稻魚蛙綜合種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

趙華彪， 陳祎寧， 陳 杰， 劉 濤， 馬榮江

(黔東南苗族侗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 凱里 556000)

稻魚蛙綜合種養(yǎng)即稻田種植水稻，水里養(yǎng)魚，淺水區(qū)和田間空隙地帶養(yǎng)蛙，形成相互利用、相互促進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式[1]。養(yǎng)殖的魚、蛙為稻田起到松土、除草、除蟲等作用，排出的糞便為水稻提供肥力；水稻為魚、蛙提供棲息保護(hù)，躲避敵害的攻擊。該種養(yǎng)模式的優(yōu)點(diǎn)：一是減少農(nóng)藥投入甚至無需農(nóng)藥，降低生產(chǎn)成本和農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留；二是減少化肥的投入，形成相互利用的立體種養(yǎng)體系，從而節(jié)約成本；三是提高稻田的利用率，一田多用、一水多用、一季多收，具有增糧、增收、增肥的優(yōu)勢(shì)，符合資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高效發(fā)展的要求[2]。這種生產(chǎn)模式既保證了水稻穩(wěn)產(chǎn)，又增加了魚和蛙的收益，形成“一田三用”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，是實(shí)現(xiàn)“穩(wěn)糧增收”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的科學(xué)舉措，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高效、綠色發(fā)展。本文通過總結(jié)稻魚蛙綜合種養(yǎng)實(shí)踐的相關(guān)技術(shù)，為開展此項(xiàng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶及合作社提供參考。

1 稻田工程

1.1 稻田選擇稻田要求不旱不澇，面積達(dá)667 m2以上，形狀為橢圓形或方形，田埂高40 cm以上，交通便利，電力設(shè)施有保證。從經(jīng)濟(jì)方面考慮，不宜選擇長(zhǎng)條形(寬度小)的稻田。

1.2 稻田改造根據(jù)稻田大小開挖“回”或“田”字形魚溝(田塊面積小為“回”字形，面積大為“田”字形)。魚溝寬80～100 cm、深50～60 cm，占總面積的5%～8%。邊溝離田埂60 cm的空地用于堆砌開挖的土塊，形成埂壩(整平)，作為蛙的攝食場(chǎng)地。在進(jìn)水口處開挖面積為2～3 m2的魚凼，進(jìn)水口和排水口形成對(duì)角，排水口設(shè)置水位控制標(biāo)記桿。

1.3 防逃、防敵害設(shè)施沿田埂安裝40目以上的防逃圍網(wǎng)，網(wǎng)高80～120 cm，網(wǎng)腳埋入泥土20 cm(若為水泥田埂，可將網(wǎng)腳固定于水泥田埂)，網(wǎng)頂至網(wǎng)身15 cm部分向稻田內(nèi)彎曲45～90°角。為防止敵害，可在蛙攝食區(qū)域安置天網(wǎng)或相關(guān)區(qū)域安置假人。

1.4 避雨食棚安裝在蛙采食區(qū)域搭建避雨棚，以竹竿或不銹鋼管作為支架，采用透明塑料膜覆蓋形成避雨棚，確保雨天投放飼料不被雨水淋濕，提高蛙的采食效率和養(yǎng)殖效益。

1.5 誘蟲燈安裝在蛙采食區(qū)安裝養(yǎng)殖專用黑光誘蟲燈(波長(zhǎng)365 nm)，每盞燈安裝間距10～20 m，安裝高度0.8～1 m。

1.6 稻田消毒將生石灰溶化后按200～250 mg/L水體均勻潑灑田塊進(jìn)行消毒[3]。

1.7 稻田施肥稻田消毒7 d后再灌水，一次性施有機(jī)生物肥125 kg/667 m2或發(fā)酵牛糞 1 000 kg/667 m2作為底肥，施肥后翻犁，再耙田栽秧[3，4]。

2 種養(yǎng)設(shè)計(jì)

2.1 水稻栽插選擇高稈、耐肥、抗倒伏、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的水稻品種，在稻田消毒、施肥及耙田后栽插。秧苗30 d左右長(zhǎng)至5葉1心，苗高15 cm左右適時(shí)移栽。移栽密度8 000～10 000穴/667 m2，寬窄行：寬行35 cm、窄行25 cm、株距24 cm[5]。

2.2 魚苗投放水稻移栽后7～10 d(秧苗返青后)1次性投放魚苗。投放量以30 kg/667 m2為宜，其中鯉魚占90%，濾食性魚類(鰱、鳙)占10%。投放規(guī)格以鯉魚100～250 g/尾，鰱、鳙魚200～500 g/尾為佳(魚體太小，當(dāng)年達(dá)不到上市規(guī)格；魚體太大，稻田水淺限制其活動(dòng)空間，且投入成本高)。注意事項(xiàng)：放養(yǎng)魚苗前檢查田埂、進(jìn)出水口的防逃裝置等有無破損，如有破損需及時(shí)修補(bǔ)；放養(yǎng)時(shí)調(diào)節(jié)裝運(yùn)魚苗容器的水溫與稻田水溫一致，二者水溫相差不超過2 ℃；魚苗投放前用3%食鹽水浸浴消毒5～10 min[3]。

2.3 蛙苗投放選擇大小規(guī)格統(tǒng)一、無病無傷、馴食成功(采食人工配合飼料)的黑斑蛙幼蛙。為提高蛙苗的成活率，應(yīng)按就近原則采購(gòu)當(dāng)年蛙苗(規(guī)格：1.5～2 g/只)，不宜在距離養(yǎng)殖場(chǎng)地太遠(yuǎn)的蛙苗場(chǎng)進(jìn)購(gòu)?fù)苊?。長(zhǎng)途運(yùn)輸會(huì)導(dǎo)致蛙苗消耗過大、抗病能力減弱、應(yīng)激反應(yīng)增強(qiáng)、成活率降低。投放量以5 000～10 000只/667 m2為宜[6]，可視氣候、水源條件適當(dāng)增減。

3 養(yǎng)殖管理

3.1 投飼管理魚苗投喂遵循“四定”原則，投喂鯉魚全價(jià)膨化顆粒飼料(粗蛋白質(zhì)≥30%、粗纖維≤13%、粗灰分≤15%、鈣0.5%～2%、總磷≥0.6%、賴氨酸≥1.2%、水分≤12.5%)，日投喂4次(時(shí)間分別為9：00、12：00、15：00、18：00)，日投飼量占魚體重的 5%～10%，視水溫及氣候條件適時(shí)調(diào)整投飼量[3]。黑斑蛙投喂蛙全價(jià)膨化顆粒飼料(粗蛋白質(zhì)≥40%、粗脂肪≥4%、粗纖維≤5%、粗灰分≤15%、總磷1.2%～3%、賴氨酸≥2.1%、水分≤12%)，日投喂次2次(6：00、18：00)，日投飼量占體重的2%～3%，根據(jù)氣候條件以及蛙食欲適當(dāng)調(diào)整，以20 min內(nèi)吃完為宜[7]。

3.2 田水管理前期為確保秧苗的正常生長(zhǎng)，水位保持在5～10 cm。隨著水溫升高及秧苗生長(zhǎng)逐漸升高水位，最后水位保持在40～50 cm，確保魚能正常游動(dòng)采食田間天然餌料。

3.3 誘蟲燈誘蟲在養(yǎng)殖期間晚上20：00至次日凌晨2：00開啟誘蟲燈，蟲害高峰季節(jié)可以適當(dāng)延長(zhǎng)誘蟲時(shí)間。為方便操作，可安裝時(shí)控開關(guān)對(duì)誘蟲燈進(jìn)行定時(shí)開啟和關(guān)閉設(shè)置。

3.4 日常管理堅(jiān)持每日投喂飼料時(shí)巡田，檢查田埂、圍網(wǎng)、天網(wǎng)等防逃防敵設(shè)施是否有破損，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。在田邊定期噴灑雄黃酒，用以驅(qū)除蛇和老鼠。為防止水體和食臺(tái)病菌滋生，需定期消毒：每30 d用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)1次，濃度15～25 mg/L水體；每日清理干凈食臺(tái)的殘餌和糞便，每5～7 d使用高錳酸鉀800倍液對(duì)食臺(tái)噴施消毒。

3.5 水質(zhì)管理每5～7 d換水1次或長(zhǎng)期微換水(日換水量占稻田水總量的20%)，保證水質(zhì)新鮮。全池均勻拋灑過硫酸氫鉀粉對(duì)稻田進(jìn)行底質(zhì)改良(施用量100 g/667 m2，1次/15 d)，以分解殘餌、糞便，抑制病菌滋生，增加稻田肥力。若投食區(qū)域的殘餌、糞便較多，可適當(dāng)加大施用量。

4 病害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，定期消毒，調(diào)節(jié)水質(zhì)，減少病害滋生，最大限度減少魚、蛙發(fā)生疾病，非必要情況不使用獸藥。若需使用藥物治療應(yīng)注意合理用量和休藥期，防止藥物殘留。

4.1 黑斑蛙歪頭病致病菌為腦膜炎敗血伊麗莎白菌和氣單胞菌。病蛙表現(xiàn)為行動(dòng)異常，頭歪向一側(cè)，轉(zhuǎn)圈，失去平衡感，死亡率可達(dá)80%以上。治療可采用10%氟苯尼考+多維+三黃散拌飼料(配比為1∶1∶2∶1 000)投喂5～7 d[8，9]。

4.2 黑斑蛙腸胃炎多為采食腐爛變質(zhì)飼料所致，表現(xiàn)為食欲減退，消瘦，行動(dòng)遲緩。為防止該病的發(fā)生，養(yǎng)殖期間應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食臺(tái)的清理及消毒工作。治療可采用10%氟苯尼考+多維拌飼料(配比為1∶1∶1 000)投喂5～7 d。

4.3 黑斑蛙紅腿病多為水質(zhì)惡化，攝食場(chǎng)地消毒不徹底所致，表現(xiàn)為腹部、腿部紅腫充血，口腔、下頜腫脹，咽喉有積液，內(nèi)臟充血腫脹，腹腔積液?？刹捎梦於┍皆邃@溶液(規(guī)格100 g：戊二醛10 g+苯扎溴銨10 g)消毒水體，用量100～150 mL/667 m2，1次/d，連用3 d；另用鹽酸恩諾沙星+維生素C拌飼料(配比為1∶5∶2 500)投喂5～7 d[10]。

4.4 黑斑蛙腐皮病病原為洛菲不動(dòng)桿菌。病蛙表現(xiàn)為皮膚腐爛，肝臟腫大、出血，腎臟、肺臟出血。治療可采用氟苯尼考+三黃散拌料飼料(配比為1∶2∶1 000)投喂5～7 d[11]。

4.5 鯉魚“三病”鯉魚養(yǎng)殖過程中易發(fā)生爛鰓病、水腫病、腸炎。預(yù)防可按水質(zhì)管理方法，保證水質(zhì)新鮮。治療可采用10%聚維酮碘1 mL/m3水體消毒；另用10%恩諾沙星+三黃散拌飼料(配比為2∶1∶1 000)投喂5～7 d。

5 種養(yǎng)效益

5.1 經(jīng)濟(jì)效益以單位面積(667 m2)投放魚苗30 kg、黑斑蛙幼蛙5 000只(規(guī)格1.5g/只)，成活率90%計(jì)算。(1)單一種稻模式：成本1 740元(租地+打田+育秧苗+稻谷種子+肥料+收割人工)，總產(chǎn)值2 400元，純收益660元。(2)稻魚種養(yǎng)模式：成本3 840元(種稻+挖溝+魚苗費(fèi)+魚飼料+其他)，總產(chǎn)值5 640元，純收益1 800元，比單一種稻模式增加1.73倍。(3)稻魚蛙綜合種養(yǎng)模式：成本9 340元(種稻+稻魚+稻蛙)，總產(chǎn)值14 640元，純收益5 300元，比單一種稻模式增加7.03倍，比稻魚種養(yǎng)模式增加1.94倍，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

5.2 生態(tài)、社會(huì)效益稻魚蛙綜合種養(yǎng)是結(jié)合“稻+魚”和“稻+蛙”2種模式的共同點(diǎn)，2種養(yǎng)殖動(dòng)物所處空間互不影響，相輔相成、循環(huán)利用，融合成“一種兩養(yǎng)，一田多用”的立體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，既確保了糧食的產(chǎn)量，又增加了魚、蛙的收益，可謂是“一田三收”。通過在實(shí)踐中不斷解決新問題并推廣利用，把握好種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)，可以推動(dòng)農(nóng)業(yè)高效發(fā)展，提高農(nóng)民收入，具有良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。