重慶市高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)定位研究

陳彬彬

摘要：文章從重慶市旅游行業(yè)人才需求狀況出發(fā)，提出當(dāng)前高職院校旅游職業(yè)教育的現(xiàn)狀與問(wèn)題，分析傳統(tǒng)高職教育新的培養(yǎng)策略，融入市場(chǎng)需求、“工匠精神”于高職旅游專業(yè)教育的必要性，提出打造旅游專業(yè)匠人精神，培育文化傳承與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)開創(chuàng)高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)新定位。

關(guān)鍵詞：高職；旅游專業(yè)；人才培養(yǎng)

2016年，重慶作為西部唯一直轄市，旅游業(yè)打開“十三五規(guī)劃”新局面，以“把旅游業(yè)培育成為我市綜合性戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)和加快建設(shè)國(guó)際知名旅游目的地”的目標(biāo)定位，努力深化改革、轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新，推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步向前發(fā)展。重慶成功進(jìn)入《2016年中國(guó)旅游城市吸引力排行榜》前三強(qiáng)，成為中國(guó)旅游目的地首選。2016年全市接待境內(nèi)外游客達(dá)到4.51億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入2645.21億元，旅游業(yè)已成為重慶地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。重慶旅游業(yè)發(fā)展帶來(lái)多種線上線上下就業(yè)機(jī)會(huì)。2016年末，全市旅游直接從業(yè)人員41.67萬(wàn)人，與人口數(shù)相匹配的從業(yè)人員缺口至少10萬(wàn)。重慶目前招收旅游專業(yè)的高校以高職院校居多，人才培養(yǎng)不全面。面對(duì)重慶這個(gè)旅游大市場(chǎng)，旅游業(yè)需求人才的要求越來(lái)越高，提供的行業(yè)機(jī)會(huì)不斷增多，要求相關(guān)人員具備更強(qiáng)的能力。高職院校需要站在市場(chǎng)的需求上培養(yǎng)適合重慶市市情的具有社會(huì)實(shí)踐能力的人才。

一、重慶市發(fā)展對(duì)旅游專業(yè)人才的新要求

在互聯(lián)網(wǎng)旅游背景下，旅游業(yè)充滿了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的各個(gè)領(lǐng)域，旅游人才需求不斷提高。重慶在旅游發(fā)展中，堅(jiān)持深入貫徹五大發(fā)展理念和五大功能區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略，主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，全力推進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)。旅游數(shù)據(jù)中心、旅游公共服務(wù)等旅游重點(diǎn)領(lǐng)域改革，全域旅游、旅游扶貧等加大進(jìn)展，促進(jìn)重慶旅游品牌提升，旅游軟硬實(shí)力增強(qiáng)，這也對(duì)旅游從業(yè)人員提出了新要求：

（一）特色旅游是重慶旅游發(fā)展堅(jiān)持的道路。發(fā)展特色旅游需要加強(qiáng)特色專業(yè)對(duì)口人才培養(yǎng)，掌握旅游小眾化口味人才培養(yǎng)。在學(xué)科建設(shè)與發(fā)展中，各高校針對(duì)當(dāng)前重慶旅游特色進(jìn)行對(duì)口的人才培養(yǎng)目標(biāo)開發(fā)建設(shè)。培養(yǎng)對(duì)口的人才，發(fā)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，避免出現(xiàn)市場(chǎng)類似人才供過(guò)于求，組建團(tuán)隊(duì)致力于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，發(fā)展特色旅游成就重慶旅游快速發(fā)展。

（二）高尚職業(yè)素養(yǎng)引導(dǎo)重慶旅游業(yè)健康發(fā)展。職業(yè)素養(yǎng)是現(xiàn)代職業(yè)的根本，高尚的職業(yè)素養(yǎng)能引導(dǎo)行業(yè)與公司健康成長(zhǎng)，指引重慶旅游業(yè)在特色的基礎(chǔ)上更加穩(wěn)固發(fā)展。擁有職業(yè)素養(yǎng)的從業(yè)人員，能夠拓寬產(chǎn)業(yè)基石，包容行業(yè)發(fā)展，吸收新科技，鉆研扎實(shí)專業(yè)技能，營(yíng)造重慶旅游市場(chǎng)優(yōu)良就業(yè)與創(chuàng)業(yè)氛圍。

（三）行業(yè)綜合能力發(fā)展穩(wěn)步提升重慶旅游業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代帶來(lái)產(chǎn)業(yè)革命給與旅游行業(yè)新的機(jī)遇，具有營(yíng)銷、計(jì)算機(jī)技術(shù)、策劃、書法等各項(xiàng)專業(yè)技能的旅游人才賦予新機(jī)遇不同含義。擁有旅游服務(wù)的專項(xiàng)技能保證旅游市場(chǎng)的正常發(fā)展，旅游人才的綜合性讓市場(chǎng)發(fā)展寬度更廣。

二、重慶市高職旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)與重慶旅游企業(yè)人才需求不匹配。高職與企業(yè)人才需求不匹配嚴(yán)重影響了旅游相關(guān)專業(yè)就職率。隨著旅游市場(chǎng)細(xì)分，旅游人才需求明確與深入。重慶高職旅游院校大部分仍保持著對(duì)傳統(tǒng)旅行社、導(dǎo)游、酒店、景區(qū)等這部分飽和的人才崗位培養(yǎng)，院校培養(yǎng)目標(biāo)落后市場(chǎng)腳步，沒(méi)有緊跟企業(yè)需求，這導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生畢業(yè)亂就業(yè)現(xiàn)象嚴(yán)重。

（二）實(shí)訓(xùn)實(shí)操環(huán)節(jié)薄弱，學(xué)生眼高手低。重慶高職院校近兩年硬件與軟件都處于飛速發(fā)展階段，提升校園綜合實(shí)力幫助學(xué)生成就未來(lái)。但是不少院校專業(yè)增加發(fā)展忽略專業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)操環(huán)節(jié)，實(shí)訓(xùn)設(shè)備與場(chǎng)地落后，實(shí)訓(xùn)師資弱，忽略實(shí)訓(xùn)課程的重要性，致使學(xué)生成為思想的巨人，動(dòng)手的矮子。學(xué)生不負(fù)責(zé)任選擇實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)單位忽悠學(xué)生，致使學(xué)生與旅游行業(yè)脫軌缺乏實(shí)操技能。

（三）高校缺乏與行業(yè)的融合，閉門造車脫離實(shí)際。旅游企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)與新常態(tài)背景下，轉(zhuǎn)型升級(jí)成為以旅游者為核心，凸顯私人訂制服務(wù)，創(chuàng)新旅游業(yè)新業(yè)態(tài)。市場(chǎng)因?yàn)槁糜涡袠I(yè)重心改變發(fā)生突飛猛進(jìn)的變化，高校目前處于研究落后于市場(chǎng)，缺少行業(yè)融合力。

三、定位重慶高職旅游人才培養(yǎng)的策略

（一）培養(yǎng)行業(yè)興趣愛(ài)好。選擇旅游專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該喜歡自己的專業(yè)，真正融入所學(xué)專業(yè)，這是基本教育準(zhǔn)則。高校在培養(yǎng)學(xué)生理論與實(shí)踐知識(shí)同時(shí)缺乏學(xué)生對(duì)專業(yè)興趣的培養(yǎng)與堅(jiān)持，造成行業(yè)對(duì)口人才流失嚴(yán)重，因此采用更先進(jìn)的教學(xué)方法、合理師資、課程設(shè)計(jì)合理，掌握學(xué)生個(gè)性，實(shí)踐突顯特色，培養(yǎng)與保持學(xué)生的專業(yè)興趣愛(ài)好是行業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)久能源。

（二）加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)、道德情操培養(yǎng)。學(xué)生擁有優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和道德情操利于在行業(yè)中進(jìn)一步發(fā)展，在技能與知識(shí)方面得到提升。同時(shí)，職業(yè)素養(yǎng)是成就個(gè)人的準(zhǔn)則，約束從業(yè)人員抗拒物質(zhì)誘惑，堅(jiān)守底線，得到行業(yè)認(rèn)可的保障。高校應(yīng)重視職業(yè)道德教育，將此類課程與教育安排在教學(xué)中，深化學(xué)生職業(yè)道德感與認(rèn)知，培養(yǎng)學(xué)生擁有工作的責(zé)任心與為人處世之道。

（三）細(xì)分專業(yè)技能，培養(yǎng)社會(huì)需求實(shí)踐類人才?！半p師型”教師在教學(xué)中能將理論與實(shí)際相結(jié)合，細(xì)分專業(yè)技能，是學(xué)生在適合自己的實(shí)踐中提高相應(yīng)崗位技能，因此學(xué)校要培養(yǎng)充足的“雙師型”師資力量。高校要與市場(chǎng)接軌，細(xì)分市場(chǎng)人才需求，細(xì)分專業(yè)，細(xì)分培養(yǎng)目標(biāo)，開拓視野，正確認(rèn)知目前重慶旅游市場(chǎng)人才缺失口，進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)派考察，設(shè)計(jì)對(duì)口專業(yè)、課程培養(yǎng)，深化走校企合作，培養(yǎng)適合市場(chǎng)需求的實(shí)踐人才，而不是盲目沿襲學(xué)術(shù)派傳統(tǒng)教育。

（四）匠人精神造就高品質(zhì)人才。匠人精神是成就高品質(zhì)人才的根本，對(duì)從業(yè)者的行業(yè)生涯至關(guān)重要。作為旅游行業(yè)工匠，擁有對(duì)專業(yè)的熱愛(ài)與執(zhí)念，堅(jiān)守職業(yè)道德，愿意用自己的人生來(lái)從事專業(yè)的發(fā)展，堅(jiān)持職業(yè)生涯規(guī)劃 ，專研專業(yè)技術(shù)。因此重慶高職旅游專業(yè)把把 “專業(yè)能力”、“職業(yè)態(tài)度”和 “人文素養(yǎng)”三方面的素質(zhì)融入教育中，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生行業(yè)匠人精神，能夠提高行業(yè)人才要求與能力需求，加快旅游業(yè)的發(fā)展速度。

（五）文化傳承推動(dòng)旅游特色新局面。文化傳承代表著當(dāng)?shù)氐奶厣永m(xù)，是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)資源。依托重慶獨(dú)特的歷史積淀文化發(fā)展旅游，依托重慶當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)提升旅游參與性，吸引游客。高職旅游專業(yè)應(yīng)該抓住文化傳承與旅游的結(jié)合性，培養(yǎng)重慶市川江號(hào)子、川劇等非物質(zhì)文化傳承人，增長(zhǎng)從業(yè)人員專項(xiàng)技能，提高院校辦學(xué)特色，拓寬學(xué)生就業(yè)空間。

（六）“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”融入教學(xué)理念，融入學(xué)生骨髓?！皠?chuàng)新創(chuàng)業(yè)”是旅游行業(yè)前進(jìn)的動(dòng)力，國(guó)家大力推進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)扶持與建設(shè)。高職旅游專業(yè)重視發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、文化旅游等新方向的人才需求培養(yǎng)，摒棄大面積旅行社、酒店崗位專職培養(yǎng)，設(shè)計(jì)出創(chuàng)新培養(yǎng)板塊，平衡市場(chǎng)人才需求量。在旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)，抓住產(chǎn)業(yè)融合的市場(chǎng)新機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)、培養(yǎng)學(xué)生深度結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，彌補(bǔ)當(dāng)前重慶旅游行業(yè)不足。

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