鳙魚
- 丘陵型湖泊主養(yǎng)鳙魚健康養(yǎng)殖技術(shù)及效益分析
丘陵型湖泊主養(yǎng)鳙魚健康養(yǎng)殖模式是一種盡量減少人為干擾因素，在近乎純天然環(huán)境下合理放養(yǎng)，科學(xué)管理、安全捕撈，獲得生態(tài)優(yōu)質(zhì)健康商品鳙魚的養(yǎng)殖模式。本文以安徽舒城萬(wàn)佛湖主養(yǎng)鳙魚健康養(yǎng)殖模式為例，從基礎(chǔ)環(huán)境調(diào)查、養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)、成魚捕撈過(guò)程、效益評(píng)價(jià)分析等方面進(jìn)行總結(jié)，以期為合理發(fā)展湖泊凈水漁業(yè)提供參考。關(guān)鍵詞 丘陵型湖泊；鳙魚；健康養(yǎng)殖；技術(shù)；效益分析中圖分類號(hào) S965.114 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2023）14-0060-04丘陵型湖
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2023年14期2023-08-30
- 淺析網(wǎng)湖鳙魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展與品牌建設(shè)
湖北省陽(yáng)新縣網(wǎng)湖鳙魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及“網(wǎng)湖鳙魚”品牌建設(shè)相關(guān)舉措，并結(jié)合品牌建設(shè)過(guò)程中的若干問(wèn)題以及網(wǎng)湖人文地理優(yōu)勢(shì)提出發(fā)展對(duì)策與建議，以期為當(dāng)?shù)馗玫貙?shí)現(xiàn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力。黨的十八大以來(lái)，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視環(huán)境保護(hù)和生態(tài)文明建設(shè)，提倡綠色發(fā)展，促進(jìn)人與自然和諧共生。湖北省陽(yáng)新縣秉承習(xí)近平總書記“綠水青山就是金山銀山”的理念，通過(guò)水草種植、禁漁封湖、灌江納苗與人工放苗等策略對(duì)網(wǎng)湖進(jìn)行生態(tài)修復(fù)與維護(hù)。經(jīng)過(guò)多年的努力，網(wǎng)湖自然保護(hù)區(qū)生態(tài)環(huán)境
中國(guó)水產(chǎn) 2023年4期2023-05-12
- 5月四川省水產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析
97 元/千克、鳙魚25.67 元/千克、鰱魚13.42 元/千克、鯽魚28.15元/千克；環(huán)比上漲了1.93%，其中鯉魚上漲了2.18%、草魚下跌了0.9%、鳙魚上漲了1.6%、鰱魚上漲了1.35%、鯽魚上漲了4.57%；同比下降了7.8%，其中鯉魚下降了13.47%、草魚下降了14.96%、鳙魚下降了3.64%、鰱魚下降了9.75%，鯽魚價(jià)格幾乎沒(méi)變化。名特優(yōu)水產(chǎn)品中，泥鰍、鱔魚、鱸魚5月均價(jià)為58.7 元/千克，其中零售均價(jià)：泥鰍46.89 元/千克
科學(xué)養(yǎng)魚 2022年7期2023-01-15
- 飼料不同脂肪源對(duì)鳙魚生長(zhǎng)性能及肉品質(zhì)的影響
魚中肉品質(zhì)較高的鳙魚為研究對(duì)象，系統(tǒng)研究不同脂肪源對(duì)其生長(zhǎng)及肉品質(zhì)的影響，旨在評(píng)價(jià)鳙魚對(duì)不同脂肪源的利用效果，以期選出適宜的植物油脂肪源，為鳙魚的飼料配方研發(fā)提供理論數(shù)據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)飼料試驗(yàn)飼料以豆粕、魚粉、雞肉粉、菜籽粕、棉籽粕、蠶蛹粉為蛋白質(zhì)源，并分別以3%大豆油(SO組)、菜籽油(RO組)、花生油(PO組)、葵花油(SU組)、玉米油(CO組)為脂肪源，配制成5種等氮等脂的魚用配合飼料。所有的原料經(jīng)粉碎后過(guò)40目篩，采用逐級(jí)混勻的方式進(jìn)
- 3月四川水產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析
95 元/千克、鳙魚24.9 元/千克、鰱魚13.22 元/千克、鯽魚25.93 元/千克; 環(huán)比下降了5.3%，其中鯉魚下降了0.4%、草魚下降了1.4%、鳙魚下降了4%、鰱魚下降了2.6%、鯽魚下降了3%；同比下降了6.9%，其中鯉魚上漲了0.3%、草魚下降了5%、鳙魚上漲了9.16%、鰱魚下降了7.8%、鯽魚下降了7.9%。名特優(yōu)水產(chǎn)品中，泥鰍、鱔魚、鱸魚3月均價(jià)為58.9 元/千克，其中零售均價(jià)泥鰍47.82 元/千克、鱔魚78.8 元/千克、鱸魚
科學(xué)養(yǎng)魚 2022年5期2022-06-08
- 2月重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢(shì)分析
.34元/千克、鳙魚15.25元/千克；零售均價(jià)，草魚22.06 元/千克、鯽魚24.41 元/千克、鰱魚12.63元/千克、鳙魚25.78元/千克。2月，重慶井口批發(fā)市場(chǎng)各水產(chǎn)品價(jià)格：草魚13.31 元/千 克、 鯽 魚16.60 元/千 克、 鰱 魚7.51 元/千克、鳙魚19.85 元/千克，綜合均價(jià)14.32 元/千克，環(huán)比上漲10.58%，較湖北同品種批發(fā)均價(jià)高26.95%，與全國(guó)同品種批發(fā)均價(jià)持平。井口市場(chǎng)2 月交易量為6860 噸，環(huán)比減少1
科學(xué)養(yǎng)魚 2022年4期2022-05-09
- 檸檬酸添加水平對(duì)鳙魚生長(zhǎng)和體成分的影響
528000)鳙魚是我國(guó)傳統(tǒng)四大家魚之一，俗稱花鰱、胖頭、大頭魚等，其頭大而肥、肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，深受廣大消費(fèi)者的青睞。鳙魚通常僅作為池塘養(yǎng)殖的搭配品種，用于控制浮游生物的過(guò)度繁殖，保持水體生態(tài)平衡。這種以攝食天然餌料為主的養(yǎng)殖模式導(dǎo)致鳙魚養(yǎng)成周期長(zhǎng)、產(chǎn)量偏低，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。采用人工投餌的鳙魚精養(yǎng)模式，以鳙魚作為主養(yǎng)品種能大幅提高鳙魚的產(chǎn)量，目前已經(jīng)形成主流趨勢(shì)，呈現(xiàn)良好的應(yīng)用前景。因此，開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)的鳙魚飼料迫在眉睫。酸化劑是一種新型飼料添加劑，具有容易
科學(xué)養(yǎng)魚 2021年11期2022-01-11
- 北方水庫(kù)鰱鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)
6500）水庫(kù)鰱鳙魚養(yǎng)殖是在天然水庫(kù)中適當(dāng)放養(yǎng)鰱魚、鳙魚魚種，當(dāng)它們生長(zhǎng)達(dá)到上市規(guī)格時(shí)，進(jìn)行捕撈收貨的一種養(yǎng)殖方式。這種養(yǎng)殖方式的特點(diǎn)是魚類生長(zhǎng)所需的餌料全部或主要依靠水體中的天然生物資源，投入相對(duì)較低。同時(shí)鰱魚、鳙魚都屬于濾食性魚類，通過(guò)在水庫(kù)中開(kāi)展鰱鳙魚養(yǎng)殖，對(duì)水庫(kù)水質(zhì)起到一定的凈化作用，具有較好的環(huán)保效益。現(xiàn)將水庫(kù)鰱鳙魚養(yǎng)殖管理技術(shù)簡(jiǎn)介如下。一、水庫(kù)選擇選擇水面較為開(kāi)闊、僻靜的水庫(kù)作為養(yǎng)殖水域，同時(shí)要保證水庫(kù)周邊沒(méi)有工業(yè)污染、電力設(shè)施齊全、交通方便。
漁業(yè)致富指南 2022年10期2022-01-01
- 魚苗成功下塘三竅門
放健康無(wú)傷病的小鳙魚10～20尾，用網(wǎng)裝掛在塘水中，經(jīng)過(guò)一天測(cè)試，鳙魚正?；顒?dòng)，證明毒性已消失；若毒塘?xí)r間長(zhǎng)（超過(guò)10天），則應(yīng)放4～5寸的鳙魚30～50尾，清早觀察“試水魚”的活動(dòng)情況，若晴天清早不浮頭，或浮頭一下就沉下了，證明水質(zhì)較瘦，應(yīng)增施肥料；若早晨8～9點(diǎn)鐘還在浮頭，擊掌恐嚇魚仍不下沉，證明水質(zhì)太肥，應(yīng)加注新水。魚苗下塘 下塘前一天要用網(wǎng)將“試水魚”全部捕上來(lái)。放養(yǎng)家魚苗的數(shù)量，一般每畝10萬(wàn)尾左右，鰱、鳙魚苗可適當(dāng)多些，草魚苗適當(dāng)少些。最好分開(kāi)
農(nóng)家致富顧問(wèn)·上半月 2021年8期2021-12-26
- “四大家魚”為何沒(méi)有鯉魚？
魚、草魚、鰱魚、鳙魚。青魚主要分布在長(zhǎng)江流域的地區(qū)，一年四季都能吃到，青魚烹飪之后味道鮮美，是淡水魚中的上品。草魚的體型比較細(xì)長(zhǎng)，在水中游泳的姿勢(shì)像利劍一般。草魚是一種典型的草食性魚類，多以江河湖泊中的水草為食，草魚的分布主要是在水的中下層。鰱魚又叫白鰱，體型比較扁，背部較高，鰱魚主要是以浮游生物為食，分布在江河湖泊的上層水域。鰱魚是一種耐氧能力非常差的魚類，所以如果水中氧含量少的話，很容易導(dǎo)致死亡。鰱魚價(jià)格實(shí)惠，味道鮮美，而且還有美容的功效，深受人們歡迎
文萃報(bào)·周五版 2021年44期2021-12-06
- 5月四川水產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析
.66元/千克、鳙魚26.64元/千克、鰱魚14.87元/千克，鯽魚28.2元/千克。環(huán)比上漲了4.18%，其中鯉魚上漲了5.38%、草魚上漲了5.16%、鳙魚上漲了7.38%、鰱魚下跌了1.65%、鯽魚上漲了2.8%。同比上漲了24.89%，其中鯉魚上漲了24.39%、草魚上漲了28.5%、鳙魚上漲了27.34%、鰱魚上漲了19.92%、鯽魚上漲了23.96%。名特優(yōu)水產(chǎn)品中，泥鰍52.44元/千克、黃鱔81.26元/千克、鱸魚56.9元/千克。環(huán)比上漲
科學(xué)養(yǎng)魚 2021年7期2021-11-30
- 2月四川水產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析
76 元/千克、鳙魚21.66 元/千克、鰱魚13.09 元/千克、鯽魚24.76 元/千克。環(huán)比上漲了5.3%，其中鯉魚價(jià)格沒(méi)有變化，草魚上漲了6.29%、鳙魚上漲了9.56%、鰱魚上漲了2.83%、鯽魚上漲了6.72%。同比上漲了1.75%，其中鯉魚上漲了2.35%、草魚下降了2.5%、鳙魚上漲了0.13%、鰱魚下降了0.61%、鯽魚上漲了7.46%。名特優(yōu)水產(chǎn)品中，泥鰍、鱔魚、鱸魚2月的均價(jià)為57.77 元/千克，其中泥鰍45.11 元/千克、鱔魚7
科學(xué)養(yǎng)魚 2021年4期2021-11-30
- 短時(shí)微流水處理對(duì)池塘養(yǎng)殖鳙魚肌肉滋味品質(zhì)的影響
2019年我國(guó)鳙魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)310.16×107kg[1]。鳙魚頭大而肥美, 以鮮食為主, 深受消費(fèi)者青睞。但是, 鳙魚肌肉的加工與消費(fèi)則因其質(zhì)地和風(fēng)味的原因而受到限制[2], 且水產(chǎn)品在不適宜的養(yǎng)殖條件如養(yǎng)殖密度大、水質(zhì)環(huán)境差和投餌量過(guò)多等也會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)的下降[3—5]。因此, 研究提高鳙魚肌肉品質(zhì)的方法與條件, 將對(duì)提高鳙魚肌肉加工利用率和消費(fèi)者接受度具有重要意義。微流水處理是提升淡水魚品質(zhì)的方法之一。已有研究報(bào)道了微流水處理在鱈(Gadus)[6]、
水生生物學(xué)報(bào) 2021年5期2021-09-08
- 生物菌預(yù)處理菜籽餅養(yǎng)殖鳙魚、鰱魚對(duì)比試驗(yàn)
元素。本研究結(jié)合鳙魚、鰱魚的食性特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，采用生物菌對(duì)菜籽餅進(jìn)行預(yù)處理，直接作為鳙魚、鰱魚餌料進(jìn)行投喂試驗(yàn)，一方面實(shí)現(xiàn)鳙魚、鰱魚的綠色高效生產(chǎn)；另一方面實(shí)現(xiàn)拓展鳙魚、鰱魚餌料范圍，降低生產(chǎn)成本，不斷推進(jìn)鳙魚、鰱魚的規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)。1 材料及方法1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及材料1.1.1 試驗(yàn)地點(diǎn) 試驗(yàn)在宜賓山勾勾農(nóng)業(yè)科技有限公司進(jìn)行。1.1.2 試驗(yàn)材料 菜籽餅在永興鎮(zhèn)油菜籽榨油廠直接收購(gòu)；鳙魚、鰱魚魚種為山勾勾公司培育而成；試驗(yàn)用生物菌選用四川綠鯊動(dòng)保生物科
中國(guó)飼料 2021年24期2021-03-09
- 鳙魚各部位成分組成及營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)
100083)鳙魚屬硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鳙屬。鳙魚又稱花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱、黃鰱，是我國(guó)四大家魚之一，也是我國(guó)主要淡水經(jīng)濟(jì)魚之一，2019年我國(guó)鳙魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到了300萬(wàn)噸以上。鳙魚富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和礦物質(zhì)，其中大部分蛋白質(zhì)是人體必需氨基酸的理想來(lái)源，大部分脂肪是不飽和脂肪酸的理想來(lái)源。本文對(duì)鳙魚各部位的粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、水分、灰分等成分進(jìn)行了測(cè)定分析，并著重測(cè)定、分析了鳙魚各部位必需氨基酸含量和脂肪酸比例，以期為鳙魚資源的開(kāi)發(fā)利用、營(yíng)養(yǎng)需求
科學(xué)養(yǎng)魚 2020年11期2020-12-21
- 7月四川省水產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析
.36元/千克、鳙魚21.40元/千 克、 鰱 魚12.39元/千 克、 鯽 魚23.16元/千克。常規(guī)魚均價(jià)環(huán)比上漲了0.60%，其中鯉魚上漲了2.13%、草魚上漲了0.52%、鳙魚上漲了1.28%、鰱魚下跌了2.06%、鯽魚上漲了0.09%；同比上漲了1.60%，其中鯉魚上漲了1.32%、草魚上漲了1.04%、鳙魚上漲了0.90%、鰱魚上漲了1.72%、鯽魚上漲了2.84%。名特優(yōu)水產(chǎn)品中，泥鰍、鱔魚、鱸魚7月的均價(jià)為60.81元/千克，其中泥鰍45.
科學(xué)養(yǎng)魚 2020年9期2020-12-20
- 6月四川省水產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析
26 元/千克、鳙魚21.13 元/千克、鰱魚12.65 元/千克、鯽魚23.14 元/千克。常規(guī)魚均價(jià)環(huán)比上漲了0.74%，鯉魚價(jià)格無(wú)變化、草魚上漲了0.36%、鳙魚上漲了1.00%、鰱魚上漲了0.32%、鯽魚上漲了1.71%；同比上漲了3.83%，其中鯉魚下降了0.27%、草魚上漲了4.28%、鳙魚上漲了1.39%、鰱魚上漲了7.29%、鯽魚上漲了7.48%。名特優(yōu)水產(chǎn)品中，泥鰍、鱔魚、鱸魚6 月的均價(jià)為60.55 元/千克，其中泥鰍47.18 元/千
科學(xué)養(yǎng)魚 2020年8期2020-12-20
- 鳙魚的生態(tài)健康養(yǎng)殖新技術(shù)
萬(wàn)hm2，盛產(chǎn)鳙魚、花鰱、鱖魚、青魚、黃顙魚、翹嘴紅鲌、青蝦、白蝦等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，每年水產(chǎn)品產(chǎn)銷量穩(wěn)定在2500 萬(wàn)kg 左右。其中，宿鴨湖鳙魚2019 年9 月被“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄”收錄。宿鴨湖水產(chǎn)養(yǎng)殖基地堅(jiān)持“人放天養(yǎng)、自然增殖、人工增殖”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，保障各種水產(chǎn)品達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)產(chǎn)保供。目前，宿鴨湖日供湖南省、湖北省、四川省、重慶市、廣東省、上海市等省、市市場(chǎng)鮮活魚類近百噸。一、生態(tài)健康養(yǎng)殖新技術(shù)（一）池塘條件每口成魚塘的面積以0.3
河南農(nóng)業(yè) 2020年9期2020-12-19
- 基于食物鏈動(dòng)態(tài)平衡的金澤水庫(kù)魚類群落水質(zhì)凈化調(diào)控技術(shù)
放濾食性魚類鰱、鳙魚，直接攝食水體中的藻類，從而控制藻類水華。由于鰱、鳙魚具有特殊的濾食器官，能攝食絲狀藻類或形成群體的藻類，且對(duì)藍(lán)藻毒素有較強(qiáng)的耐受性，通過(guò)放養(yǎng)鰱、鳙魚，能有效抑制藻類生長(zhǎng)與繁殖，控制藻類水華[4-5]。為了使非經(jīng)典生物操縱具有明顯的控制藻類水華的效果，要保證鰱、鳙魚對(duì)藻類的攝食利用率高于藻類的增殖速率。因此，每個(gè)水體都要根據(jù)自身情況，尋找一個(gè)合適的鰱鳙生物量臨界閾值[6]。在淺水水域中，鰱、鳙魚放養(yǎng)密度以50 g/m3為宜，主要放養(yǎng)鰱魚
凈水技術(shù) 2020年12期2020-12-18
- 鳙魚的生態(tài)健康養(yǎng)殖新技術(shù)
7萬(wàn)hm2，盛產(chǎn)鳙魚、花鰱、鱖魚、青魚、黃顙魚、翹嘴紅鲌、青蝦、白蝦等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，每年水產(chǎn)品產(chǎn)銷量穩(wěn)定在2500萬(wàn)kg左右。其中，宿鴨湖鳙魚2019年9月被“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄”收錄。宿鴨湖水產(chǎn)養(yǎng)殖基地堅(jiān)持“人放天養(yǎng)、自然增殖、人工增殖”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，保障各種水產(chǎn)品達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)產(chǎn)保供。目前，宿鴨湖日供湖南省、湖北省、四川省、重慶市、廣東省、上海市等省、市市場(chǎng)鮮活魚類近百噸。一、生態(tài)健康養(yǎng)殖新技術(shù)（一）池塘條件每口成魚塘的面積以0.33～0.
河南農(nóng)業(yè)·綜合版 2020年9期2020-09-27
- 大水面鰱鳙魚生態(tài)養(yǎng)殖放養(yǎng)量及魚產(chǎn)力探討
源地，轉(zhuǎn)型以鰱、鳙魚生態(tài)養(yǎng)殖為主。近年來(lái)，為了保障水庫(kù)水質(zhì)達(dá)到Ⅰ類飲用水標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮大型水庫(kù)綜合效益，主管部門高度重視生態(tài)漁業(yè)在利用凈水魚類穩(wěn)定調(diào)控水庫(kù)生態(tài)系統(tǒng)和凈化水質(zhì)中的獨(dú)特作用。在保證水質(zhì)全面達(dá)標(biāo)的前提下，怎樣充分利用好馮家山水庫(kù)豐富的無(wú)公害水資源，提高水庫(kù)漁業(yè)效益，是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)探討研究的重要課題。作為水庫(kù)管理和水產(chǎn)工作者，根據(jù)20多年來(lái)管理水庫(kù)漁業(yè)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)提出了保護(hù)水質(zhì)和發(fā)展水庫(kù)漁業(yè)凈水性魚類——鰱鳙魚合理放養(yǎng)量和捕撈量，以期為既是水源地、
科學(xué)養(yǎng)魚 2020年4期2020-06-05
- 小型水庫(kù)鰱鳙魚放養(yǎng)模式的成功探索
銷售。盡管庫(kù)存鰱鳙魚總量較高，但利潤(rùn)卻非常低，而且冬季經(jīng)常缺氧，幾乎年年冬季都需要采取增氧措施?？梢?jiàn)原來(lái)的養(yǎng)殖模式已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)在的市場(chǎng)需要，必須進(jìn)行改變。3 春放秋捕2018年春季采用春放秋捕模式投放大規(guī)格鰱鳙魚，4月20日購(gòu)進(jìn)三齡鰱魚14000尾，規(guī)格為1000g;三齡鳙魚4500尾，規(guī)格為1100g。經(jīng)過(guò)消毒處理后放入水庫(kù)，放魚后觀察半小時(shí)，發(fā)現(xiàn)死亡和嚴(yán)重受傷的鰱魚16尾。持續(xù)觀察一周未發(fā)現(xiàn)有死亡魚類。4 日常施肥管理現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，對(duì)于
黑龍江水產(chǎn) 2020年1期2020-05-09
- 東風(fēng)縣龍頭水庫(kù)主養(yǎng)鳙魚成效顯著
的生態(tài)條件，主養(yǎng)鳙魚，同時(shí)搭配養(yǎng)殖鯉、草魚、青魚、團(tuán)頭魴，取得了可喜成果。2018年放養(yǎng)的4萬(wàn)尾鳙魚種，經(jīng)過(guò)2年的自然生長(zhǎng)，規(guī)格達(dá)到2.9kg，總產(chǎn)值達(dá)120余萬(wàn)元，該項(xiàng)成果是過(guò)去傳統(tǒng)鰱鳙混養(yǎng)的2倍多。關(guān)鍵詞：小型水庫(kù);主養(yǎng);鳙（Hypophthalmichthys nobilis）1 水庫(kù)的基本情況1.1 養(yǎng)魚水面的基本情況龍頭水庫(kù)位于吉林省中南部，系松花江流域、輝發(fā)河水系，西河上游支流大橫道河右岸小橫道河上。水庫(kù)控制流域面積45km2，流域內(nèi)林木叢生，
黑龍江水產(chǎn) 2020年6期2020-03-24
- 魚苗成功下塘三竅門
放健康無(wú)傷病的小鳙魚10～20 尾，用網(wǎng)裝掛在塘水中，經(jīng)過(guò)一天測(cè)試，鳙魚正?；顒?dòng)，證明毒性已消失；若毒塘?xí)r間長(zhǎng)（超過(guò)10 天），則應(yīng)放4～5 寸的鳙魚30～50 尾，清早觀察試水魚的活動(dòng)情況，若晴天清早不浮頭，或浮頭一下就沉下了，證明水質(zhì)較瘦，應(yīng)增施肥料；若早晨8～9 點(diǎn)鐘還在浮頭，擊掌恐嚇魚仍不下沉，證明水質(zhì)太肥，應(yīng)加注新水。魚苗下塘。下塘前一天要用網(wǎng)將“試水魚”全部捕上來(lái)。放養(yǎng)家魚苗的數(shù)量，一般每畝10 萬(wàn)尾左右，鰱、鳙魚苗可適當(dāng)多些，草魚苗適當(dāng)少些。
農(nóng)家之友 2020年2期2020-01-03
- 山東濟(jì)寧太白湖濕地以漁控藻模式初探
養(yǎng)鯉魚、草魚、鰱鳙魚，得出水綿治理的最佳放養(yǎng)品種及數(shù)量比例，開(kāi)啟以漁控藻的新模式。“測(cè)水配方、以漁控藻”工作主要是指根據(jù)不同類型的水域營(yíng)養(yǎng)狀況、餌料生物現(xiàn)存量、增殖容量和功能定位，有針對(duì)性地確定水生動(dòng)植物資源養(yǎng)護(hù)的品種、規(guī)格、數(shù)量和比例，并通過(guò)漁獲物和水生植物輸出一定量的氮和磷，實(shí)現(xiàn)水生態(tài)系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的最大化，達(dá)到水域清潔、生物多樣性、景觀效果。濟(jì)寧市太白湖濕地系統(tǒng)，主要職能是對(duì)太白湖區(qū)污水處理排放站處理的中水進(jìn)行凈化處理。由于中水自身攜帶較
中國(guó)水產(chǎn) 2019年1期2019-03-01
- 三種規(guī)格鳙魚池塘嵌套循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)研究
g/尾3種規(guī)格鳙魚池塘嵌套循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)研究。結(jié)果表明，以濾食性鳙魚為主，混養(yǎng)搭配草食性魚類、雜食性魚類和兇猛肉食性魚類;供試池塘投喂蛋白質(zhì)含量30%的鳙魚微顆粒飼料，結(jié)合投施少量生物肥培育池塘中的天然餌料，在7月前捕撈銷售商品鳙魚。2口供試池塘平均產(chǎn)量分別為15 105、15 435 kg/hm2，鳙魚產(chǎn)量占比均超過(guò)70%;養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分別為81 525.70、82 649.90元/hm2，投入產(chǎn)出比均達(dá)到1∶2.40以上。關(guān)鍵詞：鳙魚（Aristich
湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年24期2019-02-06
- 密云水庫(kù)鰱魚、鳙魚營(yíng)養(yǎng)成分分析與評(píng)價(jià)
litrix)和鳙魚(Aristichthysnobilis)可通過(guò)攝食水體中浮游動(dòng)植物來(lái)抑制水華的大規(guī)模暴發(fā)[3]。因此，有關(guān)部門每年根據(jù)密云水庫(kù)蓄水量和水質(zhì)狀況從生物凈水的角度科學(xué)地開(kāi)展人工增殖放流活動(dòng)，同時(shí)通過(guò)捕撈活動(dòng)將水體中的氮、磷等物質(zhì)轉(zhuǎn)移出水體，從而改善水域環(huán)境，防治水體富營(yíng)養(yǎng)化，保障北京市飲用水安全。目前，密云水庫(kù)年捕撈經(jīng)濟(jì)魚類約1.60×106kg，其中80%以上為鰱魚和鳙魚。筆者以密云水庫(kù)鰱魚、鳙魚可食用部分肌肉為研究對(duì)象，對(duì)其水分、蛋白
水產(chǎn)科學(xué) 2019年1期2019-01-17
- 花園水庫(kù)“蘄園獅”綠色A級(jí)精品鳙魚走俏江城
”牌綠色A級(jí)精品鳙魚，是湖北省蘄春縣花園水庫(kù)所獨(dú)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鳙魚，其個(gè)體較大，魚肉結(jié)實(shí)、鮮嫩，口感好，湯汁濃白，美味無(wú)比。規(guī)格多在2-3kg/尾，魚體表顏色與其它水域所產(chǎn)的鳙魚相比，光澤鮮亮，黝黑泛光，具有典型地理標(biāo)志。一是產(chǎn)地環(huán)境好?；▓@水庫(kù)位于湖北省蘄春縣獅子鎮(zhèn)境內(nèi)，水庫(kù)是備用飲水源地，環(huán)庫(kù)是省級(jí)生態(tài)保護(hù)林，地處大別山南麓，是“武漢城市圈”重要水源地涵養(yǎng)保護(hù)區(qū)，又處在神奇的北緯30°線上。這里山青水秀，藍(lán)天白云，是省級(jí)水利風(fēng)景區(qū)。庫(kù)區(qū)人口稀少，無(wú)廠礦企業(yè)，
漁業(yè)致富指南 2019年11期2019-01-06
- 氣質(zhì)聯(lián)用法分析鰱魚與鳙魚中脂肪酸組成
本文對(duì)野生鰱魚與鳙魚的魚肉脂肪酸組分進(jìn)行研究，即使用氯仿溶劑索氏提取魚肉的總脂肪，通過(guò)氫氧化鉀-甲醇溶液進(jìn)行甲酯化反應(yīng)，用正己烷溶劑萃取，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)脂肪酸甲酯成分進(jìn)行分離與分析。結(jié)果表明，鰱魚和鳙魚的脂肪酸種類近似，主要含有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等22種脂肪酸。通過(guò)面積歸一化法計(jì)算出各種脂肪酸相對(duì)含量，其中不飽和脂肪酸含量接近70%。本方法簡(jiǎn)便快捷，操作簡(jiǎn)單，結(jié)果可靠，為太湖漁業(yè)資源的開(kāi)發(fā)利用提供了科學(xué)依據(jù)。關(guān)鍵詞 鰱魚；鳙魚；脂肪
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2018年13期2018-10-20
- 鳙魚魚醬的穩(wěn)定性研究
510642)鳙魚又名花鰱、胖頭魚，是主要的經(jīng)濟(jì)淡水魚[1]。受傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣的影響，人們對(duì)鳙魚頭部的特別嗜好造成其魚身和魚尾部分價(jià)格大跌。因此，研究鳙魚的加工利用很有必要[2]。鳙魚肌肉營(yíng)養(yǎng)成分豐富，魚肉肌原纖維充足，魚肉呈中性，血色肉含量少[3]，因此，蛋白水解液是制造新型天然調(diào)味品的極佳原料。利用鳙魚蛋白水解液制作的魚醬既利用了魚肉自身的鮮味物質(zhì)取代味精、I+G等人造鮮味劑，使制造出來(lái)的魚醬既營(yíng)養(yǎng)豐富，又具備魚的鮮味，在豐富調(diào)味品風(fēng)味的同時(shí)，也使調(diào)味
中國(guó)調(diào)味品 2018年9期2018-09-15
- 池塘鳙魚健康養(yǎng)殖要點(diǎn)探討
文章主要針對(duì)池塘鳙魚健康養(yǎng)殖要點(diǎn)進(jìn)行分析，結(jié)合當(dāng)下池塘鳙魚健康養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀，從池塘鳙魚健康養(yǎng)殖要點(diǎn)、啟示方面進(jìn)行深入研究與探索，更好地推動(dòng)池塘鳙魚健康養(yǎng)殖的發(fā)展與進(jìn)步。[關(guān)鍵詞]池塘；鳙魚；健康養(yǎng)殖[中圖分類號(hào)]S965.114 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A當(dāng)前在客觀因素影響下，鳙魚市場(chǎng)價(jià)格較為穩(wěn)定，養(yǎng)殖效益也相對(duì)較高，其中在鳙魚養(yǎng)殖前需要定期對(duì)人工配合飼料進(jìn)行喂食，這可促進(jìn)其快速健康生長(zhǎng)，同時(shí)還可由養(yǎng)殖人通過(guò)飼料投放對(duì)其進(jìn)行養(yǎng)殖。這也需要對(duì)池塘鳙魚健康養(yǎng)殖要點(diǎn)進(jìn)行研
農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技 2018年12期2018-05-14
- 錢塘江魚類資源人工增殖放流效果評(píng)價(jià)
ennes))、鳙魚(Aristichthysnobilis(Richardson))是錢塘江的主要捕撈魚種.由于受新安江和富春江水庫(kù)大壩建設(shè)、多年來(lái)黃沙采挖及大量陸源性污染物排入江河的影響，錢塘江中上游江段的水文條件發(fā)生了很大變化，如水域生態(tài)環(huán)境和魚類產(chǎn)卵場(chǎng)遭到嚴(yán)重破壞，大量底棲生物和大片水生植物被毀滅，魚類失去了豐富的餌料基礎(chǔ)，導(dǎo)致鰱、鳙魚自然繁殖能力降低，從而直接影響到魚類的繁衍與生長(zhǎng)，魚類資源發(fā)生嚴(yán)重衰退甚至枯竭，一些名貴魚類如鰣魚、松江鱸魚等已基
- “以漁控藻”生態(tài)經(jīng)濟(jì)雙贏
一條條鰱魚、鳙魚被放流進(jìn)太湖，這些魚苗可是吃藍(lán)藻的大力神，水中清道夫“食藻魚”。截至目前，太湖以漁控藻項(xiàng)目放流鰱鳙魚苗近5億尾，吃掉湖中658萬(wàn)噸藍(lán)藻。為保護(hù)太湖生態(tài)，通過(guò)“以漁控藻”改善水質(zhì)、修復(fù)生態(tài)、保護(hù)生物多樣性，2013年起，江蘇省太湖漁業(yè)管理委員會(huì)太湖鰱鳙魚控藻項(xiàng)目在無(wú)錫竺山湖試點(diǎn)，在不投餌的情況下，60平方米的網(wǎng)箱產(chǎn)出450～700千克鰱鳙魚一齡苗種。2014年至今，連續(xù)實(shí)施太湖“以漁控藻”項(xiàng)目，大規(guī)模放流鰱鳙魚苗近5億尾，項(xiàng)目水域直接向太湖水
今日農(nóng)業(yè) 2018年16期2018-01-16
- 黔北山區(qū)小型水庫(kù)鰱鳙魚生長(zhǎng)狀況分析
北山區(qū)小型水庫(kù)鰱鳙魚生長(zhǎng)狀況分析陸敬波 毛國(guó)棟 楊勝富 沈 軍余慶縣地處貴州省遵義市東南部，氣候溫和，雨熱同期，水源充足，水質(zhì)良好，境內(nèi)小型水庫(kù)眾多，非常適宜開(kāi)展以鰱鳙魚為主的大水面健康養(yǎng)殖。2012年來(lái)，我縣大力開(kāi)展大水面健康養(yǎng)殖技術(shù)示范，總面積達(dá)6000畝，躍進(jìn)水庫(kù)就是其中之一。躍進(jìn)水庫(kù)位于貴州省余慶縣松煙鎮(zhèn)中樂(lè)村，距縣城90余公里，是一座集防洪、灌溉、水產(chǎn)養(yǎng)殖等多功能于一體的小型水庫(kù)，面積374畝，庫(kù)區(qū)光照條件好，水色清亮，透明度80-100cm。關(guān)
漁業(yè)致富指南 2017年19期2017-11-01
- 夏釣鰱鳙正當(dāng)時(shí)
，盛夏時(shí)節(jié)也是鰱鳙魚生長(zhǎng)速度最快的時(shí)候，此時(shí)釣者將鰱鳙作為目標(biāo)魚，常能豐收魚獲。一、鰱鳙的習(xí)性特點(diǎn)鰱魚、鳙魚是同科不同屬的兩種魚類，即我們俗稱的白鰱和花鰱(也稱大頭、胖頭)。鰱鳙魚雖然都是鰱魚，但生理習(xí)性既有共性也存在差異。鰱鳙魚均屬濾食性魚類，喜歡集群活動(dòng)于水面寬闊、食物豐富的深水水體的中上層，這是鰱鳙魚的共性。白鰱性情急躁，易受驚嚇，受驚后會(huì)群體跳出水面，場(chǎng)面十分壯觀；花鰱性情溫和，行動(dòng)遲緩，不善跳躍，在底層覓食的時(shí)候偏多。鰱鳙魚雖然都是濾食性魚類，但
垂釣 2017年8期2017-08-31
- 黔北山區(qū)小型水庫(kù)鰱、鳙魚生長(zhǎng)狀況分析
了解小型水庫(kù)鰱、鳙魚的生長(zhǎng)狀況，采用統(tǒng)計(jì)分析的方法對(duì)鰱、鳙魚體長(zhǎng)和體重?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行體長(zhǎng)-體重線性回歸。結(jié)果顯示：黔北山區(qū)鰱、鳙魚體長(zhǎng)-體重之間呈曲線相關(guān)關(guān)系，其關(guān)系式為W鰱=0.044 8 L2.7297（R2=0.953）。W鳙=0.112 2 L2.4667 （R2=0.958，n=120）。關(guān)鍵詞：黔北山區(qū)；小型水庫(kù)；鰱魚；鳙魚；生長(zhǎng)狀況；分析余慶縣地處貴州省遵義市東南部，氣候溫和，雨熱同期，水源充足，水質(zhì)良好，境內(nèi)小型水庫(kù)眾多，非常適宜開(kāi)展以鰱、鳙魚為
河北漁業(yè) 2017年8期2017-08-30
- 奎湖鳙魚
奎湖鳙魚是安徽省蕪湖市南陵縣的特產(chǎn)，也叫奎湖雄魚，是淡水魚的一種，有“水中清道夫”的雅稱，是中國(guó)四大家魚之一?？?span id="j5i0abt0b" class="hl">鳙魚生長(zhǎng)在淡水湖泊、河流、水庫(kù)、池塘里，多分布在水域的中上層，是南陵縣特有的一個(gè)鳙魚品種，也是池塘養(yǎng)殖及水庫(kù)漁業(yè)的主養(yǎng)對(duì)象之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高?？?span id="j5i0abt0b" class="hl">鳙魚為溫水性魚類，適宜生長(zhǎng)的水溫為25～30℃，能適應(yīng)較肥沃的水體環(huán)境。幼魚及未成熟個(gè)體一般在沿江湖泊和附屬水體中生長(zhǎng)?？?span id="j5i0abt0b" class="hl">鳙魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多種不飽和脂肪酸，是一種人體
農(nóng)村百事通 2017年13期2017-07-28
- 淺談鳙魚疾病防治技術(shù)
50100）淺談鳙魚疾病防治技術(shù)陳 婭 張 波 莫顯義 曾維鳳（貴州省羅甸縣漁業(yè)水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心，貴州羅甸 550100）鳙魚是我國(guó)四大家魚之一，有著悠久的養(yǎng)殖歷史，在傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域占據(jù)非常重要的地位。在貴州省與廣西壯族自治區(qū)交界的紅水河龍灘庫(kù)區(qū)，鳙魚也是當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)箱養(yǎng)殖的主要品種，整個(gè)庫(kù)區(qū)鳙魚養(yǎng)殖面積約1萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約1萬(wàn)噸，鳙魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對(duì)增加庫(kù)區(qū)漁民收入、促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定起到良好促進(jìn)作用。當(dāng)?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">鳙魚養(yǎng)殖模式為不投餌的全生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖過(guò)程中
農(nóng)民致富之友 2017年8期2017-03-18
- 酶解鳙魚蛋白制備活性肽的研究
+鄭榮彬摘要：以鳙魚（Aristichthysnobilis）魚肉蛋白為原料，采用木瓜蛋白酶對(duì)鳙魚蛋白進(jìn)行酶解，制備具有抗氧化活性的可溶性肽。研究酶濃度、底物濃度、溫度、時(shí)間、pH對(duì)水解度和DPPH·自由基清除率的影響。通過(guò)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)對(duì)酶解工藝進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明，酶解的最佳條件是酶濃度1 400 U/g，底物濃度3.0%，溫度60 ℃，酶解2 h，pH 7.0，在此條件下，所得可溶性肽的活性最高，對(duì)DPPH·自由基的清除率為69.09%，對(duì)羥自由基的清除
湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年1期2017-03-09
- 鳙魚的形體指標(biāo)及其質(zhì)構(gòu)特性
214122）鳙魚的形體指標(biāo)及其質(zhì)構(gòu)特性姜啟興，王 丹，余達(dá)威，許艷順，夏文水*（江南大學(xué) 食品學(xué)院，江蘇 無(wú)錫 214122）以鳙魚為研究對(duì)象，研究了不同體質(zhì)量鳙魚的形體指標(biāo)，并比較了不同體質(zhì)量、不同部位魚肉的TPA、剪切力的差異，為后續(xù)研究原料的選取提供了依據(jù)。結(jié)果表明：隨著魚體質(zhì)量的增大，鳙魚的體長(zhǎng)、體高、背厚、頭寬等均呈相應(yīng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，但魚體各部位所占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)基本類似，魚肉最高，大約占45%；魚頭其次，占到35%；內(nèi)臟、魚皮、魚鰭和魚鱗所占質(zhì)量分
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2016年10期2016-11-21
- 深水釣鰱鳙魚的優(yōu)越性
·鄒思全深水釣鰱鳙魚的優(yōu)越性文/山東·鄒思全夏天到來(lái)后，水溫大幅度上升，性喜溫的鰱鳙魚活動(dòng)量大了起來(lái)，此時(shí)也是鰱鳙魚生長(zhǎng)速度最快的時(shí)候，食量大、咬鉤猛，釣者只要掌握鰱鳙魚的活動(dòng)規(guī)律和咬鉤時(shí)的浮標(biāo)信息，就很容易獲得豐收。但在釣鰱鳙魚上，歷來(lái)就有釣浮與釣底兩大派之爭(zhēng)。到底是釣浮好還是釣底好呢？公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理，說(shuō)不清也道不明。筆者認(rèn)為，在釣鰱鳙魚這個(gè)問(wèn)題上，不是簡(jiǎn)單地釣浮或釣底就能下結(jié)論的，我們要從實(shí)際出發(fā)，具體情況具體分析才是最關(guān)鍵的。本文中，筆者將分
垂釣 2016年9期2016-10-31
- 2015年高郵湖大規(guī)格鳙魚放流效果評(píng)估
5年高郵湖大規(guī)格鳙魚放流效果評(píng)估文/索維國(guó)1魏文志2許飛1袁暉1朱生明1李成明1夏少福1高寶邵伯湖漁業(yè)管理委員會(huì)辦公室向高郵湖內(nèi)投放大量鳙魚魚種進(jìn)行調(diào)查研究。2015年高郵湖鳙魚捕獲產(chǎn)量為253.4t，平均規(guī)格為2.02kg/尾，合計(jì)125725尾，全湖鳙魚回捕率為78.89％，直接經(jīng)濟(jì)效益為304.08萬(wàn)元，產(chǎn)出/投入比達(dá)到了1.93∶1，經(jīng)濟(jì)效益顯著。高郵湖位于江蘇省中部，總面積約780km?，是全國(guó)第六大淡水湖、江蘇省內(nèi)第三大湖泊，是淮水入江的主要通
中國(guó)水產(chǎn) 2016年6期2016-09-18
- 選對(duì)釣點(diǎn)釣鰱鳙
寧·郭全剛鰱魚、鳙魚的共同特征是頭大嘴大，均屬高氧性魚類，區(qū)別是鰱魚頭較小，魚體呈銀白色；鳙魚頭大，身上有黑色暗花紋，個(gè)頭也比鰱魚大。圖為鰱魚鰱鳙是鰱魚和鳙魚的統(tǒng)稱，這兩種魚也叫白鰱魚和花鰱魚，民間又稱大頭魚、胖頭魚等等，地方叫法較多；二者習(xí)性相似，所以經(jīng)常被放在一起說(shuō)。鰱鳙魚生長(zhǎng)迅速，2～3齡即長(zhǎng)到3～4千克以上，是生長(zhǎng)最快的淡水魚種之一。鰱鳙魚4～5年才能性成熟，所以一般小河溝難以留存，它們多生存于大湖、水庫(kù)和江河中。鰱鳙魚是濾食性魚類，通過(guò)嘴和鰓的一
垂釣 2016年8期2016-09-09
- 信陽(yáng)市鰱、鳙魚爆發(fā)性出血病口服疫苗的制備及免疫防治效果研究
00）信陽(yáng)市鰱、鳙魚爆發(fā)性出血病口服疫苗的制備及免疫防治效果研究■ 林偉 （信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院 水產(chǎn)學(xué)院 464000）鰱、鳙魚生長(zhǎng)在淡水湖泊、河流、水庫(kù)、池塘里。多分布在水域的中上層，是中國(guó)特有魚類，在中國(guó)分布范圍很廣，是池塘養(yǎng)殖及水庫(kù)漁業(yè)的主要對(duì)象之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。盛產(chǎn)于有“中原第一湖”美譽(yù)的信陽(yáng)南灣湖的南灣魚，就是鰱、鳙魚，獨(dú)特的氣候條件和優(yōu)質(zhì)的水資源孕育出的南灣魚肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美爽口，年產(chǎn)量達(dá)180萬(wàn)kg，是地道的無(wú)公害綠色食品。近年來(lái)，信陽(yáng)市很多養(yǎng)殖鰱
當(dāng)代水產(chǎn) 2016年10期2016-09-03
- 西湖漁獲物組成及主體經(jīng)濟(jì)魚類生長(zhǎng)規(guī)律研究
，并對(duì)漁獲物中的鳙魚、青鯽（前名為洞庭青鯽，由楊品紅等選育而來(lái)）、翹嘴鲌進(jìn)行了生長(zhǎng)規(guī)律方面的研究。1 材料與方法西湖漁獲物主要在冬季大捕撈時(shí)，隨機(jī)從漁船上取樣。由于條件限制，野外工作僅限于對(duì)湖泊內(nèi)的魚類進(jìn)行調(diào)查，時(shí)間持續(xù)一年（2007.07～2008.06），按季節(jié)進(jìn)行，每季約一周，包括樣方調(diào)查、訪問(wèn)調(diào)查和漁民捕獲物調(diào)查等。漁獲物總量由西湖生產(chǎn)部提供。所取樣品分別測(cè)量體長(zhǎng)、全長(zhǎng)、體重。年齡鑒定以鱗片為材料，對(duì)漁獲物進(jìn)行生物學(xué)測(cè)量后，取魚體側(cè)線上方、背鰭下方
當(dāng)代水產(chǎn) 2016年7期2016-09-03
- 鳙魚魚肉不同酶解產(chǎn)物的加工特性及抗氧化性
物分子質(zhì)量大小對(duì)鳙魚（Aristichthys nobilis）魚肉蛋白酶解產(chǎn)物加工特性及抗氧化性的影響，本研究采用堿性蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶對(duì)鳙魚魚肉進(jìn)行酶解，對(duì)其酶解產(chǎn)物進(jìn)行加工特性和抗氧化性分析。結(jié)果表明：2 種蛋白酶酶解產(chǎn)物在pH 4條件下的溶解性和熱穩(wěn)定性均低于pH 7。其中，堿性蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶酶解產(chǎn)物分別在酶解4.0 h和1.0 h具有較優(yōu)的溶解性及熱穩(wěn)定性。堿性蛋白酶酶解產(chǎn)物具有較優(yōu)的亞鐵離子螯合能力，而乳化性、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼
肉類研究 2016年6期2016-07-22
- 醇提五倍子對(duì)鳙魚消化酶活性及腸道形態(tài)的影響
）?醇提五倍子對(duì)鳙魚消化酶活性及腸道形態(tài)的影響耿昕穎1，劉蕾2，王家禎1，王巍1，單曉楓1，馬紅霞1，高云航1 （1.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林長(zhǎng)春130118；2.吉林向海國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局，吉林白城137215）摘要：為了研究五倍子對(duì)鳙魚消化酶活性及腸道形態(tài)的影響，本試驗(yàn)以鳙魚為研究對(duì)象，分別飼喂含有0.00%、0.50%、1.00%、2.00%醇提五倍子的餌料，于第15、30、45天采集腸道內(nèi)容物，檢測(cè)消化酶活力，并于45 d采集前腸及后
中國(guó)獸醫(yī)雜志 2016年5期2016-06-27
- 不同體型鳙魚幼魚營(yíng)養(yǎng)成分與品質(zhì)的比較
綜合比較不同體型鳙魚幼魚階段不同部位的營(yíng)養(yǎng)組成及品質(zhì)，本試驗(yàn)測(cè)定了常規(guī)鳙魚和短尾鳙魚幼魚魚頭和魚體部位常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分和氨基酸、脂肪酸組成。結(jié)果表明：2種不同體型鳙魚魚頭、魚體部位的水分、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)和灰分含量接近，但是普通鳙魚和短尾鳙魚魚頭粗脂肪含量較高，為4.29%和3.64%；魚體粗蛋白質(zhì)含量較高，分別為19.15%、17.66%。2種體型鳙魚魚體中必需氨基酸含量較高，普通鳙魚魚體中必需氨基酸與總氨基酸比例大于40%。第一限制氨基酸均為（蛋氨酸+胱氨
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年4期2016-06-14
- 不同品種大宗淡水魚套養(yǎng)黃顙魚效果試驗(yàn)
;草魚250鰱、鳙魚2504 500草魚10 500;鯉魚3 750;鰱、鳙魚3 000草魚2#26.715鯉魚333;草魚250鰱、鳙魚2504 500草魚10 500;鯉魚4 500;鰱、鳙魚3 900草魚3#13.715鯉魚333;草魚250鰱、鳙魚2504 500草魚12 000;鯉魚3 000;鰱、鳙魚3 750草魚、4#1415鯉魚250;草魚250鰱、鳙魚2504 500草魚13 500;鯉魚2 250;鰱、鳙魚3 450草魚5#5.315鯉
河北漁業(yè) 2016年1期2016-01-13
- 培氟沙星對(duì)鰱、鳙魚的急性毒性試驗(yàn)
培氟沙星對(duì)白鰱和鳙魚的急性毒性，在室內(nèi)水簇箱，水溫控制在（22±1）℃，以平均體重（2±0.1）g白鰱和平均體重（2±0.1）g鳙魚為試驗(yàn)對(duì)象，采用改進(jìn)寇氏法計(jì)算試驗(yàn)白鰱和鳙魚的半數(shù)致死濃度（LC50）和安全濃度（SC）。結(jié)果表明：培氟沙星對(duì)白鰱48 h的LC50為384.6 mg/L，SC為98.3 mg/L，對(duì)鳙魚48 h的LC50為436.5 mg/L，SC為114.1 mg/L。該研究為培氟沙星在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用提供了理論依據(jù)。關(guān)鍵詞 培氟沙星；白
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2015年18期2015-11-30
- 崗、黃兩庫(kù)鰱、鳙魚放流效果分析及建議
、2013年鰱、鳙魚增殖放流規(guī)格數(shù)量及捕獲情況的調(diào)查了解，對(duì)增殖放流的效果進(jìn)行分析，提出今后放流建議。關(guān)鍵詞：崗南水庫(kù)；黃壁莊水庫(kù)；鰱、鳙魚；放流效果崗南水庫(kù)和黃壁莊水庫(kù)位于滹沱河干流，均為防洪灌溉、發(fā)電兼顧城市用水等綜合利用的大型水利樞紐工程。崗、黃兩庫(kù)水位季節(jié)性變化大，水質(zhì)清新，無(wú)污染，水源地上游天然林保護(hù)良好，水庫(kù)浮游生物豐富。12012年、2013年鰱、鳙魚增殖放流情況2012年，崗南水庫(kù)投放鰱、鳙魚33.3萬(wàn)尾，黃壁莊水庫(kù)投放鰱、鳙魚101.7萬(wàn)
河北漁業(yè) 2015年9期2015-09-15
- 一例鳙魚死亡原因的技術(shù)探討
起魚種投放中僅致鳙魚死亡的技術(shù)案例，現(xiàn)將詳細(xì)過(guò)程介紹如下，可從中探討一些問(wèn)題，期望各地在冬、春季節(jié)投放魚種時(shí)參考。1基本情況2014年12月26日，筆者接待養(yǎng)殖戶張某的來(lái)訪，反映其近日池塘死魚后用藥一直不見(jiàn)好轉(zhuǎn)的情況，立即乘車前往現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。養(yǎng)殖塘口面積0.33 hm2，平均水深1.5 m，呈葫蘆狀，分大、小兩部分，分別為0.13 hm2和0.2 hm2，中間經(jīng)一個(gè)小口相連。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，11月12日，他將上年養(yǎng)殖池魚捕盡后，使用清塘藥物清除野雜魚，主要成份
河北漁業(yè) 2015年7期2015-07-21
- 紅鳙魚和黑鳙魚肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的分析與比較
013）0 引言鳙魚（Aristichthys）隸屬于鯉形目，鯉科，鰱亞科，鳙屬；又稱花鰱、胖頭魚、黑鰱、黃鰱、松魚、鰫魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚和鳙頭鰱，廣泛分布于亞洲東部，我國(guó)各大水系均有此魚.紅鳙（Aristichthys nobilis）就是紅色的鳙魚，又稱紅牡丹，為鳙魚的一種變異品種，是人們發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖的鳙魚出現(xiàn)了紅色后進(jìn)行選育而形成的一個(gè)養(yǎng)殖品種，其生活習(xí)性以及養(yǎng)殖方式都與普通的黑鳙魚相同.紅鳙魚與普通黑鳙魚相比，具有體重較高、肥滿度大、魚肉中蛋白
- 蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚生長(zhǎng)性能的影響
用體重相近的健康鳙魚6萬(wàn)尾，分為2個(gè)處理組，研究蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚生長(zhǎng)性能及其成活率的影響。對(duì)照組的基礎(chǔ)日糧中為普通粉料，試驗(yàn)組的基礎(chǔ)日糧中添加100 mg/kg的抗菌肽。試驗(yàn)期為56 d。結(jié)果顯示：試驗(yàn)期內(nèi)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組餌料系數(shù)分別為1.26和1.51，相比對(duì)照組，試驗(yàn)組成活率提高了10%，生長(zhǎng)速度提高了26%以上，相對(duì)增重率分別為（159.86±8.34）%和（185.09±9.71）%，病害發(fā)生率降低了30%，餌料系數(shù)降低了16.56%。結(jié)果表明：蠅蛆
河北漁業(yè) 2014年8期2014-08-27
- 被鳥(niǎo)兒啄出的財(cái)富
魚。因?yàn)樗B(yǎng)的是鳙魚，而這條魚雖然也是鳙魚，但形狀已經(jīng)大不相同。與正常的鳙魚相比，它頭大、背高、身短、體闊。仔細(xì)觀察，他發(fā)現(xiàn)這條魚的背部曾經(jīng)被鳥(niǎo)兒啄過(guò)。他確信，這是被鳥(niǎo)兒啄傷后畸形生長(zhǎng)的結(jié)果。他不想魚目混珠把這條魚賣給顧客，卻也舍不得扔掉，就拿回自己家做著吃了。讓他沒(méi)想到的是，一家人都說(shuō)這條變形的鳙魚比普通的鳙魚肉質(zhì)更好，味道更鮮美，他自己也感覺(jué)到了。他靈機(jī)一動(dòng)，如果把魚塘里所有的鳙魚都變成這種魚，那是多大的商機(jī)??！自從有了這個(gè)念頭，他就放不下了，有空沒(méi)空
作文評(píng)點(diǎn)報(bào)·作文素材初中版 2014年5期2014-04-03
- 鳙魚不同部位的成分分析及營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
214122）鳙魚不同部位的成分分析及營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)姜啟興，吳佳芮，許艷順，湯鳳雨，王 立，張 緩，夏文水*（江南大學(xué)食品學(xué)院，江蘇 無(wú)錫 214122）以鳙魚為研究對(duì)象，對(duì)鳙魚不同部位（頭、背、腹、尾）的基本成分、蛋白組成、氨基酸組成、膠原蛋白含量和脂肪酸組成進(jìn)行測(cè)定分析，并對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行綜合評(píng)定。結(jié)果表明：不同部位（頭、背、腹、尾）的粗蛋白含 量略有差異，分別為18.32%、18.04%、17.37%和17.62%；其中鹽溶性蛋白和水溶性蛋白含量較高，分
食品科學(xué) 2014年5期2014-01-19
- 轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶對(duì)鳙魚糜熱誘導(dǎo)膠凝特性的影響
5.6萬(wàn)t，其中鳙魚產(chǎn)量達(dá)225.08萬(wàn)t，居淡水魚產(chǎn)量的第3位[1]。我國(guó)南方地區(qū)居民素有用鳙魚頭煲湯的習(xí)慣，造成鳙魚頭價(jià)格較高，而去除魚頭后魚身的價(jià)格較低，將鳙魚肉加工成魚糜制品則可提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2]，但鳙魚糜較難形成凝膠且極易凝膠劣化[3]，如何改善魚糜制品的凝膠強(qiáng)度是鳙魚糜加工所面臨的主要問(wèn)題。轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶(transglutaminase，TGase)作為一種常見(jiàn)的凝膠增強(qiáng)劑，能催化肌球蛋白重鏈(myosin heavy chains，MHC)
食品科學(xué) 2013年9期2013-08-07