018（04）：17-19.

[4]陳月華.旅行社經(jīng)營管理課程教學(xué)引入項目教學(xué)法研究[J].職業(yè)教育研究，2008（08）：57-58.