基于微信平臺的中職酒店英語碎片化學(xué)習(xí)模式應(yīng)用探究

【摘 要】本文論述碎片化學(xué)習(xí)模式的內(nèi)涵，提出基于微信平臺下中職酒店英語碎片化學(xué)習(xí)模式的實施策略：進(jìn)行資源整合，構(gòu)建學(xué)習(xí)模塊;借助微信平臺推送資源，構(gòu)建教師與學(xué)生共同參與的碎片化學(xué)習(xí)模式;建立多種師生互動方式。

【關(guān)鍵詞】微信平臺 酒店英語 碎片化學(xué)習(xí)模式

【中圖分類號】G? 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2021）22-0130-02

隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展和5G 時代的來臨，人們的生活、學(xué)習(xí)節(jié)奏都在不斷加速，連續(xù)性的學(xué)習(xí)時間不斷被壓縮，人們已經(jīng)逐漸適應(yīng)通過手機(jī)利用碎片時間來學(xué)習(xí)和獲取大量的信息的做法。當(dāng)前，中職學(xué)生幾乎人手一臺手機(jī)。微信是最受中職學(xué)生歡迎的社交軟件，其中微信公眾平臺作為微信的一個重要功能，可以直接呈現(xiàn)文字、圖片、語音、視頻動畫等素材，而且操作簡單，它已成為很多教師推送學(xué)習(xí)資源和學(xué)生進(jìn)行碎片化學(xué)習(xí)的重要平臺。本文從中職酒店英語教學(xué)實際出發(fā)，探索如何利用微信平臺開展碎片化學(xué)習(xí)的策略。

一、碎片化學(xué)習(xí)模式的概述

（一）碎片化學(xué)習(xí)模式內(nèi)涵

碎片化學(xué)習(xí)是指學(xué)生在日常生活學(xué)習(xí)中利用零碎而短暫的時間，使用各種學(xué)習(xí)設(shè)備來學(xué)習(xí)知識的一種學(xué)習(xí)方式，其特點是學(xué)習(xí)時間碎片化、學(xué)習(xí)內(nèi)容碎片化以及學(xué)習(xí)形式多樣化。筆者認(rèn)為，碎片化學(xué)習(xí)模式是傳統(tǒng)的教育與現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相互發(fā)展下的新興產(chǎn)物，其打破了傳統(tǒng)課堂的學(xué)習(xí)模式，并且根據(jù)學(xué)生自身差異需求，可以隨時隨地不受時間、空間的限制進(jìn)行自主的學(xué)習(xí)活動，具體可以細(xì)分為以學(xué)生主動學(xué)習(xí)為主的碎片化學(xué)習(xí)模式和以教師為主導(dǎo)的碎片化學(xué)習(xí)模式。

1.以學(xué)生主動學(xué)習(xí)為主的碎片化學(xué)習(xí)模式

以學(xué)生主動學(xué)習(xí)為主的碎片化學(xué)習(xí)模式是指學(xué)生自發(fā)地根據(jù)自身的具體情況來制訂相關(guān)的學(xué)習(xí)目標(biāo)，并對自己所獲得的一系列碎片化知識進(jìn)行自我鑒定、加工和深化升華的學(xué)習(xí)方式。在這個過程中，無論是對自身目標(biāo)的確定，還是對自己學(xué)習(xí)結(jié)果的評價，都是由學(xué)生來主導(dǎo)和實施完成的。學(xué)生在確定學(xué)習(xí)目標(biāo)后，選擇合適的學(xué)習(xí)內(nèi)容和媒介來開展碎片化的自主學(xué)習(xí)，并對自己的學(xué)習(xí)效果開展多種形式的評價，以此來檢測自身的學(xué)習(xí)目標(biāo)是否完成，是否可以進(jìn)入下一個階段的碎片化學(xué)習(xí)。

2.以教師為主導(dǎo)的碎片化學(xué)習(xí)模式

以教師為主導(dǎo)的碎片化學(xué)習(xí)模式是指教師在發(fā)布學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)之后，學(xué)生為完成既定的任務(wù)，在教師指導(dǎo)下探索問題解決方法，并在解決問題的過程中，實現(xiàn)對知識的掌握而構(gòu)建的碎片化學(xué)習(xí)模式。這個學(xué)習(xí)模式是以教師為主導(dǎo)，由教師充分發(fā)揮各種資源和手段激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，并在這一過程中指導(dǎo)和幫助學(xué)生對自己所學(xué)的碎片化知識進(jìn)行總結(jié)，最終促進(jìn)學(xué)生形成內(nèi)在的、相聯(lián)系的知識體系。

（二）碎片化學(xué)習(xí)模式的利弊

碎片化學(xué)習(xí)模式既有利也有弊。碎片化的學(xué)習(xí)模式改變了傳統(tǒng)單一枯燥無味的學(xué)習(xí)模式，它與移動互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，為學(xué)生提供了多樣化的學(xué)習(xí)途徑，帶來了豐富的學(xué)習(xí)資源，讓學(xué)生可以更加自由地掌控各種零碎的時間，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動學(xué)習(xí)的參與度。但是，中職生大多數(shù)還是十五六歲的青少年，他們的自控能力和自主學(xué)習(xí)能力還比較差。雖然他們中的大多數(shù)人在上學(xué)的路上聽著英語對話，課間的間歇也學(xué)著微課，看起來充分利用了碎片化的時間，好像學(xué)了不少知識，但信息的多而雜會削弱學(xué)生獨立思考能力，容易導(dǎo)致他們偏離原本的學(xué)習(xí)方向。因此，在構(gòu)建碎片化學(xué)習(xí)模式的時候，應(yīng)思考如何幫助學(xué)生構(gòu)建學(xué)習(xí)目標(biāo)，完善系統(tǒng)的思維方式，增強信息的辨識力，篩選有價值的碎片化信息，以利于自身知識水平的提升。

二、微信平臺應(yīng)用于中職酒店英語碎片化學(xué)習(xí)的優(yōu)勢

微信作為當(dāng)下最流行的溝通交流軟件，在中職學(xué)生中有著最廣泛的忠實使用群體，因此，微信可以為酒店英語開展碎片化學(xué)習(xí)提供很好的載體平臺，而且具有使用方便、傳播更快、一對多等特點，具有很好的用戶體驗，便于教師實施教學(xué)任務(wù)，并且最大限度地激發(fā)學(xué)生參與學(xué)習(xí)酒店英語技能的積極性。

（一）突破傳統(tǒng)酒店英語課程教學(xué)的模式，豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容

充分運用移動互聯(lián)網(wǎng)的便捷快速和無障礙溝通等特點，以微信平臺為載體，酒店英語知識不僅可以以碎片化的形式存在，更能結(jié)合表情、符號、圖片、動畫、音頻、視頻等方式，利用移動互聯(lián)網(wǎng)和載體平臺進(jìn)行及時、快捷地呈現(xiàn)和傳播，滿足學(xué)生興趣學(xué)習(xí)、快樂學(xué)習(xí)的愿望，實現(xiàn)課前、課堂和課后相結(jié)合。因此，利用互聯(lián)網(wǎng)開展酒店英語課程教學(xué)，不僅降低了中職生對學(xué)習(xí)英語的抵觸心理，更能激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情，讓學(xué)生更好地適應(yīng)和對接工作崗位。

（二）線上與線下相融合，創(chuàng)新學(xué)習(xí)模式

依托微信這一學(xué)習(xí)平臺，可以實現(xiàn)師生、生生之間的交流互動。例如教師可以通過平臺發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生有針對性地對任務(wù)進(jìn)行分解、挖掘、信息加工和總結(jié)反饋。這一方式改變了傳統(tǒng)教學(xué)單向傳播的局限性，實現(xiàn)線上線下交互教學(xué)的目的;同時，也打通了線上與線下的學(xué)習(xí)渠道，改變傳統(tǒng)單一的填鴨式教學(xué)，讓學(xué)生在碎片式學(xué)習(xí)的應(yīng)用和實踐中，進(jìn)一步增強對酒店英語專業(yè)知識的理解，并具有一定的運用和實踐能力。

（三）利于教師實施差異化教學(xué)，激發(fā)興趣

學(xué)生是由不同個體組成的教學(xué)對象，其個體差異性大。教師可以根據(jù)不同學(xué)生的個體差異性，向?qū)W生推送各種不同的學(xué)習(xí)資源和布置不同難度的作業(yè)，既可以擴(kuò)展學(xué)生對知識的理解方式，同時也可以幫助不同層次的學(xué)生更好地吸收、消化、構(gòu)建自己的酒店英語知識體系，最終實現(xiàn)差異化教學(xué)的目的。

三、基于微信平臺的中職酒店英語學(xué)習(xí)實施策略

（一）進(jìn)行資源整合，構(gòu)建學(xué)習(xí)模塊

結(jié)合中職酒店專業(yè)特點，同時參考酒店行業(yè)對中職生的英語能力要求，這一模式重組中職酒店英語碎片化學(xué)習(xí)內(nèi)容，將原有教材內(nèi)容結(jié)合微信特點進(jìn)行整合，實現(xiàn)將酒店典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為包括微課、音頻、視頻等方式的多樣化碎片化學(xué)習(xí)內(nèi)容。

具體來說，中職酒店英語課程根據(jù)酒店行業(yè)特點，可將酒店英語整個知識體系劃分為front desk，food &beverage service和housekeeping三大學(xué)習(xí)模塊。每一個學(xué)習(xí)模塊下，又可以按照工種和不同的典型酒店工作場所，分為對應(yīng)的子學(xué)習(xí)模塊。以housekeeping這一學(xué)習(xí)模塊為例，客房又可以細(xì)分為樓層服務(wù)、送餐服務(wù)、洗衣服務(wù)等子學(xué)習(xí)模塊。為了讓學(xué)生掌握具體的工作崗位任務(wù)所對應(yīng)的英語應(yīng)用能力，教師可以在各個子模塊中提供相關(guān)詞匯和句型、具體情景的對話、視頻案例學(xué)習(xí)，以及相關(guān)的酒店行業(yè)文化常識的碎片化知識點。

通過整合酒店英語的三大學(xué)習(xí)模塊，按照其整體知識框架體系，構(gòu)建相互獨立有序卻又相對完整的、系統(tǒng)的碎片學(xué)習(xí)內(nèi)容的子學(xué)習(xí)模塊，最大化地做到“碎而不散”，最終轉(zhuǎn)化為多元化的形態(tài)呈現(xiàn)給學(xué)生，提高他們的學(xué)習(xí)效率。

（二）借助平臺推送資源，構(gòu)建師生互動的碎片化學(xué)習(xí)模式

微信公眾平臺作為中職酒店英語碎片化學(xué)習(xí)的載體，充當(dāng)著酒店英語碎片化知識和中職學(xué)生之間的橋梁。教師在熟悉酒店具體工作崗位的操作流程和相應(yīng)的服務(wù)語言應(yīng)用要求的基礎(chǔ)上，根據(jù)每個崗位工作的能力需求將具體崗位英語知識進(jìn)行碎片化拆分，從而獲得文字、圖片、音頻、視頻、動畫等多種呈現(xiàn)方式的酒店英語碎片化學(xué)習(xí)資源。中職英語教師將這些碎片化學(xué)習(xí)資源推送到微信公眾平臺，日積月累逐步建設(shè)成酒店英語學(xué)習(xí)資源庫。中職學(xué)生登錄酒店英語微信公眾號，充分利用微信公眾平臺上的酒店英語學(xué)習(xí)資源庫，結(jié)合個人碎片化時間安排，根據(jù)教師布置的學(xué)習(xí)任務(wù)，進(jìn)行課前提前預(yù)習(xí)和課后鞏固復(fù)習(xí)。一方面，學(xué)生通過微信公眾平臺進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，預(yù)先學(xué)習(xí)相關(guān)的酒店背景知識、觀看酒店崗位工作教學(xué)視頻等學(xué)習(xí)材料，從而對酒店具體的崗位工作流程有一定的了解，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對酒店具體工作的學(xué)習(xí)熱情，為教師開展針對酒店崗位的英語服務(wù)語言教學(xué)奠定基礎(chǔ)。另一方面，學(xué)生利用微信公眾平臺進(jìn)行課后復(fù)習(xí)，根據(jù)自身課堂學(xué)習(xí)的效果，對一些重難點知識進(jìn)行有選擇的重復(fù)學(xué)習(xí)，完成教師布置的作業(yè)，實現(xiàn)酒店英語知識的拓展和應(yīng)用。簡而言之，教師有目的、有計劃地推送這些碎片化資源，學(xué)生依據(jù)自身學(xué)習(xí)情況進(jìn)行碎片化知識的學(xué)習(xí)，從而構(gòu)成了以教師為主導(dǎo)、學(xué)生積極主動參與的酒店英語碎片化的互動學(xué)習(xí)模式。

（三）建立多種師生互動方式

在整合碎片化的學(xué)習(xí)資源并推送給學(xué)生之后，教師又要如何檢驗學(xué)生的碎片化學(xué)習(xí)成果呢？筆者認(rèn)為，教師可以以微信平臺為載體，與學(xué)生建立多樣化的師生互動手段和方式，達(dá)到激發(fā)學(xué)生的持續(xù)學(xué)習(xí)熱情和檢驗學(xué)生成果的目的。比如，課后教師可以要求學(xué)生在微信平臺上以投票或是利用討論功能分享學(xué)習(xí)的感想、遇到的困惑。教師也可以對學(xué)生上傳模仿表演作品進(jìn)行及時點評和意見反饋，對于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生設(shè)置一定獎勵積分換取考核分?jǐn)?shù)。教師還可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，在微信平臺上設(shè)計相關(guān)的知識競賽活動。通過這一系列的互動，增加師生之間的溝通和交流，實現(xiàn)構(gòu)建更加高效的課堂教學(xué)的目的。

總之，在互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的背景下，基于微信平臺的中職酒店英語碎片化學(xué)習(xí)模式給傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)模式起到一定的輔助作用。因此，積極地探索碎片化學(xué)習(xí)模式的實踐應(yīng)用，符合新形勢下中職英語教學(xué)改革的要求，同時也可以幫助學(xué)生實現(xiàn)多樣化、個性化的學(xué)習(xí)。

注：本文系2019年度廣西職業(yè)教育教學(xué)改革研究項目“基于微信公眾平臺中職《酒店英語》碎片化學(xué)習(xí)模式的探索與實踐”（編號：GXZZJG2019B142）研究成果。

【作者簡介】陳明菊（1985— ），女，廣西玉林人，大學(xué)本科學(xué)歷，講師，研究方向為中職英語教學(xué)。

（責(zé)編 蘇 羽）