試論旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的問題與對策

孟克巴雅爾

（內(nèi)蒙古師范大學(xué)旅游學(xué)院 內(nèi)蒙古 呼和浩特 010020）

【摘要】隨著中國旅游業(yè)的發(fā)展旅游管理專業(yè)也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢，但是在旅游專業(yè)的教學(xué)中還存在著以教師為主體；教學(xué)的方式以教師講授，學(xué)生記筆記的方式為主；教學(xué)中忽視實(shí)踐操作能力，單純理論傳授，照本宣科等現(xiàn)象。為了改變現(xiàn)狀可以引進(jìn)體驗(yàn)式教學(xué)模式，提倡改變教學(xué)觀念，推廣多種體驗(yàn)教學(xué)方法等多種方法提高教學(xué)質(zhì)量、促進(jìn)教學(xué)改革。

【關(guān)鍵詞】體驗(yàn)式教學(xué) 旅游管理 教學(xué)改革

旅游管理是一門強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性的應(yīng)用型學(xué)科，它與強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)參與的體驗(yàn)式教學(xué)法具有相同的契合點(diǎn)與關(guān)鍵點(diǎn)?；谶@一背景考慮，本文首先從基本含義與主要特點(diǎn)這兩方面入手對體驗(yàn)式教學(xué)進(jìn)行概述，然后分析了當(dāng)前旅游管理教育存在的主要問題，最后在聯(lián)系實(shí)際并尊重改革方向的基礎(chǔ)上，對如何將體驗(yàn)式教學(xué)法作用于旅游管理的教學(xué)改革提出了參考建議，以期給優(yōu)化當(dāng)前各高校的旅游管理專業(yè)帶來一定的啟迪。

一、體驗(yàn)式教學(xué)概述

（1）基本含義。體驗(yàn)式教學(xué)法指的是將教學(xué)需求作為基礎(chǔ)及依據(jù)，由此來進(jìn)行課程的引入，通過創(chuàng)造與教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)或相符合的氛圍，借助模擬或真實(shí)的場景來引起學(xué)生的共鳴，調(diào)動學(xué)生的情感思維，以幫助學(xué)生更好地理解教學(xué)內(nèi)容，從而達(dá)到心理與腦力協(xié)調(diào)發(fā)展的一種教學(xué)模式。

（2）主要特點(diǎn)。體驗(yàn)式教學(xué)法主要有以下兩個特點(diǎn)，其一，強(qiáng)調(diào)輕松體驗(yàn)，愉悅感知。體驗(yàn)式教學(xué)法的核心與精粹是“體驗(yàn)”，即是要讓學(xué)生以積極主動的態(tài)度及濃烈飽滿的熱情去體驗(yàn)學(xué)習(xí)中的各個知識點(diǎn)，以輕松愉悅的方式來完成教學(xué)任務(wù)。其二，強(qiáng)調(diào)師生互信互助。學(xué)生要跟隨教師設(shè)置的場景來進(jìn)行學(xué)習(xí)，教師同時要做好引導(dǎo)與輔助工作，以此來提高教學(xué)的實(shí)際性。

二、當(dāng)前旅游管理教育存在的主要問題

（1）教學(xué)理念不夠科學(xué)。縱觀各大高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)理念，其主要存在有兩大方面的問題，其一，重理論輕實(shí)踐。大部分都是強(qiáng)調(diào)對理論知識的灌輸與教導(dǎo)，包括導(dǎo)游的基礎(chǔ)知識、旅游地理學(xué)的內(nèi)容、旅行社業(yè)務(wù)的開展等，但落實(shí)到操作層面，則會因?yàn)槿鄙傧鄳?yīng)的合作單位或匱乏實(shí)習(xí)基地而降低其在教學(xué)中的比例。其二，重知識的掌握輕素質(zhì)的培養(yǎng)。以導(dǎo)游學(xué)的教學(xué)為例，大部分教師都會教導(dǎo)學(xué)生如何帶隊(duì)、如何處理突發(fā)情況、如何與團(tuán)友保持良好的關(guān)系、如何協(xié)調(diào)好團(tuán)隊(duì)矛盾等，但對于導(dǎo)游的職業(yè)道德、素質(zhì)要求、長遠(yuǎn)發(fā)展等精神層面上的教學(xué)，則相對會較少涉及。

（2）學(xué)科設(shè)置不夠合理。從學(xué)科的性質(zhì)上看，旅游管理專業(yè)屬于綜合性學(xué)科。其中既包括有管理學(xué)、營銷學(xué)、人力資源管理等工商管理類學(xué)科，又包括有景點(diǎn)規(guī)劃、信息系統(tǒng)等地理生態(tài)學(xué)，還有政策與法規(guī)等基礎(chǔ)法律學(xué)科。這雖然是該專業(yè)對知識系統(tǒng)的客觀要求，但部分高校并沒有平衡好各個學(xué)科種類之間的關(guān)系，或是存在學(xué)科交叉重疊，或是存在學(xué)科毫無聯(lián)系等問題。這既不利于對學(xué)生進(jìn)行旅游管理技能的綜合性培養(yǎng)，同時也不利于高校打造具有競爭性與特色力的旅游管理專業(yè)。

（3）教學(xué)方式不夠先進(jìn)。一方面，教學(xué)內(nèi)容比較局限。教材是教學(xué)的基礎(chǔ)與根本，但不應(yīng)成為局限教學(xué)的理由。在教學(xué)范圍上，部分教師存在過度依靠教材的問題，沒有根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行擴(kuò)展教學(xué)。另一方面，教學(xué)方式比較死板。在教學(xué)媒介上，多是以口頭傳授與書面板書的方式。在教學(xué)地點(diǎn)上，多是以課堂或校園內(nèi)為主。部分高校受限于經(jīng)費(fèi)，鮮少外出教學(xué)或到景區(qū)進(jìn)行實(shí)地考擦。

三、如何將體驗(yàn)式教學(xué)法作用于旅游管理的教學(xué)改革

（1）以體驗(yàn)式教學(xué)的原則作為教學(xué)理念的導(dǎo)向。 即是要緊扣“愉悅體驗(yàn)”與“互相互助”的原則。一方面，要提高教學(xué)的實(shí)際性。即是要重視實(shí)操性教學(xué)，特別是對于旅游專業(yè)這種強(qiáng)調(diào)服務(wù)性的專業(yè)來講，更應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生有更多地機(jī)會去將課堂上的知識運(yùn)用到實(shí)際中，以加深對服務(wù)理念的認(rèn)知與理解。另一方面，要提高學(xué)生的參與比例。在教學(xué)中與課堂上，學(xué)生應(yīng)當(dāng)是主體，教師則是輔助指引的角色。因此，教師在開展教學(xué)活動時要讓更多的學(xué)生積極主動、情緒高昂地參與到學(xué)習(xí)中。提高學(xué)生與教師的互動度與交融性，避免出現(xiàn)“填鴨式”教學(xué)的單一輸出模式。

（2）以體驗(yàn)式教學(xué)的模式作為學(xué)科設(shè)置的依據(jù)。 即是要緊扣“創(chuàng)造及模擬場景”來設(shè)置學(xué)科，平衡好學(xué)科之間的比例與關(guān)系。一方面，要提高學(xué)科的層次性。除了基礎(chǔ)性知識的學(xué)科外，學(xué)校還應(yīng)當(dāng)開設(shè)與旅游咨詢、旅游服務(wù)、項(xiàng)目管理、科研討論等有關(guān)的延伸學(xué)科。這既是為了培養(yǎng)學(xué)生以更深入，更長遠(yuǎn)的視角去認(rèn)知并了解旅游行業(yè)，同時也是為了將旅游專業(yè)打造成一個全面性流程的系統(tǒng)學(xué)科，以此來提高學(xué)生的涉獵度。另一方面，要提高學(xué)科的銜接性。不論是經(jīng)濟(jì)類學(xué)科、管理類學(xué)科，還是信息技術(shù)類學(xué)科、心理研究類學(xué)科，都應(yīng)當(dāng)以符合實(shí)際場景情況，滿足實(shí)際場景需要來進(jìn)行設(shè)置，提高整個專業(yè)對市場需求的滿足度與適應(yīng)性。

（3）以體驗(yàn)式教學(xué)的步驟作為教學(xué)方式的參考。即是要參考“創(chuàng)造情境→合作探究→感悟體驗(yàn)→總結(jié)評估→升華能力”的模式。一方面，要擴(kuò)大教學(xué)范圍。另一方面，要豐富教學(xué)的媒介。除了基礎(chǔ)的口頭傳授與書面板書外，還可以嘗試多媒體教學(xué)與實(shí)際景區(qū)教學(xué)。對于經(jīng)費(fèi)相對不足或自然地理資源比較匱乏的學(xué)校來講，教師可以通過多媒體來展現(xiàn)或演示著名景區(qū)的風(fēng)土人情，講解景區(qū)所代表的自然特色。此外，還可以借助多媒體來嘗試遠(yuǎn)程教學(xué)，通過與其他高校的合作來進(jìn)行聯(lián)合教學(xué)。對于經(jīng)費(fèi)相對比較充裕的學(xué)校來講，教師應(yīng)當(dāng)帶領(lǐng)學(xué)生多深入到實(shí)際場景中。例如，帶領(lǐng)學(xué)生到當(dāng)?shù)氐木频?、飯店、旅行社、賓館等去實(shí)習(xí)或上崗，以更好地觀察并了解企業(yè)的運(yùn)營管理。帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點(diǎn)，以更好地模擬導(dǎo)游的帶隊(duì)過程等?？偟膩碇v，就是要盡可能地豐富教學(xué)的內(nèi)容，提高教學(xué)的趣味性。

（4）完善教學(xué)設(shè)備、設(shè)施，為體驗(yàn)教學(xué)創(chuàng)造條件。體驗(yàn)式教學(xué)對教學(xué)設(shè)備、設(shè)施要求和依賴程度較高。旅游專業(yè)為了實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)必須引進(jìn)一些教學(xué)設(shè)備。目前旅游院校初步改變了“黑板+粉筆”的授課方式，引進(jìn)了一批多媒體教學(xué)設(shè)備，這些設(shè)備使得體驗(yàn)教學(xué)的條件略有改善，但是為了更廣程度的推廣體驗(yàn)式教學(xué)還需引進(jìn)各種軟件系統(tǒng)，如虛擬景區(qū)系統(tǒng)、酒店管理系統(tǒng)等。

總之，許多高?；谶@一背景，紛紛開設(shè)了旅游管理專業(yè)，但其教學(xué)過程卻在教學(xué)理念、學(xué)科設(shè)置、教學(xué)方式上存在有各種問題。從以學(xué)生為主體，以市場需求為導(dǎo)向的教改要求上看，體驗(yàn)式教學(xué)法將有助于提高教改的質(zhì)量與效率。因此，高校教師應(yīng)當(dāng)合理地運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)法，將其原則、模式、步驟等滲入到教學(xué)過程中，以達(dá)到貼近教改方向，符合教改要求的目的。

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