產(chǎn)業(yè)融合背景下共享創(chuàng)新模式在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用

趙梅芳，劉連華，陳思洋

摘 要：休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的載體，是綠水青山轉(zhuǎn)化成金山銀山的利器，是鄉(xiāng)村振興的重要經(jīng)濟(jì)引擎。目前，在休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中大多數(shù)農(nóng)莊都遭遇到了各種因素的制約，尤其是資金方面的發(fā)展更是面臨著瓶頸。就共享創(chuàng)新模式在彭山景區(qū)中的極致運(yùn)用進(jìn)行深入的分析，可對(duì)解決當(dāng)今休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的資金瓶頸問(wèn)題起到很好的借鑒作用。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)融合;休閑農(nóng)業(yè);共享創(chuàng)新;發(fā)展模式

中圖分類(lèi)號(hào)：F323.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1673-291X（2021）28-0039-03

一、 休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展背景

（一）政府高度重視

休閑農(nóng)業(yè)是貫穿農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)，利用農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)，融生態(tài)、生產(chǎn)和生活“三生”為一體的多功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是發(fā)展休閑觀光、休閑度假的一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。作為一種新型的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和消費(fèi)業(yè)態(tài)，休閑農(nóng)業(yè)在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改善農(nóng)村環(huán)境和農(nóng)民創(chuàng)收等方面有著不可替代的地位和作用，是鄉(xiāng)村振興的重要經(jīng)濟(jì)引擎、解決三農(nóng)問(wèn)題的利器。近年來(lái)，國(guó)家非常重視休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，從2011年國(guó)家農(nóng)業(yè)部發(fā)布《全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，到2015 年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)《推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展》，再到2018 年發(fā)布的《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》，國(guó)家先后出臺(tái)了一系列利好政策來(lái)推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，多次明確提出要通過(guò)大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)來(lái)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，使得休閑農(nóng)業(yè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。政策引領(lǐng)將成為休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展最重要的推手之一。

（二）旺盛的消費(fèi)需求

1.人類(lèi)回歸自然的本性。現(xiàn)在中國(guó)城市有一半的人口是過(guò)去30年間從農(nóng)村遷到城市的，由于城市人群對(duì)農(nóng)村的特殊情結(jié)，休閑農(nóng)莊不僅是城里人釋放壓力和親近自然的重要場(chǎng)所，也解決了人們尋根問(wèn)祖和消解鄉(xiāng)愁的愿望。人們與自然的接觸是根性，社會(huì)發(fā)展到一定層次后追求自然是人的本性，休閑農(nóng)業(yè)正是為人們提供了回歸的場(chǎng)所。

2.汽車(chē)普及和足夠的旅游時(shí)間。隨著汽車(chē)的普及，來(lái)一場(chǎng)想走就走的旅行太方便了。據(jù)國(guó)際旅游局的權(quán)威統(tǒng)計(jì)，自駕游游客占游客總數(shù)的一半以上，其中有1/3以上是周邊游形式的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。當(dāng)前，大多數(shù)市民一年工作250天，一年中用于休閑的時(shí)間超過(guò)100天，城市居民有充足的時(shí)間投入到休閑旅游當(dāng)中。

3.新消費(fèi)革命。未來(lái)，隨著人民生活水平的逐漸提高，人們對(duì)身心健康、環(huán)境生態(tài)優(yōu)美的追求只會(huì)呈現(xiàn)有增無(wú)減的趨勢(shì)，新消費(fèi)革命將成為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展最重要的推手之一。據(jù)權(quán)威部門(mén)估算，中國(guó)有14個(gè)超越1 000萬(wàn)人口的城市。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)人均GDP超過(guò)1萬(wàn)美元的省份有8個(gè)，這些都為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。

二、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題

（一）大部分農(nóng)莊缺乏整體規(guī)劃

近年來(lái)，隨著休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、增加當(dāng)?shù)厥杖敕矫姘l(fā)揮了重要的作用，這也導(dǎo)致有些地方在發(fā)展的過(guò)程中急功近利，缺乏整體規(guī)劃。一些經(jīng)營(yíng)者一拍腦袋，紛紛利用自家的一畝三分地盲目搞起了休閑觀光農(nóng)業(yè)，導(dǎo)致的最大問(wèn)題就是大部分農(nóng)莊小而分散，不成規(guī)模，而且相互之間還存在惡性競(jìng)爭(zhēng)。所以，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)該由政府引領(lǐng)，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃和設(shè)計(jì)，形成“一村一品一域”，要因地制宜地發(fā)展現(xiàn)代種植業(yè)、現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)和現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)。在規(guī)劃和設(shè)計(jì)的過(guò)程中應(yīng)注重農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的有機(jī)融合，以“農(nóng)”為本，圍繞“農(nóng)”來(lái)做文章，保留休閑農(nóng)業(yè)的原生態(tài)特征，拒絕人造景觀。

（二）大部分休閑農(nóng)莊缺乏特色，項(xiàng)目雷同

當(dāng)前，經(jīng)營(yíng)休閑農(nóng)業(yè)的企業(yè)名目繁多，有的叫觀光農(nóng)業(yè)園，有的叫農(nóng)業(yè)科技園等等。每個(gè)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的格局和模式都給人一種大同小異的感覺(jué)，大部分經(jīng)營(yíng)者都是利用現(xiàn)有的池塘、果園、農(nóng)田資源，稍加修飾和美化，再建幾個(gè)人工景觀，就這樣把休閑農(nóng)業(yè)搞起來(lái)了。一般都是吃吃農(nóng)家飯，打打牌，釣釣魚(yú)，好一點(diǎn)是增加瓜果采摘體驗(yàn)項(xiàng)目。這種休閑農(nóng)業(yè)屬于典型的低層次開(kāi)發(fā)，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。休閑農(nóng)業(yè)在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中要注重結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境條件，深度挖掘當(dāng)?shù)匚幕?，開(kāi)發(fā)出具備當(dāng)?shù)靥厣男蓍e旅游產(chǎn)品。

（三）政府缺乏資金扶持力度

可以說(shuō)，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，不管是硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，例如水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、民宿的改造等，還是軟件環(huán)境方面的專(zhuān)業(yè)服務(wù)人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，都需要大量的資金投入和政策支持。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游中部分旅游點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，水、電、通信設(shè)施不配套，衛(wèi)生條件相對(duì)較差，不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游市場(chǎng)的需求，不可能給游客留下深刻體驗(yàn)而使其再次光臨。從業(yè)人員主要是以鄉(xiāng)村居民為主，綜合素養(yǎng)和服務(wù)能力普遍較弱。要想發(fā)展好休閑農(nóng)業(yè)，在硬件和軟件建設(shè)上都需要大量的資金投入。然而，當(dāng)今的現(xiàn)狀是各級(jí)政府對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的扶持資金不充分，經(jīng)營(yíng)者也缺乏相應(yīng)的融資渠道，導(dǎo)致大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)施簡(jiǎn)陋，缺乏吸引力。因此，資金缺乏是制約休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展壯大的重要因素。

三、休閑農(nóng)莊共享創(chuàng)新模式分享——彭山景區(qū)

（一）彭山景區(qū)簡(jiǎn)介

彭山景區(qū)位于湖南省澧縣澧南鎮(zhèn)境內(nèi)，是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、全國(guó)森林康養(yǎng)試點(diǎn)基地。景區(qū)擁彭山之勝，攬九澧之秀，具有得天獨(dú)厚的休閑、旅游、生態(tài)、康養(yǎng)資源，擁有1 000畝濕地、2 000畝水域、3 000畝山林，連片山林3萬(wàn)多畝，可謂集山、水、洲之大成，是一幅波瀾壯闊的山水畫(huà)卷。景區(qū)植被茂盛，空氣清新，水質(zhì)優(yōu)良，山水相連，素有九澧天然氧吧之美譽(yù)，是市民休閑度假的向往之地。

（二）共享經(jīng)濟(jì)介紹

隨著共享經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，共享理念正逐步推廣到社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域。從我們最熟悉的共享單車(chē)、共享汽車(chē)開(kāi)始，可以說(shuō)，共享經(jīng)濟(jì)的商業(yè)模式正在改變著我們的生活。休閑農(nóng)業(yè)未來(lái)也有極大的共享空間。彭山景區(qū)15年前是3 000畝荒山，現(xiàn)在已發(fā)展成為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家五星級(jí)休閑莊園，每年景區(qū)收入幾千萬(wàn)，除了基礎(chǔ)建設(shè)等投入之外，在游客游樂(lè)項(xiàng)目投入這塊老板并沒(méi)有花什么錢(qián)。莊園利用“合作+眾籌+共享經(jīng)濟(jì)”的模式把彭山變成了一個(gè)都市休閑好去處，且使其成為了消費(fèi)者愿意長(zhǎng)時(shí)間停留的場(chǎng)所，變成了大多數(shù)農(nóng)莊老板想要取經(jīng)學(xué)習(xí)的典范。這主要得益于共享理念在農(nóng)莊中的極致運(yùn)用。

（三）彭山景區(qū)共享模式

彭山景區(qū)是共享經(jīng)濟(jì)的最大受益者。彭山景區(qū)圍繞發(fā)展旅游的六大要素，在吃、住、娛、育、購(gòu)等方面都把共享經(jīng)濟(jì)發(fā)揮到了極致。

1.吃——彭山之戀連鎖餐廳。如何讓人對(duì)莊園“讀你千遍也不厭倦”？“吃”是一大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。彭山景區(qū)以景區(qū)為中心，逐步在200公里以?xún)?nèi)的區(qū)、縣、市設(shè)立“彭山之戀”主題餐飲店，形成了莊園深度輻射效應(yīng)。把“讓莊園走出彭山，讓世界走進(jìn)莊園”作為農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)宗旨。莊園通過(guò)眾籌建設(shè)了生態(tài)餐廳，把餐廳的眾籌份額作為一種福利讓廣大員工參與進(jìn)來(lái)，眾籌主體除了自己的員工之外，還包括餐飲供應(yīng)商、消費(fèi)流量大的客戶(hù)等。莊園在短短一周的時(shí)間內(nèi)，就籌集了250萬(wàn)元。通過(guò)這種方式，餐廳不僅獲得了一大批穩(wěn)固的客源，還極大地調(diào)動(dòng)了員工的積極性，讓整個(gè)餐廳具備了持久的生命力。吃得健康，引導(dǎo)消費(fèi)者品嘗健康菜肴是莊園最基本的追求。為確保健康食材的供應(yīng)，莊園大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，先后建成彭山綠色時(shí)蔬、有機(jī)作物、野生山貨等環(huán)保食材基地和欽山、麓山兩大有機(jī)稻米種植基地，形成餐飲直供模式，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。“彭山之戀”主題餐廳每年都會(huì)定期進(jìn)行深度的市場(chǎng)調(diào)查，每季度都會(huì)進(jìn)行餐飲技能比賽，努力讓所有消費(fèi)者都能吃出莊園與眾不同的味道。

2.住——澧水河畔康養(yǎng)茶旅屋、主題民宿、雅致客房。特殊的住宿體驗(yàn)是休閑農(nóng)業(yè)的一個(gè)核心賣(mài)點(diǎn)。為了增加顧客的住宿體驗(yàn)，彭山?jīng)Q定打造山間別墅，給消費(fèi)者營(yíng)造特殊的住宿體驗(yàn)。那錢(qián)從哪里來(lái)呢？也是通過(guò)眾籌的方式，實(shí)現(xiàn)了多方共贏。在建設(shè)彭山的時(shí)候，莊主就以1畝地為單位租賃出去，期限是30年，一次性收回30萬(wàn)元，并允許租賃者在這一畝的土地上建設(shè)小木屋別墅。為了匹配農(nóng)莊的整體規(guī)劃，規(guī)定了小木屋別墅統(tǒng)一風(fēng)格和面積，其面積不能超過(guò)50平方米。為了吸引更多的租賃者，莊園在租賃者一次性繳清30萬(wàn)元的租賃費(fèi)用后，每年返給租賃者1萬(wàn)元，分30年還清的方式來(lái)調(diào)動(dòng)租賃者的積極性。此外，房子建設(shè)好之后，每年給租賃者兩個(gè)月的免費(fèi)居住時(shí)間，其余時(shí)間均由公司經(jīng)營(yíng)打理，雙方對(duì)利潤(rùn)進(jìn)行分成。

3.娛——20多種驚險(xiǎn)刺激、有趣的游樂(lè)項(xiàng)目。娛是吸引游客的關(guān)鍵資源。彭山的娛樂(lè)項(xiàng)目在打造的過(guò)程中均是通過(guò)引入社會(huì)資本投資完成的。像過(guò)山車(chē)、真人CS、碰碰車(chē)、旋轉(zhuǎn)木馬、高空玻璃漂流、網(wǎng)紅橋、滑草、跨河滑索、觀光游輪等，都是由投資者投入資金，入駐經(jīng)營(yíng)，5年內(nèi)收益由雙方約定的一定比例進(jìn)行分成。彭山腳下有一個(gè)2 000畝的湖面，莊主打算增加游輪項(xiàng)目來(lái)延伸莊園的游覽項(xiàng)目，在游輪項(xiàng)目引入時(shí)，同樣借助了社會(huì)資本。一條游艇大概需要300萬(wàn)元投資，莊園也有實(shí)力購(gòu)買(mǎi)，但是一個(gè)重要的問(wèn)題就是后續(xù)無(wú)法保證生生不息的客源。為了解決這個(gè)后顧之憂，莊主找到10家旅行社，讓每家出資30萬(wàn)元，然后旅行社可以享受10年免費(fèi)使用權(quán)，雙方就此達(dá)成合作意向。對(duì)于旅行社來(lái)說(shuō)，這是一項(xiàng)非常值得的價(jià)值投資。就這樣，莊主不僅解決了游艇的投資問(wèn)題，還解決了項(xiàng)目的客源問(wèn)題，可謂是一箭雙雕。更重要的是，旅行社帶來(lái)的客源，在莊園內(nèi)還會(huì)產(chǎn)生大量的其他項(xiàng)目的消費(fèi)。

4.育——彭山景區(qū)在給自己規(guī)劃定位的過(guò)程中，深刻認(rèn)識(shí)到休閑農(nóng)業(yè)不僅僅是提供給客人游樂(lè)休閑之所，更應(yīng)該是青少年的科普學(xué)習(xí)基地，而當(dāng)?shù)厍『脹](méi)有這樣的體驗(yàn)項(xiàng)目。彭山以此為出發(fā)點(diǎn)，決定引入具有教育功能的各種博物館和體驗(yàn)館等以鎖定青少年群體。像彭山地質(zhì)文化博物館、自然災(zāi)害體驗(yàn)館、人生之旅科幻體驗(yàn)館、動(dòng)植物科普?qǐng)@、花果科普迷宮、書(shū)畫(huà)室等，這些具有教育意義的項(xiàng)目，都是通過(guò)吸納社會(huì)資本投資完成的。同時(shí)，彭山景區(qū)作為青少年科普教育基地，政府自然會(huì)給予其相關(guān)的支持。

5.購(gòu)——在休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，很多客人都希望能在休閑農(nóng)業(yè)基地帶回綠色健康和有機(jī)的農(nóng)特產(chǎn)品。彭山景區(qū)把初加工的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行打理變成商品，然后再進(jìn)行包裝變成精品，再加上農(nóng)產(chǎn)品原生態(tài)無(wú)污染的優(yōu)點(diǎn)，使農(nóng)產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者青睞。像自種自養(yǎng)自制農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)紫米、純糧原漿洞藏酒“彭山醇”、四季特色水果等都是游客帶貨的主要產(chǎn)品。

在莊園有機(jī)稻米銷(xiāo)售的過(guò)程中，莊主更是將共享概念和平臺(tái)化運(yùn)作發(fā)揮到了極致。常規(guī)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售模式，就是待產(chǎn)品成熟后，通過(guò)傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)渠道賣(mài)給用戶(hù)。這種方法渠道狹窄，消費(fèi)群體不便圈定，受眾不集中，營(yíng)銷(xiāo)成本高。而莊主采用的方式是：消費(fèi)者用23 800元的價(jià)格可以買(mǎi)到一個(gè)家庭10年的大米，莊園每個(gè)月按時(shí)配送一定數(shù)量的大米給消費(fèi)者，保證消費(fèi)者的有效供應(yīng)。同時(shí)，消費(fèi)者在此基礎(chǔ)上還可以享受到莊園門(mén)票的減免待遇。對(duì)于用戶(hù)而言，這樣的價(jià)格還是相當(dāng)具有吸引力的。在莊主的眼中，這些用戶(hù)無(wú)疑將會(huì)變成莊園的高黏性客戶(hù)，這些高端客戶(hù)還會(huì)成為一些品牌農(nóng)產(chǎn)品商家的推廣對(duì)象?，F(xiàn)在，很多農(nóng)產(chǎn)品品牌商為了接觸到這類(lèi)高端客戶(hù)，愿意把自己的農(nóng)產(chǎn)品樣品免費(fèi)贈(zèng)送給客戶(hù)品嘗，甚至還愿意支付給莊園一定的推廣費(fèi)用。在這一過(guò)程中，莊園、消費(fèi)者和品牌農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商是三方共贏。

總之，彭山景區(qū)利用共享創(chuàng)新模式不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)在正搶抓“鄉(xiāng)村振興”的歷史機(jī)遇，圍繞“國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)”的戰(zhàn)略目標(biāo)，注重文化建設(shè)，打造中國(guó)第一首愛(ài)情詩(shī)（屈原《九歌·湘夫人》）誕生地;不斷拓展和豐富“彭山模式”，全力推進(jìn)“百縣百莊計(jì)劃”，將“彭山模式”復(fù)制出去。這種共享創(chuàng)新的眾籌模式對(duì)大多數(shù)休閑農(nóng)莊來(lái)說(shuō)也是可以借鑒并受益的。

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[責(zé)任編輯 毛 羽]