現(xiàn)代學(xué)徒制下在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式初探

[摘 要]在人們生活水平得到顯著提升的今天，旅游行業(yè)迎來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇，各大高職院校也紛紛開(kāi)設(shè)旅游管理專(zhuān)業(yè)，在旅游人才培養(yǎng)方面投入了較大的精力。著眼于現(xiàn)代學(xué)徒制，就在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式進(jìn)行深入探究，明確了現(xiàn)代學(xué)徒制下在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)的重要意義，并從多方面出發(fā)，針對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式進(jìn)行分析，從而明確該模式對(duì)應(yīng)的基本流程，就具體工作的開(kāi)展予以說(shuō)明，最后，就該模式的表現(xiàn)進(jìn)行分析，分析了模式實(shí)踐效果，并指出了需要改進(jìn)之處。

[關(guān)鍵詞]學(xué)徒制；旅游企業(yè)；實(shí)習(xí)指導(dǎo)

[中圖分類(lèi)號(hào)]G642

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]2095-3283（2018）08-0141-03

Abstract： Today， peoples living standards have been significantly improved， the tourism industry has ushered in a good development opportunity， major vocational colleges are also opening a tourism management profession， and invested a lot of energy in the training of tourism talents. Focusing on the modern apprenticeship system， this thesis conducts an in-depth study on the internship guidance mode of online travel enterprises， clarifies the significance of the internship guidance of online travel enterprises under the modern apprenticeship system， and analyzes the internship guidance mode from various aspects to clarify the mode. The corresponding basic process is explained in terms of the specific work. Finally， the author also analyzes the performance of the model， analyzes the mode practice effect， and points out the need for improvement.

Keywords： Apprenticeship； Tourism Enterprise； Internship Guidance

[作者簡(jiǎn)介]李云（1972-），男，江蘇揚(yáng)州人，蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文社科與旅游管理學(xué)院副院長(zhǎng)，副教授，碩士，研究方向：職業(yè)教育、旅游管理等。

[基金項(xiàng)目]蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院院級(jí)橫向課題“蘇州原創(chuàng)旅行社經(jīng)營(yíng)發(fā)展對(duì)策研究”的階段性研究成果（項(xiàng)目編號(hào)：JMH201733，課題主持人：李云）。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制下在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)的意義

基于旅游行業(yè)的快速發(fā)展，旅游行業(yè)對(duì)于人才的需求顯著增大，尤其是在線旅游企業(yè)。就在線旅游企業(yè)而言，對(duì)于人才要求相對(duì)較高，不僅要求其具有一定的理論知識(shí)，同時(shí)還要其在實(shí)際操作方面有出色表現(xiàn)。在此情況下，傳統(tǒng)的小班教學(xué)難以滿(mǎn)足要求，為此，現(xiàn)代學(xué)徒制開(kāi)始得到了高職院校的關(guān)注，傳統(tǒng)學(xué)徒模式和現(xiàn)代教育的融合，不僅能夠有效提升學(xué)生技能，還可以為企業(yè)培養(yǎng)出對(duì)口人才，確保學(xué)生找到符合自身要求的工作。為此，基于現(xiàn)代學(xué)徒制的在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)是能確保多方受益的。在現(xiàn)代學(xué)徒制下開(kāi)展在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)際就是高職院校與在線旅游企業(yè)展開(kāi)合作，基于企業(yè)方面的崗位要求以及需求，加強(qiáng)課堂教學(xué)與崗位培訓(xùn)的聯(lián)系，并形成雙導(dǎo)師制，確保學(xué)生能夠?qū)崿F(xiàn)理論、實(shí)踐同步提升?，F(xiàn)代學(xué)徒制下，學(xué)生在在線旅游企業(yè)中的學(xué)習(xí)更加高效，不但為學(xué)生的理論實(shí)踐提供了機(jī)會(huì)，同時(shí)也解決了企業(yè)的人才需求。而從旅游行業(yè)發(fā)展來(lái)看，基于現(xiàn)代學(xué)徒制的應(yīng)用，能夠?yàn)樾袠I(yè)發(fā)展提供高質(zhì)多量的旅游人才，有助于推動(dòng)旅游電子商務(wù)的發(fā)展，為高職院校培養(yǎng)旅游管理人才創(chuàng)造新的路徑。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制下在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式分析

現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)際是校企合作下的產(chǎn)物，對(duì)于高職院校而言，現(xiàn)代學(xué)徒制為專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)、教學(xué)工作開(kāi)展提供了新的思路，而對(duì)于企業(yè)而言，也為企業(yè)招工、員工培訓(xùn)提供了全新路徑。想要促使現(xiàn)代學(xué)徒制能夠在在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)中發(fā)揮出應(yīng)有的作用，還必須要保證校企之間能夠?qū)崿F(xiàn)有效合作、協(xié)調(diào)管理，做好現(xiàn)代學(xué)徒制下的學(xué)習(xí)管理制度。

（一）創(chuàng)建管理制度，加強(qiáng)實(shí)習(xí)管理

在現(xiàn)代學(xué)徒制下，為保證在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)效果，還必須要做好管理制度創(chuàng)建工作。在此之前，學(xué)校方面需要基于問(wèn)卷調(diào)查以及走訪等形式，針對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行深入調(diào)查，了解學(xué)生需求以及看法，并加強(qiáng)和企業(yè)方面的聯(lián)系，進(jìn)行深入交流，制定《在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)管理規(guī)制》《在線旅游企業(yè)實(shí)現(xiàn)指導(dǎo)手冊(cè)》等，為實(shí)習(xí)工作的開(kāi)展提供參考，促使在線旅游實(shí)習(xí)管理工作能夠向著規(guī)范化、制度化方向發(fā)展。實(shí)習(xí)前，校企方面要進(jìn)行深入交流，結(jié)合專(zhuān)業(yè)特征，確定學(xué)生實(shí)習(xí)崗位，并明確實(shí)習(xí)內(nèi)容，諸如在線旅游咨詢(xún)、在線旅游產(chǎn)品推介等，并基于相關(guān)崗位，從技能、職能等方面出發(fā)，確定工作人員工作要求，并將其落實(shí)到實(shí)習(xí)中，做好實(shí)習(xí)規(guī)范。同時(shí)，在學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中，專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)積極參與其中，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)表現(xiàn)的觀察，做好駐點(diǎn)管理工作，并結(jié)合實(shí)況針對(duì)管理制度進(jìn)行完善。同時(shí)專(zhuān)業(yè)教師還需加強(qiáng)和企業(yè)導(dǎo)師之間的聯(lián)系，就學(xué)生表現(xiàn)以及實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作進(jìn)行深入交流，以保證實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作順利進(jìn)行。

（二）轉(zhuǎn)換招工理念，重視崗位教學(xué)

在線旅游企業(yè)需要對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制下的實(shí)習(xí)進(jìn)行重新認(rèn)識(shí)，要轉(zhuǎn)化招工理念，深入認(rèn)識(shí)到學(xué)生實(shí)習(xí)與企業(yè)招工之間的緊密聯(lián)系，并加強(qiáng)和學(xué)校方面的聯(lián)系，針對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生做好規(guī)劃工作，切勿局限于短期用工。在實(shí)習(xí)之前，企業(yè)方面要主動(dòng)走入校園，基于講座形式，做好有關(guān)企業(yè)以及行業(yè)的宣講工作，促使學(xué)生能夠?qū)ζ髽I(yè)有深入認(rèn)識(shí)，并對(duì)各崗位職能以及職責(zé)等有所了解，便于學(xué)生做出實(shí)習(xí)規(guī)劃。對(duì)于在線旅游企業(yè)而言，實(shí)習(xí)前的校園宣講是極其關(guān)鍵的，企業(yè)方面必須高度重視，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生群體的觀察，關(guān)注學(xué)生需求，做好學(xué)徒選擇工作。此外，在線旅游企業(yè)還要認(rèn)識(shí)到“招生”即“招工”，對(duì)于存在實(shí)習(xí)意向的學(xué)生，要加強(qiáng)交流。在雙方均達(dá)成實(shí)習(xí)意愿的情況下，簽訂實(shí)習(xí)合同，并為學(xué)生指派實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，做好崗位指導(dǎo)，促使學(xué)生盡快熟悉崗位。

（三）形成雙導(dǎo)師制，實(shí)現(xiàn)雙向流動(dòng)

在現(xiàn)代學(xué)徒制下，不僅學(xué)校方面需要指派專(zhuān)門(mén)的指導(dǎo)教師，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)教學(xué)，企業(yè)方面也需要指派專(zhuān)門(mén)的指導(dǎo)人員，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo)，這就形成了全新的導(dǎo)師制度，即雙導(dǎo)師制。雙導(dǎo)師制實(shí)施之下，要鼓勵(lì)企業(yè)方面的專(zhuān)家人員走進(jìn)實(shí)習(xí)教學(xué)課堂，向廣大實(shí)習(xí)學(xué)生傳授知識(shí)以及經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，學(xué)校方面也需要指派相關(guān)教師走進(jìn)企業(yè)，在企業(yè)中學(xué)習(xí)汲取新的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)?；诂F(xiàn)代學(xué)徒制，校企要強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造一支專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、理論水平高的教師隊(duì)伍。雙向流動(dòng)強(qiáng)調(diào)是校企方面要加強(qiáng)“導(dǎo)師”交流，一方面企業(yè)專(zhuān)家人員要進(jìn)入課堂，另一方面學(xué)校教師也需要走進(jìn)企業(yè)，要促使教師隊(duì)伍能夠?qū)崿F(xiàn)角色轉(zhuǎn)變，使高素質(zhì)人才需求問(wèn)題得到解決。在現(xiàn)代學(xué)徒制下，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生將會(huì)擁有強(qiáng)大的教師隊(duì)伍，以滿(mǎn)足其在教學(xué)方面的需求。而對(duì)于教師以及企業(yè)專(zhuān)家而言，也有了重新學(xué)習(xí)以及提升自我的機(jī)會(huì)。

（四）實(shí)施雙向評(píng)價(jià)，規(guī)范校企合作

現(xiàn)代學(xué)徒制下在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)與傳統(tǒng)的校企合作實(shí)習(xí)存在顯著不同，尤其是在實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)方面。就傳統(tǒng)的校企實(shí)習(xí)來(lái)看，其在實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)方面更加傾向于實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，并未就學(xué)生對(duì)企業(yè)的評(píng)價(jià)進(jìn)行了解；而在現(xiàn)代學(xué)徒制下在校旅游企業(yè)實(shí)習(xí)在評(píng)價(jià)時(shí)，不僅要求實(shí)習(xí)企業(yè)對(duì)學(xué)生做出評(píng)價(jià)，同時(shí)也要求學(xué)生就實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)，在這種雙向評(píng)價(jià)機(jī)制之下，實(shí)習(xí)考核將更加全面。有關(guān)學(xué)生的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)，往往是由實(shí)習(xí)考核評(píng)定小組負(fù)責(zé)的，小組成員包括校方實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、企業(yè)指導(dǎo)老師、企業(yè)考評(píng)員等。評(píng)價(jià)過(guò)程中，評(píng)價(jià)人員必須要基于既定評(píng)價(jià)機(jī)制，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方面評(píng)價(jià)，要關(guān)注實(shí)習(xí)過(guò)程中，確?？己私Y(jié)果的規(guī)范、公平。基于評(píng)價(jià)機(jī)制應(yīng)用，能夠促使學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)工作有深入認(rèn)識(shí)，促使其對(duì)崗位職責(zé)有全面了解，將會(huì)對(duì)學(xué)生的就業(yè)工作形成一定的刺激作用。而學(xué)生對(duì)企業(yè)方面所作出的評(píng)價(jià)，所表達(dá)的是學(xué)生對(duì)企業(yè)的認(rèn)識(shí)，能夠在一定程度反映出學(xué)生的轉(zhuǎn)正意愿，有助于校方了解企業(yè)，便于校方開(kāi)展就業(yè)跟蹤，從而對(duì)校企合作進(jìn)行改善。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制下在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式的表現(xiàn)

在現(xiàn)代學(xué)徒制下，為更好地了解在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作實(shí)況，從而對(duì)校企合作進(jìn)行調(diào)整，學(xué)校方面還需針對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式表現(xiàn)進(jìn)行衡量。高職院校針對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制下在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，不僅要就模式與行業(yè)需求的相符性進(jìn)行評(píng)價(jià)，還需就其發(fā)展?jié)摿M(jìn)行衡量。當(dāng)該種實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式能夠滿(mǎn)足行業(yè)需求，并且表現(xiàn)出較強(qiáng)發(fā)展?jié)摿r(shí)，則學(xué)校方面可以與下線旅游企業(yè)達(dá)成合作，并針對(duì)實(shí)習(xí)合作簽訂協(xié)議，進(jìn)行長(zhǎng)期合作。針對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制下在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式表現(xiàn)實(shí)施分析，不難發(fā)現(xiàn)其成就主要集中在下述方面：

（一）全面推進(jìn)學(xué)校專(zhuān)業(yè)建設(shè)，有效提升教師隊(duì)伍能力

現(xiàn)代學(xué)徒制下，在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式發(fā)生了轉(zhuǎn)變，并對(duì)學(xué)校專(zhuān)業(yè)建設(shè)工作起到了一定的推進(jìn)作用，促使雙導(dǎo)師制、雙向交流制等全新模式得以形成?；诂F(xiàn)代學(xué)徒制促使高職院校專(zhuān)業(yè)教師走進(jìn)企業(yè)，有效接觸到行業(yè)前沿信息，并在工作技能方面得到提升，從而成長(zhǎng)為雙師型人才；另一方面，基于現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)行，促使企業(yè)專(zhuān)家人員走進(jìn)高職院校，為高職院校的專(zhuān)業(yè)建設(shè)工作注入新的力量，推動(dòng)了高職院校專(zhuān)業(yè)發(fā)展，確保所培養(yǎng)的旅游方面學(xué)生能夠與行業(yè)發(fā)展需求相符，有效提高了高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)率?；趯W(xué)生就業(yè)跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制下在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生在人才市場(chǎng)中炙手可熱，其能力得到了行業(yè)的認(rèn)可，就業(yè)率高于其他專(zhuān)業(yè)學(xué)生，并且工資水平處于中等偏上水平。

（二）有效提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)就業(yè)無(wú)縫對(duì)接

就學(xué)生方面的表現(xiàn)來(lái)看，現(xiàn)代學(xué)徒制下在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式對(duì)學(xué)生產(chǎn)生了重要影響，促使其對(duì)職業(yè)有了新的認(rèn)知。該模式下，企業(yè)所采取提前宣講、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、崗位職責(zé)講座等，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)產(chǎn)生了重要影響，促使學(xué)生參與到了企業(yè)工作中，對(duì)工作實(shí)踐中所存在的問(wèn)題有了新的認(rèn)知，能夠盡快的適應(yīng)工作，更好的融入到工作環(huán)境中。同時(shí)，對(duì)于學(xué)生而言，該種模式有助于其實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，能夠?qū)⒗碚撝R(shí)應(yīng)用到工作實(shí)踐中，對(duì)于提升自身的專(zhuān)業(yè)技能，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)具有重要幫助?；诰蜆I(yè)單位方面給出的反饋評(píng)價(jià)以及校方跟蹤調(diào)查結(jié)果，不難發(fā)現(xiàn)，就業(yè)單位對(duì)于學(xué)生評(píng)價(jià)較高，轉(zhuǎn)正率較高，并且學(xué)生轉(zhuǎn)正工資水平偏高；而就校方跟蹤調(diào)查結(jié)果來(lái)看，調(diào)查結(jié)果顯示該模式下培養(yǎng)出的學(xué)生對(duì)自身工作有深入認(rèn)識(shí)，并對(duì)自身有明確的職業(yè)規(guī)劃。

（三）充分緩解企業(yè)招工壓力，降低企業(yè)人才培養(yǎng)成本

對(duì)于在線旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)，該模式下能夠有效滿(mǎn)足企業(yè)在用工方面的需求，緩解了企業(yè)的招工壓力，為企業(yè)提供了大量的人力資源?；谠撃Ｊ剑瑒t企業(yè)方面需要基于相關(guān)要求對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)向培養(yǎng)，確保實(shí)習(xí)學(xué)生能夠投入到工作崗位中，有效掌握工作技能，實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，將自身成長(zhǎng)與企業(yè)發(fā)展相統(tǒng)一，更好地融入企業(yè)。由于高職院校所輸出的旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在專(zhuān)業(yè)理論方面具有較高的水平，具有較強(qiáng)的可塑性，經(jīng)過(guò)一定培訓(xùn)后，往往能夠成為出色的專(zhuān)業(yè)人才。為此，在線旅游企業(yè)在付出較低成本情況下便能獲取到所需人才，有效降低了企業(yè)的人才培養(yǎng)成本。

盡管現(xiàn)代學(xué)徒制下在線旅游企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式取得了良好的效果，但是其仍舊存在一定的問(wèn)題，諸如基于制度限制，校企雙向流動(dòng)受限、雙導(dǎo)師制具體操作難度大等。上述問(wèn)題的存在對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的應(yīng)用形成阻礙，這是當(dāng)前需要面對(duì)的問(wèn)題，也是后續(xù)研究中人們需要予以關(guān)注，并進(jìn)行解決的難題。

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（責(zé)任編輯：顧曉濱 馬琳）