獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐能力培養(yǎng)的探索與實(shí)踐
——以《現(xiàn)代動物生物化學(xué)》課程為例

文鳳云， 劉玉梅， 楊又兵， 李曉麗， 張小玲， 雷 瑩， 位治國， 楊 芳

(河南科技大學(xué)動物科技學(xué)院，河南 洛陽 471000)

動物疫病防控是畜牧業(yè)健康發(fā)展的前提條件和重要保證，可減少包括人畜共患病在內(nèi)的疫病發(fā)生和危害，提高動物產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，保障公共衛(wèi)生安全和人類健康[1～3]。為了適應(yīng)獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展的需要，我國高校于1999年批準(zhǔn)設(shè)立獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位，自2000年起招收獸醫(yī)碩士專業(yè)學(xué)位研究生[4]。經(jīng)過20余年的不斷發(fā)展完善，我國獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生教育已初具規(guī)模，培養(yǎng)目標(biāo)已逐漸明確[5]。獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)是專業(yè)學(xué)位教育的重要分支，是培養(yǎng)高層次獸醫(yī)技術(shù)專業(yè)人才的1種新學(xué)制和新途徑[6]。然而在培養(yǎng)工作實(shí)施過程中還存在許多問題，如課程結(jié)構(gòu)設(shè)置不合理、實(shí)踐性教學(xué)特點(diǎn)不明顯、校外導(dǎo)師無實(shí)質(zhì)性參與等[7]，其培養(yǎng)體系與培養(yǎng)模式還需要進(jìn)一步探索。實(shí)踐能力的培養(yǎng)是獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生教育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，課程教學(xué)應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實(shí)際問題的能力為目標(biāo)，教學(xué)方法需要靈活多樣，充分利用案例教學(xué)、引導(dǎo)式教學(xué)、虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)、聘請企業(yè)或相關(guān)研究單位和職能部門的技術(shù)專家開設(shè)講座等方法夯實(shí)理論教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力?！冬F(xiàn)代動物生物化學(xué)》作為獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)過程中的重要專業(yè)基礎(chǔ)課，理論性較強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)動手操作能力要求高[8]，是其他專業(yè)課程的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。筆者針對獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)要求，結(jié)合學(xué)院培養(yǎng)條件與學(xué)生特點(diǎn)，對《現(xiàn)代動物生物化學(xué)》課程進(jìn)行教學(xué)體系優(yōu)化構(gòu)建，對原有的學(xué)生課外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行改進(jìn)，同時(shí)對課程的考核方式進(jìn)行改革，取得了良好的教學(xué)效果，現(xiàn)報(bào)道如下。

1 課程建設(shè)修訂

《現(xiàn)代動物生物化學(xué)》是從分子水平揭示生命物質(zhì)的組成結(jié)構(gòu)及運(yùn)動規(guī)律的1門重要專業(yè)基礎(chǔ)課程，是現(xiàn)代生物科學(xué)及畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域共同需要的基礎(chǔ)知識[9]，在培養(yǎng)高層次專業(yè)人才過程中具有極其重要的地位和作用。本課程結(jié)合最新相關(guān)研究進(jìn)展，涵蓋發(fā)展動態(tài)與前沿知識，通過學(xué)習(xí)提高學(xué)生在碩士生課題研究中運(yùn)用生物化學(xué)理論與研究方法的能力，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他有關(guān)專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。長期以來，《現(xiàn)代動物生物化學(xué)》在研究生培養(yǎng)方案中并沒有將學(xué)術(shù)型學(xué)位研究生和專業(yè)學(xué)位研究生進(jìn)行區(qū)分，造成了教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐內(nèi)容的針對性不強(qiáng)。為了適應(yīng)專業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)模式，課程組利用2017年學(xué)院進(jìn)行研究生培養(yǎng)大綱修訂的契機(jī)，對學(xué)術(shù)型學(xué)位研究生與專業(yè)學(xué)位研究生課程實(shí)行獨(dú)立開課，同時(shí)對課程教學(xué)大綱進(jìn)行了優(yōu)化。相比學(xué)術(shù)學(xué)位研究生，獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生課程增加了6個(gè)學(xué)時(shí)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，同時(shí)理論教學(xué)減少了6個(gè)學(xué)時(shí)。為了更加適應(yīng)獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)要求，課程組老師在明確當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展中的重要問題和發(fā)展趨勢，圍繞培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代和學(xué)科發(fā)展要求的新型獸醫(yī)專業(yè)人才的基礎(chǔ)上，對獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生的理論課程體系進(jìn)行了優(yōu)化構(gòu)建(見圖1)。修訂后的《現(xiàn)代動物生物化學(xué)》課程采用線上線下混合教學(xué)模式，基于超星學(xué)習(xí)通平臺進(jìn)行了線上教學(xué)建設(shè)(虛線框部分)。新的課程教學(xué)體系中刪減了理論性過強(qiáng)并且與其他課程重復(fù)的內(nèi)容，尤其是減少了分子生物學(xué)相關(guān)內(nèi)容在課程中的比重，而重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝以及建立在代謝平衡基礎(chǔ)上的機(jī)體健康，同時(shí)將維生素缺乏以及代謝紊亂所造成的常見疾病癥狀作為課外學(xué)習(xí)的補(bǔ)充內(nèi)容；在酶及酶工程內(nèi)容中，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)激活劑和抑制劑在獸藥開發(fā)中的重要作用；在核酸內(nèi)容中，突出介紹了目前基因治療技術(shù)、核酸疫苗生產(chǎn)的發(fā)展和應(yīng)用等。新修訂的課程體系實(shí)施3年以來，不僅有助于學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解，還能極大地促進(jìn)理論知識與實(shí)踐的結(jié)合，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，受到了學(xué)生普遍好評。

圖1 優(yōu)化后的《現(xiàn)代動物生物化學(xué)》課程體系

2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)

由于課程學(xué)時(shí)的限制，《現(xiàn)代動物生物化學(xué)》的實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)共計(jì)6個(gè)學(xué)時(shí)，主要開設(shè)有3個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：犬血液采集及基本生化指標(biāo)分析、兔肝功能化驗(yàn)、雞肝臟RNA的提取及其質(zhì)量鑒定與含量測定。這3個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目是課程組老師針對獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生在實(shí)踐過程中可能遇到的基礎(chǔ)性問題而設(shè)計(jì)。第1個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目首先需要學(xué)生自主對犬進(jìn)行采血，分離血清，再通過半自動生化分析儀進(jìn)行各項(xiàng)生化指標(biāo)的測定(血清生化指標(biāo)是判斷動物健康與否最直接的依據(jù))，重點(diǎn)是讓學(xué)生了解基礎(chǔ)的生化指標(biāo)所包含的內(nèi)容以及各項(xiàng)指標(biāo)所代表的意義和判斷方法。第2個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目針對獸醫(yī)專業(yè)領(lǐng)域常見的代謝性疾病，如肝臟功能的檢測主要包括：谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、總膽紅素(TBIL)、直接膽紅素(DBIL)、間接膽紅素(IBIL)、白蛋白(ALB)、總蛋白(TPR)、白球比(A/G)、γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶(GGT)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶/谷草轉(zhuǎn)氨酶(ALT/AST)、甘膽酸(CG)等指標(biāo)。第3個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目是為了使學(xué)生掌握利用分子生物學(xué)技術(shù)進(jìn)行疾病的診斷與檢測，從RNA的提取到濃度的檢測及質(zhì)量鑒定，使學(xué)生了解進(jìn)行分子生物學(xué)診斷之前RNA樣品所必須達(dá)到的生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，為下一步的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

3 課外科研培訓(xùn)基地建設(shè)

2015年，在校級質(zhì)量工程項(xiàng)目的資助下進(jìn)行了為期3年的精品資源共享課程建設(shè)。在此期間首先完成了課程的網(wǎng)站建設(shè)，使教學(xué)網(wǎng)絡(luò)資源更加豐富和充實(shí)，同時(shí)按照“有利于管理、有利于發(fā)展、有利于提高學(xué)生創(chuàng)新能力、有利于提高教學(xué)質(zhì)量”的原則進(jìn)行了課外科研培訓(xùn)基地建設(shè)[7]，為學(xué)生的科研創(chuàng)新及獨(dú)立研究提供場地支持和方法指導(dǎo)。在學(xué)術(shù)型研究生與專業(yè)學(xué)位研究生課程獨(dú)立后，課程組本著為學(xué)生以后的臨床實(shí)踐提供理論指導(dǎo)的原則，對獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生灌輸“所有疾病都有其生物化學(xué)基礎(chǔ)”的思想，利用案例教學(xué)法將抽象的生物化學(xué)理論與實(shí)際病例緊密聯(lián)系起來，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，切實(shí)提高學(xué)生運(yùn)用生物化學(xué)的理論知識解釋、分析并解決臨床中遇到的病例問題。依托課外科研培訓(xùn)基地，在實(shí)踐教學(xué)方面開學(xué)初期便給學(xué)生布置任務(wù)，由學(xué)生自行查閱資料并討論，可獨(dú)立進(jìn)行，也可自由組合進(jìn)行合作。學(xué)生可選擇自己感興趣的綜合性實(shí)驗(yàn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，并提交任課教師審批，通過后即可在課外時(shí)間隨時(shí)進(jìn)行。由學(xué)生自己準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的設(shè)備和試劑，由實(shí)驗(yàn)員巡視指導(dǎo)，實(shí)驗(yàn)完成后任課教師對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行考評。在實(shí)踐教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)直接關(guān)系到學(xué)生對課程的興趣和熱情，因此課程組老師在實(shí)踐安排上同時(shí)為學(xué)生提供了創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)。創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)的安排首先需要學(xué)生與導(dǎo)師進(jìn)行協(xié)商，根據(jù)導(dǎo)師的研究課題方向和領(lǐng)域，或者安排與生產(chǎn)實(shí)際密切相關(guān)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，如獸藥生產(chǎn)中抗體的純化往往是制約獸藥有效性的“瓶頸”問題，學(xué)生從蛋白質(zhì)分離開始，根據(jù)蛋白質(zhì)的性質(zhì)設(shè)計(jì)純化方式，并利用電泳或者免疫印跡法鑒定分子量、純度及濃度?；蛘甙才艑?dǎo)師研究課題的相關(guān)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，如導(dǎo)師研究領(lǐng)域?yàn)楂F藥開發(fā)，則學(xué)生進(jìn)行酶抑制劑或激活劑對酶活性作用的觀察；導(dǎo)師研究領(lǐng)域?yàn)橐呙缪兄?，則學(xué)生在熟悉各種疫苗生產(chǎn)的原理與流程的基礎(chǔ)上，進(jìn)行核酸疫苗的設(shè)計(jì)與驗(yàn)證。如果實(shí)踐中遇到一些流程過于復(fù)雜、成本較高、操作難度較大的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，則可以充分借助多媒體條件或虛擬實(shí)驗(yàn)平臺開展。

4 考核方式改革

考試考核是評價(jià)教學(xué)質(zhì)量的重要方式和指標(biāo)，是教學(xué)過程中必不可少的環(huán)節(jié)。長期以來，對于《現(xiàn)代動物生物化學(xué)》理論教學(xué)的學(xué)生期末考核評定辦法主要由考試與平時(shí)成績共同組成。期末考試以開卷筆試進(jìn)行，平時(shí)成績主要取決于考勤成績以及課堂討論問題與回答問題的積極性等因素。由于獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)模式發(fā)生了很大變化，相對應(yīng)的考核方式也進(jìn)行了改革。相比以前或筆試或操作形式的單一考核方式，課程組形成了形式多樣、評價(jià)靈活的新考核方式。首先在考核資料上不再是簡單的1張考卷，而是鼓勵(lì)學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目后撰書寫心得體會與總結(jié)，或者是針對實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的總結(jié)報(bào)告，或者是針對相關(guān)研究領(lǐng)域撰寫的綜述性論文，也可以是對整個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中存在問題的總結(jié)以及給出可能的解決方案。實(shí)踐證明，這樣的考核方式既能提高學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的積極性，又能提高學(xué)生分析問題、歸納總結(jié)，并以書面形式進(jìn)行呈現(xiàn)的綜合能力，避免了僅靠死記硬背獲取學(xué)分的弊端。

5 小結(jié)

《現(xiàn)代動物生物化學(xué)》作為獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位研究生的專業(yè)基礎(chǔ)課，能夠?yàn)閷W(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)的專業(yè)知識以及開展相關(guān)科研工作提供理論基礎(chǔ)并培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力。培養(yǎng)單位及任課教師首先要做到培養(yǎng)目標(biāo)的明確以及正確的職業(yè)導(dǎo)向，其次在教學(xué)方面要為學(xué)生提供良好的教學(xué)環(huán)境與豐富多樣的教學(xué)方法，同時(shí)要更加重視教學(xué)與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，提高案例教學(xué)法的比重，增加實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)。在專業(yè)實(shí)踐方面，要積極開展與校外企業(yè)合作培養(yǎng)，使學(xué)生真正能深入體驗(yàn)并鞏固學(xué)習(xí)知識，提高培養(yǎng)質(zhì)量，為社會輸出合格的獸醫(yī)專業(yè)人才。