醋泡
- 小妙招治咳嗽
禁止使用此方法。醋泡生姜 能有效治療外感風寒引起的咳嗽。將干凈的生姜去皮，切成薄片，然后放入食醋中，封閉后放入冰箱冷藏，一周后可食用。建議外感風寒人群每日口服3片生姜。需要注意的是，經(jīng)常反酸的人群及風熱感冒患者（如痰色黃、舌苔黃膩），不能使用醋泡生姜的方法，否則可能加重病情。陳皮泡水 咳嗽患者伴有咳痰癥狀時，可用陳皮泡水，以燥濕化痰。取3至5克陳皮，充分洗凈，晾干后泡水。開水浸泡5至10分鐘即可飲用。建議每天飲用1至2次，每次100至200毫升。需要注意的
文萃報·周二版 2023年52期2024-01-09
- 醋泡花生米治高血壓不靠譜
孟昭群“醋泡花生米可以治療高血壓”在網(wǎng)上一直甚囂塵上。這種方法真的有效嗎？真實結(jié)果令人大失所望。醫(yī)學專家提醒，這個“偏方”不靠譜，千萬不可信以為真。表面上看，醋泡花生米的組成是很不錯的食品，具有一定的營養(yǎng)價值，但實際上卻不能代替藥物治療高血壓。網(wǎng)上觀點認為，醋可以軟化血管，降低血壓，治療高血壓病。實際上，研究人員經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，醋對高血壓、心腦血管疾病沒有任何治療作用?；ㄉ纂m然營養(yǎng)豐富，但也沒有任何降低血壓的效果。目前沒有任何證據(jù)能夠證明醋泡花生米適合高血
家庭醫(yī)學 2023年21期2023-12-04
- 5種加工工藝的醋泡黑豆風味和抗氧化活性比較
活性[6,7]。醋泡黑豆兼具黑豆和醋的多種功能，深受人們喜愛，也是一種傳統(tǒng)養(yǎng)生食品，自古有之[8]。但因黑豆具不良豆腥味，種皮具有苦澀味，有抗營養(yǎng)因子，醋泡黑豆生產(chǎn)多為作坊式制作、口味單一等，長期以來未能得到廣泛推廣[9,10]。熱加工可有效改善食品的感官品質(zhì)，延長保質(zhì)期，是較常見的食品加工和保存方式。熱加工會影響食品抗氧化成分的含量及活性，如蒸煮可使酚類物質(zhì)熱分解和氧化、在水中溶解等提高或降低多酚含量；烘焙可能使共軛或結(jié)合酚釋放出游離酚從而改善產(chǎn)品中多酚
現(xiàn)代食品科技 2022年3期2022-03-28
- 醋泡“三寶” 養(yǎng)生甚好
我國民間有很多用醋泡的美食，醋泡美食對養(yǎng)生保健有一定的功效和作用，尤其對預(yù)防心腦血管疾病有效。為您介紹醋泡“三寶”，這三種醋泡食物，養(yǎng)生效果最佳。醋泡花生 降血壓軟血管醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。但需注意的是，食用要適量，最多十
家庭科學·新健康 2021年12期2021-12-21
- 變軟的蛋殼
置了科學作業(yè)——醋泡雞蛋，觀察雞蛋經(jīng)過醋泡后的變化。我按照老師說的，把雞蛋放進一個盛了半杯醋的玻璃杯里，靜靜等待雞蛋的變化。一天過去了，除了蛋殼上出現(xiàn)了大量的小氣泡，沒有任何變化。我很著急，是不是哪個步驟做錯了？爸爸語重心長地說：“做實驗急不得，等待一個化學反應(yīng)是需要時間的。”于是我繼續(xù)耐心等待。第三天，我發(fā)現(xiàn)本來沉在杯底的雞蛋竟然浮上來了！我趕緊喊爸爸來看，爸爸看到后非常平靜地告訴我，雞蛋會反復(fù)地上升和下沉，叫我這兩天仔細觀察。果然，第四天和第五天，雞蛋
作文·小學低年級 2021年8期2021-11-02
- 關(guān)于醋泡雞蛋的4個傳說
邊有好多人喜歡做醋泡雞蛋，說是這樣吃不僅能補鈣，還可以軟化心血管。那么，醋泡雞蛋真的有這么神奇嗎？下面我們來聊聊關(guān)于醋泡雞蛋的4個傳說傳說1：醋泡雞蛋能補鈣？醋泡雞蛋補鈣，可能是流傳最廣的養(yǎng)生謠言。蛋殼94%以上是碳酸鈣，所以用醋泡蛋殼的確可以溶出大量鈣，讓碳酸鈣變成醋酸鈣。在食品工業(yè)上，還有用醋泡蛋殼做醋酸鈣的，這對提高資源利用也有很好的幫助。不過，想要靠自己用醋泡雞蛋喝著補鈣，就不太實際。這種泡過蛋殼的醋溶液，不僅味道酸爽不好喝，鈣的吸收率也一般，而且
家庭醫(yī)藥 2021年6期2021-07-23
- 百歲裁縫的養(yǎng)生之道
的推薦，劉綿秩用醋泡花生米當降血壓的保健品。每瓶花生米用米醋浸泡7天后就可食用，一天分兩次食用，每次食用15粒。據(jù)悉，適量食用醋泡花生米，可以軟化血管，減少膽固醇堆積，還可以預(yù)防血管硬化。在飲食上，劉綿秩平時喜歡用芹菜和洋蔥做菜，鹽也放一些，但他的要求是放得再少、更少。清淡的飲食、適當?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">醋泡花生米，讓劉綿秩的身體很健康。其實，劉綿秩的養(yǎng)生之道最平常不過，簡單易學。每天動動手，唱唱歌，加上醋泡花生米和長期保持清淡的飲食、良好的習慣。
保健與生活 2020年14期2020-07-27
- 每天兩勺它 白發(fā)沒了
沒錯，就是吃“用醋泡的黑豆”效果最好。這是經(jīng)過長期食用驗證并流傳下來的，就算在醫(yī)學和營養(yǎng)學高度發(fā)展的今天，這個食用方法依然被認可。不過，醋泡黑豆雖好，但是對于忙碌的現(xiàn)代人來說，自己做真的太麻煩了。所以，給大家?guī)砹诉@款——豆的范兒 · 醋泡黑豆，從食材到制作，都是天然加工，不添加任何有害化學物質(zhì)，每一口都滋補健康！醋泡黑豆，對于豆和醋的原料選擇十分重要。黑豆分青仁豆、黃仁豆2種，中醫(yī)里只采用青仁豆來做藥用，因為營養(yǎng)更豐富，功效更強。這瓶醋泡黑豆選用的，正是
養(yǎng)生閱刊 2020年2期2020-05-25
- 血管真的能被“軟化”嗎
不能軟化血管醋和醋泡食品喝醋，吃醋泡花生、醋泡大豆、醋泡洋蔥等就能“軟化血管”的說法很多人都熟悉，可單純靠日常吃的那點醋真的沒什么用。食物下肚后，醋酸會在消化過程中被堿性消化液中和，即使有少量醋酸進入血液，也會很快被肝臟“清理”掉，不可能有降血脂的作用。紅酒喝紅酒能軟化血管的說法其實是來自紅酒中白藜蘆醇的功效。很多人都認為白蘆藜醇對養(yǎng)護血管有好處。但先不說劑量問題，白藜蘆醇對心血管的作用也僅僅是動物實驗得出的結(jié)論，能否對人體適用尚不確定，更不能期望它來發(fā)揮
健康博覽 2020年2期2020-02-27
- 醋泡方法對黑豆皮中花色苷的提取量及其生物活性的影響
12]。近年來，醋泡黑豆作為一種功能性保健食品引起廣泛關(guān)注，因其集合了黑豆和陳醋的營養(yǎng)和保健作用。有關(guān)醋泡黑豆的制備條件和功能特性變化方面的研究已有報道[13-15]。熊太銀等[13]采用正交試驗和改良試驗探索醋泡黑豆的最佳工藝參數(shù)，研制出適合大眾口味的黑豆休閑食品。張月圓等[16]研究醋浸可改變黑豆各蛋白組分的含量和對應(yīng)多肽的ACE(血管緊張素轉(zhuǎn)化酶)抑制活性。江帆等[15]表明醋泡黑豆制備條件對醋泡黑豆的抗氧化特性有顯著影響。但有關(guān)醋泡黑豆皮的研究尚少
山西大學學報（自然科學版） 2019年4期2019-11-21
- 醋泡花生還能治療高血壓
芳芳知道嗎，其實醋泡花生對調(diào)理高血壓有很好的效果哦！這是由于醋和花生中的營養(yǎng)成分對降三高都有很好的幫助，對于高血脂、高血壓、糖尿病患者，日常食用一些醋泡花生會有很好的保健作用。醋泡花生怎么做？用花生仁(帶紅衣)浸醋一周，酌情加入紅糖、大蒜和醬油，每天早晚各吃10粒，一兩周后，一般可使高血壓下降，還有止血及降低膽固醇作用。這個是個民間方法，建議你還是做好診斷，調(diào)整身心，如果沒患高血壓不用太擔心，做好飲食上的調(diào)整，高血壓還是很好控制的。醋泡花生的功效據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學
飲食保健 2019年9期2019-01-12
- 吃醋真的能軟化血管嗎
醋有關(guān)的食品如“醋泡雞蛋”“醋泡黑豆”及“醋泡花生”能延年益壽，好處多多。吃醋可以軟化血管，減少膽固醇堆積，預(yù)防高血壓。這些說法靠譜嗎？醋的營養(yǎng)價值作為家庭必備的調(diào)味料，醋本身的確具備一定的營養(yǎng)價值，其主要成分是醋酸（3%～5%）以及各種有機酸、氨基酸等，有開胃、消食、殺菌的作用。醋雖然口味是酸的，但是屬于堿性食物。所謂堿性食物，并不是指味道或是食物本身的化學屬性，而是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，它們在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物常呈堿性。堿性食物不僅熱量低
飲食科學 2018年3期2018-11-23
- 喝醋能軟化血管？
該盡量避免飲用。醋泡食材可以養(yǎng)生？并不全面醋有一定的保健作用，于是醋泡花生、洋蔥、大蒜……等一系列“醋泡N”也被“發(fā)揮成”包治百病的偏方、靈藥。不過，用醋炮制藥材，通常醋的作用是增強藥效、降低毒性和矯正氣味。比如醋入肝經(jīng)，所以用醋來炮制柴胡、香附等藥物時，可以達到引藥入肝、增強藥效的作用。但是這里的炮制不是我們常規(guī)說的直接拿醋泡，而是往藥材中加入一定量的米醋，拌炒而成，是一種中藥的炮制方法。這其中用到的醋量是比較大的，基本上是100公斤的藥材，用20～30
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2018年11期2018-11-21
- 與“醋”同行，趕走夏季疲勞
強。醋的保健吃法醋泡花生——降血壓具體用法：將紅衣花生仁浸泡在食醋中，密封1周以上（密封是為了不讓花生發(fā)霉），時間越久越好。每天晚上睡前服，每次3 ～ 5 粒，嚼碎吞服，連服7 天為1 療程。一般情況下，服用1療程，血壓即可降至正常范圍。長期服用也沒有副作用。醋泡黃豆——調(diào)節(jié)血脂具體用法：將生黃豆洗凈后晾干，與老陳醋按1：2的比例在陰涼處密封浸泡 3 個月左右。每天早上取醋豆10 粒，豆醋一湯勺，蜂蜜一湯勺，用400 毫升的涼開水稀釋后空腹服用。醋泡雞蛋—
家庭科學·新健康 2018年7期2018-09-17
- 醋泡黑豆制備條件的優(yōu)化
生理功能[3]。醋泡黑豆集合了黑豆和陳醋的營養(yǎng)和保健作用，據(jù)報道，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、慢性疲勞、寒癥、高膽固醇、冠心病等[4，5]。近年來，醋泡黑豆作為一種功能性保健食品已風靡日本。隨著黑豆中的有效成分被不斷地分離提取出來，其特有的功能性質(zhì)引起了國內(nèi)外研究者的廣泛關(guān)注[6-8]。而民間醋泡黑豆大多屬于作坊式生產(chǎn)，其制備條件和功能特性變化尚不明確。因此，優(yōu)化醋泡黑豆的制備條件，開展其
中國調(diào)味品 2018年9期2018-09-15
- 醋泡“三寶”養(yǎng)生甚好
用醋泡這三樣東西很養(yǎng)生，下面快跟著小編看看這三道菜的做法和食用方法。醋泡黑豆電視臺《中華醫(yī)藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，現(xiàn)在，常紹芬老人，都91歲了，不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關(guān)系的。醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引
新農(nóng)村 2018年9期2018-08-20
- 吃醋吃出的長壽
麗 云醋泡黑豆中央電視臺的《中華醫(yī)藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。91歲的常紹芬老人體力充沛，是晨練隊中的主力，買菜洗碗、登高爬樓都很帶勁。說到他的長壽秘訣，老人說他每天吃兩勺黑豆的習慣已經(jīng)堅持了20年。原來20年前，一向身體健康的常紹芬老人患了腦動脈硬化，偶然間他發(fā)現(xiàn)了化解的好方法，從此他的餐桌上便多了一道山西老陳醋泡的黑豆。服用之后他的身體逐漸好轉(zhuǎn)，甚至比之前硬朗結(jié)實。醋泡黑豆的做法原料：黑豆100克，陳醋適量。做法：將黑豆放
保健與生活 2018年6期2018-05-18
- 喝醋到底能不能軟化血管
已經(jīng)流傳多年，“醋泡雞蛋”、“醋泡黑豆”、“醋泡花生”等食物頗受心腦血管患者歡迎。不過不管是心血管專家還是食品營養(yǎng)專家均表示，靠喝醋來軟化血管是想當然的想法。東南大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任孫桂菊介紹，醋本身含有許多營養(yǎng)成分，主要成分是醋酸，另外還有各種有機酸、氨基酸等，對于促進胃酸分泌有好處。至于醋對軟化血管的好處，功效并沒有那么神。北京安貞醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師馬涵英表示，血管硬化、血管狹窄往往是由血脂異常、高血壓慢慢形成的動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2018年4期2018-04-23
- 醋泡海帶降壓降脂
海帶營養(yǎng)豐富，其中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶淀粉具有降血脂的作用，能幫助預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇。而醋也有一定的降脂降壓作用，兩者合用，效果更好，并且醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”類，能使海帶中含有的鈣、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，從而提高其吸收利用率。具體做法是，將海帶煮熟后切成絲，加入陳醋或米醋，浸泡半個小時撈出來即可食用。如果感覺太酸，可以拌入白菜絲等一起吃。胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重
老年教育(老年大學) 2018年3期2018-03-20
- 喝醋能軟化血管？
該盡量避免飲用。醋泡食材可以養(yǎng)生？并不全面醋有一定的保健作用，于是醋泡花生、洋蔥、大蒜……等一系列“醋泡N”也被“發(fā)揮成”包治百病的偏方、靈藥。不過，用醋炮制藥材，通常醋的作用是增強藥效、降低毒性和矯正氣味。比如醋入肝經(jīng)，所以用醋來炮制柴胡、香附等藥物時，可以達到引藥入肝、增強藥效的作用。但是這里的炮制不是我們常規(guī)說的直接拿醋泡，而是往藥材中加入一定量的米醋，拌炒而成，是一種中藥的炮制方法。這其中用到的醋量是比較大的，基本上是100公斤的藥材，用20～30
家庭醫(yī)藥 2018年21期2018-01-30
- 大蒜“加工”后的營養(yǎng)
有哪些營養(yǎng)優(yōu)勢？醋泡大蒜加快胃酸分泌促消化解油膩醋泡大蒜是我們生活中常吃的一種小菜，它非常的好吃，可以助消化，因此深受大家的喜愛。日常生活中，不少人都喜歡吃油膩的菜肴，但是如果吃多了就會感到非常的油膩，這個時候我們就可以吃一些醋泡大蒜來解除油膩。醋泡大蒜可以使胃酸分泌加快，促進消化。陳醋泡大蒜是用陳醋和蒜做成的，而它們都具有非常好的殺毒滅菌作用，常吃可以預(yù)防感冒，防止胃腸道的細菌性感染。發(fā)酵黑蒜口感綿甜不刺激腸胃黑蒜又名發(fā)酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發(fā)酵箱
中國果菜 2018年2期2018-01-18
- 醋泡花生真能軟化血管嗎
名營養(yǎng)師 王興國醋泡花生真能軟化血管嗎文/遼寧省營養(yǎng)學會副會長、著名營養(yǎng)師 王興國醋泡花生能軟化血管，醋泡雞蛋能降低血壓……類似的說法是非常多的，醋花生、醋雞蛋在口感方面可能是獨具特色，并不難吃，也可能是一種比較好的吃法，但是并沒有實際的證據(jù)表明，醋泡的食品如醋花生、醋雞蛋等真的對心腦血管系統(tǒng)有什么幫助。在理論上也很難理解，醋不論是隨著花生、隨著雞蛋還是單獨喝進我們消化道，消化代謝之后主要是以乙酸的形式存在，乙酸對我們整個心腦血管系統(tǒng)的代謝并沒有什么特別的
樂活老年 2017年8期2017-09-21
- 醋泡食物好處多，告訴你醋的7種選購方法
文/佚名醋泡食物好處多，告訴你醋的7種選購方法文/佚名在我國的美食中，有很多食物可以用醋泡過后食用，這些醋泡食物不僅美味還具有意想不到的保健養(yǎng)生作用。不過，要提醒大家，并不是所有食物都可以用醋泡哦！今天，就來一起認識認識哪些食物可以用醋泡吧。多吃6種醋泡食物好處多醋泡花生米。將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。醋泡香菇。將潔凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放
益壽寶典 2017年16期2017-09-16
- 醋泡西瓜皮降血壓
◎張國喜醋泡西瓜皮降血壓◎張國喜夏季氣溫偏高，對一些高血壓患者來說也是不好控制血壓的時候。高血壓患者不妨在夏季吃醋泡西瓜皮，對降壓有幫助。取鮮西瓜皮250克，削去內(nèi)層及外層青皮，切成一厘米寬長條，食醋500克，把西瓜皮放在食醋中浸泡4小時，吃西瓜條，每日一次。15天為一療程。中醫(yī)認為，西瓜味甘性寒，歸心、胃、膀胱三經(jīng)，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝于瓜瓤。它既是解暑佳品，更是清涼解
特別健康 2017年9期2017-03-14
- 醋泡大蒜治腸炎
◎彭方平醋泡大蒜治腸炎◎彭方平我患慢性腸炎多年，打針吃藥都不見效，每天間斷性陣痛。今年3月上旬，我老伴聽人說，醋泡大蒜頭，加入冰糖，每天適量吃，對慢性腸炎有效。我不信，老伴勸我試試，拗不過，就試試吧。我依法用醋和冰糖浸泡大蒜頭，每天飯前吃兩顆。開始覺得有點難吃，尤其是大蒜氣味難聞，但堅持幾天后就習慣了。一個月后開始見效，再堅持下來，腸炎癥狀漸漸緩解，直到完全消失。現(xiàn)在我大便通暢，腸胃舒適，連以前常發(fā)作的鼻炎也好了。摘自《祝你幸?！ど涎?016年第12期
特別健康 2017年3期2017-03-13
- 醋泡蔥蒜降糖止瀉
李艷鳴醋泡洋蔥 有助降糖醋泡洋蔥不僅具有延緩衰老、減少老年斑出現(xiàn)的作用，還有助于降低血糖，是糖尿病患者的食療佳品。【具體方法】將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧?，切成薄片，放在微波爐里加熱2～3分鐘，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。每天1次，每次不超過50克。【專家點評】中醫(yī)認為，洋蔥具有健胃消食、平肝潤腸、祛痰利尿等多種功效。特別是醋泡洋蔥，是一道養(yǎng)生佳品，不僅非常適合“三高”人群食用，還具有延緩衰老的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，醋泡洋蔥具有殺
家庭科學·新健康 2016年9期2016-10-25
- 哪些食材最適合用醋泡
哪些食材最適合用醋泡文_ 菜網(wǎng)醋不僅是烹調(diào)必備品，在生活中還有很多功效與作用，洋蔥、花生米、香菇等一些食物用醋泡過會出現(xiàn)防病治病的神奇功效，如此養(yǎng)生保健的方法比吃保健品和藥品好過一百倍。那么，哪些食材最適合用醋泡呢？快來一起看看吧。1、醋泡洋蔥洋蔥洗凈之后，去除外皮，放入微波爐中加熱2-3分鐘之后，拿出放入容器中加入醋放入冰箱中冷藏，第二天早上就可吃了。堅持吃醋泡洋蔥，可以排毒養(yǎng)顏、降低血糖、瘦身。2、醋泡花生米把生花生用醋浸泡24小時，每天兩次，每次10
工友 2016年5期2016-06-16
- 類食物泡醋養(yǎng)身保健功效翻倍
1.醋泡葡萄干不少干果都可以促進人體健康，而葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學家贊嘆不已，研究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯（一種血液脂肪），從而降低罹患心臟病的危險。把葡萄干放入容器中，將醋倒入直至淹過葡萄干為止，腌一晚即可食用。2.醋泡黑豆黑豆，味甘性平，具有高蛋白、低熱量的特性。由于黑豆歸脾、腎經(jīng)，故能治水、消腫下氣。藥理研究結(jié)果
職工法律天地·上半月 2016年2期2016-05-30
- 手腳冰涼 醋泡生姜
是每天早上吃三片醋泡生姜。姜切片，放在瓶中，用米醋沒過生姜，泡上三天就可以吃了。生姜性熱，是補陽氣的最好食材，吃生姜最好的方式就是醋泡姜，因為酸味是收斂的，于是姜宣發(fā)的力量便收斂進去了，姜升發(fā)陽氣的力量變得平和而有效，升陽又收斂，不會讓陽氣四下散開。一般吃上2個月，就會大大提高人的陽氣，身體就開始暖起來，手腳就不再冰冷了。也可以再放點紅糖，紅糖也是性溫的，可以給人體補充陽氣。需要提醒的是，醋泡姜一定要在早飯時吃。因為姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣，而早晨7～9點正
飲食與健康·下旬刊 2016年9期2016-05-14
- “醋泡三樣”可養(yǎng)生防病
不少平淡的食材經(jīng)醋泡以后，就有了一定的養(yǎng)生效果。我推薦“醋泡三樣”，中老年人和慢性病人群可以嘗試，如能長期堅持，可起到預(yù)防疾病的效果。醋泡黑豆。《本草綱目》說：“豆有五色，各治五臟，黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒。常食黑豆，可百病不生。”黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內(nèi)自由基，預(yù)防脂肪氧化和維護眼部血管的健康。把大量黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。而花青素在酸性條件下更穩(wěn)定，用醋泡有利于黑豆中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。泡制前需要先
百姓生活 2016年3期2016-03-25
- 醋泡“三寶”養(yǎng)生甚好
我國民間有很多用醋泡的美食，醋泡美食對養(yǎng)生保健有一定的功效和作用，尤其對預(yù)防心腦血管疾病有效。為您介紹醋泡“三寶”，這三種醋泡食物，養(yǎng)生效果最佳。醋泡花生 降血壓軟血管醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。但需注意的是，食用要適量，最多十
家庭科學·新健康 2016年2期2016-03-21
- 醋泡花生真的可以軟化血管嗎
近日網(wǎng)上熱傳“醋泡花生可以軟化血管，降血壓降血脂，減少膽固醇的堆積，預(yù)防高血壓……”那么，醋泡花生的功效真的有那么神？這道食物真的就能挑起預(yù)防心腦血管疾病的大梁？對此，已有不少專家發(fā)表看法，稱醋泡花生確實具有一定的營養(yǎng)價值，但是目前還沒有證據(jù)證明花生米泡醋可以降低血壓。不管是之前的“醋泡雞蛋”、“醋泡黑豆”還是“醋泡花生”，其中必不可少的是醋。作為主要原料的醋，一直以來都被人們奉為健康保健佳品。醋本身具有較高的營養(yǎng)價值，其成分是醋酸（3%～5%）、各種有機
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2016年2期2016-02-17
- 醋泡花生降血壓
血壓患者不妨吃些醋泡花生。img src="http://img.resource.qikan.cn/markvip/qkimages/jkbd/jkbd201512/jkbd20151227-1-l.jpg" alt="" />聶宏解釋，醋的除濕、散淤、解毒功效早就被證實，《本草綱目》載：“大抵醋治諸瘡腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取酸收之意，又有散淤解毒之保健功”。營養(yǎng)學家也發(fā)現(xiàn)，醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機成分
健康必讀 2015年12期2016-01-05
- 雞蛋這樣吃賽過保健藥
知道雞蛋還可以用醋泡著吃嗎?下面就讓我們學習一下醋泡雞蛋相關(guān)的知識吧?！u蛋和醋的營養(yǎng)價值關(guān)于醋泡雞蛋這一食用方法，并不是今人新創(chuàng)，其實在中國古代就已經(jīng)有食用醋泡雞蛋的習慣。古人為什么要將雞蛋用醋浸泡后食用呢?原來中醫(yī)認為，雞蛋性平、味甘，具有補中益氣、養(yǎng)陰定驚的藥用價值;而醋性溫和，具有開胃養(yǎng)肝、散瘀止痛的功效。所以古代醫(yī)師選擇用醋泡蛋，來治療咽痛、胃痛和心絞痛等多種疾病。經(jīng)過現(xiàn)代科學研究，醋的化學成分主要是乙酸，另外醋中還富含多種氨基酸，及鈣、鐵、磷
現(xiàn)代食品 2015年9期2015-12-25
- 養(yǎng)生食醋泡十寶
／蘇娟許多食物用醋泡過后，就能產(chǎn)生很好的保健效果，比如排毒養(yǎng)顏、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防動脈粥樣硬化等，下面小編就帶您來了解一下。1 醋泡洋蔥洋蔥一個，剝皮洗凈切成薄片，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效排毒養(yǎng)顏，降低血糖，并使體重減輕。2 醋泡花生醋與花生的“天仙配”是科學的，主要是花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但由于脂類含量高、熱
中國果菜 2015年7期2015-08-15
- 喝醋能軟化血管嗎
化血管，市場上“醋泡雞蛋” “醋泡黑豆” “醋泡花生”等食物大受歡迎。不過不管是心血管專家還是食品營養(yǎng)專家均表示，靠喝醋來軟化血管是想當然的想法。東南大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任孫桂菊介紹，醋本身含有許多營養(yǎng)成分，主要成分是醋酸，另外還有各種有機酸、氨基酸等，對于促進胃酸分泌有好處。至于醋對軟化血管的好處，功效并沒有那么神。北京安貞醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師馬涵英表示，血管硬化、血管狹窄往往是由高血脂、高血壓慢慢形成的動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的斑塊附著在
農(nóng)村百事通 2015年12期2015-07-22
- 醋泡食物益健康
衰老有特殊作用。醋泡花生米將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。醋泡香菇將潔凈的香菇放入容器內(nèi)，倒入醋后放冰箱冷藏，一個月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。醋泡大蒜將干凈、去皮的大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣醋泡大蒜，并飲用稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預(yù)防感冒，有強身健
中南藥學·用藥與健康 2015年5期2015-06-24
- 網(wǎng)傳“醋泡花生”可預(yù)防心腦血管病沒證據(jù)
，近日網(wǎng)上熱傳“醋泡花生可以軟化血管，降低血壓降血脂，減少膽固醇的堆積，預(yù)防高血壓……”那么，醋泡花生的功效真的有那么神？這道食物真的就能挑起預(yù)防心腦血管疾病的大梁嗎？對此，已有不少專家發(fā)表看法，稱醋泡花生確實具有一定的營養(yǎng)價值，但是目前還沒有證據(jù)證明花生米泡醋可以降低血壓。本刊提醒： 不管是之前的“醋泡雞蛋”、“醋泡黑豆”還是“醋泡花生”，其中必不可少的是醋。醋一直以來都被人們奉為健康保健佳品。醋本身具有較高的營養(yǎng)價值，其成分是醋酸（3%-5%）、各種
健康必讀 2015年3期2015-06-01
- 喝醋與軟化血管
化血管的說法，“醋泡雞蛋”“醋泡黑豆”“醋泡花生”等食物大受歡迎。不過靠喝醋來軟化血管是想當然的想法。醋本身含有許多營養(yǎng)成分，主要成分是醋酸，另外還有各種有機酸、氨基酸等，對于促進胃酸分泌有好處。至于醋對軟化血管的好處，功效并沒有那么神。血管硬化、血管狹窄往往是由高血脂、高血壓慢慢形成的動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的斑塊附著在血管上，才造成血管狹窄。臨床上主要采取藥物治療的方法治療動脈硬化。之所以有人認為醋有軟化血管的作用，主要是因為醋的酸性作用，比如日常生
中老年健康 2015年5期2015-05-30
- 喝醋軟化血管是想當然
化血管，市場上“醋泡雞蛋”“醋泡黑豆”“醋泡花生”等食物大受歡迎。不過，不管是心血管專家還是食品營養(yǎng)專家均表示，靠喝醋來軟化血管是想當然的想法。東南大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任孫桂菊介紹，醋本身含有許多營養(yǎng)成分，主要成分是醋酸，另外還有各種有機酸、氨基酸等，對于促進胃酸分泌有好處。至于醋對軟化血管的好處，功效并沒有那么神。北京安貞醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師馬涵英表示，血管硬化、血管狹窄往往是由高血脂、高血壓慢慢形成的動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的斑塊附著在血
家庭醫(yī)學·下半月 2015年3期2015-05-30
- 八珍醋泡蒜解決慢性腹瀉
一般我會選用八珍醋泡六月新蒜，先把蒜皮剝掉，不洗不曬，直接放入醋罐，灌滿醋液后將其密封。兩年后，再將蒜取出，與粥同服。自從吃了八珍醋泡蒜，我過去常常出現(xiàn)的腹痛、腹瀉都已經(jīng)絕跡。點評：大蒜集100多種藥用和保健成分于一身。蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。而中醫(yī)認為，大蒜性溫，可治療寒性腹瀉。所以，對于老年人常見的寒性腹瀉來說，服用八珍醋泡蒜的確有一定的輔助療效。但引起
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2015年11期2015-05-14
- “醋泡雞蛋”實驗
做一個實驗—— 醋泡雞蛋。下午回到家，我迫不及待地拿了個玻璃杯，倒上多半杯白醋，將一個雞蛋小心翼翼地放了進去，然后開始認真觀察起來。過了一會兒，我發(fā)現(xiàn)雞蛋殼上出現(xiàn)了許多小氣泡，密密麻麻的，像給雞蛋披上了一件透明的輕紗。我湊到玻璃杯前聞了聞，嗆得我咳嗽了幾聲。那味道難聞極了，有一股像酒刺鼻的味道。我捂住鼻子，轉(zhuǎn)身去寫作業(yè)了。4月11日 星期五 晴下午放學后，我繼續(xù)觀察我的實驗。我仔細看了看雞蛋，發(fā)現(xiàn)雞蛋殼上的氣泡比昨天少多了，尤其是雞蛋的下半部分，氣泡明顯少
作文周刊·小學六年級版 2014年21期2014-07-10
- 醋泡花椒末滴耳驅(qū)蟲
醋泡花椒末滴耳驅(qū)蟲原方摘要：百蟲入耳，花椒末一錢（約3克），醋半盞（約100毫升），浸良久，少少滴入自出。中醫(yī)認為，花椒性溫、味辛，有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效，臨床上可用于治療積食、停飲、呃逆、嘔吐、風寒濕邪所致的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾、蛔蟲、陰癢等。因此，對于驅(qū)蟲有一定的作用。醋有散瘀、止血、解毒、殺蟲的功效。所以也有一定的驅(qū)蟲作用。但需要提醒大家的是，入侵耳道的蟲子會一直往深處鉆爬，直到碰觸鼓膜被擋住，這會給患
戀愛婚姻家庭 2014年30期2014-01-16
- 醋泡花生米治療高血壓有奇效
高血壓的偏方——醋泡花生米。此方的制用法是：取花生米20～30粒，將其浸入陳醋中腌制一晝夜即成，可在每日三餐后吃5～10粒，待血壓有所下降后，可隔日吃一劑。我按照此方服用了兩個月的醋泡花生米后，血壓得到了較好的控制。專家點評 劉清泉先生推薦的此則降血壓偏方是我國古代的民間經(jīng)驗方。既是經(jīng)驗方，說明它是確有實效的。此方中的陳醋性溫味酸苦，可入肝經(jīng)，具有消癰腫、軟堅散結(jié)、下氣消食、殺魚肉之邪毒的功效。而花生性平味甘，可入脾經(jīng)、肺經(jīng)，具有健脾和胃、利腎去水、理氣通
藍盾 2013年9期2013-04-29
- 夏季食療之最
或者可以多吃一些醋泡食物（如：醋泡木耳、醋泡海蜇、醋泡黑豆、醋泡香菇等），對改善胃口很有幫助。大蒜最殺菌 夏季細菌、病毒容易滋生，各種傳染性疾病高發(fā)。中醫(yī)認為，大蒜味辛，性溫，其所含的硫化合物具有很強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。夏季在涼拌菜中添加一些大蒜末，可以達到預(yù)防急性胃腸炎、痢疾等病癥的目的。海帶最降脂 夏季出汗多，血容量相對減少，血液黏稠度較高，特別對患有高血脂癥的人來
百姓生活 2012年8期2012-04-29
- 醋泡生姜讓男人“陽氣十足”
肝腎不好。方法：醋泡生姜。觀念這東西，您只要給它一轉(zhuǎn)換，好多東西就能變廢為寶。所以有些時候沒必要完全遵循于古人現(xiàn)成的東西，古人靠心靈感應(yīng)，咱們也可以放開思想，奇思妙想起來。民間有一個說法：“早吃姜，補藥湯；午吃姜，癆病戕；晚吃姜，見閻王。”姜有宣散、發(fā)汗的作用。早上吃姜能升發(fā)陽氣；中午大自然和人的陽氣最盛，這時吃姜容易傷肺；到晚上的時候，陽氣就該收斂了，您再吃姜，就會把體內(nèi)的陽氣都發(fā)出去了。其實，吃姜時加些醋是一個很好的方法。因為酸味兒是收斂的，于是姜宣發(fā)
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2011年4期2011-05-14
- 醋泡洋蔥延緩衰老
洋蔥的食療方法。醋泡洋蔥將一個洋蔥洗凈，剝?nèi)ネ馄ぃ谐杀∑?，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里，第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，還能清除體內(nèi)的廢物，使肌膚潔凈，減少老年斑，延遲皮膚老化。醋泡萵苣葉和洋蔥將洋蔥洗凈切薄片，再加幾片萵苣葉，然后倒入蘋果醋，高于洋蔥即可。經(jīng)常食用可治療便秘，穩(wěn)定血壓，還能有效改善睡眠。洋蔥外皮煎水喝用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2011年7期2011-04-09
- 醋泡食物益處多
還自己動手做一些醋泡食物，一來可以改改口味，二來可以保健身體，何樂而不為呢？下面是筆者收集到的一些醋泡食物。醋泡大蒜將干凈的去皮大蒜瓣放入水中浸泡一夜，濾干放入醋中浸泡50天后即可食用。每天吃2~3瓣醋泡大蒜，可解熱散寒，預(yù)防感冒，有強身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時，用鼻子聞聞，半月后即可見效。醋泡海帶將海帶切成絲，按1∶3的比例加醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨
食品與健康 2005年11期2005-04-29
- 常吃醋泡食物宜健康
衰老有特殊作用。醋泡花生米將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒，長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治血管疾病的保健食品。醋泡香菇將潔凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。醋泡黃豆將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡，黃豆與食醋的比例為1∶2，嚴密封口后置于陰涼通風干燥處，7天后食用。每次服15～20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治
烹調(diào)知識 2005年7期2005-04-29
- 眼藥水治上感·醋泡冰糖止咳化痰·A Good/Bad Egg
冒很快就會痊愈。醋泡冰糖止咳化痰老陳醋和上好的冰糖等份,將冰糖搗碎后置入容器,再倒入陳醋,浸泡2天待冰糖溶解后即可服用。有咳喘、多痰等癥的中老年人,早飯前、晚飯后各服10～15毫升,可長期服用。選自《晚晴報》英語角A Good/Bad EggThere are two kinds of eggs that you probably didn＇t know existed.One is a good egg and the other is a bad eg
民間故事選刊·上 2001年1期2001-06-14