病原微生物對(duì)動(dòng)物健康的影響及其防控對(duì)策

王少利

摘要：隨著我國(guó)畜牧行業(yè)的快速發(fā)展及相關(guān)政策的不斷普及，畜禽養(yǎng)殖成為當(dāng)下農(nóng)村地區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，為農(nóng)村養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)增收創(chuàng)收的重要路徑。但近年來(lái)，隨著各類病毒的不斷興起、變異，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)病原微生物疫病時(shí)有發(fā)生，以病毒、細(xì)菌為首的病原微生物感染動(dòng)物后會(huì)對(duì)動(dòng)物造成生長(zhǎng)性能降低、機(jī)體抵抗力變?nèi)?、疾病頻發(fā)等不利情況，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益，并對(duì)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展構(gòu)成重大威脅?；诖耍疚闹荚诜治霾≡⑸飳?duì)動(dòng)物健康影響的同時(shí)，并提出相關(guān)防控對(duì)策。以期為相關(guān)從業(yè)人員提供見(jiàn)解。

關(guān)鍵詞：病原微生物；動(dòng)物健康；防控對(duì)策

微生物數(shù)量繁多，廣泛存在于自然界中的各個(gè)角落。從影響動(dòng)物機(jī)體器官的發(fā)育、影響動(dòng)物的行為及生殖過(guò)程，到形成物種的隔離，微生物在一定程度上的確把握著動(dòng)物生命的方向盤。病原微生物按照《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》，具體分為一至四類。其中，以口蹄疫、非洲豬瘟、高致病性禽流感等為一類；以豬瘟、綿羊/山羊痘等為二類；三類病毒則包括低致病性流感病毒、牛惡性卡他熱病毒、山羊關(guān)節(jié)炎/腦脊髓炎病毒等；一般對(duì)動(dòng)物危險(xiǎn)性較小、致病率低、傳播風(fēng)險(xiǎn)低以及感染機(jī)會(huì)少和不在上述三類中的低毒病原微生物為四類病原微生物。

1 病原微生物對(duì)動(dòng)物健康的影響

1.1 對(duì)畜禽生長(zhǎng)性能造成負(fù)面影響

隨著病原體更新變異的速度日漸加快，動(dòng)物病原體可通過(guò)空氣、水、飼養(yǎng)用具等進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，感染動(dòng)物并使其體內(nèi)的黏膜細(xì)胞迅速生長(zhǎng)和代謝，此過(guò)程需要消耗本應(yīng)用于動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的大量能量，致使自身所攜帶的能量不足以支撐其正常生長(zhǎng)，進(jìn)而減緩動(dòng)物機(jī)體及體內(nèi)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，動(dòng)物機(jī)體在自我解毒時(shí)，還需消耗更多的能量，使其無(wú)法擁有充足的能量供給自身的生長(zhǎng)、生產(chǎn)、發(fā)育等，進(jìn)而導(dǎo)致動(dòng)物生長(zhǎng)性能大幅下降。嚴(yán)重影響動(dòng)物的身體健康。

1.2 降低動(dòng)物機(jī)體抵抗力

有研究表明病原微生物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)后，會(huì)使其體內(nèi)發(fā)生組織缺氧和貧血，當(dāng)體內(nèi)濃度達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，就會(huì)顯著降低動(dòng)物的抵抗力[1]。如口蹄疫感染初期動(dòng)物體溫高達(dá)40～41 ℃，同時(shí)伴有食欲下降及精神不振等癥狀，口腔內(nèi)會(huì)出現(xiàn)絲狀或纖維狀口涎。而且如果疾病進(jìn)展到一定程度，還會(huì)使口腔黏膜發(fā)炎，甚至使口腔和黏膜均起水皰，鼻鏡和乳房等也存在起水皰的可能。隨后蹄冠和趾間皮膚也因發(fā)炎而產(chǎn)生水皰，破裂后的水皰開(kāi)始潰爛，由于疼痛致使其在走路時(shí)會(huì)發(fā)生跛行的現(xiàn)象。在水皰破裂后體溫開(kāi)始下降，若有細(xì)菌感染，病程將持續(xù)，局部化膿和壞死，無(wú)法直立。

1.3 誘發(fā)動(dòng)物疾病

病原微生物在動(dòng)物呼吸道中的侵染，會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、咳嗽、支氣管炎、出血、水腫等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起呼吸機(jī)功能障礙和肺組織的壞死。如羊在感染口蹄疫后，體溫也會(huì)升高到40～41 ℃，盡管羔羊在感染后沒(méi)有表現(xiàn)出水皰的癥狀，但還是會(huì)發(fā)生出血性腸炎和心肌麻痹，這能致使羔羊快速死亡[2]。

1.4 嚴(yán)重影響動(dòng)物及畜產(chǎn)品出口

長(zhǎng)期以來(lái)，動(dòng)物疫病都是制約畜、禽及相關(guān)產(chǎn)品出口的重要因素。而畜、禽及相關(guān)產(chǎn)品的出口對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展及人均收入的提升具有重要作用。當(dāng)疫病發(fā)生時(shí)，大部分國(guó)家不僅停止從該地區(qū)進(jìn)口動(dòng)物及畜產(chǎn)品，而且還會(huì)將該地區(qū)列為動(dòng)物疫病區(qū)，致使發(fā)生疫病的地區(qū)產(chǎn)品無(wú)法流通，嚴(yán)重阻礙了該地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1.5 對(duì)養(yǎng)殖業(yè)構(gòu)成嚴(yán)重威脅

病原微生物具備較強(qiáng)的傳播能力，隱藏能力及潛伏能力。在環(huán)境條件適宜的情況下，常能引起廣泛的傳播及流行。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了多起病原微生物疫情，均對(duì)畜禽養(yǎng)殖造成了很大的影響，已是我國(guó)畜牧業(yè)健康發(fā)展的主要阻礙因素之一。如口蹄疫、高致病性禽流感、鼠疫桿菌、結(jié)核、霍亂的暴發(fā)，直接造成了大量畜群的撲殺，給養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大經(jīng)濟(jì)損失，給人們留下了慘痛的教訓(xùn)。

2 動(dòng)物病原微生物防控對(duì)策

2.1 加強(qiáng)控制意識(shí)與能力，做好科普宣傳

目前部分養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）對(duì)防疫的認(rèn)識(shí)還有待提升，而且部分養(yǎng)殖戶的文化水平偏低，很少或者沒(méi)學(xué)習(xí)過(guò)關(guān)于病原微生物的危害和防控知識(shí)。在飼養(yǎng)的過(guò)程中，人們經(jīng)常會(huì)存著一種僥幸的心態(tài)，通常情況下，他們只是對(duì)患病的動(dòng)物進(jìn)行了重視和處理，而忽視對(duì)病原微生物的預(yù)防，致使主次顛倒，并沒(méi)有做到真正的以預(yù)防為主，一旦某個(gè)養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）發(fā)生疫情，就會(huì)造成疫病大范圍傳播。此外，要積極探索適合我國(guó)動(dòng)物從業(yè)人員的專業(yè)培訓(xùn)體系，提高病原微生物的整體防控水平。在這方面，首先要做到，培訓(xùn)渠道的多樣化。結(jié)合網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開(kāi)展線下、線上多種形式的培訓(xùn)方式。其次，培訓(xùn)形式應(yīng)多樣化，要合理結(jié)合理論與實(shí)踐培訓(xùn)、專業(yè)人員上門培訓(xùn)及短期培訓(xùn)等。最后，要將培訓(xùn)體系進(jìn)行系統(tǒng)化，建立健全從業(yè)人員評(píng)估體系，針對(duì)不同的從業(yè)人員采用不同的培訓(xùn)方式，并持續(xù)對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)和改進(jìn)。為完善以往培訓(xùn)過(guò)程中的不足，應(yīng)聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的人員對(duì)不同人員有側(cè)重點(diǎn)地進(jìn)行培訓(xùn)。如對(duì)輔助人員特別重視對(duì)畜禽糞便的收集與處置；對(duì)感染病原微生物的技術(shù)人員，則要強(qiáng)調(diào)個(gè)人防護(hù)，注重病原微生物處理及危害知識(shí)儲(chǔ)備等[3]。

2.2 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

①加強(qiáng)基層獸醫(yī)室建設(shè)。建立符合規(guī)定的無(wú)害化處理廠，完善病原微生物檢測(cè)設(shè)備，力求鄉(xiāng)級(jí)或者村級(jí)獸醫(yī)室也能對(duì)病原微生物進(jìn)行診療。可對(duì)基層獸醫(yī)或技術(shù)人員開(kāi)展應(yīng)急演練，提高防控人員的實(shí)戰(zhàn)能力。

②加強(qiáng)圈舍建設(shè)。農(nóng)村地區(qū)的大部分圈舍建設(shè)不夠規(guī)范，存在通風(fēng)不足，環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。部分圈舍內(nèi)潮濕陰暗，糞污難以及時(shí)清除，而且圈舍沒(méi)有進(jìn)行定期的清洗消毒，甚至很多養(yǎng)殖戶從來(lái)沒(méi)有開(kāi)展消毒工作，或者消毒不夠全面、規(guī)范，致使病原微生物防控基礎(chǔ)薄弱，不能有效減少病原微生物傳播。所以務(wù)必要保持圈舍通風(fēng)干燥、無(wú)雜物，及時(shí)排除污水和清理排泄物。而且，要杜絕使用污染物飼喂家畜。在農(nóng)村，養(yǎng)殖戶普遍存在使用餐廚剩余物飼喂生豬的現(xiàn)象，而這些食物通常攜帶大量病原微生物，會(huì)使動(dòng)物易感染對(duì)應(yīng)疫病[4]。

2.3 加強(qiáng)引種管理

養(yǎng)殖戶經(jīng)常利用引種方式來(lái)改善畜群，但是引種過(guò)程存在一定的疾病引入風(fēng)險(xiǎn)，因此，養(yǎng)殖戶更加需要嚴(yán)格管理引種，降低其帶來(lái)的疾病風(fēng)險(xiǎn)。首先，養(yǎng)殖戶應(yīng)堅(jiān)持自養(yǎng)自繁，減少外界引種。倘若必須引種時(shí)，需先充分調(diào)研引種市場(chǎng)，檢查種畜的相關(guān)證件是否齊全，防止從疫區(qū)引種。其次，在購(gòu)買種畜時(shí)，要先觀察其精神狀態(tài)、健康狀況等，若發(fā)現(xiàn)有相關(guān)癥狀則不得引進(jìn)，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)盡量避免和外界接觸，運(yùn)抵圈舍后要單獨(dú)隔離，確定健康后才能混入畜群。

2.4 做好疫苗接種和衛(wèi)生消毒工作

目前，預(yù)防病原微生物感染的最基本、最有效的方法仍是疫苗接種。因此，基層專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)加大對(duì)病原微生物疫病流行特征的研究，了解并掌握常見(jiàn)病原微生物疫病傳播高峰期及發(fā)生規(guī)律，做好提前接種相關(guān)疫苗工作，以達(dá)到疫病防控目的。進(jìn)行疫苗接種時(shí)，需遵循其科學(xué)性和合理性原則，防止因?yàn)槠嬖蛘T發(fā)其它疾病，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)疫病難以控制。

想要在短時(shí)間內(nèi)切斷病原微生物疫病的傳播，需要對(duì)養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行及時(shí)消毒。部分病原微生物疫病具有高傳播性，傳播途徑廣且適應(yīng)能力強(qiáng)，普通消毒液很難從根本殺死存活的病原體，所以，選擇合適的消毒液能起到更好的作用，全面消毒，防止病毒傳播。消毒場(chǎng)所包括場(chǎng)外和場(chǎng)內(nèi)兩個(gè)部分，場(chǎng)外的重點(diǎn)是對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的周圍環(huán)境進(jìn)行徹底的消毒，內(nèi)部消毒要求對(duì)場(chǎng)內(nèi)環(huán)境、堆積物及糞便等徹底消毒，一般需要進(jìn)行多次消毒，間隔4 h左右再進(jìn)行二次消毒，針對(duì)水泥建造的圈舍要用自來(lái)水沖洗，使用過(guò)的工具也要沖洗，從而實(shí)現(xiàn)三次消毒。

2.5 保證補(bǔ)貼政策落實(shí)到位

在病原微生物疫病防控工作中，無(wú)害化處理、疫苗引進(jìn)、病畜捕殺等均需要對(duì)應(yīng)資金補(bǔ)助補(bǔ)貼，這樣才能使防控工作落實(shí)到位。目前，在農(nóng)村地區(qū)病原微生物疫病病例撲殺和凈化過(guò)程中，部分地區(qū)專項(xiàng)補(bǔ)貼仍然沒(méi)有落實(shí)不到位[5]。一方面是補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)比撲殺家畜的實(shí)際價(jià)值要低很多，或者補(bǔ)助金額比病畜市場(chǎng)售賣價(jià)還要低，致使病畜流入市場(chǎng)；二次補(bǔ)償效率也不高，農(nóng)村撲殺補(bǔ)貼程序中，補(bǔ)貼程序較為煩瑣，部分養(yǎng)殖戶得到相應(yīng)補(bǔ)償款的周期較長(zhǎng)。此外，部分養(yǎng)殖戶甚至都不知道有補(bǔ)貼，或者如何才能得到補(bǔ)貼。另一方面是部分農(nóng)村地區(qū)補(bǔ)償范圍有限，很難根據(jù)本地情況對(duì)鮮肉和腌制產(chǎn)品等進(jìn)行補(bǔ)償。所以養(yǎng)殖戶撲殺和凈化積極性不高，導(dǎo)致養(yǎng)殖過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)病原微生物疫病疑似病例瞞報(bào)、缺報(bào)現(xiàn)象。

3 小結(jié)

病原微生物對(duì)動(dòng)物健康和養(yǎng)殖業(yè)均會(huì)構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。它能降低動(dòng)物生長(zhǎng)性能，影響其生長(zhǎng)發(fā)育；還能降低動(dòng)物免疫力，誘發(fā)動(dòng)物疾病，并導(dǎo)致死亡率上升。良好的防控意識(shí)是保障部動(dòng)物健康的前提；提前接種相應(yīng)疫苗是預(yù)防和控制病原微生物的關(guān)鍵；良好的飼養(yǎng)管理是減少病原微生物存活和傳播風(fēng)險(xiǎn)的必要措施。另外，在防治病原微生物疫病時(shí)需根據(jù)其種類對(duì)癥下藥，治療效果才能更好?？偠灾?，在防治病原微生物疫病時(shí)需要多措并舉，并充分發(fā)揮各種方式的優(yōu)勢(shì)及協(xié)同作用。

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