從供給側(cè)改革角度談國有酒店的轉(zhuǎn)型發(fā)展

李東旭

摘 要：國有酒店在當下的激烈市場競爭中，劣勢日益明顯，轉(zhuǎn)型另尋出路、提供適應(yīng)市場需求的新供給十分有必要，這樣既可承擔國有企業(yè)的社會責任，順應(yīng)國家供給側(cè)改革與淘汰落后產(chǎn)能的號召，也對探索國有資產(chǎn)管理與經(jīng)營轉(zhuǎn)型等方面有很大的意義。

關(guān)鍵詞：國有酒店；供給側(cè)改革；經(jīng)營轉(zhuǎn)型

中圖分類號：F121 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）14-0024-02

一、國有酒店當下的經(jīng)營困局

隨著酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，酒店市場逐步趨于飽和，加之近年來分享經(jīng)濟盛行，許多公寓產(chǎn)品進入短租市場，加大了酒店競爭的激烈程度。當前，外資品牌酒店以其經(jīng)營連鎖化、管理規(guī)范化、服務(wù)標準化等優(yōu)勢在市場上充當領(lǐng)導者的角色；本土品牌的民營酒店積極跟進，及時調(diào)整策略，關(guān)停虧損酒店，將潛力門店轉(zhuǎn)型升級。而國有酒店因設(shè)施陳舊、經(jīng)營不夠靈活、管理及服務(wù)的規(guī)范化有待提升等原因，業(yè)績慘淡，但員工工資卻居高不下，往往處在微利甚至虧損狀態(tài)。

這些酒店的產(chǎn)權(quán)歸屬往往比較特殊，要么屬于中央直屬企業(yè)，如煙草總公司、鐵路總公司、中國石油等；要么歸屬于地方國企或事業(yè)單位，如當?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)公司、當?shù)仫L景管理委員會等。八項規(guī)定出臺后，由于政務(wù)消費大幅減少，更使得這些酒店的經(jīng)營雪上加霜。

根據(jù)國資委規(guī)定，主業(yè)非酒店的國有企業(yè)尤其是央企，應(yīng)當逐步退出酒店業(yè)務(wù)。但由于種種原因，這些酒店往往不容易找到買家，如中石油青島溫泉酒店項目已經(jīng)停業(yè)轉(zhuǎn)讓近3年，仍未找到買家。這一狀況在國有酒店中并非個例。

中央提出供給側(cè)改革以來，各行各業(yè)都在淘汰落后產(chǎn)能，酒店行業(yè)的落后產(chǎn)能有不少集中在這些主業(yè)非酒店業(yè)的國有酒店中，因此，審時度勢，因地制宜開展業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，停止新增加員工，撤離勞動力密集的酒店服務(wù)業(yè)，很有必要。

二、因地制宜轉(zhuǎn)型為養(yǎng)老公寓

有些國有酒店地處偏遠郊區(qū)，初始規(guī)劃為某些單位療養(yǎng)院或者國有企業(yè)的接待單位。這一類酒店往往雖環(huán)境優(yōu)美安靜，但地理位置離市區(qū)較遠，吸引商務(wù)客人的能力較弱。隨著國有企業(yè)員工日益老齡化，服務(wù)的理念逐漸跟不上時代腳步，使該類型酒店在市場競爭中不占優(yōu)勢，多年來均處于虧損或微利的狀態(tài)。這些酒店應(yīng)當轉(zhuǎn)型為養(yǎng)老公寓，有效利用原有設(shè)施設(shè)備，再配備必要的便利設(shè)施和護理設(shè)施，其低矮的建筑、較大的占地面積、環(huán)境優(yōu)勢都可以有效發(fā)揮。而服務(wù)人員的老齡化等酒店業(yè)的劣勢在這樣的轉(zhuǎn)型中恰恰變成了優(yōu)勢。

三、適時轉(zhuǎn)型為人才公寓或長租公寓

隨著近年來我國一二線城市房地產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，大中城市新建住宅平均價格居高不下，而市中心更是寸土寸金。國家引導各地開展人才公寓發(fā)展，不少城市因地價、房價過高，故而人才公寓項目推進緩慢。城市中心、副中心附近的三四星級酒店應(yīng)根據(jù)當?shù)刈夥渴袌銮闆r，在房內(nèi)配備電磁爐、微波爐、洗衣機等常用家電，適時轉(zhuǎn)型為中高級人才公寓或長租型公寓（租期在一個月至一年），既解決了中高端人才在職業(yè)初期，或進入該城市初期的住宿需求，也實現(xiàn)了酒店資產(chǎn)的保值增值，可謂一舉多得。

四、根據(jù)產(chǎn)權(quán)狀況轉(zhuǎn)為創(chuàng)業(yè)辦公空間

部分國有酒店地處城市邊緣地帶，甚至在城鄉(xiāng)結(jié)合處，該區(qū)域工作人員租房需求不旺，難以轉(zhuǎn)型為公寓產(chǎn)品。

隨著國家大力提倡大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新，各地的創(chuàng)客空間都一房難求。以青島為例，目前所有的創(chuàng)客空間入駐創(chuàng)業(yè)型小企業(yè)的比例都超過了98%，且有繼續(xù)增加的態(tài)勢，部分價格實惠的創(chuàng)客空間大樓、創(chuàng)業(yè)孵化基地租客都排起長龍。

國有酒店可以根據(jù)自身產(chǎn)權(quán)情況，如果可以更改為租賃型辦公商業(yè)產(chǎn)權(quán)，則可將部分樓層轉(zhuǎn)型為辦公空間，租賃給創(chuàng)業(yè)型企業(yè)。酒店客房變成按年或按季度出租的創(chuàng)業(yè)空間，可實現(xiàn)酒店客房功能的有益轉(zhuǎn)型升級。

五、國有酒店轉(zhuǎn)型經(jīng)營的新問題及應(yīng)對策略

國有酒店轉(zhuǎn)型面臨不少問題，首先是員工方面，經(jīng)過轉(zhuǎn)型，人員需求量大大減少，部分酒店會因此而導致員工過剩。因此，準備經(jīng)營轉(zhuǎn)型的酒店應(yīng)當盡快停止招聘新員工，部分情況突出的酒店應(yīng)視情況求助于所屬的上級單位，幫助化解過剩勞動力。

除了勞動力方面，新業(yè)務(wù)帶來的管理和服務(wù)方面的新挑戰(zhàn)也不能忽視。隔行如隔山，酒店的管理層和人力資源部應(yīng)及時跟進，制訂培訓計劃，向先進的同行學習，用新思路來應(yīng)對新業(yè)務(wù)的挑戰(zhàn)。

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