基于翻轉(zhuǎn)課堂理念的設(shè)施園藝學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索

姜倩倩 曹慧 張保仁

摘要 從設(shè)施園藝學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的特點(diǎn)出發(fā)，對(duì)該課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題進(jìn)行了分析，構(gòu)建了基于翻轉(zhuǎn)課堂理念的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，以期推動(dòng)創(chuàng)新應(yīng)用型農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞 設(shè)施園藝學(xué)實(shí)驗(yàn)；翻轉(zhuǎn)課堂；半開放實(shí)驗(yàn)；實(shí)踐

中圖分類號(hào) S-01 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2018）22-0229-03

Abstract Starting from the characteristics of experimental teaching of protected horticulture course，the existing problems in the experimental teaching of protected horticulture course were analyzed. The experimental teaching system based on the concept of flipping classroom was constructed，so as to promote the cultivation of innovative and applied agricultural talents.

Key words Protected horticulture experiment；Flipping classroom；Semiopen experiment；Practice

鄉(xiāng)村振興，必須堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、科技興農(nóng)、綠色興農(nóng)，提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。隨著我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，設(shè)施園藝已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富”的重要途徑。培養(yǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人才，培訓(xùn)新型農(nóng)民是設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的重要前提。設(shè)施園藝學(xué)是高等院校園藝專業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的主干核心課程，以培養(yǎng)從事設(shè)施園藝生產(chǎn)、適應(yīng)設(shè)施園藝崗位要求的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，是應(yīng)用性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程[1]。加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論教學(xué)的銜接，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，注重應(yīng)用能力的培養(yǎng)對(duì)于提高設(shè)施園藝教學(xué)質(zhì)量，提升學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)具有重要的意義[2]。

翻轉(zhuǎn)課堂是將課堂內(nèi)外的時(shí)間重新進(jìn)行調(diào)整組合，學(xué)生掌握學(xué)習(xí)的決定權(quán)和主動(dòng)權(quán)。在這種教學(xué)模式下，教師主導(dǎo)教學(xué)過程，學(xué)生成為教學(xué)和學(xué)習(xí)主體、二者配合積極開展討論式、研究式等教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生能主動(dòng)以項(xiàng)目為核心，以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，去發(fā)現(xiàn)問題、探索問題、解決問題，從而獲得深層次理解和多層次鍛煉[3]。筆者從設(shè)施園藝學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的特點(diǎn)出發(fā)，對(duì)設(shè)施園藝學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題進(jìn)行了分析，并構(gòu)建了基于翻轉(zhuǎn)課堂理念的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，以期推動(dòng)創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的發(fā)展。

1 現(xiàn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題

1.1 課程體系不合理，實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論教學(xué)銜接性差

以濰坊學(xué)院為例，作為設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的專業(yè)主干課，設(shè)施園藝學(xué)課程共63學(xué)時(shí)，包括45學(xué)時(shí)理論課和18學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)課。理論課中學(xué)習(xí)的園藝設(shè)施的類型與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、園藝設(shè)施的性能及環(huán)境調(diào)控和設(shè)施園藝作物的栽培管理等知識(shí)，學(xué)生只有及時(shí)開展實(shí)驗(yàn)，將理論應(yīng)用于實(shí)踐中，動(dòng)手操作，才能加深理解，深刻記憶，靈活應(yīng)用[4]。由園藝設(shè)施類型調(diào)查、溫室性能觀測(cè)、設(shè)施無土育苗技術(shù)、溫室果菜的植株調(diào)整、無土栽培營(yíng)養(yǎng)液的配制等6個(gè)實(shí)驗(yàn)組成的18學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)課，內(nèi)容上無法匹配理論課，且二者之間銜接性差，極易出現(xiàn)理論課滯后于實(shí)驗(yàn)課的問題。此外，大部分院校的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)進(jìn)度可調(diào)整范圍有限，靈活性差，這都極大地影響了學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的即時(shí)認(rèn)知。

1.2 教學(xué)條件有限，實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法單一陳舊

大部分學(xué)校由于實(shí)驗(yàn)設(shè)備及實(shí)驗(yàn)器材缺乏，無法滿足園藝設(shè)施的類型與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、園藝設(shè)施的性能及環(huán)境調(diào)控的實(shí)驗(yàn)需求，許多授課教師只能通過圖片平面展示。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)中，課前學(xué)生基本不參與實(shí)驗(yàn)的前期準(zhǔn)備，致使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡恼J(rèn)識(shí)不明確；課中以教師講授示范、學(xué)生觀摩想象為主，致使學(xué)生動(dòng)手能力沒有得到鍛煉；課后簡(jiǎn)單完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，致使課堂理論知識(shí)沒有得到鞏固。因此，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課表現(xiàn)出興趣不高、態(tài)度不端正，致使設(shè)施園藝學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)效果不夠理想。

1.3 實(shí)驗(yàn)考核體系不科學(xué)

大多數(shù)高校的實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核采用“課上表現(xiàn)+總結(jié)報(bào)告”的方式或課程教學(xué)結(jié)束，學(xué)生隨機(jī)抽取指定實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，采用現(xiàn)場(chǎng)操作考核的方式進(jìn)行。這些考核方式均不適合于設(shè)施園藝學(xué)實(shí)驗(yàn)考核。一方面，學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)，普遍存在形式化或抄襲的現(xiàn)象；隨機(jī)抽題考核則存在極大的偶然性，會(huì)限制學(xué)生的創(chuàng)新；另一方面，無論是園藝設(shè)施調(diào)查觀測(cè)、設(shè)施無土育苗技術(shù)，還是溫室果菜的植株調(diào)整，均應(yīng)以代表性“產(chǎn)品”—設(shè)施結(jié)構(gòu)圖、健壯幼苗或品質(zhì)果實(shí)為最終考核指標(biāo)。傳統(tǒng)考核方式顯然與此特點(diǎn)不符，難以達(dá)到評(píng)測(cè)教學(xué)效果和學(xué)生技能的目的，制約了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

2 基于翻轉(zhuǎn)課堂理念的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的構(gòu)建

針對(duì)設(shè)施園藝學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問題，遵循匹配性、銜接性、主動(dòng)性、直觀性、科學(xué)性原則，構(gòu)建了基于翻轉(zhuǎn)課堂理念的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。

2.1 基于翻轉(zhuǎn)課堂理念的實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)

基于翻轉(zhuǎn)課堂和“雙主體”教學(xué)理念，設(shè)計(jì)半開放型的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系（圖1）。半開放型實(shí)驗(yàn)教學(xué)是將所需要的實(shí)驗(yàn)資源向?qū)W生開放[2]，學(xué)生擁有充分的自主權(quán)，可根據(jù)自己的興趣愛好和實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)，選擇相應(yīng)難度的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，然后根據(jù)教師發(fā)布的實(shí)驗(yàn)任務(wù)，課前通過觀看視頻、查閱資料，制定實(shí)驗(yàn)方案；教師結(jié)合理論課在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)方法等方面給予理論性指導(dǎo)并輔助學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行可行性論證。學(xué)生充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，靈活安排時(shí)間進(jìn)行操作訓(xùn)練，在此過程中師生利用微信、郵箱等平臺(tái)及時(shí)互動(dòng)，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)交流討論，教師到實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所對(duì)難點(diǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)講解演示。每次操作訓(xùn)練后（課后），學(xué)生及時(shí)記錄實(shí)驗(yàn)過程，提出并分析問題，不斷優(yōu)化實(shí)驗(yàn)方案，直至實(shí)驗(yàn)結(jié)束，完成總結(jié)報(bào)告。

2.2 開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目

濰坊學(xué)院校內(nèi)日光溫室為學(xué)生進(jìn)行設(shè)施園藝學(xué)實(shí)驗(yàn)提供了便利條件，植物生理學(xué)、土壤肥料學(xué)和園藝學(xué)概論課程的學(xué)習(xí)為學(xué)生進(jìn)行設(shè)施園藝學(xué)實(shí)驗(yàn)奠定了理論基礎(chǔ)。因此，在課程講授完設(shè)施類型、結(jié)構(gòu)、環(huán)境特點(diǎn)及調(diào)控措施后，將學(xué)生分成5～6人的不同小組，每組分得一定面積的“責(zé)任田”，自主從教師整合和優(yōu)化的“套餐式”實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中選擇一項(xiàng)（表1），根據(jù)實(shí)驗(yàn)任務(wù)單，查閱相關(guān)資料，完成實(shí)驗(yàn)方案，以團(tuán)隊(duì)承包方式開展實(shí)驗(yàn)。

與傳統(tǒng)獨(dú)立、分散實(shí)驗(yàn)不同，每組“套餐式”實(shí)驗(yàn)包含基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合提高實(shí)驗(yàn)和研究創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)3個(gè)層次的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，以充分提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平[5]。基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)圍繞“園藝設(shè)施的類型與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”開設(shè)，使學(xué)生在了解濰坊地區(qū)主要園藝設(shè)施的發(fā)展和應(yīng)用狀況的基礎(chǔ)上，能結(jié)合家鄉(xiāng)的地理氣候條件，設(shè)計(jì)出適應(yīng)當(dāng)?shù)厍闆r的日光溫室的基本結(jié)構(gòu)。綜合提高實(shí)驗(yàn)將“園藝設(shè)施的性能及環(huán)境調(diào)控”與“園藝設(shè)施的應(yīng)用”有機(jī)結(jié)合，使學(xué)生在了解日光溫室性能的基礎(chǔ)上，掌握環(huán)境調(diào)控技術(shù)，完成園藝植物的生產(chǎn)。研究創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)以綜合提高實(shí)驗(yàn)為載體，綜合專業(yè)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)適宜難度的研究型小課題，實(shí)現(xiàn)教師“研究性教”和學(xué)生“研究性學(xué)”的有機(jī)結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，挖掘?qū)W生的創(chuàng)造力，鍛煉其科學(xué)研究能力。

2.3 豐富實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源，優(yōu)化教學(xué)手段

信息化時(shí)代背景下，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為學(xué)生學(xué)習(xí)的重要媒介之一[6]?；谠O(shè)施園藝學(xué)課程實(shí)驗(yàn)實(shí)踐性和應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，教師在教學(xué)過程中要有機(jī)整合各種教學(xué)資源，尤其要利用地域優(yōu)勢(shì)，挖掘“壽光模式”設(shè)施生產(chǎn)中生動(dòng)、新穎的案例，精選農(nóng)業(yè)科教類電視或網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，比如CCTV-7的《農(nóng)廣天地》和《科技苑》、山東電視臺(tái)的《鄉(xiāng)村季風(fēng)》上的典型節(jié)目，課前與實(shí)驗(yàn)任務(wù)單一起發(fā)布給學(xué)生。視頻生動(dòng)形象，深入淺出，科學(xué)實(shí)用，有利于提高學(xué)生的積極主動(dòng)性和掌握生產(chǎn)技能[7]。同時(shí)，教師將該課程的教學(xué)資源（如大綱、日歷、課件、視頻等）上傳至學(xué)校網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，學(xué)生可以瀏覽下載相關(guān)資料。學(xué)生通過觀看視頻，剖析案例，查閱資料，結(jié)合理論學(xué)習(xí)，制定出實(shí)驗(yàn)方案。

在教學(xué)手段上，課程實(shí)驗(yàn)與實(shí)習(xí)結(jié)合[8]，利用實(shí)習(xí)周到壽光、昌樂等設(shè)施生產(chǎn)先進(jìn)地區(qū)參觀實(shí)習(xí)，進(jìn)一步提高學(xué)生了解實(shí)際生產(chǎn)、綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，進(jìn)一步強(qiáng)化設(shè)施園藝課程的學(xué)習(xí)效果；課程實(shí)驗(yàn)與教師科研結(jié)合，基于學(xué)生自己的意愿，組建興趣小組，積極參加教師相關(guān)的科研活動(dòng)，比如園藝作物抗逆生理研究（國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目）、園藝作物水肥一體化技術(shù)研究（山東省科技攻關(guān)項(xiàng)目）等。另外，課程組教師積極指導(dǎo)學(xué)生參加各種類型的課外實(shí)踐活動(dòng)，如大學(xué)生國(guó)創(chuàng)項(xiàng)目和大學(xué)生研究訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目等。學(xué)生對(duì)教師科研工作的參與，不僅促進(jìn)了課堂教學(xué)，提高了學(xué)生的求知欲望，而且有效培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新思維能力，鍛煉了科學(xué)研究能力，對(duì)學(xué)生的就業(yè)和升學(xué)深造都起到了極大的促進(jìn)作用。

2.4 跟蹤實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程，優(yōu)化考核方式

考核方式注重考評(píng)的過程性和指標(biāo)的科學(xué)性：課程考核貫穿實(shí)驗(yàn)教學(xué)的整個(gè)過程，采用課前（30%）、課中（50%）和課后（20%）的評(píng)價(jià)方式作為綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。課前考核的重點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)方案的制定；課中考核的重點(diǎn)是園藝產(chǎn)品生產(chǎn)過程的良好開展，學(xué)生拍照、錄像記錄，教師不定期實(shí)地檢查，最后以產(chǎn)品實(shí)物的形式呈現(xiàn)；課后考核的重點(diǎn)是總結(jié)報(bào)告的完整性、客觀性和科學(xué)性。此外，要注重考核中學(xué)生的自主性，每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行多元評(píng)價(jià)：個(gè)人自評(píng)（10%）、小組評(píng)價(jià)（30%）、組長(zhǎng)評(píng)價(jià)（10%）和教師評(píng)價(jià)（50%）。在新的考評(píng)體系中，實(shí)現(xiàn)了考核的過程性和科學(xué)性，大大提高了學(xué)生參與實(shí)踐的積極性。

3 結(jié)語

設(shè)施園藝學(xué)課程的開設(shè)在培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的創(chuàng)新應(yīng)用型農(nóng)業(yè)人才方面具有重要意義。信息化時(shí)代背景下，以學(xué)生為主體的教學(xué)理念為指導(dǎo)，以創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以提高教學(xué)效果為核心，基于翻轉(zhuǎn)課堂理念積極開展課程改革，初步構(gòu)建了基于翻轉(zhuǎn)課堂理念的雙主體模式設(shè)施園藝學(xué)實(shí)踐教學(xué)體系，并進(jìn)行了實(shí)踐。這些改革激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，培養(yǎng)了學(xué)生分析、解決問題的能力，增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，同時(shí)提高了指導(dǎo)教師的業(yè)務(wù)水平，具有良好的教學(xué)效果。在今后的教學(xué)中，應(yīng)進(jìn)一步改進(jìn)教學(xué)過程，切實(shí)提高設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量，滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)創(chuàng)新應(yīng)用型人才的需求，助力鄉(xiāng)村振興。

參考文獻(xiàn)

[1]吳智明，趙春香，周俊輝.《設(shè)施園藝學(xué)》課程教學(xué)改革思考[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（16）：31-32.

[2]許茹，鐘鳳林.《設(shè)施園藝學(xué)》實(shí)驗(yàn)課課程教學(xué)改革模式探討[J].現(xiàn)代園藝，2016（11）：145-147.

[3]熊偉，黎明，張曉琴.翻轉(zhuǎn)課堂在教學(xué)中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2018（4）：82.

[4]李勝利，孫治強(qiáng).“設(shè)施園藝學(xué)”課程實(shí)踐教學(xué)改革初探[J].中國(guó)園藝文摘，2014（6）：204-206.

[5]李朝紅.高職設(shè)施園藝課程實(shí)踐教學(xué)改革探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（14）：322-333.

[6]張顏，李好，李智，等.設(shè)施蔬菜栽培學(xué)課程教學(xué)改革探索與實(shí)踐[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，45（15）：248-249，251.

[7]李媛媛，曹慧，程貫召，等.植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻的錄制與應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018，46（2）：216-217，219.

[8]肖旭峰，喻曉強(qiáng)，范淑英.《設(shè)施園藝學(xué)》課程教學(xué)改革與實(shí)踐研究[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)，2012（31）：165，167.