寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)學(xué)徒制教學(xué)改革的思路和實(shí)踐

劉國芳 趙彬 王會(huì)聰 周闖 王麗群 高利華

摘要：在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同時(shí)期，職業(yè)教育對人才培養(yǎng)要求也有所不同。為了適應(yīng)社會(huì)對高技能人才的需求，“現(xiàn)代學(xué)徒制”已經(jīng)引起了高等職業(yè)教育工作者的重視。文章通過畜牧獸醫(yī)學(xué)院寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)教學(xué)改革——由最初的強(qiáng)化班轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)徒制班的教學(xué)實(shí)踐，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)的教學(xué)改革及學(xué)徒制教學(xué)模式的建立提供借鑒。

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育；教學(xué)改革；學(xué)徒制

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2019）31-0084-02

一、教學(xué)改革的背景

伴隨著寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)行業(yè)（2016年之前稱為寵物養(yǎng)護(hù)與疫病防制專業(yè)，簡稱寵保專業(yè)）的快速發(fā)展，寵物在家庭地位的提高及人們對寵物醫(yī)療保健需要的提升，寵物行業(yè)對現(xiàn)代技能型人才的需求越來越大。同時(shí)，寵保行業(yè)作為一個(gè)新興行業(yè)，目前專業(yè)技術(shù)人員的轉(zhuǎn)崗流失比較高，造成行業(yè)迫切需要大量高技能專業(yè)型人才。為此，許多高校以因材施教為原則，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)為核心，紛紛創(chuàng)辦強(qiáng)化班，以便探索新形勢要求下的教學(xué)模式。強(qiáng)化班培養(yǎng)模式并不是以犧牲絕大多數(shù)學(xué)生的教育來滿足少數(shù)學(xué)生的成才要求，而是一種在高等教育大眾化背景下的高層次、高素質(zhì)的教育，是精英教育。

同時(shí)，為了適應(yīng)職業(yè)教育的發(fā)展，2014年教育部印發(fā)了《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》，對推進(jìn)校企一體化育人提出了具體要求，江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院成為2014年首批試點(diǎn)院校。寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)是我院的試點(diǎn)專業(yè)之一，于2013年開展試點(diǎn)工作，由我院與全國著名的大連鎖寵物醫(yī)院——南京艾貝爾寵物有限公司合作，在寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)強(qiáng)化班的基礎(chǔ)上共同推進(jìn)學(xué)徒制班的教學(xué)改革工作。

二、學(xué)徒制教學(xué)改革的思路

通過對學(xué)徒制的剖析與研究，結(jié)合社會(huì)及行業(yè)發(fā)展，充分考慮寵保行業(yè)自身特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新校企雙主體辦學(xué)機(jī)制，重點(diǎn)突出招生即招工、上課即上崗、考試即考證和畢業(yè)即就業(yè)等方面。

1.招生即招工。學(xué)生入校即入企業(yè)，具有學(xué)生和學(xué)徒雙身份，招生計(jì)劃根據(jù)企業(yè)崗位需求，由校企雙方共同擬定，采取自主招生，通過筆試、校企面試進(jìn)行招生。學(xué)校、企業(yè)、學(xué)徒、監(jiān)護(hù)人四方簽訂協(xié)議“學(xué)徒制”定向培養(yǎng)協(xié)議，明確招生即招工、企業(yè)全額資助及學(xué)校利用獎(jiǎng)、助、貸等政策對學(xué)生進(jìn)行資助，同時(shí)明確學(xué)徒在崗培養(yǎng)的具體崗位、教學(xué)內(nèi)容、權(quán)益保障及校企各方的權(quán)責(zé)等。

2.上課即上崗。學(xué)生上課即上崗，課堂就是寵物醫(yī)院等一線場所，教學(xué)過程與寵物服務(wù)的工作過程對接，打破原有教學(xué)的學(xué)期界限、校企界限、場地界限，在學(xué)校和企業(yè)交替安排教學(xué)。課內(nèi)與課外相結(jié)合、教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合教學(xué)。

3.考試即考證。課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，完善“課—崗—證”一體的考核評(píng)價(jià)機(jī)制，把職業(yè)資格證書和崗位要求結(jié)合起來，通過行業(yè)協(xié)會(huì)、社會(huì)職業(yè)資格認(rèn)證機(jī)構(gòu)的介入，把學(xué)徒過程的質(zhì)量評(píng)價(jià)和職業(yè)資格證書結(jié)合起來。

4.畢業(yè)即就業(yè)。按照學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工的路徑培養(yǎng)人才，企業(yè)在學(xué)生實(shí)習(xí)期間可以對其進(jìn)行較長時(shí)間的觀察，對優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行挑選，真正達(dá)到優(yōu)化用工的目的。舉辦技能展示比賽，邀請國內(nèi)寵物行業(yè)頂尖企業(yè)代表到場觀摩比賽，現(xiàn)場招聘優(yōu)秀學(xué)生，表現(xiàn)優(yōu)秀的同學(xué)可以優(yōu)先上崗，作為主治醫(yī)生、美容主管、管理后備干部進(jìn)行培養(yǎng)，上崗待遇企業(yè)也給予優(yōu)酬。

三、學(xué)徒制教學(xué)改革的實(shí)踐

1.專業(yè)崗位，工作任務(wù)輪崗制。學(xué)生第1學(xué)年主要在學(xué)校，學(xué)習(xí)公共基礎(chǔ)課程，培養(yǎng)基礎(chǔ)素質(zhì)；第2學(xué)年開始專業(yè)課學(xué)習(xí)，通過崗位模塊課程在學(xué)校動(dòng)物醫(yī)院及艾貝爾寵物醫(yī)院兩地進(jìn)行學(xué)習(xí)，根據(jù)寵保行業(yè)發(fā)展需求，設(shè)置實(shí)驗(yàn)室診斷及影像診斷崗位課程、外產(chǎn)科手術(shù)及護(hù)理崗位課程、普通病診治崗位課程、疫病診治崗位課程、護(hù)理美容崗位課程及寵物醫(yī)院管理崗位課程等6個(gè)崗位培養(yǎng)專業(yè)技能；第3學(xué)年臨床跟崗實(shí)訓(xùn)，在艾貝爾寵物醫(yī)院進(jìn)行臨床跟班實(shí)踐及頂崗實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)專業(yè)綜合性能力和創(chuàng)業(yè)能力素質(zhì)。

2.崗位實(shí)踐與理論學(xué)習(xí)相結(jié)合，教師和師傅共同授課。學(xué)生2/3以上時(shí)間在一線崗位，學(xué)徒身份使學(xué)生有更多機(jī)會(huì)接觸寵物服務(wù)工作的全程，對專業(yè)、行業(yè)的理解認(rèn)識(shí)更深。采用校企雙方合作提供培訓(xùn)課程，白天以崗位實(shí)踐為主，指導(dǎo)教師與企業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)生共同完成崗位任務(wù)；晚上以理論答疑解惑為主，指導(dǎo)教師與企業(yè)師傅共同講授理論知識(shí)，指導(dǎo)教師以系統(tǒng)講解為主，企業(yè)師傅以支撐職業(yè)技能的理論知識(shí)點(diǎn)的講解為主，以使學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，更快地理論聯(lián)系實(shí)踐。

3.加強(qiáng)校企合作，加快相關(guān)制度建設(shè)。根據(jù)教學(xué)需求，圍繞專業(yè)技能培養(yǎng)出發(fā)，與南京艾貝爾寵物有限公司、上海朋朋寵物有限公司合作設(shè)置了互聯(lián)網(wǎng)虛擬智能醫(yī)院和網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化視頻監(jiān)控教學(xué)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了相關(guān)崗位課程的遠(yuǎn)程教學(xué)；與東西部獸醫(yī)師會(huì)務(wù)組、上海博純寵物美容學(xué)校等聯(lián)合設(shè)置寵物外科手術(shù)和寵物美容造型等專業(yè)技能比賽，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、企業(yè)與行業(yè)對學(xué)生技能的共同評(píng)價(jià)。同時(shí)，為了保證學(xué)徒制班的順利推進(jìn)，還成立了學(xué)院院長為組長的學(xué)徒制項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)徒制培養(yǎng)管理辦法》、《江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院雙師隊(duì)伍聘用、培養(yǎng)及管理辦法》等相關(guān)的制度。明確校企雙方職責(zé)，完善教學(xué)管理流程，健全人才培養(yǎng)、考核制度，規(guī)范學(xué)生管理，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，保證學(xué)生培養(yǎng)工作健康、安全和有序開展。

四、學(xué)徒制教學(xué)改革的成效

1.提高了教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)資源配置效率。寵保專業(yè)通過校企共同實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式，促進(jìn)了學(xué)生的個(gè)性化、差異化發(fā)展；使專業(yè)教育緊跟行業(yè)企業(yè)的發(fā)展，縮小了教學(xué)與企業(yè)需求的距離；使有限的教學(xué)資源得到了充分利用，提高了教學(xué)資源配置效率，從而提高了人才培養(yǎng)的質(zhì)量和針對性，進(jìn)而提升了學(xué)徒就業(yè)質(zhì)量。通過五年實(shí)踐，40多人次在各類比賽中獲獎(jiǎng)，60多名同學(xué)在校期間就獲得了寵物美容C級(jí)證書，陸娟等同學(xué)獲“國家發(fā)明實(shí)用新型專利”2項(xiàng)。

2.增強(qiáng)了教學(xué)與行業(yè)的黏合度，提高了職業(yè)教育教師的專業(yè)技能。通過專業(yè)課程和教學(xué)方法的改革，使專業(yè)教師主動(dòng)參與到行業(yè)一線，加強(qiáng)了教師與行業(yè)一線專家與巧匠的聯(lián)系。同時(shí)，教師的理論知識(shí)水平和實(shí)踐能力都得到了快速提升，教學(xué)與行業(yè)的黏合度也在逐漸增加。通過五年實(shí)踐與努力，寵保專業(yè)教師承擔(dān)了教育部高職高專教學(xué)資源庫《現(xiàn)代寵物技術(shù)》的子項(xiàng)目——寵物疫病與公共衛(wèi)生建設(shè)工作；高利華老師獲“第六屆全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)成果獎(jiǎng)”三等獎(jiǎng)；1篇論文獲“江蘇省高等學(xué)校教學(xué)管理研究會(huì)優(yōu)秀論文”二等獎(jiǎng)；1名教師獲全國職教名師稱號(hào)，6名老師獲得全國高職高?！鞍l(fā)明杯”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽“優(yōu)秀指導(dǎo)老師獎(jiǎng)”，1人獲得第十四屆“挑戰(zhàn)杯”江蘇省選拔賽決賽優(yōu)秀指導(dǎo)老師。

3.提升高職專業(yè)的社會(huì)服務(wù)能力，有力地推動(dòng)了職業(yè)教育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)文化建設(shè)。校企文化的有機(jī)滲透，校企雙導(dǎo)師的聯(lián)合培養(yǎng)，在快速提升寵保專業(yè)的社會(huì)服務(wù)能力的同時(shí)，也將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)文化有機(jī)融入教育教學(xué)當(dāng)中。通過行業(yè)專家引進(jìn)來和專職教師走出去，校內(nèi)動(dòng)物教學(xué)醫(yī)院的疾病診治能力、美容與護(hù)理能力和寵物馴導(dǎo)能力得到了快速提升，贏得了社會(huì)及行業(yè)的廣泛認(rèn)可；通過模擬創(chuàng)業(yè)實(shí)踐依托寵物醫(yī)院的技術(shù)型專業(yè)項(xiàng)目為主，比如模擬承包、租賃校內(nèi)的寵物美容區(qū)從事模擬經(jīng)營活動(dòng)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)和競爭意識(shí)，還增強(qiáng)了學(xué)生的自信心，如馮咸兮同學(xué)畢業(yè)后就創(chuàng)業(yè)開設(shè)了昆山寵愛寵物醫(yī)院。

五、結(jié)束語

寵保專業(yè)學(xué)徒制班經(jīng)過近五年的探索與實(shí)踐，取得了一定的成果，但還存在一些不足，如相關(guān)制度不完善、校內(nèi)基地的完善與校外基地的深化等。為滿足社會(huì)發(fā)展的需求，提升職業(yè)教育水平，高職院校應(yīng)主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革的責(zé)任，從學(xué)院的實(shí)際情況出發(fā)，以行業(yè)發(fā)展的需求為基礎(chǔ)，積極探索有效的方法和途徑，共同構(gòu)建具有中國特色的高等職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制。

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