高職教師職業(yè)能力與酒店信息化卓越人才培養(yǎng)耦合效應的價值探析

李微微 馬衛(wèi)

【摘要】目前，酒店業(yè)伴隨著信息智能化飛速發(fā)展，對信息化技能型人才的需求也提出了新的要求。而現(xiàn)有的酒店信息化人才培養(yǎng)模式在旅游職教人才培養(yǎng)中的不足之處也越發(fā)的突顯出來，迫切需要理清高職教師職業(yè)能力的基本概況。在了解高職教師職業(yè)能力的職業(yè)信念、專業(yè)知識等發(fā)展現(xiàn)狀和酒店信息化人才現(xiàn)狀的專業(yè)技能和職業(yè)素質等現(xiàn)狀的基礎上，探討兩者之間的“耦合”關系的價值。

【關鍵詞】高職教師職業(yè)能力 酒店信息化 人才培養(yǎng) 耦合效應

【基金項目】江蘇高校品牌專業(yè)建設工程資助項目（No.PPZY2015A098）；江蘇省高校哲學社會科學研究課題（課題號：2016SJB

630064）；2018年度南京旅游職業(yè)學院校級課題（高職教師職業(yè)能力與酒店信息化卓越人才培養(yǎng)的耦合效應研究，2018XKT06）。

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2019）04-0014-01

1.現(xiàn)狀分析

高職教師職業(yè)能力是近年在職業(yè)教育人才培養(yǎng)創(chuàng)新改革中新出現(xiàn)的關鍵詞，源于克拉茨在1896年進行了一次優(yōu)秀教師素養(yǎng)的問卷調查研究，此后出現(xiàn)了大量與教師素養(yǎng)有關的探究。國內高職院校專業(yè)教師職業(yè)能力研究尚在起步中，缺少詳細的高職院校專業(yè)教師職業(yè)能力標準。國外有關教師職業(yè)能力的研究較早，對其定義的討論在學術界一直持續(xù)發(fā)展，如伊克斯提出教師除教學以外擁有的知識和技術[1，2]。

“酒店信息化”是隨著顧客對個性化、智能化、互動性服務的迫切需求日益增長所應運而生的行業(yè)。“數(shù)字化酒店”、“數(shù)碼E房”等概念相繼推出，迫切需要職業(yè)教育培養(yǎng)與時俱進，適應新時代發(fā)展的現(xiàn)代酒店信息化卓越人才[3，4]。值得一提的是，高職教育關于卓越人才培養(yǎng)已經(jīng)在多個相關專業(yè)進行了探索，如：旅游管理[5]、工程審計[6]、法律[7]、物流[8]等專業(yè)。客觀上講，酒店信息化屬于高新行業(yè)，是今后幾年酒店業(yè)發(fā)展的核心競爭力，具有很強的專業(yè)性，因而對專業(yè)教師的能力要求也非一般，培養(yǎng)貼合行業(yè)的卓越人才也絕非易事。

綜上所述，可以發(fā)現(xiàn)這兩條線——高職教師職業(yè)能力與酒店信息化卓越人才的研究有一個共同的特點，即均沒有將這兩者結合起來就兩者之間的耦合互動關系展開細致全面的分析和研究。

2.價值探析

旅游業(yè)正在日益廣泛地利用電子信息化技術手段，提高酒店的科學管理水平。酒店現(xiàn)代化信息系統(tǒng)的運用和酒店智能化代表著旅游業(yè)未來發(fā)展的主要方向，酒店是旅游業(yè)發(fā)展的重要組成部分。國家旅游局在旅游“十二五”規(guī)劃中，提出“信息化是實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量”。在這一背景下對接高職教師職業(yè)能力，突出職業(yè)教育類型特點，推行“做中學、做中教”，優(yōu)化公共基礎課程體系，對開展旅游職業(yè)院校酒店信息化人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式與教師職業(yè)能力提升模式研究意義重大。

2.1理論價值

校企合作，工學結合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)，是高等職業(yè)教育發(fā)展的必然之路。盡管目前旅游高職院校酒店信息工程專業(yè)初步形成了自己的專業(yè)定位和人才培養(yǎng)模式，但是，現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式依然存在教學體系不完善，專業(yè)特色不鮮明，校企銜接不足與行業(yè)貼合度不高的問題。從理論層面來看，現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式存在諸多問題，迫切需要扭轉傳統(tǒng)的重視文化知識傳授而輕視職業(yè)技能培養(yǎng)、重視“技術人才”培養(yǎng)而忽視“專業(yè)與技能”培養(yǎng)、重視課堂理論教學而輕視社會實踐、重視培養(yǎng)學生數(shù)量而輕視實際掌握效果等現(xiàn)象。因此，解決這些問題迫在眉睫。需要對接高職教師職業(yè)能力，探索人才培養(yǎng)如何與行業(yè)無縫對接，適應用人單位需求，改革現(xiàn)有的課程建設體系和教學模式，建構起科學合理的，行業(yè)貼合的教師和卓越人才。這對創(chuàng)新我國現(xiàn)代酒店信息化卓越人才培養(yǎng)、提升教師的職業(yè)能力、推進酒店信息化高品質發(fā)展具有十分重要的理論價值。同時，這些研究從理論層面也給其他院校的各個專業(yè)的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新改革提供了很好的指導意義。

2.2實踐意義

以高職教師職業(yè)能力為驅動，培養(yǎng)酒店信息化人才，積極創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，走校企合作、工學結合發(fā)展之路，為培養(yǎng)高素質的酒店信息化專業(yè)技能型人才進行積極有益的探索與實踐。目前，酒店信息化技能人才培養(yǎng)面臨新的機遇與挑戰(zhàn)，如何將酒店信息化卓越人才需求融入專業(yè)建設改革中值得研究。高職教師職業(yè)能力提升與酒店信息化卓越人才培養(yǎng)：第一，有利于人才培養(yǎng)與行業(yè)需求的無縫對接；第二，有利于學生職業(yè)技能和職業(yè)精神的高度融合；第三，有利于校企合作和工學結合的深度融合；第四，有利于促進教師業(yè)務技能和科研水平的提高。

3.結束語

目前來看，職業(yè)教育研究者對高職教師職業(yè)能力的教師素質、政策方向等方面僅僅做了初步的探索。這類研究通常是針對各自的專業(yè)進行的探索，理論論證還需要進一步深入研究。研究如何將高職教師職業(yè)能力結合到現(xiàn)代酒店信息化人才培養(yǎng)中來，通過分析高職教師職業(yè)能力與酒店信息化人才的耦合關系，指導高職教師職業(yè)能力提升和酒店信息化卓越人才培養(yǎng)模式改革創(chuàng)新，對貼合行業(yè)發(fā)展、促進高職改革意義深遠。目前，該方向還沒有引起理論和實踐界足夠的關注，相關研究成果較少，在借鑒已有工作研究基礎的同時，還需要進一步開拓創(chuàng)新，從理論到實踐進行更為深入的探索研究。

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作者簡介：

李微微（1992.6-），女，漢族，碩士研究生學歷，助教，主要從事酒店信息化的研究。