高職院校旅游專業(yè)群工學(xué)結(jié)合教學(xué)研究

蒙麗琴

工學(xué)結(jié)合由來已久，在職業(yè)教育體系中的作用日漸突出，從當(dāng)下實(shí)際發(fā)展來看，工學(xué)結(jié)合可以很好地以職業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)理論知識豐富、崗位針對性強(qiáng)、實(shí)踐操作能力強(qiáng)的員工，不單單能最大化地發(fā)揮教育體制市場效益，同時(shí)也能保障人才輸出質(zhì)量，帶動(dòng)相關(guān)領(lǐng)域深入發(fā)展，旅游專業(yè)同樣如此，借助工學(xué)結(jié)合，可培養(yǎng)適宜旅游業(yè)需要的專業(yè)人才，也可保障高職院校教研資金，從而為學(xué)生開展更好的教育。本文首先探討高職院校旅游專業(yè)群工學(xué)結(jié)合存在的問題，之后就如何更加有效地開展工學(xué)結(jié)合進(jìn)行策略探究。

引言

對于旅游專業(yè)學(xué)生來說，可以在旅游業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈入職，工作方向、工作崗位較多，但這就意味著學(xué)生需要提高綜合素養(yǎng)，把握理論知識、崗位技能等也較多，給學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)生活產(chǎn)生較大壓力，借助工學(xué)結(jié)合，學(xué)生可以借助未來工作方向，比如旅行社、酒店等，從而做好職業(yè)規(guī)劃，并以既定的工作目標(biāo)為導(dǎo)向，以工作分析為基本參考，作為校內(nèi)學(xué)習(xí)方向，便于展開理論知識學(xué)習(xí)，實(shí)踐操作探討，對增強(qiáng)學(xué)生崗位操作能力，更好地促進(jìn)學(xué)生把握工作崗位具備重要的影響價(jià)值。基于此，本文認(rèn)知到規(guī)避工學(xué)結(jié)合弊端，強(qiáng)化工學(xué)結(jié)合應(yīng)用的必要性，并對此展開具體探討。

一、高職院校旅游專業(yè)群工學(xué)結(jié)合存在的問題

對于高職院校旅游專業(yè)工學(xué)結(jié)合來看，最突出的問題便是學(xué)校應(yīng)該怎么教，如何給學(xué)生謀劃更好的未來，如何更好地提高學(xué)生職業(yè)能力，對于學(xué)生來說，也應(yīng)該明白未來應(yīng)做什么，如何做，做到哪種程度，遇到變動(dòng)時(shí)應(yīng)該怎么做。總體來看，在展開工學(xué)結(jié)合時(shí)，若不能對其進(jìn)行有效應(yīng)對，將導(dǎo)致工作展開很難取得卓有成效的結(jié)果。

（一）學(xué)校未能正確開展職業(yè)化教學(xué)

很多職業(yè)院校在開展職業(yè)教育時(shí)，并未充分地認(rèn)識應(yīng)該如何更好地讓學(xué)生掌握職業(yè)能力，在教學(xué)內(nèi)容、方式、資源配置等方面，無法很好地貼合學(xué)生接受能力、崗位特點(diǎn)、客戶需求等，導(dǎo)致學(xué)生在接受教育時(shí)，只能千篇一律地以某崗位為導(dǎo)向，或是以行業(yè)為導(dǎo)向展開教學(xué)，學(xué)生本身的服務(wù)意識、服務(wù)能力，或是其他專項(xiàng)知識、技能也未能得到有效增強(qiáng)，往往導(dǎo)致很多學(xué)生學(xué)錯(cuò)了方向，走入社會工作后，出現(xiàn)崗位競爭壓力大，換工作又從零做起的尷尬場景，導(dǎo)致該種情況的因素中，學(xué)校的職責(zé)不可推卸。

（二）學(xué)校未能考慮學(xué)生就業(yè)前景

很多學(xué)校在進(jìn)行教育時(shí)，并未充分考慮學(xué)生就業(yè)問題，一般來說，學(xué)校視角下，學(xué)生就業(yè)問題，包括校企合作直接輸出及學(xué)校推薦增加入職成功率，從行業(yè)特點(diǎn)上看，還需要再加上行業(yè)前景變動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。但很多學(xué)校只注重直接輸出，對于學(xué)生自主入職及行業(yè)變動(dòng)關(guān)注程度不大，這就導(dǎo)致部分優(yōu)異學(xué)生可以在走出學(xué)校后，迅速得到崗位，但部分學(xué)生懷揣含金量參差不齊的推薦信奔波在找工作上，入職風(fēng)險(xiǎn)較大，再加上行業(yè)前景問題，若出現(xiàn)學(xué)生未畢業(yè)，行業(yè)便歇業(yè)的話，那么學(xué)生數(shù)年的努力學(xué)習(xí)很有可能頃刻間土崩瓦解，對于此，學(xué)校應(yīng)當(dāng)予以充分考慮，但從實(shí)際來看，很多學(xué)校并不能深刻認(rèn)知該點(diǎn)，或者說很多學(xué)校并不愿意下功夫去評估，讓自己看到這一點(diǎn)。

（三）學(xué)生未能明確發(fā)展未來

對于職校學(xué)生來說，在工學(xué)結(jié)合背景下，應(yīng)當(dāng)對自己未來的職業(yè)規(guī)劃有所了解，除了能盡可能地爭取目標(biāo)職業(yè)外，還可以在校內(nèi)理論學(xué)習(xí)及校外實(shí)踐時(shí)，注重目標(biāo)崗位知識、實(shí)踐操作技能、經(jīng)驗(yàn)技巧、職業(yè)素養(yǎng)、人脈關(guān)系等把握，從而為更好地迎接未來職業(yè)挑戰(zhàn)做足準(zhǔn)備，由此可見，學(xué)生在展開職業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)，應(yīng)當(dāng)為自己設(shè)置職業(yè)規(guī)劃，從而更好地設(shè)置目標(biāo)，以目標(biāo)驅(qū)動(dòng)自身學(xué)習(xí)、實(shí)踐行為，但從事實(shí)來看，很多職校學(xué)生在入學(xué)時(shí)，總是懷揣將就姿態(tài)，將自己的未來更多地留給學(xué)校做決定，學(xué)生本人卻是渾渾噩噩生活，對于教師來說，因?yàn)椴荒艹浞至私鈱W(xué)生的個(gè)性及其他方面的要素，在開展教學(xué)時(shí)，只能苦口婆心引導(dǎo)學(xué)生，最終做決定的仍舊是學(xué)生自己，導(dǎo)致很多學(xué)生在畢業(yè)后仍舊不知道要干嘛，自然在職業(yè)能力方面得不到十足發(fā)展。

（四）學(xué)生未能制訂嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌l(fā)展規(guī)劃

對于學(xué)生來說，需要制訂充分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌l(fā)展規(guī)劃，以便于學(xué)生能夠更好地應(yīng)對未來的諸多突發(fā)情況，從實(shí)際角度來看，學(xué)生并不傾向于制訂，或不會制訂未來發(fā)展規(guī)劃。入學(xué)職校之后，很多學(xué)生認(rèn)為未來發(fā)展道路既然已經(jīng)確定，那么無論怎樣做，未來都不會改變，沒有制訂規(guī)劃的必要，實(shí)則不然，職校限制了廣度，卻開拓了深度，相比之下，職校學(xué)生的未來規(guī)劃更為簡單，因?yàn)槁殬I(yè)的確定化，意味著學(xué)生可以規(guī)避職業(yè)抉擇困難，也可集中精力于一個(gè)方向上，相較來看，常規(guī)院校學(xué)生的未來規(guī)劃大多是如何選擇適宜自己的職業(yè)，職校學(xué)生的未來規(guī)劃是將來取得怎樣的發(fā)展高度。但從事實(shí)上看，很多學(xué)生志向較短，對未來發(fā)展高度重視程度不夠，導(dǎo)致學(xué)生很難在基礎(chǔ)課堂知識上探究管理學(xué)、行為學(xué)等方面的知識，學(xué)生動(dòng)力不足，自然在職業(yè)專業(yè)性方面難以得到充分增強(qiáng)。

二、有效開展工學(xué)結(jié)合的策略

（一）改進(jìn)職業(yè)教學(xué)效能

工學(xué)結(jié)合下的教學(xué)活動(dòng)注重專精和實(shí)踐，簡單來說，挖掘某工作的效能極限，一般包括工作效能和盈利效能，也就是職員如何具備時(shí)效性，且保證質(zhì)量的完成工作，同時(shí)，又能在該崗位上，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值貢獻(xiàn)的最大化。實(shí)踐則是學(xué)生在掌握基礎(chǔ)理論知識的基礎(chǔ)上，可以通過實(shí)踐活動(dòng)，不斷鞏固加強(qiáng)自身的理論知識，同時(shí)，又可利用實(shí)踐活動(dòng)，鍛煉自身的工作技能、豐富自身的工作經(jīng)驗(yàn)、明確自身不足，尤其是后者，對調(diào)整學(xué)生未來學(xué)習(xí)方案具有深遠(yuǎn)的影響，因而，在開展職業(yè)教學(xué)時(shí)，首先，加強(qiáng)校企聯(lián)合，重視產(chǎn)學(xué)一體化，一方面，保障職校教研資金，采購更多的設(shè)備供學(xué)生上手操作，或?qū)嵉赜^摩工作環(huán)境，實(shí)習(xí)工作崗位，提高學(xué)生動(dòng)手操作能力;另一方面，學(xué)生可以改變學(xué)習(xí)方式，借助實(shí)地環(huán)境，把握自身不足，確定學(xué)習(xí)內(nèi)容或改進(jìn)方向，可以極大地改變學(xué)生無法很好地應(yīng)對寬泛知識的問題，讓學(xué)生學(xué)習(xí)更加具備針對性、未來性。其次，改進(jìn)教學(xué)課堂，便理論知識教學(xué)為理論與實(shí)踐并重，變知識灌輸為知識啟發(fā)、實(shí)地演練、問題思考等，讓學(xué)生在課堂中充分把握實(shí)踐操作技能，轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，可以節(jié)省學(xué)生時(shí)間，讓學(xué)生將更多的精力放置在實(shí)踐操作上，讓學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)實(shí)踐活動(dòng)中，應(yīng)該把握哪些知識，便于學(xué)生自我激勵(lì)，沖抵知識教學(xué)中的枯燥乏味。最后，對于職校學(xué)生來說，學(xué)生的自主性較為重要，簡單來說，教師在課堂教活動(dòng)中，應(yīng)當(dāng)注重激發(fā)學(xué)生自主性，促使學(xué)生可以更好地參與職業(yè)教學(xué)中。因此，教師首先需要肯定學(xué)生的個(gè)性及特點(diǎn)，其次便是通過獎(jiǎng)勵(lì)手段、表揚(yáng)手段、榜樣手段等，在學(xué)生被鼓舞的同時(shí)，將學(xué)生的精力更多地應(yīng)用于學(xué)習(xí)活動(dòng)中，從而有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率、學(xué)習(xí)質(zhì)量。例如，教師在改變教學(xué)方式時(shí)，可以采用知識啟發(fā)、實(shí)地演練、問題思考等，具體來說，教師在講解導(dǎo)游和游客互動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)善于啟發(fā)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題的結(jié)論，根據(jù)行為、情緒、神態(tài)，或是其他要素變動(dòng)，思考問題成因及應(yīng)對舉措，自主判斷應(yīng)該采取怎樣方式，才能讓客戶放心，或是怎樣的口述表達(dá)，更容易讓客戶理解，為了讓學(xué)生親身體會，可以讓學(xué)生之間相互配合，分別作為崗位人員和客戶進(jìn)行對話交流，增強(qiáng)學(xué)生崗位認(rèn)知、客戶心理認(rèn)知等。

（二）充分把握學(xué)生職業(yè)未來

首先，工學(xué)結(jié)合背景下，無論是學(xué)校還是學(xué)生，展開相關(guān)活動(dòng)的目的基本只有一個(gè)，那就是某個(gè)職位，學(xué)校以較好的就業(yè)前景吸引學(xué)生，學(xué)生付出高額學(xué)費(fèi)的同時(shí)，并不會滿足數(shù)年的教學(xué)培訓(xùn)，也會索求穩(wěn)定的職業(yè)，便于安放自己的未來，并收回學(xué)雜費(fèi)用，但很多學(xué)校真正合作的企業(yè)并不多，在學(xué)生數(shù)量一定范圍內(nèi)時(shí)，可以顯得順風(fēng)順?biāo)?，但在學(xué)生數(shù)量增多，或是合作企業(yè)減少的情況下，校內(nèi)學(xué)習(xí)的部分學(xué)生往往很難在畢業(yè)尋找出路，行業(yè)下行同樣是如此，在行業(yè)下行下，大批校內(nèi)學(xué)生將面臨轉(zhuǎn)專業(yè)等尷尬場景，為充分規(guī)避學(xué)生畢業(yè)無法就業(yè)背景下，職業(yè)學(xué)校應(yīng)首先控制核心合作企業(yè)所提供崗位與每年畢業(yè)生的占比，以深化校企合作，積極地為學(xué)生安排好出路。其次，開設(shè)專業(yè)時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)市場調(diào)研，對行業(yè)發(fā)展前景、人才缺口予以充分把握，便于重新分配教學(xué)資源、招生比例等，同時(shí)，面對具有潛在危險(xiǎn)的行業(yè)，應(yīng)加強(qiáng)專業(yè)融合，通過豐富教學(xué)內(nèi)容，抵御行業(yè)消亡的風(fēng)險(xiǎn)。最后，教師鼓勵(lì)學(xué)生積累人脈資源，留意實(shí)習(xí)單位，提高面試應(yīng)對能力及環(huán)境適應(yīng)能力，便于部分學(xué)生自主就業(yè)，并能在較短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)正。例如，校外實(shí)踐活動(dòng)前，教師教會學(xué)生快速適應(yīng)工作環(huán)境，讓學(xué)生和領(lǐng)導(dǎo)、同事搞好關(guān)系，留下好印象?；诖耍瑢W(xué)生畢業(yè)后，無法通過校方途經(jīng)取得的工作，便可以再從實(shí)習(xí)過的崗位尋找工作，若學(xué)生先前留下好印象，則在求職時(shí)，大大降低阻力。

（三）督促學(xué)生設(shè)置職業(yè)目標(biāo)

職業(yè)目標(biāo)設(shè)置一般需要充分考量未來發(fā)展預(yù)期，結(jié)合自身專業(yè)、性格特點(diǎn)等來綜合把握，但由于很多學(xué)生職業(yè)目標(biāo)意識不強(qiáng)，對未來缺乏真實(shí)感，并不傾向于為自身謀劃未來?；诖?，教師可首先強(qiáng)化學(xué)生未來意識，可以以家庭責(zé)任、社會價(jià)值、CPI指數(shù)等，激勵(lì)學(xué)生思考未來，為未來早做打算。其次，激勵(lì)學(xué)生充分認(rèn)知自我，促使學(xué)生利弊權(quán)衡下，選擇適宜自己的發(fā)展道路，明確發(fā)展方向。最后，作為職業(yè)學(xué)校，教師可以在實(shí)踐活動(dòng)中，對學(xué)生講解某專業(yè)中各個(gè)崗位的特點(diǎn)、薪酬水準(zhǔn)、發(fā)展前景，可充分激勵(lì)學(xué)生更好地把握未來發(fā)展方向。例如，教師可以說明導(dǎo)游行業(yè)中，雖然基礎(chǔ)薪資較少，但導(dǎo)游可以有較大的權(quán)利，指導(dǎo)入住酒店，可以產(chǎn)生中介費(fèi)用，在掌握外語的情況下，可以接待外國優(yōu)質(zhì)客戶，可以由諸多信息咨詢，產(chǎn)生小費(fèi)，取得較多收入，可以激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)外語、收集人脈資源等。

（四）督促學(xué)生做好職業(yè)規(guī)劃

職業(yè)規(guī)劃一般是學(xué)生確定發(fā)展方向后，針對自身現(xiàn)狀與目標(biāo)之間的差距設(shè)置的人生規(guī)劃，借助規(guī)劃，可以幫助學(xué)生有目的地學(xué)習(xí)理論知識、鍛煉操作技能，高效利用有限的時(shí)間。一般來說，職業(yè)規(guī)劃內(nèi)容除了自我認(rèn)知和目標(biāo)設(shè)置外，還要對學(xué)業(yè)修習(xí)階段計(jì)劃、突發(fā)情況應(yīng)對計(jì)劃、優(yōu)勢發(fā)揚(yáng)及劣勢抹除計(jì)劃等，言而總之，就是階段性、系統(tǒng)性、全面性、深入性地掃除成功面前的障礙，促使理想成為可能的操作指南，教師需要將相關(guān)知識告知學(xué)生，便于學(xué)生根據(jù)目標(biāo)充分把握人生規(guī)劃。例如，學(xué)生需要對未來可能存在的行業(yè)蕭條、目標(biāo)變更、學(xué)業(yè)目標(biāo)等沒有達(dá)成情況重新做出積極反應(yīng)，以便更好地迎接未來的挑戰(zhàn)。

三、結(jié)語

在展開高職院校旅游專業(yè)群工學(xué)結(jié)合教學(xué)情況下，為提高學(xué)生職業(yè)能力，并在限制就業(yè)方向下，具備較好的出路，學(xué)校應(yīng)當(dāng)改進(jìn)教學(xué)策略，并更好地為學(xué)生謀劃未來，同時(shí)，為促進(jìn)學(xué)生更加專精于某行業(yè)，并讓學(xué)生妥善地應(yīng)對人生各類挑戰(zhàn)，學(xué)生應(yīng)當(dāng)為自身設(shè)置未來發(fā)展目標(biāo)，設(shè)置未來發(fā)展規(guī)劃，從而在工學(xué)結(jié)合中，學(xué)習(xí)方向、行為操作具有有效的指導(dǎo)前提。

（作者單位：呼和浩特職業(yè)學(xué)院）