中職旅游專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式研究

吳燕

【摘 要】隨著社會(huì)環(huán)境的不斷改變，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，科技水平的不斷進(jìn)步，有關(guān)的教育事業(yè)也在不斷的發(fā)展中進(jìn)行自我完善，而在中職旅游專業(yè)中應(yīng)用體驗(yàn)式的教學(xué)模式，是現(xiàn)階段中職院校培養(yǎng)旅游人才的有效途徑，但是受到傳統(tǒng)意義上的教學(xué)模式和思想的影響，旅游業(yè)的人才培養(yǎng)受到一定的制約，這就需要教師依據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和需求不斷地進(jìn)行教學(xué)改革，從而建立符合學(xué)生發(fā)展的教育模式。

【關(guān)鍵詞】旅游專業(yè)；中職教學(xué)；體驗(yàn)式教學(xué)

現(xiàn)階段，社會(huì)在不斷發(fā)展的過程中，創(chuàng)造出了更多的發(fā)展方向，尤其是旅游業(yè)人才的需求，這就需要有關(guān)培養(yǎng)旅游人才的學(xué)校不僅要注重人才數(shù)量的培養(yǎng)，還要構(gòu)建合格的人才技術(shù)培養(yǎng)。目前，中職院校在進(jìn)行人才培養(yǎng)的過程中，受到傳統(tǒng)意義上的教學(xué)模式所影響，存在著以教師為主體的教學(xué)模式，教師只注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行單一的灌輸模式，沒有關(guān)注學(xué)生到底有沒有對(duì)知識(shí)進(jìn)行理解和吸收，導(dǎo)致教學(xué)的過程出現(xiàn)一定的紕漏，大大的影響了培養(yǎng)人才的質(zhì)量。本文主要是對(duì)中職旅游專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式進(jìn)行研究與分析。

一、中職旅游專業(yè)實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)的意義

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，有關(guān)的教育制度也在不斷的進(jìn)行改革，而在中職旅游專業(yè)實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)對(duì)人才的發(fā)展具有重大的意義，其中主要分為以下幾點(diǎn)：第一，培養(yǎng)社會(huì)所需的應(yīng)用型人才。旅游業(yè)是現(xiàn)階段社會(huì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)，大部分的工作屬于服務(wù)行業(yè)，這樣就對(duì)培養(yǎng)出的人才提出了更多的要求，也就是指學(xué)生一定要具有實(shí)踐性和應(yīng)用性。教師依靠體驗(yàn)式教學(xué)模式，引導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用自己學(xué)到的知識(shí)解決實(shí)踐中的問題，從而達(dá)到體驗(yàn)式教學(xué)的目標(biāo)。第二，有利于旅游業(yè)的發(fā)展。在我國(guó)的發(fā)展中，旅游業(yè)是一個(gè)非常具有發(fā)展空間的行業(yè)，并且具有一定的實(shí)踐性和應(yīng)用性，但是受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，導(dǎo)致教師的教學(xué)效果不是很好。因此，就要求教學(xué)模式必須依據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，進(jìn)行理論和實(shí)踐的結(jié)合，并且引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效的學(xué)習(xí)。第三，有利于學(xué)生可持續(xù)發(fā)展。在旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)了人才的發(fā)展，有效的解決了現(xiàn)階段人才就業(yè)難的問題。目前，社會(huì)的工作發(fā)展還處于初級(jí)階段，對(duì)大部分的工作人員都提出了更高的要求。在中職院校中采取體驗(yàn)式教學(xué)的目標(biāo)就是引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效的教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)知識(shí)和實(shí)踐的有效結(jié)合和發(fā)展。通過體驗(yàn)式教學(xué)，學(xué)生可以更好的實(shí)現(xiàn)情感和思想的雙向發(fā)展，從而樹立正確的價(jià)值觀、人生觀和世界觀，達(dá)到身心的共同發(fā)展。第四，有利于培養(yǎng)具有創(chuàng)造性的教師。我國(guó)發(fā)展旅游業(yè)比較晚，導(dǎo)致現(xiàn)階段的旅游業(yè)還處于初級(jí)階段，因此對(duì)于旅游業(yè)的師資力量的要求也就更高。體驗(yàn)式教學(xué)的應(yīng)用不僅可以鍛煉學(xué)生知識(shí)和實(shí)踐的有效結(jié)合，還可以提升教師的整體教學(xué)水平，從而更好的培訓(xùn)專業(yè)性人才。

二、體驗(yàn)式教學(xué)在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的應(yīng)用模式

（一）針對(duì)教學(xué)總體分析，確定體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)

為了在中職院校更好的發(fā)展體驗(yàn)式教學(xué)，就要求針對(duì)教學(xué)總體分析，確定體驗(yàn)的目標(biāo)，從而建立更好的進(jìn)行專業(yè)人才的工作。確立體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)也就是對(duì)課程進(jìn)行研究和分析。教師主要是根據(jù)現(xiàn)階段學(xué)生學(xué)習(xí)的特點(diǎn)和旅游業(yè)的發(fā)展歷程進(jìn)行研究和分析，提升學(xué)生的實(shí)踐能力，從而更好的培養(yǎng)具有專業(yè)性的人才，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，建立一個(gè)學(xué)習(xí)與實(shí)踐、技能和素養(yǎng)的雙向培養(yǎng)。由此可見，教師要想實(shí)現(xiàn)在中職院校中應(yīng)用的體驗(yàn)式教學(xué)目標(biāo)，就要加大對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)。學(xué)生是教學(xué)的主體，也是教師進(jìn)行教學(xué)工作的主要組成部分，根據(jù)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，建立多樣化發(fā)展的教學(xué)方案，確立學(xué)生更夠共同發(fā)展的教學(xué)目標(biāo)，從而達(dá)到教師預(yù)期的教學(xué)效果。由此可見，在中職院校中進(jìn)行旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，首先要依據(jù)教學(xué)的總體發(fā)展，確立教學(xué)的目標(biāo)，為學(xué)生創(chuàng)造多樣化的教學(xué)平臺(tái)和選擇空間，發(fā)展學(xué)生的特點(diǎn)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（二）創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，引發(fā)直覺體驗(yàn)

由于旅游管理培養(yǎng)的是應(yīng)用型的管理人才。實(shí)踐技能在旅游人才培養(yǎng)體系中占有十分重要的地位?！芭d趣—導(dǎo)向—中心—實(shí)踐—理論”課堂教學(xué)運(yùn)用時(shí)課堂教學(xué)加強(qiáng)了實(shí)踐操作，特別是實(shí)踐操作培訓(xùn)以旅游行業(yè)需求為導(dǎo)向，以應(yīng)會(huì)為最終目標(biāo)。在開放的教學(xué)環(huán)境下能更好地鍛煉學(xué)生的應(yīng)變能力及解決實(shí)際問題的能力。如把課堂搬到賓館、旅游景點(diǎn)、交通工具或模擬實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行，能使學(xué)生得到更好的鍛煉。另外與旅游企業(yè)協(xié)作也是加強(qiáng)實(shí)踐操作的重要舉措，旅游專業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作能力要求較高，通過協(xié)作可彌補(bǔ)課堂教學(xué)中普遍存在的資金和設(shè)施設(shè)備投入的不足，提高學(xué)生的操作技能。通過協(xié)作學(xué)校直接了解用人企業(yè)要求，這一做法可有效解決人才培養(yǎng)與行業(yè)需求脫節(jié)的問題。通過校企合作的方式，選擇了具有一定的規(guī)模和較高水平的旅游飯店、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)作為校外實(shí)踐基地，并與本地區(qū)知名企業(yè)開展聯(lián)合辦學(xué)，保證大量實(shí)踐性課程的教學(xué)需要。

（三）體驗(yàn)內(nèi)化，知識(shí)的構(gòu)造

通過對(duì)旅游企業(yè)人才市場(chǎng)需要的調(diào)研，細(xì)分人才市場(chǎng)并結(jié)合自身的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)確定旅游教學(xué)的目標(biāo)市場(chǎng)也就是指學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)市場(chǎng)，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，如：是技能型人才，還是理論型人才；是適應(yīng)各部門的萬能型人才，還是專門性人才。對(duì)旅游人才市場(chǎng)調(diào)研之后，針對(duì)教學(xué)目標(biāo)市場(chǎng)的需求，具體地組織課堂教學(xué)。例如，可以在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行具體的教學(xué)計(jì)劃的實(shí)施，如下內(nèi)容：學(xué)生錄取基本素質(zhì)要求和人數(shù)、教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)及課程設(shè)置、課時(shí)設(shè)置、理論與實(shí)踐課比例、專業(yè)選擇、師資配套等，依據(jù)教學(xué)組合所制定的教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行具體的實(shí)施教學(xué)操作。在實(shí)施的過程中，相關(guān)的質(zhì)量問題要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并采取相應(yīng)措施加以解決，一定要保證學(xué)生畢業(yè)時(shí)的各項(xiàng)素質(zhì)及文化達(dá)到預(yù)期教學(xué)目標(biāo)要求。

三、結(jié)束語

綜上所述，在中職旅游專業(yè)課教學(xué)中，要調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生能自主學(xué)習(xí)，快樂學(xué)習(xí)。在實(shí)踐應(yīng)用中，研究出了多種方法，如增加閱讀量，開闊視野；抓住好奇心，創(chuàng)設(shè)情境；堅(jiān)持理論與實(shí)踐結(jié)合法，從模仿到創(chuàng)造；運(yùn)用多媒體技術(shù)，優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)；提高教師自身素質(zhì)等，通過對(duì)不同教學(xué)方法的嘗試，能有效的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)知識(shí)的掌握也更加扎實(shí)。對(duì)于學(xué)生今后畢業(yè)不論是走向工作崗位還是參加對(duì)口升學(xué)，都有很大的優(yōu)勢(shì)。

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