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      中職旅游專業(yè)教學(xué)存在的問題與對策初探

      2021-08-09 08:37:14何晶
      學(xué)周刊 2021年22期
      關(guān)鍵詞:市場課程設(shè)置師資隊伍

      何晶

      摘 要:隨著我國旅游市場的不斷發(fā)展,我國旅游業(yè)在國際上的競爭力也越來越強(qiáng),這就需要更多專業(yè)化的旅游管理和服務(wù)人才。我國中職旅游專業(yè)承擔(dān)著培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的重任,但是縱觀當(dāng)前的中職旅游專業(yè)教學(xué),卻存在著諸如課程設(shè)置與市場需求脫軌、教學(xué)方法單一、學(xué)生缺乏職業(yè)意識、教師缺乏實踐經(jīng)驗等問題,這就需要中職院校的課程設(shè)置要以市場為導(dǎo)向,在教學(xué)中教師要采用多樣化的教學(xué)方法,不斷加強(qiáng)師資隊伍建設(shè),推進(jìn)校企合作,為我國的旅游市場培養(yǎng)出更加合格的專業(yè)人才。

      關(guān)鍵詞:中職旅游;課程設(shè)置;市場;實踐;師資隊伍;校企合作

      中圖分類號:G71 ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A ? ? ? ? ?文章編號:1673-9132(2021)22-0013-02

      DOI:10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2021.22.006

      隨著生活水平的提高,出門旅游已成為人們?nèi)粘P蓍e的一種常見方式,由此也引起我國旅游市場的蓬勃發(fā)展和對旅游人才的大量需求。旅游業(yè)的飛速發(fā)展大大促進(jìn)了我國旅游教育的發(fā)展,但是由于師資、生源、教材、技能培訓(xùn)等問題,目前我國中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)仍存在著諸多問題,培養(yǎng)出來的人才不能滿足旅游市場的巨大缺口和對專業(yè)旅游人才的需求。本文針對中職旅游專業(yè)教學(xué)中存在的問題進(jìn)行分析,并探討相應(yīng)的解決對策,以期為中職院校培養(yǎng)合格的旅游人才提供思路。

      一、中職旅游專業(yè)教學(xué)存在的問題

      (一)課程設(shè)置與市場需求脫軌

      一般來說,一個專業(yè)的課程和教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置應(yīng)該由專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)決定,但是長期以來,我們旅游專業(yè)的課程和教材缺乏旅游市場的指導(dǎo),尤其是隨著各地旅游資源的不斷開發(fā),旅游市場也在不斷變化,如果不能及時更新,與時俱進(jìn),而一直設(shè)置同樣的旅游專業(yè)課程,采用同樣的旅游教材進(jìn)行教學(xué),必然會與市場的需求脫軌,會不適應(yīng)企業(yè)和社會的發(fā)展。在這種“關(guān)門教學(xué)”的教育模式下培養(yǎng)出來的畢業(yè)生很難適應(yīng)旅游市場的需求,進(jìn)入旅游企業(yè)的難度加大,即使進(jìn)入旅游企業(yè),也需要很長時間去重新學(xué)習(xí)并適應(yīng)市場,這就使得旅游企業(yè)培養(yǎng)人才的成本增加,久而久之,造成旅游專業(yè)的就業(yè)率降低。

      (二)教學(xué)方法單一

      旅游專業(yè)是一個實踐性和操作性很強(qiáng)的專業(yè),隨著時代的進(jìn)步和旅游業(yè)的發(fā)展,優(yōu)秀的旅游管理及服務(wù)人才的培養(yǎng)目標(biāo)對教師的教學(xué)方法和教學(xué)手段提出了更高的要求。但是,在實踐中我們發(fā)現(xiàn),很多旅游專業(yè)的教師教學(xué)觀念還沒有跟上時代的發(fā)展,教學(xué)方法單一,依然采用“一支粉筆、一塊黑板”的一言堂的教學(xué)模式,甚少采用多媒體等現(xiàn)代化的電教手段。課堂上教師滔滔不絕地講,學(xué)生聽得昏昏欲睡,完全不感興趣,看課外書、玩游戲的比比皆是,真正認(rèn)真聽課的學(xué)生寥寥無幾。這種忽視了學(xué)生主動性的“滿堂灌”的教學(xué)模式必然無法將學(xué)生帶入所學(xué)的專業(yè)環(huán)境,無法激起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性,使學(xué)生將來很難適應(yīng)迅速發(fā)展的“以實踐為導(dǎo)向”的旅游市場。

      (三)學(xué)生缺乏職業(yè)意識

      職業(yè)學(xué)校的一些學(xué)生是因為成績不理想而選擇的職業(yè)學(xué)校,其專業(yè)的選擇也不是出于興趣愛好,部分是由父母決定或者學(xué)校調(diào)劑分配的,他們對于旅游專業(yè)的認(rèn)知、工作崗位和就業(yè)前景沒有一定的認(rèn)知,對于旅游專業(yè)的選擇可以說是盲目的。有的學(xué)生由于父母的溺愛,缺乏吃苦耐勞的精神,在職業(yè)學(xué)校的學(xué)習(xí)中混日子,缺乏生存意識,更不用說職業(yè)生涯的規(guī)劃。還有部分學(xué)生出于“面子”的原因,認(rèn)為旅游專業(yè)將來從事的是基層的服務(wù)工作,感覺低人一等,對自己所學(xué)的專業(yè)產(chǎn)生厭惡和排斥感。

      (四)教師缺乏實踐經(jīng)驗

      具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗的“實踐型”師資隊伍是提高旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平的核心。但是經(jīng)調(diào)查顯示,在我國整個職業(yè)教師隊伍中,具有較強(qiáng)的實踐能力和專業(yè)技術(shù)水平的教師不足5%。很多職業(yè)學(xué)校的教師都是大學(xué)畢業(yè)后直接進(jìn)入教育領(lǐng)域,甚至是轉(zhuǎn)行過來,沒有從事旅游行業(yè)的相關(guān)實踐經(jīng)驗,有的教師任教多年卻從來沒有進(jìn)行過相關(guān)培訓(xùn),更不用說在相關(guān)企業(yè)進(jìn)行實踐,使得一些旅游專業(yè)的教師很難勝任實踐教學(xué)的指導(dǎo)工作,“雙師型”師資隊伍的缺乏使中職旅游專業(yè)的實踐教學(xué)很難達(dá)到預(yù)期目標(biāo),這也是我國旅游職業(yè)教育落后于發(fā)達(dá)國家的主要原因。

      二、解決中職旅游專業(yè)教學(xué)問題的措施

      (一)改進(jìn)課程設(shè)置

      當(dāng)前,中職旅游專業(yè)課程設(shè)置已經(jīng)落后于旅游市場的發(fā)展,實踐性不強(qiáng),理論脫離實際。為此,必須改革中職旅游專業(yè)的課程設(shè)置,更新教學(xué)內(nèi)容,使課程設(shè)置與市場需求掛鉤。首先,要確定課程設(shè)置的目標(biāo),課程目標(biāo)對整個課程的開發(fā)、教材編寫、內(nèi)容確定、課程實施和課程評價都具有導(dǎo)向性作用。課程目標(biāo)的設(shè)置要以市場和職業(yè)需求為導(dǎo)向,以培養(yǎng)具有專業(yè)知識和技能,具有實操型和職業(yè)型的復(fù)合高技能旅游人才為培養(yǎng)目標(biāo),要能體現(xiàn)先進(jìn)的職業(yè)教育理念,并能給學(xué)生提供自主的發(fā)展空間,為學(xué)生的終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。其次,課程內(nèi)容的設(shè)置要根據(jù)市場的變化及時更新,如可以增設(shè)旅游電子商務(wù)等具有時代氣息的新課程。還要淡化學(xué)科界限,注重不同學(xué)科和領(lǐng)域間的交叉融合,如可以設(shè)置綜合性課程,使課程內(nèi)容涵蓋歷史、地理、民俗、法律法規(guī)、美學(xué)、民俗學(xué)等方方面面,這樣使學(xué)生在有限的學(xué)時里涉獵更為廣泛,開闊了學(xué)生的視野,增強(qiáng)了學(xué)生的專業(yè)性。最后,要對課程進(jìn)行整合,合理壓縮必修課的學(xué)時,使必修課滿足“基本知識、基本理論和基本技能”的培養(yǎng)目標(biāo),增設(shè)豐富多樣、覆蓋面廣的選修課,這樣才能使學(xué)生更加適應(yīng)旅游專業(yè)的多樣性,真正滿足旅游市場對實用型、復(fù)合型人才的需求。

      (二)采用多樣化的教學(xué)方法

      中職旅游專業(yè)的教師不能局限于傳統(tǒng)的授課模式,應(yīng)該隨著市場需求的變化而不斷創(chuàng)新教學(xué)方法。旅游專業(yè)課程的內(nèi)容非常廣泛,涵蓋了地理學(xué)、旅游心理學(xué)、管理學(xué)、旅游法規(guī)等方面,而且旅游課程的案例是鮮活的,并且具有指導(dǎo)意義。因此,教師在教學(xué)時要借助大量的生活中出現(xiàn)的旅游實例,讓學(xué)生分析、體驗,培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力,調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師還要善于利用多媒體課件,將抽象的旅游理論知識通過Powerpoint、Authorware等生動、形象地展示出來,吸引學(xué)生的注意,調(diào)動學(xué)生的視覺、聽覺、觸覺多重感官的共同參與,將學(xué)生從枯燥的理論講解中解放出來,從而有利于學(xué)生記憶并掌握相關(guān)的旅游知識點。

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