旅游酒店管理專業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀研究

姜丹丹

【摘 要】隨著我國第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)逐漸繁榮，旅游經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展。本文以泰山學(xué)院為例，通過分析旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇和挑戰(zhàn)，從政府、社會(huì)、學(xué)校等各個(gè)角度提出解決方案，以減少該專業(yè)“專業(yè)不對(duì)口”的現(xiàn)象，降低專業(yè)人才流失率。

【關(guān)鍵詞】旅游酒店管理；酒店管理；就業(yè)

一、泰山學(xué)院旅游管理專業(yè)的優(yōu)劣勢分析

1、優(yōu)勢：旅游管理專業(yè)是泰山學(xué)院的傳統(tǒng)專業(yè)，歷史較為久遠(yuǎn)，底蘊(yùn)深厚，專業(yè)課程較為全面，專業(yè)性強(qiáng)。

2、劣勢：雖然該專業(yè)開設(shè)時(shí)間較長，但課程安排不完備，實(shí)踐課程較少，學(xué)生不重視動(dòng)手能力且動(dòng)手能力較弱。

二、泰山學(xué)院旅游酒店管理專業(yè)的機(jī)會(huì)與威脅分析

1、機(jī)會(huì)：旅游業(yè)逐漸興起，旅游經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，旅游行業(yè)人才短缺，旅游教育事業(yè)也隨之產(chǎn)生，與旅游相關(guān)的專業(yè)教師緊缺，就業(yè)前景良好；泰山學(xué)院學(xué)生通過實(shí)習(xí)，可以充分實(shí)踐，提高專業(yè)技能。

2、威脅：泰山學(xué)院硬件設(shè)施落后，內(nèi)部的競爭優(yōu)勢逐漸減弱。酒店專業(yè)本科生對(duì)口崗位少；行業(yè)水太深，應(yīng)屆畢業(yè)生難以招架；就業(yè)市場體系不發(fā)達(dá)，就業(yè)招聘信息受阻。

三、旅游酒店管理專業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀（就業(yè)傾向）

通過對(duì)該專業(yè)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該專業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀不容樂觀，由于個(gè)人對(duì)就業(yè)前景一般的認(rèn)識(shí)、薪酬福利待遇、個(gè)人發(fā)展空間、工作環(huán)境、單位前景等因素的影響，出現(xiàn)“有業(yè)不就”和專業(yè)勞動(dòng)力不足的矛盾現(xiàn)象，在一定程度上降低了大學(xué)生的就業(yè)率，加劇了社會(huì)就業(yè)的嚴(yán)峻。

該專業(yè)學(xué)生在酒店就業(yè)的比例逐年下降、酒店企業(yè)里大學(xué)生的流失率較高，必須通過高校教育改革、畢業(yè)生心理需求、酒店企業(yè)人才培養(yǎng)改革、人才培養(yǎng)創(chuàng)新等途徑進(jìn)行解決。

四、影響該專業(yè)大學(xué)生就業(yè)的主要因素

經(jīng)過對(duì)泰山學(xué)院該專業(yè)學(xué)生的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，該專業(yè)就讀學(xué)生中，男女比例為1：4，就業(yè)女生較多，供大于求，而相對(duì)較少的就業(yè)男生則是企業(yè)供不應(yīng)求的，不合理的專業(yè)就讀比例造成企業(yè)人員結(jié)構(gòu)不合理。

第一志愿報(bào)考該專業(yè)的學(xué)生占3/5，然而在日后的學(xué)習(xí)生活中，由于興趣和父母朋友的影響，2/3的學(xué)生對(duì)該專業(yè)持有就業(yè)前景一般或不好的態(tài)度，從而逐漸轉(zhuǎn)變就業(yè)意向。在選擇工作單位時(shí)，14.93%的學(xué)生認(rèn)為薪酬福利待遇是首要因素，14.76%的學(xué)生認(rèn)為個(gè)人發(fā)展空間十分重要，工作環(huán)境、單位前景、工作穩(wěn)定、單位的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也在重要考慮因素之中。

1、酒店專業(yè)本科生對(duì)口崗位少

雖然旅游管理與工商管理并列于管理學(xué)下的一級(jí)學(xué)科，但實(shí)際上旅游管理比工商管理難就業(yè)，除酒店、旅行社等，該專業(yè)畢業(yè)生很難被其他企業(yè)接納。該專業(yè)涉及會(huì)計(jì)、人力資源、計(jì)算機(jī)、市場營銷、經(jīng)濟(jì)等課程，但都不精通。若就業(yè)范圍只局限于酒店和旅行社，則與高職院校畢業(yè)生相比，就業(yè)時(shí)間晚，工作經(jīng)驗(yàn)不足，就業(yè)難度高。就選擇繼續(xù)深造的畢業(yè)生來說，專業(yè)性要求較為嚴(yán)格且名額少，旅游局招聘時(shí)，又要求有工作經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)應(yīng)屆生來說無疑是雪上加霜。

2、行業(yè)水太深

在選擇工作單位時(shí)，超過80%的人認(rèn)為薪酬福利待遇、工作環(huán)境、個(gè)人發(fā)展空間這三項(xiàng)因素最為重要，而旅游酒店管理這一行業(yè)基本工資水平太低，競爭壓力大，這也是當(dāng)今社會(huì)出現(xiàn)“有業(yè)不就”現(xiàn)象的重要原因之一。實(shí)際工作過程中，企業(yè)內(nèi)部關(guān)系復(fù)雜，行業(yè)不健全，秩序混亂，個(gè)人提升過程較長，且大多崗位有年齡要求，而社會(huì)對(duì)旅游服務(wù)的偏見，是畢業(yè)生不愿意選擇從事旅游行業(yè)的主要原因。

3、就業(yè)不一定要專業(yè)對(duì)口”的思想已經(jīng)深入人心

部分大學(xué)生對(duì)該專業(yè)就業(yè)前景期望不高，54.79%的大學(xué)生紛紛選擇考研深造、創(chuàng)業(yè)或者其他行業(yè)。經(jīng)調(diào)查，63.06%的大學(xué)生認(rèn)為擇業(yè)時(shí)專業(yè)對(duì)口不是很重要，“讀大學(xué)只是讀一個(gè)文憑獲一個(gè)學(xué)位”的思想，使大學(xué)生對(duì)將來是否從事此專業(yè)并不是太在意。

4、綜合素質(zhì)不高，專業(yè)能力不強(qiáng)

大部分人認(rèn)為綜合能力和人際關(guān)系溝通能力極為重要，并且認(rèn)為旅游管理工作崗位對(duì)具有綜合能力、組織管理能力較強(qiáng)的人才需求較高，而作為天天在教室專注學(xué)習(xí)的書呆型大學(xué)生，在這兩方面極為薄弱。

五、泰山學(xué)院旅游管理專業(yè)就業(yè)存在的問題

1、政府：就業(yè)市場信息不暢通，勞動(dòng)力市場不完善，對(duì)旅游管理專業(yè)不夠重視。

2、企業(yè)：旅游管理專業(yè)對(duì)口崗位少，行業(yè)內(nèi)部關(guān)系復(fù)雜。

3、學(xué)校：學(xué)校硬件設(shè)施落后，師資力量差，課程安排不完備，綜合課程和實(shí)踐課程較少，學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力差，傳統(tǒng)性強(qiáng)，缺乏時(shí)代性和創(chuàng)新性。

4、學(xué)生個(gè)人：專業(yè)能力不強(qiáng)，學(xué)生就業(yè)選擇的隨意性，就業(yè)觀念不正確。

六、旅游酒店管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)對(duì)策

1、政府：黨和政府要大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，對(duì)大學(xué)生就業(yè)工作高度重視，把就業(yè)作為民生之本，作為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的優(yōu)先目標(biāo)。

（1）撥更多的旅游實(shí)踐教育資金，用于課程實(shí)踐和院校實(shí)驗(yàn)室的休整以及旅游性論文獎(jiǎng)勵(lì)，以提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力和理論創(chuàng)新能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展；（2）應(yīng)加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)的重視，大力宣傳旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)，以提高我校的聲望；（3）鼓勵(lì)學(xué)生專業(yè)對(duì)口，用自己的專業(yè)知識(shí)去解決專業(yè)類的實(shí)際問題，加強(qiáng)職業(yè)培訓(xùn)，提高大學(xué)生的就業(yè)能力，大力鼓勵(lì)和引導(dǎo)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)；（4）完善市場就業(yè)體系，確保就業(yè)市場信息暢通，為該專業(yè)畢業(yè)生提供更加豐富的就業(yè)機(jī)會(huì)。

2、企業(yè)：企業(yè)作為市場經(jīng)濟(jì)的主要參與者，在畢業(yè)生就業(yè)中的錄用選擇和傾向?qū)υ搶I(yè)畢業(yè)生的就業(yè)嚴(yán)峻性起著至關(guān)重要的作用。

（1）企業(yè)高層要以健康的心態(tài)帶領(lǐng)高校畢業(yè)生走向社會(huì)，正確認(rèn)識(shí)高校畢業(yè)生，耐心引導(dǎo)，增強(qiáng)其對(duì)工作的信心和愛崗敬業(yè)的熱情，根據(jù)企業(yè)與市場需求，一視同仁，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)；（2）大量招聘該專業(yè)本科畢業(yè)生，為酒店注入新鮮活力，提高旅游行業(yè)的整體素質(zhì)；（3）酒店各個(gè)部門招聘畢業(yè)生時(shí)要注意專業(yè)對(duì)口，對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生灌輸專業(yè)對(duì)口的重要性思想；（4）企業(yè)招生要宣傳到位，誠實(shí)守信，遵守職業(yè)道德，讓學(xué)生全面、準(zhǔn)確地了解企業(yè)各方面情況以做出正確選擇。

3、學(xué)校：范先佐先生在《教育經(jīng)濟(jì)學(xué)》中闡述了人力資本論是通過人力的投資而形成的，教育是人力資本形成和發(fā)展的最主要途徑，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的核心問題。

（1）改善學(xué)校教育模式，改變教師單調(diào)的教學(xué)模式，開展研究探究性學(xué)習(xí)方式，理論要與企業(yè)具體專業(yè)技術(shù)要求相銜接，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手能力，提高學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；（2）擴(kuò)大旅游師資力量，招聘高素質(zhì)教師，提高我校旅游管理專業(yè)在各大高校中的競爭力；（3）更換新設(shè)備，淘汰落后設(shè)備；（4）在學(xué)校內(nèi)提供就業(yè)平臺(tái)，如招聘會(huì)；教師分析當(dāng)前的就業(yè)形勢，為學(xué)生提供更好地就業(yè)資源。

4、學(xué)生個(gè)人：清華大學(xué)教育研究所心理學(xué)研究室主任樊富珉教授認(rèn)為，中國有69%-80%的大學(xué)生對(duì)未來沒有規(guī)劃、就業(yè)時(shí)更容易有壓力感。

（1）構(gòu)建個(gè)人的職業(yè)生涯規(guī)劃，制定合理的發(fā)展目標(biāo)；培養(yǎng)自己的學(xué)習(xí)興趣和實(shí)踐能力，努力提高自己的專業(yè)素養(yǎng)，積極參加社會(huì)實(shí)踐，增強(qiáng)自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)；（2）形成正確的就業(yè)觀念，不應(yīng)只局限于自己家鄉(xiāng)城市和旅游業(yè)發(fā)達(dá)城市，通過旅游方面創(chuàng)業(yè)的形式帶動(dòng)出更多就業(yè)崗位，緩解就業(yè)壓力。

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