茶葉在種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全及對(duì)策探討

劉明勛

摘 要：我國(guó)作為茶葉生產(chǎn)大國(guó)，將茶葉作為走親訪(fǎng)友的禮品由來(lái)已久，尤其是在近些年來(lái)，各種食品安全問(wèn)題頻發(fā)，使得茶葉的質(zhì)量安全也成為老百姓關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題。怎樣在不危害生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，有效處理茶葉種植環(huán)節(jié)遇到的各種病蟲(chóng)害，就成為當(dāng)前所有茶園以及茶農(nóng)需要考慮的首要課題。因此，要從茶葉種植環(huán)節(jié)入手，對(duì)可能影響茶葉品質(zhì)的病蟲(chóng)害加以研究，并制定科學(xué)的綠色防控措施，以此來(lái)保證茶葉的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：茶葉種植；質(zhì)量安全；病蟲(chóng)害；應(yīng)對(duì)措施

中圖分類(lèi)號(hào)：S571 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161033099

1 種植環(huán)節(jié)中茶葉的質(zhì)量安全問(wèn)題

在茶葉的種植過(guò)程中，總會(huì)不可避免的遇到以下多種病蟲(chóng)害：從蟲(chóng)害的角度來(lái)看，如果不采取有效措施進(jìn)行防治，茶葉就會(huì)遭遇茶尺蠖、茶小綠葉蟬、葉蟬類(lèi)害蟲(chóng)、茶蚜、黑刺粉虱、象甲類(lèi)害蟲(chóng)以及蠟類(lèi)害蟲(chóng)等蟲(chóng)害，嚴(yán)重影響到茶葉的品質(zhì)；從病害的角度來(lái)看，茶葉在種植環(huán)節(jié)可能會(huì)產(chǎn)生的病害有茶赤星病、茶餅病以及茶碳疽病等，一旦遇到以上任意一種病害，輕者減產(chǎn)重者絕收，給當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

2 茶葉種植環(huán)節(jié)病蟲(chóng)害的綠色防控措施

2.1 生物防治措施

所謂的生物防治，就是利用病蟲(chóng)的天敵來(lái)有效防治病蟲(chóng)害。在茶葉種植過(guò)程中，采取生物防治措施，一方面不會(huì)威脅到人畜的安全，另一方面還有效保護(hù)了茶園的生態(tài)環(huán)境，與此同時(shí)，生物防治措施的時(shí)效性較長(zhǎng)，并成為當(dāng)前病蟲(chóng)害防治措施的首選。其中，采取生物防治措施可以從以下幾方面入手：在茶園中有選擇的投放一些寄生性、食肉性天敵動(dòng)物，比如天敵蜘蛛、赤眼蜂、捕食螨以及瓢蟲(chóng)等；做好害蟲(chóng)天敵的保護(hù)工作。在茶園里投放了害蟲(chóng)天敵后，還要采取必要手段來(lái)加強(qiáng)對(duì)它們的保護(hù)，并為它們營(yíng)造一個(gè)良好的生存空間，舉例來(lái)說(shuō)，針對(duì)害蟲(chóng)的天敵蜘蛛，可以通過(guò)放草把的方式來(lái)保護(hù)蜘蛛；在茶園內(nèi)噴灑活體微生物農(nóng)藥。

2.2 物理防治措施

運(yùn)用于茶葉種植環(huán)節(jié)的物理防治措施，主要可以歸納為以下幾類(lèi)：趨向性誘殺法。茶園管理人員可以在了解各類(lèi)害蟲(chóng)的習(xí)性之后，有針對(duì)性的利用光、味、波、色等方式來(lái)誘殺害蟲(chóng)，在這一過(guò)程中，盡量避免對(duì)害蟲(chóng)天敵造成傷害，只有這樣，才能在害蟲(chóng)天敵充分發(fā)揮其積極作用的同時(shí)，進(jìn)一步的保證整個(gè)茶園的滅蟲(chóng)效果；生物信息素誘殺法。利用生物信息素可以對(duì)害蟲(chóng)的行為進(jìn)行干擾，并配合誘捕器來(lái)進(jìn)行滅殺；人工捕殺法。在茶園中，有些害蟲(chóng)的群體性較強(qiáng)，或者目標(biāo)相對(duì)明確，管理人員可以利用它們的這種習(xí)性來(lái)進(jìn)行人工捕殺。例如，對(duì)于那些有假死性的害蟲(chóng)，可以在茶樹(shù)樹(shù)冠下鋪一層塑料膜，輕輕晃動(dòng)茶樹(shù)，收集并殺死掉落到塑料膜上的害蟲(chóng)。

2.3 化學(xué)防治措施

病害防治：一旦在茶葉種植過(guò)程中出現(xiàn)茶赤星病、茶餅病、炭疽病，茶園管理人員可以通過(guò)噴灑0.5%波美度合劑進(jìn)行清園，并將染病的茶枝去除并集中燒毀，加強(qiáng)做好茶園的水肥管理，定期增加適量的有機(jī)肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高茶樹(shù)的抗逆性，減少茶樹(shù)病蟲(chóng)危害；蟲(chóng)害防治：對(duì)有蟲(chóng)害危害的茶園采取挑治、早治方針，盡量使用生物制劑，如：苦參堿、BT等，將蟲(chóng)害控制在萌發(fā)初始階段。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，針對(duì)茶葉種植環(huán)節(jié)產(chǎn)生的病蟲(chóng)害，不能盲目的使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治，應(yīng)該嚴(yán)格遵循綠色環(huán)保的理念，采取一系列有效的綠色防控措施進(jìn)行防治，只有這樣，才能在維護(hù)生態(tài)平衡的同時(shí)，為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)收益和保障消費(fèi)群體舌尖上的安全。

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