農(nóng)業(yè)院校開展農(nóng)科英語專業(yè)ESP課程的新思考

楊青 申琪 劉暢

摘要：面對復雜的就業(yè)形勢和競爭壓力，農(nóng)業(yè)院校英語專業(yè)急需找準定位，突出有特色、跨學科的ESP人才培養(yǎng)方式。針對農(nóng)業(yè)院校課程設(shè)置不合理、師資力量匱乏、教學方式單一等問題，本文以河北農(nóng)業(yè)大學為例調(diào)查了農(nóng)貿(mào)英語專業(yè)學生的需求和意見，分析了農(nóng)貿(mào)英語教學的現(xiàn)狀，并提出在農(nóng)科英語專業(yè)中增加農(nóng)業(yè)相關(guān)課程，優(yōu)化課程設(shè)置。建議畢業(yè)論文多樣化，增強學生實踐經(jīng)驗，并加強翻譯教學力度，同時強調(diào)了師資能力培養(yǎng)的重要性和發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)院校 ESP 英語專業(yè) 人才培養(yǎng)

中圖分類號：H319 文獻標識碼：A 文章編號：1009-5349（2018）14-0158-03

英語作為國際通用語言，其重要性不言而喻，但由于畢業(yè)生人數(shù)眾多，其就業(yè)前景不容樂觀。因此，如何使學校增加英語專業(yè)特色，提高畢業(yè)生質(zhì)量成為很多學校的發(fā)展重點。從2000年開始，我國大學英語改革逐漸從EGP（English for general purpose）轉(zhuǎn)向ESP（English for special purpose）的教學，許多院校開始開設(shè)專門用途英語課程，農(nóng)業(yè)院校也不例外。雖然在英語語言學和文學方面并不具有發(fā)展優(yōu)勢，但農(nóng)業(yè)院校在自然學科如農(nóng)學、動科、植物等方面的雄厚實力卻可以為農(nóng)業(yè)英語人才的培養(yǎng)提供良好基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)與英語專業(yè)結(jié)合的最大問題就是師資力量的欠缺以及學生知識結(jié)構(gòu)的不平衡。并且，這種結(jié)合往往涉及多部門的協(xié)調(diào)合作，因此在推進改革的過程中容易停留在紙上談兵的階段，對于如何真正促進改革的進程和實施，仍需要更加強有力的措施和政策。因此本文將以河北農(nóng)業(yè)大學為例近一步分析地方農(nóng)業(yè)院校英語專業(yè)辦學問題，探討ESP視角下專業(yè)英語人才培養(yǎng)策略。

一、地方農(nóng)業(yè)院校英語專業(yè)辦學問題

雖然很多農(nóng)業(yè)院校都開設(shè)了英語專業(yè)，但其課程設(shè)置和教學模式仍和綜合類院校的英語課程大體相同。英語專業(yè)作為農(nóng)業(yè)院校的弱勢學科，并未凸顯其辦學特色，未能與農(nóng)科專業(yè)緊密結(jié)合，導致其發(fā)展重點不突出，競爭壓力加劇，亟待改革和提高。2000年教育部頒布的《高等學校英語專業(yè)英語教學大綱》提出了培養(yǎng)“從事翻譯、教學、管理、研究等工作的復合型英語人才”，以應(yīng)對市場對交叉學科人才的需求，促進學生的多方面發(fā)展。但顯然，復合型人才的培養(yǎng)仍面臨困境。

1.課程設(shè)置不合理，學生需求無法滿足

起源于上世紀60年代的專門用途英語一直強調(diào)改變語言教學以教師為主導的情況，明確圍繞學生需求開展教學的重要性。有效的專業(yè)英語課程一定是以可靠的需求分析為前提的。[1]ESP課程效果的不理想，往往是由于課程設(shè)置不合理，學生的學習需求無法滿足，從而導致失去學習興趣和動力。通過訪談河北農(nóng)業(yè)大學2014級農(nóng)貿(mào)英語方向的學生，發(fā)現(xiàn)其對課程的滿意度并不高，由于英語專業(yè)的學生都是文科出身，因此對農(nóng)業(yè)、生物等理科知識理解較困難，在學習中無法真正了解農(nóng)業(yè)相關(guān)知識，導致其在英語閱讀、翻譯等方面受到影響。很多學生表示課程學習不夠深入，只是了解了一些農(nóng)業(yè)英語方面的詞匯和句子，但對于實際運用仍然感到無從下手。學生普遍認為課程的設(shè)置不合理，農(nóng)業(yè)相關(guān)類課程過少，農(nóng)業(yè)和英語的結(jié)合不緊密，實踐性不強。

2.師資力量缺乏，學科背景單一

優(yōu)秀雙學科型師資力量薄弱是限制農(nóng)業(yè)英語發(fā)展的重要因素。農(nóng)貿(mào)英語屬于交叉學科，因此需要教師既具有高水平的英語能力，又具有一定的農(nóng)業(yè)類知識背景。但大部分英語專業(yè)的教師都是英語語言文學背景出身，雖然一部分老師具有教育學、社會學、經(jīng)貿(mào)方向的學習經(jīng)歷，但很少有老師涉及自然學科，因此只能對英語語言進行表面上的分析和解讀，并不具備深入講解農(nóng)業(yè)英語的能力。以河北農(nóng)業(yè)大學為例，外語學院中兼具農(nóng)業(yè)和英語背景的教師僅一人，其他所有老師都為純文學或語言學背景。教師是人才培養(yǎng)和學科發(fā)展的關(guān)鍵，而復合型教師的欠缺導致復合型人才的培養(yǎng)也成為奢望。

3.實踐經(jīng)驗不足，翻譯能力欠缺

在ESP需求分析理論中，一個重點就是目標情景分析（TSA， Target Situation Analysis），要求教師引領(lǐng)學生確定目標語言在不同情景下的使用規(guī)律，設(shè)置以學習者為中心的各種情景，如商業(yè)交易、會展、談判等情景，從而幫助學習者了解目標語言的實際運用領(lǐng)域，提高學習目的性和興趣。然而，目前的農(nóng)業(yè)英語教學缺乏對目標情景的分析，學生急需在老師帶領(lǐng)下開展一系列實踐活動，從而提高綜合競爭力和就業(yè)率。但由于英語院系與自然學科的聯(lián)系不緊密，無法給學生提供大量的翻譯機會或去農(nóng)貿(mào)公司和科研基地參觀、實習的機會，學生的學習往往只停留在紙上談兵的階段，其實際語言應(yīng)用水平十分有限。

二、河北農(nóng)業(yè)大學農(nóng)貿(mào)英語專業(yè)現(xiàn)狀

以河北農(nóng)業(yè)大學英語專業(yè)為例，為突出農(nóng)業(yè)院校特色，其專業(yè)方向設(shè)置除了英語語言文學方向外，還加入了農(nóng)貿(mào)英語方向，但其涉農(nóng)類專業(yè)必修課僅包括農(nóng)業(yè)英語，在學生大三的第一學期開設(shè)，只占有32個學時，學習八個單元的內(nèi)容。其他課程則和文學方向類似或?qū)崉t屬于商貿(mào)英語方向。每年計劃開設(shè)的生物科技英語則由于學生選課人數(shù)過少、師資力量缺乏而無法順利開設(shè)。通過對2014級農(nóng)貿(mào)英語專業(yè)學生（20人）的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，90%的學生其實都愿意再多學習一些農(nóng)學專業(yè)基礎(chǔ)課程來提高對自然學科的理解。

此外，目前上課過程以介紹農(nóng)業(yè)類篇章為主，老師主要負責拓展詞匯和講解課文內(nèi)容，上課形式比較單一，缺乏互動。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)80%的學生都更期待用小組學習、自主學習或翻轉(zhuǎn)課堂等方式進行學習。同時，作為一門偏技能類的綜合課程，農(nóng)業(yè)英語專業(yè)的學生并沒有任何農(nóng)業(yè)類實習經(jīng)歷和機會。調(diào)查中，80%的學生認為目前農(nóng)貿(mào)類課程更偏理論，70%的學生表示期待多一些實踐類課程。并且，90%的學生都表示并不清楚真正與農(nóng)貿(mào)英語相關(guān)的工作有哪些，很多學生畢業(yè)后從事的職業(yè)和普通英語專業(yè)的學生并無差異，還有很多從事了非英語行業(yè)的工作，真正從事涉農(nóng)英語方面工作的學生少之又少。

三、ESP視角下專業(yè)英語人才培養(yǎng)策略

雖然一些農(nóng)業(yè)院校早已提出英語教學與ESP理論結(jié)合，向?qū)ｉT用途英語方向轉(zhuǎn)變，但少有院校能真正將英語教學與自然學科良好結(jié)合。究其原因，還是在于實踐層面英語ESP人才的培養(yǎng)的確存在諸多亟待解決的現(xiàn)實困難?？偟膩砜?，筆者建議目前跨學科英語人才的培養(yǎng)應(yīng)從課程設(shè)置、師資培養(yǎng)、翻譯教學幾個方面入手。

1.明確課程設(shè)置，論文選擇多樣化

ESP為專門用途英語，因此其重點強調(diào)的是適用于某一學科的英語技能，而非該學科的專業(yè)知識。一些院校將ESP課程完全交由專業(yè)學科教師進行教授，目的是傳授用英語表述的專業(yè)知識，但由于沒有英語背景，其教學效果也并不理想。Allen和Widdowson[2]早就提出“ESP的教學重點既不是專業(yè)知識，也不是語言基礎(chǔ)知識，而是讓學生了解專業(yè)知識是如何用語言來表述的”。因此，明確ESP教學的方向是成功教學的關(guān)鍵。

由于ESP屬于跨學科課程，因此如何將英語與其他課程有效結(jié)合是培養(yǎng)跨學科人才的重點。對于地方農(nóng)業(yè)院校來說，要想增強英語專業(yè)學生在自然學科方面的理解和背景，可以采取外語+專業(yè)方向或者雙學位的方式，將英語和專業(yè)學科的地位并重。針對河北農(nóng)業(yè)大學農(nóng)貿(mào)英語專業(yè)的教學實際，筆者建議外語+專業(yè)方向的培養(yǎng)計劃應(yīng)圍繞英語語言課程、農(nóng)科知識與技能、人文通識課程和實踐課程四個相輔相成的模塊展開。在課程設(shè)置中，學生大一期間主要增強英語基礎(chǔ)，并接受通識人文教育；大二、大三在學習英語專業(yè)課（語言學、跨文化、翻譯等）的同時開始進行自然學科專業(yè)方向?qū)I(yè)學習，如生物英語、科技英語、農(nóng)貿(mào)英語等，同時鼓勵學生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和自主發(fā)展等項目；大四學生則主要通過實習增強其實踐能力，如參與農(nóng)業(yè)會展、科技項目翻譯等。對于英語水平特別突出的學生，應(yīng)鼓勵其修雙學位，從而培養(yǎng)高水平ESP復合型人才。

同時，由于農(nóng)業(yè)英語偏向翻譯方向，且針對農(nóng)業(yè)英語的學生畢業(yè)論文選題難的問題，我們建議將畢業(yè)論文的形式多樣化。2015年教育部頒布了《英語類本科教學質(zhì)量國家標準》，并指出英語專業(yè)畢業(yè)論文形式可包括學術(shù)論文、項目報告（英語撰寫）、翻譯作品；商務(wù)英語專業(yè)的畢業(yè)論文包括學術(shù)類和實踐類，并且實踐類畢業(yè)論文的指導和考核應(yīng)有企業(yè)或行業(yè)專家參與[3]，因此除了提交畢業(yè)論文外，還可以提交商業(yè)計劃、營銷方案、翻譯及評述、調(diào)研報告；翻譯專業(yè)的畢業(yè)論文形式包括學術(shù)論文、實踐報告（3000詞翻譯+2000詞評述）以及調(diào)研報告。由此可見，新國標十分注重實踐環(huán)節(jié)，明確了通過多種方式靈活考查學生的研究能力和解決問題的能力。因此，筆者建議農(nóng)業(yè)英語方向的學生在選擇畢業(yè)論文形式時也可以有多種方式，除了提交與農(nóng)業(yè)英語相關(guān)的研究性論文外，還可選擇農(nóng)業(yè)英語文本翻譯，并撰寫翻譯問題報告，或者也可以在導師指導下就口譯或筆譯的某個環(huán)節(jié)展開試驗，并就實驗結(jié)果進行分析。

2.提高師資力量，培養(yǎng)跨學科教師

當前農(nóng)業(yè)院校ESP發(fā)展的一大障礙就是專業(yè)英語師資力量的缺乏。一些學校因為沒有合適的復合型英語教師，因此干脆將專業(yè)英語全部放到了自然學科的課程里，如同濟大學的大部分專業(yè)英語課程都由專業(yè)課教師承擔，而不是由英語教師承擔[4]，但這樣就偏離了ESP的核心目標和理念。那英語教師到底是否有能力承擔起專業(yè)學科的英語課程呢？陸偉成[5]在研究工科類英語課程體系時指出，“應(yīng)將泛專業(yè)性—半專業(yè)性層次的語篇作為EGP（English for general purpose）到ESP課程改向的過渡文體，從而實現(xiàn)大學英語教師完全能夠勝任一般性學術(shù)英語課程”，也就是說，英語專業(yè)的教師可以承擔基礎(chǔ)類專業(yè)英語課程，如教授專業(yè)術(shù)語、導入性語篇、基礎(chǔ)專業(yè)知識的英文表達、學術(shù)英文報告、學術(shù)風格要素等課程。而高度專業(yè)性的學術(shù)英語課程再由專業(yè)課老師進行輔助教學。同時，對ESP英語教師的培養(yǎng)也刻不容緩?？鐚W科教師培養(yǎng)需要院系、學校和教師的共同努力，農(nóng)業(yè)院校要進行教師隊伍的打造，首先要為教師提供不斷學習的機會，如進修其他專業(yè)的課程，鼓勵教師研修其他專業(yè)學位，或與其他院系老師進行項目合作，參與跨學科科研項目。學校應(yīng)加大力度引進具有跨學科背景的高素質(zhì)人才，并鼓勵支持交互式交流，既派英語教師學習專業(yè)課程，也派相關(guān)專業(yè)課老師不斷提高英語水平，提供多種出國進修的機會，學習國外先進的ESP教學理念。

3.加強翻譯教學，明確就業(yè)方向

ESP是一種目標明確且實用性強的教學途徑，旨在培養(yǎng)學生日后為某一專業(yè)領(lǐng)域提供語言服務(wù)。因此，明確學生的就業(yè)方向?qū)μ岣邔W生學習動力有重要作用，而ESP就業(yè)領(lǐng)域的一大方向就是翻譯實踐。涉農(nóng)行業(yè)英語翻譯人才的培養(yǎng)需要學生兼具良好的農(nóng)業(yè)知識和英語知識。而對于大部分英語專業(yè)的學生來說，最欠缺的就是對農(nóng)業(yè)術(shù)語和理論的理解，因此容易在翻譯過程中出現(xiàn)錯誤。

所以，在ESP教學中應(yīng)加強學生的口譯和筆譯訓練，重點培養(yǎng)學生的口筆譯翻譯技巧、短時記憶能力、特殊詞匯和行業(yè)術(shù)語的翻譯、場景翻譯和臨時應(yīng)變的能力等。訓練時可充分利用學校和網(wǎng)絡(luò)資源，在大量翻譯案例和項目中進行學習，例如利用河北農(nóng)業(yè)大學的虛擬仿真實驗室，可以模擬不同的真實場景，進行模擬談判、模擬辯論、模擬國際會議翻譯等。并且，可以開展多種多樣的活動來增強學生的項目參與感，例如安排英語專業(yè)學生為農(nóng)科專業(yè)學生或老師的論文進行英文摘要修改和潤色，或通過校企聯(lián)合的方式為學生提供實訓基地，組織學生去農(nóng)產(chǎn)品進出口公司實習，培養(yǎng)其文件翻譯、陪同翻譯和交替?zhèn)髯g的能力，使學生積累一定的實踐經(jīng)驗。

同時，也要注重提高學生的跨文化交際能力，因為翻譯涉及兩種語言的轉(zhuǎn)換，實則是兩種文化的轉(zhuǎn)換，這樣才能應(yīng)對不同的翻譯環(huán)境。在課堂上講授翻譯理論的同時，可以提供學生一些跨文化交際的實際案例，引導其認識在不同語境和文化下翻譯的差異性；在講授農(nóng)業(yè)專業(yè)知識的同時，可以有意識地涉及中西方農(nóng)業(yè)歷史和發(fā)展的異同，培養(yǎng)學生的思辨能力；也可開展一些中西方文化講座，拓展學生的知識面和眼界。在課程體系上，遵循由易到難、從理論到實踐的原則。

四、結(jié)語

多元化的高科技時代需要多元化的全方位人才。農(nóng)業(yè)英語作為一門新興交叉學科，具有實踐性強、應(yīng)用廣、內(nèi)涵豐富的學科特點。農(nóng)業(yè)院校具有天然的優(yōu)勢特色，應(yīng)充分聯(lián)合英語專業(yè)與其優(yōu)勢專業(yè)，培養(yǎng)面向市場、高素質(zhì)、高水平的跨學科專業(yè)人才。在社會主義市場經(jīng)濟的驅(qū)動下，只有不斷探索新型辦學模式，順應(yīng)時代需求，有力推動ESP課程的開展和實施，才能真正有助于我國的經(jīng)濟和社會協(xié)調(diào)發(fā)展。

參考文獻：

[1]羅娜.ESP需求分析評述[J].中國ESP研究，2013（1）：74-82.

[2]Allen， P. & H. Widdowson. English in the Physical Science[M].Oxford： Oxford University Press.1974.

[3]王巍巍，仲偉合.“國標”指導下的英語類專業(yè)課程改革與建設(shè)[J].外語界，2017（3）：2-8.

[4]王蓓蕾.同濟大學ESP教學情況調(diào)查[J].外語界，2004（1）：35-41.

[5]陸偉成.從EGP走向ESP——工科類大學英語課程內(nèi)容體系專業(yè)化研究[J].中國ESP研究，2013（1）：44-50.

責任編輯：楊國棟