池塘無抗養(yǎng)魚技術(shù)應(yīng)用與探索

黃丹

摘要：無抗養(yǎng)魚是保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全重要措施，通過養(yǎng)殖環(huán)節(jié)各項技術(shù)措施綜合應(yīng)用，可以較好實現(xiàn)這一目標(biāo)，本次應(yīng)用和探索較好的實現(xiàn)了生產(chǎn)全程病害控制，做到養(yǎng)殖過程無抗生素使用，既取得了較好的生產(chǎn)效益，也確保了水產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞：無抗養(yǎng)魚;綜合措施;質(zhì)量安全

中圖分類號：S964.3? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼：C

1? 材料與方法

1.1? 材料情況

自有50畝養(yǎng)殖池塘，池塘條件良好，池塘四周水泥護坡，池底無淤泥沉積，底泥保持在10～15 cm，池塘水深2.5 m左右，池塘進排水系統(tǒng)完備，水源充足，水質(zhì)良好。生石灰、EM菌水質(zhì)調(diào)節(jié)、底質(zhì)改良劑、抗蟲害中成藥、無抗生素藥餌、飼料等。放養(yǎng)魚種包括青、?、鰱、鳙、彭澤鯽等常規(guī)養(yǎng)殖品種，采取混合養(yǎng)殖模式。池塘增氧設(shè)備。

1.2? 主要做法

1.2.1? 主要措施

一是清塘改底，有效殺滅原生病害生物和改善池塘底質(zhì)條件。二是把好魚種投放，確保群體體質(zhì)水平和減少病害帶入。三是適時加強預(yù)防，有效控制和防止病害的發(fā)生。四是加強水質(zhì)調(diào)節(jié)，控制病害生物環(huán)境。五是物理措施調(diào)節(jié)水質(zhì)環(huán)境。六是杜絕抗生素使用，實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖要求。

1.2.2? 措施實施情況

1.2.2.1? 做好清塘及把好苗種投放關(guān)

元月份完成存塘魚的處置工作，騰出塘容，并及時施用生石灰150 kg/畝，全池遍灑。15天后池塘進水，做好魚種投放準(zhǔn)備。提前結(jié)合目標(biāo)產(chǎn)量及后期飼喂管理水平做好苗種投放的計劃和組織。嚴(yán)把魚種質(zhì)量關(guān)，選擇體質(zhì)健壯、體表無傷、規(guī)模均勻個體，魚種做到盡量自主培養(yǎng)，外購魚種避免長距離長時間運輸，選擇適當(dāng)氣溫、水溫條件下投放，本次魚種投放在水溫10℃以下完成，于2月底前完成種苗的投放。苗種投放前做好魚體的消毒工作，下塘前經(jīng)過消殺藥物的浸泡處理，防止各類病害的帶入。再是合理利用養(yǎng)殖品種的習(xí)性及食性特點、做好養(yǎng)殖品種、規(guī)格的搭配，做到即充分利用水體空間，又確保營養(yǎng)物質(zhì)的有效利用，并能有效保護水質(zhì)環(huán)境。本次投放魚種品種及規(guī)格情況：投放花鰱4～6尾/kg魚種100尾/畝，總投放量約5000尾;投放草魚魚種0.5～1 kg/尾魚種200尾/畝，總投放量約1萬尾;白鰱4～6尾/kg魚種60尾/畝，總投放量約3000尾;彭澤鯽10～20尾/kg魚種1000尾/畝，總投放量約5萬尾;青魚1 kg/尾約20尾/畝，總投放約1000尾。后期適量補充上述品種的夏花魚種約1萬尾/畝。

1.2.2.2? 適時生物制濟調(diào)節(jié)水質(zhì)

3月初開始用EM菌載體400g（乳酸片球菌≥5×108 cfu/g釀酒酵母≥5×108 cfu/g，纖維素酶≥100 u/g，木聚糖酶≥100 u/g及糞腸球菌、屎腸球菌、反消化細菌≥100×10 cfu/g）EM菌載體500 g+75 kg玉米粉+25 kg水+30 kg紅糖，發(fā)酵7天，pH在4左右，每畝10 kg兌水300 kg左右全池潑灑，隔10天用1次。4月1日、5月1日分別制作了1次。通過潑灑自制的發(fā)酵碳源，使?jié)O塘水體形成優(yōu)質(zhì)乳酸菌相，從而控制孤菌、鏈球菌、大腸桿菌等病菌的發(fā)生，水體水質(zhì)得以有效改良、水色保持嫩爽狀態(tài)，整個春末夏初，無赤皮病、腸炎病等的暴發(fā)情況。

1.2.2.3? 中成藥物控制蟲害

3月至5月初，特別是4月份，正是魚蟲病高發(fā)期，尤其指環(huán)蟲、斜管蟲、車輪蟲、小孤蟲、纖毛蟲等，4月15日采用植物驅(qū)蟲凈驅(qū)蟲，該藥物選取的相對溫和的中?藥，如洋槐花、烏梅、南瓜子、貫眾、檳榔、苦參等，采用中?藥物殺蟲、驅(qū)蟲，無需解毒，不傷水體，發(fā)揮了良好的抑蟲作用。

1.2.2.4? 適時底質(zhì)改良劑改水

隨著養(yǎng)殖進程水體有害化學(xué)物質(zhì)的增加及水溫的升高，引起水體環(huán)境惡化，影響魚的覓食或疾病發(fā)生，通過每月投灑1次底改制劑（過硫酸氫鉀復(fù)合鹽、過氧化物、離子螯合劑）降解底泥有機質(zhì)，減少耗氧因子，控制池底環(huán)境惡化，通過離子交換，凈化水質(zhì)，降低水體中重金屬離子氨氮、亞硝酸鹽、藻類毒素、有毒胺類等有害物質(zhì)的含量。

1.2.2.5? 物理措施改善水體環(huán)境

魚類生長旺季結(jié)合增氧機的使用改善水質(zhì)環(huán)境，做到合理有效使用增氧機，增氧機使用從4月末開始到10月初做到晴天中午開，陰天清晨開，連續(xù)陰雨天半夜開，并加強日常巡查，發(fā)現(xiàn)缺氧及時開。并適時補充新水，確保做到從5月下旬到9月下旬每半月加水10～20 cm。

1.2.2.6? 合理飼喂和無抗生素使用

養(yǎng)殖過程杜絕抗生素治療藥物的使用，同時全程使用無抗生素添加的治療和預(yù)防性飼料。飼料投喂做到：①定質(zhì)：保證新鮮、適口、營養(yǎng)全面、穩(wěn)定性好。②定量：每天投喂飼料要有一定的數(shù)量，做到均勻投飼，不能忽多忽少，以免魚類時饑時飽，影響魚類消化與生長。③定時：有一定的投飼頻率和時間，養(yǎng)成魚類的吃食習(xí)慣，同時在水溫適宜、溶氧較高時，可提高養(yǎng)殖魚類的攝食量，增加飼料的利用率。③定位：固定投飼地點，防止飼料散失，有利于提高飼料利用率和了解養(yǎng)殖魚類吃食情況，并便于食場消毒、清除殘飼，保證養(yǎng)殖魚類的吃食衛(wèi)生。

2? 結(jié)果

生產(chǎn)過程中，通過一系列措施的應(yīng)用，在無抗生素使用的前提下，養(yǎng)殖全過種未出現(xiàn)暴發(fā)性病害發(fā)生，并且飼喂充分，投放魚類品種整體生長良好，養(yǎng)殖產(chǎn)量得到有效的保證，本次綜合產(chǎn)量實現(xiàn)了畝產(chǎn)1000 kg目標(biāo)，同時生產(chǎn)效益也得到明顯的提高。

3? 小結(jié)