地方高職院校旅游專業(yè)英語教學改革淺探

蔣玉萍　賀正全

摘? 要：地方職業(yè)院校應為地方經(jīng)濟社會發(fā)展服務。在“一帶一路”建設深入推進的大背景下，武威市大力發(fā)展旅游事業(yè)，武威職業(yè)學院的旅游管理專業(yè)必須重視旅游英語的教學。在實際教學中教師應該樹立專門用途英語教學理念，加強英語基礎知識和基本技能教學，充分利用當?shù)芈糜钨Y源開展實訓教學。

關(guān)鍵詞：英語;旅游英語教學;實訓教學

作者簡介：蔣玉萍，武威職業(yè)學院講師，研究方向為大學英語教學;賀正全，武威職業(yè)學院教授，研究方向為外語信息化教學。（甘肅 武威 733000）

中圖分類號：G712? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? 文章編號：1671-0568（2019）18-0033-02

地方高職院校為當?shù)嘏囵B(yǎng)經(jīng)濟社會發(fā)展需要的一線技術(shù)人才。根據(jù)《高職高專教育英語教學基本要求》文件中的精神，高職公共英語教學要進行三個學期，大約進行180-220課時的教學。第一、第二學期教授普通英語，第三學期教授職業(yè)英語。這樣的培養(yǎng)模式想要培養(yǎng)熟練掌握旅游英語的旅游從業(yè)人員存在一定的困難。因此，旅游專業(yè)的英語教學需要改革傳統(tǒng)教學方法，努力尋求適合當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的教學理念和教學方法。

一、樹立專門用途英語教學理念

專門用途英語，即English for Specific Purposes，也被稱之為特殊用途英語。專門用途英語教學理念認為，教學目標是滿足某一部分人學習實用英語的需求，適用性是其顯著特征。[1]高職教育培養(yǎng)的是經(jīng)濟社會發(fā)展所需的一線高技能技術(shù)勞動者。有些行業(yè)不需要英語，有些行業(yè)則有較高的需求，比如旅游行業(yè)對英語的需求就比較強烈。

隨著“一帶一路”倡議的深入推進，武威市作為古絲綢之路的明珠城市，現(xiàn)在“一帶一路”的關(guān)鍵節(jié)點城市，武威市的開放程度越來越高，國內(nèi)外游客逐年增多，對旅游從業(yè)人員的需求日趨旺盛，同時對旅游從業(yè)人員的英語水平提出了更高的要求，因此旅游專業(yè)必須重視旅游英語教學。

旅游英語是典型的專門用途英語，其教學理念和教學方法與普通英語有差別，但同時又有聯(lián)系。

首先教學目標不同。普通英語的教學目標主要圍繞英語基礎知識和基本技能展開，并重視對學生人文素養(yǎng)的教育。普通英語教學并不就某一方面深入展開，學習的詞匯都是通用詞匯。課文的文體也符合大眾一般認知。而旅游英語的詞匯和文體與通用英語都有所不同。尤其在詞匯上有較大差別，在從通用英語到旅游英語教學的過渡中，詞匯教學應是重點。

其次，語言技能培養(yǎng)的側(cè)重點不同。通用英語主要是培養(yǎng)學生聽說讀寫譯的各項語言技能，雖然也強調(diào)語言的實用能力培養(yǎng)，但是主要還是進行基礎知識和基本技能的培養(yǎng)。而旅游英語則主要針對旅游行業(yè)的活動展開教學，特別強調(diào)語言的實用性，尤其是口語能力的培養(yǎng)。旅游英語的學習目的是為了實用，要求學生學了就能用。通用英語教學重視實用功能，但同時不忽視英語教學培養(yǎng)人的綜合素質(zhì)的作用。通用英語重視育人，而旅游英語重視實用。

最后，二者相互聯(lián)系比較緊密。通用英語教學與旅游英語教學之間存在千絲萬縷的聯(lián)系。第一，學習通用英語是學習旅游英語的基礎和前提。從學習順序上看，學習通用英語總是先于學習旅游英語。旅游英語是學習者在為就業(yè)做準備或從事旅游業(yè)務活動期間學習的。時間先后順序不同，且不可能調(diào)換順序。第二，從語言知識和技能的學習遞進關(guān)系上看，學習旅游英語一定是以通用英語為基礎，通用英語學習者可以不學旅游英語，但是旅游英語學習者則一定是先要從基礎開始學習。

二、加強英語基礎知識教學和基本技能訓練

高職學生的英語知識與技能要薄弱很多。這主要表現(xiàn)在如下四個方面：

首先是語音方面。相當多的學生不能夠正確拼讀英文單詞，甚至有少數(shù)學生不愿意開口讀英語，只有少數(shù)學生的語言知識和技能能夠適應高職英語學習。

其次是詞匯方面。高職學生英語詞匯量普遍不足以適應高職英語學習。學生的詞匯量嚴重不足，甚至一些常用詞都沒有記住。貧乏的詞匯嚴重制約了進一步的英語學習。因此，詞匯學習應該成為高職英語教學的一個重要方面。

再次是高職學生的學習態(tài)度。進入高職的學生已步入成年人行列，他們對自己未來的就業(yè)比較關(guān)注，想掌握一門立身的本領(lǐng)技能，但是對英語的學習態(tài)度卻是消極的，他們認為英語學科沒有什么實際用途，不如專業(yè)課實用。

最后是學習方法。由于大部分學生長期存在不努力學習英語，甚至厭學英語的情況，主要是由于他們普遍沒有科學的學習方法，比如：不愿意張嘴朗讀，不愿意動手寫字。甚至存在不遵守基本課堂紀律的情況。因此，對學生進行學習方法的指導是促進學生學習進步的一種必要措施。

綜上所述，在高職旅游英語教學中，應從端正學生學習態(tài)度入手，給予學生學習方法指導。重視語音訓練，加強詞匯學習。尤其在旅游英語學習的初級階段，學生對旅游英語詞匯較為陌生，此時重點應該放在詞匯教學上，同時重視語音訓練。課堂教學中朗讀教學應占很大的比重，等學生掌握一定的旅游專業(yè)英語詞匯后，要把重點放在句型訓練上。此時應該避免不必要的講解，以朗讀為手段，使學生能夠基本流利的說出或讀出句子。

三、充分利用當?shù)芈糜钨Y源進行實訓

旅游英語教學的最終目標是要培養(yǎng)學生從事旅游業(yè)務中的英語口語交際能力，因此有很強的實踐性，因而實訓環(huán)節(jié)在旅游英語教學中是必不可少的。在課堂教學中，可以通過多媒體等教育技術(shù)手段創(chuàng)設虛擬的旅游景點，讓學生有身臨其境的感覺，從而激發(fā)學生學習旅游英語的興趣。

虛擬情境與真實情境有一定的差距。條件允許的情況下，在真實的旅游景點開展實訓教學是非常好的。武威職業(yè)學院地處國家旅游標志——馬踏飛燕的出土地。在學院附近有文廟、西夏博物館、鳩摩羅什寺、雷臺漢墓、海藏寺等著名的旅游景點。所以不論是景點的參觀價值，還是出行成本，都給學校開展旅游專業(yè)實訓教學帶來了便利條件。旅游英語教學有文本教學、實訓教學和課堂教學。教師可在教室，也可在實訓室里進行教學，還可以到實地進行教學。因此在利用本地旅游資源上可以從多個方面著手。

第一，在文本教學時引入當?shù)芈糜钨Y源。在教學中教師安排學生學習一些描述當?shù)芈糜尉包c的詞匯和句子，注重積累，逐漸就會熟悉描述當?shù)芈糜尉包c的語句。在學生掌握一定量的旅游英語詞匯和描述本地旅游景點的句型后，可以開展情景教學。

第二，開展基于本地旅游資源的情景教學。在非實訓階段的教學里可以利用多媒體教學開展情景教學，這時候可以加入本地旅游景點的介紹。由于學生對這些旅游景點比較熟悉，因此，通過情景教學學生對本地的資源會有更深入的理解。

第三，實訓教學中利用本地旅游資源。在本地旅游景點的實訓最能鍛煉學生在課堂里學到的各種語言技能，也能真實反映學生的用英語從事旅游業(yè)務活動的能力。[2]

參考文獻：

[1]程世祿，張國揚.ESP的理論與實踐[M].南寧：廣西教育出版社，1996.

[2]賀正全.構(gòu)建基于地方文化資源的旅游英語教學模式探討[J].度假旅游，2017，（8）：75-77.

責任編輯? 胡江華