中國學(xué)徒制歷史發(fā)展演變軌跡

陳和平

【摘要】文章從學(xué)徒概念入手，簡要說明了學(xué)徒制的定義，梳理了中國古代學(xué)徒制的漫長歷史發(fā)展，描述了轉(zhuǎn)型時期的中國近代學(xué)徒制，概述了新中國成立后的現(xiàn)代學(xué)徒制探索。

【關(guān)鍵詞】中國學(xué)徒制 古代學(xué)徒制 現(xiàn)代學(xué)徒制 產(chǎn)教融合

一、學(xué)徒制的概念

職業(yè)教育伴隨著職業(yè)的出現(xiàn)而出現(xiàn)，從中國古代的手工藝技藝傳授傳承到中國現(xiàn)代的各種職業(yè)教育和培訓(xùn)，職業(yè)教育一直存在，并以不同的樣態(tài)呈現(xiàn)在不同的歷史時期。其中歷史最為悠久，且最能代表職業(yè)教育樣態(tài)的，就是學(xué)徒制。

《韋氏第三版新國際英語詞典》（1976年），將“學(xué)徒”解釋為：一是受契約或法律合約限制，為某人服務(wù)一定時間同時在師傅的管理下按當(dāng)時或以前的教學(xué)方式學(xué)習(xí)某項技藝或行業(yè)的人;二是在高技能員工的指導(dǎo)下，通過實際經(jīng)驗，學(xué)習(xí)某個行業(yè)、技藝或職業(yè)的人，通常有預(yù)定的時間周期，并獲得預(yù)定的工資。而“學(xué)徒制”則指：一是學(xué)徒或新手的服務(wù)或身份;二是學(xué)徒或新手服務(wù)的時間。

《朗文當(dāng)代英語辭典（第4版）》將“學(xué)徒”定義為：以學(xué)習(xí)某一特定技能與工作為目的的在某一固定的時期內(nèi)為雇主工作的人。而“學(xué)徒制”則指：一是當(dāng)學(xué)徒時的工作;二是學(xué)徒服務(wù)的時間。

《新哥倫比亞百科全書（第4版）》（1975年）則將“學(xué)徒制”定義為：學(xué)習(xí)一項技藝或行業(yè)的制度，學(xué)員被約定，并為其學(xué)習(xí)付出一定年限的勞動。

瑞士蘇黎世大學(xué)Philipp Gonon認為：學(xué)徒制是一種以教育年輕人使其獲得工作與社會生活必備的資格為目的的，聚焦于某一特定的學(xué)習(xí)場所以及一種合法性的組織背景形式的學(xué)習(xí)模式。

二、中國學(xué)徒制的歷史發(fā)展及其特征

中國學(xué)徒制的歷史發(fā)展經(jīng)歷了三個階段：漫長的古代學(xué)徒制時期、轉(zhuǎn)型的近代學(xué)徒制時期、新興的現(xiàn)代學(xué)徒制時期。

（一）漫長的古代學(xué)徒制時期及其特征

中國古代學(xué)徒制時期經(jīng)歷了漫長的發(fā)展，從原始社會的雛形出現(xiàn)，到奴隸社會的萌芽和發(fā)展，再到封建社會的成熟和衰落，大致可以分為三個階段。

原始社會時期，“刀耕火種”的農(nóng)業(yè)方式和“拘獸以為畜”的飼養(yǎng)業(yè)，都處在非常低的生產(chǎn)力水平?！栋谆⑼ā罚ň硪唬┯涊d：“古之人民皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足，于是神農(nóng)因天之時，分地之利，制來耙，教民農(nóng)耕。”廣大的人民群眾需要掌握種植技術(shù)，學(xué)會牲畜飼養(yǎng)和防治疾病等，這都依靠有經(jīng)驗的父輩或者師傅傳授。

特別是到了原始社會后期，手工業(yè)開始與農(nóng)業(yè)分離，手工業(yè)部門增加并成為獨立的行業(yè)，如制陶、紡織、皮革等。這些生產(chǎn)技藝的傳承必然需要具有高超技藝的工匠對學(xué)徒進行訓(xùn)練和傳授的。這說明，在原始社會，學(xué)徒制雛形已經(jīng)出現(xiàn)，其表現(xiàn)就是與生產(chǎn)和生活緊密聯(lián)系的技藝和經(jīng)驗的傳授。

奴隸社會時期，學(xué)徒制開始萌芽并得到了一定程度的發(fā)展。夏商周時期，農(nóng)耕技術(shù)得到發(fā)展，帶動了手工業(yè)的進一步發(fā)展。雖然奴隸生活沒有人身權(quán)，生活悲慘，但是手工業(yè)的作坊分工卻開始復(fù)雜化和綜合化。這時候的學(xué)徒制出現(xiàn)了兩個特點：“職業(yè)為氏，行業(yè)族居”和“父子家傳”制度?！蹲髠鳌防镎f，按照職業(yè)的不同分出各種不同的家族，比如長勺氏、尾勺氏、索氏、陶氏、繁氏等，陶氏為陶工家族，索氏為繩工家族，繁氏為馬纓工等?！边@種命名方式和居住方式讓同一個行業(yè)的手工業(yè)者們可以更好地進行合作交流，抱團發(fā)展。行業(yè)族居慢慢衍生出了“父子家傳”制度，這是學(xué)徒制的一個基本特征?！抖Y記》記載：“良冶之子，必學(xué)為裘，良弓之子，必學(xué)為箕;始駕馬者反之，車在馬前。君子察于此三者，可以志于學(xué)矣?！边@段話說明，在家庭中，兒子通過觀察、模仿、實踐，接受父輩的技能傳承，并且將技藝一代代相傳下去。而且，這些知識和技藝旨在家庭范圍或家族范圍內(nèi)傳授，其他人或外人是沒有機會知曉并得到悉心教導(dǎo)的。

奴隸社會逐漸向封建社會轉(zhuǎn)變的時期是春秋戰(zhàn)國時期。那時社會動蕩，奴隸制度瓦解，在官府工作的職官開始走向民間，建立自己的私學(xué)或?qū)W派，招收學(xué)徒，傳授技藝，以自己一技之長在社會中立足。這些從官方機構(gòu)到民間的工匠，在實踐過程中不斷發(fā)展，最后形成了自己的學(xué)派。在官方的手工作坊中，有“工師授徒”制度?！肮煛保仁枪そ秤质菐煾?，既要具有高超的技藝，又要對其他手工工人進行技術(shù)培訓(xùn)和管理。

封建社會時期，社會生產(chǎn)力得到進一步發(fā)展，學(xué)徒制在不同的朝代和時期走向了成熟和衰落。秦漢時期有了工師和工匠之分。工匠專門從事技藝要求高超的工作，而工師負責(zé)培訓(xùn)學(xué)徒學(xué)習(xí)技術(shù)和手藝。對于學(xué)習(xí)年限，則根據(jù)學(xué)徒的基礎(chǔ)而定。有基礎(chǔ)的學(xué)徒，一年可以學(xué)成出師，沒有基礎(chǔ)的學(xué)徒則需要兩年甚至更長時間。

唐朝時期，政治出現(xiàn)了繁榮，由政府經(jīng)營的官方手工作坊進一步發(fā)展，學(xué)徒制也走向了成熟。這時候負責(zé)學(xué)徒的是少府監(jiān)，在各個地方和中央政府都有相應(yīng)機構(gòu)負責(zé)，形成了龐大而完善的學(xué)徒制體系。每年10月，少府監(jiān)會挑選一部分人來學(xué)習(xí)各種技藝。比如，學(xué)習(xí)刀鞘手藝需要兩年，學(xué)習(xí)車駱、樂器等需要三年，學(xué)習(xí)細縷等需要四年。傳授技藝的師傅則從全國各地進行選取，以保證各行業(yè)的技藝工藝是最新的，培養(yǎng)出的學(xué)徒能成為能工巧匠。這些做法，既讓學(xué)徒制得到了完善成熟，同時又促進了當(dāng)時的手工業(yè)技藝的發(fā)展，讓當(dāng)時的技能技藝達到了一個相當(dāng)高的技術(shù)水平。

宋朝時期，手工業(yè)體系龐大而完善。學(xué)徒制在此時形成了完備的培訓(xùn)體系，稱為“法式”學(xué)徒培訓(xùn)法。所謂“法式”，指的是一整套技藝傳授體系，類似于現(xiàn)在的職業(yè)教育課程體系。它即包括最基本的技術(shù)知識，也包括技術(shù)操作規(guī)范，同時也是技藝考核的依據(jù)。在熙寧六年，宋朝的軍器監(jiān)依據(jù)指令編寫了《熙寧法式》，熙寧七年又編定了《弓式》和《陶說》等。在學(xué)徒制走向完備的同時，民間的學(xué)徒制還出現(xiàn)了一種新的現(xiàn)象，那就是“團行”。所謂“團行”，類似于如今的行業(yè)協(xié)會。團行會選出領(lǐng)導(dǎo)，稱為“行老”;居于“團行”之上的是“庫”，“庫”的管理者稱為“行首”?！皥F行”和“庫”對民間的手工業(yè)作坊進行管理。作坊需要雇傭工匠、招收學(xué)徒等，必須取得“行老”和“行首”的同意。這樣的一種管理方式，充分發(fā)揮了行業(yè)組織在行業(yè)中的管理和協(xié)調(diào)作用。

明清時期，商品經(jīng)濟得到發(fā)展，資本主義萌芽在江南富庶的城市開始出現(xiàn)。雖然官營手工作坊開始走向衰落，但是卻出現(xiàn)了總結(jié)各個生產(chǎn)程序的專著，如《天工開物》、《算法統(tǒng)宗》《園治》等?！皥F行”的管理逐漸演變成了“行業(yè)會館”和“工匠會館”的管理。行業(yè)會館對行業(yè)的準(zhǔn)入、學(xué)徒的招收、學(xué)習(xí)的年限、學(xué)徒的雇傭等都有嚴格而詳細的規(guī)定。比如，一個師傅帶一個徒弟，學(xué)習(xí)年限為三年，學(xué)習(xí)不滿年限的學(xué)徒不得雇傭，學(xué)習(xí)滿期的學(xué)徒必須交納上行費才能工作等。工匠會館更專注于技藝的傳承，在技術(shù)上具有獨享性。師傅和學(xué)徒都屬于一個會館，對于新入行、轉(zhuǎn)行等有非常嚴格的規(guī)定。

（二）轉(zhuǎn)型的近代學(xué)徒制時期及其特征

1840年的鴉片戰(zhàn)爭，標(biāo)志著中國從封建社會進入半殖民地半封建社會。1949年，中華人民共和國成立，標(biāo)志著新中國的誕生。在這100多年的時間里，中國經(jīng)濟、社會、文化體制經(jīng)歷了巨變。西方工業(yè)化技術(shù)傳入中國，對傳統(tǒng)手工業(yè)技藝造成巨大沖擊和威脅。古代學(xué)徒制進入近代學(xué)徒制學(xué)期，具有了比較明顯的轉(zhuǎn)型特征。

這時期的民間學(xué)徒制以行會學(xué)徒制為主要形式，除了一直具有的技藝傳承功能之外，對學(xué)徒入行從業(yè)的資格有了明確的規(guī)定。根據(jù)王星的總結(jié)，有以下幾點：1.入徒條件有明文規(guī)定，主要涉及學(xué)徒工的年齡、性別、文化程度、籍貫、思想品德等。學(xué)徒工一般要求是男性，年齡多在12_18歲之間。在文化程度上，根據(jù)行業(yè)不同，要求也不同。一般而言，依靠操作技能的手工業(yè)對學(xué)徒工文化要求不高，而商業(yè)及一些特殊行業(yè)如刻字業(yè)則對學(xué)徒工文化水平有一定的要求。如長沙刻字店條規(guī)規(guī)定“帶徒必擇已讀書識字者，方易教授，免致后來不諳文理，濫刻”（轉(zhuǎn)引自彭南生，200 3：2 3 2）。在籍貫上，行會學(xué)徒制為了保護生產(chǎn)技能的壟斷，一些技藝水平較高的行業(yè)多規(guī)定非本地、本幫的子弟不收。與此同時，行會組織對學(xué)徒工的品德也非?？粗?，要求學(xué)徒工遵守相關(guān)宗法禮俗以及行業(yè)紀律的規(guī)定。2.規(guī)定學(xué)徒學(xué)習(xí)培訓(xùn)時限。根據(jù)統(tǒng)計，雖然行業(yè)技藝差異導(dǎo)致學(xué)徒學(xué)習(xí)時限有不同，但平均來看，學(xué)徒的年限在3年及以上。3.對學(xué)徒的勞動薪酬有規(guī)定。在當(dāng)時的社會大背景下，學(xué)徒具有雙重身份，既是學(xué)徒又是廉價勞動力。學(xué)徒在完成學(xué)習(xí)任務(wù)和生產(chǎn)任務(wù)時，會收到低廉的收入，體現(xiàn)市場雇傭特征。同時，還要承擔(dān)師傅家族的一些雜活，體現(xiàn)出古代學(xué)徒制的宗法特性。4.對入徒和出師儀式有具體規(guī)定。不管是入徒還是出師，儀式都受到重視，如擇吉日，磕頭，明確師徒契約等。

這時期的官方手工業(yè)所采用的體制是官局學(xué)徒制。其主管機構(gòu)是工藝局，設(shè)立于1902年。1902年至1911年，全國共設(shè)立228個工藝局、519個工藝傳習(xí)所、10個勸工場。這些局、所、場既是生產(chǎn)單位，又是學(xué)徒制的實施組織。此時的學(xué)徒制呈現(xiàn)出以下特點：1.工匠和學(xué)徒的來源社會化，從封閉世襲走向開放招募。此時的學(xué)徒制公開向社會招募工匠、工師、工徒，并列出詳細而具體的規(guī)定。2.技藝傳授的同時兼顧扶助貧困。由于社會形態(tài)的變化，流離的工匠和無業(yè)的游民較多，工藝局在招收工匠、工徒時，對貧困和游民有所傾斜。3.技能晉升等級制建立。此時的技能晉升等級共有5個：工徒，工匠，匠目，工師，藝士。這對于有志于從事技藝傳授和改進工藝的人具有較大的激勵作用，但等級的晉升都有較為嚴格的規(guī)定。4.技能培訓(xùn)方式從手工技藝轉(zhuǎn)向機器操作。在近代歷史時期，由于西方工藝、機器設(shè)備等的傳入，興辦實業(yè)是此時的一大特征。實業(yè)中的這些機器設(shè)備操作，也成為學(xué)徒培訓(xùn)的內(nèi)容之一。5.興起企校一體的近代學(xué)徒制方式。企校一體的學(xué)徒制形式，在晚清時期的洋務(wù)企業(yè)或?qū)崢I(yè)工廠中最為常見。其表現(xiàn)形式有3種：（1）設(shè)立講堂式。工廠定期為學(xué)徒工安排卜2個小時的講課，內(nèi)容涉及工藝理論、文化知識等。（2）設(shè)立夜校式。工徒白天生產(chǎn)和學(xué)習(xí)技藝，晚上到夜間學(xué)堂或夜校學(xué)習(xí)理論知識。（3）設(shè)立半工半學(xué)式。學(xué)徒半天在工廠參加生產(chǎn)和學(xué)習(xí)技藝，半天在學(xué)堂學(xué)習(xí)理論知識、文化知識等。不管是哪一種形式，這些學(xué)堂和工廠都是一體的，因此企校一體式學(xué)徒制成為了當(dāng)時官局學(xué)徒制的一種主要形式。

（三）新興的現(xiàn)代學(xué)徒制時期及其特征

從新中國成立到現(xiàn)在，現(xiàn)代學(xué)徒制在中國一直處于探索階段。解放后的企業(yè)學(xué)徒制有短暫的發(fā)展和衰落，80年代的打破培訓(xùn)就業(yè)一體化學(xué)徒制，90年代開始的“工學(xué)結(jié)合”到現(xiàn)在的“產(chǎn)教融合”“現(xiàn)代學(xué)徒制”等。

解放后，國家確定了很多重點項目和工業(yè)項目，并將招工指標(biāo)放到農(nóng)村，很多農(nóng)民變成了工人。這些工人需要培訓(xùn)，在當(dāng)時的社會歷史條件下，采用了兩種方式：企業(yè)學(xué)徒制和技工學(xué)校培訓(xùn)。由于技工學(xué)校數(shù)量不足，因此企業(yè)學(xué)徒制是主要的技能培訓(xùn)方式。新中國對近代的官局和行會學(xué)徒制進行了改造，以制度的形式保障學(xué)徒的利益和培訓(xùn)的質(zhì)量。這些制度主要有師徒合同制度、學(xué)徒考核制度、技工師傅帶徒獎勵制度、保險制度等。除了這些制度保障外，由于解放后我國實行計劃經(jīng)濟，在學(xué)徒制方面的體現(xiàn)就是“包分配”的就業(yè)政策，也就是培訓(xùn)與就業(yè)相結(jié)合。這對調(diào)動工人參加培訓(xùn)的積極性，保障大批量補充技術(shù)工人起到了極大的促進作用。

隨著我國由計劃經(jīng)濟開始向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，由于企業(yè)技術(shù)的進步、勞動用工的發(fā)展等，20世紀80年代開始了對50年代學(xué)徒制的改革，并且開始借鑒國外的經(jīng)驗，如德國的“雙元制”。1983年，開始“對新招收的工人實行勞動合同制”。1986年，提出“國有企業(yè)用工面向社會，公開招收”。計劃經(jīng)濟時期的培訓(xùn)就業(yè)一體化的學(xué)徒保障制度瓦解，鐵飯碗不鐵了。

在向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的過程中，我國在借鑒他國現(xiàn)代學(xué)徒制的基礎(chǔ)上，一直在探索建立中國特色的現(xiàn)代學(xué)徒制體系。1991年，國務(wù)院《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)技術(shù)教育的決定》第一次提到了"32學(xué)結(jié)合”一詞，我國的職業(yè)教育從此開始走上了“產(chǎn)教結(jié)合、工學(xué)結(jié)合”的道路。2002年國務(wù)院《關(guān)于大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》指出，“職業(yè)學(xué)校要加強與相關(guān)企事業(yè)單位的共建和合作，利用其設(shè)施、設(shè)備等條件開展實踐教學(xué)”，同時指出職業(yè)學(xué)校“要根據(jù)不同專業(yè)、不同教育培訓(xùn)項目和學(xué)習(xí)者的實際需要，實行靈活的學(xué)制和學(xué)習(xí)方式，推行學(xué)分制等彈性學(xué)習(xí)制度，為學(xué)生半工半讀、工學(xué)交替、分階段完成學(xué)業(yè)等創(chuàng)造條件?！?005年國務(wù)院《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》首次正式提出了我國職業(yè)教育要有“中國特色”，“工學(xué)結(jié)合”也正式與建設(shè)有中國特色的職業(yè)教育體系聯(lián)系在了一起?！稕Q定》指出，要建立“與市場需求和勞動就業(yè)緊密結(jié)合，校企合作、工學(xué)結(jié)合，結(jié)構(gòu)合理、形式多樣，靈活開放、自主發(fā)展，有中國特色的現(xiàn)代職業(yè)教育體系?！?014年，教育部下發(fā)《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見》（教職成[2014]9號），明確了我國開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點的重要意義和價值，并且分別在2015年和2017年兩次遴選出368家單位作為現(xiàn)代學(xué)徒制試點單位和行業(yè)試點牽頭單位。

從這些國家政策和文件可以看出，我國正在積極探索并試點現(xiàn)代學(xué)徒制，建立適應(yīng)我國國情的中國特色的職業(yè)教育體系。相信經(jīng)過不斷的實踐和探索，我國的職業(yè)教育體系必定會越來越適應(yīng)我國的經(jīng)濟社會發(fā)展，為經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻。