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    瘦肉率

    • 商品豬場雜交母本的選擇
      、生長速度快、瘦肉率適中、肉質(zhì)符合市場需求,而生產(chǎn)成本最低。目前,我國主要以杜大長(長大)雜交組合為主,歐版配套系比如PIC、TOPIC等,在我國的市場占有率并不高。1 純種母本的選擇1.1長白 /大約克 根據(jù)來源不同分別稱為美、加、法、丹、英、臺系等,同一國家不同種豬場培育的種豬又有所區(qū)別,比如美系的華多、華特西爾等,其體貌特征、繁殖性能都有著明顯的差異;加上引進(jìn)我國的年代、引入后種豬場飼養(yǎng)環(huán)境、培育方向的不同,形成了我國豐富的大約克、長白品系資源。早在

      浙江畜牧獸醫(yī) 2022年5期2022-12-31

    • MYST2基因與大白豬瘦肉率和日增重的性狀關(guān)聯(lián)分析
      提高其日增重和瘦肉率,能夠?yàn)槿藗兲峁└鄡?yōu)質(zhì)肉制品以及改善人們生活,同時(shí)也具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,值得關(guān)注和研究。發(fā)掘及篩選與豬生長速度及瘦肉率相關(guān)的基因,對我國積極參與國際上豬基因產(chǎn)權(quán)的爭奪并進(jìn)一步利用這些基因用于改進(jìn)我國養(yǎng)豬生產(chǎn)也具有重要的意義。隨著分子生物學(xué)技術(shù)的興起和迅速發(fā)展,發(fā)展了常規(guī)育種與分子標(biāo)記輔助選擇(MAS)相結(jié)合的方法,可以有效地加快豬生長速度及瘦肉率性狀的選擇進(jìn)展。MYST2(組蛋白乙酰轉(zhuǎn)移酶2),也稱作HBO1和KAT7(Lysine

      養(yǎng)豬 2022年6期2022-12-05

    • 基于中心測定站的杜洛克、大白、長白公豬生長性能比較
      眼肌面積、估計(jì)瘦肉率等性狀。在春季(3—5 月)和秋季(9—11 月)進(jìn)行集中測定,始測體重為30 kg左右,結(jié)測體重為100 kg 左右,并保持營養(yǎng)水平一致。本研究按以下流程對數(shù)據(jù)進(jìn)行了質(zhì)量控制:①剔除始測體重在25~40 kg 范圍之外和結(jié)測體重在85~115 kg范圍之外的豬只;②剔除每批次各品種測定豬只少于10 頭的場;③按“平均值±3 倍標(biāo)準(zhǔn)差”對數(shù)據(jù)進(jìn)行剔除。數(shù)據(jù)處理后,有來自52 個(gè)場的2 522 頭公豬數(shù)據(jù)最終用于分析,包括525 頭杜洛克

      中國畜牧雜志 2022年8期2022-08-13

    • 影響豬胴體瘦肉率的因素及提高措施
      生產(chǎn)中如何提高瘦肉率、提高瘦肉產(chǎn)量成為養(yǎng)殖企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)問題[1]。豬瘦肉率主要受品種、養(yǎng)殖方式等因素影響,養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中需要平衡瘦肉率和養(yǎng)殖成本,既要保證豬肉品質(zhì),提高瘦肉的產(chǎn)量,也要降低養(yǎng)殖成本,提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。因此,分析影響豬胴體瘦肉率的因素并著力提高豬的瘦肉率成為養(yǎng)豬企業(yè)研究的主要問題。1 影響豬胴體瘦肉率的因素1.1 豬品種豬的品種直接影響瘦肉率,由于生豬品種較多,不同品種豬的瘦肉率差異明顯。一般情況下,我國地方豬品種瘦肉率約為38%~

      中國豬業(yè) 2022年6期2022-02-02

    • 種豬測膘沿革
      動物蛋白,而豬瘦肉率高,與其生長速度、料重比均呈有利相關(guān),與下游食品加工業(yè)屠宰率也呈有利相關(guān),符合消費(fèi)者需求、且趨勢變強(qiáng),直到肉品質(zhì)變差的極限點(diǎn)(氟烷基因效應(yīng)及采食量下降因素)。20世紀(jì)初,豬的育種和選擇也無非是通過體型進(jìn)行判定的,而丹麥在由養(yǎng)殖肥肉型豬轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖腌肉型、瘦肉型豬的進(jìn)程中,如果只根據(jù)外型評定,便難以準(zhǔn)確選出足夠優(yōu)秀遺傳品質(zhì)個(gè)體,如背部脂肪的精確厚度就無法通過活體測定獲得。胴體測定是原始背膘檢測方法之一,即采用游標(biāo)卡尺測定全同胞或半同胞胴體評估

      豬業(yè)科學(xué) 2021年6期2021-12-02

    • “川鄉(xiāng)黑豬”新品種通過國家審定
      飼料轉(zhuǎn)化率高、瘦肉率高等優(yōu)點(diǎn)?!巴夥N豬一般6個(gè)月就可以長到110千克以上,瘦肉率可以達(dá)63%,但本土黑豬長到110千克需要一年,其瘦肉率僅45%左右。”省畜牧科學(xué)研究院副院長何志平介紹,但本土豬皮厚肉香,口感和風(fēng)味更好。為了獲得更好的肉質(zhì),此前科研單位和養(yǎng)殖企業(yè)也會利用外種豬與本土豬雜交,但存在后代商品豬毛色不一、商品性較差等問題。何志平介紹,“川鄉(xiāng)黑豬”新品種在選育過程中,既克服了本土豬的缺點(diǎn),又保留了肉質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)點(diǎn),提高了本土豬的生長速度和瘦肉率,經(jīng)農(nóng)

      電腦迷 2021年12期2021-11-28

    • 提高M(jìn)SY質(zhì)量是實(shí)現(xiàn)低成本養(yǎng)豬的重要技術(shù)路徑
      達(dá)成的,豬只的瘦肉率、屠宰率是多少。MSY質(zhì)量與豬場利潤密切相關(guān),比如豬只的生長速率越快,則維持消耗越少,自然,飼料成本支出就越低;飼料利用率越高,單位增重耗料越少,飼料支出成本越低;瘦肉率達(dá)到品種標(biāo)準(zhǔn),銷售價(jià)格會更高,獲得的收入更多;屠宰率越高,可賣部分就越多,最終收入就越高。所以,在養(yǎng)豬生產(chǎn)中,人們不僅要關(guān)注PSY,更要關(guān)注MSY;不僅要關(guān)注MSY數(shù)量,更要關(guān)注MSY質(zhì)量。下面,筆者就如何更好地提高M(jìn)SY質(zhì)量,從而提高豬場收入、降低養(yǎng)豬成本方面的問題,

      豬業(yè)科學(xué) 2021年7期2021-08-10

    • 地方豬瘦肉率影響因素及調(diào)控技術(shù)
      ,提高地方豬的瘦肉率是提升我國優(yōu)質(zhì)肉產(chǎn)品亟需解決的問題,而育種結(jié)合營養(yǎng)調(diào)控將成為提高地方豬瘦肉率的有效途徑。1 我國地方豬種質(zhì)資源我國豬種遺傳資源多樣性豐富,是我國養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動力。據(jù)《中國畜禽遺傳資源志 豬志》[4]統(tǒng)計(jì),我國地方豬品種有76個(gè),地理位置分布廣泛,大多具有繁殖力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美和適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)良的種質(zhì)特性。我國遺傳資源保護(hù)和利用的成效將影響中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展前景和國際地位。雖然地方豬種體型、生長速度和瘦肉率(表1)等方面存在不足,直接用于生

      動物營養(yǎng)學(xué)報(bào) 2021年6期2021-07-12

    • 提高金華豬Ⅱ系胴體瘦肉率選育示范
      厚度,提高胴體瘦肉率成了金華豬胴體品質(zhì)改善的首要任務(wù)。在豬胴體肉、脂、皮、骨的比率中,皮和骨的比率相對比較穩(wěn)定(兩者之各約10%),而肉、脂兩者呈負(fù)相關(guān)關(guān)系,即瘦肉率高則脂肪率低,脂肪率高則瘦肉率低。因此,提高金華豬胴體瘦肉率的過程基本上就是降低胴體脂肪率的過程。胴體的脂肪基本都在皮下,只要皮下的脂肪層厚度能夠降下來,則脂肪率就降下來。因此,通過降低膘厚就可以達(dá)到提高胴體瘦肉率的目的。國外瘦肉型豬種如長白豬、大約克、杜洛克等在經(jīng)歷幾十年以至上百年的選育,都

      豬業(yè)科學(xué) 2021年1期2021-02-24

    • 基因編輯技術(shù)在提高豬瘦肉率中的應(yīng)用
      A)同樣導(dǎo)致了瘦肉率的提升[4]。自然突變的動物經(jīng)過選育后形成了新的品種,其肉質(zhì)柔軟、蛋白質(zhì)含量較高,很受消費(fèi)者青睞,但自然突變所需時(shí)間很長。隨著基因編輯技術(shù)的飛速發(fā)展,研究者發(fā)現(xiàn)可以利用該技術(shù)進(jìn)行定點(diǎn)基因編輯,大大縮短了選育時(shí)間,且安全性有一定保障。1 基因編輯技術(shù)概述隨著近些年第一代基因編輯技術(shù)鋅指核酸酶(Zinc finger nucleases,ZFN)和第二代基因編輯技術(shù)轉(zhuǎn)錄激活樣效應(yīng)因子核酸酶(Transcription activatorli

      湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年21期2020-12-22

    • 梅山豬雜交一代商品豬適宜屠宰體重研究
      而聞名于世,但瘦肉率較低和生長速度較慢[1]。我們期望以梅山豬為母本,選擇生長、產(chǎn)肉性能高的國外瘦肉型豬為父本,雜交后橫交群體繼代選育,組合它們各自優(yōu)良的種質(zhì)特性,育成保留親本繁殖力高、肉質(zhì)好和四爪白外貌特征的瘦肉型黑豬新品種。本研究利用雜交制種前期親本雜交配合力測定杜·梅雜交一代豬屠宰測定資料進(jìn)行分析,是蘇梅豬系統(tǒng)選育的配套技術(shù)研究。1 材料與方法1.1 材料來源江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院小梅山豬育種中心是梅山豬(小型)國家級畜禽遺傳資源保護(hù)場,我們結(jié)合該豬的

      中國畜禽種業(yè) 2020年10期2020-10-22

    • 杜皮大三元雜交豬生產(chǎn)性能測定
      的特點(diǎn)是胴體的瘦肉率高,皮薄膘薄,肌肉發(fā)達(dá),形成雙背脊和雙臀。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道[1],皮特蘭豬的飼料轉(zhuǎn)化率為2.8~3.0,平均日增重750 g,成年公豬體重達(dá)300 kg,母豬達(dá)250 kg。母豬平均窩產(chǎn)仔數(shù)11頭,但后期(90 kg后)生長緩慢。本試驗(yàn)選用的試驗(yàn)豬是以皮大二元雜交豬為母本,杜洛克公豬為父本生產(chǎn)的杜皮大三元雜交豬。為探討杜皮大三元豬在民勤縣的生產(chǎn)性能及育肥效果,筆者在民勤縣白豬育種場進(jìn)行了本試驗(yàn)。1 材料和方法1.1 試驗(yàn)豬的來源本試驗(yàn)所選用的

      國外畜牧學(xué)(豬與禽) 2020年1期2020-02-08

    • TNF-α和FAS在6個(gè)地方豬種血液中的含量與肉質(zhì)性狀的關(guān)系研究
      徑、眼肌面積和瘦肉率均是評價(jià)豬肉品質(zhì)優(yōu)劣的指標(biāo),肌內(nèi)脂肪含量越高,豬肉多汁性越好,肌纖維越細(xì),瘦肉率適中,則豬肉品質(zhì)越好。本研究以四川省6個(gè)地方豬種(內(nèi)江豬、成華豬、丫杈豬、青峪豬、雅南豬、烏金豬)為研究對象,采用ELISA方法對豬血清樣本中TNF-α和FAS含量與肉質(zhì)性狀的差異進(jìn)行了研究。該研究將為地方豬保種和培育優(yōu)質(zhì)高效的新品種/配套系提供科學(xué)依據(jù)。1 材料和方法1.1 試驗(yàn)動物及采樣6個(gè)豬種均由四川省畜牧科學(xué)研究院從各個(gè)地方豬場采購,于2015年4—

      養(yǎng)豬 2019年5期2019-10-21

    • 四川省6個(gè)地方豬種胴體性能研究
      厚、后腿比例、瘦肉率、脂肪率、皮率和骨率。1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析采用Sigmaplot 12.5軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行ANOVA檢驗(yàn)分析。2 結(jié)果與分析由表1可知:75 kg體重時(shí)丫杈豬屠宰率最高,顯著高于內(nèi)江豬和最低的成華豬(P<0.05),與其余3個(gè)豬種差異不顯著(P>0.05);成華豬胴體斜長最大,丫杈豬其次,成華豬顯著大于最小的雅南豬(P<0.05);肋骨數(shù)丫杈豬最大,青峪豬最小,6個(gè)豬種間差異不顯著(P<0.05);雅南豬 6~7肋背膘最薄,內(nèi)江豬最厚,雅

      養(yǎng)豬 2019年5期2019-10-21

    • 瘦肉率的提高方法
      殖提高商品豬的瘦肉率是迎合市場需求,提高生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。提高商品豬的瘦肉率首先要選擇優(yōu)良的種豬,并開展雜交技術(shù),合理控制日糧的營養(yǎng)水平,改變飼喂方式,給生豬創(chuàng)造良好的生活環(huán)境,并做到適時(shí)屠宰?,F(xiàn)介紹提高豬瘦肉率的方法。關(guān)鍵詞:豬;瘦肉率;提高方法;品種;雜交;營養(yǎng);環(huán)境;屠宰中圖分類號:S828.4 ???文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B文章編號:2095-9737(2019)09-0038-02隨著人民生活水平的不斷提高,以及育肥技術(shù)的不斷進(jìn)步,人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生

      現(xiàn)代畜牧科技 2019年9期2019-10-12

    • 母豬飼養(yǎng)管理過程中注意要點(diǎn)分析
      殊不知飼養(yǎng)的豬瘦肉率、脂肪的含量、瘦肉的品質(zhì)都十分重要。這就造成了飼養(yǎng)的豬售出的價(jià)格低,豬肉的品質(zhì)差,消費(fèi)者的青睞度低,人民不愿食用或者很少食用,使養(yǎng)豬生產(chǎn)受到了很大的影響,所以說品種是養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵因素。關(guān)鍵詞:豬;豬肉;品種豬;瘦肉率;養(yǎng)豬生產(chǎn)中圖分類號:S828.4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B文章編號:2095-9737(2019)05-0023-011 品種豬的雜交繁育目前我國引進(jìn)的國外品種的豬主要有杜洛克、長白、大白等。通過與當(dāng)?shù)刎i的雜交改良,

      現(xiàn)代畜牧科技 2019年5期2019-07-08

    • 淺談優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬養(yǎng)殖技術(shù)
      宰后胴體膘薄,瘦肉率高的品種豬。我國地方品種主要有太湖豬、民豬、金華豬、榮昌豬、香豬等,其主要特點(diǎn)是產(chǎn)仔數(shù)高,耐粗飼,但生長速度慢,瘦肉率一般較低。而從國外引進(jìn)的品種主要有長白豬、大白豬、杜洛克豬、皮特蘭豬、漢普夏豬、施格豬等,其主要特點(diǎn)是產(chǎn)仔數(shù)一般較低,且對飼料營養(yǎng)條件要求高,但生長速度快、瘦肉率高(在體重90kg宰殺時(shí),瘦肉率可達(dá)64%~70%)?,F(xiàn)今,我國廣泛飼養(yǎng)的是“杜長大”等國外瘦肉型雜交豬,瘦肉率可達(dá)65%,深受消費(fèi)者喜歡。但廣西本地品種的豬具

      中國畜禽種業(yè) 2019年3期2019-01-05

    • 淺談地方豬種育種工作
      1 早熟易肥,瘦肉率低,飼料轉(zhuǎn)化率低地方豬種生長緩慢,早熟易肥,瘦肉率低,飼料轉(zhuǎn)化率低的特點(diǎn)也不容忽視。而國外豬的生長速度快,飼料利用率高,瘦肉率高等優(yōu)點(diǎn)正好可以彌補(bǔ)我國豬種的缺點(diǎn),可以用國外豬種來改良我國地方豬種。在改良過程中,多數(shù)人只看到了豬種在性狀上的互補(bǔ)差異,卻忽略了地方豬本身的選優(yōu)提純,應(yīng)加緊地方豬種的研究,同時(shí)對地方豬種的培育給予大力支持,使地方豬種再次走向輝煌。1.2 生長周期長、脂肪含量高、瘦肉率低地方豬種生長周期長、脂肪含量高、瘦肉率低這

      中國畜禽種業(yè) 2019年6期2019-01-05

    • 鄂清1號配套系商品豬屠宰測定初報(bào)
      為75.1%,瘦肉率達(dá)到60.4%,眼肌面積為47.38 cm2,腿臀比例為32.7%,肉色評分3.5分,肌內(nèi)脂肪含量3.0%,肉色鮮紅,肉香味美。該品種具有良種豬的胴體品質(zhì),又保留了地方豬的肉質(zhì)性能。關(guān)鍵詞:鄂清1號配套系;屠宰測定;胴體;肉質(zhì);瘦肉率中圖分類號:S828 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1007-273X(2018)08-0013-01清平豬是湖北著名的地方品種,不僅具有地方品種繁殖力強(qiáng),適應(yīng)性好、肉質(zhì)上乘的特征,而且具有獨(dú)特的妊娠期短、雜交

      湖北畜牧獸醫(yī) 2018年8期2018-11-26

    • 豬胴體瘦肉率的影響因素和提高措施
      同時(shí),提高胴體瘦肉率,改善豬肉的產(chǎn)品是獲得最佳養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵,生豬養(yǎng)殖需要采取有效措施提高胴體瘦肉率。關(guān)鍵詞:豬;胴體瘦肉率;影響因素;品種;飼料;飼喂方式;影響因素;提高措施中圖分類號:S828.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B文章編號:2095-9737(2018)06-0036-011 豬胴體瘦肉率的影響因素品種。品種因素是決定豬胴體瘦肉率的根本因素?,F(xiàn)在生豬養(yǎng)殖的品質(zhì)較多,不同品種的豬的瘦肉率差別很大,國外的一此優(yōu)良品種的瘦肉率通常較高,如大白、長白、杜洛克等

      現(xiàn)代畜牧科技 2018年6期2018-10-21

    • 我國豬的引進(jìn)品種和部分地方品種介紹
      kg左右。胴體瘦肉率65%左右。母豬初產(chǎn)10頭,經(jīng)產(chǎn)12頭。大白豬在商品瘦肉型豬生產(chǎn)中既可以作父本,與我國地方品種雜交,生產(chǎn)二元雜交豬;也可以在外三元雜交體系中作第一母本,與長白公豬雜交生產(chǎn)長大母豬,再與終端父本杜洛克雜交生產(chǎn)杜長大三元雜交豬。長白豬(蘭德瑞斯豬)。長白豬原產(chǎn)丹麥,是世界上分布最廣的瘦肉型豬種之一。因其體軀雙長又稱長白豬。全身被毛白色,頭小清秀,顏面平直,兩耳向前平伸。體軀長,前軀窄,后軀寬,腰背平直,乳頭7~8對。成年公豬體重400~50

      現(xiàn)代畜牧科技 2018年6期2018-10-21

    • 大白豬主要胴體性能測定及相關(guān)性分析
      轉(zhuǎn)化率高、胴體瘦肉率高、母豬泌乳性能較好、有較好的適應(yīng)性等優(yōu)良特性。在實(shí)際的雜交生產(chǎn)中,人們通常選用其作為母本或第一父本;因此大白豬被譽(yù)為“全能品種”[2-4]。前人研究的數(shù)據(jù)資料顯示,大白豬日增重較高,小豬可達(dá)513 g,中豬則可高達(dá)756 g;料重比較低,小豬為2.2,中豬為2.8;大白豬的生長速度較快,達(dá)到100 kg出欄重時(shí)的日齡為150 d左右;胴體性能優(yōu)秀,瘦肉率通常高達(dá)65%[5-6]。這些數(shù)據(jù)表明了大白豬具有優(yōu)秀的生產(chǎn)性能以及優(yōu)秀的胴體性能

      養(yǎng)豬 2018年5期2018-10-10

    • 優(yōu)質(zhì)瘦肉豬飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
      宰后胴體膘薄和瘦肉率高的品種豬,其生長瘦肉的能力強(qiáng).胴體脂肪少.瘦肉多.瘦肉占胴體重的60%以上。以前人們購買豬肉偏愛買肥一些的,因?yàn)榉嗜饽芫氂?比較劃算,隨著人們生活水平的不斷提高,現(xiàn)在人們買肉都挑瘦的購買,瘦肉率高的豬也越來越受青睞.所以.如果養(yǎng)的豬瘦肉率高,肯定能賣個(gè)好價(jià)錢,提高經(jīng)濟(jì)收益,因而,保證豬健康的同時(shí)做好飼養(yǎng)管理提高豬的瘦肉率是非常重要的。1選擇優(yōu)良品種優(yōu)質(zhì)瘦肉型種豬大多是大型肉用型的品種.例如杜洛克豬和長白豬以及大白豬等,它們均是瘦肉率

      新農(nóng)村 2018年12期2018-08-24

    • 瘦肉率提高的幾種方法
      翠霞摘要:豬肉瘦肉率是指豬肉中瘦肉所占有的比例,比例較大,瘦肉率也就越高。豬肉的瘦肉率是可以調(diào)控的,影響豬肉瘦肉率的高低的因素也較多,品種、飼養(yǎng)方式、日糧營養(yǎng)水平、養(yǎng)殖環(huán)境、出欄時(shí)間等都對豬肉的瘦肉率產(chǎn)生影響,因此要從多方面入手提高瘦肉率。關(guān)鍵詞:豬肉;瘦肉率;品種;飼養(yǎng)方式;日糧營養(yǎng);環(huán)境;出欄時(shí)間;提高方法中圖分類號:S828.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B文章編號:2095-9737(2018)02-0033-011 選擇適宜品種和進(jìn)行雜交豬的瘦肉率具有很強(qiáng)的遺傳

      現(xiàn)代畜牧科技 2018年2期2018-05-14

    • 提高豬胴體瘦肉率途徑
      必須提高豬胴體瘦肉率,增加瘦肉產(chǎn)量。目前,提高商品豬胴體瘦肉率的途徑主要有如下6條。1 開展豬種選育,進(jìn)行胴體瘦肉率性狀選擇活體豬瘦肉率可通過活體測膘方法測得。膘厚與瘦肉率有很強(qiáng)的負(fù)相關(guān),即膘越薄,瘦肉率越高。因此,我們選擇薄膘的豬留種,其后代胴體瘦肉率高。膘厚的豬體長短、胸圍大。豬體長度大,胸圍小,瘦肉率就高。在選擇時(shí)可選擇體長度大、胸圍小的豬。這樣的豬膘薄,胴體瘦肉率高,而且生長速度也快,飼料利用率又高。丹麥在長白豬選種工作中選擇肋骨數(shù)多的豬留種,因?yàn)?/div>

      中國畜禽種業(yè) 2018年3期2018-04-28

    • 瘦肉型商品肉豬的實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)
      產(chǎn)商就開始飼養(yǎng)瘦肉率較高的豬,如果是通過品種改良或是提升飼養(yǎng)管理的水平,改善飼養(yǎng)方式來達(dá)到瘦肉率更高,這樣符合人們的需求,也能夠提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益,達(dá)到生產(chǎn)緊跟需求,造福人民。但是,有一些生產(chǎn)商在飼料中添加瘦肉精來達(dá)到提升豬肉的瘦肉率的目的,這種豬肉被人吃后會對人的產(chǎn)生一些傷害,甚至引起死亡,引起社會的一些恐慌,不敢吃豬肉。本文是研究通過正常的途徑進(jìn)行改善飼養(yǎng)管理而提高瘦肉率,產(chǎn)出瘦肉型商品肉豬的技術(shù),可以給豬產(chǎn)出更多瘦肉提供一些參考。1 品種的選用需要

      今日畜牧獸醫(yī) 2018年9期2018-02-13

    • 提高肉豬生產(chǎn)效率技術(shù)措施
      不一樣。有的豬瘦肉率高,有的豬瘦肉率低?,F(xiàn)代養(yǎng)豬都追求瘦肉高,所以必須養(yǎng)瘦肉率高的品種。如從國外引進(jìn)的杜洛克、長白豬、大約克夏豬等。我們國家產(chǎn)的地方品種盡管有適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼,肉質(zhì)好、繁殖率高等優(yōu)點(diǎn)。但其生長慢,脂肪多,瘦肉率低,不適應(yīng)現(xiàn)代商品化生產(chǎn)。雜交是提高畜禽生產(chǎn)性能的重要手段,雜種豬表現(xiàn)為生活力強(qiáng),產(chǎn)仔多而均勻,出生體重、大斷奶窩重大、生長速度大、飼料轉(zhuǎn)化率高、胴體品質(zhì)高,有雜交優(yōu)勢。但我們都應(yīng)知道,并不是所有品種只要一雜交就有雜交優(yōu)勢,有的有雜交

      中國畜禽種業(yè) 2018年4期2018-01-18

    • 農(nóng)科種豬
      豬生長速度快、瘦肉率高、肉質(zhì)優(yōu)良、雜交優(yōu)勢明顯,是優(yōu)秀雜交終端父本。公豬體重從30公斤長到100公斤,日增重930克,料肉比2.38∶1,背膘厚1.2厘米,胴體瘦肉率68%。農(nóng)科種豬母系豬是農(nóng)科大白和農(nóng)科長白,農(nóng)科大白母豬體重從30公斤長到100公斤,日增重795克,三點(diǎn)平均膘厚13.4毫米,產(chǎn)崽數(shù)11.7頭;農(nóng)科長白母豬體重從30公斤長到100公斤,日增重788克,三點(diǎn)平均膘厚13.8毫米,產(chǎn)崽數(shù)11.9頭。農(nóng)科種豬為三系配套商品豬,體重從30公斤長到1

      農(nóng)村百事通 2017年23期2018-01-09

    • 徑向基神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)在豬胴體瘦肉率預(yù)測中的應(yīng)用
      經(jīng)網(wǎng)絡(luò)在豬胴體瘦肉率預(yù)測中的應(yīng)用張 萌,鐘 南(華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 工程學(xué)院,廣州 510642)豬胴體瘦肉率(LMP)是評價(jià)豬肉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一,在生產(chǎn)線上快速而準(zhǔn)確地預(yù)測出其數(shù)值并進(jìn)行分級是并不可少的。目前,國內(nèi)大部分廠家依然采取屠宰后人工稱重測量的方法,耗時(shí)耗力,且存在相當(dāng)大的誤差。為此,隨機(jī)抽取了116頭皖北地區(qū)商品豬,選定眼肌面積、背膘厚及腿臀比作為參考數(shù)據(jù),以MatLab工具箱作為研究工具,利用BP、Elman和RBF等3種不同的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)建立預(yù)測模

      農(nóng)機(jī)化研究 2017年6期2017-12-16

    • 英系長白和大約克夏種豬與本地豬經(jīng)濟(jì)雜交利用效果的試驗(yàn)
      3.06,胴體瘦肉率相應(yīng)為47.8%、52.8%、52.1%、59.0%。說明用英系長白和大約克夏與本地豬進(jìn)行二元,特別是三元雜交,能顯著提高商品豬的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率。長白豬 大約克夏豬 本地豬 雜交改良為檢驗(yàn)引進(jìn)的英系長白和大約克夏種豬與本地豬雜交的效果,篩選出適合本地商品豬生產(chǎn)采用的優(yōu)良雜交組合,我們于2017年3月~6月在南洋鎮(zhèn)某養(yǎng)豬場進(jìn)行了本項(xiàng)試驗(yàn)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)組合與商品豬選擇共設(shè)4個(gè)組,即本地豬(對照組)、長白×本地

      中國畜牧獸醫(yī)文摘 2017年10期2017-11-15

    • 優(yōu)良地方豬種:嘉興黑豬
      9.6%,胴體瘦肉率43.2%。嘉興黑豬肉質(zhì)優(yōu)良,肉色鮮紅,肌間脂肪分布良好,肌纖維細(xì)膩,比較適合我國城鄉(xiāng)居民對肉品色、香、味的要求。5.雜交利用:采用嘉興黑豬作為母本,大約克夏豬、長白豬、杜洛克豬作父本進(jìn)行二元雜交試驗(yàn),其中以“長×嘉”雜交組合較佳,生長速度快,體重從25公斤到90公斤,平均日增重為521克,每增重1公斤耗料3.56公斤;90公斤屠宰率為73.5%,胴體瘦肉率為52.6%。在三元雜交組合中,以嘉興黑豬作母本,長白豬作第一父本, 杜洛克豬作

      農(nóng)村百事通 2017年15期2017-09-04

    • 基于生豬外形特征圖像的瘦肉率估測方法
      外形特征圖像的瘦肉率估測方法張 萌1,2,鐘 南1※,劉瑩瑩1(1. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院/教育部南方農(nóng)業(yè)機(jī)械與裝備關(guān)鍵技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/廣東省食品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,廣州 510642;2. 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所,合肥 230031)為實(shí)現(xiàn)生豬瘦肉率的快速無損檢測,以機(jī)器視覺為主要技術(shù),通過生豬的外形特征圖像進(jìn)行瘦肉率估測,為飼養(yǎng)者與收購者提供生豬品級的決策依據(jù)。采用MATLAB為開發(fā)工具,通過圖形用戶界面(graphical user i

      農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2017年12期2017-07-18

    • 地方良種:五蓮黑豬
      少,屠宰率高,瘦肉率高等特點(diǎn)。雜交優(yōu)勢明顯,是生產(chǎn)瘦肉豬的良好母本。1.體型外貌:體型中等。結(jié)構(gòu)勻稱,體質(zhì)結(jié)實(shí)。毛色全黑,被毛粗密。頭大小適中,嘴筒粗長,耳半大下垂,額寬有菱形皺紋,額下肉垂小,頸中等長,頸肩結(jié)合良好,肩寬、胸寬、背腰平直,腹大緊湊,四肢較粗壯,后軀較豐滿,母豬乳房發(fā)育良好,有效奶頭7對以上。公豬睪丸發(fā)育良好,大小對稱。2.體尺體重:成年母豬體重134公斤左右,體長150厘米左右,胸圍139厘米左右,體高71厘米左右;成年公豬體重142公斤

      農(nóng)村百事通 2017年7期2017-04-26

    • 數(shù)據(jù)大揭秘:各國養(yǎng)豬水平哪家強(qiáng)?
      高低的指標(biāo)還有瘦肉率、每頭母豬年產(chǎn)豬肉胴體量和瘦肉量、保育至育肥期死亡率等。綜合各項(xiàng)指標(biāo)來看,以丹麥、荷蘭為代表的成熟使用無抗技術(shù)的歐盟國家養(yǎng)豬水平最高;而大量使用抗生素和瘦肉精的美國養(yǎng)豬水平其實(shí)很一般。值得關(guān)注的是,巴西是高水平養(yǎng)豬國家中唯一的發(fā)展中國家,其保育和育肥死亡率、料肉比、飼養(yǎng)成本都是最低的,這得益于巴西廣袤的土地(850萬km2)和廉價(jià)的糧食。英國豬出欄時(shí)的平均瘦肉率最高,為61.4%;美國豬的瘦肉率最低,為55.5%;我國主要飼養(yǎng)杜長大三元

      飼料與畜牧(規(guī)模養(yǎng)豬) 2017年2期2017-03-13

    • 舍飼型合作豬胴體品質(zhì)性狀相關(guān)性分析
      ,產(chǎn)肉性能高,瘦肉率59.62%,屠宰率66.315%,具有皮薄(0.5 cm)、背膘?。?.797 cm)、眼肌面積大(16.15 cm2)的特點(diǎn),屬于優(yōu)良的瘦肉型小型豬。宰前活重與胴體重、眼肌面積,胴體重與屠宰率、眼肌面積呈極顯著正相關(guān)(P<0.01);宰前活重與屠宰率、背膘厚、骨率,胴體重與背膘厚、骨率,屠宰率與眼肌面積,背膘厚與眼肌面積,皮厚與后腿比例,眼肌面積與瘦肉率、骨率,瘦肉率與皮率呈顯著正相關(guān)(P<0.05);背膘厚與瘦肉率,后腿比例與脂率

      養(yǎng)豬 2016年2期2016-12-19

    • 影響豬瘦肉率的主要因素
      00)?影響豬瘦肉率的主要因素郭士東(遼寧省新民市種畜場,遼寧 新民 110300)摘要:瘦肉率是指豬所含有的瘦肉量在整個(gè)豬中所占有的比率。隨著生活水平的提高,人們越來越重視豬肉產(chǎn)品的品質(zhì),養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)生了從數(shù)量到質(zhì)量上的轉(zhuǎn)變,對瘦肉率有了一定的要求,而這一標(biāo)準(zhǔn)在生豬的飼養(yǎng)過程中是可人為控制的。影響豬瘦肉率的因素主要有豬的品種、飼料中蛋白質(zhì)和能量的水平、出欄時(shí)間、喂養(yǎng)方式以及環(huán)境等。關(guān)鍵詞:生豬;豬肉;瘦肉率;品種隨著我國人民生活水平的不斷提高,對豬肉以及豬

      現(xiàn)代畜牧科技 2016年1期2016-02-23

    • 提高地方豬胴體瘦肉率的研究進(jìn)展
      提高地方豬胴體瘦肉率的研究進(jìn)展宋志芳1曹洪戰(zhàn)1,2*蘆春蓮1,2 (1河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院,保定071000曰2河北農(nóng)業(yè)大學(xué)豬業(yè)科學(xué)研究所,保定071000)院我國擁有豐富的地方豬種資源,地方豬具有分布廣堯產(chǎn)仔數(shù)多堯適應(yīng)性強(qiáng)堯耐粗飼等優(yōu)點(diǎn),但瘦肉率低,而人們對豬肉的需求已經(jīng)從脂肪型轉(zhuǎn)變成瘦肉型遙近年來,如何提高地方豬的胴體瘦肉率成為地方豬適應(yīng)市場變化堯滿足市場需求的切入點(diǎn),也是當(dāng)今畜牧業(yè)應(yīng)該解決的問題之一遙本文就提高地方豬胴體瘦肉率的研究進(jìn)展加以綜述遙

      中國豬業(yè) 2016年8期2016-01-31

    • 優(yōu)良地方豬種
      可達(dá)90公斤,瘦肉率為48.5%,料肉比為4.18∶1。繁殖性能:東北民豬性成熟早,3~4月齡即有發(fā)情表現(xiàn)。母豬發(fā)情周期為18~24天,發(fā)情持續(xù)期3~7天。公母豬6~8月齡,體重50~60公斤即開始配種。成年母豬受胎率一般為98%,妊娠期為114~115天,窩平均產(chǎn)仔數(shù)14.7頭,活仔13.19頭。用杜洛克公豬作父本與東北民豬雜交,其雜種豬205日齡體重達(dá)90公斤,料肉比為3.81∶1,瘦肉率為56.19%;用長白豬作父本與東北民豬雜交,其雜種豬127天體

      農(nóng)村百事通 2015年6期2015-07-10

    • 提高商品肉豬瘦肉率的技術(shù)措施
      0提高商品肉豬瘦肉率的技術(shù)措施李秀娟河北省保定市淶源縣畜牧水產(chǎn)局074300摘要:近年來提高肉豬的瘦肉率逐漸成為養(yǎng)殖場提高經(jīng)濟(jì)效益和開拓市場的主攻方向。如何提高商品肉豬的廋肉率,增加養(yǎng)殖效益,是廣大養(yǎng)殖者關(guān)心的問題。筆者根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn),就提高商品豬瘦肉率的技術(shù)措施與大家共同探討。關(guān)鍵詞:商品豬;瘦肉率;品種;雜交;日糧隨著生活水平的提高,人們對生活的質(zhì)量要求也越來越高,脂肪含量高的豬肉逐漸淡出市場,提高肉豬的瘦肉率成為養(yǎng)殖場提高經(jīng)濟(jì)效益和開拓市場的主攻方向。

      當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè) 2015年3期2015-03-24

    • 影響豬胴體品質(zhì)的營養(yǎng)因素
      平,可提高胴體瘦肉率。豬肉的瘦肉率、嫩度、多汁性和風(fēng)味等品質(zhì)都與脂肪組織有關(guān)。豬肉的風(fēng)味產(chǎn)生于脂肪組織中的脂肪酸和水溶性物質(zhì)在烹調(diào)過程中的水解反應(yīng),控制豬肉的適宜肥度,是提高豬肉品質(zhì)營養(yǎng)調(diào)控的重點(diǎn)。通常認(rèn)為肌肉含脂量控制在2.5%~3.5%范圍內(nèi)比較理想。研究表明,飼糧消化能水平降低可提高生長肥育豬的瘦肉率,降低胴體脂肪含量,提高眼肌面積,降低三點(diǎn)膘厚。日糧中提高能量水平,雖然一方面可以加快豬的生長速度,提高豬肉的食用口感,但是另一方面會造成肌內(nèi)蛋白的沉積

      現(xiàn)代畜牧科技 2015年4期2015-03-02

    • 飼喂高蛋白或傳統(tǒng)的油菜籽粕對生豬生長性能、胴體性狀及瘦肉率的影響
      能、胴體性狀及瘦肉率的影響D. Boler 和Illinois-Urbana大學(xué)的科研人員研究了高蛋白菜籽粕(CM-HP)和傳統(tǒng)菜籽粕(CM-CV)對生長育肥豬的生長性能、內(nèi)臟大小、胴體性狀、鮮肉質(zhì)量和瘦肉率等的影響。他們報(bào)道了以7組試驗(yàn)來研究不同CM-HP、 CM-CV含量的日糧對生豬的影響,以不添加菜籽粕的玉米豆粕型日糧作為對照,以此來研究飼料中蛋白來源的替代選擇,試驗(yàn)中所用CM-HP、 CM-CV分別以33%、66%、100%的比例替代大豆粕。試驗(yàn)豬

      豬業(yè)科學(xué) 2015年5期2015-01-25

    • 瘦肉型商品豬的生產(chǎn)技術(shù)
      )提高豬胴體的瘦肉率,與豬種來源、雜交方式、飼料品質(zhì)、飼養(yǎng)方法和屠宰月齡有直接關(guān)系。為此,我們應(yīng)采用科學(xué)理論和技術(shù),來生產(chǎn)數(shù)量多、瘦肉率高、肉品優(yōu)質(zhì)的商品豬,以滿足市場的需要。1 引進(jìn)瘦肉型優(yōu)良品種瘦肉型豬種是生產(chǎn)瘦肉型商品豬的基礎(chǔ)。我國曾先后引進(jìn)大白豬、長白豬、杜洛克等優(yōu)良的瘦肉型豬,遵義縣也將其擴(kuò)大繁殖推廣,以促進(jìn)瘦肉型商品豬的發(fā)展。瘦肉型品種,按目前國際大致通用的標(biāo)準(zhǔn):6月齡體重達(dá)90 kg,平均日增重655~739 g,料肉比2.95~3.35:1

      中國畜牧獸醫(yī)文摘 2014年5期2014-08-15

    • 添加維生素E對豬肉大理石紋和瘦肉率影響的分析
      加VE后,豬的瘦肉率增加,但周獻(xiàn)平等[9]研究結(jié)果顯示,瘦肉率反而降低。這些可能與VE添加時(shí)間長短、劑量大小及豬品種不同有關(guān)。本研究收集VE添加對豬肉大理石紋及瘦肉率影響的隨機(jī)對照研究進(jìn)行綜合分析,通過增大樣本含量增加結(jié)果的可信度,并解決單個(gè)不一致的研究結(jié)論,目的是綜合評述飼料中添加VE對豬肉大理石紋及瘦肉率的影響。1 材料與方法1.1 文獻(xiàn)檢索通過 ScienceDirect、Google學(xué)術(shù)搜索、Web of Sci?ence、中國知網(wǎng)、萬方等數(shù)據(jù)庫,

      飼料工業(yè) 2014年2期2014-01-21

    • 如何提高豬的胴體瘦肉率
      。我國肉豬胴體瘦肉率普遍較低,大部分為40%~50%,發(fā)達(dá)國家為55%~65%[1]。作為養(yǎng)豬和豬肉消費(fèi)大國,肉豬生產(chǎn),特別是瘦肉生產(chǎn)在養(yǎng)豬業(yè)中占有特別重要的地位,努力提高肉豬胴體瘦肉率已勢在必行。本文介紹影響豬瘦肉率因素和提高瘦肉率應(yīng)采取的措施,包括注重豬品種選育、雜交種的培育、科學(xué)提供營養(yǎng)、改善飼養(yǎng)管理技術(shù)、適時(shí)出欄、開展人工授精、利用分子育種學(xué)改良品種。1 豬胴體瘦肉率的概念瘦肉重占瘦肉、脂肪、皮和骨的總重之比為胴體瘦肉率。豬的胴體瘦肉率是指胴體剝離

      福建畜牧獸醫(yī) 2013年2期2013-04-18

    • 科學(xué)飼養(yǎng) 提高豬的瘦肉率
      的育肥性能好,瘦肉率高。而作為一般豬也可通過不同的飼養(yǎng)方式和方法提高瘦肉產(chǎn)量。前述的飼養(yǎng)方法、營養(yǎng)水平及環(huán)境因素的制約,對一般豬同樣適用。另外,還可通過以下方法提高瘦肉率:(1)選好仔豬。選擇合適的育肥仔豬,是保證育肥豬良好生長發(fā)育和保持良好品質(zhì)的基礎(chǔ)。特別是戶養(yǎng)育肥豬,常需到集市或母豬戶挑選購買仔豬,這就需要選擇身體發(fā)育均稱、身子修長、骨架寬大、腿高、斷奶體重大的仔豬,這種豬往往是豬群中生長發(fā)育快、飼料利用率高、產(chǎn)肉多的豬。相反,骨架小、體軀短圓往往生長

      當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè) 2013年1期2013-03-23

    • 新引進(jìn)美系杜洛克種豬的生產(chǎn)性能測定
      、飼料利用率和瘦肉率高等特點(diǎn)。為探討美系杜洛克種豬的優(yōu)良性能,提高規(guī)模化豬場效益及農(nóng)民養(yǎng)殖良種豬的積極性和覆蓋率,促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的快速、高效發(fā)展,特進(jìn)行本試驗(yàn)。1 材料與方法1.1試驗(yàn)動物 試驗(yàn)在浙江朝暉種豬有限公司規(guī)模豬場進(jìn)行,隨機(jī)選擇核心群母豬(A組)40頭(其中初產(chǎn)母豬20頭,經(jīng)產(chǎn)母豬20頭)和原配套系母豬(B組)40頭(其中初產(chǎn)母豬20頭,經(jīng)產(chǎn)母豬20頭),采用新引進(jìn)的美系杜洛克公豬進(jìn)行人工授精配種。1.2飼養(yǎng)管理 按豬場常規(guī)飼養(yǎng)管理,公、母豬采用單欄

      浙江畜牧獸醫(yī) 2012年4期2012-10-17

    • 優(yōu)良的地方豬種——淮豬
      數(shù)多,母性好,瘦肉率較高,雜交優(yōu)勢明顯。母豬在3月齡、公豬在4月齡即有性行為。母豬在5月齡,體重在35kg時(shí)即能配種。母豬產(chǎn)后發(fā)情早(一般在產(chǎn)后20日后就能再次發(fā)情),可提前斷乳配種,母豬發(fā)情癥狀明顯,產(chǎn)仔數(shù)多。母豬3~7胎產(chǎn)仔數(shù)穩(wěn)定在13頭以上,一般成年豬體重在150kg以下。4 生產(chǎn)性能初產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔9.1頭,平均二胎窩產(chǎn)仔數(shù)12.8頭,平均三胎窩產(chǎn)仔數(shù)13.1頭。出生重平均1.14kg。淮豬生產(chǎn)性能良好。純繁情況下,6月齡平均體重 75kg,背膘

      中國豬業(yè) 2010年9期2010-05-26

    • 基于豬胴體影像分級儀的我國商品豬瘦肉率預(yù)測方程的建立
      儀的我國商品豬瘦肉率預(yù)測方程的建立尹 佳,周光宏*,徐幸蓮(南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心,江蘇 南京 210095)為了能夠準(zhǔn)確預(yù)測我國商品豬的胴體瘦肉率,完成生豬的在線快速分級、快速結(jié)算,最終實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),研究運(yùn)用CSB-Image-Meater豬智能化影像分級儀,挑選436頭不同類型的商品豬測定其瘦肉率、熱胴體質(zhì)量、背膘厚度和肌肉厚度等指標(biāo)。通過多元線性逐步回歸建立基于CSB-Image-Meater的預(yù)測商品豬瘦肉率的回歸方程。

      食品科學(xué) 2010年23期2010-03-23

    • 中藥添加劑對豬瘦肉率的影響
      中藥添加劑對豬瘦肉率的影響周尚德①高 輝②畢月霞②劉英飛②王曉蕾③(①山東省榮成市崖頭畜牧獸醫(yī)站 264300 ②山東省榮成市虎山鎮(zhèn)黃山畜牧獸醫(yī)站③山東省榮成市行政審批中心畜牧局窗口)本試驗(yàn)將隨機(jī)選取的育肥豬分為對照組、西藥組、中西藥結(jié)合組,中藥組4組,研究中草藥添加劑對育肥豬胴體品質(zhì)的影響,試驗(yàn)證明中藥添加劑能顯著(P添加劑 瘦肉率 眼肌面積通過中醫(yī)理論與現(xiàn)代畜牧科技的結(jié)合,研究開發(fā)中草藥添加劑,用于替代常用的化學(xué)合成類和激素類飼料添加劑,提高豬的瘦肉率

      山東畜牧獸醫(yī) 2010年5期2010-02-24

    • 怎樣使豬多長搜肉
      0公斤屠宰時(shí),瘦肉率一般占胴體的55%以上,比我國土種豬的瘦肉率高10—15%左右。所以,在蛋白質(zhì)飼料條件較好的地區(qū),可直接飼養(yǎng)上述品種豬,增加瘦肉產(chǎn)量。根據(jù)我國豬種和飼料的具體情況,增加瘦肉生產(chǎn)的最有效辦法,是利用豬的遺傳特性搞雜交。引進(jìn)國外的瘦肉型品種豬和我國豬進(jìn)行二、三品種雜交選育,找出瘦肉生產(chǎn)較高的雜交組合,推廣利用。據(jù)北京地區(qū)一些試驗(yàn)證明,用長白豬作父本,用北京黑豬作母本,生出的二品種長北雜種豬在體重90公斤時(shí)屠宰,瘦肉率可達(dá)50%左右,比純種北

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