生物教學(xué)中“人體的激素調(diào)節(jié)”教學(xué)設(shè)計(jì)芻探

單凌云

摘 要：生物課本中的“人體的激素調(diào)節(jié)”一節(jié)主要是讓學(xué)生認(rèn)識(shí)人體內(nèi)的主要內(nèi)分泌腺，形成“人體的神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)是協(xié)調(diào)統(tǒng)一”的認(rèn)識(shí)。教師應(yīng)對(duì)教材和學(xué)情進(jìn)行分析，設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)、課前準(zhǔn)備、教學(xué)過(guò)程、課后延伸，并進(jìn)行教學(xué)反思，這樣才能使學(xué)生對(duì)這部分知識(shí)掌握得更加透徹。

關(guān)鍵詞：人體的激素調(diào)節(jié)；生物教學(xué)；教學(xué)設(shè)計(jì)；教學(xué)反思

中圖分類號(hào)：G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-3561（2018）18-0084-02

“人體的激素調(diào)節(jié)”在整個(gè)教材中起著承上啟下的作用，目的是讓學(xué)生明確認(rèn)識(shí)人體內(nèi)的主要內(nèi)分泌腺，讓學(xué)生理解“神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)共同調(diào)節(jié)人體生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖等生命活動(dòng)”這一重要概念。下面，就對(duì)如何開(kāi)展“人體的激素調(diào)節(jié)”進(jìn)行論述。

一、教材分析

“人體的激素調(diào)節(jié)”是蘇科版初中《生物學(xué)》八年級(jí)上冊(cè)第6單元第16章第3節(jié)的內(nèi)容，屬于新課程標(biāo)準(zhǔn)十個(gè)一級(jí)主題中的“生物圈中的人”。本節(jié)內(nèi)容由人體主要內(nèi)分泌腺和激素的調(diào)節(jié)作用兩部分組成。教材先通過(guò)圖片展示人體主要內(nèi)分泌腺，讓學(xué)生進(jìn)行觀察、討論、交流，從而了解內(nèi)分泌系統(tǒng)的組成，再?gòu)纳钪谐Ｒ?jiàn)的糖尿病入手，讓學(xué)生通過(guò)資料分析，了解科學(xué)家探究糖尿病發(fā)病原因的過(guò)程，總結(jié)胰島素的生理作用。在此基礎(chǔ)之上，又簡(jiǎn)要介紹了生長(zhǎng)激素、甲狀腺激素對(duì)人體的調(diào)節(jié)作用以及分泌失調(diào)引起的病癥。最后通過(guò)具體事例對(duì)本章內(nèi)容進(jìn)行小結(jié)，讓學(xué)生形成“神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)共同調(diào)節(jié)人體生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖等生命活動(dòng)”這一重要概念。教學(xué)重點(diǎn)：人體主要的內(nèi)分泌腺及激素的調(diào)節(jié)作用。教學(xué)難點(diǎn)：生長(zhǎng)激素、甲狀腺激素、胰島素分泌異常的表現(xiàn)及生理作用。

二、學(xué)情分析

學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了“人體的神經(jīng)調(diào)節(jié)”，形成了神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)人體各項(xiàng)生命活動(dòng)的概念，但激素調(diào)節(jié)對(duì)于八年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)既陌生又抽象，不易理解。教材在編排上非常注意與生活實(shí)際緊密結(jié)合，以青春期身體的微妙變化引入課題，再以常見(jiàn)疾病糖尿病為例展開(kāi)激素的調(diào)節(jié)作用這一難點(diǎn)內(nèi)容，以激發(fā)學(xué)生的求知欲。但是學(xué)生對(duì)糖尿病的了解還只是停留在“有所耳聞”的層面上，沒(méi)有更深入的認(rèn)識(shí)，也普遍認(rèn)為糖尿病是老年人才會(huì)得的病，和青少年無(wú)關(guān)。

三、教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：說(shuō)出人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的組成，能舉例說(shuō)出人體一些重要內(nèi)分泌腺所分泌激素的作用。能力目標(biāo)：通過(guò)資料分析，學(xué)習(xí)判斷、推理的思維方法，初步運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解釋一些生理現(xiàn)象的能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：學(xué)會(huì)關(guān)注自身健康，關(guān)注糖尿病等與激素調(diào)節(jié)有關(guān)的疾病，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣；感受科學(xué)家不畏艱難、勇于探索的科學(xué)精神和科學(xué)研究對(duì)于人類的偉大貢獻(xiàn)。

四、課前準(zhǔn)備

教學(xué)需要準(zhǔn)備：PPT課件、關(guān)于糖尿病的問(wèn)卷調(diào)查、人體主要內(nèi)分泌腺貼圖、醫(yī)生采訪視頻。

五、教學(xué)過(guò)程

1.課前調(diào)查，交流展示

請(qǐng)學(xué)生展示課前做的關(guān)于糖尿病的調(diào)查問(wèn)卷，講一講調(diào)查對(duì)象的患病狀況（性別、年齡、所患糖尿病類型、患病時(shí)長(zhǎng)、初次確診時(shí)血糖值、有何癥狀、有無(wú)并發(fā)癥、采用何種治療方式、進(jìn)行干預(yù)治療后最近一次化驗(yàn)的血糖值等），之后播放就糖尿病問(wèn)題采訪醫(yī)生的視頻。教師提問(wèn)：注射胰島素為什么能治療糖尿病呢？胰島素是一種激素，激素又是什么呢？設(shè)計(jì)意圖：教師不僅是教材的使用者，更是教材的設(shè)計(jì)者和開(kāi)發(fā)者，教材中以青春期身體變化開(kāi)篇，如教師照本宣科以此引入課題會(huì)顯得沒(méi)有新意，不易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。糖尿病的發(fā)現(xiàn)和胰島素的生理作用是本節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容，以糖尿病導(dǎo)入新課能直達(dá)要害，加深記憶。通過(guò)課前調(diào)查問(wèn)卷的形式將課堂向前延伸，讓學(xué)生提前感知新知，獲得一些生活經(jīng)驗(yàn)并“有備”進(jìn)入課堂。學(xué)生的調(diào)查畢竟片面，通過(guò)對(duì)醫(yī)生的采訪獲取權(quán)威的說(shuō)法，能更全面地了解糖尿病。

2.自主學(xué)習(xí) 合作探究

活動(dòng)1：比較內(nèi)分泌腺和外分泌腺。教師：糖尿病的發(fā)生與體內(nèi)哪個(gè)器官有關(guān)？同學(xué)們對(duì)胰島是否有似曾相識(shí)之感？胰島胰腺為何指向同一器官呢？這就要從分泌腺的類型說(shuō)起。教師通過(guò)動(dòng)畫(huà)展示內(nèi)、外分泌腺的結(jié)構(gòu)以及分泌物的流向，讓學(xué)生結(jié)合活動(dòng)單內(nèi)的表格，從有無(wú)導(dǎo)管、分泌物的輸送方式兩個(gè)方面對(duì)內(nèi)外分泌腺進(jìn)行比較，完成表格，對(duì)踴躍展示、表述準(zhǔn)確清晰的學(xué)生給予肯定評(píng)價(jià)。教師追問(wèn)：那胰腺是內(nèi)分泌腺還是外分泌腺呢？教師展示胰腺結(jié)構(gòu)以及胰腺腺泡細(xì)胞和胰島細(xì)胞分泌物流向的動(dòng)畫(huà)視頻，小組觀察視頻后，通過(guò)討論得出結(jié)論：胰腺腺泡細(xì)胞分泌物通過(guò)導(dǎo)管排出，屬于外分泌腺；胰島細(xì)胞分泌物進(jìn)入毛細(xì)血管，屬于內(nèi)分泌腺。設(shè)計(jì)意圖：摒棄傳統(tǒng)的講解，通過(guò)直觀的動(dòng)畫(huà)展示，讓學(xué)生自行觀察學(xué)習(xí)，對(duì)于稍難一點(diǎn)的內(nèi)容通過(guò)小組討論來(lái)完成，培養(yǎng)學(xué)生觀察、總結(jié)的能力。

活動(dòng)2：重溫科學(xué)家的探究之路——胰島素的發(fā)現(xiàn)。教師：胰島分泌的激素叫作胰島素，通過(guò)注射胰島素可以治療糖尿病，那么科學(xué)家們是怎么發(fā)現(xiàn)胰島素的作用的呢？開(kāi)展小組合作學(xué)習(xí)，共同閱讀活動(dòng)單上三個(gè)實(shí)驗(yàn)的背景資料并分析：（1）1889年，德國(guó)科學(xué)家明科斯基和梅林探究胰腺到底在消化過(guò)程中起到什么作用。他們?cè)趯?shí)驗(yàn)室里給一條狗切除了胰腺，于是發(fā)現(xiàn)這條狗手術(shù)后尿液變得特別多，尿液還招來(lái)了大量的蒼蠅。明科斯基立刻意識(shí)到這事不同尋常：大量排尿，尿液招蒼蠅，這不就是糖尿病的癥狀嗎？（2）外科醫(yī)生巴倫在期刊上發(fā)表了一篇文章，講述了一個(gè)病例：他最近給一個(gè)病人做手術(shù)，發(fā)現(xiàn)病人的胰腺導(dǎo)管被結(jié)石堵塞，結(jié)果導(dǎo)致胰腺的腺泡細(xì)胞萎縮壞死，但胰島細(xì)胞卻保持完好。檢查病人的血糖和尿糖完全正常，未患糖尿病。（3）1921年，外科醫(yī)生班廷在大學(xué)任教，備課過(guò)程中他閱讀期刊得知糖尿病與胰島細(xì)胞有關(guān)，遂產(chǎn)生“如果分離出胰島細(xì)胞的分泌物，是否可以用來(lái)降低尿糖”的想法。他來(lái)到多倫多大學(xué)找到當(dāng)時(shí)的糖尿病專家麥克勞德教授求助，麥克勞德答應(yīng)借實(shí)驗(yàn)室和一名助手給班廷做實(shí)驗(yàn)，最后班廷和助手貝斯特克服了重重困難，終于成功分離出胰島細(xì)胞提取液。班廷給糖尿病狗注射胰島細(xì)胞提取液……通過(guò)三個(gè)實(shí)驗(yàn)的背景資料和實(shí)驗(yàn)過(guò)程，按照科學(xué)探究的基本步驟對(duì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行推理分析，如果你是科學(xué)家，你會(huì)提出什么問(wèn)題？怎樣假設(shè)？如何實(shí)驗(yàn)？在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中如何遵循探究實(shí)驗(yàn)的三個(gè)原則？由小組代表展示分析過(guò)程和結(jié)果。最后得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：控制糖尿病的物質(zhì)在胰島細(xì)胞提取液中。教師再對(duì)班廷等人的后期實(shí)驗(yàn)進(jìn)行一定的說(shuō)明，將整個(gè)胰島素的發(fā)現(xiàn)歷程完整展示，從而總結(jié)出糖尿病的發(fā)病原因和胰島素的生理作用。設(shè)計(jì)意圖：在“激素的調(diào)節(jié)作用”這一部分，教材安排了資料分析板塊，但受篇幅限制，三個(gè)實(shí)驗(yàn)資料都只做了簡(jiǎn)短描述，而歷史上胰島素的發(fā)現(xiàn)是經(jīng)過(guò)多位科學(xué)家知識(shí)積累并努力探索的結(jié)果。然后教師搜集資料，對(duì)三個(gè)實(shí)驗(yàn)的起因和過(guò)程進(jìn)行完整補(bǔ)充，讓學(xué)生重溫歷史，了解胰島素誕生的全貌，讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)探究如同抽絲剝繭一般，雖困難重重但步步接近真相，并深刻體會(huì)科學(xué)探究對(duì)人類的偉大貢獻(xiàn)。教師：雖然現(xiàn)在可以通過(guò)注射胰島素來(lái)控制糖尿病，但人類還無(wú)法治愈糖尿病，最好還是不要得病，那么怎么預(yù)防呢？青少年應(yīng)該注意什么呢？學(xué)生回答后再播放醫(yī)生解答的視頻。設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)關(guān)注自身健康，關(guān)注糖尿病，從而養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

活動(dòng)3：觀察人體主要內(nèi)分泌腺。教師：除了胰島這個(gè)內(nèi)分泌腺外，人體還有其他哪些內(nèi)分泌腺？分泌的激素對(duì)人體有什么調(diào)節(jié)作用呢？小組開(kāi)展自主學(xué)習(xí)，完成人體主要內(nèi)分泌腺圖的填空，然后由小組代表介紹內(nèi)分泌腺及其分泌的激素。教師：這些激素調(diào)節(jié)人體各種生理活動(dòng)，多了不行，少了也不可，這些病人就是因?yàn)榧に胤置诋惓６疾〉模麄兊玫氖鞘裁床∧?？是哪種激素異常引起的呢？請(qǐng)同學(xué)們當(dāng)一回小醫(yī)生，來(lái)給他們?cè)\斷一下。小組合作，觀察診斷書(shū)上病人照片所示癥狀，確定病癥，分析病因，并在診斷書(shū)上填寫(xiě)。由小組代表講解，最后總結(jié)出生長(zhǎng)激素和甲狀腺激素的調(diào)節(jié)功能。教師：通過(guò)學(xué)習(xí)，你能說(shuō)說(shuō)什么是激素嗎？學(xué)生總結(jié)，教師進(jìn)行補(bǔ)充。設(shè)計(jì)意圖：除了糖尿病和胰島素，書(shū)本還列舉了生長(zhǎng)激素和甲狀腺激素的調(diào)節(jié)作用及其異常癥，因?yàn)椴∪税Y狀奇特且圖片豐富，容易吸引學(xué)生的注意，滿足獵奇心理。但本課的教學(xué)目標(biāo)是“通過(guò)資料分析，學(xué)習(xí)判斷、推理的思維方法；學(xué)會(huì)關(guān)注自身健康，關(guān)注糖尿病等與激素調(diào)節(jié)有關(guān)的疾病，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣”，生長(zhǎng)激素和甲狀腺激素的異常癥只是“激素調(diào)節(jié)作用”這部分內(nèi)容的輔助部分，因此診斷病情這一活動(dòng)沒(méi)有安排較長(zhǎng)的時(shí)間，而是側(cè)重讓學(xué)生說(shuō)出這兩種激素對(duì)應(yīng)的內(nèi)分泌腺名稱、在人體內(nèi)的位置并總結(jié)兩種激素的作用，探討青少年時(shí)期生長(zhǎng)激素對(duì)骨骼發(fā)育的作用、生長(zhǎng)激素的分泌和哪些生活習(xí)慣有關(guān)等問(wèn)題，并從健康成長(zhǎng)入手，具有更實(shí)際的教育價(jià)值。最后，通過(guò)三種激素的學(xué)習(xí)讓學(xué)生自行總結(jié)激素的概念，培養(yǎng)學(xué)生歸納概括的能力。

六、課后延伸

新課程標(biāo)準(zhǔn)提出：“生物學(xué)教學(xué)不僅是教師講解和演示的過(guò)程，也是師生交流、共同發(fā)展的互動(dòng)過(guò)程。教師應(yīng)該提供更多的機(jī)會(huì)讓學(xué)生親自參與和實(shí)踐?！笨紤]到時(shí)間、資金、安全等因素，與本節(jié)課相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)可安排在興趣小組或社團(tuán)內(nèi)進(jìn)行，對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行錄制剪輯并在課堂內(nèi)展示。如探究甲狀腺激素的調(diào)節(jié)作用：用添加甲狀腺激素的飼料和無(wú)添加飼料分別喂養(yǎng)兩組蝌蚪，觀察蝌蚪3天、6天、9天、11天的發(fā)育情況并記錄；探究胰島素的調(diào)節(jié)作用：用血糖儀測(cè)得實(shí)驗(yàn)小鼠的血糖值，給小鼠注射胰島素之后，再次測(cè)小鼠血糖值，將前后數(shù)據(jù)進(jìn)行比較并得出結(jié)論。

七、課后反思

本節(jié)課教學(xué)設(shè)計(jì)比較成功的有以下幾點(diǎn)：第一，學(xué)生通過(guò)書(shū)本圖片很容易觀察到胰腺，卻無(wú)法觀察到胰島，對(duì)內(nèi)外分泌腺也缺乏直觀認(rèn)識(shí)，造成認(rèn)識(shí)和理解上的困難。教師通過(guò)搜集資料，選取清晰的微觀結(jié)構(gòu)圖片，制作動(dòng)畫(huà)，將胰腺結(jié)構(gòu)以及分泌物流向清晰展示，讓學(xué)生直觀形象地認(rèn)識(shí)微觀結(jié)構(gòu)，促進(jìn)了學(xué)生的理解，大大降低了學(xué)習(xí)難度。第二，科學(xué)家探究糖尿病的發(fā)病原因所做的三個(gè)實(shí)驗(yàn)是歷史上真實(shí)的案例，但書(shū)本敘述過(guò)于簡(jiǎn)單，學(xué)生無(wú)法感受到科學(xué)探究的艱辛及偉大。教師適當(dāng)引入科學(xué)史，充分展示實(shí)驗(yàn)的背景、過(guò)程、價(jià)值，讓學(xué)生重溫科學(xué)家探究之路，學(xué)習(xí)科學(xué)的推理方法和思維方式，提高了學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。

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