中國有機農(nóng)業(yè)現(xiàn)存問題及發(fā)展對策

齊靜++孫玉濤++常郝

摘要 在對中國有機農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研的基礎上，分析其存在的問題，進而提出發(fā)展中國有機農(nóng)業(yè)的對策，并展望中國有機農(nóng)業(yè)前景。

關鍵詞 有機農(nóng)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策；前景；中國

中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）20-0277-02

Existing Problems and Development Countermeasures of Organic Agriculture in China

QI Jing SUN Yu-tao CHANG Hao

（Anhui Finance and Economics University， Bengbu Anhui 233000）

Abstract Based on the investigation of the present situations of organic agriculture in China，the existing problems were analyzed， and the countermeasures for developing organic agriculture in China were put forward， and the prospects of organic agriculture in China were put forward.

Key words organic agriculture；present situation；problem；countermeasure；prospect；China

早在20世紀90年代初期，我國農(nóng)產(chǎn)品的供需矛盾基本得到了解決，但是農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘問題嚴重[1-4]，食物中毒事件頻頻發(fā)生，追求“綠色”成為社會的共識。而在如今這小康社會的時代背景下，大部分人早已不需要擔心溫飽問題，他們將更多的目光放在了健康上，有機農(nóng)產(chǎn)品應運而生。有機農(nóng)業(yè)是具有嚴格標準的生態(tài)農(nóng)業(yè)類型，是可持續(xù)農(nóng)業(yè)的重要組成部分。其內(nèi)涵是為了建立和恢復農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展與環(huán)境、生物和人類生活密切相關，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，也順應世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的潮流[5-7]，不僅有利于資源與生態(tài)環(huán)境的保護，而且有利于農(nóng)民本身和消費者的健康，同時也可為農(nóng)民帶來更高的經(jīng)濟收益?，F(xiàn)分析中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的主要問題，并提出發(fā)展對策，以供參考。

1 中國有機農(nóng)業(yè)現(xiàn)存的問題與對策

1.1 價格高

因為有機農(nóng)產(chǎn)品的價格相對于普通農(nóng)產(chǎn)品來說較高，所以對于大多數(shù)消費者來說，會由于高價格而避而遠之。對于相關企業(yè)來說，產(chǎn)品銷量低下、價格高也是當前國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個主要問題。固定的、傳統(tǒng)的對于農(nóng)業(yè)的思維定位，使大眾從根本上認為農(nóng)業(yè)的成本和農(nóng)產(chǎn)品的售價都是在固定的范圍之內(nèi)，因而人們一時難以接受新興的有機農(nóng)業(yè)及其所帶來的農(nóng)產(chǎn)品的價格問題與品質(zhì)問題。

對策：應從思想角度入手，打破思維定式，為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展清掃障礙。如組織一些關于有機知識的宣講會或是演說，讓更多的人開始“聽說”有機；再者，可以在小區(qū)或是鄉(xiāng)村里，由一些干部組織有機教育活動。一切旨在逐步轉(zhuǎn)變根深蒂固在人們思想里的農(nóng)業(yè)觀念。

1.2 食品安全事故頻發(fā)，導致信任危機

即便有機農(nóng)業(yè)被人們熟知，可是他們對有機農(nóng)產(chǎn)品卻并不信任，隨便一點的變故都會讓他們對有機產(chǎn)品產(chǎn)生抵觸，因而也會阻礙有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。政府機制的中立態(tài)度和有機認證機制的監(jiān)管不嚴格，導致有機市場魚龍混雜，易引發(fā)信任危機。

對策：做好有機認證，用事實說話。讓事實去證明有機農(nóng)業(yè)的優(yōu)越性。政府應當加大對有機農(nóng)業(yè)的扶持力度，同時敦促有機認證部門做好監(jiān)管工作，不讓真正的有機農(nóng)產(chǎn)品流失，更不要讓其他農(nóng)產(chǎn)品擾亂有機市場，為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造一個干凈且嚴格的環(huán)境。這樣，即使有機產(chǎn)品不會成為大眾化產(chǎn)業(yè)，也會成為一種品牌，在其市場里成為時尚。

1.3 國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)與國外相比還有差距

當前，國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展得不是特別順利和快速。發(fā)展有機農(nóng)業(yè)所需的外在和內(nèi)在條件使得有機農(nóng)業(yè)發(fā)展得有些緩慢甚至困難，因為要想在一片土地上種植有機產(chǎn)物，需要3年的緩沖期來改良土壤，同時也會花費人力和財力。另外，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展還需要適合的環(huán)境。

對策：多同國外先進有機企業(yè)交流，學習他們的技術并加以拓展，使得新技術更加成熟，然后應用于國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)。同時，國內(nèi)也應當積極開發(fā)各種一流技術。邀請國外專家前來指導國內(nèi)的生產(chǎn)技術，帶動有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。努力發(fā)展有機基質(zhì)栽培技術，不僅節(jié)省了改良土壤所需的時間，同時也避免了土壤改良過程中出現(xiàn)的一些問題，保證了有機農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量，還大大加強了有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展力度，加快了發(fā)展速度。另外，有機農(nóng)業(yè)種植區(qū)域應當遠離市區(qū)，確保環(huán)境的適宜。

1.4 有機農(nóng)產(chǎn)品的貯藏和運輸問題

當前有機農(nóng)產(chǎn)品大多是一些果蔬產(chǎn)品，為了保證果蔬的新鮮，在貯藏和運輸上還要多加注意和改進。

對策：在現(xiàn)有的保鮮技術上加以改進，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度，在運輸時盡量采用快速運輸?shù)姆绞?，并確保產(chǎn)品在到達顧客手上時依舊如剛剛采摘下來一樣，不使用任何添加劑和防腐劑，保證純天然、無污染。

1.5 勞動力問題

由于人們的價值觀念問題，很多人都認為做農(nóng)業(yè)不是一個好的出路，他們認為在如今的社會里，做農(nóng)業(yè)就代表了地位低下、身份卑微，從而導致未來可能無人從事農(nóng)業(yè)。勞動力的缺失是有機農(nóng)業(yè)當前存在的問題。

對策：這需要從教育的角度來引導人們樹立正確的價值觀，讓人們了解到做農(nóng)業(yè)并不是一種地位低下、身份卑微的表現(xiàn)。正所謂“三百六十行，行行出狀元”，每一個職業(yè)都有著它存在的意義，沒有高低貴賤之分，只有從根本上解決問題，才能有效。同時，在學校開設與農(nóng)業(yè)相關的專業(yè)并且提升農(nóng)業(yè)的就業(yè)待遇，吸引更多的人才，讓其在短時間內(nèi)出現(xiàn)在大眾視野，會有效促進有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1.6 有機農(nóng)產(chǎn)品的單調(diào)性

有機農(nóng)產(chǎn)品大多局限于果蔬類，特別是蔬菜類，使得有機農(nóng)產(chǎn)品的種類單一，競爭激烈。

對策：發(fā)展其他的有機農(nóng)產(chǎn)品，使得有機農(nóng)產(chǎn)品豐富化、高質(zhì)量化。同時，來一次徹底的“有機大沖洗”，將一些假冒偽劣、混雜不清的有機農(nóng)業(yè)撤出，使得各有機產(chǎn)業(yè)間實現(xiàn)正常、合理的競爭。

2 中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的前景展望

回顧歷史，中華民族能夠在這片土地上世代相傳、繁衍生息，功不可沒的根本原因是天人合一，追求人與自然和諧相處是有機農(nóng)業(yè)思想的延續(xù)。因此，在現(xiàn)代化進程中，一定要協(xié)調(diào)好人與自然的關系，走可持續(xù)發(fā)展道路。隨著全球經(jīng)濟一體化，經(jīng)濟與環(huán)境的互動必將推動中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展[3-6]。積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，不僅有利于實現(xiàn)我國有限資源的持續(xù)利用，解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞問題，實現(xiàn)發(fā)展經(jīng)濟、保護環(huán)境的有效結(jié)合，提高人們的食品安全和健康意識，而且有利于促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與市場國際化進程，有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭能力，突破國際貿(mào)易綠色壁壘的限制，加速我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)性調(diào)整，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

中國地域遼闊，人口眾多，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎好，又有生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)建設的基礎，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和有機食品是一個很好的切入點，市場潛力和發(fā)展空間巨大。如果發(fā)展順利，預計在今后10年，我國的有機食品占國內(nèi)食品市場的比例有望達到1%～3%[5-10]，中國將成為第三大有機食品生產(chǎn)國和第四大有機食品消費國，中國出口的有機食品占全球有機食品國際貿(mào)易的份額則有望達到5.0%，也就是50億～60億美元的規(guī)模甚至更高，毫無疑問，開發(fā)有機食品是實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。

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