酒店財(cái)務(wù)管理的新趨勢(shì)以及人才培養(yǎng)對(duì)策

王小萍

摘要：伴隨當(dāng)下經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)行業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)，尤其對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)講，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展在為其提供發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)對(duì)其管理工作提出了新要求。酒店行業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的當(dāng)下取得了一定的經(jīng)營(yíng)效益，但經(jīng)營(yíng)效益的增長(zhǎng)取決于酒店財(cái)務(wù)管理工作，酒店作為綜合性的組織機(jī)構(gòu)，需要為客人提供餐飲、住宿、娛樂(lè)等多樣需求，對(duì)此酒店為提高其行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，則需要對(duì)財(cái)務(wù)管理進(jìn)行創(chuàng)新。伴隨經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，酒店財(cái)務(wù)管理工作更加具有全面性與專業(yè)性，也就要求酒店財(cái)務(wù)管理工作需要更加高質(zhì)量的專業(yè)人才，對(duì)此文章就酒店財(cái)務(wù)管理工作的發(fā)展趨勢(shì)與人才培養(yǎng)措施進(jìn)行分析，助力經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下酒店的持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：酒店財(cái)務(wù)管理;發(fā)展趨勢(shì);人才培養(yǎng)

酒店財(cái)務(wù)管理工作的開展需要專業(yè)的財(cái)務(wù)管理人員根據(jù)當(dāng)下的相關(guān)政策，對(duì)酒店財(cái)務(wù)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理。酒店財(cái)務(wù)管理工作具有全面性、專業(yè)性、復(fù)雜性，對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)情況有著極大的影響，對(duì)此酒店要重視酒店財(cái)務(wù)管理工作的開展。在當(dāng)下的財(cái)務(wù)管理工作中，部分財(cái)務(wù)管理工作者工作能力不足，缺乏專業(yè)的財(cái)務(wù)管理理念，導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理工作出現(xiàn)不同程度的差錯(cuò)，影響著酒店的運(yùn)營(yíng)質(zhì)量，基于此，酒店財(cái)務(wù)管理部門要結(jié)合當(dāng)下的財(cái)務(wù)管理措施，對(duì)財(cái)務(wù)工作人員進(jìn)行培養(yǎng)，以保障酒店財(cái)務(wù)管理工作的高質(zhì)量開展。

一、財(cái)務(wù)管理工作新趨勢(shì)

（一）強(qiáng)化酒店財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量

在當(dāng)下的酒店財(cái)務(wù)管理工作中，受酒店經(jīng)營(yíng)范圍的影響，酒店的財(cái)務(wù)管理工作包含多樣性，為保障酒店的持續(xù)發(fā)展，便要強(qiáng)化酒店的財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量。酒店財(cái)務(wù)管理工作的開展包含財(cái)務(wù)成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等財(cái)務(wù)工作，此類財(cái)務(wù)工作的開展對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作的開展具有重要作用，對(duì)此酒店管理者要重視財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量的提升，保障酒店的可持續(xù)發(fā)展。

伴隨我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，在酒店經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中，我國(guó)相繼出臺(tái)了稅費(fèi)改革制度，這在一定程度上影響著酒店財(cái)務(wù)管理工作的開展，部分酒店規(guī)模較小，在稅費(fèi)改革中失去了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這也就表明了稅費(fèi)制度對(duì)酒店財(cái)務(wù)管理工作具有極大的影響，因此為保障酒店的科學(xué)運(yùn)營(yíng)，酒店財(cái)務(wù)工作人員應(yīng)順應(yīng)制度的改革，加強(qiáng)對(duì)酒店的內(nèi)部控制，保持酒店在行業(yè)發(fā)展中的競(jìng)爭(zhēng)力，基于此酒店財(cái)務(wù)管理工作開展要不斷強(qiáng)化其工作質(zhì)量，以促進(jìn)酒店的不斷發(fā)展，減少財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的出現(xiàn)。

（二）增強(qiáng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 提高酒店價(jià)值

在酒店進(jìn)行發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，為尋求利益最大化，酒店需要強(qiáng)化酒店財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量，不斷提高酒店的價(jià)值。在酒店行業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，酒店為尋求自身行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)例的提升，則需要對(duì)酒店內(nèi)部建設(shè)進(jìn)行優(yōu)化，設(shè)置酒吧、臺(tái)球區(qū)等娛樂(lè)區(qū)域，創(chuàng)新每日菜單，以提高酒店在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力，但此舉會(huì)造成部分資源的浪費(fèi)，對(duì)此財(cái)務(wù)管理人員要根據(jù)酒店需求制定科學(xué)的財(cái)務(wù)預(yù)算，以減少成本浪費(fèi)，提高資金利用率，樹立酒店發(fā)展特色，拓展酒店價(jià)值。

反腐倡廉理念的提出為酒店行業(yè)的發(fā)展樹立了明確的標(biāo)桿，對(duì)此酒店行業(yè)要加大對(duì)成本的管理，減少資源的鋪張浪費(fèi)，從而提高資金的使用率，拓展酒店的發(fā)展價(jià)值的最大化。在開展財(cái)務(wù)管理公共的過(guò)程中，酒店管理人員要向財(cái)務(wù)管理人員進(jìn)行環(huán)保理念的宣傳，以加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理人員對(duì)成本控制工作的重視。同時(shí)在進(jìn)行財(cái)務(wù)管理的過(guò)程中，為有效提高節(jié)約成本資源，酒店需要對(duì)客戶進(jìn)行綠色消費(fèi)的引導(dǎo)，設(shè)置光盤行動(dòng)活動(dòng)，并適當(dāng)?shù)貙?duì)菜品進(jìn)行折扣活動(dòng)，以減少浪費(fèi)現(xiàn)象的出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)成本的有效控制，實(shí)現(xiàn)酒店利潤(rùn)的增長(zhǎng)，進(jìn)而酒店的發(fā)展，拓展酒店的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)價(jià)值。

（三）重視成本核算工作

成本核算工作時(shí)財(cái)務(wù)管理工作中的重要組成部分，因此在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的形勢(shì)下，酒店要開展全面化的成本核算工作。成本核算工作的開展是將酒店在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的耗費(fèi)進(jìn)行分類整理，以計(jì)算財(cái)務(wù)成本，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)費(fèi)用進(jìn)行管理控制。在當(dāng)下的酒店運(yùn)營(yíng)環(huán)境中，酒店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目存在多樣性，也就表明了成本核算工作的開展需要保障全面性，對(duì)此財(cái)務(wù)管理工作人員要重視成本核算工作的開展，保障工作開展的全面性，提高財(cái)務(wù)成本核算工作的質(zhì)量，為酒店的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

成本核算財(cái)務(wù)工作的開展，財(cái)務(wù)部門可加強(qiáng)對(duì)工作內(nèi)容的監(jiān)管，在當(dāng)下的信息化發(fā)展中，為減少人為因素對(duì)財(cái)務(wù)工作質(zhì)量的影響，財(cái)務(wù)工作管理往往借助財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)開展工作，基于此，工作人員要加強(qiáng)對(duì)數(shù)據(jù)的監(jiān)管，對(duì)數(shù)據(jù)的差異進(jìn)行及時(shí)的了解，以加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理工作的開展。在此基礎(chǔ)上財(cái)務(wù)工作人員要加強(qiáng)對(duì)成本核算工作的重視，在細(xì)節(jié)中落實(shí)財(cái)務(wù)管理工作，以此促進(jìn)酒店財(cái)務(wù)的精細(xì)化管理，為酒店發(fā)展中的財(cái)務(wù)管理工作提供數(shù)據(jù)保障。

二、酒店財(cái)務(wù)管理人員的人才培養(yǎng)策略

（一）對(duì)于在崗財(cái)務(wù)管理工作人員來(lái)講

財(cái)務(wù)管理工作人員專業(yè)素養(yǎng)對(duì)于財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量來(lái)講具有密切關(guān)系，為此要加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)管理人員的專業(yè)培訓(xùn)，提高酒店財(cái)務(wù)管理人員的專業(yè)水平，使其能夠滿足酒店財(cái)務(wù)管理工作需求。

對(duì)于在崗財(cái)務(wù)管理人員來(lái)講，酒店要開展人才培訓(xùn)、組織考核機(jī)制、員工素養(yǎng)追評(píng)等工作。從人才培訓(xùn)方面來(lái)講，酒店要利用空閑時(shí)間對(duì)財(cái)務(wù)管理人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，在進(jìn)行培訓(xùn)的過(guò)程中，酒店可采用分層培訓(xùn)的方式，將不同等級(jí)的財(cái)務(wù)管理人員進(jìn)行分批培訓(xùn)，針對(duì)不同層次的財(cái)務(wù)工作人員進(jìn)行專業(yè)財(cái)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，使其提高自身的專業(yè)能力，促進(jìn)自身的財(cái)務(wù)質(zhì)量提升。從組織考核機(jī)制方面來(lái)講，為提高財(cái)務(wù)工作人員的學(xué)習(xí)積極性，酒店管理者可在培訓(xùn)過(guò)程中與財(cái)務(wù)工作過(guò)程中制定考核機(jī)制，對(duì)財(cái)務(wù)工作人員的工作質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，以幫助領(lǐng)導(dǎo)者掌握財(cái)務(wù)管理人員的優(yōu)劣勢(shì)，進(jìn)而有目的地開展針對(duì)性培訓(xùn)，切實(shí)提高財(cái)務(wù)管理人員的工作質(zhì)量。從員工素養(yǎng)追評(píng)方面來(lái)講，在結(jié)束財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)工作后，酒店領(lǐng)導(dǎo)者可設(shè)置員工工作素養(yǎng)追評(píng)機(jī)制，對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，進(jìn)而激發(fā)員工的工作積極性與專業(yè)性，提高財(cái)務(wù)管理人員的專業(yè)性。

（二）對(duì)于財(cái)務(wù)管理學(xué)生人才培養(yǎng)來(lái)講

財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)生是酒店財(cái)務(wù)管理工作者的儲(chǔ)備力量，基于此加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)能夠培養(yǎng)高質(zhì)量的酒店財(cái)務(wù)管理人才。

在開展財(cái)務(wù)管理工作教學(xué)的過(guò)程中，教師要夯實(shí)學(xué)生的理論知識(shí)，財(cái)務(wù)管理專業(yè)有大量的財(cái)務(wù)理論需要學(xué)生進(jìn)行理解，學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握程度決定了學(xué)生財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)習(xí)質(zhì)量，為此教師在教學(xué)過(guò)程中要加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的講解，幫助學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行理解記憶。同時(shí)教師要對(duì)國(guó)家政策對(duì)財(cái)務(wù)工作的影響對(duì)學(xué)生進(jìn)行分析，以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)經(jīng)濟(jì)政策的敏感程度，促進(jìn)學(xué)生財(cái)務(wù)管理專業(yè)性的提升。最后在進(jìn)行教育教學(xué)的過(guò)程中，學(xué)?？刹捎眯Ｆ蠼Y(jié)合的方式展開教育，在學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)達(dá)到一定水平的前提下進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)過(guò)程中不斷磨練學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)能力，提高人員的專業(yè)性，在此情況下學(xué)生有著一定的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，能夠?qū)ω?cái)務(wù)管理工作內(nèi)容進(jìn)行高效的理解，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)財(cái)務(wù)管理專業(yè)的人才培養(yǎng)。

（三）不斷創(chuàng)新財(cái)務(wù)管理人才培養(yǎng)內(nèi)容

在對(duì)財(cái)務(wù)管理人才進(jìn)行培養(yǎng)的過(guò)程中，培訓(xùn)人員要結(jié)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)與政策不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)內(nèi)容，以保障人才培養(yǎng)的高質(zhì)量性。進(jìn)而保障財(cái)務(wù)管理人才在酒店管理工作中的工作質(zhì)量與工作效率。

在進(jìn)財(cái)務(wù)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)的過(guò)程中，財(cái)務(wù)培訓(xùn)人員要對(duì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展形勢(shì)與政策的頒布進(jìn)行關(guān)注，以及時(shí)對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行完善，促進(jìn)財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)人員的全面性發(fā)展，提高其工作能力，使其更好地開展財(cái)務(wù)管理工作，提高財(cái)務(wù)成本的控制、加強(qiáng)財(cái)務(wù)預(yù)算工作質(zhì)量，提升財(cái)務(wù)管理效率。以此促進(jìn)酒店的不斷發(fā)展，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理工作的有效落實(shí)。而人才培養(yǎng)內(nèi)容應(yīng)在酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)際內(nèi)容上展開，實(shí)現(xiàn)兩者的有效融合，才能為酒店財(cái)務(wù)管理培養(yǎng)出符合其實(shí)際發(fā)展需要的人才，從而為酒店的發(fā)展創(chuàng)造更多的效益。

三、結(jié)語(yǔ)

酒店財(cái)務(wù)管理工作的開展對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)管理具有重要作用，對(duì)此酒店工作人員要順應(yīng)當(dāng)下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展形勢(shì)，調(diào)整財(cái)務(wù)管理工作重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)管理工作體系的監(jiān)管，切實(shí)提高財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)酒店財(cái)務(wù)管理人才的培養(yǎng)，使酒店財(cái)務(wù)管理風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制，實(shí)現(xiàn)酒店財(cái)務(wù)管理工作的有序開展。

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