老鴨
- 桃之夭夭（外一題）
主持人是作協(xié)主席老鴨，一個(gè)快六十歲的老男人，正經(jīng)身份是文化館創(chuàng)作員。大家推他當(dāng)主席，是因?yàn)樗谑〖?jí)以上刊物發(fā)表過很多作品。作協(xié)是非體制內(nèi)機(jī)構(gòu)，沒編制沒經(jīng)費(fèi)，主席只是給會(huì)員服務(wù)跑腿的角色。但這個(gè)角色不是誰都能干的，要有真本事，必須拿作品說話，不然，就難以服眾，說話也沒人聽。不過，老鴨的長(zhǎng)相的確像個(gè)領(lǐng)導(dǎo)。他個(gè)子高大，濃眉大眼，言談舉止，頗有領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范。為此，還曾鬧過一次笑話。有一次，他和文化局的一把手出差。一把手瘦而矮小。到了地點(diǎn)，一下車，對(duì)方第一個(gè)就找他熱情握
飛天 2023年10期2023-10-15
- 一號(hào)農(nóng)場(chǎng)
子軟糯可口。稻田老鴨煲制作流程：1. 老鴨宰殺洗凈;2. 將老鴨冷水下鍋加蔥姜、花雕出水待用;3. 砂鍋加入清水、蔥姜、黨參、花雕酒、鹽，放入老鴨。上火煲 3 小時(shí)即可。菜品特點(diǎn)：老鴨采用農(nóng)場(chǎng)散養(yǎng)本地稻田老鴨，肉質(zhì)軟香，搭配當(dāng)?shù)孛鼽h參煲湯愈發(fā)鮮香醇厚。特色手抓肉制作流程：1.純五花肉1.8斤，上籠蒸2.5個(gè)小時(shí)取出，去皮;2.切成厚1 厘米，長(zhǎng)10厘米的肉片待用;3.鍋中燒油，燒至七成油溫，放入肉片炸制金黃酥脆為佳，倒入密漏控油;4.鍋中倒入之前調(diào)好的蜜汁
美食 2022年1期2022-02-18
- 養(yǎng)鴨人
又增加了二三十只老鴨。就跟我們小時(shí)候，大的小孩不愿帶著小的一起玩兒一樣，每次來時(shí)，老鴨、新鴨會(huì)自動(dòng)分開。老鴨到池塘的左側(cè)聚集，發(fā)出“嘎嘎嘎”的叫聲，聲音嘶啞，而新鴨呢，會(huì)在靠蓮江口的右側(cè)聚集，雖說叫聲一樣，但聲音很是清脆。每天聽到鴨子此起彼伏的叫聲，卻始終不見養(yǎng)鴨人。麻鴨越長(zhǎng)越大，小小的池塘顯得越來越逼仄。一日，擋在蓮江入口處的一叢樹枝不見了，一群鴨子從池塘中一溜煙而過，先是新鴨大部隊(duì)，緊隨其后的是老鴨小部隊(duì)，一道歡快地游入蓮江。它們先在岸邊的一小片鵝卵石
青年文學(xué)家 2021年28期2021-11-02
- 沙參玉竹老鴨湯 滋陰養(yǎng)肺
壓、利尿的功能。老鴨，味甘、性溫，滋陰補(bǔ)血，適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用，發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人食之更佳。癌癥患者尤其是放療化療后，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫等患者也適宜食用。沙參、玉竹、老鴨三者合用煲湯，對(duì)熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，清補(bǔ)又養(yǎng)生，是秋季里一款清補(bǔ)良湯?！臼巢摹勘鄙硡?、玉竹、老鴨、老姜【做法】1.北沙參清水洗凈，瀝干備用；玉竹洗凈，清水浸泡30分鐘；老姜去皮切片。2.老鴨洗凈，剁成大塊（8～10塊），清水
江蘇衛(wèi)生保健 2021年9期2021-10-21
- 滅蝗英雄麻老鴨
吧?！钡谌?，麻老鴨來報(bào)名了。他也同樣不多話，一到地里立馬干活。在白菜地里，麻老鴨的鴨掌重重地踏下去，蝗蟲紛紛跳起來。麻老鴨用他彈簧般靈活的脖頸在空中啄食，所到之處彈無虛發(fā)，就好像武林高手用筷子夾蒼蠅一樣，又快又準(zhǔn)。蝗蟲頓時(shí)嚇得倉(cāng)皇逃竄，麻老鴨窮追不舍，拍著翅膀：“嘎嘎，你們往哪里逃？”不到一天時(shí)間，麻老鴨就把白菜地的蝗蟲都消滅光了。地毯式搜捕，斬草除根，麻老鴨把蝗蟲消滅得干干凈凈。大牛高興地說：“還是你最厲害，你是滅蝗英雄！”知識(shí)鏈接在草原地區(qū)消滅蝗蟲，
小雪花·小學(xué)生快樂作文 2021年4期2021-08-17
- 蛋鴨何時(shí)淘汰最劃算
王桂香老鴨產(chǎn)蛋率低，致使整個(gè)鴨群經(jīng)濟(jì)效益降低。那么，產(chǎn)蛋鴨到底養(yǎng)多久才比較劃算呢？按鴨的最佳產(chǎn)蛋日齡，從出殼到120日齡左右開產(chǎn)，第一個(gè)產(chǎn)蛋年的產(chǎn)蛋率最高，圈養(yǎng)鴨年產(chǎn)蛋重量可達(dá)20千克。到第二個(gè)產(chǎn)蛋年一般就要下降5%-10%，到第三個(gè)產(chǎn)蛋年就會(huì)下降更多。老鴨的活動(dòng)能力差，放牧覓食困難，對(duì)氣候變化的適應(yīng)性弱、飼料消耗大且利用率低。據(jù)許多鴨農(nóng)反映，同樣產(chǎn)1千克的蛋，老鴨要比新鴨多耗20%左右的飼料。根據(jù)鴨在第一個(gè)產(chǎn)蛋年產(chǎn)蛋率高的特點(diǎn)，應(yīng)加強(qiáng)此階段的飼養(yǎng)管理，使
農(nóng)家參謀 2021年3期2021-05-29
- 石斛老鴨湯滋陰補(bǔ)腎
腎的湯食——石斛老鴨湯。取老鴨1只，石斛8顆，山藥1根，薏仁米適量，蓮子干適量，蔥數(shù)根，姜1小塊。將蔥姜切片，山藥去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒干水分，并放入適量料酒去腥。在鍋中加水，先用小火煮20分鐘；再放入薏米、石斛，燉煮40分鐘，接著放入山藥、生姜、大蔥、蓮子，繼續(xù)燉煮40分鐘。出鍋前加鹽調(diào)味即可。
戀愛婚姻家庭 2020年36期2020-12-25
- 山那邊水那邊
個(gè)戴斗笠咂旱煙的老鴨客，他臉上深深的皺褶里折疊著愜意的微笑。老鴨客吐了幾口煙霧，說：“你們兩個(gè)小家伙，聽我說，我的龍門陣最要緊的一個(gè)還沒人曉得哩?！薄笆裁醋钜o，阿爹？”搖櫓的小伙子回過頭問。女孩停止掬水也將臉轉(zhuǎn)向老鴨客。“我的放排姑娘啊，我的放排姑娘找到了?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">老鴨客說?！澳姆排殴媚铮俊眱蓚€(gè)年輕人的臉上同時(shí)打了問號(hào)。“是啊，她就是春秀的阿媽。”老鴨客溫和地看著女孩，“唉，只可惜……”于是對(duì)花知道了那個(gè)女孩子叫春秀。沉默的空氣里，船槳攪動(dòng)的水聲，細(xì)細(xì)碎碎，
中國(guó)鐵路文藝 2020年11期2020-12-11
- 茶樹菇老鴨湯 防秋燥良品
，與畜肉不同的是老鴨肉中鉀含量高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人均適宜多食鴨肉，尤其是體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。茶樹菇和老鴨一起煲湯，經(jīng)爐火慢慢燉煮，不僅湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有一定的藥用功效。秋季來臨，天氣干燥，茶樹菇老鴨湯的最大作用是滋補(bǔ)養(yǎng)生，不妨適度喝些?！臼巢摹浚?span id="j5i0abt0b" class="hl">老鴨一只，茶樹菇（干茶樹菇煲湯更濃醇）、
江蘇衛(wèi)生保健 2020年9期2020-10-23
- “老鴨集”餐飲創(chuàng)新商業(yè)模式
情下再創(chuàng)爆紅的“老鴨集現(xiàn)象”，成為杭州餐飲業(yè)抗疫自救的標(biāo)桿。疫情下，“外婆家”暫停了全國(guó)200家門店的堂食，唯獨(dú)保留了旗下“老鴨集”的外賣業(yè)務(wù)。宣布閉店的頭幾天，其創(chuàng)始人吳國(guó)平每天不斷琢磨外賣過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，力求完美，終于在2月3日實(shí)現(xiàn)全城送。第一天準(zhǔn)備的90個(gè)老鴨煲，兩個(gè)小時(shí)內(nèi)售罄，之后逐步增加到滿負(fù)荷的每天210份。這只煮熟的鴨子終于“起飛”了，這更堅(jiān)定了吳國(guó)平心中門店餐飲的未來發(fā)展趨勢(shì)，一個(gè)全新的、更專業(yè)化的、更輕的模式正向我們走來。點(diǎn)評(píng)：小時(shí)候愛
杭州 2020年16期2020-09-28
- 最憶桃溪“一罐鮮”
立夏至寒露，主打老鴨瓦罐湯。鴨子都選用本地農(nóng)戶散養(yǎng)的灰麻老鴨，至少是一年以上，毛重在1.5～2千克的;只有用土瓦罐、用老鴨燉出來的湯，才稱得上‘一罐鮮?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">老鴨是暑天清補(bǔ)佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱的功效。江淮一帶夏季氣候炎熱又多雨，經(jīng)過的大貨車駕駛員長(zhǎng)時(shí)間行車暑熱夾濕，食欲不振，需要用飲食來調(diào)補(bǔ)，達(dá)到祛暑熱、消疲勞的目的。老鴨瓦罐湯就成了一道特別受食客和駕駛員歡迎的地方美食。我們這幫老饕到桃溪喝老鴨瓦罐湯，一不看飯店招牌和裝潢，二不聽服
食品與生活 2020年6期2020-07-04
- 常州特色菜
常州菜研究院鳴凰老鴨堡由來“老鴨煲”的配方燒制有很多種，筍干老鴨煲、酸蘿卜老鴨煲、蟲草老鴨煲等等。不過萬變不離其宗，老鴨和金華火腿是必不可少的。鳴凰老鴨煲這道極具江南特色的菜看，卻與眾不同。傳說民國(guó)年間，鳴凰街南石橋有個(gè)虞姓私塾先生，他明是非，識(shí)人才，幫窮人。在南石橋村有位姓劉的老人，全家靠捉魚、賣魚維持生計(jì)，后來又從事養(yǎng)鴨子和水產(chǎn)養(yǎng)殖。每年春季鴨子上市時(shí)，他捉來許多小鴨放養(yǎng)。鴨子長(zhǎng)大后自己留下許多“麻鴨”，送給親朋好友燒鴨湯喝。虞先生經(jīng)常去買這種“麻鴨”
美食 2020年5期2020-06-01
- 白露 漸知秋實(shí)美 幽徑恐多蹊
酸蘿卜老鴨湯是一道傳統(tǒng)名肴，屬渝菜中的經(jīng)典燉品，主要食材是鴨子和酸蘿卜，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，還對(duì)去秋燥有幫助。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其它肉類多，能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心臟有保護(hù)作用。酸蘿卜老鴨湯主料：老鴨一只（約2000克）。輔料：干酸蘿卜條500克。調(diào)料：鹽2克、蔥段10克、姜片15克。制作步驟1.先將老鴨
餐飲世界 2020年9期2020-05-04
- 農(nóng)遺佳肴
料：雷甸珍珠蚌、老鴨、小黃魚、山伢兒早園筍片、紅棗、枸杞珍珠粉。制作方法：1.將老鴨、小黃魚、雷甸珍珠蚌肉在清水里洗干凈，河蚌拉去泥腸。2.珍珠蚌肉、老鴨、小黃魚冷水下鍋炒熟，過一遍冷水，枸杞清水浸泡備用。3.鍋中放入河蚌、老鴨和小黃魚和紅棗、山伢兒早園筍片，慢慢煲2個(gè)小時(shí)。4.放入枸杞、珍珠粉，加少許鹽繼續(xù)煲5分鐘即可。珍珠山蕗燉花鱉準(zhǔn)備材料：花鱉、山蕗、枸杞子、姜、料酒、蔥、鹽、胡椒粉、珍珠粉。制作方法：1.將清溪花鱉宰殺制凈；蔥、姜洗凈切片；將花鱉放
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2020年3期2020-04-27
- 石斛老鴨湯滋陰補(bǔ)腎
腎的湯食——石斛老鴨湯。取老鴨1只，石斛8顆，山藥1根，薏仁米適量，蓮子干適量，蔥數(shù)根，姜1小塊。將蔥姜切片，山藥去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒干水分，并放入適量料酒去腥。在鍋中加水，先用小火煮20分鐘;再放入薏米、石斛，燉煮40分鐘，接著放入山藥、生姜、大蔥、蓮子，繼續(xù)燉煮40分鐘。出鍋前加鹽調(diào)味即可。
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2020年12期2020-01-07
- 半邊月
亮床上。他的養(yǎng)父老鴨客還在寨上同別人喝酒。這個(gè)別人，是老鴨客的老庚，來寶叫庚爹。老鴨客喜歡打老庚，熟識(shí)他的人都知道。每到一個(gè)寨子，鴨客和他的鴨群要在那里呆好幾天，人們聽到“咿呀，來呀來呀”的喚鴨聲，就知道鴨客來了。有人過路就找鴨客抽一袋煙，擺一會(huì)兒龍門陣。龍門陣擺的通常是鴨客一路上所見所聞，但聽龍門陣的人還是喜歡聽他擺看鴨的話題。比如，那人問，一只公鴨要管多少母鴨？老鴨客說，這你難不了我，公鴨是厲害的，至少要管15只。產(chǎn)蛋的季節(jié)，一天之內(nèi)公鴨會(huì)把它的鴨妻們
吐魯番 2019年4期2019-11-14
- “老鴨”變“鳳凰”
省岳西縣西北部的老鴨村，立足生態(tài)優(yōu)勢(shì)，抓“雙基”建設(shè)，興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增內(nèi)生動(dòng)力，激活脫貧“一盤棋”，于2017年成功出列，正向鄉(xiāng)村振興之路奮勇邁進(jìn)。這個(gè)大別山區(qū)最偏遠(yuǎn)、最貧困的村之一，從昔日不通路、不通水、不通電的“窮老鴨”，蝶變?yōu)樯桔昀镲w出的“金鳳凰”。謀致富盡管今年的采茶季已過，遠(yuǎn)近聞名的茶葉加工大戶金剛卻一天也沒歇著。這幾個(gè)月，他又加工了3萬多斤茯苓，同時(shí)還在準(zhǔn)備著葛粉加工。金剛所在的老鴨村平均海拔700多米，產(chǎn)出的高山茶葉茶香回甘?！霸瓉頉]有路，再好
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2019年16期2019-09-27
- 半月邊
亮床上。他的養(yǎng)父老鴨客還在寨上同別人喝酒。這個(gè)別人，是老鴨客的老庚，來寶叫庚爹。老鴨客喜歡打老庚，熟識(shí)他的人都知道。每到一個(gè)寨子，鴨客和他的鴨群要在那里待好幾天，人們聽到“咿呀，來呀來呀”的喚鴨聲，就知道鴨客來了。有人過路就找鴨客抽一袋煙，擺一會(huì)兒龍門陣。龍門陣擺的通常是鴨客一路上所見所聞，但聽龍門陣的人還是喜歡聽他擺看鴨的話題。比如，那人問，一只公鴨要管多少母鴨？老鴨客說，這你難不了我，公鴨是厲害的，至少要管十五只。產(chǎn)蛋的季節(jié)，一天之內(nèi)公鴨會(huì)把它的鴨妻們
廣西文學(xué) 2019年5期2019-09-10
- 老鴨村的脫貧致富路
劉梓憲老鴨村地處安徽省岳西縣，坐落在海拔較高的山區(qū)，因此氣候有點(diǎn)反常，村民收入僅靠一畝三分薄田，還?；肌扒囡L(fēng)災(zāi)”。一到災(zāi)年，稻谷結(jié)不出稻穗也是常事。而就是這樣一個(gè)“過慣了苦日子”的村莊，近幾年村民們靠著種植茭白和務(wù)工，走上了脫貧致富、產(chǎn)業(yè)興村的路子，脫胎換骨成為一個(gè)充滿生機(jī)和活力的“新老鴨村”，演繹出一段新時(shí)代的發(fā)展故事。老鴨村因病致貧的村民儲(chǔ)昭慶，在2014年第一次與茭白結(jié)緣。曾主要靠采茶和零散務(wù)工為生的他，開始學(xué)著種起了茭白，當(dāng)年收入就達(dá)3萬多元。嘗到
農(nóng)村百事通 2019年14期2019-08-06
- 鴨客
中驚起。他的養(yǎng)父老鴨客晚上就睡在河岸稻田旁的月亮床上?；艁y的人群打著手電、火把四處呼喊老鴨客，洶涌的河水正沖鋒陷陣一般從寨前呼嘯而過，呼喊聲只傳出幾米遠(yuǎn)很快就被洪水吞沒了。等到天亮，一夜未合眼的人群才在下游一里遠(yuǎn)的河岸發(fā)現(xiàn)老鴨客的月亮床。它被一棵橫倒在河坎的柳樹攔住了去路。沒有誰發(fā)現(xiàn)老鴨客，他的老伙計(jì)黃狗也不見了。來寶嚎干了眼淚，啞了嗓子?！芭率莾炊嗉佟！薄斑@就難說了?！薄澳膫€(gè)曉得突然就漲水了，只下了幾顆雨。”“木良寨雖然只下了幾顆雨，也許上游下了暴雨。
民族文學(xué) 2019年4期2019-04-26
- 秋天口干舌燥試試鐵皮石斛老鴨湯
上火時(shí)，石斛可與老鴨一同煲湯，具有生津止咳、益氣解暑作用。原料：老鴨1只，石斛10克，瘦肉50克。制法：老鴨宰殺洗凈，藥材洗凈，將老鴨放入瓦煲，依次加石斛、姜片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲兩小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可。在應(yīng)用鐵皮石斛時(shí)，有幾點(diǎn)需要注意：1 鐵皮石斛清潤(rùn)，虛而無火、實(shí)熱證或舌苔厚膩、腹脹者忌食。2 鐵皮石斛能斂邪氣，溫?zé)岵〔灰嗽缬?，如感冒初期? 鐵皮石斛能助濕邪，濕溫未化燥者忌食。4 用量宜少不宜多，鮮品鐵皮石斛每日用量為15克
自我保健 2019年9期2019-01-12
- 鄉(xiāng)味兒
此相配的虎尾輪燉老鴨湯是母親的絕活。每年過節(jié)都有竹筒飯，記憶里的鄉(xiāng)味是夾著竹葉味的清新米飯香。也不知道是從什么時(shí)候起，竹筒飯和老鴨湯成了我的一塊心頭肉，像是散著粉紅泡泡的暗戀秘密，葬在內(nèi)心最深處，那個(gè)味道永遠(yuǎn)也忘不了。我也可以毫不夸張地說，吃過母親做的竹筒飯的人，必定在血液里留下了它的烙印，此后他人做的竹筒飯都入不了眼。做竹筒飯的流程并不復(fù)雜，但卻每一步都融進(jìn)了母親的心血。母親說這有她的童年回憶，小時(shí)候直接在田地里撥麥穗，就地取材將飯放進(jìn)竹筒中，蓋好，扔進(jìn)
青少年日記 2018年9期2018-11-30
- 燥濕健脾，來碗老鴨冬瓜湯
之佳品。推薦一款老鴨冬瓜薏米湯，有清暑解毒、燥濕健脾、理氣和胃之效。原料：老鴨肉半只，炒薏米5 0克，冬瓜500克，生姜（帶皮）5片，陳皮5克，鹽適量，白胡椒粉少許。做法：1.將上述食材洗凈；炒薏米（薏米可健脾去濕、美白消腫、清熱，炒后可緩其寒涼之性）提前用水浸泡30～60分鐘；冬瓜洗去外皮的白霜，切成塊；老鴨清洗干凈，去掉多余的油脂，剁成大塊；老鴨肉放入鍋里，焯水，撈起瀝干水待用；2.為了除去鴨肉剩余的膻味，放少許油，再將鴨肉下鍋，加幾片姜一起，將鴨中的
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2018年9期2018-09-27
- 清補(bǔ)驅(qū)暑老鴨湯
滇南本草》稱：“老鴨同豬蹄煮食，補(bǔ)氣而肥體；同雞煮食，治血暈頭痛”。從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則來說，鴨肉特別適合人們?cè)谙奶焓秤谩Ｅ胫气喨鉁珪r(shí)，可以結(jié)合自己的體質(zhì)情況，加入相宜的中藥或食材。例如平時(shí)易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病或體質(zhì)較弱的人，可在烹制鴨肉湯時(shí)加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，使鴨湯具有益氣固表的功效。高血壓患者可在烹制鴨肉湯時(shí)加入適量枸杞或黑豆、赤豆，使鴨湯具有滋陰養(yǎng)血的功效。糖尿病患者可在烹制鴨肉湯時(shí)加入適量的錦草或苦瓜，使肉湯具有清熱涼血、降
幸福·健康版 2018年8期2018-09-27
- 清補(bǔ)驅(qū)暑老鴨湯
滇南本草》稱：“老鴨同豬蹄煮食，補(bǔ)氣而肥體；同雞煮食，治血暈頭痛”。從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則來說，鴨肉特別適合人們?cè)谙奶焓秤谩Ｅ胫气喨鉁珪r(shí)，可以結(jié)合自己的體質(zhì)情況，加入相宜的中藥或食材。例如平時(shí)易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病或體質(zhì)較弱的人，可在烹制鴨肉湯時(shí)加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，使鴨湯具有益氣固表的功效。高血壓患者可在烹制鴨肉湯時(shí)加入適量枸杞或黑豆、赤豆，使鴨湯具有滋陰養(yǎng)血的功效。糖尿病患者可在烹制鴨肉湯時(shí)加入適量的錦草或苦瓜，使肉湯具有清熱涼血、降
幸福 2018年24期2018-08-31
- 仔鴨鴨絨的結(jié)構(gòu)與性能
周期為1年以上的老鴨品種，因而受到消費(fèi)者的歡迎，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)所占份額越來越大[1]。近年來，肉用仔鴨品種已呈現(xiàn)逐漸淘汰其他傳統(tǒng)品種的趨勢(shì)，占據(jù)國(guó)內(nèi)80%以上的市場(chǎng)份額。由于生長(zhǎng)周期短，肉用仔鴨羽毛絨的品質(zhì)與傳統(tǒng)生長(zhǎng)的老鴨羽毛絨相比，有較大差異。采用傳統(tǒng)羽毛絨加工技術(shù)生產(chǎn)的仔鴨羽絨產(chǎn)品，其粉塵含量高，蓬松度與保暖性、清潔度等指標(biāo)有明顯下降，產(chǎn)品品質(zhì)顯著降低，附加值降低，“三農(nóng)”效益受到較大損失，已不能滿足羽毛絨加工業(yè)生存和發(fā)展的需要。肉用仔鴨羽毛絨加工技術(shù)的
紡織學(xué)報(bào) 2018年8期2018-08-23
- 三年老鴨
光芒駕到”。三年老鴨是極品，上海話里，三年老鴨賽人參。怎么判斷三年老鴨呢？腳板多老繭，就是歲月磨損的痕跡。一年鴨與三年鴨的價(jià)格相差四倍左右，因?yàn)槌杀静煌?。一年鴨屬于產(chǎn)婦，產(chǎn)蛋率最高，幾乎一天一個(gè)，賣掉的鴨蛋足以彌補(bǔ)飼料的價(jià)錢，農(nóng)民噱稱：一年鴨自己吃自己。到了第三年，好比“拉布雞”（滬語(yǔ)：不生蛋的老母雞），進(jìn)食不出蛋，一毛不拔，成本陡然上升。所以，鴨子過了周歲，農(nóng)民拋售，成本低，售價(jià)自然也低。一年鴨與三歲鴨，仿佛童養(yǎng)媳與大姑娘，聘禮之差，落差在于養(yǎng)育成本。菜
特別文摘 2018年8期2018-08-20
- 馬菜巷的春天
最終嫁給了城里的老鴨。老鴨走道的時(shí)候腳板往上提得有些夸張，頗像鴨子走道。就像漢字里的象形字，老鴨的諢號(hào)就是這么來的。老鴨不高不矮、不胖不瘦。戴副平光鏡，有幾分斯文相。閑下來喜歡弄張紙，趴在桌上描描畫畫，一忙活就是半天。此人臉皮厚當(dāng)，開得起玩笑。既能老少通吃，也能通吃老少。馬菜巷的人擠在路邊進(jìn)食的時(shí)候，也有節(jié)目助興。有人喜歡猜謎：“南邊來個(gè)跩腚跩，不脫褲子就下海。是什么呀？”有人望著老鴨，發(fā)出尖銳的叫聲：“嘎嘎嘎，嘎嘎嘎……”“鴨子！”“哈哈哈哈哈……”進(jìn)門
當(dāng)代小說 2018年5期2018-07-12
- 燥濕健脾，來碗老鴨冬瓜湯
之佳品。推薦一款老鴨冬瓜薏米湯，有清暑解毒、燥濕健脾、理氣和胃之效。原料：老鴨肉半只，炒薏米50克，冬瓜500克，生姜（帶皮）5片，陳皮5克，鹽適量，白胡椒粉少許。做法：1.將上述食材洗凈；炒薏米（薏米可健脾去濕、美白消腫、清熱，炒后可緩其寒涼之性）提前用水浸泡30～60分鐘；冬瓜洗去外皮的白霜，切成塊；老鴨清洗干凈，去掉多余的油脂，剁成大塊；老鴨肉放入鍋里，焯水，撈起瀝干水待用；2.為了除去鴨肉剩余的膻味，放少許油，再將鴨肉下鍋，加幾片姜一起，將鴨中的水
家庭醫(yī)藥 2018年18期2018-02-01
- 盛夏鴨湯最養(yǎng)人
鴨湯最為有益。燉老鴨是有技巧的，一些小妙招可以讓老鴨更容易爛，燉出鮮美味道。1.在涼水中加入少量的食醋，然后把老鴨肉放入其中浸泡2個(gè)小時(shí)，再用文火燉，這樣燉出來的老鴨肉，不僅很容易爛，而且還能夠讓老鴨肉返嫩。2.把一塊豬胰切碎，然后與老鴨同燉，這樣燉出來的老鴨，不僅肉很爛，而且湯的味道非常鮮美。3.不管多久的陳年老鴨，只要在燉的時(shí)候加幾顆螺螄肉，就能夠?qū)?span id="j5i0abt0b" class="hl">老鴨燉得酥爛。4.放幾片臘肉或者火腿與老鴨同燉，能夠讓鴨肉更鮮更香。在烹制鴨肉湯時(shí)，最好結(jié)合自己的體質(zhì)加
金秋 2017年16期2017-11-21
- 中班科學(xué)活動(dòng)：《老鴨的店丟了嗎》
倒序說出故事中的老鴨分別經(jīng)過的地方。三、引導(dǎo)要點(diǎn)1.嘗試按順序和倒序說出故事中的老鴨分別經(jīng)過的地方。2.了解、利用路邊的標(biāo)志性建筑認(rèn)識(shí)從幼兒園到家的路。四、活動(dòng)準(zhǔn)備物質(zhì)準(zhǔn)備：故事《老鴨的店丟了嗎》http：//www.1kejian.com/ppt/多媒體課件。經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒認(rèn)識(shí)幼兒園到家周邊的標(biāo)志建筑。五、活動(dòng)過程（一）導(dǎo)入教師用生動(dòng)的語(yǔ)言講述《小動(dòng)物開店》的故事，引導(dǎo)幼兒進(jìn)入情景。指導(dǎo)語(yǔ)：小動(dòng)物們都在森林里開了自己的店，老鴨也開了一間雜貨店，咱們一起來
學(xué)校教育研究 2017年6期2017-10-21
- 清補(bǔ)驅(qū)暑老鴨湯
滇南本草》稱：“老鴨同豬蹄煮食，補(bǔ)氣而肥體；同雞煮食，治血暈頭痛”。從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則來說，鴨肉特別適合人們?cè)谙奶焓秤?。烹制鴨肉湯時(shí)，可以結(jié)合自己的體質(zhì)情況，加入相宜的中藥或食材。例如，平時(shí)易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病或體質(zhì)較弱的人，可在烹制鴨肉湯時(shí)加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，使鴨湯具有益氣固表的功效。高血壓患者可在烹制鴨肉湯時(shí)加入適量枸杞或黑豆、赤豆，使鴨湯具有滋陰養(yǎng)血的功效。糖尿病患者可在烹制鴨肉湯時(shí)加入適量的錦草或苦瓜，使肉湯具有清熱涼血、
食品與健康 2017年7期2017-07-10
- 拜鵝
水，專門放鴨子的老鴨頭對(duì)她很客氣，泡了一大茶缸熱騰騰的茶給她喝，讓她很感動(dòng)，因?yàn)楹葻岵璨沤饪?，所以一直記在心里。走著走著，肚子里的胎兒又在不停地蹬她了，蹬一下，心猶如被刀割了般疼痛，疼得頭上汗珠直滾。站了片刻，她懶得擦頭上的汗，只希望盡快到鴨棚找個(gè)地方躺下來，不然的話，肚里的孩子說不定會(huì)生下來。疼痛稍微緩解了，她咬著嘴唇又朝鴨棚走去，心中默念著，堅(jiān)持住，一定堅(jiān)持住。過了大溝上的小橋，她又站住了。平時(shí)拖著大肚子，她走路也較快，可此時(shí)她卻感到腳猶如綁了秤砣般墜
清明 2017年3期2017-05-31
- 中班科學(xué)活動(dòng)：《老鴨的店丟了嗎》
倒序說出故事中的老鴨分別經(jīng)過的地方。三、引導(dǎo)要點(diǎn)1.嘗試按順序和倒序說出故事中的老鴨分別經(jīng)過的地方。2.了解、利用路邊的標(biāo)志性建筑認(rèn)識(shí)從幼兒園到家的路。四、活動(dòng)準(zhǔn)備物質(zhì)準(zhǔn)備：故事《老鴨的店丟了嗎》http://www.1kejian.com/ppt/多媒體課件。經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒認(rèn)識(shí)幼兒園到家周邊的標(biāo)志建筑。五、活動(dòng)過程（一）導(dǎo)入教師用生動(dòng)的語(yǔ)言講述《小動(dòng)物開店》的故事，引導(dǎo)幼兒進(jìn)入情景。指導(dǎo)語(yǔ)：小動(dòng)物們都在森林里開了自己的店，老鴨也開了一間雜貨店，咱們一起來
衛(wèi)星電視與寬帶多媒體 2017年6期2017-03-08
- 三伏老鴨勝補(bǔ)藥
文/陳燕清三伏老鴨勝補(bǔ)藥文/陳燕清中醫(yī)認(rèn)為鴨肉味甘，性寒涼，能補(bǔ)虛、消毒熱、利水道。就是說鴨肉具有補(bǔ)虛、滋陰清熱、利小便的作用，能治療虛損性疾病及陰虛內(nèi)熱和水腫一類的疾病。暑熱難熬，很多人口干舌燥，心中煩熱，進(jìn)食能養(yǎng)陰清熱的鴨肉確實(shí)是應(yīng)季養(yǎng)生之舉。吃法一：老鴨湯。鴨子通常長(zhǎng)到4～6個(gè)月即可產(chǎn)蛋，一年以上的可稱為老鴨，李時(shí)珍在《本草綱目》中提到：嫩者毒，老者良。所以燉湯時(shí)要選用一年以上的老鴨，宰殺后切塊，冷水浸泡1小時(shí)，然后冷水下鍋，水開后煮3分鐘將鴨塊撈出
益壽寶典 2017年23期2017-02-26
- 沙參玉竹老鴨湯能潤(rùn)燥
可以煲個(gè)沙參玉竹老鴨湯以養(yǎng)陰潤(rùn)燥。此湯十分適合干燥氣候飲用，也適用于病后體虛、氣陰兩虛人群，癥見神疲乏力、口干少飲、大便干結(jié)、舌質(zhì)紅或淡者。制作方法：取老水鴨1只、北沙參60克、玉竹60克、生姜2片，先將北沙參、玉竹洗凈，將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，切成大塊備用；把沙參、玉竹、老鴨等一起入鍋，加清水適量，武火煮沸，改文火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。功效：沙參玉竹老鴨湯是廣東傳統(tǒng)的老火靚湯，主料是老鴨肉、北沙參和玉竹。湯中沙參味甘、微苦，性微寒，能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2016年10期2016-10-19
- 一鴨“三吃”
極高。廣州鴨湯：老鴨最有味國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師夏群英：廣州人愛煲湯喝，尤其是干燥的秋天，喝點(diǎn)老鴨湯，還有溫補(bǔ)的作用。老鴨喂養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)，不太好熟，燉湯所需時(shí)間稍長(zhǎng)。所以，做此湯時(shí)先多加些水，否則中途加水會(huì)影響湯的口感。而且鴨最好選擇一年以上的老鴨，酸蘿卜要選擇腌泡一個(gè)月以上的蘿卜，這樣燉出來的湯才地道。將老鴨清理干凈切塊焯水，泡發(fā)枸杞，蔥姜切好備用。將老姜、焯好水的老鴨塊放入砂鍋中加水，大火燒開后改小火慢燉一小時(shí)，再將酸蘿卜放入砂鍋繼續(xù)燉一小時(shí)，加少量鹽，出鍋
戀愛婚姻家庭 2016年27期2016-10-11
- 一鴨“三吃”
極高。廣州鴨湯：老鴨最有味國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師夏群英：廣州人愛煲湯喝，尤其是干燥的秋天，喝點(diǎn)老鴨湯，還有溫補(bǔ)的作用。老鴨喂養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)，不太好熟，燉湯所需時(shí)間稍長(zhǎng)。所以，做此湯時(shí)先多加些水，否則中途加水會(huì)影響湯的口感。而且鴨最好選擇一年以上的老鴨，酸蘿卜要選擇腌泡一個(gè)月以上的蘿卜，這樣燉出來的湯才地道。將老鴨清理干凈切塊焯水，泡發(fā)枸杞，蔥姜切好備用。將老姜、焯好水的老鴨塊放入砂鍋中加水，大火燒開后改小火慢燉一小時(shí)，再將酸蘿卜放入砂鍋繼續(xù)燉一小時(shí)，加少量鹽，出鍋
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2016年9期2016-09-07
- 老鴨村的孤獨(dú)男人
活在安徽一個(gè)叫“老鴨村”的偏僻地區(qū)。進(jìn)村需要緩慢地開車1個(gè)小時(shí)，最后還要步行爬一段陡坡。老鴨村在當(dāng)?shù)厥浅隽嗣墓夤鞔濉Ｔ?014年的調(diào)查中，該村1600名村民當(dāng)中年齡在30到55歲之間登記為單身的男子就有112名。熊吉根說：“我找不到老婆。女人們都到其他地方工作了，我怎么能找到人結(jié)婚呢？”除了住得偏，現(xiàn)實(shí)情況也對(duì)熊吉根不利。中國(guó)的男性人數(shù)遠(yuǎn)多于女性。他說：“一些婦女通過媒人來這里看了看，然后又離開了，因?yàn)樗齻儗?duì)當(dāng)?shù)亟煌顩r的印象很壞?！毕裰袊?guó)其他農(nóng)村一樣，
環(huán)球時(shí)報(bào) 2016-08-302016-08-30
- 魚鴨湯
友人家喝過用魚和老鴨煮的魚鴨湯，一點(diǎn)不比魚和羊肉煮的湯遜色。一天下午，我們應(yīng)邀到一友人家去品嘗魚鴨湯。朋友在電話里說，他剛學(xué)來的新手藝，那湯的鮮味保證我沒嘗過。我和妻半信半疑，但有吃的誘惑，又免了自家做晚飯的麻煩，也就過去了。晚飯當(dāng)然得先品嘗他所吹噓的魚鴨湯。入席坐定，只見一整個(gè)砂鍋的湯端上，熱氣升騰，湯色奶黃，有點(diǎn)黏稠，喝起來不但感覺到鮮美，還有點(diǎn)醇厚滑甜，并無腥膻之氣（這點(diǎn)尤勝魚和羊肉湯），確實(shí)美味，一碗湯喝完，額上早已冒出汗珠，不禁想起賈平凹說過的：
特別健康·上半月 2016年2期2016-05-30
- 老鴨煲
旁各有一家“阿明老鴨煲”店，一樣的招牌，一樣的菜單。夜晚，西岸這家高朋滿座，十分熱鬧;而東岸那家卻門前冷落，無人問津。一位顧客攜女兒走進(jìn)西岸這家老鴨煲店，老板娘笑吟吟地迎出：“客人，吃些什么？先里邊坐，慢慢點(diǎn)！”往里走時(shí)，顧客發(fā)現(xiàn)這店鋪不大，客人卻多。一個(gè)紅臉的漢子朝她喊：“嘿，老板娘！再來瓶酒！”那女人回身從冰箱里抽了啤酒，三步并兩步送去，“還是要冰的？喝不夠再說！”那大漢笑一聲，開了酒瓶開懷暢飲。見顧客還沒坐下，女人趕忙叫個(gè)小妹收拾出一張桌子，笑道：“
作文新天地(初中版) 2015年7期2015-06-17
- 渭波的詩(shī)
只飯碗的陰影一只老鴨一只老鴨浮游在水塘 抬高了它的頭隱藏了它的下半身一只老鴨已經(jīng)被水包裝一只老鴨已經(jīng)沉浸在泡沫的中心偶爾翻動(dòng)它的心律 叫喊它的同伙一只老鴨依舊享受水意的生活融入漂移的陷阱 一次次錯(cuò)過那些瓢蟲劃定的弧線抑或漫不經(jīng)心的死亡
創(chuàng)作評(píng)譚 2014年5期2014-09-15
- 唐老鴨望子成“鵝”
，耳邊又響起了唐老鴨的聲音：“快來彈鋼琴！”唐小鴨無奈地嘆了口氣，痛苦的學(xué)琴生活什么時(shí)候才能結(jié)束呢？惡夢(mèng)是從那一個(gè)周末開始的。早晨，唐小鴨睡得正香，忽然聽見房門外嘈雜聲一片，唐小鴨不禁暗暗抱怨：星期天都這么鬧，還讓不讓人活呀！他穿戴好走出房門，揉了揉眼睛，眼前出現(xiàn)了一架鋼琴，那可是雅瑪麗牌的！至少也要四萬，這可不是個(gè)小數(shù)目！“爸，誰家的……”還沒問完，唐老鴨激動(dòng)地回答道：“寶貝，看看老爸給你買的鋼琴！”“隔壁家的鼠小勝去參加鋼琴比賽，獲得了金獎(jiǎng)，我可不能讓
新作文·小學(xué)高年級(jí)版 2014年3期2014-03-18
- 動(dòng)力學(xué)模型預(yù)測(cè)藥膳型老鴨煲貨架期
學(xué)模型預(yù)測(cè)藥膳型老鴨煲貨架期謝程煒1,2，諸永志1,*，王道營(yíng)1，劉 芳1，徐為民1（1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，江蘇 南京 210014；2.揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州 225127）為了確定藥膳型老鴨煲在常溫（25 ℃）條件下的貨架期，先對(duì)殺菌溫度進(jìn)行選擇，并對(duì)最優(yōu)殺菌溫度殺菌后的藥膳型老鴨煲采用加速貨架期法，結(jié)合感官評(píng)定，以硫代巴比妥酸（thiobarbituric acid，TBA）值為指標(biāo)建立了脂肪氧化的一級(jí)反應(yīng)動(dòng)力學(xué)方程。
食品科學(xué) 2014年6期2014-02-27
- 冬吃蘿卜賽神仙
過做神仙??！蘿卜老鴨煲這道菜也是家里人的心頭愛，選兩年生老鴨一只，洗凈后放入砂鍋中，加冷水、火腿片、姜塊、蔥結(jié)一同燉煮大約2 個(gè)小時(shí)，加入切好的蘿卜滾刀塊， 再燜煮10 分鐘，一砂鍋熱騰騰的蘿卜煲就可以開動(dòng)了。此時(shí)的老鴨酥爛，蘿卜鮮香，尤其是湯頭，因?yàn)榇髩K頭的蘿卜吸走了湯汁中的油膩，所以，除了撲鼻的火腿香、老鴨香，湯汁就顯得格外清爽。
食品與生活 2014年1期2014-02-19
- 編讀往來
政府 石國(guó)興養(yǎng)販老鴨賺足錢 祁東縣靈官鎮(zhèn)付家村《湖南農(nóng)業(yè)》訂戶、青年民兵付雙林于2006年返鄉(xiāng)養(yǎng)鴨，2009年開始販賣老鴨，賺了不少錢。他把養(yǎng)鴨戶養(yǎng)殖的不產(chǎn)蛋的2年以上的鴨收購(gòu)到一起，利用果樹園和小溪邊野草豐茂的優(yōu)勢(shì)，雇人放養(yǎng)1～3年，在縣城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)租賃鋪面加工銷售，專門提供給飯店和大酒店煲湯，1年可售近3萬只，并按老鴨年歲(生長(zhǎng)期)論價(jià)，每只可凈賺4元。2012年，他出售老鴨獲純收入近12萬元。
湖南農(nóng)業(yè) 2013年6期2013-04-08
- 丑老鴨
月 方一只丑老鴨，丑到別的鴨子提到“丑”就想到他。鴨子們都害怕別人說自己丑，都虛張聲勢(shì)地一起笑話丑老鴨：“那個(gè)丑樣子??！丑死了！”可是丑老鴨不在乎，他看看水中的自己，很喜歡自己的樣子，該散步時(shí)散步、該游泳時(shí)游泳、該睡覺時(shí)睡覺。如此悠然的態(tài)度，其他鴨子都愣蒙了：難道他聽不懂大家在笑他嗎？既然聽不懂，那就多提醒幾次。于是，其他鴨子不放過任何一個(gè)嘲笑丑老鴨的機(jī)會(huì)。遇到丑老鴨，鴨子們就圍成一團(tuán)“嘎嘎嘎嘎”地笑個(gè)不停，且一個(gè)接一個(gè)地說：“丑樣子！” “丑樣子！” “
知識(shí)窗 2009年5期2009-06-23
- 乖乖女賣房創(chuàng)業(yè)記
有一種說法，一只老鴨一棵參。經(jīng)過醫(yī)生的認(rèn)可，錢衛(wèi)潔開始到處買老鴨，但市場(chǎng)上的老鴨并不好找。鴨子養(yǎng)到兩年多，產(chǎn)蛋已經(jīng)很少，基本就淘汰了，3年老鴨就是稀缺商品，賣價(jià)在200元左右。母親出院了，但買老鴨的事卻讓錢衛(wèi)潔很長(zhǎng)時(shí)間忘不掉。如果養(yǎng)鴨，前兩年賣鴨蛋賺錢，養(yǎng)到3年的老鴨又能賣個(gè)好價(jià)錢，再三盤算后，錢衛(wèi)潔決定利用課余時(shí)間養(yǎng)鴨。錢衛(wèi)潔的父親養(yǎng)了十幾年蝦，深知養(yǎng)殖行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)和不易，女兒說要搞養(yǎng)殖，被他一口回絕了。不久，父親去浙江承包蝦塘養(yǎng)蝦。錢衛(wèi)潔執(zhí)意要養(yǎng)鴨，但她
名人傳記·財(cái)富人物 2009年8期2009-04-07