中國(guó)香文化的傳承與發(fā)展

摘要：我國(guó)香文化的發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)十分漫長(zhǎng)的過(guò)程，永春香文化作為其中的重要組成部分，在歷史長(zhǎng)河中作出了自己獨(dú)特而巨大的貢獻(xiàn)。為此，本文擬從對(duì)永春香文化的研究著手，簡(jiǎn)要闡述對(duì)于中國(guó)香文化的傳承與發(fā)展的一點(diǎn)思考。

關(guān)鍵詞：中國(guó)香文化;永春香;傳承與發(fā)展

中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，香文化同樣具有悠久的歷史。在閩南這片宗教文化繁榮的土地上，香一直以來(lái)都是最為重要的宗教儀式用品。但隨著時(shí)代的發(fā)展，香在今天被賦予了更多的內(nèi)涵，不僅其樣式和種類呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展傾向，人們的用香習(xí)慣也得到了巨大的改變。人們遵循或創(chuàng)造出了一套套截然不同的用香形式和儀軌，又因此形成了不同的文化圈子，產(chǎn)生了不同情境之下的用香行為。

泉州是海上絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)城市，宋元時(shí)期的“東方第一大港”。其中，泉州下轄的永春，被稱為“中國(guó)香都”，是中國(guó)香料的四大生產(chǎn)基地，也是香文化的融會(huì)之地。自唐宋以來(lái)，永春人融合西亞、南亞、中原和閩南文化，調(diào)和亞洲各地所產(chǎn)香料和中草藥，尤其在古代阿拉伯商人后裔代代相傳的制香手藝之下，創(chuàng)制出別具一格的永春香，作為遠(yuǎn)近聞名的香料暢銷海內(nèi)外。

可以說(shuō)，永春香作為中國(guó)香文化的重要組成部分，在歷史長(zhǎng)河中作出了自己獨(dú)特而巨大的貢獻(xiàn)。在此，筆者擬從對(duì)永春香文化的研究著手，簡(jiǎn)要闡述對(duì)于中國(guó)香文化的傳承與發(fā)展的思考。

一、永春香文化的概況與工藝

永春香，通常指的是永春漢口神香，系宋代定居泉州的阿拉伯人蒲氏家族后裔，于明末清初遷居永春縣達(dá)埔鎮(zhèn)漢口村后引進(jìn)的香配方、制作工藝和制香技術(shù)。

在閩南地區(qū)，永春香的名號(hào)是很響亮的。在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，永春制造的篾香幾乎能夠滿足整個(gè)閩南地區(qū)的需求，且大量銷往全國(guó)各地并出口東南亞，是當(dāng)?shù)刈钪饕膭?chuàng)收創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。

如今，永春香早已蜚聲世界、香飄萬(wàn)里，由古老的海上絲綢之路興盛的香料產(chǎn)業(yè)，在永春開(kāi)花結(jié)果，架起當(dāng)?shù)嘏c世界文化交流的媒介與橋梁。

這里，筆者簡(jiǎn)要介紹一下永春香的歷史發(fā)展概況和生產(chǎn)工藝。

1.永春香的歷史發(fā)展概況

永春香的制造，尤以永春縣達(dá)埔鎮(zhèn)為最盛，其乃香企的一個(gè)聚集地。達(dá)埔鎮(zhèn)位于永春縣中南部，距縣城16公里，東臨石鼓、岵山、仙夾等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，西接玉斗鎮(zhèn)，南與安溪縣湖頭鎮(zhèn)、金谷鎮(zhèn)交界，北與蓬壺鎮(zhèn)接壤。境內(nèi)群山環(huán)抱，中部屬丘陵和山間盆地。西有延清溪、達(dá)理溪，南有伏溪，均匯集桃溪。達(dá)埔鎮(zhèn)被稱為“中國(guó)篾香之城”，該鎮(zhèn)下轄的漢口村如今被譽(yù)為“中國(guó)香村”。

永春香產(chǎn)業(yè)也經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，更是步入了發(fā)展的快車道——上個(gè)世紀(jì)80年代，永春形成了集體、民營(yíng)香企并存發(fā)展的局面;2006年，“永春篾香”獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù);2007年，達(dá)埔鎮(zhèn)整合全鎮(zhèn)香業(yè)資源，建設(shè)的永春香產(chǎn)業(yè)城，吸引了多家香企入駐，這些企業(yè)集香品研發(fā)、文化展示、旅游香品展示、商貿(mào)洽談等功能為一體，呈現(xiàn)了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì);2012年，永春縣提出要打造百億香產(chǎn)業(yè)集群，同時(shí)提出了爭(zhēng)創(chuàng)“中國(guó)香都”的目標(biāo)，建成了中國(guó)永春香城（二期）。目前，中國(guó)香都香品產(chǎn)業(yè)園已有多家企業(yè)入駐并建成投產(chǎn)。同時(shí)，香文化展示中心、香文化購(gòu)物一條街也都建成投用;2014年以來(lái)，永春縣委、縣政府瞄準(zhǔn)了打造百億香文化產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展目標(biāo)，出臺(tái)了“香八條”等助推香產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，實(shí)施香產(chǎn)業(yè)品牌推廣行動(dòng)，永春香產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的大發(fā)展時(shí)機(jī);2020年，永春香產(chǎn)業(yè)突破百億元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，永春現(xiàn)有制香企業(yè)近300家，規(guī)模較大企業(yè)53家，一些重點(diǎn)香企年產(chǎn)值均超億元，從業(yè)人員3萬(wàn)多人，香產(chǎn)品種類達(dá)上千種，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售覆蓋率達(dá)80%以上。尤其在東南亞地區(qū)，永春香具有極高的知名度和美譽(yù)度，每銷售3根香就有1根由永春生產(chǎn)。同時(shí)，永春建成中國(guó)香都產(chǎn)業(yè)人才傳承發(fā)展中心，舉辦全國(guó)“心香杯”斗香賽、線上香博覽會(huì)等活動(dòng)，推廣永春香品牌。

此外，近年來(lái)，永春香不斷名揚(yáng)海內(nèi)外香界：2014年，達(dá)埔鎮(zhèn)被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“中國(guó)香都”，成為我國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)制香基地;2019年，興隆等5家企業(yè)成為全國(guó)燃香類產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位企業(yè)，“中國(guó)香都”被評(píng)為泉州市首批特色文化旅游示范基地;2021年6月，國(guó)務(wù)院公布第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，以永春傳統(tǒng)制香技藝為代表的香制作技藝榜上有名。

2.永春香制作工藝

時(shí)至今日，永春篾香依然是各大制香工廠和家庭作坊的主要產(chǎn)品，而盤香、塔香、錐香等只是附加產(chǎn)品。但篾香的制作技術(shù)在這幾十年間沒(méi)有太多變化，只是現(xiàn)在可以用上機(jī)器手段了，實(shí)現(xiàn)半機(jī)械生產(chǎn)，但機(jī)器也只不過(guò)是幫助完成以前工人們需要手工完成的一些工序。

如今，手工制香工藝已經(jīng)成為永春縣以及達(dá)埔鎮(zhèn)著力保護(hù)和宣傳的一門獨(dú)特技藝。一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的永春篾香制作過(guò)程步驟繁多，包括沾、挫、浸、展、掄、拋、晾、染、曬這九個(gè)流程。在機(jī)器手段介入之后，現(xiàn)在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)將制香的工藝簡(jiǎn)單化了，比如展香、掄香這些原先需要經(jīng)驗(yàn)和技巧并且要消耗大量體力的工序，都可以由機(jī)器來(lái)完成。

永春香的整個(gè)制作流程，主要是在竹簽房、制香室、曬場(chǎng)這三個(gè)場(chǎng)所中完成的。首先，工人們將運(yùn)來(lái)的竹簽捆成碗口大小的圓柱體，通過(guò)摔打捆成團(tuán)的竹簽，將里面硬度不足、長(zhǎng)度不夠、粗細(xì)不適的竹簽挑出來(lái)?xiàng)壍簦賹⒁呀?jīng)挑出次品的竹簽捆重新系緊。然后，進(jìn)入制香最主要的環(huán)節(jié)，一般作為制香室的廠房都是通風(fēng)良好、環(huán)境干燥的室內(nèi)，這是因?yàn)橄惴廴羰軣帷⑹艹?，都?huì)黏連到一起，這就會(huì)對(duì)制作出來(lái)的成品質(zhì)量產(chǎn)生很大的影響，甚至耽誤后續(xù)的其他工序。最后一個(gè)環(huán)節(jié)便是曬香，這個(gè)時(shí)候只能靠天吃飯了，如果天氣夠好，篾香一般曬上半天，也就是三四個(gè)小時(shí)便可，但是如果天氣一般，則要曬上一天甚至兩三日。如今有些規(guī)模較大的制香廠會(huì)配置烘房，烘房里放置煤炭鍋爐進(jìn)行加熱，將熱氣傳遞到烘房里的地板上，地板上有鐵制的香架，將篾香鋪在上面，烘上2到3個(gè)小時(shí)便可。

通過(guò)上述永春香歷史發(fā)展概況和制作工藝的介紹，我們對(duì)其有了更加深入的了解，這對(duì)于永春香文化的傳承與發(fā)展也是十分有必要的。

二、永春香文化的傳承和發(fā)展

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們的用香觀念和習(xí)慣也逐漸發(fā)生了變化。很多人以前從不關(guān)注自己所焚燃的香品是何種類型、何種材質(zhì)，如今也開(kāi)始關(guān)注到香材本身，并且有意識(shí)地以消費(fèi)的方式來(lái)重新塑造用香形式，經(jīng)歷了從“焚香”到“點(diǎn)香”的轉(zhuǎn)變，人們對(duì)于香文化的追求也由“量”轉(zhuǎn)向“質(zhì)”。

在筆者看來(lái)，香文化從業(yè)者要牢牢抓住這一轉(zhuǎn)變，才能更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，才能更好地傳承與傳播香文化。筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面著手：

1.依托文化活動(dòng)提升香文化傳播深度

香文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它蘊(yùn)含著中國(guó)人的創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神。香文化可以成為學(xué)校進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育的重要課題，通過(guò)開(kāi)展豐富多彩的校園文化活動(dòng)來(lái)弘揚(yáng)香文化，可以有效培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和非遺項(xiàng)目的興趣。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)、實(shí)地考察、課題研究等，以及開(kāi)展香文化知識(shí)競(jìng)賽等，達(dá)到宣傳香文化的目的。此外，還可以在社區(qū)開(kāi)展以香文化為主題的講座、詩(shī)歌朗誦、短視頻比賽等豐富多彩的文體活動(dòng)，通過(guò)豐富社區(qū)文化生活，傳播香文化，深入民眾日常生活之中，讓人們感受傳統(tǒng)文化的巨大魅力。

2.利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)加快香文化傳播廣度

在當(dāng)下，想要建立良好的香文化宣傳平臺(tái)，就要依托互聯(lián)網(wǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)具有高效且覆蓋率廣泛的特點(diǎn)，因此，打造互聯(lián)網(wǎng)宣傳平臺(tái)進(jìn)行香文化的傳播，既能夠保證文化傳播的覆蓋面和即時(shí)性，又能降低宣傳成本，使人們足不出戶就能了解香文化。現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺(tái)眾多，比如抖音、小紅書等，這些平臺(tái)的主要特征就是利用“短平快”的形式進(jìn)行內(nèi)容的傳遞和傳播。尤其是近年來(lái)，抖音等一系列短視頻平臺(tái)具有良好的普及型，通過(guò)一些接地氣的制作方式和短視頻呈現(xiàn)方式，可以收獲大量的關(guān)注。利用這些平臺(tái)進(jìn)行中國(guó)香文化的傳播是較好的方式之一，能為民眾揭開(kāi)香文化神秘的面紗，讓尋常百姓了解香文化的歷史，并接受香文化，使香文化的神秘高雅逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榻拥貧?。同時(shí)，在利用這些宣傳平臺(tái)的同時(shí)還可以有效地與廣大民眾產(chǎn)生連接和互動(dòng)。只有充分做好相關(guān)宣傳工作，才能讓更多的人了解香文化、宣傳香文化，從而達(dá)到傳播香文化的良好效果。

3.開(kāi)啟專業(yè)系統(tǒng)的香文化學(xué)習(xí)

在各種香文化產(chǎn)品層出不窮的背景下，人們開(kāi)始追尋、研究那些遺存下來(lái)的數(shù)量不多古代“香譜”和“香方”。近年來(lái)，玩香意識(shí)逐漸在年輕一代群體中出現(xiàn)，這無(wú)疑是一個(gè)可喜的現(xiàn)象，因?yàn)樵谏钪杏孟恪⑼嫦阋部梢猿蔀閭鞒邢阄幕姆绞?。但我們也要看到，目前他們多停留在品線香、做簡(jiǎn)單的香篆這類上面。

因此，想要真正達(dá)到用香、玩香的程度，就要充分引導(dǎo)熱愛(ài)香文化的人們開(kāi)啟專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)香之旅。其最根本的方式是去學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)文化之用香禮儀，制作古人所用之香，考究古人用香之道。如今在市面上，有關(guān)香文化的書籍也不少，如《中國(guó)香文化》《中國(guó)香學(xué)》等，可以通過(guò)這些古籍引導(dǎo)人們鉆研香文化，從研究香方，購(gòu)買各種香材，試驗(yàn)做香，然后再品香，最后分享心得。這種過(guò)程是要能夠讓每個(gè)人通過(guò)學(xué)習(xí)所形成的自己知識(shí)系統(tǒng)，述說(shuō)與香結(jié)緣的故事，最終實(shí)現(xiàn)傳承并發(fā)揚(yáng)香文化的目的。

三、總結(jié)

綜上所述，永春香文化的傳承與發(fā)展具有重要的意義。我們作為從業(yè)者，要努力打造一個(gè)能夠滿足現(xiàn)代中式傳統(tǒng)生活向往的香文化體系。相信永春香文化定能緊跟時(shí)代變化，創(chuàng)新發(fā)展，煥發(fā)無(wú)限生機(jī)與活力，為中國(guó)香文化的傳承與發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

參考文獻(xiàn)：

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[2]金焱.閩南用香文化：消費(fèi)時(shí)代的新傳統(tǒng)生活方式[D].廈門大學(xué)，2019.

作者簡(jiǎn)介：

林炳根，畢業(yè)于廈門興才職業(yè)技術(shù)學(xué)院?，F(xiàn)為永春縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目永春香制作代表性傳承人，永春縣技能大師，永春縣工藝美術(shù)大師，永春縣香制品同業(yè)公會(huì)理事會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼副秘書長(zhǎng)，福建興隆香業(yè)有限公司調(diào)香技術(shù)員。

2016年作品《香道·荷蕩云湖》和《香道·道在人心》同時(shí)榮獲第十一屆（莆田）海峽工藝品博覽會(huì)優(yōu)秀作品評(píng)比銀獎(jiǎng)，2020年創(chuàng)作的《雅韻（香緣）》榮獲第一屆福建省（永春）“匠藝杯”工藝美術(shù)現(xiàn)場(chǎng)技能大賽銀獎(jiǎng)，作品《經(jīng)典香趣沉香》榮獲2020中國(guó)（大連）國(guó)際文化旅游產(chǎn)業(yè)交易博覽會(huì)“金牡丹杯”文化創(chuàng)意大賽評(píng)比金獎(jiǎng)